พัฟเพสตรี้เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน: ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถประหยัดเวลาได้มากซึ่งมักจะขาดแคลนอยู่เสมอ! ท้ายที่สุดจากแป้งดังกล่าวคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยพายที่มีไส้หลากหลายเป็นคอร์สที่สองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและแน่นอนว่าของหวาน - ขนมอบพัฟที่สวยงามและนุ่มนวลมาก

เป็นสิ่งหลังที่ฉันอยากจะบอกคุณโดยละเอียดในวันนี้ ตามที่คุณเข้าใจไส้ขนมพัฟหวานอาจเป็นแยมนมเปรี้ยวและแน่นอนผลเบอร์รี่และผลไม้ หนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชอบคือแอปเปิ้ล: พัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ออกมาอร่อยมาก! สูตรพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดและช่วยฉันได้เสมอเมื่อต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว และคุณมักจะได้ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในครั้งแรกสิ่งสำคัญคือซื้อขนมพัฟที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับพัฟ 13-15 ชิ้น:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 0.5 กก. ไร้ยีสต์
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• น้ำตาล 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 3-4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับโรย

วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล:

ขั้นแรก ละลายแป้งโดว์ (ขายเฉพาะแบบแช่แข็งเท่านั้น) เราทำสิ่งนี้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม หากพับแป้งเป็นม้วน ให้คลี่ออกหลังจากละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้วเท่านั้น (ไม่เช่นนั้นแป้งจะแตกตามรอยพับ ซึ่งจะสร้างความไม่สะดวกและยากลำบากเมื่อทำเครื่องหมายพัฟ)

ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมเบา ๆ (วิธีนี้เราจะปกป้องแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำ)

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม พยายามทำให้มันมีขนาดเท่ากัน - จากนั้นขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาคล้ายกัน (ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะดูน่ารับประทานและเรียบร้อยมาก) ขนาดที่แน่นอนของสี่เหลี่ยมไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน ฉันสร้างมันขึ้นมาขนาดประมาณ 8x12 ซม.

ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำการตัด 2 ครั้งตามขอบยาวโดยไม่ถึงจุดสิ้นสุดของแป้งประมาณ 0.5 - 1 ซม.

วางแอปเปิ้ลลงบนพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้น โดยวางเป็นชั้นๆ 0.5-1 ซม. ตลอดความยาว เพียงไม่ถึงขอบเท่านั้น วางน้ำตาลไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล

ตอนนี้เรายกส่วนที่ตัดบางขึ้น ติดแต่ละตรงกลางของส่วนที่ตัดไว้ตรงกลางของด้านตรงข้ามของส่วนหลักของแป้ง เราพยายามติดให้แน่นเพื่อที่ว่าในระหว่างการอบชิ้นส่วนเหล่านี้จะไม่หลุดออกจากฐานของพัฟ

วางพัฟเพสตรี้บนแผ่นซิลิโคน (หรือแผ่นรองอบ) โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 องศา เป็นเวลา 15 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) เมื่ออบไส้บางส่วนอาจละลายและรั่วไหลออกมา เราแค่ทำความสะอาดพื้นที่เหล่านี้ นำขนมอบพัฟที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางบนจานหรือตะแกรงให้เย็น

เมื่อพัฟขนมอบเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

• 500 กรัม ขนมพัฟพร้อม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-5 ลูก
• 0.5 ช้อนชา อบเชย.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

นำพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งในเตาไมโครเวฟหรือด้วยวิธีอื่นใดได้ แต่ควรจะนิ่มนวลตามธรรมชาติ
ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง มาทำแอปเปิ้ลกันดีกว่า หลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือก - รสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน

ตอนนี้แป้งละลายแล้ว ก็ถึงเวลาทำขนมพัฟ

พวกมันสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี - ด้วยซองจดหมาย มุม รวงผึ้ง กุหลาบ หอยเชลล์... ฉันแน่ใจว่าคุณจะมีตัวเลือกของคุณเองอีกสองสามทาง
คุณและฉันจะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ ในการเสิร์ฟซาลาเปาอย่างแน่นอน แต่ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งกันดีกว่า นั่นก็คือ พัฟเพสตรี้

ตัดแถบแป้งเป็นสี่เหลี่ยม วางแอปเปิ้ล 3-4 ชิ้นไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย จากนั้นเราก็บีบมุมทั้งสี่ของสี่เหลี่ยมให้แน่นเพื่อไม่ให้ขนมอบพัฟเปิดออกระหว่างการอบ
วางซองจดหมายบนถาดอบโดยโรยด้วยแป้งก่อนหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° และอบจนขนมอบเป็นชั้นสวยงามและมีสีทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที

เอาขนมปังพัฟที่เสร็จแล้วพร้อมแอปเปิ้ลออกจากถาดอบด้วยไม้พายแล้วนำไปใส่ในจานที่สวยงาม

และเมื่อพัฟขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง (วิธีนี้ใช้กระชอนขนาดเล็กได้สะดวก)

เสิร์ฟพัฟผลไม้พร้อมชาหอมกรุ่น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หากคุณเช่นฉันไม่สามารถสร้างความสัมพันธ์ฉันมิตรกับแป้งยีสต์ได้ก็ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียเช่นเดียวกับที่คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธสินค้าที่อบเองที่บ้าน มีสูตรอาหารทางเลือกมากมาย: สปันจ์หรือพายแพนเค้ก เค้กที่ซื้อในร้าน ขนมหวานเยลลี่ หรือสารพัดต่างๆ ที่ปรุงโดยใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ ไม่ต้องกังวล คุณไม่จำเป็นต้องทำเอง! สิ่งที่คุณต้องทำคือไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อแพ็ค ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณยินดีใช้เวลาเตรียมอาหารอร่อย ๆ หากแขกกำลังจะมาถึง สามารถตัดชั้นพัฟเป็นเส้น โรยด้วยน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีเวลาครึ่งชั่วโมงขึ้นไปให้เตรียมพัฟแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ คุณสามารถใช้ทั้งแป้งยีสต์และไม่ใช่ยีสต์ ของอร่อยแบบนี้จะไม่ติดจานแน่นอน

ข้อมูลรสชาติพาย

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ – 1 แพ็คเกจ;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะเต็ม;
• ลูกเกด - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาพัฟเพสตรี้

วิธีทำแอปเปิ้ลพัฟจากขนมพัฟ

วางแป้งเพื่อละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เพื่อให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น ให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์หรือเปิดออกทั้งหมด พัฟเพสตรี้ต้องพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาทีก่อนจึงจะสามารถเริ่มทำงานได้ ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็งให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วเตรียมไส้
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะก้นลึกหรือกระทะที่สะดวก


เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย


ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้บวม จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนรอให้น้ำระบายแล้วโอนไปที่แอปเปิ้ล


เทน้ำต้มสุกประมาณ 50 กรัมลงในกระทะ (นี่คือหนึ่งแก้ว) เคี่ยวแอปเปิ้ลใต้ฝาบนไฟอ่อนจนนุ่ม เพิ่มแป้งหลังจากนำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน


เราตัดชั้นพัฟที่เสร็จแล้วออกเป็นสี่เหลี่ยม

ถ้าต้องการก็ทำให้ใหญ่ หรือถ้าต้องการก็ทำให้เล็ก เราตัดแต่ละสี่เหลี่ยมด้านหนึ่งแล้วใส่ไส้อีกด้านหนึ่ง


เราสร้างขนมพัฟโดยใช้ส้อมเชื่อมต่อขอบ


วางไว้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาไข่แดง


เราส่งพัฟแอปเปิ้ลไปอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 210-220 องศา
หลังจากลองขนมอบสำเร็จรูปแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้มากที่สุดในครัวที่บ้าน เราแต่ละคนสามารถสร้างได้ไม่เพียงแค่อาหารจานเดียว แต่เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารทั้งหมด น่าทาน!

แม่บ้านหลายคนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมแป้ง ในกรณีนี้พัฟเพสตรี้และแอปเปิ้ลมาช่วย การอบนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ และแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขายทั่วไป ราคาไม่แพง และแปรรูปได้รวดเร็ว

ซื้อหรือทำอาหาร?

วันนี้ที่บ้านเยอะมาก แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือก: ซื้อแป้งในร้านหรือทำเอง? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเตรียมพัฟเพสตรี้ที่อร่อยจริงๆ นั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน ดังนั้นเลือกแป้งคุณภาพสูงในร้านแล้วปรุงโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายาม

มีการเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณได้ซื้อพัฟเพสตรี้จากคุณแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง และพร้อมใช้งาน

จะแผ่มันออกไปได้อย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพัฟเพสตรี้ถูกรีดออกไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด อย่ารีดแป้งอย่างรวดเร็วเหมือนตอนทำเกี๊ยว การอบขนมพัฟด้วยแอปเปิ้ลต้องได้รับการดูแลและความแม่นยำ พยายามอย่าแผ่แป้งออกก่อนที่จะละลายน้ำแข็งจนหมด หากคุณเริ่มตัดหรือรีดแป้งไอศกรีม แป้งจะแตกและไม่เข้าเตาอบ

ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ล

คุณจะต้องเตรียม: แป้งครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 5 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เนย 30 กรัม, อบเชย 2 ช้อนชา, น้ำมะนาว

ขั้นแรกของการเตรียมจะเป็นการเตรียมไส้ อะไรก็ตามที่มีแอปเปิ้ลจะต้องตัดไส้ให้ละเอียด แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ขั้นต่อไปคือการทอดแอปเปิ้ลในเนยโดยเติมอบเชยและน้ำตาลทราย

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังทอด คุณต้องเตรียมพัฟเพสตรี้ สูตรสันนิษฐานว่าแป้งจะรีดเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนา แอปเปิ้ลจะให้น้ำมากเมื่อปรุงอาหาร ดังนั้นแป้งจึงไม่ควรกระจายในระหว่างกระบวนการ แป้งหนึ่งชิ้นสามารถแบ่งออกเป็นสี่หรือหกชิ้นใหญ่ได้ แผ่ออกแต่ละส่วนเล็กน้อย

แอปเปิ้ลทอดเย็นกับอบเชยวางบนแป้งแล้วห่อเป็นรูปซองหรือสามเหลี่ยม กระบวนการนี้ค่อนข้างรวดเร็ว พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลจะทอดประมาณ 15 นาที สูตรอาหารหลายสูตรแนะนำให้เปิดเตาอบที่ 220 องศา แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าอุณหภูมิ 180-190 องศาก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แป้งขึ้นและเป็นสีน้ำตาล

พายแอปเปิ้ลขี้เกียจ

สูตรนี้เร็วและง่ายกว่าสูตรก่อนหน้าด้วยซ้ำ ที่นี่นำเสนอพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลในรูปแบบของพายขนาดใหญ่แสนอร่อย เพื่อเตรียมคุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ 200-300 กรัม, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน, อบเชยเล็กน้อย, วานิลลินถุงเล็ก, น้ำมะนาวครึ่งลูก

เช่นเคย การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร พายเป็นขนมที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลซึ่งต้องใช้ไส้ค่อนข้างมาก ดังนั้นหากแอปเปิ้ลสองลูกยังไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก จำไว้ว่าไส้จะยื่นออกมาจากพายจริงๆ มันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นด้วยวิธีนี้ แอปเปิ้ลจะต้องปรุงรสด้วยวานิลลา น้ำตาลทราย (น้ำตาลผง) และอบเชย หลังจากโรยด้วยน้ำมะนาว

ตามกฎแล้วแพ็คเกจที่มีแป้งจะมาพร้อมกับสองชิ้น ดังนั้นจากแพ็คเกจเดียวคุณควรได้รับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยสองชิ้น แต่ละชิ้นจะม้วนออกมาเล็กน้อย มีการตัดหลายครั้งตรงกลาง จำเป็นเพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นขณะปรุงในเตาอบ

ถัดไปจะใช้การเติมกับการตัด มันน่าจะเยอะมาก ไส้ถูกคลุมด้วยแป้งทั้งสองด้านและยึดให้แน่น ด้านบนของพายสามารถทาด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืชได้ เวลาในการอบคือ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ตาร์เต้ ตาติน

ชาวฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักว่าชื่นชอบขนมอบที่นุ่มฟูและเป็นขุย ดังนั้นเราขอแนะนำให้ลองพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งพัฟ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี: พัฟเพสตรี้ 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, แอปเปิ้ล 5-6 ชิ้น, อบเชย

นี่คือสาเหตุที่ไม่ควรปิดไส้ เวลาในการปรุงคือ 20 นาที พร้อมด้วยสูตรที่รวดเร็วเป็นพิเศษ

วางเนยละลายไว้บนกระทะ วางชิ้นแป้งพัฟลงบนกระทะที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี ด้านบนมีไส้แอปเปิ้ล ควรหั่นแอปเปิ้ลให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วผสมกับน้ำตาลและอบเชย จะวางเป็นลายทางหรือจัดเป็นรูปพัด วงกลม และลายดอกไม้ก็ได้

พายอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นคู่กับไอศกรีม

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำขนมแอปเปิ้ลไร้ที่ติที่ทำจากขนมพัฟได้เพราะมันสมบูรณ์แบบร้อยเปอร์เซ็นต์! ความเปรี้ยวอ่อนๆ ของแอปเปิ้ล คู่กับแป้งกรุบกรอบสีชมพู เน้นความหวานของน้ำตาลผง ชวนให้อยากทานมากจนอยากกัดชิ้นอาหารอันโอชะอันล้ำค่านี้อย่างรวดเร็ว

หากคุณตุนพัฟเพสตรี้แช่แข็งไว้ล่วงหน้าซึ่งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ คุณสามารถอบแอปเปิลพัฟได้ทุกวันหากคุณมีผลไม้แสนอร่อยนี้อยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• พัฟเพสตรี้ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
• น้ำตาลผง 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกละลายแป้งพัฟให้เป็นพลาสติกเมื่อไม่แข็งอีกต่อไป แต่ยังไม่เริ่มลอกออก แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมโดยใช้ไม้นวดแป้งบนกระดานหรือพื้นผิวการทำงาน ตัดเลเยอร์ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน

2. วางแป้งสี่เหลี่ยมลงบนกระดาษ parchment ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะพัฟเพสตรี้มีเนยอยู่แล้ว

3. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด ผ่าครึ่ง จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คลี่ลิ่มลงบนแป้งที่เตรียมไว้

4. โรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย วางแผ่นอบในเตาอบและอบพัฟแอปเปิ้ลประมาณ 15-20 นาทีที่ 180C

5. คุณจะเข้าใจว่าของหวานพร้อมแล้วโดยมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งและสีดอกกุหลาบของขนมอบพัฟอบ ระหว่างอบ พัฟเพสตรี้จะขึ้นที่ขอบ และชิ้นแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาตรงกลางซึ่งจะเป็นคาราเมลด้วยน้ำตาลทราย

6. ปล่อยให้พัฟเพสตรี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชาร้อนและมะนาวหนึ่งแก้ว

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. แอปเปิ้ลอบจะดูน่าประทับใจมากหากคุณชุบคอนญักให้ชุ่มก่อนอบ และพวกเขาจะส่งกลิ่นหอมอะไรเช่นนี้! มันจะถูกถ่ายโอนไปยังคาราเมลที่อยู่ระหว่างชั้นบนสุดของแป้งและชิ้นผลไม้ แอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมดเนื่องจากการใช้ความร้อน ดังนั้นพัฟเพสตรี้เหล่านี้จึงสามารถมอบให้เจ้าตัวน้อยที่ชอบทานหวานได้โดยไม่ต้องกลัว

2. เหตุใดสูตรอาหารจึงกำหนดเสมอว่าควรโรยด้วยน้ำตาลผงเฉพาะขนมอบที่แช่เย็นแล้วเท่านั้น ฉันควรทำตามคำแนะนำหรือไม่? ใช่แน่นอน สำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารที่ปรุงร้อน ผงหวานจะละลายและกลายเป็นเปลือกหนาและมันวาว คล้ายกับเคลือบที่เตรียมไว้ไม่ดี

3.มีแอปเปิ้ลที่มีเปลือกแข็ง เมื่ออบแล้วจะแข็งตัวมากขึ้นและจากนั้นก็เคลื่อนตัวออกจากเนื้อเหมือนงู เพื่อไม่ให้คายผิวที่อบแล้วหน้าแดงที่โต๊ะเนื่องจากละเมิดมารยาทควรปอกผลไม้ที่มีเปลือกหนาก่อนวางลงบนขนมพัฟ

4. สภาพการเก็บรักษามีความสำคัญพอๆ กับพัฟเพสตรี้พอๆ กับเนื้อสัตว์และปลา ต้องแช่แข็งหนึ่งครั้งและละลายหนึ่งครั้ง ตามกฎแล้วจะขายในเปลือกโปร่งใสซึ่งมีกระดาษแข็งพร้อมข้อมูลที่พิมพ์อยู่ (ชื่อองค์ประกอบ ฯลฯ ) หากกระดาษยับหรือยับ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ละลายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง