โจ๊กข้าวโพดก็เหมือนกับโจ๊กข้าวโพดที่อุดมไปด้วยวิตามิน B, E, A, PP, แร่ธาตุ และกรดอะมิโน และไม่มีกลูเตน โจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมทั่วโลกมีเพียงชื่อเท่านั้นที่แตกต่างกัน: Banosh - ในยูเครน, Mamalyga - ในโรมาเนียและมอลโดวา, Gomi - ในจอร์เจีย, Polenta - ในอิตาลี

ปลายข้าวข้าวโพดและแป้งได้มาจากเมล็ดข้าวโพดโดยการบด ข้าวโพดเป็นพืชเกษตรโบราณของชาวอเมริกา โดยเฉพาะในประเทศแถบลาตินอเมริกา (เวนิซูเอลา เม็กซิโก ปารากวัย โคลอมเบีย เปรู) หลังจากการค้นพบอเมริกา ข้าวโพดก็เข้าสู่ยุโรป จากนั้นก็เข้าสู่เอเชียและแอฟริกา ในดินแดนของประเทศอดีตสหภาพโซเวียตมาถึงมอลโดวาและจอร์เจียเมื่อปลายศตวรรษที่ 17

โจ๊กข้าวโพดสามารถเตรียมได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยใช้น้ำ นม หรือครีมเปรี้ยว โจ๊กข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมเฟต้าชีส ชีส เห็ด เนื้อ คอทเทจชีส และซอส

และในการปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ถูกต้องวันนี้เราจะปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

ก่อนที่จะเริ่มสูตรอาหารฉันกล้าให้คำแนะนำ: ซื้อของที่จำเป็นมากสำหรับปรุงโจ๊กนี่คือเครื่องกระจายเปลวไฟสำหรับเตาแก๊สหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีไฟแบบเปิด ฉันใช้มันมานานกว่าสี่สิบปีแล้วโจ๊กมักจะร่วนและอร่อยอยู่เสมอ

วิธีใช้ง่ายมาก: ขั้นแรกฉันตั้งกระทะหรือหม้อต้มบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ฉันเติมซีเรียลลงไป คนให้เข้ากัน และทันทีที่เริ่มเดือด ฉันวางที่แบ่งไว้แล้วเลื่อนกระทะลงไป มัน.

ใช้ไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว ผ่านไป 20 - 30 นาที (ก่อนบัควีท) ดูว่าน้ำเดือดหมดแล้วใส่เนยแล้วปิดไฟ โจ๊กยังคงอยู่บนตัวแบ่งอีก 20 นาที หลักการคือ: ตราบใดที่โจ๊กยังสุกอยู่ ระยะเวลาที่โจ๊กจะซึมเข้าไป

โจ๊กข้าวโพดพร้อมน้ำในเตาอบ

เราต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวข้าวโพด
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เนย, เกลือ, เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1.เทน้ำลงในกระทะ (ฉันชอบต้มในหม้อต้ม) วางบนไฟ ใส่เกลือและเนย นำไปต้ม

2. ในขณะที่น้ำเดือด ให้ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงในน้ำเดือด คนและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น

3. หลังจากนั้น ปิดฝากระทะ ถ้าไม่ใช่พลาสติกหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ

อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดลงในโจ๊กได้

โจ๊กข้าวโพดกับนม

เราต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวข้าวโพด
• 5 ช้อนโต๊ะ ของเหลว (น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ + นมร้อน 2 ช้อนโต๊ะ)
• เนย 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล เติมเกลือ ใส่น้ำมัน แล้ววางบนเตา คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้หรือจับตัวเป็นก้อน โจ๊กควรข้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

2. ตั้งนมให้ร้อน 1 แก้วแรก ใส่ลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แก้วที่ 2 แล้วอย่าหยุดคน ในขั้นตอนนี้ ให้ชิมเกลือและเติมหากจำเป็น ปรุงโจ๊กต่ออีก 15 นาที

3. ปิดฝากระทะแล้ววางไว้บนเตาปิด (ถ้าเป็นไฟฟ้า) หรือบนเครื่องกระจายเปลวไฟ หรือนำออกจากเตาแล้วห่อให้อุ่น ทิ้งไว้ 1 - 1.5 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: 1. ควรแช่ซีเรียลไว้ข้ามคืน แล้วล้างออกในตอนเช้า เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุง

2. เมื่อโจ๊กพร้อมตีให้เข้ากันก็จะฟูจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือเทนมเย็นก็ได้

โพเลนต้าอิตาลี

เราต้องการ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริก 1 ชิ้น
• ซีเรียลบดละเอียด 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในเหล็กหล่อแล้ววางบนเตาตั้งไฟให้ร้อน

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง สับพริกให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมประมาณ 4-5 นาที

3. เติมน้ำเย็น 200 มล. ลงในเหล็กหล่อ

เมื่อเดือดแล้วให้ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป และคนอย่างต่อเนื่อง

หากน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือดทีละน้อยแล้วคนตลอดเวลา เมื่อซีเรียลนิ่มให้เติมเกลือ ต้มโจ๊กจนสุกรวมเวลา 25-40 นาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟโจ๊กกับชีส เฟต้าชีส และสมุนไพร

มามาลิกาในภาษามอลโดวา

เราต้องการ:

• แป้งข้าวโพด 250 กรัม บดละเอียด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 600 มล
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ชีส 300 กรัม
• น้ำมันหมูหรือซี่โครงหมู 200 -300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไม้พายไม้

สำหรับซอสมุจดี้

• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช 40 -50 มล
• น้ำหรือน้ำซุป 30 -40 มล

การตระเตรียม:

1.เทแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ตั้งไฟ นำไปต้ม คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

2. เมื่อโจ๊กเดือดให้ใส่น้ำมันพืชลงไปผัดและปรุงจนนุ่ม เมื่อมามาลิกาข้นขึ้น ให้ปิด นำไปใส่ในชามสลัดแล้วปล่อยให้เย็น

3. เตรียมซอส Muzhdei: บดกระเทียมด้วยเกลือบีบกระเทียมก่อนแล้วจึงบดด้วยเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำซุปผสม

4. ขูดชีส (100 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ

5. หั่นน้ำมันหมูหรือซี่โครงหมูเป็นก้อนแล้วทอดจนเกิดแคร็ก

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้พลิกเนื้อโฮมินีจากชามสลัดลงบนจาน แล้วตัดโดยใช้ด้ายหรือมีดไม้แบบพิเศษ หรือหากคุณไม่มี ก็ให้ใช้มีดธรรมดา

โรยชีสขูดที่ด้านบนของมามาลิกา แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กลิง ซอส Muzhdey และครีมเปรี้ยว

จาน Hutsul แบบดั้งเดิม Banosh บนกองไฟและที่บ้าน

ความภาคภูมิใจของอาหารทรานส์คาร์เพเทียน ปรุงด้วยไฟในหม้อขนาดใหญ่ และส่วนผสมที่จำเป็นคือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ลองพิจารณาสองทางเลือกในการเตรียม Banosh: เหนือกองไฟและที่บ้านบนเตา

บาโนชเป็นเดิมพัน

เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 400 กรัม (เก็บจากนม)
• น้ำ 50 มล
• แป้งข้าวโพด 150 กรัม

ข้อสำคัญ: หากครีมเปรี้ยวมาจากใต้เครื่องแยกก็สามารถเติมน้ำได้มากขึ้น หากเก็บจากนมก็จำเป็นต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. จุดไฟแล้วแขวนหม้อ เทครีม น้ำ เกลือ ผสมทุกอย่างจนเกลือละลาย

2. เมื่อครีมเริ่มเดือด ให้เติมแป้งทีละน้อย กวนตลอดเวลา และปรุงเป็นเวลา 5 - 7 นาที

เราไม่หยุดกวนด้วยไม้พายเมื่อโจ๊กเริ่มข้นและล้าหลังผนังหม้อน้ำ Banosh ก็พร้อม

3. Banosh เสิร์ฟร้อนกับเฟต้าชีสขูดแล้วรับประทานด้วยช้อน

บานชอยู่ที่บ้าน

เราต้องการ:

• นมโฮมเมด 400 มล
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด 200 กรัม
• น้ำ 50 มล
• ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

2. เทนมและครีมเปรี้ยวลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น (เริ่มรมควัน) ให้เติมซีเรียลตามส่วน

คนและคนอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกระทั่ง Banosh แยกออกจากผนังหม้อต้มอย่างดี

3. เสิร์ฟ Banosh โรยด้วยชีส คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดและแคร็กเกอร์ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว

Gomi จอร์เจียกับซอสถั่ว Bazhe

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ แทนขนมปัง หรือจะแยกจานก็ได้

เราต้องการ:

• แกลบข้าวโพด 200 กรัม (ซีเรียล)
• น้ำ 1 ลิตร
• แป้งข้าวโพดละเอียด 40 กรัม

สำหรับซอสบาเจ

• วอลนัท 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 250 มล
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส (utskho-suneli, ผักชี, หญ้าฝรั่น)
• พริก, เกลือ, เพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์

เพื่อให้ได้ซอสถั่วของ Bazhe ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในเครื่องปั่นแล้วปั่น โอนไปยังชามและเติมน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อลิ้มรส

ข้อมูล: ซอสปาเจ๋อ เหมาะสำหรับไก่ ปลา และอาหารจานเนื้ออื่นๆ

การตระเตรียม:

1. ใส่แกลบข้าวโพดลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดอีกครั้ง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นให้ชงด้วยแป้งข้าวโพด จากนี้ไป คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟ.

3. ตักโกมิใส่จาน ชุบไม้พายในน้ำเย็น

หากเสิร์ฟโกมิเป็นจานแยก ให้ใส่ซูลูกุนิรมควันในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วราดซอสบาเจลงไป

โจ๊กข้าวโพดกับชีส

เราต้องการ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• นม 300 มล
• น้ำ 300 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปลายข้าวข้าวโพด 100 กรัม
• ชีสแข็ง 40 กรัมขูด
• เนยตามต้องการ

การตระเตรียม:

1.เทน้ำและนมลงในหม้อ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมลงไปต้ม

2. เพิ่มซีเรียลและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที กวนบ่อยๆ

3. ใส่ชีสขูดลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ ผัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเนยไว้บนจานแต่ละใบ

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กทารก

โจ๊กข้าวโพดถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กทารกตั้งแต่ 8 ถึง 9 เดือนหลังจากนำบัควีทและโจ๊กข้าวแล้ว โจ๊กเหล่านี้เหมือนกับโจ๊กข้าวโพด ไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน มีแคลอรี่น้อย ย่อยง่าย และไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยซีเรียลบด (ในเครื่องบดกาแฟ, เครื่องปั่น) 1 ช้อนชา และน้ำ 40 มล. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

มีการแนะนำซีเรียลใหม่เริ่มต้นที่ 0.5 ช้อนชา และทุกวันเพิ่ม 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา 40 กรัม 80 กรัม ฯลฯ ใน 4-5 วัน ปริมาณโจ๊กทุกวันสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนควรเป็น 100 -120 กรัม ควรให้โจ๊กใหม่ในช่วงครึ่งแรกของวัน

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 เดือน คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมได้

เราต้องการ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด
• น้ำ 180 มล
• นม 150 มล. (สำหรับเด็ก Agusha)
• 1 ช้อนชา เนย
• ลูกเกด 5-6 ชิ้นหลุม
• แอปริคอตแห้ง 1 ชิ้น
• 1 นัดหลุม

การตระเตรียม:

1. แช่แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และลูกเกดไว้ล่วงหน้า คุณสามารถแช่ไว้ข้ามคืนหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

2. ล้างซีเรียลในหลายน้ำแล้วใส่ในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลสุก

3. ใส่นมร้อนลงไปผัดต่อจนข้น

4. ใส่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟทิ้งไว้ 15 นาที

5. หลังจากนั้น ผสมโจ๊กในเครื่องปั่นจนเนียน

น่าทาน!

• ขัดเงา-เพื่อการบริโภค
• ใหญ่ – สะเก็ดทำจากมัน
• แท่งเล็กทำจากมัน

โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• แพ้ง่าย - สามารถใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็ก
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกาย
• การย่อยอาหารดีขึ้น
• ฟื้นฟูผิว
• ปริมาณเส้นใย
• การปรับปรุงระบบประสาท
• มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

แป้งข้าวโพดยังมีฮิสทิดีนและทริปโตเฟนซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนจากพืช องค์ประกอบทางเคมีเหมาะสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์

สูตรการทำโจ๊กแสนอร่อย

ก่อนปรุงอาหารควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งเมล็ดข้าวโพดที่ใช้มีขนาดใหญ่เท่าใดก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

กฎพื้นฐานสำหรับพ่อครัว:

ต้องล้างธัญพืชให้สะอาดโดยไม่คำนึงถึงการบด

ควรใช้จานที่มีผนังหนาเท่านั้น

เทส่วนประกอบหลักลงในของเหลวที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางถึงต่ำ

ในการเตรียมมวลของเหลว อัตราส่วนของธัญพืชต่อของเหลวควรเป็น 1:4 และสำหรับมวลหนาคือ 1:3

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การเติมนมและเนยจะเพิ่มความอ่อนโยน หากเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีก็ต้องเจือจางนม ผู้หญิงรู้วิธีเตรียมโจ๊กข้าวโพด: พวกเขามีความลับและสูตรอาหารของตัวเองตามที่พวกเขาเตรียม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะช่วยให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่

ข้าวต้มบนน้ำ

โจ๊กข้าวโพดบนน้ำผสมกับเนื้อสัตว์ปลาและผัก คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งลงในจานซึ่งจะทำให้เมนูสำหรับเด็กมีความหลากหลาย ตัวเลือกนี้เตรียมง่าย แต่ใช้เวลานาน – 60 นาที

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 600-800 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

เพิ่มข้าวโพดแปรรูปและเครื่องปรุงรสลงในน้ำเดือด

ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงกวน

นำลงจากเตา ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน

ยืนกราน.

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ แต่จะดีกว่าหลังจากที่โจ๊กเย็นลงแล้ว ด้วยวิธีนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

โจ๊กไม่หวานเหมาะเป็นกับข้าว

โจ๊กกับนม

โจ๊กปรุงสุกกับนมเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยากที่จะดูถูกประโยชน์ของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมช่วยเพิ่มประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำได้หากคุณต้มผลิตภัณฑ์แปรรูปจากธัญพืชเป็นครั้งแรก

สินค้า:

• ซีเรียล – 150 กรัม;
• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• นม – 0.2 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อน;
• ท่อระบายน้ำมัน – 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มส่วนประกอบหลักลงในของเหลวเดือด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย

ขณะกวนให้เติมนม น้ำตาล เกลือ

ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง เติมน้ำมันลงไปผัด

โจ๊กใส่นมมีแคลอรี่สูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินมากมาย มันจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน: คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของจานและคนเป็นประจำ

สินค้า:

• ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 600 มล.;
• น้ำมัน – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า

เทผลิตภัณฑ์ข้าวโพดลงในชามของอุปกรณ์

ใส่เกลือ

เทของเหลวลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

หลังจากทำอาหารเสร็จก็พักจานไว้

หากต้องการทำให้โจ๊กหนาขึ้น คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เติมน้ำมันก่อนใช้งาน

สูตรโจ๊กนมในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก หลักการทำอาหารคล้ายกัน ใช้เฉพาะนมและน้ำตาลแทนน้ำ

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

หากต้องการเตรียมโจ๊กอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเพื่อให้สุกเต็มที่
• น้ำ – 0.6 ลิตร;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การตระเตรียม

เติมน้ำร้อนลงในภาชนะ - สำหรับซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ ของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มซีเรียลเกลือและผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้พลังไมโครเวฟเต็มที่

หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีคุณต้องนำจานออกมาผสมแล้วใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที

ความสนใจ!

ต้องใช้เครื่องครัวที่ทนไฟในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่นอาจแตกได้

กินมันร้อน.

โจ๊กข้าวโพดปลายข้าวและฟักทอง

ถ้าคุณใส่ฟักทองลงในแป้งข้าวโพด คุณจะได้ของหวานชนิดหนึ่ง จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยจึงไม่มีใครปฏิเสธ

สำหรับการเตรียมการใช้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• นม - 500 มล.
• ฟักทอง – 0.4 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม เกลือ – เหน็บแนม

วางซีเรียลลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย

ต้มนม

เพิ่มซีเรียลลงในนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปิดผักด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนหลังละลายหมด

ปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางฟักทองลงในซีเรียล เติมเกลือ แล้วปรุงจนสุกเต็มที่

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มเนยก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

แป้งข้าวโพดที่ปรุงสุกในเตาอบเป็นรูปแบบหนึ่งของสูตรโจ๊กทั่วไป จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

สินค้า:

• ซีเรียล – 250 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำตาล, เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 40 กรัม;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

แช่ลูกเกด 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

นำน้ำไปต้ม

วางซีเรียลลงในหม้อที่มีผนังหนาหรือหม้ออบ

เติมน้ำเดือด น้ำตาล เกลือ และลูกเกด

คนให้เข้ากันและปิดฝา

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา จำเป็นต้องถอดหม้อน้ำออกจากเตาอบแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไป

หากหลังจากเวลาที่กำหนด ซีเรียลที่ต้มแล้วไม่นิ่ม ควรเพิ่มเวลาในการปรุง

ต้องทำการจัดการครั้งสุดท้ายจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น

โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

โจ๊กที่ปรุงตามสูตรนี้จะทำให้คุณมีกำลังวังชาและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน เด็กจะชอบแถมจะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 500 มล.;
• ลูกเกด – 75 กรัม;
• ผลไม้แห้งอื่น ๆ – 150 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำแล้วตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ซีเรียลลงไป

หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

คุณต้องใส่เนยและผลไม้แห้งสับลงในจานที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้

จานอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมเนื้อสัตว์

โดยพื้นฐานแล้วโจ๊กจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว แต่ถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงในปลายข้าวข้าวโพด คุณจะได้อาหารจานอิสระ ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.3 กก.
• เนื้อ – 0.3 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน

วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 7 นาที

เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดต่อไปพร้อมกับเนื้อ

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงในอาหารแล้วเคี่ยวต่อ

เกลือและพริกไทย

เพิ่มซีเรียลและเติมน้ำทุกอย่าง

นำไปต้มลดความร้อน

ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด

ซีเรียลที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

สูตรกับชีส

ข้าวต้มที่ทำจากข้าวโพดเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ แต่เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีชีสแข็ง ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือจานอิสระได้ ปลายข้าวข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชีสทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1.5 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ - 0.6 ลิตร;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

นำน้ำไปต้ม

เทส่วนประกอบหลักของจานลงในของเหลวที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ตะแกรงชีส

เพิ่มเนยและชีสลงในโจ๊กที่เกือบจะเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน

เคี่ยวจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟร้อน

การเพิ่มสมุนไพรจะช่วยให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่ผิดปกติ จะต้องดำเนินการในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

สูตรเด็ก

โจ๊กข้าวโพดไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และปลอดภัยสำหรับเด็ก หากคุณปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมเมนูสำหรับเด็กจะมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ - สามารถใช้เป็นอาหารเสริมหรืออาหารเช้าแบบสมบูรณ์ได้ มันควรจะเป็นของเหลวเพราะมันจะข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง

วัตถุดิบ:

• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ผลิตภัณฑ์ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ (น้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอน

รวมนมและน้ำแล้วตั้งไฟ

ให้ความหวานทันที

ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือด ให้เติมซีเรียลแล้วผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารสามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้หากคุณบดซีเรียลล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ

อนุญาตให้เพิ่มผลไม้สับ, ถั่ว, ผลไม้แห้ง คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมได้ด้วยการเติมวานิลลา

เมื่อเด็กอายุครบ 1 ขวบ เขาจำเป็นต้องเปลี่ยนนมวัวด้วยนมแม่หากเขาให้นมบุตร หรือใช้นมผงหากให้นมจากขวด

สูตรอาหารอิตาเลียน

หากคุณต้องการทำอาหารแปลก ๆ โจ๊กข้าวโพดสไตล์อิตาลีคือสิ่งที่คุณต้องการ ควรรับประทานคู่กับซอสชีสซึ่งจะนำมาประดับอาหารในชีวิตประจำวัน วัตถุดิบ:

• ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 100 กรัม;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมนมกับน้ำแล้วตั้งไฟ

เทส่วนประกอบหลักลงในของเหลวเดือด

ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน

ปิดจานเสิร์ฟด้วยฟิล์ม วางโจ๊กที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ แล้วพักให้เย็น มันจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

เตรียมซอส. ละลายเนยใส่แป้ง เคี่ยวมวลผลลัพธ์ด้วยไฟอ่อน ขูดชีสผสมกับมวลที่ได้ปาปริก้าและเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นจานเป็นส่วนๆ แล้วราดซอสชีส

การทำโจ๊กข้าวโพดเป็นเรื่องง่าย คุณจำเป็นต้องทราบสัดส่วนของส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหารที่ถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่ออาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ คุณสามารถทดลองในครัวด้วยสูตรอาหารและส่วนผสมต่างๆ ได้

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความที่ 2

โจ๊กข้าวโพดกับนมเป็นโจ๊กที่ค่อนข้างแปลกสำหรับเราซึ่งนักโภชนาการทุกคนแนะนำอย่างยิ่งให้แนะนำอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดนี่คือโจ๊กที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญคือโจ๊กที่เตรียมค่อนข้างง่ายซึ่งสามารถวางบนโต๊ะของคุณได้ ปลายข้าวข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า โดยประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือดจากการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ เส้นใยจำนวนมากในโจ๊กนี้สามารถทำความสะอาดร่างกายกำจัดสารอันตรายที่สะสมอยู่ในนั้นและยังสนองความหิวได้เป็นเวลานานและป้องกันการกินมากเกินไป

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของโจ๊กข้าวโพดคือไม่มีกลูเตนโปรตีนจากผักเนื่องจากถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ไม่ใช่เหตุผลที่แนะนำให้โจ๊กประเภทนี้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารกและนอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และทุกคนที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโจ๊กข้าวโพดซึ่งมีคุณสมบัติทางอาหารที่ชัดเจนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย

โจ๊กข้าวโพดกับนมนั้นค่อนข้างเตรียมง่ายและมีรสชาติและความสม่ำเสมอที่ถูกใจซึ่งสามารถเลือกได้โดยคำนึงถึงนิสัยและความชอบของคุณ ธัญพืชเม็ดเล็กทำให้ได้โจ๊กที่นุ่มมากโดยแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการให้นมเด็กเล็กรวมถึงทารกด้วย โจ๊กนี้ชวนให้นึกถึงเซโมลินามาก แต่มีโครงสร้างที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อยและมีลักษณะรสชาติที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อยของปลายข้าวข้าวโพด ธัญพืชที่มีขนาดใหญ่กว่าทำให้โจ๊กมีความคงตัวที่ชัดเจนและหยาบเล็กน้อยซึ่งก็คุ้มค่าที่จะหาผู้ชื่นชมเช่นกัน ฉันแนะนำให้เลือกธัญพืชที่มีขนาดเล็กกว่าเพราะจะสุกเร็วกว่ามากและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ลองทำโจ๊กข้าวโพดกับนมโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ ลูก ๆ ของคุณและสมาชิกในครัวเรือนคนอื่น ๆ จะต้องชื่นชอบอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างแน่นอน ดังนั้นทุกคนในครอบครัวจะได้รับประทานอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องยุ่งยาก!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนม - สูตรการทำโจ๊กข้าวโพดบนเตาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวข้าวโพด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• เนย 20 กรัม

วิธีการเตรียม:

ปลายข้าวข้าวโพด

1. ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนมคุณต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูงก่อน เนื่องจากปลายข้าวโพดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา จึงสมเหตุสมผลที่จะให้คำแนะนำเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกได้ถูกต้อง

1) ขอแนะนำให้ซื้อซีเรียลในร้านค้าในรูปแบบบรรจุภัณฑ์โดยระบุวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาไว้อย่างชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากค่อนข้างไวต่อระยะเวลาและเงื่อนไขในการเก็บรักษา ซีเรียลแบบหลวมที่ซื้อในตลาดอาจมีรสขมหากเก็บไว้นานเกินไปในสภาพที่ไม่เหมาะสม

2) ปลายข้าวข้าวโพดมีการบด 5 องศา และยิ่งจำนวนการบดมากเท่าใด ขนาดของเมล็ดก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น จากผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่า โจ๊กใช้เวลาปรุงนานกว่าและมีความคงตัวของเม็ดเล็กชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่า ปลายข้าวข้าวโพดที่เล็กที่สุดมีลักษณะคล้ายเซโมลินา โจ๊กที่ปรุงได้ค่อนข้างเร็วและมีความนุ่มนวลละเอียดอ่อนมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็ก
เป็นที่น่าสังเกตว่าระดับของการบดไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอไป ดังนั้นในบางกรณีคุณจะต้องพึ่งพาสายตาและประสบการณ์ของคุณ

3) ปลายข้าวข้าวโพดอาจมีสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีเทาและสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีสว่างมาก ธัญพืชที่สว่างเกินไปอาจใช้สารเคมีแต่งสีได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโทนสีเหลืองนวล สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนจากภายนอก ร่องรอยของศัตรูพืช หรือการเน่าเสียภายในบรรจุภัณฑ์

4) หลังจากซื้อแล้ว ต้องเทซีเรียลลงในขวดแก้วหรือขวดเซรามิกที่มีฝาปิดมิดชิด และเก็บไว้ในที่แห้งและมืดเป็นเวลาไม่เกิน 2 - 3 เดือน

5) ก่อนปรุงโจ๊กแนะนำให้ล้างเมล็ดหยาบโดยเทลงในตะแกรงแล้วถือไว้ใต้น้ำเย็น สิ่งนี้ค่อนข้างเป็นปัญหาสำหรับเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยเมล็ดพืชไว้เหมือนเดิม

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดบนเตา

2. เทน้ำลงในกระทะหรือทัพพีแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

สำคัญ! อย่าลืมเลือกภาชนะก้นหนาสำหรับเตรียมโจ๊กข้าวโพด โจ๊กประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะไหม้ และก้นอันใหญ่จะร้อนช้ากว่าและสม่ำเสมอ ซึ่งบางส่วนช่วยแก้ปัญหานี้ได้ จานเคลือบไม่เหมาะกับโจ๊กนี้เลยเนื่องจากจะล้างได้ยากมากในภายหลัง

3. เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง และค่อยๆ ใส่ปลายข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันด้วยช้อน

แสดงความคิดเห็น! ยิ่งบดซีเรียลละเอียดก็ยิ่งมีโอกาสเกิดก้อนในโจ๊กมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องเทเมล็ดละเอียดที่สุด เช่น เซโมลินาลงไปช้าๆ และผสมให้เข้ากัน

4. ปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อน กวนบ่อยๆ จนน้ำทั้งหมดถูกดูดซับและโจ๊กจะพองตัว จะใช้เวลา 5 - 15 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืช ในขณะเดียวกัน เทนมลงในหม้ออีกใบแล้วนำไปต้ม

คำแนะนำ! เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยส่วนผสมของนมและน้ำ ฉันจึงแนะนำให้ใช้นมที่คัดสรรซึ่งมีปริมาณไขมันสูงกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

5. เทนมร้อนลงในปลายข้าวโพดที่บวมแล้วผสมโจ๊กให้ละเอียดด้วยช้อน

6. เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสโจ๊ก

แสดงความคิดเห็น! เมื่อเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล คุณจะได้โจ๊กที่มีรสหวานปานกลางซึ่งสามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือมีสารปรุงแต่งรสหวานต่างๆ สำหรับคนชอบหวาน แนะนำให้เติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย

7. ปรุงโจ๊กที่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยหากต้องการ ธัญพืชที่เล็กที่สุดจะใช้เวลาปรุงประมาณ 15 นาที ในขณะที่เมล็ดที่ใหญ่ที่สุดจะใช้เวลาปรุงประมาณ 30 - 40 นาที และคุณต้องลิ้มรสมันอย่างแน่นอน


โจ๊กข้าวโพดพร้อมนมแสนอร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเนยและเติมน้ำผึ้งน้ำเชื่อมแยมหรือผลเบอร์รี่และผลไม้สด น่าทาน!

โจ๊กข้าวโพดได้รับตำแหน่งในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเป็นธรรมชาติที่ปราศจากกลูเตน คุณสมบัติหลังยังช่วยให้คุณใช้ซีเรียลเป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารประเภทข้าวโพดจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด

แต่ละประเทศมีสูตรโจ๊กข้าวโพดของตัวเอง: ในโรมาเนียและมอลโดวา - มามาลิกาในตำนานในสเปนและอิตาลี - โพเลนต้าในจอร์เจีย - โกมิ อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าโจ๊กข้าวโพดกับนมจะไม่มีชื่อที่ดัง แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมันก็ไม่ได้แย่ลง

หากต้องการลิ้มรสโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

• ซีเรียล – 200 กรัม;
• น้ำ – 400 กรัม;
• นม – 400 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาล, เนย – เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่ยังมีโจ๊กอร่อยด้วยคุณต้องดำเนินการหลายอย่าง:

วางกระทะน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

เทซีเรียลลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา จากนั้นปรุงจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หลังจากดูดซับความชื้นแล้ว ซีเรียลจะนิ่มลง และถึงเวลาเติมนม

ค่อยๆ เทนมลงไปขณะกวนเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับกันเป็นก้อน

หลังจากเดือด โจ๊กจะสุกประมาณ 10 นาที ในขณะที่เติมเกลือและน้ำตาลในระหว่างการกวนครั้งต่อไป

หลังจากที่ซีเรียลฟูแล้ว ปิดเตาและใส่จานลงไปประมาณ 1/4 ชั่วโมง

ข้าวต้มเสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีม

ความสนใจ! เมื่อปรุงโจ๊กข้าวโพดบนเตาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะติดที่ก้นหรือไหม้ได้

พร้อมฟักทองเพิ่ม

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่การผสมผสานกับฟักทองจะเพิ่มผลดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่าโดยมีอาหารจานนี้อยู่ในอาหารของมนุษย์เป็นประจำ หากต้องการทำโจ๊กฟักทองจากข้าวโพด เพียงเติมสูตรพื้นฐานเล็กน้อย

ปอกเปลือกฟักทอง 300 กรัมและเมล็ดหั่นเป็นก้อนปิดด้วยน้ำตาล

หลังจากที่น้ำผลไม้ปรากฏ ฟักทองจะถูกวางบนเตาและปรุงจนนุ่ม

ผสมฟักทองก้อนกับโจ๊กในขณะที่กำลังผสมอยู่

สูตรการปรุงด้วยน้ำ

โจ๊กน้ำเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน หากคุณมีซีเรียล 200 กรัม ก็เพียงพอที่จะเตรียมน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันสำหรับแต่งตัวหนึ่งลิตร

อยู่ระหว่างดำเนินการ:

เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วนำไปต้ม

เติมซีเรียลที่ล้างอย่างดีลงในน้ำเดือดผสมและปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปโจ๊กจะถูกใส่เกลือผสมและปรุงต่อจนสุกเต็มที่ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว โจ๊กจะปรุงรสด้วยเนยหรือเนยใสเพื่อเพิ่มรสชาติ

สำคัญ! หากคุณต้องการเติมน้ำผึ้ง คุณสามารถทำได้หลังจากที่ซีเรียลเย็นลงแล้วเท่านั้น เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทุกนาทีมีค่าเป็นทองคำ: เมื่อปรุงอาหารโดยใช้อุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลาและเฝ้าดูจาน ควรใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว เกลือ และน้ำมันลงในชามและเติมน้ำตามสัดส่วนจากสูตรพื้นฐาน ปรุงในโหมด "ซีเรียล" หรือ "โจ๊กนม" ขึ้นอยู่กับประเภทจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ

คำแนะนำ! หากต้องการทำให้โจ๊กข้นขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "อุ่น" ติดตั้งโปรแกรมได้สะดวกในช่วงเย็น และในตอนเช้า คุณจะมีอาหารเช้าสำเร็จรูปรอคุณอยู่

โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

โจ๊กหวานสูตรดั้งเดิมซึ่งหากทำอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัว

ในการเตรียมนอกเหนือจากซีเรียล 200 กรัมและน้ำ 1/2 ลิตร คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด – 75 กรัม;
• ผลไม้แห้งอื่น ๆ (ให้เลือก) – 150 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียม:

นำไปต้มน้ำที่มีเกลือและน้ำตาลแล้วเทซีเรียลลงไป

หลังจากเดือดอีกครั้ง ความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด และซีเรียลจะสุกประมาณ 1/4 ชั่วโมง

เติมน้ำมันและผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในโจ๊กแล้วใส่จานลงไปประมาณ 30 นาที

จานอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมเนื้อสัตว์

แม้ว่าโจ๊กจะถูกมองว่าเป็นกับข้าว แต่โจ๊กข้าวโพดที่มีเนื้อสัตว์และผักก็สามารถเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยมได้

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 300 กรัม;
• เนื้อ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• น้ำ – ½ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ผักสับ: หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, แครอทขูด

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์วางบนน้ำมันอุ่นแล้วทอดทุกด้าน

หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ และหลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่มะเขือเทศ

เทเมล็ดพืชลงในส่วนผสมผักที่ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์

เนื้อหาทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำ

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวระเหย

สูตรกับชีส

ในบรรดาธัญพืชทั้งหมด มีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่เข้ากันกับชีสทุกประเภทได้มากที่สุด รวมถึงเฟต้าชีสด้วย

หากต้องการดำเนินการตามสูตรพิเศษอื่นคุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

เทซีเรียลที่ล้างอย่างดีลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ในเวลานี้ชีสถูกขูด

เมื่อโจ๊กเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสและเนยลงในกระทะ หลังจากนั้นจึงผสมเนื้อหาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คำแนะนำ! หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติในขั้นตอนสุดท้ายคุณควรโรยจานด้วยสมุนไพร

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็ก

การไม่มีกลูเตนจะทำให้โจ๊กมีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด

ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่ยังสาวที่ต้องการเปลี่ยนเมนูของลูกที่รอคอยมานาน

เพื่อเตรียมหนึ่งหน่วยบริโภค 200 กรัม คุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 30-35 กรัม
• นม – 100 มล.;
• น้ำ – 150 มล.;
• เนย – 5 กรัม;
• เกลือน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมหวาน - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ซีเรียลจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของเซโมลินาซึ่งสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากหลังจากนั้น:

หากต้องการให้เติมน้ำเกลือทำให้หวานแล้วนำไปต้ม

ซีเรียลที่บดแล้วจะถูกเทลงในของเหลวเดือดโดยคนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลาสูงสุด 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

นมจะถูกทำให้ร้อนในภาชนะที่แยกจากกัน ซึ่งจากนั้นจะใช้ในการเจือจางโจ๊ก

โจ๊กนมต้มต่ออีก 10 นาทีหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่ากัน

หากมีก้อนจำนวนมากเกิดขึ้นเนื่องจากโครงสร้างของซีเรียล โจ๊กจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือแตกในเครื่องปั่น

จานเสร็จปรุงรสด้วยเนยและน้ำเชื่อม

สำคัญ! สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยนมแม่ หากให้นมบุตร หรือใช้นมผสมหากทารกใช้นมเทียม

ดังนั้นการเตรียมซีเรียลจากซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้: นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวโพดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ และสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมหลายสูตรจะช่วยให้คุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากจากอาหารธรรมดา ๆ ผสมผสานกับคุณประโยชน์

โจ๊กข้าวโพดก็เหมือนกับจานซีเรียลอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแนะนำให้ทุกคนบริโภคทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่มีข้อยกเว้น สามารถปรุงด้วยนม (น้ำ) หรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารจานดั้งเดิมมากขึ้น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด?

โจ๊กข้าวโพดสูตรที่สามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อนกว่านั้นจะอร่อยเสมอหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานพื้นฐานที่มาพร้อมกับเทคโนโลยีใด ๆ:

อย่าลืมล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งก่อนนำไปใช้งานต่อไป

เมื่อปรุงอาหารบนเตาในกระทะ ให้คนจานเป็นระยะเพื่อป้องกันการไหม้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้เลือกจานที่มีก้นหนา

สังเกตสัดส่วนของส่วนประกอบ โดยนำของเหลว 2.5-3 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร

จานนี้จะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงรสด้วยเนยแล้วปล่อยให้มันต้ม และห่ออย่างระมัดระวังประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ?

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารคลาสสิกหรือไม่ติดมัน (ถ้าคุณไม่รวมน้ำมัน) คือโจ๊กข้าวโพดกับน้ำ สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ เป็นอาหารเช้า เสริมด้วยถั่ว ลูกเกด น้ำผึ้ง หรือผลไม้ และยังสามารถใช้เป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้อีกด้วย จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ สามารถเตรียมได้สี่หน่วยบริโภคต่อชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ถ้วย;
• เนยเกลือ

การตระเตรียม

ปลายข้าวข้าวโพดถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วางในของเหลวที่มีเกลือเดือด และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที โดยกวนเป็นครั้งคราว

ใส่เนย ผสม ห่อ และปล่อยให้มันชง

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนม?

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ทำจากนมอย่างถูกต้อง เวอร์ชันนี้ทำให้จานนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น มักใช้สำหรับเสิร์ฟเดี่ยวๆ สำหรับอาหารเช้า ซึ่งรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก และมักใช้สำหรับเสิร์ฟเป็นกับข้าว อาจเติมน้ำตาลผักหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ สี่เสิร์ฟจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• นมสด - 2.5 ถ้วย;
• เนย, น้ำตาลทราย, เกลือ

การตระเตรียม

ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในนมเดือด ใส่เกลือ และเติมความหวานตามต้องการ

ปรุงโจ๊กนมข้าวโพดเป็นเวลาสามสิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง – สูตร

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองจะให้ประโยชน์ที่ไม่สมส่วนต่อร่างกายซึ่งสามารถปรุงในของเหลวใดก็ได้และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น ธัญพืชผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อฟักทองทำให้เกิดการรักษาที่น่าอัศจรรย์ทุกประการซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไป จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำอาหารสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• ฟักทองลูกจันทน์เทศ – 300 กรัม;
• ลูกเกด, เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

ปลายข้าวข้าวโพดทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งเทนมเดือดแล้วปรุงจนนิ่มกวน

แยกเคี่ยวฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำตาลและลูกเกดที่ล้างแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีฐานนมซีเรียล

คนโจ๊กข้าวโพด ปรุงรสและปล่อยให้เดือด

โจ๊กแป้งข้าวโพด – สูตร

ข้าวต้มที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีชื่อเป็นของตัวเองในภูมิภาคต่างๆ ได้แก่ mamalyga, puliska หรือ tokan ในโรมาเนีย มอลโดวา และ Transcarpathia แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง (แยม) หรือเสริมด้วยแคร็กเกอร์ หัวหอมทอด ชีส ครีมเปรี้ยว และสารปรุงแต่งอื่น ๆ สามารถจัดอาหารสำหรับสี่คนได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 5 แก้ว;
• แคร็ก, หัวหอมทอด, ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

การทำโจ๊กข้าวโพดจากแป้งค่อนข้างแตกต่างจากกระบวนการดั้งเดิม

แป้งไม่จำเป็นต้องซัก ค่อยๆเทลงในของเหลวเดือดในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างแรง

จากนั้นปรุงเนื้อหาด้วยการคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเริ่มดึงออกจากผนังภาชนะและข้นขึ้นประมาณ 20-30 นาที

โจ๊กข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์ เนื้อทอด และครีมเปรี้ยว

โจ๊กข้าวโพดกับเนื้อ

โจ๊กที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ซึ่งจะเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการและทำให้สามารถให้อาหารดังกล่าวแก่ผู้ชมชายที่หิวโหยได้ คุณสามารถใช้ได้ทั้งไก่ เนื้อลูกวัว หมูติดมันและเนื้อแกะ ขอแนะนำให้ไม่มีกระดูกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีสี่เสิร์ฟอร่อยบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 แก้ว;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ – 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ไขมันพืช เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

เตรียมเนื้อและทอดด้วยไขมันพร้อมผัก

เทลงในน้ำเดือด ปรุงรสตามชอบ แล้วเติมซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป

ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจานใต้ฝา กวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดกับชีส

โจ๊กข้าวโพดกับชีสแสนอร่อยจะทำให้ผู้ที่ไม่มีความรักในการสร้างสรรค์การทำอาหารประเภทนี้แปลกใจเป็นพิเศษ มักจัดทำขึ้นในจอร์เจียและเรียกว่า "Elarji" ชีสอิเมเรติสามารถแทนที่ด้วยซูลูกุนิหรือมอสซาเรลลา และใช้เบสนมแทนการใช้น้ำ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะได้รับสามเสิร์ฟ ซึ่งจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการจัดเตรียม

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• อิเมเรเชียนชีส – 200 กรัม
• น้ำหรือนมสด - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

โยนชีสที่หั่นเป็นเส้นลงในของเหลวที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

เติมเกลือลงในเนื้อหาเติมมวลซีเรียลที่ล้างแล้วแล้วปรุงโดยคนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามสิบนาที

โจ๊กข้าวโพดปรุงในหม้อโดยการเคี่ยวในเตาอบมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ข้อดีของสูตรนี้ชัดเจน: คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือภาชนะบนเตาแล้วคนเนื้อหา ส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น เช่น น้ำตาลกับชีส สามเสิร์ฟจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล – 200 กรัม;
• นม – 500 มล.;
• น้ำ – 100 มล.;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ปลายข้าวข้าวโพดที่บดแล้วจะถูกล้างและวางในหม้อที่มีชิ้นเนย

เทนมรสหวานและปรุงแต่งผสมกับน้ำแล้วนำไปต้มก่อนหน้านี้

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดในไมโครเวฟ

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดโดยใช้ไมโครเวฟ ด้วยเทคโนโลยีนี้จานนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดซึ่งจำเป็นเมื่อปรุงอาหารบนเตา โจ๊กจะไม่ไหม้และจะอร่อยนุ่มและนุ่ม สามารถทำเป็นรสหวานและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือเสิร์ฟเป็นจานหรือปลาก็ได้ หากต้องการนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณจะต้องใช้ภาชนะพิเศษสำหรับปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ อีกสามสิบนาที อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสี่คนจะเสิร์ฟบนโต๊ะ