วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง

แกง - เพื่อลิ้มรส

ชีส - เพื่อลิ้มรส

เนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง ทำการตัดหัวแบบตื้นตามขวางหลาย ๆ ครั้ง
2. สำหรับการแต่งตัว: ผสมน้ำมันพืชกับพริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและแกงในจานลึก จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมจนกว่าจะทะลุเข้าไปในบาดแผล ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (แยกกัน) วางบนถาดอบหรือในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที
3. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้แกะฟอยล์ออกแล้วทิ้งมันฝรั่งไว้ในเตาอบสักพักหนึ่ง
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสและเนยลงในจานได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำแผ่นอบออกมาคลี่มันฝรั่งอย่างระมัดระวังแล้วตัดเป็นรูปกากบาทในแต่ละอันเพื่อไม่ให้แตกสลาย ใส่เนยลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถถอดถาดอบออกได้
5. ในเตาอบพร้อม!

แจ็คเก็ตมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

ชัตเตอร์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่ผิวบาง
• น้ำมันพืช
• โรสแมรี่สด

วิธีปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตอบในกระดาษฟอยล์:

1. ล้างหัวด้วยแปรงแข็ง วางลงในชามเทน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่
2. เปิดเตาอบที่ 200°C ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ก้านโรสแมรี่ลงไป
3. วางหัวบนตะแกรงเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากฟอยล์แล้วเสิร์ฟ หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อย
5. แจ็คเก็ตมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!

มันฝรั่งยัดไส้ อบในกระดาษฟอยล์

ชัตเตอร์

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แฮม – 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม;
• เชดดาร์ชีส – 50 กรัม;
• ครีมชีส – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โหระพา;
• โรสแมรี่;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์:

1. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่ง วางลงในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบร้อน ปรุงเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลง
2. ทํารอยเว้าในหัวโดยใช้ช้อนตัก “เนื้อ” ออกใช้เครื่องปั่นผสมชีสขูดและ "เนื้อ" มันฝรั่ง- จากนั้นใส่ไข่ดิบลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง
3. ยัดมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง ห่อแต่ละชิ้นด้วยแฮมเป็นชิ้นๆ แล้วจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
4. มันฝรั่งยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!

มันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์

ชัตเตอร์

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 400 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

กระเทียม – 3 กลีบ;

เนื้อหมู – 600 กรัม;

ไวน์แดงแห้ง - 80 มล.

น้ำมันมะกอก

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์:

1. วางฟอยล์บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางตรงกลางแผ่น
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเนื้อเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง เพิ่มกระเทียมและหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. ห่อขอบของฟอยล์แล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
5. มันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!

มันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง;
• แชมปิญองแช่แข็งหรือสด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์:

1. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
3. วางฟอยล์บนถาดอบ เกลี่ยด้วยน้ำมันพืช และวางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว ในแต่ละชิ้นให้วางแชมเปญหนึ่งชิ้นและหัวหอมครึ่งวงแล้ววางมันฝรั่งเป็นชิ้นในชั้นที่สอง ปิดฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที
4. มันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์พร้อม
   

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันอบในกระดาษฟอยล์

ชัตเตอร์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 หัว;
• น้ำมันหมูรมควัน – 10 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;

วิธีปรุงมันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันอบในกระดาษฟอยล์:

1. ปอกเปลือกหัวล้างจาระบีแต่ละอันด้วยเนยและเกลือ
2. ผ่ามันฝรั่งแล้วใส่น้ำมันหมูลงไป ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์วางในจานอบแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 1–1.5 ชั่วโมง
3. มันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกมันฝรั่งว่าเป็นขนมปังชิ้นที่สอง มีการเตรียมอาหารหลายพันรายการตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน หลายคนคงคุ้นเคยกับรสชาติของมันฝรั่งอบตอนเย็นช่วงฤดูร้อนรอบกองไฟเพลงพร้อมกีตาร์และอาหารแสนอร่อยที่สามารถปรุงได้ในธรรมชาติ วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมด คุณสามารถนำติดตัวไปกลางแจ้งเพื่อใช้ในการเตรียมเครื่องเคียง สลัด และอาหารจานแรกได้ มันฝรั่งที่อบในเปลือกนั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะเป็นผิวหนังที่เก็บสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมันฝรั่งทั้งลูกที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ คุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
ฟอยล์ - 15-20 ซม. (สำหรับหัวแต่ละหัว)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารเราต้องการมันฝรั่งและกระดาษฟอยล์

ล้างมันฝรั่งให้ดี (อย่าเอาเปลือกออก) เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางมันฝรั่งแต่ละชิ้นไว้ที่ขอบหรือตรงกลางของแผ่นฟอยล์

ม้วนฟอยล์เป็นม้วนเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ข้างใน

จากนั้นพับฟอยล์ทั้งสองด้านให้ชิดขอบเข้าหากึ่งกลาง

วางหัวมันฝรั่งทั้งหมดห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - ควรเจาะมันฝรั่งได้ง่าย

มันฝรั่งที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับพวกเรา ฉันเสิร์ฟพร้อมกับ kefir (โยเกิร์ต, นมอบหมักแบบโฮมเมด) หรือน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตามปลาเค็มจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งชนิดนี้ ลองเลย มันฝรั่งเหล่านี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ในการเริ่มต้น ให้เลือกมันฝรั่งใหม่ขนาดกลางตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างด้วยฟองน้ำสำหรับทำอาหารแบบนุ่ม เราทำอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ฉีกผิวที่บอบบางออกเพราะเราจะไม่เอาออก

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

จากนั้นเราก็ใส่หัวลงในกระทะลึกเติมน้ำบริสุทธิ์ให้สูงขึ้น 5-6 เซนติเมตรแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงมันฝรั่งประมาณ 7–8 นาทีแล้วนำไปใส่กระชอนแล้วทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักพักเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 200 องศาเซลเซียสและเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ - ขั้นตอนที่หนึ่ง

ใช้กรรไกรทำครัวตัดชิ้นเล็ก ๆ จากฟอยล์อาหารอลูมิเนียมแล้วปิดด้านล่างของจานอบที่ไม่ติดหรือทนความร้อนด้วย วางมันฝรั่งไว้ตรงนั้นในชั้นเดียว โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และวางในเตาอบอุ่นสำหรับ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมส่วนผสมเผ็ด

เราปอกกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องเสียเวลาสักนาทีโดยไม่ต้องเอาเปลือกนอกที่หนาแน่นออก แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็กที่สะอาด ที่นั่นเรายังใส่ก้านโรสแมรี่สดหรือแห้งแบ่งเป็น 2-3 ส่วนโหระพาใบกระวานเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเนียนและรอจนผ่านไปครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ - ขั้นตอนที่สอง

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำมันฝรั่งออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และใช้ที่บดกดแต่ละมันฝรั่งเบา ๆ เพื่อให้มันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงบนผักแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบแบบปิดที่อุณหภูมิเดียวกันสำหรับอีกจาน 20–25 นาที.

หลังจากนั้น เราก็วางถุงมือสำหรับอบบนมือของเรา ย้ายแบบฟอร์มที่มีกลิ่นหอมอร่อยไปวางบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์ และปล่อยให้รากผักเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนวางมันฝรั่งเป็นส่วนๆ บนจาน เทน้ำมันที่สะสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ แล้วไปชิม!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ

มันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารมังสวิรัติแบบอิสระหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือเกม เสิร์ฟเป็นส่วนๆ บนจาน โดยโรยหน้าด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา หรือหัวหอมสดสับละเอียด แต่สิ่งมหัศจรรย์นี้สามารถเติมความสดชื่นได้ด้วยสลัดหรือซอสที่มีมะเขือเทศ มายองเนส และครีม ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!
น่าทาน!

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำมันมะกอกคือเนยละลายเป็นของเหลว

ชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรไม่ใช่พื้นฐานหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเองเสริมด้วยสมุนไพรแห้งตลอดจนเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารมันฝรั่ง

แฟน ๆ ที่มีกลิ่นกระเทียมเข้มข้นสามารถปอกกานพลูของผักนี้ได้อย่างสมบูรณ์แล้วผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพรที่บีบผ่านการกดหรือสับละเอียด

หากคุณต้องการคุณไม่สามารถต้มมันฝรั่งล่วงหน้าได้ แต่อบแบบดิบ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที

ตั้งแต่สมัยพระเจ้าปีเตอร์มหาราช มันฝรั่งถือเป็นผู้นำด้านอาหารของเรา และหากหลายศตวรรษก่อนชาวนาชอบหัวผักกาดมากกว่าหัวมันฝรั่ง ทุกวันนี้ด้วยความสะดวกในการเพาะปลูกและมีสารอาหารสูง จึงสามารถพบมันฝรั่งในครัวของทุกครอบครัวได้ตลอดเวลาของปี มันฝรั่งอบเป็นสถานที่พิเศษในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ จัดทำในเตาอบด้วยวิธีง่ายๆ หลายวิธี พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความนี้

คุณสามารถอบมันฝรั่งได้หลายวิธี: ในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือบนตะแกรง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าของที่อบแล้วจะขาดเปลือกสีชมพูกรุบกรอบและทอดที่หลายๆ คนชื่นชอบ เตาไมโครเวฟเหมาะสำหรับการอุ่นจานสำเร็จรูปที่สร้างโดยใช้เตาอบหรือเตาย่างมากกว่า หากคุณย่างจาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้ในระหว่างการปรุงอาหารได้อย่างมาก ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวมได้อย่างมาก แต่วิธีดั้งเดิมคือการอบมันฝรั่งในเตาอบซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

ในเตาอบ เนื้อทั้งหมดสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสองกลุ่ม: สุกปอกเปลือก และปรุงสุก "เหมือนกัน" กล่าวคือ ไม่ปอกเปลือก ในการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตเราเลือกหัวที่มีขนาดไม่ใหญ่มากล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลปล่อยให้แห้งแล้ววางบนถาดอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะๆ ก่อนที่จะนำมันฝรั่งไปอบคุณสามารถต้มได้เล็กน้อยหลังจากเจาะผิวหนังในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตก แต่รสชาติของมันฝรั่งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หรือคุณสามารถอบหัวมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์: พวกมันจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นโดยไม่ต้องเติมไขมันหรือน้ำมัน แต่เปลือกกรอบที่หลายคนชื่นชอบก็จะหายไปเช่นกัน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้เช่นเดียวกับเปลือกก็คือมันคงรสชาติไว้ได้เป็นเวลานาน แต่ทางที่ดีควรบริโภคที่ปรุงสดใหม่

หากคุณอบหัวที่ปอกเปลือกแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถพลิกมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึงมากขึ้น คุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ในการปรุงมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่จากนั้นคุณต้องผสมกับเนื้อไก่ที่หั่นเป็นก้อนเดียวกันเกลือและเครื่องเทศแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี อบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณสี่สิบนาทีกวนก้อนเป็นระยะ ๆ แล้วเทน้ำมันและน้ำผลไม้ลงไป ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำให้มันแปลกใหม่ยิ่งขึ้นได้หากคุณยัดไส้ที่อร่อยเข้าไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มแล้วเติมไส้ลงไปแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ไส้ที่เหมาะที่สุดคือคอทเทจชีส ชีสแข็งเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และเกลือ คุณสามารถวางไว้ในมันฝรั่ง - หั่นมันฝรั่งตามยาวหนึ่งในสามแล้วเอาช้อนชาตรงกลางออกเติมเนื้อสับให้เต็มแล้วปิดด้วย "หมวก" ที่หั่นแล้ว

เพื่อให้มันฝรั่งสามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด แนะนำให้เสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร น่าทาน!

มันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของเมนูของเรา อาหารหลายจานปรุงจากมันฝรั่ง แต่ละจานมีรสชาติอร่อยกว่าที่อื่น แต่เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับรูปแบบที่ผักรากนี้สามารถให้ประโยชน์สูงสุดได้

แน่นอนว่ามันฝรั่งอบในเตาอบดีต่อสุขภาพที่สุด มันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานอีกด้วย เราขอเชิญชวนให้คุณลองใช้สูตรการอบแต่ละสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างนี้

ก่อนที่เราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจมากกว่าหนึ่งสูตรที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้เรามาเรียนรู้วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า นี่คือมันฝรั่งอบใหม่ในเตาอบ ซึ่งคุณสามารถปรุงทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นหรือก้อนได้

คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักนี้โดยการเตรียมมันฝรั่งเหล่านี้

ในจานนี้คุณสามารถรักษาผลประโยชน์สูงสุดของมันฝรั่งได้สิ่งอื่นที่จะทำให้แม่บ้านพอใจคือปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของจาน เพื่อเตรียมมัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางส่วนของเราเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของมันฝรั่ง ในการเริ่มต้น ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นขั้นต่ำสำหรับการอบ:

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ ปาปริก้า และเครื่องเทศ (ส่วนผสมของโรสแมรี่ ใบโหระพา ออริกาโน โหระพา หรือสมุนไพรสำเร็จรูปใช้ได้ดี)

ขั้นแรกให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หากยังเด็กมากคุณสามารถอบในเตาอบทั้งเปลือกได้อย่างปลอดภัย หากผลไม้มีขนาดใหญ่และผิวหยาบกร้านก็ควรเอาออกแล้วแบ่งรากผักออกครึ่งหนึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้ใส่มันฝรั่งลงในชามลึก ปอกกระเทียมกดแล้วใส่ลงไป จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในชาม คุณสามารถใช้ทานตะวัน มะกอก หรืออื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

ในตอนท้าย ใส่เกลือ ปาปริก้า และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมมันฝรั่งกับส่วนผสมเนยกระเทียมให้ละเอียด

วางรากผักที่เตรียมไว้บนถาดอบ (แนะนำให้วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ) แล้วอบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมจานที่อุณหภูมิ 220 องศา แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และความแตกต่างอื่น ๆ

อย่าลืมคนมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นมันก็จะมีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน ผักรากอบนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ กะหล่ำปลีดองหรือแยมอื่น ๆ หรือสลัดผักสดเหมาะเป็นสลัด

แม่บ้านหลายคนใช้มันฝรั่งเป็นกับข้าวอร่อยและไม่เสียใจเลย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ให้หั่นรากผักเป็นชิ้นหรือก้อนก่อน ในกรณีนี้ ให้ตรวจสอบจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

บรรจุมันฝรั่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

เราขอเสนอวิธีการปรุงอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับคุณ เหล่านี้เป็นมันฝรั่งยัดไส้ซึ่งเราแนะนำให้อบในเตาอบ จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดได้

เรือมันฝรั่งเป็นอาหารที่สวยงามและน่าพึงพอใจ

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อรมควัน 200 กรัม
• ครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ชีส 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ในการทำมันฝรั่งยัดไส้ ให้ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่แล้วผ่าครึ่ง เกลือครึ่งหนึ่งและจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180-220 องศา ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบคุณสามารถสับเนื้อรมควันอย่างประณีตและขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากนำผักรากที่อบออกจากเตาอบแล้ว ให้ตัดแกนของมันออกอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ควรเป็น "เรือ" บดเนื้อโดยเพิ่มเนื้อลงไป เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งยัดไส้ไม่แห้ง ให้เติมครีมลงในส่วนผสม เราแนะนำพวกเขาทีละน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป

ตอนนี้เติม "เรือ" ด้วยไส้ โรยหน้ามันฝรั่งแต่ละลูกอย่างไม่อั้นด้วยชีสขูด สิ่งที่เหลืออยู่คือนำผักรากที่ยัดไส้มาเตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอบประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งเปลือกชีสได้สีทองที่น่าพึงพอใจ คุณต้องเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมนั้นสูงกว่า แต่ก็น่าพึงพอใจมากกว่าเช่นกัน

มันฝรั่งหีบเพลงดั้งเดิมและอร่อย

หากคุณต้องการให้มันฝรั่งอร่อยสุดๆ และไม่มีใครในบ้านปฏิเสธได้ ให้ลองใช้สูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจในทางปฏิบัติ สิ่งเหล่านี้เรียกว่ามันฝรั่งหีบเพลงซึ่งเตรียมง่ายและอร่อยมาก

5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

สิ่งที่เราต้องการในการทำอาหาร:

• 5 มันฝรั่ง (ควรเป็นรูปวงรี);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาล้างและปอกเปลือกผักรากกันก่อน จากนั้นเราก็ต้องตัดมันเพื่อจะได้หีบเพลง มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่จะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้ง่ายและรวดเร็ว วางแท่งไม้ไว้ทั้งสองด้านของผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น เนื่องจากมีดจะวางติดกับแท่งที่อยู่ด้านล่าง จึงไม่บาดมันฝรั่งจนหมด

ตอนนี้ใส่เกลือผลไม้แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ การอบมันฝรั่งก็อร่อยเช่นกันหากคุณบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วโรยลงบนจาน

“ หีบเพลง” จัดทำขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์ ต้องอบเป็นเวลานาน - หนึ่งชั่วโมง ในตอนท้าย ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล มันฝรั่งหีบเพลงจะน่ารับประทานและปริมาณแคลอรี่จะน้อยที่สุด เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ

การทดลองเชิงสร้างสรรค์ กับผักที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้เราจะเสนอให้คุณไม่เพียงแต่สูตรอาหาร แต่ยังเป็นพื้นที่จริงสำหรับการทดลองเชิงสร้างสรรค์ เนื่องจากคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย จึงเตรียมอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ทั้งชิ้น ซึ่งคุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้ เชฟผู้มีประสบการณ์ใช้ทั้งผักต้มและผักดิบในการปรุงอาหาร เราจะเอาแบบดิบและไม่ขัดสี

คุณยังสามารถยัดไส้มันฝรั่งกับเห็ดหรือเนื้อต้มได้

หากต้องการใช้สูตรนี้ ให้เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ - ผักขนาดเล็กจะไม่สะดวกในการใส่ในภายหลังล้างรากผักให้สะอาดแล้วใช้แปรงล้างให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนอบ

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศาเพื่ออบผักในนั้น วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วโรยน้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบน อบผักรากในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับตอนนี้เรามาเตรียมไส้ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งยัดไส้อบอร่อยมาก และในกรณีนี้คุณสามารถให้จินตนาการของคุณมีอิสระอย่างเต็มที่ หากคุณไม่กลัวปริมาณแคลอรี่สูงของจาน ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

ปลาจะต้องบดให้ละเอียดผสมกับข้าวโพดและมายองเนส เป็นผลให้เราจะได้รับไส้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงผ่าครึ่งแล้วเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง

ให้ใส่ไส้เข้าไปข้างในแทน โรยผักรากยัดไส้แต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรสับ จานนี้ทานร้อนๆอร่อยมาก

อย่างที่คุณอาจเดาได้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย เช่น เพื่อลดแคลอรี่ ให้ทำสลัดผัก พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรืออบ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วรวมกับน้ำมันพืช หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะวันหยุดก็แค่เตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบซึ่งจะใช้เป็นไส้

สุดท้ายนี้ คุณสามารถใช้ชีสขูดในการทำอาหารได้ตามใจชอบ โรยชีสขูดบนมันฝรั่งยัดไส้ แล้วใส่จานในเตาอบสักครู่ มันฝรั่งดูอร่อยแค่ไหน จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะสูงกว่า