หนึ่งคำ" ขนมปังปิ้ง“สามารถทำให้ต่อมน้ำลายของเราทำงานได้ เพราะจินตนาการจะวาดภาพขนมปังแดงก่ำแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ ขึ้นมาทันที ฉันจำกลิ่นของมันได้และมีความปรารถนาที่จะทำอาหารจานนี้

ความสวยงามก็คือส่วนผสมของขนมปังกรอบสามารถหาซื้อได้ในบ้านทุกหลัง แต่เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหารบางประการ

วิธีการทอดขนมปังกรอบอย่างถูกต้อง

โดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากต้องการทำให้กรูตองกรอบนอกนุ่มใน ควรใช้ขนมปังหรือโรลของเมื่อวาน สำหรับรูปแบบบางรูปแบบ ขนมปังเก่าๆ ธรรมดาๆ ก็เหมาะเช่นกัน คุณสามารถใช้ได้ทั้งสีขาวหรือสีเทา แต่การอบไม่น่าจะผลิตสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอน

ควรหั่นขนมอบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทอดขนมปังกรอบในกระทะที่ทาน้ำมัน

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารมักมีคำถามหลายข้อเกิดขึ้น

คำถามที่ 1. น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับการทอดขนมปังกรอบ?

ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันพืชกลั่นได้ ในกรณีนี้ควรใช้แปรงหล่อลื่นก้นกระทะจะดีกว่า หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก คุณจะต้องปล่อยให้ชิ้นเนื้อนั้นสะเด็ดน้ำมันลงบนกระดาษชำระ

Croutons ที่ปรุงด้วยเนยจะมีรสชาติอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวจะมีแคลอรี่สูงกว่าและมีไขมันสัตว์อิ่มตัว เพื่อลดปัจจัยนี้ คุณต้องจุ่มขนมปังลงในเนยที่ละลายแล้วเบา ๆ แล้ววางลงในกระทะที่แห้งและอุ่น

คำถามที่ 2. ฉันควรทอดขนมปังกรอบนานแค่ไหน?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของขนมอบและองค์ประกอบที่ใช้จุ่ม ไม่สามารถบอกได้อย่างชัดเจนว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน โดยเฉลี่ยแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว 2-4 นาที

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าเริ่มไหม้ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของกระทะเป็นอย่างมาก คุณต้องทอดด้วยความร้อนขั้นต่ำของเตามาตรฐาน หากคุณปรุงโดยใช้ไฟแรง ขนมปังก็จะไหม้ แต่ถ้าคุณปรุงโดยใช้ไฟต่ำเกินไป มันจะกลายเป็นแครกเกอร์สีซีด

คำถามที่ 3. เมื่อใดควรเติมไส้?

Croutons เป็นฐานสากลสำหรับการอุดและสเปรดที่หลากหลาย คำตอบสำหรับคำถามขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา แน่นอนว่าชีสจะวางบนขนมปังร้อนๆ เท่านั้น จะดีกว่าถ้าใส่เนยอุ่น ๆ แต่สลัดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง - เย็น

มีสูตรอาหารมากมาย ความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ที่ประเภทของสเปรด แต่ยังคงต้องทอดขนมปังกรอบที่หวานและเผ็ดแตกต่างกัน

วิธีทอดขนมปังปิ้งพร้อมไข่ให้อร่อย

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาเฉลี่ยเล็กน้อย - 1-1.5 ซม. เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มชิ้นในชาม จำนวนไข่ที่ต้องการขึ้นอยู่กับปริมาณขนมปัง จากนั้นเติมนมในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับไข่แต่ละใบ ส่วนผสมจะถูกวิปปิ้ง ทางที่ดีควรเทของเหลวที่ได้ลงในจานแบนขนาดใหญ่

วางชิ้นขนมปังไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยให้แช่ในไข่แล้วพลิกกลับเป็นระยะ ระหว่างนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อร้อนขึ้น ให้เพิ่มก้อนที่แช่ไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการทอดขนมปังกรอบรสเผ็ดกับกระเทียม

หลักการเตรียมการแตกต่างกันเล็กน้อย จุ่มขนมปังในเนยละลายแล้วทอดในกระทะ เปลือกของ croutons เสร็จแล้วถูด้วยกระเทียม

คุณสามารถทำขนมปังกรอบเล็กๆ ด้วยกระเทียมได้ ซึ่งจะช่วยเสริมทั้งซุปและสลัดได้อย่างดีเยี่ยม ขนมปังถูกตัดเป็นก้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะโดยให้กระเทียมผ่านการกด วางก้อนขนมปังลงในส่วนผสมนี้แล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

วิธีการทอดขนมปังกรอบรสหวาน

คุณสามารถทำขนมปังกรอบรสหวานเป็นอาหารเช้าได้ ควรปรุงด้วยเนยแล้วจุ่มลงในนมพร้อมไข่และน้ำตาลสักครู่ สามารถรับประทานกับเนยหรือแยมได้

มินิพิซซ่า

ก้อนฝรั่งเศสถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ในชามผสมชีสแปรรูปขูด, ไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มายองเนสกับไข่ที่ตีแล้ว ทาไส้ลงบนแผ่นขนมปังแล้ววางลงในถาด โดยคว่ำด้านลง จากนั้นพลิกกลับและทอดขนมปังกรอบเป็นอันเสร็จ

แซนวิชร้อน

• ขนมปัง;
• มะเขือเทศสด
• มายองเนส;
• ไส้กรอกต้มหรือแฟรงเฟิร์ต (หรือไส้อื่น ๆ )

ขั้นแรกทอดขนมปังด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับแล้วใส่มะเขือเทศลงไป (คนที่ชอบเผ็ดสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ) ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต ชีสและไขมันด้วยมายองเนส ไม่ชอบไส้กรอกก็ใส่เห็ดได้ ปิดฝาไว้สักครู่ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกการแพร่กระจาย

มีหลายวิธีในการใช้ croutons เพิ่มเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

นี่คือตัวเลือกการเติมบางส่วน:

• น้ำซุปข้นอะโวคาโด;
• คอทเทจชีสกับกระเทียม
• ทอด;
• มายองเนสกับไข่ต้มขูด
• เห็ดทอด
• ขนมปังปิ้งกับไข่ดาว
• สลัดต่างๆ
• มายองเนส มะเขือยาวทอด และมะเขือเทศสด
• ชีสแปรรูปขูดกับกระเทียม
• ปลาเค็มหรือรมควันในเนย
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งบดด้วยไข่และมายองเนส
• มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม
• มายองเนส ไส้กรอกรมควัน และมะกอก
• ขนมปังหวานกับแยมหรือแยม
• ช็อคโกแลต;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นการทอดขนมปังกรอบนั้นง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยทั้งสำหรับมื้อเช้าและสำหรับดูแลแขก ทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ไม่ว่าจะใส่กระเทียมหรือไม่มีกระเทียม หวาน เผ็ด หรือเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปิ้งขนมปังธรรมดาด้วยเครื่องปิ้งขนมปังได้ แต่การทอดด้วยตัวเองจะน่าพึงพอใจและหลากหลายกว่ามาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดขนมปังกรอบในรูปแบบต่างๆในกระทะแล้ว รีบลองสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดหรือคิดสูตรเฉพาะของคุณเอง!

วิธีทอดขนมปังในกระทะ สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณในการเตรียมตัว

วิธีทอดขนมปังในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่าย

การมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและเคล็ดลับจากบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้โดยไม่ยากและ (เราหวัง) ด้วยความยินดี

ดูสูตรอื่นๆ

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจในหมู่ผู้คนซึ่งบางแห่งเรียกว่า "กรูตง" และบางสูตรเรียกว่า "ขนมปังย่าง" พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากขนมปังทอดธรรมดาซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นขนมปัง

สาระสำคัญของสูตร: ก้อน (หรือในกรณีที่รุนแรงคือขนมปังขาว) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมเนยเล็กน้อย จากจุดนี้สูตรจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เราพบตัวเลือกที่เหมาะสมและอร่อยมากซึ่งเรียกว่า "zharenki" มันนุ่มมากเหมาะแม้เป็นอาหารเช้ามื้อแรก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างอีกด้วย นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำของทอดไปปิกนิกหรือตกปลา ล่าเห็ดแทนแซนด์วิชและพายได้ด้วย

ดังนั้นสูตร: ดังที่ได้กล่าวไปแล้วฐานที่นี่เป็นแบบคลาสสิก หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 7 มม. แล้วทอดจนเกรียมทั้งสองด้าน ในเวลานี้ไข่สองฟองผสมอยู่ในจานลึก ไม่จำเป็นต้องตีมัน แค่คนให้เข้ากัน

สำหรับผู้ที่ชอบรสนมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย เราไม่แนะนำให้เพิ่มมัน หากต้องการเปรียบเทียบ ให้ทำครึ่งหนึ่งโดยไม่ใช้นม และอีกครึ่งหนึ่งด้วยนม

เมื่อทอดขนมปังทั้งหมดแล้ว คุณต้องจุ่มขนมปังลงในจานที่มีไข่กวนสักครู่ จากนั้นจะต้องย้ายชิ้นขนมปังไปที่กระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไป แค่ไข่สุกก็พอแล้ว ควรทำโดยใช้ก้อนขนมปังทั้งหมดแล้วจึงวางลงบนจาน

ขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญที่สุดคือทำให้ของทอดต่างๆ คุณต้องหั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 มม. ซึ่งเล็กกว่าขนมปังเล็กน้อย ต่อไปคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว อย่าตกใจไป การทำเช่นนี้เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว และในอนาคตมันจะได้ผลโดยอัตโนมัติ คุณไม่จำเป็นต้องฝึกด้วยซ้ำ

วางชีสแผ่นหนึ่งไว้บนขนมปังพร้อมไข่ดาว “แซนวิช” นี้วางอยู่บนกระทะโดยคว่ำชีสลง! นี่เป็นจุดสำคัญขั้นพื้นฐาน เมื่อชีสละลาย - และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 20 วินาที - ต้องยก "แซนวิช" ด้วยไม้พายแล้วนำออกจากกระทะแล้วพลิกกลับ นี่เป็นจุดสำคัญขั้นพื้นฐานเช่นกัน ในกรณีนี้ชีสที่ละลายแล้วจะปรากฏอยู่ด้านบน โปรดทราบว่าชีสจะต้องละลายจนหมด ต้องทำสิ่งนี้กับก้อนทุกชิ้น

ควรกินอาหารทอดร้อนหรืออุ่นอย่างน้อยที่สุด เหมาะที่จะรับประทานคู่กับชาและน้ำผึ้ง ซึ่งในกรณีนี้รสชาติจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

ในกรณีที่ไปปิกนิก เดินป่า หรือตกปลา จะใช้ได้ตามต้องการ การเก็บรักษาในกรณีนี้คือประมาณครึ่งวัน

อย่าลืมทำสูตรอร่อยนี้อีกครั้ง สมควรแก่การแบ่งปัน!

ห้ามคัดลอก! ทำไม

คุณมีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็น:

แต่เราปรุงแตกต่างออกไป)) หั่นขนมปังขาวแล้วจุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันที (ไข่ นม และน้ำตาล) แล้วทอด มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก

ประเพณีการทอดขนมปังนั้นมีมาแต่โบราณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เอง

บนกองไฟบนถ่านในกระทะ - ทันทีที่พวกเขาพยายามทำ

วันนี้เราจะจุ่มนมก่อนทอดครับ

คุณจะพบสาเหตุด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ และพวกเขาระบุไว้ในสูตรอาหาร ดังนั้นตอนนี้ ลองคิดดูให้ดีว่าครัวของคุณสามารถรองรับเด็กได้กี่คน และเขียนรายชื่อคนที่ชื่นชอบสีทอง croutons สีน้ำตาล

ขนมปังในกระทะใส่นม - หลักการทำอาหารทั่วไป

1. ควรใช้ขนมปังขาวหรือขนมอบที่มีกลิ่นอับเล็กน้อย เศษขนมปังสดจะดูดซับนมได้อย่างรวดเร็ว และหลังจากปรุงอาหารอาจยังทอดไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีความหนา 0.6 ซม. ถึงหนึ่งเซนติเมตรหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว

2. ใช้นมชุบขนมปังก่อนทอดและส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ โดยปกติแล้วนมจะผสมกับไข่ดิบและเกลือ ในการเตรียมอาหารจานหวานให้เติมน้ำตาลทรายลงไป เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้ผสมนมผสมกับผลไม้ชีสหรือสมุนไพร บ่อยครั้งเมื่อทอดผลไม้ที่ตุ๋นด้วยน้ำตาลจะถูกวางบนขนมปังที่แช่ในนมธรรมดาแล้วนำไปปรุงให้พร้อมโดยเคี่ยวใต้ฝา

3. ในการทอดขนมปังในกระทะด้วยนมควรใช้กระทะ "คุณยาย" ที่มีกำแพงหนาหรือกระทะสมัยใหม่ที่มีการเคลือบสารกันติด สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นภาชนะและน้ำมันให้ดีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของนมกระจาย แต่เกาะติดกับชิ้นส่วนทันที

4. คุณสามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชก็ได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนผสมของไขมัน อย่าลืมสังเกตปริมาณน้ำมันในกระทะด้วย หากมีไขมันไม่เพียงพอ ขนมปังก็สามารถเผาผลาญได้ และหากมีไขมันมากเกินไปก็จะกลายเป็นไขมันมากเกินไป ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลาง ไม่เช่นนั้นเนยและเศษขนมปังจะไหม้ และขนมปังทอดจะมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

ขนมปังในนมในกระทะ – “ขนมปังหวาน”

วัตถุดิบ:

ครึ่งก้อน;

นมพาสเจอร์ไรส์ครึ่งแก้ว

50 กรัม น้ำตาลทราย

น้ำดื่มหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำร้อนจนละลายหมดแล้วเทนมลงในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันพืชคุณภาพสูงลงในกระทะที่มีผนังหนาเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดและให้ความร้อนได้ดี

4. จุ่มขนมปังด้านหนึ่งลงในนม จากนั้นพลิกกลับอย่างรวดเร็วเพื่อให้อีกด้านหนึ่งเปียก แล้ววางลงในกระทะทันที ทุกสิ่งทุกอย่างจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เศษขนมปังเปียกโชก

5. เมื่อด้านล่างของชิ้นที่จุ่มลงในนมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้กลับด้านและทอดอีกด้าน

ขนมปังในนมในกระทะพร้อมไข่

วัตถุดิบ:

ไข่สองฟอง;

นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% 100 มล.

น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันกลั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกทานตะวัน

น้ำมันครีม "ชาวนา" สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่เบา ๆ ใส่น้ำตาลทราย เทนมลงไป และคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมเข้ากันจนเนียน

3. ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะเติมน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งส่วนผสมไขมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน

4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมนมหวานแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขนมปังในนมในกระทะ – “ขนมปังกรอบกับน้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ:

ไข่สี่ฟอง;

นมวัว 120 มล.

ขนมปังเก่า – 8 ชิ้น;

อบเชยบดสองช้อนชา

ส้มเล็ก

น้ำผึ้งเหลว

เนยธรรมชาติสำหรับทอด

ราสเบอร์รี่สด ลูกเกด หรือผลไม้ก็ได้

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด

2. ตีไข่ในชามจนเนียน

3. ผสมนมอุ่นไม่ร้อนกับอบเชยและเปลือกส้ม เมื่อส่วนผสมเย็นลง ค่อยๆ คนตลอดเวลา ใส่ไข่ลงไป

4. จุ่มก้อนขนมปังทั้งสองด้านเบา ๆ ลงในส่วนผสมนม แล้วปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย วางชิ้นบนจานหรือเขียง คุณสามารถเตรียมได้ครั้งละ 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

5. ในขณะที่ขนมปังกำลังแช่อยู่ ให้ละลายและตั้งเนยให้ร้อนในกระทะ จากนั้นวางขนมปังที่แช่ในนมอบเชยลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้เทน้ำผึ้งลงบนขนมปังกรอบ และเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สับ พร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว

ขนมปังในนมในกระทะ - “แอปเปิ้ล croutons กับครีมเปรี้ยว”

วัตถุดิบ:

ขนมปังโฮลวีตหรือก้อน - 200 กรัม;

70 กรัม เนย;

ครีมเปรี้ยว 20% ครึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลลูกเล็กสองลูก

ช้อนน้ำตาล

นม 100 มล. ที่มีไขมันใด ๆ

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นบางๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ละลายเนยหนึ่งช้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยอบเชย หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว เคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งชิ้นนิ่มและเย็นสนิท

3. ใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางขนมปังที่แช่ในนมลงในส่วนผสมที่มีไขมันร้อน

4. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทาด้วยครีมเปรี้ยว แล้ววางแอปเปิ้ลตุ๋นลงไป วางครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วปิดฝากระทะ

5. ลดระดับเปลวไฟลงเหลือไฟต่ำและเคี่ยวขนมปังกรอบเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดไฟและปิดฝาไว้สามนาที

ขนมปังในนมในกระทะ – “ขนมปังปิ้งชีส”

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาวแห้งเล็กน้อย 16 ชิ้น

100 กรัม ชีสแข็งอ่อน

ไข่สองฟอง;

ครีมเปรี้ยวสองช้อน;

นมพาสเจอร์ไรส์ 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด กดกระเทียมหรือขูดเหมือนชีสลงในเครื่องขูดละเอียด

2. เทไข่ลงในชามอีกใบ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันแต่อย่ามากเกินไปจนไข่แดงผสมกับไข่ขาวอย่างเท่าเทียมกัน

3. เทไข่ลงในชีสขูดใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในนมอย่างรวดเร็ว เอาออก ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ดูดซึมได้ดี อย่าแช่ขนมปังทั้งหมดในคราวเดียว ก็เพียงพอที่จะเตรียมเพียงสามชิ้นก่อนหรือตามขนาดของกระทะและอย่าเตรียมขนมปังมากเกินกว่าที่จะทอดได้ในคราวเดียว

5. ม้วนชิ้นที่แช่ในนมลงในส่วนผสมชีสแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

6. หากส่วนผสมหนาเกินไปและคุณไม่สามารถม้วนขนมปังด้วยได้ ให้ทาชีสบางๆ ด้านหนึ่งแล้วทอดก่อน จากนั้นทาด้านที่สองของชิ้นด้วยส่วนผสมของชีส พลิกกลับด้านแล้วทอด

ขนมปังในนมในกระทะ - “ขนมปังกล้วยฝรั่งเศส”

วัตถุดิบ:

ขนมปังแผ่นบางขนาดใหญ่สี่แผ่น (สีขาว);

กล้วยหนึ่งลูก;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

วานิลลินครึ่งช้อนชา

ไข่หนึ่งฟอง;

นมครึ่งแก้ว

น้ำตาลผง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนยโฮมเมดเนย – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดกล้วยบนเครื่องขูดละเอียด เทไข่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่น้ำตาลวานิลลา เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลธรรมดาแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทนมลงในจานกว้างและลึก

3. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง

4. จุ่มทั้งสองด้านของขนมปังแต่ละชิ้นลงในนมอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมกล้วย แล้ววางลงในกระทะทันที

5. ทอดด้านหนึ่งก่อนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นกลับด้านและทอดด้านที่สอง

6. อย่าใช้ไฟแรง ไม่เช่นนั้นเนยจะไหม้และขนมปังปิ้งจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และหืน

7. โรยขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ขนมปังในนมในกระทะ – “ขนมปังกรอบรสเผ็ดพร้อมสมุนไพรและซูลูกุนิ”

วัตถุดิบ:

200 กรัม ก้อนเก่า;

นมครึ่งแก้ว

ไข่ – 3 ชิ้น;

แป้งขาว – 60 กรัม;

150 กรัม suluguni ดิบ;

ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่;

เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูด suluguni บนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับผักชีฝรั่งด้วยมีด ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.6 ซม.

2. ใส่แป้งและไข่ลงในนมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องเทศที่เลือกตามชอบ เกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ ชีส และคนให้เข้ากัน

4. แช่ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นลงในแป้งทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังในนมในกระทะ - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ใช้เพียงนมในการชุบขนมปังคุณจะต้องจุ่มชิ้นขนมปังลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เศษขนมปังมีเวลาดูดซับมากเกินไป ขนมปังเปียกจะติดกระทะแล้วไหม้

คุณจะใช้น้ำมันอะไรก็ได้ในการทอด และถ้าคุณไม่มีน้ำมัน ก็ใช้มาการีนแบบครีมก็ได้

น้ำมันพืชมักจะใช้น้อยกว่าเนย แต่เมื่อทอดในเนยเปลือกที่กรอบจะนุ่มกว่า

นมสามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์นมอื่นได้หากต้องการหรือจำเป็น ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวจะทำให้ขนมปังกรอบที่เตรียมจากขนมปังในกระทะมีความนุ่มมากขึ้น kefir จะให้รสชาติเปรี้ยวมากขึ้น และครีมจะทำให้ชิ้นส่วนมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

การกัดคำแรกมักจะมีความเนยมากขึ้นเล็กน้อย หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นแรกที่ทอดแล้วลงบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง

หากคุณต้องการขนมปังที่ทอดในนม แต่คุณไม่ต้องการขนมปังเก่า ให้ทำให้ขนมปังสดแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ ในเตาอบแล้วใช้หลังจากเย็นแล้ว

คงไม่ยุติธรรมที่จะละสูตรอื่นออกไป บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้นเนื่องจากเป็นไปได้มากว่าประเพณีการทอดขนมปังในนมในกระทะเริ่มต้นขึ้น คุณต้องมีก้อน "สีเทา" หยาบที่ทำจากแป้งเกรดสอง หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ปิดด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง ทิ้งไว้ค้างคืน ในครก บดและบดกระเทียมสองสามกลีบ ใส่เกลือ ใส่สีดำสองหยิบมือและพริกแดงหนึ่งหยิบมือ คนให้เข้ากันและทาทีละน้อยบนชิ้นขนมปังด้านหนึ่ง อีกด้านจะจุ่มนม ทำให้ครีมหนักหรือเนยโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะนิ่มลง ขูดชีสแห้ง 70 กรัมลงไป ละลายไขมันจากน้ำมันหมูในกระทะ พักแคร็กแคร็กไว้พักไว้ และสะเด็ดน้ำมันออก คุณจะต้องทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรเตรียมชิ้นเผ็ดไว้ล่วงหน้า เทน้ำมันหมู 1-2 ช้อนขนาดใหญ่ลงในกระทะที่อุ่น จุ่มชิ้นกระเทียมจำนวนที่เหมาะสมโดยที่ไม่เคลือบด้านลงในนม แล้ววางคว่ำลงในกระทะ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมส่วนผสมเนยชีสครึ่งช้อนชาแล้วเกลี่ยให้เรียบ ให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลด้วย

จานนี้สามารถใช้เป็นของว่างเบาๆ อาหารเช้าแสนอร่อย หรือทานคู่กับสลัดและซุปก็ได้ ในขณะเดียวกัน croutons ก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกประเภท นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

วิธีทำขนมปังกรอบ

ตามอัตภาพสูตรอาหารทุกจานจะแบ่งออกเป็นรสเค็มและหวาน อย่างหลังเตรียมจากมัฟฟินหรือขนมปังขาวโดยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้น หรือน้ำผึ้งก็ได้ ขนมปังรสเค็มเป็นของว่างในอุดมคติสำหรับเบียร์และเป็นอาหารเสริมสำหรับสลัดและอาหารจานแรกทุกประเภท เนื่องจากการเตรียมขนมปังกรอบเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ จึงควรแทนที่ของขบเคี้ยวที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งรสชาติที่เป็นอันตราย

ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้สามารถใช้เป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือเป็นอาหารเสริมสำหรับซุปและสลัดได้ (เช่น ซีซาร์) การเตรียมขนมปังกรอบในเตาอบจากขนมปังขาวนั้นง่ายมาก: แม้แต่พ่อครัวมือสมัครเล่นก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมจากสูตรอาหารที่มีอยู่มากมาย

ในการอบขนมปังในเตาอบ ควรใช้ขนมปังขาวที่ไม่สด แต่แข็งเล็กน้อย ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ (สำหรับซุป) เป็นชิ้นหรือเป็นหลอดสำหรับกินเบียร์ ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 1 ซม. วางขนมปังขาวที่หั่นฝอยไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และอบไม่เกิน 10-15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบปานกลาง

ในกระทะ

สูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับขนมปังกรอบคือการทอดขนมปังขาวในกระทะ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ทั้งแบบสดหรือเก่าแล้ว นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้ไข่ เนย นม และส่วนผสมอื่นๆ ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์ขนมปังควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน ในเวลาเดียวกันจานที่เตรียมด้วยผลิตภัณฑ์ครีมจะมีรสชาติดีกว่า อย่างไรก็ตามขนมปังกรอบในกระทะมีแคลอรี่สูงกว่าที่ทอดในน้ำมันพืช

สูตรขนมปังกรอบขนมปังขาว

จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ขนมปังทอดยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ขนมปังเก่าหรือม้วน ของว่างนี้ช่วยให้คุณกระจายอาหารตามปกติของคุณเพิ่มความเผ็ดให้กับซุปครีมสลัดต่างๆและยังจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองแทนที่ของว่างที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สูตรการทำขนมปังกรอบนั้นง่ายและใช้เวลาว่างเพียงเล็กน้อย

พร้อมไข่และนม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

จานนี้จัดทำโดยอัศวินอังกฤษผู้น่าสงสาร สูตรขนมปังทอดไข่และนมแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นอย่างรวดเร็วและได้รับการเตรียมการที่หลากหลาย จนถึงทุกวันนี้ Croutons ยังคงเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ขนมปังในไข่และนมที่เสริมด้วยน้ำตาลผงหรือแยมสามารถทดแทนขนมอบแบบกูร์เมต์ได้โดยไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ก้อนสีขาว - 4 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. แยกไข่และนมเข้าด้วยกัน ปัดส่วนผสมแล้วเทลงในจานแบน
3. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอด เริ่มทอดขนมปังเป็นแผ่นแล้วจุ่มลงในแป้งก่อน
4. ควรปิ้งขนมปังกรอบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

สำหรับหลาย ๆ คน ไข่เป็นอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารเช้าของคุณ เราขอแนะนำให้เตรียมขนมปังกรอบที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ขนมปังผัดไข่เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เข้ากันภายในไม่กี่นาที เพื่อให้ขนมปังกรอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกต้มหรือรมควัน เห็ด ชีส และไก่ ลงในรายการส่วนผสมที่เสนอ วิธีทำขนมปังทอดไส้ไข่?

วัตถุดิบ:

• สีเขียว;
• ก้อนเนื้อสด – 1 ชิ้น;
• ไข่;
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวแล้วทำเป็นรูเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ด้านใน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ ทาน้ำมันแล้ววางก้อนไว้ที่นี่
3. ทอดผลิตภัณฑ์ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ
4. ค่อยๆ เทไข่ลงในรูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
5. ปรุงรสจานตามชอบแล้วปิดฝาภาชนะ ทอดขนมปังกรอบจากขนมปังขาวสดจนไข่พร้อม โรยจานอร่อยที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

กระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน/ของว่าง.
• ประเภทอาหาร: มังสวิรัติ
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

กรูตองอร่อยพร้อมกระเทียมสำหรับเบียร์สามารถทำจากขนมปังขาวเก่าซึ่งคุณไม่อยากทิ้งเลย แต่คุณไม่อยากกินในรูปแบบบริสุทธิ์อีกต่อไป ของขบเคี้ยวนี้มีมูลค่าสูงในฝรั่งเศส ซึ่งทำจากบาแกตต์ ความหนาของชิ้นขนมปังไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร แต่ไม่น้อยกว่า 5 มม. ชิ้นที่หนาเกินไปจะปรุงช้าๆ และชิ้นบางจะไหม้เร็ว เสิร์ฟขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอมเย็นหรืออุ่นพร้อมเครื่องดื่มฟอง

วัตถุดิบ:

• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 10 กรัม;
• บาแกตต์/ก้อน – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เปิดเตาเพื่ออุ่นเครื่อง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา
2. ควรละลายเนย พักให้เย็น และผสมกับสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด
3. เอาเปลือกออกจากขนมปังขาว ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน/หลอด
4. เทซอสลงบนชิ้นขนมปังแล้ววางลงบนแผ่นเหล็กที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยนม

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ใช้นมชุบขนมปังก่อนทอดและส่วนประกอบนี้ช่วยให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่น่าพึงพอใจ หลายสูตรอาหารใส่ไข่ลงในผลิตภัณฑ์นม แต่ในกรณีนี้ แนะนำให้ละเว้นเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังกรอบ คุณสามารถทำอาหารเช้าที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้นได้โดยการใส่ผลไม้ ชีสไขมันต่ำ หรือสมุนไพรลงในส่วนผสมนม ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายวิธีทำขนมปังกรอบกับนม

วัตถุดิบ:

• น้ำสะอาด - ¼ช้อนโต๊ะ;
• นม – 50 มล.;
• ก้อน - ½ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องหั่นก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในนม
3. ในกระทะที่มีก้นหนาและอุ่น ทาน้ำมัน วางชิ้นขนมปังที่แช่ไว้สักครู่ในส่วนผสมที่เกิดขึ้น (จุ่มลงในของเหลวสักสองสามวินาที โดยไม่ให้เวลาผลิตภัณฑ์นิ่มมากเกินไปและแตกสลาย) .
4. เมื่อก้นจานเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านอีกด้านหนึ่ง

ไม่มีนม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 243 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

หากคุณมีขนมปังค้างอยู่ อย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ทำขนมปังปิ้งแสนอร่อยพร้อมไข่ไม่ใส่นมเป็นอาหารเช้าได้ ขนมปังปิ้งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหรือเป็นจานขนมเต็มเปี่ยมด้วยน้ำตาล ในเวลาเดียวกันควรเสิร์ฟของว่างพร้อมเครื่องดื่มร้อน - โกโก้กาแฟชา การเตรียมขนมปังกรอบใช้เวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารเช้าที่แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อม/ที่ตี เพิ่มเกลือและปรุงรสส่วนผสม
2. ตัดขนมปังเป็นส่วนบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรง
4. เมื่อกระทะร้อน ให้จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่ทั้งสองด้านแล้ววางลงในชาม
5. คุณควรทอดขนมปังกรอบในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

พร้อมชีสและไข่ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ขนมปังแผ่นที่ทอดในส่วนผสมพิเศษอาจเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว การเพิ่มผักและไส้กรอกลงในจาน คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้จะอยู่ที่โต๊ะวันหยุดก็ตาม ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนควรลองใช้ชีสที่มีรสชาติสดใสและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของตนเอง วิธีทำ croutons เพื่อสุขภาพด้วยชีส?

วัตถุดิบ:

• ก้อนแห้งสีขาว - 16 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสให้ละเอียดกดกระเทียมผ่านการกด
2. แยกไข่ออกจากกันโดยใช้ที่ตีไข่จนไข่แดงผสมกับไข่ขาวจนเนียน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว
4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมหลังจากนั้นควรนำไปทอดในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนทันที ครูตองซ์สำเร็จรูปที่ทำจากขนมปังโฮลวีตขาวควรมีกรอบและมีสีน้ำตาลทอง

สำหรับเบียร์

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

Croutons รสเค็มครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาของว่างยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มฟอง ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ - ราคาไม่แพง เตรียมง่าย อร่อย และเป็นธรรมชาติ ในการทอดขนมปังควรใช้ก้อนกลมแทนขนมปังหั่นบาง ๆ ในเวลาเดียวกันแม้แต่ผลิตภัณฑ์เก่าก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ดีเยี่ยม ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำของว่างเบียร์แบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังขาว – 0.2 กก.
• เกลือ;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นขนมปังเป็นเส้นที่ค่อนข้างบาง (ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 0.5 ถึง 1 ซม.)
2. ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วชุ่มชื้นด้วยนม เกลือ และปรุงรส
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดชิ้นขนมปังในนั้นจนเป็นสีทองและกรอบ
4. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นด้วยเบียร์

หวานด้วยนมและไข่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ขนมปังกรอบรสหวานที่ทำจากขนมปังขาวเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะขนมปังกรอบและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยนม ชาหรือกาแฟ เสริมของหวานด้วยคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แยม หรือนมข้น ขนมปังปิ้งยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างเมื่อคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ วิธีทำอาหาร?

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• ไข่;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ก้อน / บาแกตต์ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม
2. เติมนมที่นี่ (หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปลี่ยนเป็นเคเฟอร์ไขมันต่ำแทนได้) ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตัดขนมปัง/บาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ
4. แช่ชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้ววางในกระทะ ต้องหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันก่อน
5. ควรทอดขนมปังกรอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกระทั่งจานได้สีทอง
6. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

สำหรับซุป

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

Croutons สำหรับซุปไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่สามารถปรุงรสในอาหารจานแรกได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มลงในซุปน้ำซุปข้น kharcho borscht ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในไมโครเวฟหรือเตาอบด้วย คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้โดยเลือกหนึ่งในสองวิธีสุดท้าย คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับสูตรนี้ได้ตามรสนิยมของคุณเอง วิธีการเตรียม croutons แบบไม่ติดมันสำหรับซุป?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันทอด
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนสีขาวเก่าเป็นก้อนขนาดกลาง
2. แยกเครื่องปรุงรสหลายอย่างเข้าด้วยกัน เช่น ใบโหระพา พริกไทย หัวหอมแห้ง โหระพา โรสแมรี่ ฯลฯ ใส่เกลือที่นี่
3. กดกระเทียมทอดในน้ำมันสักสองสามนาทีกวน นำภาชนะออกจากเตา ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นกรองน้ำมันหอมระเหยออก (คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียม ก็สามารถทิ้งมันไปได้เลย)
4. ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันลงในกระทะ ผสมกับขนมปังก้อน ผสมให้เข้ากัน และเขย่าส่วนผสมเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง
5. วางขนมปังขาวที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 12 นาทีที่ 170 องศา

พร้อมไส้กรอกและชีส

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 310 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า/ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ขนมปังกรอบกับไส้กรอกและชีสในกระทะสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมกับอาหารจานแรกด้วย กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถไว้วางใจได้ หากต้องการ ให้เสริมรายการส่วนผสมที่เสนอด้วยผัก เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ และสมุนไพร วิธีการเตรียมของว่างที่มีคุณค่า มีกลิ่นหอม และอร่อย?

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 0.3 ลิตร;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ก้อนสีขาว - ½ชิ้น;
• แฮม/ไส้กรอก – 0.3 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวออกเป็นส่วนๆ
2. ตีไข่กับเครื่องเทศและนมจนเนียนดี (ไม่เช่นนั้นขอบแซนด์วิชบางส่วนจะเค็มกว่าและคมกว่าชิ้นอื่น)
3. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเปลี่ยนไฟให้อยู่เหนือระดับปานกลาง
4. จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นทอดด้านหนึ่ง
5. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ
6. พลิกขนมปังกรอบไปอีกด้านหนึ่งแล้ววางไส้กรอกและชีสขูดลงบนส่วนที่ปิ้งแล้ว ปิดฝาภาชนะปิดไฟแล้วรอจนชีสละลาย ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

วิธีทำขนมปังกรอบ - ความลับในการทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนควรลองทำขนมปังกรอบโฮมเมดแสนอร่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจากที่มีอยู่มากมายและอย่ากลัวที่จะทดลอง อย่างไรก็ตาม ขนมปังขาวทอดอาจเสียหายได้หากคุณไม่ทราบถึงความซับซ้อนของกระบวนการเตรียมขนมปัง วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง:

• อย่าลืมตรวจสอบปริมาณน้ำมันในกระทะ: หากมีมากเกินไปของขบเคี้ยวจะกลายเป็นมันมากเกินไปและหากมีไม่เพียงพอก็จะไหม้อย่างรวดเร็ว
• Croutons จะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดด้วยเนยแทนน้ำมันดอกทานตะวัน
• ทำขนมปังขาวทอดหวาน โรยด้วยน้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม นมข้น
• อย่าเก็บขนมปังขาวไว้ในนมเป็นเวลานาน ไม่งั้นจะแตกสลายก่อนย้ายลงกระทะ

วีดีโอ

Croutons, Croutons - ความทรงจำในวัยเด็ก... ตอนนี้ฉันทำอาหารอันโอชะของแม่ให้กับทอมบอย Croutons แบบคลาสสิกพร้อมภายใน 5 นาที ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบขาวพร้อมไข่ - การเตรียม:

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในจาน ใส่เกลือและน้ำตาล

2. ตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีในครัว

3. เติมนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

4. ตัดก้อนหรือขนมปังขาวตามขวางเป็นชิ้นหนา 1 ซม. (สะดวกที่จะใช้ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นสำเร็จรูป)

5. จุ่มแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

6. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแพนเค้กร้อน ๆ แล้ววางก้อน

7. พลิกกลับด้านและทอดด้านที่สอง

8. เสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมชาหอมหรือกับ

ความลับในการทำขนมปังกรอบขนมปังขาวคลาสสิกพร้อมไข่:

— ขนมปังกรอบสำหรับขนมปังกรอบสามารถนำมาสดหรือแห้งเล็กน้อยก็ได้ เมื่อแช่ส่วนผสมนม-ไข่จะได้ความนุ่มตามที่ต้องการ

- น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา - เด็กหลายคนชอบกลิ่นหอมของวานิลลินมาก

— คุณสามารถทอดขนมปังกรอบคลาสสิกในเนยได้ แต่ต้องลดความร้อนลงและเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

— แยมหรือแยมเบอร์รี่โฮมเมดเหมาะสำหรับขนมปังกรอบ

— นอกเหนือจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว croutons พร้อมสมุนไพรก็อร่อยมาก

น่าทาน!