ใหม่

เวทมนตร์เสกหรือทำอาหารกับ Tatyana Rogachenko

ในระหว่างวัน

หลักสูตรของผู้แต่งโดย Tatyana Rogachenko เธออธิบายตัวเองดังนี้: “ยังไม่ได้ดูซีรีส์เรื่อง Bewitched เหรอ? และคุณไม่เคยเห็นการรีเมคกับนิโคล คิดแมนด้วยเหรอ? ไม่น่ากลัว. ห้องครัวเป็นสถานที่แห่งพลังวิเศษ และฉันขอเชิญชวนให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นแม่มด ไม่มีอะไรผิดปกติ มันเป็นศิลปะ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าหนทางสู่หัวใจของผู้ชายนั้นอยู่ที่ท้องของเขา ดังนั้นเรามาทำให้เส้นทางนี้น่าจดจำกันเถอะ”

ใหม่

ความลับของการทำอาหารกับ Ilya Burnasov

6 คลาสช่วงเย็น

Ilya Burnasov แบรนด์เชฟจากร้านอาหารชั้นเลิศสามแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: Atelier Tapas&Bar, Locale และ HITCH ผู้ชนะเลิศเหรียญเงินจากการแข่งขัน All-Russian สำหรับเชฟรุ่นเยาว์ “At the Heights” -2017 (ในระหว่างปี หนึ่งในอาหารของเขารวมอยู่ในนั้น เมนูชั้นธุรกิจของแอโรฟลอต - สายการบินรัสเซีย) และตัวแทนของรัสเซียในการประชุมด้านการทำอาหาร Madrid Fusión-2018 ขอเชิญเชฟมืออาชีพและผู้ชื่นชอบการทำอาหารขั้นสูงมาร่วมหลักสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา วันที่หนึ่งอาหารทะเล วันที่สองจานในแนวคิด “Tapas&Bar Atelier” วันที่สามสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ วันที่สี่ของหวานที่ไม่ได้มาจากเชฟทำขนม วันที่ห้าการเตรียมอาหารเย็นรายงาน วันที่หกรายงานอาหารเย็น

ระดับเริ่มต้น 5 บทเรียน บ่าย เช้า เช้า เช้า เช้า และเช้า

คุณพร้อมหรือยังที่จะค้นพบว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นอร่อยได้อย่างไร? มาที่หลักสูตรใหม่ของเรา "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ" กับ Natalia Belais ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารง่ายๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังเข้าใจความต้องการของร่างกายของคุณด้วย ระบบโภชนาการของ Natalia Belaish ขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการที่สะอาดและมีชีวิต และช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย นาตาลียาจะอยู่กับเราหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้รับความรู้เฉพาะในรูปแบบของการบรรยายและชั้นเรียนทำอาหาร ความรู้นี้จะอยู่กับคุณตลอดไป เช่นเดียวกับนิสัยการกินใหม่ของคุณ ชั้นเรียนปริญญาโทด้านโภชนาการโดย Natalia Belais: วางรากฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

สอนให้คุณเข้าใจร่างกายและความต้องการของร่างกาย

สอนพื้นฐานของการดีท็อกซ์ตามธรรมชาติ

ระดับเริ่มต้น 5 บทเรียน สอนกฎของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

คุณพร้อมหรือยังที่จะค้นพบว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นอร่อยได้อย่างไร? มาที่หลักสูตรที่สองของเรา "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ" กับ Natalia Belais ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ยังเข้าใจความต้องการของร่างกายด้วย ระบบโภชนาการของ Natalia Belaish ขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการที่สะอาดและมีชีวิต และช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย นาตาลียาจะอยู่กับเราหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้รับความรู้เฉพาะตัวในรูปแบบของการบรรยายและชั้นเรียนทำอาหาร ความรู้นี้จะอยู่กับคุณตลอดไป เช่นเดียวกับนิสัยการกินใหม่ของคุณ ชั้นเรียนปริญญาโทด้านโภชนาการโดย Natalia Belais: วางรากฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

สอนให้คุณเข้าใจร่างกายและความต้องการของร่างกาย

ระดับเริ่มต้น 5 บทเรียน สอนพื้นฐานของการดีท็อกซ์ตามธรรมชาติ

สอนกฎของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

วางความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ พวกเขาสอนวิธีนำความรู้นี้ไปใช้ในสูตรอาหารแสนอร่อย หลังจากจบหลักสูตร คุณจะรู้ว่าอาหารเช้า กลางวัน เย็น และของว่างควรประกอบด้วยอะไร และเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารหลายรูปแบบ

การกินเพื่อสุขภาพกับ Natalia Belaish: องค์ประกอบห้าประการของความเยาว์วัย

เย็น บ่าย และกลางวัน ในส่วนหนึ่งของหลักสูตรนี้ นาตาเลียจะพูดถึงองค์ประกอบหลักของไลฟ์สไตล์และโภชนาการของเราเพื่อรักษาเยาวชน คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของเราที่รับผิดชอบต่อความสวยงามและอายุยืนยาวอีกด้วย ระบบโภชนาการของ Natalia Belaish ขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการที่สะอาดและมีชีวิต และช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย

ระดับเริ่มต้น 22 บทเรียน

เช้า บ่าย บ่าย เช้า เช้า เย็น และเช้า ชั้นเรียนภาคปฏิบัติ 22 ชั้นเรียนนำโดยอาจารย์ผู้สอนเชฟผู้มีประสบการณ์และสูตรอาหารมากกว่า 60 รายการ ตั้งแต่อาหารรัสเซียคลาสสิกไปจนถึงอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ จากคลังแสงของเชฟมืออาชีพทั่วโลก เราได้คัดสรรเฉพาะสูตรอาหาร เทคนิคเชิงปฏิบัติ และความรู้ทางทฤษฎีที่จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในครัวที่บ้าน

ชั้นเรียนภาคปฏิบัติ 16 ชั้นเรียนนำโดยอาจารย์ผู้สอนเชฟผู้มีประสบการณ์และสูตรอาหารมากกว่า 40 รายการ ตั้งแต่อาหารรัสเซียคลาสสิกไปจนถึงอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ จากคลังแสงของเชฟมืออาชีพทั่วโลก เราได้คัดสรรเฉพาะสูตรอาหาร เทคนิคเชิงปฏิบัติ และความรู้ทางทฤษฎีที่จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในครัวที่บ้าน

สอนให้คุณเข้าใจร่างกายและความต้องการของร่างกาย

16 บทเรียน เช้า บ่าย เช้า และบ่าย

คุณชอบทำอาหารและต้องการเรียนรู้เคล็ดลับร้านอาหารแต่มีเวลาไม่มากใช่ไหม? หลักสูตรพื้นฐานที่เรียบง่ายเหมาะสำหรับคุณ: หลักสูตรนี้สั้นกว่า ง่ายกว่า และถูกกว่าด้วยซ้ำ แต่ยังจะทำให้คุณเป็นพ่อครัวระดับสูงอีกด้วย! เราได้รวบรวมอาหารจานที่ดีที่สุดจากคอร์สพื้นฐานและจัดคลาสเรียนช่วงเย็นให้สั้นลงเพื่อให้คุณตามทันหลังเลิกงาน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เรียนรู้เคล็ดลับทางเทคนิคของเชฟมืออาชีพ และปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับทุกวันและในโอกาสพิเศษ

ระดับเริ่มต้น 11 บทเรียน เช้า บ่าย เช้า บ่าย เช้า บ่าย และบ่าย

ระดับเริ่มต้น 10 บทเรียน เช้าและบ่าย

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ยุ่งมาก การฝึกอบรมภาคปฏิบัติ 60 ชั่วโมงภายใต้คำแนะนำของอาจารย์ผู้สอนเชฟผู้มีประสบการณ์และสูตรอาหารมากกว่า 60 รายการ ตั้งแต่อาหารรัสเซียคลาสสิกแสนอร่อยไปจนถึงอาหารแปลกใหม่ของเอเชีย จากคลังแสงของเชฟมืออาชีพทั่วโลก เราได้คัดสรรเฉพาะสูตรอาหาร เทคนิคเชิงปฏิบัติ และความรู้ทางทฤษฎีที่จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในครัวที่บ้าน

โรงเรียนภรรยาสเต็ปฟอร์ด

ระดับเริ่มต้น 6 บทเรียน เช้า เช้า บ่าย บ่าย เช้า เช้า เช้า และเช้า

หลักสูตรจากโรงเรียน Novikov จะสอนให้คุณเพลิดเพลินกับขั้นตอนการทำอาหารและบริหารบ้านได้อย่างง่ายดาย สวยงาม เป็นธรรมชาติและมีสไตล์ คุณจะไม่เพียงแต่ปูทางสู่หัวใจของคนที่คุณรักเท่านั้น แต่คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการรับแขกอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่คุณรู้จัก

โรงเรียนภรรยา Stepford: แนวคิดใหม่

ระดับเริ่มต้น 6 บทเรียน บ่าย เช้า เช้า บ่าย เช้า และบ่าย

เราจะสอนให้คุณสนุกกับขั้นตอนการทำอาหารและบริหารบ้านอย่างง่ายดาย สวยงาม เป็นธรรมชาติและมีสไตล์ คุณจะไม่เพียงแต่ปูทางสู่หัวใจของคนที่คุณรักเท่านั้น แต่คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการรับแขกอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่คุณรู้จัก หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่เคยเรียนหลักสูตร "School of Stepford Wives" ของเราแล้ว - โปรแกรมของพวกเขาส่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน แต่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์

ใหม่

โรงเรียนภรรยา Stepford: รอบโลก!

ระดับเริ่มต้น 6 บทเรียน กลางวันและบ่าย

สำหรับผู้หญิงที่ต้องการเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับขั้นตอนการทำอาหารและเตรียมอาหารจานเด็ดทั้งง่ายและซับซ้อนได้อย่างง่ายดาย คุณจะไม่เพียงแต่ปูทางสู่หัวใจของคนที่คุณรักเท่านั้น แต่คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการรับแขกอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่คุณรู้จัก! หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่เคยเรียนหลักสูตรอื่นในชุด "School of Stepford Wives" แล้ว - โปรแกรมของพวกเขาเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน แต่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์

ระดับเริ่มต้น 12 บทเรียน ช่วงบ่าย เย็น บ่าย บ่าย และบ่าย

บางทีลูกของคุณอาจใฝ่ฝันที่จะเป็นเชฟ บางทีเขาอาจจะชอบทำอาหารก็ได้ แต่สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าการทำอาหารเป็นหนึ่งในทักษะที่จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนในวัยผู้ใหญ่ เราจะแสดงให้บุตรหลานของคุณทราบถึงวิธีการเลือกและจัดเก็บอาหาร แนะนำให้พวกเขารู้จักกับเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน และสอนพวกเขาถึงวิธีเตรียมอาหารพื้นฐานสำหรับทุกวัน (และอื่นๆ) คนส่วนใหญ่จะได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ได้รับระหว่างเรียนเมื่ออายุสามสิบ

รายละเอียด

ราคาหลักสูตรพ่อครัวในมอสโกทำให้เกือบทุกคนมีอาชีพได้ ค่าใช้จ่ายไม่แพง ตัวเลือกการฝึกอบรมมีหลากหลาย และระยะเวลาเรียนก็สมเหตุสมผล

จะเรียนหลักสูตรเชฟในมอสโกได้ที่ไหน ราคาขั้นต่ำสำหรับการฝึกอบรมคือเท่าใด และศูนย์ฝึกอบรมพร้อมที่จะเสนอทางเลือกการฝึกอบรมใดบ้างแก่นักเรียน มาหาคำตอบกัน

สิ่งที่ชัดเจนก็คือการจะเป็นเชฟมืออาชีพได้นั้นคุณต้องศึกษา ยาวมากและบ่อยครั้ง ขอแนะนำให้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษาก่อนจากนั้นจึงไปศึกษาต่อในมหาวิทยาลัยเมื่อเวลาผ่านไป พัฒนาทักษะของคุณอย่างต่อเนื่องผ่านหลักสูตรและการฝึกอบรม ปรับปรุงในทางใดทางหนึ่งอย่าหยุดนิ่ง แต่ก่อนอื่นคุณต้องหางานทำ ที่เหลือจะตามมาตามเวลา หลักสูตรเชฟจะช่วยให้ผู้รักการทำอาหารอร่อย ตัวอย่างเช่น เมื่อสำเร็จการศึกษาหลักสูตรพ่อครัวในมอสโกโดยมีการจ้างงาน ในกรณี 99 เปอร์เซ็นต์ คุณจะสามารถหางานทำได้โดยไม่ต้องออกจากกำแพงของศูนย์ฝึกอบรม แม้ว่างานจะไม่ทำกำไรมากนัก แต่ราคาสำหรับหลักสูตรพ่อครัวในมอสโกวก็ไม่เลวเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าค่าเล่าเรียนจะจ่ายเองอย่างรวดเร็ว และขึ้นอยู่กับผลการจ้างงานของคุณ คุณจะได้รับประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเปลี่ยนงานที่มีรายได้น้อยในโรงอาหารไปเป็นสิ่งที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้

ตัวเลือกสำหรับหลักสูตรเชฟในมอสโก

มีหลักสูตรพ่อครัวให้เลือกมากมายในมอสโก หลักสูตรเหล่านี้มักจะมีโปรแกรมที่หลากหลายสำหรับนักเรียนทุกระดับทักษะ ตั้งแต่แม่บ้านไปจนถึงพ่อครัว โปรแกรมนี้ได้รับการพัฒนาจากการศึกษาตลาดแรงงาน

โปรแกรมแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: การฝึกอบรมผู้ปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ การฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในการจัดองค์กรที่เหมาะสมในการทำงานในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ (ผู้จัดการฝ่ายผลิต นักเทคโนโลยี เครื่องคิดเลข ฯลฯ) การฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการลูกค้า แน่นอนว่าทุกหลักสูตรมีราคาที่แตกต่างกัน

หลักสูตรที่ยาวที่สุดคือการฝึกอบรมกุ๊กประเภท 4 จึงไม่น่าแปลกใจ เพราะอาจกล่าวได้ว่าเป็นหลักสูตรพื้นฐานซึ่งมีทฤษฎีมากมาย ในทางกลับกัน หลักสูตรนี้มีการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติน้อยกว่าหลักสูตรการฝึกอบรมสำหรับเชฟระดับสูง การฝึกอบรมเชฟชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ถือเป็นการฝึกอบรมขั้นสูงอยู่แล้ว และหลักสูตรเชฟดังกล่าวมักจะมีราคาแพงที่สุด และกลุ่มฝึกอบรมจะเล็กที่สุด และให้ความสนใจอย่างมากกับการปฏิบัติงานจริง

หลักสูตรพ่อครัวในมอสโก: ราคา

ราคาสำหรับหลักสูตรพ่อครัวในมอสโกที่ศูนย์ฝึกอบรมในเมืองหลวงยินดีเสนอราคาเท่าใด ตัวอย่างเช่น ที่ Higher School of Cooking Arts หลักสูตรการทำอาหารชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ราคา 11,000 รูเบิล หลักสูตรการทำอาหารหรือพ่อครัวชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ราคา 25,000 รูเบิล และหลักสูตรการทำอาหารสำหรับแม่บ้านราคา 18,000 รูเบิล

ศูนย์ฝึกอบรมของสถาบันตลาดแรงงานเป็นหนึ่งในสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงที่สุดในมอสโก ฝึกอบรมเชฟประเภทที่ 4 ค่าเล่าเรียนของหลักสูตรคือ 11,000 รูเบิลต่อ 96 ชั่วโมงการศึกษา นอกจากนี้หลักสูตรเชฟที่มีชื่อเสียงมากในมอสโกที่ MBA CITY BUSINESS ACADEMY Academy เปิดสอนหลักสูตรมืออาชีพ "COOK-CULINARY" (General Cook, หมวดที่ 4) ในราคา 15,000 รูเบิล, หลักสูตร "CONDICER-EXPERT" (Confectioner, หมวดที่ 6) ในราคา 29,500 รูเบิล

โปรแกรมหลักสูตรเชฟในศูนย์มอสโก

นี่คือลักษณะของโปรแกรมโดยประมาณของหลักสูตรหลักสำหรับเชฟในมอสโก

1. การดำเนินงานของสถานประกอบการจัดเลี้ยง ประเภทสถานประกอบการ ประเภทโรงงานผลิต สุขอนามัยส่วนบุคคลขั้นพื้นฐาน และข้อควรระวังด้านความปลอดภัย มาตรฐานสุขอนามัยในการจัดเก็บอาหารและผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารสำเร็จรูป
2. การประมวลผลเบื้องต้นของวัตถุดิบทำอาหาร - ผัก เห็ด สมุนไพร - การล้าง ทำความสะอาด หั่น ทำอาหาร. อาหารจากมันฝรั่งต้ม, ผัก, การเตรียมสลัด, น้ำสลัดวิเนเกรต
3. ตามด้วยบทเรียนเชิงปฏิบัติ - การฝึกอบรมการทำงานกับเครื่องมือและอุปกรณ์ของร้านขายผัก การแปรรูปและการตัดผักและพืชหัวในทางปฏิบัติ
4. การแปรรูปและการปรุงปลา การละลายน้ำแข็ง การทำความสะอาด การตัด การแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป บทเรียนเชิงปฏิบัติ - การตัดผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปและเตรียมสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน
5. การประกอบอาหารประเภทเนื้อ - เนื้อวัว หมู และเนื้อแกะ การละลายน้ำแข็ง การประมวลผลเบื้องต้น การปอกเปลือก การตัดเป็นชิ้นใหญ่ ส่วน และชิ้นเล็ก เนื้อสับและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากมัน บทเรียนเชิงปฏิบัติ - การเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
6. ทำอาหารสัตว์ปีกและอาหารเกม การแปรรูป การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วิธีการบรรจุ ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกกึ่งสำเร็จรูป บทเรียนภาคปฏิบัติ
7. การเตรียมน้ำซุป - ปลา, เห็ด, เนื้อสัตว์, เนื้อสัตว์และกระดูก, กระดูก, สัตว์ปีก บทเรียนเชิงปฏิบัติจะมาพร้อมกับบทเรียนทั้งหมดเพิ่มเติม
8. การผ่านประเภทต่างๆ ซอส วิธีการเสิร์ฟ
9. การเตรียมอาหารจานแรก - ซุป, บอร์ชท์, ซุปกะหล่ำปลี, ผักดอง, ซุปเห็ด, ซุปปลา, ซุปซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, พาสต้า ให้บริการหลักสูตรแรก
10. การเตรียมและการเสิร์ฟอาหารและเครื่องเคียงจากธัญพืช พาสต้า พืชตระกูลถั่ว ข้าวต้มและเครื่องเคียง
11. การเตรียมคาสเซอโรลจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ - ผัก พาสต้า ซีเรียล ในระหว่างบทเรียนภาคปฏิบัติไม่เพียงแต่ฝึกฝนการเตรียมตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอและการนำเสนอด้วย
12. การเตรียมอาหารเย็น ของว่างจากผัก ปลา เห็ด อาหารทะเล อาหารนานาชนิดและแอสปิค สลัดปลา อุณหภูมิในการปรุงและวิธีการเสิร์ฟ
13. สินค้าอบและผลิตภัณฑ์แป้ง ประเภทของการทดสอบ การเตรียมแป้งไร้เชื้อ พัฟเพสตรี้ และแป้งเนย พาย เกี๊ยว เกี๊ยว

อย่างที่คุณเห็น โปรแกรมนี้แข็งแกร่งและรวมเอาความรู้พื้นฐานที่จำเป็นทั้งหมดในการทำงานเป็นแม่ครัวด้วย และนั่นหมายความว่าเขาวางอาชีพไว้ในมือของเขา หลักสูตรเชฟในมอสโกสามารถรับมือกับงานนี้ได้ค่อนข้างดีเพียงแค่เลือก

เวลาเป็นสินค้าที่มีค่ามากในโลกสมัยใหม่ เราคิดถึงเขาตลอดเวลา! เราใช้เวลาหลายชั่วโมง นาที วินาทีอันมีค่าในการทำงาน บนท้องถนน สนทนาทางโทรศัพท์ และรายงานผล และเราลืมคนที่เรารักและคนที่เรารักซึ่งสมควรได้รับความสนใจและเวลาของเรามากกว่าใครๆ

มนุษยชาติที่มีจิตสำนึกทุกคนใช้บริการ "จองโต๊ะล่วงหน้า" มานานแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือโทรหาร้านอาหารที่คุณต้องการและสั่งอาหาร ในกรณีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณจะยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะวางแผนจัดการประชุมทางธุรกิจในร้านอาหาร จัดอาหารค่ำสุดโรแมนติก จัดงานเฉลิมฉลองพิเศษเนื่องในโอกาสงานแต่งงานหรือวันเกิด การจองล่วงหน้าไม่เพียงช่วยคุณประหยัดเวลา แต่ในบางกรณียังประหยัดเงินอีกด้วย มีแนวทางปฏิบัติในการให้ส่วนลดและโบนัสสำหรับผู้เยี่ยมชมที่จองสถานที่ในห้องโถงล่วงหน้า นอกจากนี้คุณจะมั่นใจอย่างแน่นอนว่าทุกสิ่งคาดหวังและจัดระเบียบให้ได้มาตรฐานสูงสุด

ตอนนี้คุณอยู่ในเว็บไซต์ Caravan Project แล้ว และตอนนี้คุณสามารถจองโต๊ะหรือร้านอาหารออนไลน์ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ มีห้องโถงหรูหราหลายแห่งสำหรับงานเลี้ยงต้อนรับที่หรูหรา - ห้องจัดเลี้ยง Lefort หรือห้องโถงด้านตะวันออกของร้านอาหาร Caravan One เหมาะสำหรับงานเลี้ยงงานแต่งงาน งานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ หรืองานฉลองวันเกิด ด้วยบริษัทที่เรียบง่ายแต่เป็นมิตร คุณสามารถใช้เวลาช่วงเย็นอันแสนวิเศษในห้องคาราโอเกะวีไอพี เพลิดเพลินกับเสียงเพลงอันไพเราะและเพลงที่มีให้เลือกมากมาย และเมื่อคุณจองโต๊ะสำหรับ 2 คน คุณมั่นใจได้ว่ามันจะเป็นค่ำคืนที่แสนวิเศษและเต็มไปด้วยความโรแมนติก ท้ายที่สุดแล้วที่ไหนถ้าไม่ใช่ในภาคตะวันออกพวกเขาเห็นคุณค่าของความรักและความอบอุ่นของความสัมพันธ์หรือไม่?

ร้านอาหารสมัยใหม่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังมีเทคโนโลยีชั้นสูงอีกด้วย มีบริการด้านไอทีที่หลากหลายในตลาดที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ทำงานของพนักงานเสิร์ฟโดยอัตโนมัติ และแม้แต่อนุญาตให้ฝ่ายบริหารจัดการสถานประกอบการจากที่บ้านโดยนั่งอยู่บนโซฟา

Vyacheslav Semenikhin ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดสากลของ Smartfin OJSC (แบรนด์ 2Can &iBox) ค้นคว้าตลาดสำหรับบริการสำหรับร้านอาหารและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด 10 รายการ

1. ดึงดูดลูกค้าใหม่

คนเห่ายืนอยู่ใกล้ร้านอาหารและเชิญชวนผู้มาเยี่ยมชม - แน่นอนว่าโครงการเก่าที่ดียังคงใช้ได้ผลมาจนถึงทุกวันนี้ เฉพาะในยุคอินเทอร์เน็ตเท่านั้นที่ใช้เวลาและเงินกับสิ่งนี้ไม่จำเป็น LeСlick จะช่วยร้านอาหารในการดึงดูดลูกค้าใหม่และสร้างบริการสำหรับลูกค้าประจำ

สตาร์ทอัพรายนี้เสนอให้จัดการการจองร้านอาหารใน ลูกค้าจองโต๊ะบนเว็บไซต์ LeСlick หรือแพลตฟอร์มพันธมิตร ZOON, ร้านอาหารในมอสโก, Yell, gdebar ร้านอาหารสามารถเปิดได้เฉพาะหนังสือจองอิเล็กทรอนิกส์เท่านั้น ซึ่งสามารถดูและดำเนินการจองใหม่ได้

หนังสือสำรองอิเล็กทรอนิกส์ทำให้สามารถสร้างรายงานต่างๆ เกี่ยวกับปริมาณงานของสถานประกอบการได้ LeСlick ยังมีวิดเจ็ตสถานประกอบการสำหรับการจอง ซึ่งร้านอาหารจะวางบนเว็บไซต์และหน้าเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นอกจากนี้ บริการนี้ยังช่วยให้คุณสร้างแคมเปญ SMS และอีเมลที่กำหนดเป้าหมายอัตโนมัติไปยังฐานข้อมูลแขกที่มีอยู่ได้

ฐานข้อมูลบริการประกอบด้วยสถานประกอบการมากกว่า 8,000 แห่งในมอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และเมืองใหญ่อื่นๆ ตอนนี้LeСlickวางแผนที่จะเปิดตัวโครงการใหม่ - แพลตฟอร์มสำหรับการเลือกสถานที่จัดเลี้ยง Restobase การลงทุนที่ระดมทุนบนแพลตฟอร์ม StartTrack

2. ทำให้การทำงานของร้านอาหารเป็นแบบอัตโนมัติและจัดการจากที่บ้าน

Quick Resto สตาร์ทอัพชาวรัสเซียนำเสนอระบบอัตโนมัติที่ครอบคลุมสำหรับร้านอาหาร บาร์ หรือร้านกาแฟ การใช้ชื่อเดียวกันทำให้การทำงานของบริษัทในสาขา HoReCa เป็นไปโดยอัตโนมัติ ทั้งในแง่ของการให้บริการผู้เยี่ยมชมและสำหรับคลังสินค้าและการบัญชีปฏิบัติการ ด้วย Quick Resto พนักงานเสิร์ฟจะโอนคำสั่งซื้อของลูกค้าไปที่ห้องครัวอย่างรวดเร็ว ออกใบเสร็จรับเงิน และเชฟจะคำนึงถึงอาหารที่เหลืออยู่ในคลังสินค้า บริการนี้จะคำนวณชั่วโมงการทำงานของพนักงานและยังผสานรวมกับระบบ 1C และ 2Can&iBox

ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2559 ลูกค้าของบริษัทมีร้านอาหารและบาร์มากกว่า 500 แห่ง ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับคำสั่งซื้อ การชำระเงิน และยอดคงเหลือในคลังสินค้าจะถูกจัดเก็บไว้ในระบบคลาวด์ และผู้บริหารและเจ้าของสถานประกอบการจะพร้อมให้เข้าถึงได้ตลอดเวลา

3. สร้างห้องเสมือนจริง

4.ซื้อทุกอย่างในที่เดียว

Helpmix นำเสนอชุดอุปกรณ์สำเร็จรูปสำหรับระบบอัตโนมัติในร้านอาหาร ทั้งซอฟต์แวร์และอุปกรณ์ “ชุดสุภาพบุรุษ” ขั้นพื้นฐานประกอบด้วย: โปรแกรม “Helmpix” สำหรับดำเนินธุรกิจร้านอาหารโดยอัตโนมัติ เน็ตบุ๊ก แท็บเล็ตที่ไวต่อการสัมผัสบนที่ยึด เครื่องอ่านบัตรแม่เหล็ก การ์ดแม่เหล็ก 10 ใบ เครื่องพิมพ์ POS และเราเตอร์ WiFi ระบบจะใช้ฟังก์ชันมาตรฐานเพื่อทำให้สถานประกอบการเป็นแบบอัตโนมัติ - บางทีอาจเป็นทุกอย่างที่ร้านอาหารขนาดเล็กต้องการ

5. ตรวจสอบร้านอาหารได้จากทุกที่

อาหารหายไปจากครัวหรือแอลกอฮอล์หายไปจากบาร์หรือไม่? ร้านอาหารจัดเลี้ยงมักประสบปัญหาดังกล่าว บริการเฝ้าระวังวิดีโอบนคลาวด์ของสตาร์ทอัพ Ivideon จะช่วยให้เจ้าของและผู้บริหารของสถานประกอบการจัดการสถานประกอบการจากระยะไกล

ข้อดีของบริการ Ivideon คือการลดต้นทุนในการจัดการระบบกล้องวงจรปิด บริการคลาวด์ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องติดตั้งเซิร์ฟเวอร์พิเศษ (คอมพิวเตอร์แยกต่างหาก) เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลวิดีโอ คุณสามารถดูการบันทึกได้จากทุกที่ในโลกบนแท็บเล็ตหรือสมาร์ทโฟนทั่วไป

6. ให้บริการจัดส่งอาหารโดยตรงจากโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ระบบอัตโนมัติไม่ได้ละเว้นพื้นที่เช่นการโปรโมตร้านอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ท้ายที่สุดแล้ว ร้านกาแฟและร้านอาหารที่อายุน้อยที่สุดและกระตือรือร้นที่สุดได้รับข้อมูลมาจากเครือข่ายโซเชียล

เมื่อสองปีที่แล้ว Stas Arkhangelsky นักธุรกิจหนุ่มได้เปิดตัวบริการ Openboom ซึ่งช่วยให้คุณสามารถ "อัปโหลด" เมนูร้านอาหารไปยังแอปพลิเคชันเครือข่ายโซเชียลได้ ดังนั้น Openboom จึง "นำ" คำสั่งซื้อสำหรับจัดส่งอาหารไปยังสถานประกอบการโดยชำระเงินตามผลลัพธ์ ร้านอาหารจะได้รับแหล่งคำสั่งซื้อใหม่ และลูกค้าของพวกเขาจะได้รับแพลตฟอร์มที่สะดวกสบายในการเลือกอาหารตามคำแนะนำจากเพื่อนในเครือข่าย บริษัทอ้างว่าพวกเขากำลังทำงานร่วมกับร้านอาหารรัสเซียประมาณร้อยแห่งแล้ว

7. รับการชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดเมื่อส่งอาหาร

อย่างไรก็ตาม การส่งอาหารจากร้านอาหารยังไม่เพียงพอ ผู้จัดส่งจะต้องรับการชำระเงิน ปัญหาในการจัดหาความพร้อมในการให้บริการจัดส่งอาหารจากร้านอาหารเริ่มรุนแรงมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วในเมืองใหญ่ที่สุดลูกค้าคุ้นเคยกับการชำระค่าสินค้าด้วยบัตรธนาคารและลูกค้าจำนวนมากประเมินความสามารถในการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อด้วยเงินสดเท่านั้นเนื่องจากขาดบริการที่จำเป็น

ความสามารถในการรับชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดเมื่อส่งมอบยังช่วยให้สถานประกอบการมีเช็คเฉลี่ยเพิ่มขึ้นอีกด้วย แต่หากเครื่อง POS ของธนาคารมาตรฐานสำหรับบริการจัดส่งยุ่งยากเกินไป การรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ก็สามารถช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ สมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของผู้จัดส่งจะกลายเป็นเครื่องรับบัตรธนาคารที่ครบครันได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือดาวน์โหลดแอปพลิเคชันที่พัฒนาโดยสตาร์ทอัพรัสเซีย 2Can&iBox และเชื่อมต่อเครื่องอ่านการ์ด แอปพลิเคชันนี้ยังทำงานร่วมกับเครื่องบันทึกเงินสดมือถืออีกด้วย ในขณะเดียวกัน การตั้งค่าเทอร์มินัลมือถือจะมีราคาถูกกว่าเครื่องรับ POS แบบคลาสสิกประมาณสิบเท่า

8. ให้บริการลูกค้าที่เร่งรีบ

ลูกค้าของคุณไม่มีเวลารอ และการจ้างพนักงานเสิร์ฟเพิ่มเติมในช่วงเวลาเร่งด่วนนั้นแพงเกินไปหรือไม่? บริการ Resti จะมาช่วยเหลือด้วยความช่วยเหลือซึ่งลูกค้าที่เร่งรีบจะสั่งซื้อด้วยตัวเอง ลูกค้าใช้สมาร์ทโฟนอ่านรหัส QR และถูกพาไปยังหน้าเว็บที่เขาสามารถโทรหาพนักงานเสิร์ฟ ดูเมนูของร้าน เขียนรีวิว และชำระบิลได้ ข้อมูลจากตารางจะปรากฏบนสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตของพนักงานเสิร์ฟหรือผู้ดูแลระบบทันที

ตามที่ Resti สัญญาไว้ ความเร็วในการให้บริการจะเพิ่มขึ้น 30% ในลักษณะนี้

9. เชิญอุปกรณ์ของคุณมาชาร์จ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบริการต่างๆ สำหรับลูกค้าในห้องรับประทานอาหารยังช่วยให้ร้านอาหารดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ ได้อีกด้วย และใครจะปฏิเสธที่จะไปร้านกาแฟ ดื่มกาแฟสักแก้ว หรือแม้แต่รับประทานอาหารกลางวัน หากคุณสามารถชาร์จสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตในสถานประกอบการได้? -

ผู้ก่อตั้ง City Charger สตาร์ทอัพอ้างว่าการมีอุปกรณ์สากลสำหรับการชาร์จอุปกรณ์มือถือทำให้การตรวจสอบเฉลี่ยของสถานประกอบการเพิ่มขึ้นมากถึง 30% บริษัทจำหน่ายสถานีให้กับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และบาร์ที่สามารถชาร์จอุปกรณ์ได้ 12 เครื่องพร้อมกัน จากข้อมูลของบริษัท ร้านอาหารในมอสโก 167 แห่งได้ "ชาร์จ" อุปกรณ์ของลูกค้าด้วยวิธีนี้แล้ว

10. ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับผู้เยี่ยมชม

ร้านอาหารและร้านกาแฟดีๆ ทุกแห่งย่อมมีขาประจำ ผู้ที่ชอบสถานประกอบการมาเยี่ยมชมตลอดเวลาและต้องเสิร์ฟด้วยวิธีพิเศษ บริกรต้องจำไว้ว่าลูกค้ารายนี้ชอบอะไรและดีกว่านั้นให้เตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของเขาล่วงหน้าและเตรียมโต๊ะโปรดของเขา

Beaconka สตาร์ทอัพจะช่วยคุณรับมือกับงานนี้ แอปพลิเคชันมือถือของบริษัทใช้เทคโนโลยีการระบุตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของ BLE Beacon ซึ่งช่วยให้จดจำลูกค้าร้านอาหาร ติดตามการกระทำของพวกเขา รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา ส่งโฆษณาที่ตรงเป้าหมาย และข้อเสนอเฉพาะบุคคล ลูกค้ามีโอกาสที่จะใช้โปรแกรมสะสมคะแนนส่วนบุคคล ชำระเงินแบบไร้สัมผัส และเข้าถึงเมนูผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนได้ตลอดเวลา

นอกจากนี้สถานประกอบการยังสามารถติดตั้งบีคอน Bluetooth แบบพิเศษได้อีกด้วย เมื่อลูกค้าอยู่ใกล้ร้านอาหาร ระบบจะส่งข้อเสนอส่วนตัวให้เขาซึ่งเขาไม่สามารถปฏิเสธได้