ฉันเสนอสูตรมานาพายม้าลายที่ไม่มีไข่และนมให้คุณ นี่เป็นผลิตภัณฑ์อบแบบวีแกน (ถือบวช) โดยสมบูรณ์ ลักษณะเฉพาะของมานานี้คือมีชั้นสีต่างๆ กัน เช่น ลายทางของม้าลาย แป้งธรรมดาสลับกับแป้งช็อกโกแลต ทำให้ได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ

• ขนมปังแผ่น a la FOCACCIA กับ PESTO สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Flatbread a la focaccia กับโหระพาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเป็นขนมปัง และนี่คือขนมอบแสนอร่อยที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์คล้ายกับพิซซ่า

• สลัดบีทรูทดิบที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมถั่ว สลัดบีทรูทดิบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้ที่ทำจากหัวบีทดิบพร้อมแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ผักสดหายากมาก!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ถือศีล) กับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋ที่ใส่แอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรเข้าพรรษาพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - ซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันนี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อย แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้นั้นมีหญ้า :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเกี๊ยวอุซเบกกับสมุนไพร kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจแก้ไขสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

Khapama เป็นพิลาฟรสหวานปรุงในฟักทอง ซึ่งเป็นอาหารอาร์เมเนียที่อร่อยมาก ก่อนหน้านี้ Khapama ได้ถูกจัดเตรียมไว้สำหรับงานฉลองแต่งงานเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ฉันอยากทำอาหารจานนี้มานานแล้ว แต่หาฟักทองสวยๆ ไม่เจอ ในที่สุดฉันก็โชคดีและพบสควอชบัตเตอร์นัทรูปลูกแพร์ที่เหมาะสม หลังจากตัดส่วนบนออกแล้ว ฟักทองก็กลายเป็นหม้อฮาปามะที่วิเศษมาก สำหรับอาหารจานนี้ คุณควรใช้ข้าวบาสมาติ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวานและถั่วที่คุณชอบ รวมทั้งแอปเปิ้ล

ปรุงข้าวบาสมาติในอัตราส่วน 1:1.5 นั่นคือข้าว 1 ส่วนน้ำ 1.5 ส่วน

ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับแอปริคอตแห้งด้วย ผสมกับข้าว

เอาเมล็ดและเส้นใยออกจากฟักทอง ใช้ช้อนเอาเนื้อบางส่วนออกจากด้านข้าง ความหนาของผนังควรอยู่ที่ประมาณ 12 มม. หลังจากที่เอาส่วนเกินออกจากฟักทองแล้ว น้ำหนักยังคงอยู่ที่ 850 กรัม

เพิ่มผลไม้หวานและถั่วลงในข้าว ฉันเลือกสับปะรดหวาน ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวอลนัท ถั่วต้องสับด้วยมีด สับเนื้อฟักทองบางส่วนแล้วเติมลงในไส้ข้าว

ทาผนังฟักทองด้วยเนยแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางชิ้นเนยไว้ด้านบนเช่นกัน

วางฟักทองในรูปแบบที่ทนความร้อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นกดให้ชิดกับผนังฟักทอง เทน้ำเล็กน้อยลงในพิมพ์ ประมาณ 100 มล.

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงฟักทองเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้เก็บคาปามาไว้ที่นั่นอีกครึ่งชั่วโมง

วางฟักทองบนจานขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนแตงโม จานอร่อย!

น่าทาน!

ล้างฟักทอง. ตัดด้านบนออก เอาเมล็ดและเส้นใยออกอย่างระมัดระวัง ใช้มีดกรีดเนื้อบ่อยๆ

เทน้ำเดือดลงในฟักทองปิดด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเย็นสนิท

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ล้างลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ผสมแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งในชาม โรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง

แบ่งข้าวออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ วางข้าวไว้ที่ด้านล่างของฟักทอง จากนั้นจึงวางผลไม้ครึ่งหนึ่ง เพิ่มชั้นข้าวและผลไม้ที่เหลืออีกครั้ง วางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเนย ใส่เกลือ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง เติมน้ำร้อนจนท่วมข้าวชั้นบน

เปิดเตาอบที่ 180°C ทาน้ำมันพืชด้านนอกฟักทองปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ใน 30 นาที จนพร้อมให้นำฟอยล์ออกแล้วปิดฟักทองด้วยด้านบน ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมข้าวกับผลไม้และเนื้อฟักทอง แล้วใช้ช้อนขูดออก

เตรียมอาหารของคุณ

ล้างฟักทองแล้วตัด "ฝา" ที่ด้านบนออก - มันจะทำหน้าที่เป็นฝาเมื่ออบในเตาอบ

ใช้ช้อนเอาแกนและเมล็ดออกจากฟักทอง

เทน้ำเดือดลงในฟักทอง ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ซาวข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเปลี่ยนน้ำ 5-7 ครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนข้าวแล้วปิดฝา เมื่อน้ำเย็นลงแล้วให้สะเด็ดน้ำออก เพื่อลดเวลาในการหุง pilaf คุณสามารถต้มข้าวไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งได้ (ฉันไม่ได้ต้ม)

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ลูกพรุน และมะเดื่อประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำและเช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ในชามลึก ผสมข้าว ลูกพรุน มะเดื่อ ลูกเกด แอปเปิ้ล ผลไม้และถั่วต่างๆ

เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสฉันเติม 3 ช้อนโต๊ะ แต่สำหรับรสชาติของฉันมันหวานไม่เพียงพอ คน.

ระบายฟักทอง โอนเนื้อหาของชามไปที่ฟักทอง

วางฟักทองลงบนกระดาษฟอยล์ทันที

เทเนื้อหาของฟักทองด้วยน้ำเดือด 2-2.5 ถ้วยแล้วปิดด้วย "ฝา" ฟักทอง

ห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น

วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างการอบในเตาอบ ข้าวจะนึ่งได้ดีในฟักทอง ผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่พิลาฟอันแสนหวานของเรา ฟักทองที่เสร็จแล้วควรจะนุ่มสนิท สะดวกในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ คลี่ฟอยล์ออก เปิดฝาออก แล้ววางเนยไว้ด้านบน

pilaf นี้สามารถให้บริการได้ทันที แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันต้ม โดยคลุมฟักทองด้วย "ฝา" ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง ใส่ในเตาอบอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 25-30 นาที พิลาฟหวานปรุงในฟักทองสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งละลาย - อร่อยเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

วิธีการปรุง pilaf หวานในฟักทอง

1. ข้าวสำหรับปิลาฟหวานต้องคัดแยก ล้าง และเติมน้ำ ใส่เกลือปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้เพียงนำข้าวไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้บนเตาสักพัก

2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้ตัดส่วนบนของฟักทองออก

เลือกเมล็ดทั้งหมด

หากผนังฟักทองหนาให้เอาเยื่อกระดาษออกจากผนังเล็กน้อย หลังจากการยักย้ายทั้งหมดแล้ว คุณควรจะได้ฟักทองที่มีภาชนะอยู่ข้างใน ซึ่งเป็นกระทะชนิดหนึ่งที่ทำจากฟักทองสด

ทาน้ำมันด้านในผนังฟักทอง

3. ผสมข้าวกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และเทน้ำผึ้งลงไปทุกอย่าง

แทนที่จะใส่น้ำผึ้งคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในไส้ได้

4. ใส่ทุกอย่างลงในฟักทอง เติมน้ำมัน ปิดด้านบนด้วยส่วนที่ตัดออก

5. ตั้งเตาอบเป็น +190 ส่งฟักทองไปอบ หากมีขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว 50 นาที ฟักทองโดยเฉลี่ยจะต้องปรุงประมาณ 90 - 100 นาที

นำคาปามาที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

พิลาฟหวานในฟักทองเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดหรืองานฉลองครอบครัว