ปลาที่มีกลิ่นทะเลฉุนเฉพาะตัวและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษเมื่ออบ แม้แต่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็ยังเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ หากคุณชอบปลาทะเลและยังไม่ได้ปรุงกับมะเขือเทศและพริกหวาน อย่าลืมปรุง มันช่างน่าหลงใหลจริงๆ! และวันนี้ฉันกำลังเตรียมคอร์สที่สองที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ฉันขอเสนอสูตรปลาแมคเคอเรลหอมอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอม

สารประกอบ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศปลา – เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ด้วยแครอทและหัวหอม

ฉันซื้อปลาทูแช่แข็งจากร้านค้าทั่วไป ควรเลือกปลาที่หนาและอ้วนกว่า ละลายปลาแมคเคอเรลที่อุณหภูมิห้องควักไส้ออก (อย่าลืมเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องเพราะอาจทำให้ขมได้) หากคุณทิ้งหัวไว้แล้วตัดเหงือกออกแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษ ผ้าขนหนู. เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ.

ล้างปลาทู เตรียมน้ำดอง

เครื่องเทศของฉันได้แก่ ผักชี ผักชีฝรั่ง ไธม์ โรสแมรี่ พริกไทยดำป่น ผิวเลมอน และเกลือทะเล ฉันเติมผักชีลาวแห้งเมล็ดผักชีลาวใบกระวานสับลงในช้อนโต๊ะของส่วนผสมสำเร็จรูปนี้แล้วเจือจางเครื่องเทศด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะถูปลาด้วยส่วนผสมนี้ทั้งด้านนอกและด้านในแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องขณะปรุงผัก

ถูปลาแมคเคอเรลกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

สับหัวหอมขูดแครอท

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกอุ่นจนโปร่งใส ใส่แครอทและเคี่ยวจนนิ่ม เติมเกลือเล็กน้อย และเย็น

ผัดผักจนสุก

ยัดไส้ปลาทูด้วยส่วนผสมผักนี้

ยัดไส้ปลาทูกับผัก

ห่อปลาแต่ละตัวให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ

อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวัง (อย่าให้ไหม้!) คลี่ฟอยล์ออกแล้วปิดทองปลาแมคเคอเรลที่ยัดไส้ด้วยแครอทและหัวหอมในเตาอบต่ออีก 7-10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

คลี่ฟอยล์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

จานปลาหอมพร้อมปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอม เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลร้อนอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอม พร้อมด้วยผักสดและสมุนไพรสด

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอม

ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยอีกครั้ง เมื่อเย็นลง ปลาแมคเคอเรลที่อบในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอมยังคงรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแครอท

อร่อย!

ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีอื่นในการปรุงปลาทูในเตาอบอย่างโอชะรวมถึงผักด้วยเฉพาะปลายัดไส้เท่านั้นที่เตรียมอบในกระดาษฟอยล์

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 3 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างผัก. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว สับมะเขือเทศและพริกหวานเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในกระทะ

เพิ่มเกลือและสมุนไพรแห้งเคี่ยวเล็กน้อย

เอาหัวและหางออกจากปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้ว จากนั้นกรีดจากด้านหลังและเอาสันออกโดยไม่ตัดหน้าท้อง เกลือและปรุงรสเนื้อปลาแมคเคอเรลด้วยเครื่องเทศ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางส่วนผสมผัก (หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และพริก) ทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในถาดอบก้นลึกหรือจานอบ วางมันฝรั่งดิบสับเป็นชั้นบนเตียงผัก

พับปลาที่หั่นแล้ว (เนื้อไม่มีกระดูก) ลงในซาก เมื่ออบปลาแมคเคอเรลมันฝรั่งจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของมันและจานนี้จะกลายเป็นอาหารเลียนิ้วที่ดี! การจะให้ผิวมีสีทองสวยงามนั้นจำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ น้ำมันพืช มายองเนส หรือเฮฟวี่ครีมในกรณีของฉัน (คายมักซึ่งฉันพร่องมันเนยจากนมต้ม) ก็เหมาะสม

อบกับผักปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จะดีกว่าที่จะสับมันฝรั่งให้ละเอียดเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาเตรียม

ถอดหัว ครีบ หาง เครื่องในออก แล้วล้างปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังและนำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

วางเนื้อปลาแมคเคอเรลทั้งสองซีกโดยให้ด้านหนังคว่ำลง ในจานอบที่เหมาะสมซึ่งบุด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถใช้ถาดอบได้ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย และโรยด้วยเครื่องเทศจากปลา

ปลาทูจาระบีกับมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีกวน

เพิ่มแครอทปอกเปลือกและขูดหยาบลงในหัวหอมทอด ทอดผักด้วยไฟปานกลางต่ออีก 3-4 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ผักทอดเย็นลงเล็กน้อย

วางหัวหอมและแครอทลงบนปลาแมคเคอเรลครึ่งหนึ่ง โรยมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) อีกเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลอบด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบมีรสชาติอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เราเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมกับข้าวที่คุณเลือก

อร่อย!

อาหารอร่อยๆ มากมายที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักเริ่มน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป แต่ไม่ใช่ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นที่นิยมในการปิกนิกหรืองานเลี้ยง ปลาแมคเคอเรลยัดไส้มักจะเตรียมในกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเชี่ยวชาญวิธีการตัดซากปลาแมคเคอเรลและบรรจุก่อน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนท้ายของบทความในเคล็ดลับของเรา ปลาแมคเคอเรลยัดไส้และอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีหลายตัวเลือก: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมหัวหอม, ปลาทูอบในเตาอบพร้อมผัก, ปลาแมคเคอเรลอบด้วยแครอทในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบใน เตาอบด้วยมายองเนส ฯลฯ ขึ้นอยู่กับรูปร่างของซากปลาอาหารจานต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ปลาแมคเคอเรลอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ, เนื้อปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบทั้งตัวในเตาอบ ในกรณีหลังนี้ไม่จำเป็นต้องถอดหัวออก แต่ควรถอดเหงือกออกให้หมดและระมัดระวัง สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบนั้นมีหลากหลายสูตรและแต่ละสูตรก็น่าสนใจและอร่อยในแบบของตัวเอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจานปลาแนะนำให้เตรียมปลาแมคเคอเรลอบในสองวิธี: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบในปลอกและปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ มีเพียงผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เท่านั้นที่สามารถชื่นชมความแตกต่างได้ และพวกเขายังคงมีอยู่ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมสารปรุงแต่งต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวอย่างเช่นสามารถอบด้วยสมุนไพร กระเทียม และมะนาว ในการทำเช่นนี้ ซากปลาจะต้องควักไส้ออกและเอาเหงือกออก สับกระเทียมและสมุนไพร แล้วหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยยัดท้องด้วยสมุนไพรกระเทียมและมะนาวห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลด้วยหัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศได้

หากคุณไม่ยัดปลา คุณสามารถเตรียมตัวเลือกอื่นสำหรับปลาแมคเคอเรลอบได้: ปลาแมคเคอเรลอบชีสในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยมะนาว, ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ด, อบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลกับมะเขือเทศ, อบในเตาอบ ,ปลาทูกับเห็ดอบในเตาอบ ตัวเลือกเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเปิดซากจนสุดซึ่งช่วยรักษาไขมันได้ดีกว่าและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารจานเสร็จ ดังนั้นควรศึกษาสูตรปลาทูของเราอย่างรอบคอบ สูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเป็นสูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมผักหรือสูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ปลาทูม้วนอบในเตาอบถือได้ว่าเป็นอาหารจานอิสระ

มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมการตามที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารของเรา มีความเกี่ยวข้องกับวิธีการตัดซากและใช้กระดาษหุงต้มในการม้วน

ดูรูปถ่ายที่มาพร้อมกับสูตรอาหารของเราอย่างละเอียด พวกเขาจะช่วยคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ภาพถ่ายช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับสูตร หรือลองนึกภาพว่าปลาแมคเคอเรลจะดูเหมือนอบในเตาอบพร้อมผักอย่างไร รูปถ่ายของอาหารจานนี้จะทำให้คุณเลือกได้อย่างแน่นอน

แน่นอนว่าการครอบคลุมสูตรอาหารทั้งหมดไว้ในที่เดียวเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจะขอบคุณคุณสำหรับสูตรดั้งเดิมของคุณ หากคุณทำปลาแมคเคอเรลที่คุณปรุงและอบในเตาอบได้สำเร็จ โปรดส่งสูตรและรูปถ่ายของอาหารจานนี้มาให้เราได้เลย เราจะเผยแพร่และชื่นชมยินดีไปพร้อมกับคุณด้วยกัน

และตอนนี้เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการอบปลาทูในเตาอบอย่างโอชะ:

เคล็ดลับสำคัญในการปรุงปลาแมคเคอเรลคือไม่ควรปรุงให้ละลายน้ำแข็งจนหมด แต่ควรแช่แข็งเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการหั่นและปลาจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ควรเช็ดปลาด้วยกระดาษเช็ดปาก ไม่ควรล้างไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เพราะ... น้ำทำให้ปลาเดินกะเผลก

ควรเปิดปลาแมคเคอเรลจากด้านหลังเช่นเดียวกับปลานักล่าหลายชนิด (เช่น ปลาไพค์คอนและปลาแซลมอน) เนื่องจากพวกมันสะสมไขมันส่วนใหญ่ไว้ในช่องท้อง ในปลาที่ถูกฉีกออกตั้งแต่ทวารหนักไปจนถึงคอ ไขมันจะเริ่มละลายอย่างรวดเร็วผ่านการตัดในระหว่างการให้ความร้อน

อย่าปรุงปลาแมคเคอเรลเพื่อใช้ในอนาคต (ยกเว้นการแช่แข็งในม้วน) ทอดหรือใส่เกลือเท่าที่คุณสามารถกินได้ในวันนี้ เพราะในวันถัดไป คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นหืนเล็กน้อยในปลาแมคเคอเรลอบ ทอด หรือเค็ม

บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงปลาทูในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาทะเลที่มีไขมันซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแมคเคอเรลมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย
• เนื่องจากปลามีน้ำมันจึงมีไขมันโอเมก้า 3 สูง ช่วยป้องกันกระบวนการชราและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• ปลาแมคเคอเรลมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เนื้อปลาถูกย่อยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์มาก
• เนื้อของปลานี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปลาทูเสริมสร้างผนังหลอดเลือดช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ปริมาณของปลาแมคเคอเรลในฐานะปลาที่มีน้ำมันควรน้อยกว่าปริมาณของปลาเนื้อขาว
• คุณสามารถปรุงปลาทูได้หลายวิธี แต่สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดมาจากเตาอบ
• ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมะนาว โรสแมรี่ พริกไทยดำและขาว

วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบด้วยมันฝรั่ง?

จานนี้อร่อยและเป็นอาหารมาก การเตรียมต้องใช้น้ำมันขั้นต่ำไขมันทั้งหมดสำหรับจานมาจากปลาแมคเคอเรลเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (5 - 7 ชิ้น)
• ปลาทูตัวใหญ่ 1 ตัว
• พริกไทย
• มะนาว
• กระเทียม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

• มาเตรียมปลาทูกัน ถ้ามันทั้งหมดคุณต้องตัดหัวและควักไส้ออก ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดลึกตามซากโดยเว้นระยะห่างประมาณ 3 ซม. เพื่อให้ซากไม่กระจุย
• หมักปลา: ถูด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมบด ทิ้งไว้ในขณะที่เราเตรียมมันฝรั่ง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือ
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่ง ตรงกลางรูปทรงมีปลาทู ใส่ชิ้นมะนาวลงในช่องบนซาก วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน
• วางจานในเตาอบประมาณ 30 - 35 นาที

ปลาแมคเคอเรลม้วนในกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• แครอท
• กระเทียม
• มะนาว
• ส่วนผสมพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

• คุณต้องเตรียมปลา ในการทำเช่นนี้ เราควักไส้อย่างระมัดระวังและเอากระดูกสันหลังออกพร้อมกับกระดูกซี่โครง
• เกลือและพริกไทยเนื้อที่ได้แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้
• ทอดหัวหอมและแครอทขูดหยาบ เกลือและพริกไทย.
• วางผักไว้บนเนื้อและห่อเป็นม้วนให้แน่น
• ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วยึดให้แน่น
• วางบนถาดอบและปรุงในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที
• หลังจากที่ม้วนสุกแล้ว อย่ารีบคลี่และตัด ปล่อยให้เย็น เพื่อความสะดวกในการตัด ควรแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลในขวดในเตาอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู 2 ตัว
• แครอท
• บวบ
• กระเทียม
• พริกไทย
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• วางลงในภาชนะทรงลึกแล้วหมัก คลุมด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว
• ในเวลานี้เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง บวบและแครอทเป็นก้อน
• อัดจารบีขวดสามลิตรด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปลาและผักเป็นชั้น ๆ
• ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในขวด
• ปิดฝาขวดโดยไม่มีหนังยางแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้องวางขวดไว้ในเตาเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก
• ทำให้จานเย็นลงแล้วนำออกจากขวด

ปลาแมคเคอเรลกับมะนาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• มะนาวฝาน
• กระเทียม
• สาขาโรสแมรี่
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

• เราทำความสะอาดและล้างปลาทู
• เราหั่นเป็นซาก, เกลือ, พริกไทย, ถูด้วยกระเทียม
• ใส่ชิ้นมะนาวลงในช่องและวางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน
• ห่อปลาทูให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในถาดอบ
• ปรุงจานในเตาอบประมาณ 30 นาที

สูตรปลาทูในครีมในเตาอบบนถาดอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• ครีมเปรี้ยว
• มะนาว
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

• เราทำความสะอาดไส้และล้างปลาทู ตัดเป็นชิ้นขนาด 6 - 8 ซม
• วางชิ้นปลาลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทสามลูก
• เคลือบปลาแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว
• วางหัวหอมหนึ่งชั้นบนถาดอบ จากนั้นจึงวางแครอทอีกชั้นหนึ่ง วางชิ้นปลาและมะนาวไว้ด้านบน
• อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
• ปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้กลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

ปลาแมคเคอเรลอบด้วยมายองเนสและแครอทในเตาอบบนถาดอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• แครอท
• กระเทียม
• มายองเนส
• มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมปลาแมคเคอเรลแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เตรียมซอส: เพิ่มมัสตาร์ด 1 ช้อนชาลงในมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
• เกลือ พริกไทย และเคลือบปลาแมคเคอเรลด้วยซอส ปล่อยให้มันหมักไว้สักพัก
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นก้อน
• วางผักและปลาแมคเคอเรลบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
• อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
• เสิร์ฟพร้อมกับโรสแมรี่และมะนาวฝาน

ปลาแมคเคอเรลกับผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ: สูตรอาหาร

จานนี้ออกมาเต็มจำนวนและพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• มันฝรั่ง
• บวบ
• มะนาว
• กระเทียม
• พริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดปลาแมคเคอเรลเป็นส่วนๆ หมักในน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
• ปรุงผัก. เราหั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวง
• คลี่แผ่นฟอยล์ออกแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• วางผัก: หัวหอมทอด, มันฝรั่งแผ่น, บวบเป็นชิ้น โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ
• วางปลาแมคเคอเรลไว้ด้านบน ห่อฟอยล์ให้แน่น
• วางส่วนที่เป็นผลไว้บนถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาที
• จานนี้มีสนามกว้างให้ทดลอง ที่นี่คุณสามารถใช้ผักได้เกือบทุกชนิดตามที่คุณต้องการ

ปลาแมคเคอเรลอบมะเขือเทศในเตาอบบนถาดอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง
• โรสแมรี่
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลและแยกเนื้อออกจากมัน
• หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
• สับสมุนไพรสับกระเทียม
• วางผักและปลาบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
• อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

ปลาทูกับข้าวในเตาอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาทูตัวใหญ่ 2 ตัว
• ข้าวขาวแก้ว
• เครื่องเทศ
• แครอท
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างปลาแมคเคอเรลแล้วหั่นเป็นชิ้น
• หมักเครื่องเทศและเกลือ
• วางข้าวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำให้เต็มเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส
• วางผักไว้ด้านบน: หัวหอมในครึ่งวงและแครอทเป็นก้อน
• ด้านบนมีชิ้นปลาแมคเคอเรล
• วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
• เป็นผลให้เราได้ปลาที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับข้าว

วิดีโอ: ปลาทูในเตาอบ