น้ำส้มสายชูสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สากลได้อย่างปลอดภัย - ขอบเขตการใช้งานนั้นกว้างและหลากหลาย

แต่แต่ละสูตรก็ต้องใช้ความเข้มข้นในตัวเอง ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องมีคลังแสงขวดที่มีความเข้มข้นของเครื่องเทศต่างกันในห้องครัว ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีสร้างวิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอลงจาก 9%

ส่วนใหญ่มักจะต้องทำน้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติฉุนน้อยกว่า มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเจือจางกรดอะซิติก คุณสามารถเลือกอันที่สะดวกและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

การใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์

นี่เป็นวิธีการที่แม่นยำและเชื่อถือได้ แต่ไม่ใช่การใช้งานที่สะดวกที่สุด การใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์จะได้ผลลัพธ์ที่มีความแม่นยำถึงหนึ่งในสิบถึงร้อยของกรัมและมิลลิลิตร

ตามกฎแล้วแม่บ้านมีภาชนะตวงที่มีค่าแบ่ง 5-10 มล. อยู่ในมือ และบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ถูกเติมลงในช้อนและแก้ว

สำหรับแม่บ้านที่พิถีพิถันมีสูตรการคำนวณหลายสูตร

เมื่อทราบปริมาตรที่ต้องการของสารละลายสุดท้ายแล้ว

ตัวอย่างเช่น คุณต้องได้รับน้ำส้มสายชู 6% 100 มล. สูตรที่ใช้ในการคำนวณคือ:

X = 100 * 6/9 = 66.7 มล

นั่นคือเพื่อให้ได้เครื่องเทศ 6% 100 มล. คุณจะต้องใช้สารละลาย 9% 66.7 มล. และเติมน้ำตามปริมาตรที่ต้องการ

เพื่อไม่ให้ค้นหาและจำสูตรทุกครั้งคุณสามารถใช้ตารางได้:

เมื่อทราบปริมาตรเริ่มต้นแล้ว

ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
ในกรณีนี้ สูตรจะดูแตกต่างออกไป:

X = 100 * 9/6 = 150 มล

ซึ่งหมายความว่าจากกรดอะซิติก 9% 100 มล. คุณจะได้รับสารละลาย 6% 150 มล.

เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ตารางสำเร็จรูป:

การใช้ช้อนตวง

บ่อยครั้งที่แม่บ้านคิดถึงความแรงของเครื่องเทศในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเมื่อไม่มีเวลาคำนวณทางคณิตศาสตร์และต้องใช้วิธีที่เร็วกว่า

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ช้อนเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 6% เลือกขนาด (โต๊ะ, ของหวาน, ชา) ขึ้นอยู่กับปริมาตรสุดท้ายของสารละลาย

เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% และน้ำในอัตราส่วน 2:1 นั่นคือสำหรับกรด 2 ช้อนโต๊ะคุณจะต้องมีน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม! เพื่อให้วางแนวหนังสือได้ดีที่สุด โปรดจำไว้ว่า

♦ 1 ช้อนชาประกอบด้วยของเหลว 5 มล.

♦ ใน 1 ช้อนขนม – 10 มล.;

♦ ใน 1 ช้อนโต๊ะ – 15 มล.

หากต้องการสารละลาย 6% ในปริมาณที่มากขึ้น การใช้ภาชนะขนาดใหญ่ เช่น แก้ว ก็มีเหตุผลมากกว่า ดังนั้น ปริมาตรของแก้วเจียระไนมาตรฐานคือ 250 มล. (ถึงขอบ) และ 200 มล. หากเทลงบนขอบ

สัดส่วนจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเจือจางกรดอะซิติกในปริมาณมาก

สำคัญ! เมื่อเจือจางจำเป็นต้องใช้น้ำที่ต้มและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

น้ำส้มสายชู 6% ใช้ทำอะไร?

เหตุใดน้ำส้มสายชู 6% จึงมักจำเป็นในครัวเรือน? การมีความแข็งแรงต่ำกว่าจะมีผลอ่อนโยนต่อพื้นผิวเมือกของอวัยวะย่อยอาหารมากขึ้น

ในฐานะที่เป็นสารกันบูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่หลากหลาย จุดแข็งนี้เองที่ให้ความเป็นกรดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ปิดสนิท

เครื่องเทศนี้เป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารด้วย เช่นก่อนเติมลงในแป้งอบ

น้ำส้มสายชู 6% ยังขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ เนื่องจากสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติของส่วนผสมหลัก

ความเข้มข้นของเครื่องเทศนี้มักใช้ในบาร์บีคิว

นอกจากนี้น้ำส้มสายชู 6% ยังเป็นหนึ่งในยาแผนโบราณที่พบมากที่สุด เช่น ขอแนะนำให้ใช้ .

แม้ว่าจะง่ายกว่ามากที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% ด้วย 9% เท่ากัน แต่ก็ควรยึดตามความแรงที่ระบุไว้ในสูตรจะดีกว่า

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกรดที่มีอยู่ในเครื่องปรุงรส ปริมาณของส่วนผสมอื่นๆ จะถูกคำนวณ และหากไม่เคารพสัดส่วนจานนั้นจะสูญเสียไม่เพียง แต่ "ความสนุก" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติทั้งหมดด้วย

และเมื่อใช้น้ำส้มสายชูเป็นยา การเพิ่มความเข้มข้นแทนที่จะให้ประโยชน์ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้

เช่นเดียวกับสิ่งอันชาญฉลาดอื่น ๆ น้ำส้มสายชูได้มาโดยบังเอิญ เมื่อหลายศตวรรษก่อน แม่บ้านที่ไม่ระมัดระวังลืมเรื่องเหยือกไวน์... เมื่อเธอจำได้ ไวน์นั้นได้เกิดใหม่แล้วและกลายเป็นน้ำส้มสายชู

กรดอะซิติกเป็นผลมาจากการทำงานของแบคทีเรียที่แปรรูปน้ำตาลจากน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ เพื่อกระตุ้นกระบวนการหมัก ด้วยโอกาสอันบริสุทธิ์มนุษยชาติจึงกลายเป็นเจ้าของเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและฉุนเช่นเดียวกับประเทศที่มีแสงแดดสดใสซึ่งมีเถาวัลย์ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของน้ำส้มสายชูเติบโต

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเสนอกรดอะซิติกหลายประเภทให้กับผู้ซื้อ

ต้นทาง	ส่วนประกอบวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์	ป้อม	ขอบเขตการใช้งาน
เป็นธรรมชาติ	แอปเปิ้ล ไวน์ มอลต์ ข้าว	6%-9%	การปรุงอาหารของผู้คนในโลก เครื่องสำอางค์ที่บ้าน
ผสมผสานกับเครื่องเทศจากธรรมชาติ	กระเทียม บัลซามิก ทาร์รากอน	6%- 9%	การเติมซอสและสลัดเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สังเคราะห์	ผลิตภัณฑ์ไม้และก๊าซธรรมชาติ	6% — 10%	ส่วนผสมเครื่องปรุงรส: มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ; เพิ่มในขนมอบ
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู	ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเคมี	70-90%	ไม่ใช้ในความเข้มข้นนี้ มีจุดประสงค์เพื่อเจือจางในสัดส่วนที่ต้องการ

การออมบ้าน - น้ำส้มสายชูชนิดใดให้เลือก?

เมื่อเลือกน้ำสลัดปัญหาจะได้รับการแก้ไขโดยอัตโนมัติ - แน่นอนว่าเป็นเรื่องธรรมชาติเท่านั้น! แต่เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ในบ้านไม่มีประโยชน์ที่จะใช้กรดอะโรมาติกราคาแพงในการทำความสะอาดเตาอบหรือฝากระโปรงจาระบี สำหรับเรื่องนี้มีน้ำส้มสายชูราคาประหยัดซึ่งเจือจางด้วยน้ำตามความเข้มข้นที่ต้องการ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เพื่อสระผมในด้านความงามที่บ้าน น้ำส้มสายชู 70% เจือจางเป็น 6%แม่บ้านทุกคนมักจะมีน้ำส้มสายชูธรรมชาติราคาแพงติดบ้านไว้สำหรับทำอาหาร และมีน้ำส้มสายชูราคาประหยัดสำหรับความต้องการอื่นๆ ในงานบ้านมักจำเป็นมาก น้ำส้มสายชู 6% ซึ่งคุณสามารถทำได้เสมอจากสารสกัดราคาไม่แพงที่มีอยู่ในบ้าน

น้ำส้มสายชู 6% ใช้ที่ไหน?

ความเข้มข้นนี้มักใช้ในการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาว นี่คือความเป็นกรดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผักดอง สลัด เห็ด และน้ำสลัดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา หากต้องการดับเบกกิ้งโซดาเมื่อทำขนมอบแบบโฮมเมดทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปังก็ควรใช้เช่นกัน น้ำส้มสายชู 6% ซึ่งสามารถทำจากน้ำส้มสายชู 9%เป็นไปได้ไหม เจือจาง 70% ถึง 6%- ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในบ้าน

จะหาวิธีแก้ปัญหา 6% ได้อย่างไร?

สัดส่วนที่เหมาะสมสามารถรับได้ 2 วิธี ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในบ้าน กระบวนการนี้ง่าย แต่ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความระมัดระวัง

ถึง น้ำส้มสายชู 9% แปลงเป็น 6%น้ำส้มสายชูใช้เป็นพื้นฐานซึ่งเจือจางด้วยน้ำ ที่จะได้รับ น้ำส้มสายชู 6% จากสาระสำคัญ 70%พื้นฐานคือน้ำซึ่งเติมสาระสำคัญ 1 ส่วน ไม่ควรสับสนพารามิเตอร์เหล่านี้เพื่อไม่ให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์

คำแนะนำ!
กรดอะซิติกสามารถเจือจางได้ด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น เนื่องจากน้ำเย็นหรือร้อนเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาเคมีได้

ข้อควรระวัง

เพื่อรับ น้ำส้มสายชู 6% จาก 70 เปอร์เซ็นต์คุณต้องดูแลความปลอดภัยของคุณและความปลอดภัยของคนที่คุณรัก ควรเก็บสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูไว้:

• ในสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเด็ก
• ในบรรจุภัณฑ์เดิมพร้อมคำเตือนที่เหมาะสมเท่านั้น

เมื่อเจือจางสาระสำคัญที่จะทำ จากน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 6%:

• จำเป็นต้องใช้ถุงมือ
• การสูดดมไอระเหยของน้ำส้มสายชูเข้มข้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• ลำดับของการแช่เป็นเพียงสาระสำคัญในน้ำเท่านั้น แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน!

การใช้โซลูชั่นที่แตกต่างกัน

ยารักษาโรคต่างๆ เครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวช่วยมหัศจรรย์ในครัว แค่นั้นแหละ น้ำส้มสายชู! มันถูกใช้ในความเข้มข้นที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งแต่ละอย่างเปิดโอกาสในรูปแบบใหม่ถึงความเป็นไปได้ที่ไร้ขีดจำกัดของวิธีการรักษาที่ไม่สามารถทดแทนได้ซึ่งมาหาเรามาแต่ไหนแต่ไรมา แต่เนิ่นนาน ต้องขอบคุณผู้หญิงที่ประมาท สำหรับผู้อ่านของเราตารางการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูขึ้นอยู่กับการใช้งานจะไม่ฟุ่มเฟือย

การเกิดใหม่ของไวน์ที่มีความเข้มข้นหลากหลายจะทำให้บ้านของคุณสะอาด อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก และมอบความงามและสุขภาพให้กับเจ้าของบ้าน!

น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย วิธีเจือจางกรดอะซิติกน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9% ตารางจะอยู่ในบทความต่อไป

ในเวลาเดียวกัน น้ำส้มสายชูอาจมีส่วนร่วมในการเตรียมส่วนผสมบางอย่างสำหรับการรักษาแบบดั้งเดิม น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างๆ มักใช้เป็นส่วนผสม มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องใช้ 70% ในร้านค้าที่มีความเข้มข้นนี้อยู่แล้ว แต่บางครั้งผู้คนก็ต้องการสารละลาย 3%, 6%, 9% เพื่อให้ได้สิ่งนี้ คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูที่มีอยู่ และคุณจะได้วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะกับทุกวัตถุประสงค์

น้ำส้มสายชูสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารสำเร็จรูป ซอส หรือน้ำดอง อย่างไรก็ตามนี่เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการเย็บตะเข็บ สุดท้ายนี้เรามาดูเคล็ดลับวิธีเจือจางน้ำส้มสายชูให้ได้ความเข้มข้นที่เราต้องการกัน

ในการเจือจางกรดอะซิติก 70% เราจะต้องมีน้ำในสัดส่วนที่กำหนด จะแตกต่างกันไปในแต่ละโซลูชัน หากคุณเก่งคณิตศาสตร์ การคำนวณทั้งหมดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับผู้ที่โดดเรียนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียน คุณได้รวบรวมตารางพิเศษไว้แล้ว

แปลงกรดอะซิติกน้ำส้มสายชู 70% เป็น 9% - ตารางที่ 1

ระวังเมื่อจัดการกับน้ำส้มสายชู! การสัมผัสกับผิวหนังอาจทำให้เกิดการไหม้จากสารเคมีได้

เพื่อให้ได้สารละลายน้ำส้มสายชู 9% คุณต้องหาปริมาณน้ำเป็นกรัมโดยใช้สูตรต่อไปนี้: คูณน้ำส้มสายชู 100 กรัมด้วย 70% แล้วหารด้วย 9 ทั้งหมดนี้เท่ากับเลข 778 คุณต้องลบ 100 ออก จากนั้นเราก็เอาน้ำส้มสายชู 100 กรัมทันที ผลที่ได้คือน้ำ 668 กรัม ตอนนี้คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู 100 กรัมกับปริมาณน้ำที่ได้เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9%

วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยตา

เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะปฏิบัติตามสัดส่วนที่ต้องการอย่างเคร่งครัดจึงสามารถแก้ไขได้ด้วยตา โดยนำน้ำเจ็ดส่วนต่อน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วน ซึ่งจะประมาณเท่ากับเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการ

มีหลายกรณีที่คุณต้องการหมักเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วหรือทำมัสตาร์ดโดยใช้สารละลาย 30% เพื่อให้คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ตารางง่าย ๆ สำหรับเจือจางกรดอะซิติกในช้อน:

วิธีเจือจางกรดอะซิติกน้ำส้มสายชู 70 ถึง 9 - ตารางที่ 2 ในช้อน

ผลลัพธ์: ในการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% เป็นสารละลาย 9% คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 1 ส่วนและน้ำ 7 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ: มีข้อมูลที่ได้รับจากการทดลอง แก้วเจียระไนบรรจุน้ำได้ 17 ช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าถ้าคุณต้องการได้รับ 9% ในน้ำหนึ่งแก้ว คุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 70% สองช้อนโต๊ะ มันง่ายมาก!

น้ำส้มสายชูมีส่วนสำคัญสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แพทย์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีจัดการกับมัน เราหวังว่าในบทความของเราคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ