สลัดชั้น “ไวท์เบิร์ช” กับไก่และลูกพรุน สลัดเบิร์ชขาวกับแอปเปิ้ลและเห็ด – รสชาติที่น่าอัศจรรย์

"ไม้เรียวสีขาว“จะประดับงานฉลองไหนก็ได้ มี. ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการ ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญที่สุดคือการออกแบบและตกแต่งให้ถูกต้อง

รายละเอียดปลีกย่อยของการออกแบบจาน

จุดเด่นของการออกแบบคือการทำให้สลัดมีสีของเปลือกไม้เบิร์ช พื้นหลังสีขาวควรตกแต่งด้วยแถบสีดำ ทำจากลูกพรุน มะกอกดำ และยังใช้ใบโหระพาสีม่วงด้วย พ่อครัวที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ สามารถสร้างพื้นหลังได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มันจะเป็นต้นฉบับที่จะโรยขูดด้านบน ไข่ขาวหรือชีสชนิดเบา สลัดไวท์เบิร์ช - สูตรสลัดพัฟ คุณจะถูกเสนอให้เลือกหนึ่งในสองเทคนิคการทำอาหาร ในตัวเลือกแรก สลัดจะถูกวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใสทรงลึก และด้านบนมีรูปร่างเหมือนเปลือกไม้เบิร์ช และในกรณีที่สอง สลัดจะถูกวางในจานแบนในรูปแบบของท่อนไม้เบิร์ช ตัวเลือกที่สองดูซับซ้อนกว่ามาก

สูตรคลาสสิก

ผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นสลัด White Birch บนโต๊ะ สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • 3 ไข่;
  • เห็ดแชมปิญองสด - 250 กรัม
  • เนื้อไก่
  • หัวหอมหนึ่งอัน;
  • 2 แตงกวา
  • ลูกพรุน - 5-7 ชิ้น;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • มายองเนส;
  • สีเขียว.

จำเป็นต้องทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ต้มเนื้อไก่หลังจากที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแตงกวา ตะแกรง ไข่ต้ม- แช่ลูกพรุนไว้สักครู่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดวางสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือลงในแต่ละชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้เข้ากัน ชั้นแรกคือแตงกวาจากนั้นก็ใส่ไก่ไข่และเห็ดลงไป ด้านบนเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอย่างดี คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสได้มันจะดูผิดปกติ รสเผ็ด- จากนั้นวางแถบลูกพรุนสีดำ ในที่สุดสลัด White Birch ก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ใบผักกาดเขียวจะดูดีโดยเลียนแบบใบเบิร์ช

สลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุน

สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกมากเฉพาะในเวอร์ชันนี้คุณจะต้องมีลูกพรุนมากกว่านี้มาก มันถูกใช้เป็นชั้นหนึ่ง สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • เห็ดสด 200 กรัม
  • หัวหอมหนึ่งอัน;
  • สามไข่;
  • ลูกพรุน 250 กรัม
  • 300กรัม เนื้อไก่;
  • แตงกวาสด 2 อัน
  • สีเขียว;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • มายองเนส

เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนหัวหอมเป็นครึ่งวง เห็ดผัดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นจะต้องนำไปใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก ควรหั่นแตงกวาเป็นเส้นจะดีกว่า ไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 8 นาที แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเป็นเส้น ๆ เพื่อตกแต่งสลัด ถัดไปจะวางเลเยอร์ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส วางลูกพรุนไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่เห็ดและหัวหอม จากนั้นจึงใส่ไก่ ไข่ แตงกวา ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยลูกพรุนหั่นเต๋าและสมุนไพร เมื่อเตรียมสลัด White Birch สามารถเปลี่ยนสูตรลูกพรุน (เทคโนโลยีการเตรียม) ได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็น หัวหอมทอดให้ใช้หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแทน เห็ดทอดใส่ของเค็มหรือของดอง

สูตรสลัดไก่และเห็ด

การเตรียมอาหารจานนี้มีการปรับเปลี่ยนหลายอย่างและหนึ่งในนั้นคือสลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และเห็ด มันจะต้องมี:

  • เนื้อไก่ต้ม
  • แชมเปญสด 300 กรัม
  • ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
  • 2 ไข่;
  • 2 แตงกวา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • มายองเนส;
  • สีเขียว.

ขั้นแรกให้ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชอกไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับอก ไข่จะถูกขูด ลูกพรุนเติมน้ำแล้วตากให้แห้ง ถัดมาคือการออกแบบสลัดจริงๆ มันคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามลำดับนี้: วางหัวหอมทอดลงไปแล้วตามด้วยอก, ไข่ขาว, แตงกวาและไข่แดง แต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนสและชั้นบนสุดจะตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำวัชพืชจากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และปลูกเห็ดดองที่นั่นได้

ตัวเลือกการทำอาหารกับแอปเปิ้ลและชีส

มีอีกสูตรหนึ่ง จานที่มีชื่อเสียง- สลัด "ไวท์เบิร์ช" กับแอปเปิ้ล ที่นี่คุณจะต้อง:

  • 3 ไข่;
  • หัวหอมหนึ่งอัน;
  • เนื้อไก่
  • แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
  • ชีส 130 กรัม
  • มะกอก;
  • มายองเนส;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

จำเป็นต้องต้มเนื้อไก่แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ปริมาณเนื้อสับควรอยู่ที่ประมาณครึ่งแก้วปกติ ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก และขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ควรขูดชีสด้วย ลำดับชั้นในสูตรนี้ควรเป็นดังนี้ หัวหอมทอด ไก่ ไข่ขาว มายองเนส จากนั้นวางแอปเปิ้ล, ชีส, ไข่แดงและมายองเนสอีกครั้ง ชั้นบนสุดสามารถตกแต่งด้วยแถบมะกอก

สูตรสลัดตับ

ด้วยตัวเลือกนี้ เนื้อไก่ถูกแทนที่ด้วยตับและใช้มะกอกหรือมะกอกดำในการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มตับ 1/2 กิโลกรัมแล้วบดบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร แครอทและหัวหอมหนึ่งอันสับแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณต้องต้มมันฝรั่งสองลูกและไข่สี่ฟองแล้วสับให้เข้ากัน เครื่องเตรียมอาหารในกรณีนี้ต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปคือการสร้างสลัดไวท์เบิร์ชเอง วางชั้นแรก ตับต้มจากนั้นผัก มันฝรั่ง ไข่แดง และไข่ขาว ในการสร้างภาพลักษณ์ของต้นเบิร์ชสีขาวมักใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและมะกอกดำจะใช้เป็นจุด นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกได้ เต่าทองทำจากมะเขือเทศหรือพริกหยวก

สลัดเบิร์ชขาวกับปูอัด

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสูตรนี้คือใช้เห็ดดองหรือเค็มและปูอัดซึ่งผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

  • หัวหอมสองหัว;
  • เห็ดเค็ม (หมัก) - 200 กรัม
  • ชีส พันธุ์ดูรัม- 200 กรัม
  • ปูอัด - 230 กรัม
  • ใบผักกาดหอม;
  • มายองเนส;
  • น้ำมันพืช

หัวหอมทอดในน้ำมันพืช, ชีสขูด, ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใบผักกาดหอมถูกวางไว้อย่างสวยงามที่ด้านล่างของจานซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน ปูอัดทุกอย่างทาด้วยมายองเนสจากนั้นก็มีเห็ดหลายชั้นพร้อมหัวหอมและครึ่งหนึ่ง ชีสขูด, มายองเนส. หลังจากนั้นจึงทำซ้ำชั้นต่างๆ อีกครั้ง บน ชั้นบนสุดมายองเนสวางแถบที่ทำจากลูกพรุน

สวย อร่อย และอิ่มท้อง สลัดวันหยุด- ลูกพรุนให้มัน บันทึกเผ็ด. คุณสมบัติหลักสลัดนี้มีการออกแบบที่จะทำให้โต๊ะวันหยุด

เตรียมตัว สินค้าที่จำเป็นสำหรับสลัดไม้เรียวขาว

ต้มไข่ให้สุก. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้เย็น

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ตัดเป็นเส้น ทิ้งลูกพรุนไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

วางลูกพรุนที่สับไว้ในชั้นแรก แปรงด้านบนด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยว

วางเนื้อไก่ชั้นถัดไปที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบนหรือทำเป็นตาข่ายมายองเนส

วางเห็ดและหัวหอมไว้บนไก่ ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนด้วย

สร้างโปรตีนชั้นสุดท้าย ถู ไข่ขาวบนเครื่องขูดชั้นดี

เติมสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยฟางพรุนเลียนแบบลายเปลือกไม้ของต้นเบิร์ช

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งสลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และลูกพรุนได้ตามดุลยพินิจของคุณและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ผักชีฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำวัชพืชได้ ผักชีฝรั่งสามารถใช้ทำกิ่งไม้บนต้นเบิร์ชได้ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

ไม้เรียวสีขาว

วันนี้ก็มี จำนวนมาก สลัดที่แตกต่างกัน- บางคนมีสูตรง่ายๆ และในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้อย่างเหลือเชื่อ คุณภาพรสชาติ- สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่และลูกพรุนเป็นหนึ่งในอาหารจานนี้


สลัดที่มีไก่เห็ดและชีสถือได้ว่าเป็นสลัดแบบคลาสสิกเพราะชุดค่าผสมนี้เป็นที่นิยมมาก แต่ละผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับ ร่างกายมนุษย์และเมื่อร่วมมือกันก็สามารถทำให้ทุกจานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้

สลัดเบิร์ชไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย มักจะทำในรูปแบบของลำต้นเบิร์ช มันจะประดับใคร ตารางเทศกาล- นอกจากนี้จานยังอร่อยและอิ่มมาก เราเสนอสูตรสลัดเบิร์ชคลาสสิกให้กับคุณ

สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • เนื้อ – 2 ชิ้น
  • แชมปิญอง – 0.5 กก
  • ไข่ – 4 ชิ้น
  • ลูกพรุน – 15-20 ชิ้น
  • ชีสเช่นอีดัมหรือดัตช์ – 200 กรัม
  • แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • มายองเนส
  • กระเทียม – 1 กลีบหรือจะไม่ต้องใส่ก็ได้

สลัดเบิร์ชสีขาวกับไก่และลูกพรุนวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงเตรียมส่วนผสมก่อนแล้วจึงใส่จานเข้าด้วยกัน

  1. ต้มเนื้อไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
  2. สับเห็ดให้ละเอียดที่สุด สับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน
  3. ต้มไข่ แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
  4. ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด
  5. ทิ้งแตงกวาหนึ่งลูกและลูกพรุน 7 ลูกไว้สำหรับตกแต่ง อย่างอื่นต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
  6. ต้องผสมไข่ขาวและชีสขูดกับมายองเนสให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุนได้ คุณต้องจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

สลัดทั้งหมดโรยหน้าด้วยไข่ ชีส และมายองเนสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สลัดพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแตงกวาดองด้านซ้ายเป็นแนวทแยง เราจะใช้มันทำใบเบิร์ช ลูกพรุนถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นโครงร่างสำหรับลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชจะถูกวางจากลูกพรุนและใบก็ทำจากแตงกวา

สลัดเบิร์ชกับลูกพรุนสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอมีรสชาติหวานแบบเกาะและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรสลัดเบิร์ชกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากและในปัจจุบันก็มีหลายอย่างด้วยกัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันการเตรียมการ สูตรคลาสสิกคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับไม่แพ้กัน

ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัด White Birch รุ่นต่อไปคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • เนื้อไก่ - 375 กรัม
  • ลูกพรุนไร้เมล็ด - 120 กรัม
  • แชมเปญ - 180 กรัม
  • วอลนัทปอกเปลือก - 65 กรัม
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • หัวหอม- 75 ก
  • มายองเนส - 250 กรัม
  • น้ำมันพืช, เกลือ
  • ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอมสีเขียว

สลัดเบิร์ชกับลูกพรุนต้องเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราเสนอให้คุณดังนี้

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปไหลออกแล้วหั่นอกเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถตัดเป็นเส้นได้ตามที่คุณต้องการ

จากนั้นปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมและผัดด้วยไฟอ่อน ปริมาณน้อยน้ำมันพืช เก็บภาชนะที่มีหัวหอมและเห็ดไว้บนไฟจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่สินค้า. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

ล้างแตงกวาและนึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตัดทั้งหมดเป็นเส้นเล็กๆ ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับ ควรวางไข่ขาวและไข่แดงไว้ในชามแยกกัน

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดเบิร์ชกับไก่และเห็ดได้ วางชั้นลูกพรุนไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอม จากนั้นจึงนำเนื้อไก่ฉีกเป็นชิ้นๆ จากนั้นวางผ้าขาวและแตงกวา สลัดแต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว โรยด้วยบด วอลนัทผสมกับไข่แดง คุณต้องตกแต่งจานในรูปแบบของต้นเบิร์ช ลำต้นสามารถทำมาจากมายองเนสและใช้วาดกิ่งได้ วางลูกพรุนไว้ด้านบนของมายองเนส ทำมงกุฎต้นไม้จากผักชีฝรั่งและผักชีลาว และหญ้าจากใบหัวหอม สูตรสลัดเบิร์ชขาวพร้อมลูกพรุนที่เราให้ไว้ข้างต้นพร้อมแล้ว

สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และเห็ด หัวหอมดอง

เราขอเสนอทางเลือกอื่นในการเตรียมสลัดที่มีสีสันและอร่อยมากสำหรับวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดคือ:

  • เนื้ออกไก่ – 450 กรัม
  • ลูกพรุนไม่มีเมล็ดแห้ง – 160 กรัม
  • แชมเปญสด – 220 กรัม
  • แตงกวาสด – 200 กรัม
  • วอลนัทปอกเปลือก – 65 กรัม
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
  • หัวหอม – 75 กรัม
  • หัวหอมสลัดขาว – 75 กรัม
  • ฮาร์ดชีส – 125 กรัม
  • มายองเนส – 250 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว – 35 กรัม
  • ผัก น้ำมันกลั่น– 25 มล
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะนาว
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมสลัดขาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาลทราย- ทิ้งหัวหอมไว้เพื่อหมัก อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของสลัด

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่นและเครื่องเทศ วางบนกระทะที่อุ่นไว้ด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก วางเนื้อในชามแยกต่างหากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดไก่คุณต้องทอดเห็ดและหัวหอมสับละเอียด ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ล้างและเทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนสักครู่ เมื่อมันนิ่มพอแล้ว จะต้องหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ชีสแข็งตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

จุดเด่นของสลัดของเรา - ลูกพรุน - ต้องแช่ในน้ำอุ่นต้มประมาณ 30-40 นาที
ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาสับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดสับละเอียดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ฉันขอแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ด เพราะใช้ง่ายและมีรสชาติดีมาก หากคุณกำลังใช้ เห็ดป่าจากนั้นควรต้มในน้ำเค็มล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาที จำไว้นะ อาหารที่ปรุงสุกเกินไปจะต้องแช่เย็นก่อนใส่สลัด
ปล่อยให้มันเดือด อกไก่หรือเนื้อ เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อเร่งกระบวนการเดือด ก่อนความพร้อม 10 นาทีเติมน้ำซุป ใบกระวานและ ออลสไปซ์ถั่ว สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เต้านมที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน
เราก็ต้มไข่แล้วปอกเปลือกอีกสามฟอง เครื่องขูดหยาบ- แต่ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้น เรากลับไปที่ลูกพรุนหากแช่ไว้อย่างเหมาะสมแล้วคุณจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทิ้งลูกพรุนไว้ 2-3 ลูกเพื่อตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสม

เราจะเตรียมสลัดทันทีบนจานที่คุณจะเสิร์ฟ จานแบนกว้างเหมาะถ้าคุณต้องการวางต้นเบิร์ชทั้งหมดหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหากมีเพียงลำต้นเท่านั้น สลัดชั้นแรกจะเป็นชั้นของลูกพรุนซึ่งจะต้องมีรูปร่างเหมือนลำต้นเบิร์ช แต่ละชั้นจะต้องเค็มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ด้านหลังลูกพรุนเราใส่เห็ดหลายชั้นทอดกับหัวหอมจากนั้นก็ใส่เนื้อไก่สับเป็นชั้น ๆ ด้านบนเราใส่ไข่เป็นชั้น ๆ แล้วปิดท้ายด้วยแตงกวา นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวัง - นี่จะเป็นเปลือกไม้เบิร์ชสีขาว

ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งสลัด

คุณสมบัติที่โดดเด่นของต้นเบิร์ช- เหล่านี้เป็นแถบสีดำบนเปลือกไม้ซึ่งบทบาทของลูกพรุนในสลัดของเราจะเล่น เราตัด 3 สิ่งที่เราทิ้งไว้เป็นเส้นแล้ววางลงบนสลัดเลียนแบบเปลือกของต้นไม้จริง เพิ่มมงกุฎเล็กน้อย - นี่คือผักกาดหอมหรือใบกะหล่ำปลีหรือเพียงแค่ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพร สลัดพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 เพื่อให้แช่ในมายองเนสอย่างเหมาะสม หากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับวันหยุดก็ควรเตรียมในตอนเย็นก่อน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดไวท์เบิร์ช


สลัดพร้อมและตกแต่งแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ แขกทุกคนจะต้องประหลาดใจเพราะความสดใสและ สลัดแสนอร่อยจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน

น่าทาน!

แตงกวาสามารถใช้เค็มหรือดองได้พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด

หากคุณเตรียมสลัดนี้โดยไม่ใช้ลูกพรุน เปลือกก็สามารถทำจากมะกอกได้

สลัดสามารถตกแต่งได้มากขึ้นโดยการปลูกเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ ลูกพรุน หรือมะกอกบนต้นเบิร์ช และยังเพิ่มเห็ดลงไปที่ด้านล่างของลำต้นราวกับว่าพวกมันเติบโตอยู่ที่นั่น

สลัดเบิร์ชขาวมันดูน่าดึงดูดมาก สวยงามบนโต๊ะ และรสชาติก็ไร้ที่ติ ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดได้รับการคัดสรรอย่างลงตัว เช่น ลูกพรุน ซึ่งทำให้เนื้อไก่น่ารับประทานยิ่งขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเตรียมสลัดไวท์เบิร์ชสำหรับวันหยุดต่างๆ

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัด White Birch:

ไก่ – 300 กรัม
เห็ด (แชมปิญอง) – 350 กรัม
ลูกพรุน – 200 กรัม;
ไข่ (ไก่) – 3 ชิ้น;
หัวหอม (senchik) – 5 ชิ้น;
แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 30 มล.;
ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีเตรียมสลัดไก่เห็ดและลูกพรุนแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ในการเตรียมสลัดเราต้องต้มไก่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่ไก่ลงไป ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปรุงไก่จนสุก ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือลงในไก่

2. ทำให้ไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเห็ด เกลือพริกไทยและทอดเห็ดและหัวหอมต่ออีก 15 นาที

5. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่นิ่มแล้วจะต้องตัดเป็นเส้น

6. แตงกวาสดตัดเป็นเส้นบาง ๆ

7. วางไข่ลงในกระทะหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปรุงไข่จนสุก

8. เรามาเริ่มทำสลัดกันดีกว่า วางลูกพรุนชั้นแรก ตามด้วยไก่ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส จากนั้นใส่เห็ดกับหัวหอม ไข่สับ และแตงกวา หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส เราตกแต่งขอบสลัดด้วยสมุนไพรสับ และตรงกลางเราตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุน ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดเบิร์ชขาวกับไก่เห็ดและลูกพรุนพร้อมแล้ว! น่าทาน!

หมายเหตุ: multicookers ทั้งหมดแตกต่างกันในด้านพลังงานเป็นหลัก ดังนั้นแม้ว่าโหมดของ multicooker ของคุณจะตรงกับโหมด multicooker ของผู้เขียนสูตร แต่อุณหภูมิความร้อนอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณมีความเข้าใจโหมดต่างๆ ของ multicooker ของคุณดีขึ้น ดังนั้นควรปรับเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง