วัตถุดิบ

ในการเตรียมน้ำมันหมูต้มในถุง คุณจะต้อง:

น้ำมันหมูพร้อมชั้นเนื้อ - 500 กรัม

พริกไทยดำป่น

กระเทียม - 5-6 กลีบ;

ปาปริก้าบด;

สมุนไพรโปรวองซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและทำให้น้ำมันหมูแห้ง ตัดเป็นชิ้นแล้วยัดด้วยกระเทียม ขูดให้ละเอียดด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และโรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

จากนั้นใส่มันหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น วางถุงน้ำมันหมูอีกสองถุงแล้วมัดให้แน่น

วางถุงน้ำมันหมูลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหาร ให้นำมันหมูที่ต้มแล้วออกจากน้ำโดยไม่ต้องถอดถุงออก ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น้ำมันหมูควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งคืน แต่ควรแช่ไว้หนึ่งวัน แล้วแช่เกลือ น้ำผลไม้ และเครื่องปรุงรส หลังจากอยู่ในตู้เย็นน้ำมันหมูโฮมเมดแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานและไม่จำเป็นต้องทิ้งไขมันที่ถูกปล่อยลงในถุงระหว่างการปรุงอาหารสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง

น้ำมันหมูต้มเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในหมู่ชาวสลาฟทุกคนถึงแม้จะเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในยูเครนก็ตาม เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังดำใช้เป็นของว่างแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำมันหมูต้มในสลัดและซุปและเสริมด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง สูตรอาหารอันโอชะนี้เรียบง่ายและตรงไปตรงมา คุณจึงสามารถเริ่มเตรียมได้ทันทีโดยไม่ต้องกลัวว่าจะล้มเหลว

หลายคนชอบน้ำมันหมูต้มเพราะมันยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่น้อยกว่าในการทำอาหารมากกว่าเช่นในแคร็กเกอร์- แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าน้ำมันหมูเพียงวันละชิ้นก็สามารถป้องกันโรคหัวใจได้ดีเยี่ยม ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็แปรรูปไขมันทั้งหมดที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของตัวเอง

น้ำมันหมูต้มโดยไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ ไม่น่าจะอร่อยสำหรับทุกคน ดังนั้นเชฟทั่วโลกจึงคิดค้นชุดเครื่องปรุงรสใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้- ทุกสูตรมักประกอบด้วยเกลือและกระเทียม มักเติมพริกไทยป่นและพริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี สมุนไพรแห้ง และสมุนไพรโพรวองซ์ ในร้านค้าคุณสามารถหาเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับน้ำมันหมูซึ่งรวบรวมไว้ในถุงเดียวแล้ว

น้ำมันหมูเสิร์ฟเย็น หั่นเป็นชิ้นบางๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอขนมปังดำเกลือและต้นหอมสดให้กับแขกได้

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมูต้มให้อร่อย

น้ำมันหมูต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยูเครนแสนอร่อยที่จะตกแต่งงานฉลอง บนโต๊ะวันหยุดจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดีที่สุดและที่บ้านจานนี้จะขายเป็นของว่างแสนอร่อย ถ้าตามสูตร. วิธีการปรุงน้ำมันหมูต้มดูเหมือนว่าคุณยังไม่เพียงพอ จำเคล็ดลับการทำอาหารอีกสองสามข้อเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้:

ความลับหมายเลข 1

เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมก่อนปรุงอาหาร จะต้องเป็นสีขาวไม่มีสีเหลืองหรือจุดด่างดำ ผิวก็ควรมีน้ำหนักเบาเช่นกัน อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ - ควรสดใหม่ไม่มีร่องรอยของเนื้อเน่า

ความลับหมายเลข 2

ขอแนะนำให้เก็บน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วไว้ในกระดาษฟอยล์ วิธีนี้จะทำให้คงความสดได้นานขึ้นและคงรสชาติและกลิ่นหอมเอาไว้

ความลับหมายเลข 3

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

• ความลับหมายเลข 4
• น้ำมันหมูต้มจะมีรสชาติดีที่สุดถ้ามีเนื้อเป็นชั้นเล็กๆ เป็นอย่างน้อย
• น้ำมันหมูตามสูตรนี้ไม่ได้รมควันจริง ๆ แต่รสชาติและสีแทบไม่ต่างจากน้ำมันหมูรมควัน คุณไม่จำเป็นต้องมีหัวหอมในการปรุงอาหาร แค่เปลือกเท่านั้น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปอกเปลือกหัวหอมเก่าซึ่งจะทำให้สีออกมาดีขึ้น เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟอาหารให้แขกได้ มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด ทางที่ดีควรปรุงน้ำมันหมูด้วยแกลบในกระทะขนาดใหญ่ และคุณจะต้องพลิกมันเป็นครั้งคราวในกระทะขนาดเล็ก
• วัตถุดิบ:
• น้ำมันหมู 700 กรัม
• 4 หัวหอม;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;

น้ำ 1 ลิตร

1. เกลือ 50 กรัม
2. กระเทียม 4 กลีบ
3. เกลือพริกไทย
4. วิธีทำอาหาร:
5. ล้างเปลือกหัวหอมและน้ำมันหมูให้สะอาดและแห้ง
6. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือ
7. วางแกลบลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. วางน้ำมันหมูทั้งชิ้นลงบนเปลือกแล้วปรุงต่อไปอีก 45 นาที
9. นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นครึ่ง

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเลือกน้ำมันหมูที่มีเส้นเนื้อ ด้วยความช่วยเหลือของแพ็คเกจที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจอย่างจริงใจ ในสูตรไม่ได้ระบุปริมาณเกลือที่จำเป็น - คุณต้องถูน้ำมันหมูอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ไล่อากาศออกจากถุงน้ำมันหมูแล้ว ไขมันที่ค้างอยู่ในถุงหลังปรุงสามารถนำไปทอดได้

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

• น้ำมันหมู 500 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• เกลือ.

น้ำ 1 ลิตร

1. ล้างน้ำมันหมู ปล่อยให้แห้ง จากนั้นตัดหลายๆ ครั้ง
2. ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงไป
3. ถูน้ำมันหมูให้เข้ากันด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ทั้งหมดที่ระบุในสูตร
4. ปล่อยให้มันหมูต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ถุงและมัดให้แน่น
5. วางถุงที่ผูกไว้ในถุงที่คล้ายกันอีกสองใบแล้วมัดด้วย
6. ต้มน้ำในปริมาณที่เพียงพอในกระทะ ใส่น้ำมันหมูใส่ถุงลงไป
7. ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำให้น้ำมันหมูเย็นลงในถุงโดยตรง แล้วจึงตักใส่จาน

สูตรน้ำมันหมูต้มที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แต่ถึงแม้ไม่มีเครื่องเทศเหล่านั้นจานก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอม ดันกระเทียมเข้าไปในน้ำมันหมูให้ลึกที่สุด ทางที่ดีควรหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน แม้ว่ากลีบเล็กๆ จะสามารถใช้ทั้งกลีบก็ได้ก็ตาม ควรเก็บน้ำมันหมูไว้ในตู้เย็น - หมักในช่องแช่แข็งเท่านั้น

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

• น้ำมันหมู 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำ 500 มล.
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;

น้ำ 1 ลิตร

1. ขูดน้ำมันหมูด้วยมีด แล้วล้างด้วยกระเทียม
2. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกลือให้เข้ากัน
3. วางน้ำมันหมูลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง
4. ปรุงน้ำมันหมูเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นนำออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำไหลออก
5. ห่อน้ำมันหมูด้วยฟิล์มแล้วเก็บในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงน้ำมันหมูต้มตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

น้ำมันหมูสีขาวและยืดหยุ่นที่ละลายในปากของคุณถือเป็นความสุขที่อธิบายไม่ได้ น้ำมันหมูต้มเป็นวิธีหนึ่งในการดองผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบที่บ้านด้วยความระมัดระวังที่สุด เนื่องจากจิตวิญญาณต้องการความหลากหลาย ฉันจึงเสนอสูตรอาหารหลายอย่าง: ใส่เครื่องเทศ ปอกเปลือกหัวหอม หรือใส่ถุง อาหารอันโอชะยอดนิยมในหมู่ชาวสลาฟส่วนใหญ่ เป็นของว่างแสนอร่อยและช่วยรักษาอาการประสาทได้ดี เพราะแทบไม่มีใครได้ลิ้มรสซัลซ่าแล้วไม่สนุกเลย คุณจำได้ไหมว่าอารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างไร?

สูตรน้ำมันหมูต้มที่อร่อยที่สุด

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นไปตามชื่อที่ระบุไว้ คุณควรทราบลักษณะเฉพาะของการเตรียมน้ำมันหมูต้ม

• เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น อย่าปรุงมากเกินไปผลิตภัณฑ์ใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที;
• คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อหมูอย่างจริงจัง งดซื้อน้ำมันหมูเก่า อย่าอายและดมกลิ่นสักชิ้น น้ำมันหมูที่ดีในตอนแรกก็มีกลิ่นหอม โครงสร้างของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญ - เรียบเนียนหนาแน่นไม่หลวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อชั้นเล็ก ๆ
• อย่ากลัวที่จะใช้เกลือมากเกินไปเพราะผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาไม่เกินปริมาณที่ต้องการ

เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำมันหมู:

น้ำมันหมูที่ไม่ปรุงรสคือแฟชั่นนิสต้าที่ไม่แต่งหน้า ตามเนื้อผ้านอกเหนือจากเกลือแล้วยังมีการเติมพริกไทยและใบกระวานประเภทต่างๆในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เมื่อถึงเวลาถูชิ้นที่ปรุงสุกด้วยเครื่องเทศ คุณก็จะสามารถเดินเล่นได้อย่างจุใจ ใช้ปาปริก้า ผักชี ขิง ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ ฮ็อปซูเนลิ และสมุนไพรอื่นๆ

น้ำมันหมูต้มในเปลือกหัวหอม

น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งที่ต้มในเปลือกมีความสวยงามเหลือทนพร้อมเอฟเฟกต์รมควัน ฉันแนะนำให้คุณนำใบจากหัวหอมเก่าซึ่งจะทำให้มีสีมากขึ้น

เตรียมตัว:

• น้ำมันหมู – 700 กรัม
• แกลบ - หลายกำมือ
• น้ำ-ลิตร
• เกลือ – 50 กรัม
• พริกไทย.
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น

ทำอย่างไร:

1. วางแกลบลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงในน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ชิ้นหมูลงไป
2. ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น
3. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ
4. ทำให้ชิ้นส่วนแห้งและเอาเปลือกออก
5. รวมเนื้อกระเทียมกับเครื่องเทศแล้วเกลี่ยน้ำมันหมูให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถหั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดฝาไว้
6. ห่อน้ำมันหมูด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศ - สูตรง่ายๆ

น้ำมันหมูจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณถูเครื่องเทศหลากหลายชนิดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เก็บสูตรง่ายๆ

• น้ำมันหมู – 500 กรัม
• น้ำ-ลิตร
• เกลือ – 150 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งส่วนผสมของพริก ผักชี พริกแดง

ทำอย่างไร:

1. ต้มน้ำด้วยเกลือ กานพลู ใบกระวาน และพริกไทย ต้มน้ำมันหมูในน้ำเกลือประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นโดยตรงในกระทะ วิธีเตรียมที่ดีที่สุดคือปรุงข้ามคืนแล้วถูด้วยเครื่องเทศในตอนเช้า
2. เอาน้ำมันหมูออกแล้วตากให้แห้ง
3. ทำส่วนผสมเครื่องปรุงรส: ผสมผักชีกับพริกดำและพริกแดง เติมเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ น้ำมันหมูขูดปาปริก้าดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
4. แยกผักใบเขียวสับกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ถูส่วนผสมเครื่องปรุงรสลงบนชิ้นงาน จากนั้นเคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมกระเทียมและผักชีฝรั่ง
6. ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

น้ำมันหมูต้มกระเทียม

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่รสชาติไม่ด้อยกว่าสูตรที่ "ซับซ้อน" กระเทียมและน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีและเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่มีประโยชน์ในการเขียนจำนวนส่วนผสม เนื่องจากทุกอย่างเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ

1. นำน้ำมันหมูที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งแล้วเติมน้ำลงในกระทะให้ครอบคลุมทั้งหมด เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
2. ปรุงอาหารและเย็น
3. หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นแล้วยัดให้ทั่วพื้นผิว
4. โรยด้วยพริกไทยดำ เกลือ และห่อด้วยฟิล์ม แช่เย็นไว้สักสองสามชั่วโมง

น้ำมันหมูต้มในขวด - สูตรโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมในเตาอบโดยใส่น้ำมันหมูต้มในขวด ผลิตภัณฑ์สำหรับเยื่อบุช่องท้องและแก้มมีความเหมาะสม ไม่มีสูตรเฉพาะ เติมเครื่องเทศด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นน้ำมันหมูให้แห้งเป็นชิ้นๆ อย่าทำให้มันเล็กเกินไป แต่ให้ตัดให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยต้องแน่ใจว่ามันพอดีกับคอขวด
2. เหลือด้านบนไว้ประมาณ 3 ซม.
3. วางขวดไว้ในเตาเย็น ปิดฝาแล้วเปิดเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ต่ำสุดในตอนแรก หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มเป็น 150 o C
4. ปรุงอาหารต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ขวดเย็น คุณสามารถลองได้ทันที

น้ำมันหมูต้มในถุงใส่เครื่องเทศ

น้ำมันหมูเค็มปรุงในถุงเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิม เคล็ดลับ: อย่าทิ้งไขมันที่เหลืออยู่ในถุง - ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เอา:

• น้ำมันหมู – 500 กรัม
• กระเทียม – 6 กลีบ
• ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่กลีบกระเทียมเข้าไปข้างใน
2. ถูน้ำมันหมูกับเครื่องปรุงรส ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นเนื้อเปียกชุ่ม แล้วใส่ลงในถุง
3. สำคัญ! อย่าลืมเอาอากาศออกจากถุงและปิดผนึกให้แน่น ใส่น้ำมันหมูลงในถุงอีกสองใบ มัดแล้วเริ่มปรุง
4. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง น้ำมันหมูก็พร้อม ทำให้เย็นลงโดยตรงในถุง

น้ำมันหมูต้มซีอิ๊ว

ให้ความเคารพต่ออาหารตะวันออกและเพิ่มสูตรที่แตกต่างกันนิดหน่อยที่มาจากที่นั่น - ซีอิ๊ว ในการจัดเตรียม ให้เลือกหน้าอกชิ้นสวยงามที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ

เอา:

• น้ำมันหมูเป็นชั้น – 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 7 ช้อนขนาดใหญ่
• รากขิง - ชิ้น 3 ซม.
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำตาล – 2-3 ช้อน
• ไวน์ข้าว – 3 ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำ – 2.5 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มทั้งชิ้นประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้น้ำระบาย เย็นลงเล็กน้อย แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 3 x 5 ซม. มัดด้วยด้าย
2. สับขนหัวหอมและรากขิงอย่างหยาบเป็นวง
3. ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จะสะดวกกว่าในการทอดในกระทะที่มีก้นหนา กลิ่นหอมแรงปรากฏขึ้น - เสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่จะไปสู่ขั้นต่อไป
4. เทน้ำลงในน้ำมัน รอจนเดือดแล้วเติมซอสและไวน์ลงไป รอจนเดือดอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล
5. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงจนนุ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (เคี่ยว)

น้ำมันหมูม้วนต้ม - สูตร

หากคุณเห็นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบางๆ ในตลาด อย่าพลาดโอกาสที่จะซื้อมันในราคาไม่กี่เพนนีและทำโรลชิ้นโต ประหยัดเงินและรับของว่างชั้นเลิศ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ว่าชิ้นงานจะมาจากไหน ด้านข้างหรือส่วนล่างก็ใช้ได้ดี

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันหมู – 600 กรัม
• เปลือกหัวหอม - กำมือใหญ่
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม พริกไทยป่น ใบกระวาน เครื่องเทศที่ชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นส่วนไว้บนกระดาน โรยด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก แล้วม้วนเป็นม้วน ปรุงเป็นชิ้นเล็กได้เร็วและสะดวกกว่า ผูกด้วยด้ายและเชือก
2. ต้มน้ำด้วยเกลือ เปลือก พริกไทย และใบกระวาน
3. พับม้วนและปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ลืมม้วนเกลือลงในน้ำเกลือโดยตรงเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำออก ลอกเปลือกออก แล้วซับออก ห่อด้วยฟิล์มและเก็บในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ให้ตัดออกเป็นชิ้นๆ เนื่องจากคุณสามารถลองม้วนได้ทันที

เพิ่มในคอลเลกชันสูตรน้ำมันหมู:

สูตรเนื้ออกต้มกับชั้นเนื้อ

ของว่างที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจน้ำลายไหลขณะทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหน้าอกเป็นชั้น – 1 กก.
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• เปลือกหัวหอม - กำมือ
• น้ำ-ลิตร
• เกลือ – ประมาณ 100 กรัม
• น้ำตาล - ช้อน
• ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องปรุงรสคเมลี-ซูเนลี

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หากต้องการให้หั่นหน้าอกเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งจะทำให้เกลือเร็วขึ้น
2. ต้มน้ำ ใส่แกลบ เกลือ ใบกระวาน น้ำตาล และพริกไทยลงไป ลดชิ้นลงและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
3. ปล่อยให้น้ำมันหมูเย็นลงในน้ำเกลือ
4. ทำความสะอาดชิ้นส่วนจากแกลบที่เกาะติดและแห้ง
5. ผสมเครื่องเทศกับกระเทียมสับแล้วขูดหน้าอก
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อน้ำมันหมูด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง (ควรข้ามคืน) นำตัวอย่างและเก็บส่วนที่เหลือปิดผนึกและแช่เย็น

ไม่มีสูตรอาหารมากเกินไป ดังนั้นให้เก็บวิดีโอที่ต้มน้ำมันหมูไว้ในถุงแล้วรับประทานให้อร่อย ขอให้โชคดีกับการเฝ้าระวังการทำอาหารในครัว

มีสูตรการทำน้ำมันหมูมากมาย แต่วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการปรุงด้วยเครื่องเทศในถุง ทำด้วยวิธีนี้จึงได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ดูด้วยตัวคุณเอง!

สูตรน้ำมันหมูต้มในถุง

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

• น้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อ – 0.5 กก.
• เกลือหยาบ
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ปาปริก้าบด;
• สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม

ขั้นแรก ล้างน้ำมันหมูให้สะอาด ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง และใช้มีดกรีดเป็นชิ้นเล็กๆ เราปอกกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในรูที่เตรียมไว้ จากนั้นถูชิ้นส่วนด้วยเกลือ ปาปริก้าป่น และพริกไทยดำ โรยสมุนไพรโปรวองซ์ด้านบนหากต้องการ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำมันหมูออกจากตู้เย็น นำไปใส่ในถุงพลาสติกสะอาดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วมัดให้ไม่มีอากาศเข้าไป เราห่อมันด้วยถุงอีก 2 ใบด้วยวิธีเดียวกัน เติมน้ำกรองลงในกระทะลึก วางบนเตา และเมื่อของเหลวเดือด ให้ค่อยๆ ใส่น้ำมันหมูที่บรรจุในถุงพลาสติกลงไปอย่างระมัดระวัง ปิดฝาจานแล้วปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้น ให้นำน้ำมันหมูที่ต้มแล้วออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นสนิทโดยไม่ต้องแกะออกจากถุง จากนั้นนำน้ำมันหมูไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลือบเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศให้ดีขึ้น นำจานที่เสร็จแล้วออกจากถุงพลาสติก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรต้มมันหมูใส่เครื่องเทศในถุง

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

• น้ำมันหมู – 800 กรัม;
• เกลือหยาบ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เมล็ดยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• – 5 ชิ้น

การตระเตรียม

ในการเตรียมน้ำมันหมูต้มในถุง ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกกระเทียม แยกออกเป็นกลีบแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ผสมเกลือกับเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและถูน้ำมันหมูให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเราก็เจาะเล็ก ๆ หลาย ๆ อันแล้วใส่กานพลู ห่อน้ำมันหมูด้วยฟิล์ม ใส่ในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ต่อไป คุณและฉันจะต้องมีถุงพลาสติกบางๆ ซึ่งมักใช้สำหรับอบเนื้อสัตว์ เรียกอีกอย่างว่า "แขนทำอาหาร" เราแกะน้ำมันหมูดองออกจากฟิล์มใส่ในถุงปิดรูด้วยคลิปแล้วหย่อนลงในกระทะสูงและลึกในรูปแบบนี้ เติมน้ำเย็น วางบนเตา เปิดไฟแรง แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 90 นาที นำน้ำมันหมูที่เสร็จแล้วในถุงออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง แกะห่อ ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำและบอร์ช

น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุงในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อย คุณจะต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะต้องปรุงรสมากเท่าที่ต้องการ

การตระเตรียม

ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วผสมกับเครื่องเทศ ถูส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงบนน้ำมันหมูทุกด้านแล้วใส่ในถุงโดยมัดปลายให้เรียบร้อย จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นงานลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำกรองลงไป ปิดฝาเครื่อง เลือกโหมด "Steam" และตั้งเวลาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงเราไม่เอาน้ำมันหมูออก แต่ปล่อยให้มันเย็นอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้นำชิ้นส่วนออกมาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คนรักมันหมูจงชื่นชมยินดี: วันนี้เราจะเตรียมมันหมูแสนอร่อยใส่ถุง เมื่อคุณลองน้ำมันหมูต้มตามสูตรนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินมันหมูอีกเลย และคุณรู้ไหมว่าทำไม? ใช่ เนื่องจากมันง่ายมากที่จะปรุงน้ำมันหมูในถุง สูตรจึงง่ายมากจนมีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่จะไม่เตรียมมัน และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ - 1,300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันหมูอร่อยในถุง สูตรทีละขั้นตอน

1. น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1,300 กรัมนั้นค่อนข้างหนักและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีกระทะขนาดใหญ่พอที่จะจุ่มน้ำมันหมูลงไปจนหมด ดังนั้นเราจะตัดมันหมูออกเป็นสี่ส่วน: แรกตามยาวแล้วแยกออกเป็นสองส่วน เราได้รับสี่ชิ้น ต่อไปเราจะล้างน้ำมันหมู เช็ดให้แห้ง และขูดผิวด้วยมีดเพื่อให้สีอ่อน
2. เราถูน้ำมันหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ: อย่าสำรองไว้ - น้ำมันหมูจะไม่ดูดซับเกลือมากเกินความจำเป็น
3. เราทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมของพริกและปาปริก้า อย่าลืมทาน้ำมันหมูทุกด้านด้วย โดยวิธีการหล่อลื่นน้ำมันหมูคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบได้
4. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมันหมูแสนอร่อยของเราคือการบรรจุลงในถุง ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเราใช้ถุง ไม่ใช่ปลอกอบขนม โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกก็ได้
5. น้ำมันหมูพริกไทยและเค็มแบ่งออกเป็นสองถุงได้ดีที่สุด เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและเครื่องเทศทั้งหมดลงในแต่ละถุง หั่นกระเทียมเป็นชิ้น คนรักลอเรลสามารถเพิ่มใบไม้ได้สองสามใบ
6. เราห่อถุงน้ำมันหมูให้แน่นแล้ววางถุงอีกใบไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
7. ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำมันหมูในถุงปิดสนิท แต่น้ำมันหมูลอยขึ้นไปด้านบนดังนั้นเราจึงวางจานไว้ด้านบนเหมือนการกดขี่
8. วางกระทะที่มีน้ำมันหมูตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จะต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
9. นำน้ำมันหมูต้มออกจากน้ำแล้วพักไว้ในถุงจนเย็นสนิท ทันทีที่เย็นลงให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง อีกครั้ง: เราไม่ลบแพ็คเกจ
10. ถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว แกะน้ำมันหมูออกแล้วใช้มีดเอากระเทียมและไขมันออก และบัดนี้ ช่วงเวลาที่รอคอยมานานก็มาถึงแล้ว: หั่นมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ว... ลิ้มรสมัน

น้ำมันหมูนี้เก็บได้ดีในตู้เย็น คุณยังสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็ได้ “I Love to Cook” ขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อยและเตรียมอาหารตามสูตรใหม่ๆ ให้กับคุณ