ไข่นกกระทาเป็นที่ต้องการเพิ่มขึ้นทุกวัน ความจริงก็คือจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ราคาเหล่านี้แพงเกินไป มีเพียงคนรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ วันนี้ราคาผลิตภัณฑ์นกกระทาลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแคลอรี่ต่ำ และย่อยง่าย ในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ไข่ไก่นั้นด้อยกว่าไข่นกกระทา เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย เบาหวาน และโรคอื่นๆ

เรามาดูกันว่าไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหนเพื่อให้ไข่ไม่เสียหายและแน่นอนไม่สูญเสียประโยชน์

การปรุงไข่ค่อนข้างง่าย แต่อาจมีปัญหาในการไม่ทำลาย (เปลือกนกกระทาเปราะบางมากตัวไข่มีขนาดเล็กน้ำหนักไม่เกิน 15-20 กรัม) นั่นคือเหตุผลที่ต้องเข้าหากระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวังโดยศึกษาความลับและความแตกต่าง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารต้องล้างใต้น้ำอย่างระมัดระวัง (แนะนำให้ล้างแยกกันเพื่อไม่ให้แตกหัก) จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ (ควรปกปิดไว้ประมาณระดับไข่) และเติมเกลือ

วางไว้บนเตาแล้วจุดไฟ นำน้ำไปต้ม ใส่ส่วนผสมอย่างระมัดระวังแล้วรอให้พร้อม (ทุกอย่างต้องทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากคุณตีเปลือกที่ขอบหรือด้านล่าง มันจะแตกหรือแตกหักได้ง่าย) ผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก

มีอีกวิธีในการปรุงไข่ ไม่สามารถปรุงได้ในน้ำเดือด แต่ในน้ำเย็น เป็นเรื่องจริงที่เมื่อปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ การติดตามเวลาอย่างถูกต้องเป็นเรื่องยาก

หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าต้องต้มให้เดือดหลังจากเดือดกี่นาทีเพื่อไม่ให้แตก ดังนั้นจึงต้องนำออกจากเตาทันทีหลังจากที่น้ำเดือด

เราใช้ผู้เล่นหลายคน

ผู้ที่มีหลายเมนูที่บ้านจะพบว่าการเตรียมอาหารทำได้ง่ายกว่ามาก ก่อนปรุงอาหารควรล้างทุกอย่างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเราก็เติมน้ำลงในชาม (เทลงไปที่บรรทัดล่างสุด)

หลังจากสัญญาณพร้อมดับลง คุณต้องถอดชามออกและวางไข่ในน้ำเย็น

วิธีทำความสะอาดเปลือกแบบง่ายๆ

ไข่ต้มหรือวิธีอื่นใดที่ปอกเปลือกได้ยาก พวกมันมีขนาดเล็กและหลุดมือคุณตลอดเวลา มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้การปอกเปลือกง่ายขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่สะเด็ดน้ำร้อนออกและเติมน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง ไข่นกกระทาต้องทำให้เย็นลงจึงจะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น

ความลับในการทำอาหาร

เมื่อเตรียมอาหารจานใดก็ตาม มีเคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้น:

1. ไข่นกกระทาไม่เหมือนกับไข่ไก่ตรงที่ไม่แตกเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นจึงสามารถโยนลงไปในน้ำเดือดได้อย่างปลอดภัย
2. เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเวลาในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ยิ่งไข่อยู่ในน้ำเดือดนานเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น
3. แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่แตกร้าวเนื่องจากการเปลี่ยนแปลง แต่แนะนำให้นำออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารและอุ่นให้อยู่ในอุณหภูมิปกติ

มีตำนานว่านกกระทาไม่ป่วยจากเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งหมายความว่าไข่สามารถรับประทานดิบได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะป่วย นี่เป็นสิ่งที่ผิด จำไว้เสมอ!

เมื่อคุ้นเคยกับไข่ไก่ธรรมดาแล้วแม่บ้านเพียงไม่กี่คนก็กล้าลองสูตรอาหารที่มีไข่นกกระทา บางคนไม่รู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทานานแค่ไหน ในขณะที่บางคนก็ไม่อยากยุ่งกับผลิตภัณฑ์เพราะมีต้นทุนสูง

อย่างไรก็ตามงานนี้ไม่มีปัญหาใด ๆ หากคุณพบว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงไข่นกกระทาและวิธีการต้มไข่นกกระทาเพื่อให้ปอกได้ง่ายและลองทำสลัดด้วยไข่นกกระทาตัวเล็ก ๆ แสนอร่อยสองสามครั้ง เชื่อฉันเถอะว่ามันจะเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยก็ตาม

แต่ก่อนอื่นมาตอบคำถามกันก่อน: ทำไมต้มไข่นกกระทาและไม่เอาไข่ไก่ธรรมดา? ความจริงก็คือนกกระทาเป็นนกที่มีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าไก่มาก ด้วยปัจจัยนี้ จุลินทรีย์ซัลโมเนลลาไม่สามารถอยู่รอดได้ในไข่นกกระทา ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งในด้านความสมดุลระหว่างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบย่อย และยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อโภชนาการอาหารสำหรับเด็กอีกด้วย

ส่วนราคาไข่นกกระทามีราคาไม่สูงกว่าไข่ไก่มากนักแต่คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มีมากกว่ามาก และหากคุณตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไข่นกกระทามีปริมาณน้อยกว่าและ "ดีต่อสุขภาพ" ซึ่งได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมากโดยแพทย์

ผลประโยชน์ของไข่นกกระทาต้มในร่างกายได้รับการพิสูจน์แล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกับผลิตภัณฑ์อย่างไม่น่าเชื่อสิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อไข่โหลและคิดดูว่าจะต้มไข่นกกระทาให้แข็งสำหรับเด็กมากแค่ไหนและมากแค่ไหน และผู้ใหญ่

ไม่มีปัญหาพิเศษ:

1. ผลิตภัณฑ์ต้มสุกปรุงประมาณ 1-2 นาที

2. ต้มไข่นกกระทาต้มสุกประมาณ 5-6 นาที

ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องรู้ว่าไข่นกกระทาปรุงนานแค่ไหนแม้ว่าคุณจะต้องตรวจจับการเคลื่อนไหวของลูกศรอย่างแม่นยำเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องต้มไข่นกกระทาให้แข็งแค่ไหนจึงจะปอกเปลือกได้ง่าย และนี่คือวิธีการที่แนะนำและผ่านการทดสอบตามเวลาในการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องจะช่วยได้:

1. ควรล้างผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารเสมอและควรล้างด้วยน้ำเย็นจะดีกว่า

2. วางไข่หนึ่งแถวลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วจึงตั้งบนเตาโดยใช้ไฟแรง

3. รอให้น้ำเดือด เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ จดเวลาและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีพอดีสำหรับการต้มแบบนิ่ม และ 3-4 นาทีสำหรับการต้มแบบแข็ง

4. เทน้ำเดือดออกอย่างรวดเร็ว เทน้ำเย็นให้ทั่วผลิตภัณฑ์มากที่สุด พักไว้สักครู่แล้วทำความสะอาด

ในการต้มไข่นกกระทาให้เด็กคุณต้องตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที! ไม่มากไม่น้อย น้ำต้มทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทาต้มทิ้งไว้สักครู่แล้วทำความสะอาด - ทุกอย่างพร้อมสามารถมอบผลิตภัณฑ์ให้กับทารกได้

ไม่แนะนำให้เพิ่มความเสี่ยงในการปรุงอาหารไม่สุกและเปลี่ยนระยะเวลาในการเลือกระยะเวลาในการต้มไข่นกกระทาสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ต้มนิ่มไม่เหมาะสำหรับทารกเนื่องจากมีองค์ประกอบขนาดเล็กเท่านั้น ร่างกายของผู้ใหญ่สามารถรับมือได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีต้มไข่นกกระทาเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่ายแล้วจึงไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือถ้าคุณทำตามคำแนะนำและหลังทำอาหารให้เทน้ำเย็นลงบนผลิตภัณฑ์ทันทีทิ้งไว้สักครู่จากนั้นมีดเอาเปลือกไข่นกกระทาออก: เพียงแค่หยิบขึ้นมาพวกมันก็จะมาอย่างง่ายดาย ออกไปเองเหมือนลอกเปลือกผลไม้ และคุณสามารถตกแต่งสลัด, เพิ่มไข่ลงในซอส, ทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตามนั้น, การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มีขีด จำกัด อย่างไรก็ตามการเติมไข่ลงในแป้งมีประโยชน์มากโดยเฉพาะหากมีคนในบ้านที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

หากเตาไม่ทำงานลองดูว่าต้องปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟนานแค่ไหนและทำอย่างไร:

1. วางผลิตภัณฑ์ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำให้เต็มและเติมเกลือ

2. วางถ้วยในเตาอบและตั้งค่าโหมดความร้อนเป็นปานกลางและจับเวลาเป็น 3 นาที

3.รอเสียงสิ้นสุดโปรแกรมจึงนำถ้วยออกมาได้

แน่นอนรีบสะเด็ดน้ำเดือดอีกครั้งเทน้ำเย็นแล้วเก็บไข่นกกระทาไว้สักครู่ นั่นคือวิทยาศาสตร์ทั้งหมด: จะต้มไข่นกกระทามากแค่ไหนและอย่างไรเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่าย ขอให้โชคดีกับสลัดไข่นกกระทาต้ม!

หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ไข่จะต้องมีอยู่ในเมนูของบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็น แต่ไข่ไก่อาจมีอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาได้ นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์จากไก่มากเกินไปยังกระตุ้นให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมนุษย์เพิ่มขึ้น ไข่นกกระทามีสุขภาพดีกว่าสามเท่าและเล็กกว่าสามเท่า พวกเขามีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผลิตภัณฑ์นกกระทาสามารถรับประทานดิบได้ ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด ไข่นกกระทาปรุงอย่างไรและนานแค่ไหน?

เตรียมไข่นกกระทาและปรุงในกระทะ

ไม่ทราบวิธีการต้มไข่นกกระทา? เช่นเดียวกับไก่ต้องเตรียมตัวก่อน ตามกฎแล้วลูกอัณฑะนกกระทาจะได้รับการปฏิบัติด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ ดังนั้นจึงไม่มีแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลงเหลืออยู่บนพื้นผิวของเปลือก ด้วยเหตุนี้จึงควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากไข่ประเภทอื่นที่ผ่านการแปรรูป

ดังนั้นก่อนปรุงผลิตภัณฑ์ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างลูกอัณฑะโดยใช้น้ำเย็น หลังจากนั้นให้วางลงในกระทะ ชามควรมีขนาดที่ไข่กระจายสม่ำเสมอและแน่นทั่วก้นกระทะ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะไม่เคลื่อนไหวระหว่างการปรุงอาหาร
• เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น จำเป็นต้องให้ของเหลวครอบคลุมจานประมาณ 3 ซม.
• เพิ่มเกลือแกงสองสามช้อนชา จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อไม่ให้เปลือกแตกหรือแตกระหว่างการปรุงอาหาร และหลังจากปรุงเสร็จแล้วไข่ก็จะปอกง่ายมาก
• ตั้งความร้อนบนเตาให้สูงที่สุด ซึ่งจะทำให้ไข่ต้มเร็วขึ้น
• หลังจากเดือดแล้วความร้อนจะลดลงเหลือปานกลาง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์อย่างไร - ต้มสุก, ต้มนิ่ม
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้แช่ไข่ในน้ำเย็นประมาณ 3-5 นาที

เวลาปรุงไข่นกกระทาลวก

เช่นเคยก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ไข่อยู่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า ปล่อยให้น้ำในกระทะเดือดก่อน ในระหว่างกระบวนการเดือดจะมีการเติมเกลือ ไข่นกกระทาถูกแช่อยู่ในของเหลวเดือดแล้ว ต้องทำโดยใช้ช้อน ท้ายที่สุดหากผลิตภัณฑ์แตกเล็กน้อยก็จะแตกหมดและไข่ขาวและไข่แดงจะรั่วไหลออกมา

ไข่นกกระทาลวกมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นสำหรับสลัดและซุปครีม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาคุณต้องผ่านขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า ไข่ยังวางอยู่ในน้ำเดือด ไข่นกกระทาต้มสุกใช้เวลานานเท่าไหร่? ช่วงเวลานี้จะใช้เวลา 5 นาที หากคุณใส่ไข่ในน้ำเย็น ควรปรุงต่ออีก 2 นาทีหลังต้ม

ไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

ไข่นกกระทาสามารถปรุงในไมโครเวฟได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำและวางไว้ในภาชนะพิเศษที่ใช้สำหรับไมโครเวฟ จากนั้นให้เทของเหลวเย็นลงไปเพื่อให้ครอบคลุมลูกอัณฑะทั้งหมด ไมโครเวฟตั้งค่าไว้ที่กำลังไฟขั้นต่ำ 500 วัตต์ ตั้งเวลาไว้ที่ 3 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม

วิธีต้มไข่นกกระทาในหม้อต้มสองชั้น?

เมื่อใช้หม้อต้มสองชั้นในการปรุงผลิตภัณฑ์ สิ่งที่ยากที่สุดคือการคาดเดาเวลาในการปรุงอาหาร ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และพลังของหม้อนึ่ง ตามกฎแล้ว สำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณจะต้อง:

• 6 นาทีสำหรับไข่ต้ม;
• 3 นาทีสำหรับจานต้มนิ่ม

ปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงไข่

ปัจจุบันอุปกรณ์ในครัว เช่น หม้อต้มไข่ กำลังได้รับความนิยม อุปกรณ์นี้รับประกันการปรุงไข่โดยไม่ทำให้เปลือกแตก ไข่แดงสีน้ำเงิน และปัญหาอื่นๆ เมื่อปรุงอาหารนี้ แต่ไม่ใช่ว่าอุปกรณ์ทุกรุ่นจะมีตาข่ายสำหรับไข่นกกระทาตัวเล็ก หากมี ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างส่วนผสม
• เจาะส่วนกว้างของเปลือกด้วยเข็มซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของชุดอุปกรณ์
• วางส่วนผสมลงในตาข่ายเพื่อให้มีรูเจาะอยู่ด้านล่าง
• เทน้ำเย็นตามเส้นที่ระบุ
• เปิดหม้อหุงไข่

เตรียมไข่ให้ลูก

เนื่องจากมีขนาดเล็กและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ เด็ก ๆ จึงรับประทานไข่นกกระทาได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่อายุน้อย แต่ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กนั้น ไข่จะต้องอยู่ในน้ำเย็นเท่านั้น วิธีนี้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะสุกและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

เวลาทำอาหารอย่างน้อย 5 นาที ดังนั้นเด็ก ๆ จึงสามารถรับประทานได้เฉพาะไข่ต้มเท่านั้น ควรให้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวในรูปแบบอ่อนแก่ทารกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จะถูกนวดบนจานด้วยช้อนหรือส้อม แต่คุณสามารถรวมพวกมันไว้ในอาหารเสริมได้ก็ต่อเมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์ของคุณเท่านั้น

ล่าสุดความต้องการไข่นกกระทาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะไข่ลายจุดเล็ก ๆ หนึ่งใบเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่เป็นที่ต้องการของร่างกายมนุษย์

อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน A, B, D, C รวมถึงโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น ปรับปรุงการทำงานของสมองและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาสำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก: มีแคลอรี่ต่ำ - 160 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทพิเศษในด้านโภชนาการของเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ นกกระทาไม่เหมือนกับไก่

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ต้ม, อบ, ทอด บางคนถึงกับชอบกินแบบดิบๆ อย่างไรก็ตามการให้ความร้อนไม่ส่งผลกระทบต่อประโยชน์ของไข่นกกระทา แต่อย่างใดทำให้ธาตุและวิตามินทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้พวกมันเปิดรับแสงมากเกินไปนานกว่าเจ็ดนาทีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง?

เมื่อซื้อไข่ด่างเหล่านี้ คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์และความสดของพวกมัน เพราะถ้าคุณกินของเก่าๆ ก็เสี่ยงที่จะเกิดอาการเสียดท้องในทางเดินอาหารได้ ลองดูสถานที่เก็บอาหารให้ดี สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือนและที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกินหนึ่งเดือน คุณสามารถตรวจสอบความสดของไข่ได้โดยไม่ต้องออกจากเคาน์เตอร์ ไข่สดไม่ควรมีน้ำหนักเบา

อย่างไรก็ตาม ไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าหลายเท่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าไข่ไก่ด้วย ดังที่คุณทราบ สิ่งนี้อธิบายถึงคุณประโยชน์พิเศษของไข่ด่าง ซึ่งมากกว่าไข่ไก่หลายเท่า นี่เป็นเหตุผลที่ไม่อาจโต้แย้งได้ที่จะรวมไข่นกกระทาไว้ในเมนูของคุณทุกครั้งที่ทำได้

วิธีทำอาหาร?

ไม่มีภูมิปัญญาพิเศษในการต้มไข่นกกระทา: จัดทำในลักษณะเดียวกับไข่ไก่ที่เราคุ้นเคย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมี: กระทะที่สะอาด, ไข่นกกระทา, น้ำ, เกลือ

ในระหว่างการปรุงอาหาร เปลือกมักจะแตกและสิ่งที่อยู่ภายในอาจรั่วไหลออกมาได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรอุ่นไข่นกกระทาล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องและนำออกจากตู้เย็น

ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกลงในน้ำเดือด ต่อไปคุณต้องตั้งกระทะบนเตาให้เดือด หลังจากรอสักครู่คุณจะต้องลดจำนวนไข่นกกระทาที่ต้องการลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงจนนุ่มเปลี่ยนไฟเป็นปานกลาง

ไข่นกกระทาปรุงนานแค่ไหน? เพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้หลังการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องทนต่อระยะเวลาหนึ่ง ไก่ใช้เวลาปรุงนานกว่านกกระทา ควรจำไว้ว่าใช้เวลาเพียง 3 นาทีในการปรุงแบบลวกและ 5-7 นาทีสำหรับการต้มแบบแข็ง คุณไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์โดนน้ำมากเกินไป เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของรสชาติ หลังจากที่ปรุงเสร็จแล้วควรแช่ในน้ำเย็นจะดีกว่า: วิธีนี้จะทำให้เย็นเร็วขึ้นและการปอกเปลือกจะง่ายกว่ามาก

ไข่ต้มจะรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่นๆ

คุณทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ไข่นกกระทารวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊ก, ของว่าง, คอร์สที่หนึ่งและสอง ไข่ขนาดเล็กเหล่านี้ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานใดก็ตามที่ใช้ไข่ไก่แบบดั้งเดิมได้อย่างมาก บางคนชอบดื่มแบบดิบๆ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่จากมุมมองทางการแพทย์ ยังมีประเด็นที่ถกเถียงกันมากมายในเรื่องนี้ ข้อโต้แย้งหลักในเรื่องนี้คือมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ดังนั้นแพทย์ยังคงแนะนำให้พวกเขาเข้ารับการรักษาด้วยความร้อน - การทำอย่างถูกต้องจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ แต่อย่างใด นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยอีกมากมายทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด!

ไข่นกกระทากวน

ไข่คนง่ายๆ นี้กลายเป็นทั้งรสชาติที่ถูกใจและเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์และรวมอยู่ในรายการอาหารด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้ไข่นกกระทาหนึ่งโหลตีให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่เจียว

ของเสียจากนกกระทาในไข่เจียวนั้นร่างกายยอมรับได้ดีกว่ามากเนื่องจากมีนมอยู่ในนั้น แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับสูตรนี้มาก: คุณต้องผสมวิปปิ้งกับนม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือโซดาสมุนไพรสับหรือมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส อบไข่เจียวในกระทะจนสุกทั้งสองด้าน

ลูกชิ้น

จานที่เตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด ในการเตรียมลูกชิ้นคุณต้องใช้: เนื้อสับ - 500 กรัม, ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น, แชมปิญอง - 200 กรัม, ครีม, เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส ขั้นแรกให้เกลือเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศโดยเติมกระเทียมสามกลีบเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในเนื้อสับแล้วผสม เราใช้ไข่นกกระทาที่ต้มไว้แล้วปอกเปลือก ใส่ไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น วางลูกชิ้นที่ได้โดยมีไข่อยู่ข้างในบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมซอสที่ทำจากครีมเค็มและพริกไทย วางในเตาอบและอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและครองใจเชฟและแม่บ้านอย่างรวดเร็ว ไข่นกกระทามีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่แนะนำให้รับประทานดิบ เพราะคุณอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อ แต่เมื่อใช้ความร้อน ลูกอัณฑะเล็กจะปลอดภัย มอบไข่นกกระทาต้มให้กับเด็กและสตรีมีครรภ์เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม - ลูกอัณฑะหนึ่งลูกประกอบด้วยกรดไขมัน, ฟอสฟอรัส, ไทโรซีน, โพแทสเซียม, เหล็ก, วิตามิน A, D และ B แม่บ้านทุกคนไม่ช้าก็เร็วถามคำถาม: "จะปรุงนกกระทาได้นานแค่ไหน ไข่?” »

ไข่นกกระทาปรุงนานแค่ไหน?

การต้มไข่นกกระทาเป็นเรื่องง่าย:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างไข่แต่ละฟองให้สะอาดด้วยน้ำประปาที่อุ่นแต่ไม่ร้อน
2. วางในกระทะแล้วเติมน้ำ
3. เติมเกลือเพื่อปกป้องเปลือกหอย
4. ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
5. วางไว้ในถ้วยน้ำเย็นเพื่อการทำความสะอาดที่รวดเร็วและง่ายดาย

ไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน?

สิ่งสำคัญคืออย่าให้ไข่นกกระทาโดนน้ำเดือดมากเกินไป เพราะจะทำให้ไข่แดงมีสีเข้ม ส่วนสีขาวจะมีลักษณะคล้ายยาง และไม่ใช่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ ถ้าไข่มาจากลูกนกกระทา ให้เพิ่มเวลาปรุงมาตรฐานหนึ่งหรือสองนาที

1. ล้างไข่ด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น
2. เติมน้ำปริมาณมากแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อน
3. นำไปต้ม;
4. เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาที
5. วางในน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

คุณควรปรุงไข่นกกระทาต้มสุกในไมโครเวฟนานแค่ไหน?

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงไข่นกกระทาในเตาไมโครเวฟได้และหากคุณทำตามคำแนะนำไข่เหล่านั้นจะไม่ระเบิดอย่างแน่นอน ในกรณีที่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดพิเศษ

1. ใส่ไข่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำและเกลือ - อุปกรณ์ที่ไม่ใช่โลหะก็สามารถใช้ได้
2. ตั้งเวลาเตาอบ 3 นาทีที่ 400 วัตต์
3. ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

คุณควรต้มไข่นกกระทาต้มสุกในหม้อหุงช้ากี่นาที?

ไข่นกกระทาปรุงสุก

คำแนะนำยอดนิยมจากนักโภชนาการคือการนึ่งไข่นกกระทา ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารให้สูงสุดและทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน แต่ในผู้เล่นหลายคนคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "ฉันควรต้มไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน" จะกลายเป็น 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ไข่ก็จะถึงสภาวะที่ต้องการอย่างแน่นอน แต่จะไม่สูญเสียสารอาหารใด ๆ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างไข่ใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหาร จากนั้นเพียงวางไว้บนตะแกรงแล้วเทน้ำสะอาดสองสามแก้วลงในชามด้านล่าง

เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถแทงไข่ในส่วนกว้างด้วยเข็มบางๆ ก่อนเปิดเมนูหลายเมนู

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะทั้งสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน- เราจะขอบคุณคุณมาก!