แป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในด้านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการเล่นกีฬา คุณสามารถปรุงมัฟฟิน, เค้ก, พาย, แพนเค้ก, ชีสเค้กและของหวานอื่น ๆ บนพื้นฐานของมัน อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลูเตน แป้งจึงทำแตกต่างจากแป้งสาลีทั่วไปเล็กน้อย ประโยชน์ของประเภทนี้คืออะไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แป้งมะพร้าวเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วย ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผงมะพร้าวช่วยดูดซับสารพิษ ทำความสะอาดลำไส้ ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลเชิงเดี่ยว นี่คือวิธีการแสดงคุณสมบัติการล้างพิษ, ฤทธิ์ลดน้ำตาลและโคเลสเตอรอลต่ำซึ่งนำไปสู่การลดการดูดซึมของสารอันตรายในลำไส้ นอกจากนี้ กระบวนการย่อยอาหารยังดีขึ้นและป้องกันอาการท้องผูก ซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างการควบคุมอาหาร

แป้งมะพร้าวดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยการลดระดับของกลูโคสและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและในเวลาเดียวกันทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียม จะช่วยให้ความดันโลหิตสูงคงที่ มีผลป้องกันหัวใจ กำจัดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ ดังนั้นในกรณีของโรคระบบไหลเวียนโลหิตเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีแป้งจากเนื้อมะพร้าวอยู่ในอาหาร มันจะช่วยให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นในกรณีที่มีความดันโลหิตสูง, อุบัติเหตุหลอดเลือดสมองและหลอดเลือด

เนื่องจากดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์นี้คือ 45 จุด จึงอาจทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

แป้งมะพร้าวมีกรดลอริก ในร่างกายมนุษย์ สารนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นโมโนลอริน ซึ่งช่วยเพิ่มการสร้างผิวหนังใหม่และแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพ นอกจากนี้ สารนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูหนาว เนื่องจากช่วยปกป้องทั้งร่างกายและผิวหนัง นอกจากนี้โมโนลอรินยังช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

แป้งมะพร้าวมีไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ และแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่เสริมสร้างฟันและเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรง และการไม่มีกลูเตนอย่างสมบูรณ์ทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารที่ปราศจากกลูเตนสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac รูปแบบต่างๆ และแพ้กลูเตน

หมายเหตุ! ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยามีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการมีอยู่ของกลูเตนในอาหารนั้นค่อนข้างเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพแข็งแรง (ไม่มีโรค celiac และแพ้กลูเตน) และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้เกิดความกังวลมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะเดียวกันก็ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ากลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชมีส่วนทำให้การทำงานของสมองเสื่อมลง ท้องอืด อ่อนเพลีย เซื่องซึม ฯลฯ!

แป้งมะพร้าวเป็นที่นิยมในด้านโภชนาการการกีฬา ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ซึ่งช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ เพิ่มความอดทน และส่งผลให้เพิ่มเวลาการฝึก

อันตรายและข้อห้าม

แม้ว่าโดยส่วนใหญ่แล้วแป้งมะพร้าวจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่บางครั้งก็อาจเป็นอันตรายได้

• โรคภูมิแพ้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับละติจูดของเราซึ่งนำไปสู่การเกิดอาการแพ้
• ปัญหาการย่อยอาหาร แป้งมะพร้าวมีข้อห้ามในผู้ที่มีอาการท้องร่วงและลำไส้แปรปรวน
• วัยเด็ก. ผงมะพร้าวไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็ก เนื่องจากเส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้จำนวนมากสามารถกระตุ้นให้อาหารไม่ย่อยได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

แป้งมะพร้าวสามารถใช้ในการเตรียมขนมอบและของหวานได้หลากหลาย ด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ อาหารจะเบาขึ้น โปร่งสบาย และดีต่อสุขภาพ แต่ในเวลาเดียวกัน คุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

• เนื่องจากแป้งมะพร้าวไม่มีกลูเตน จึงจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนไข่ในสูตรอาหาร สำหรับแป้งหนึ่งแก้ว ใช้ไข่ประมาณ 4 ฟองกับน้ำหรือของเหลวอื่นๆ 180 มล.
• ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้สำหรับการหายใจ นอกจากนี้หากตัวเลือกการอบบางอย่างต้องการแป้งมะพร้าวต่อแป้งสาลีในอัตราส่วนหนึ่งก็ไม่สำคัญ สำหรับการหายใจสามารถใช้ในรูปบริสุทธิ์ได้
• ผงเนื้อมะพร้าวแห้งและแน่นมาก ดังนั้นจึงต้องนวดส่วนผสมอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ และเพื่อให้แป้งชุ่มชื้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้สด ผลเบอร์รี่ และแม้แต่แยมลงไปได้อย่างปลอดภัย

ลองดูสูตรอาหารด้วยแป้งมะพร้าว

พายกล้วย

สำหรับสูตรใช้:

• กล้วยสองสามลูก
• 3 โต๊ะ ช้อนลูกพลัม เนย, ละลาย);
• สองสามโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 4 ฟอง;
• ¾กอง แป้งมะพร้าว
• ตาราง น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล);
• ¾ ช้อนชา ช้อนโซดา
• เกลือที่ปลายมีด

คำแนะนำ! สำหรับจานนี้ ควรใช้กล้วยที่สุกงอมเกินไป กล้วยอ่อนที่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดาย!

เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180°C

บดกล้วยด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, ไข่, เทน้ำมัน จากนั้นใส่โซดา เกลือ และแป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะดูดซับของเหลวและทำให้แป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น

หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยแป้ง อบประมาณ 35-40 นาที โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดและความลึกของแม่พิมพ์ เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันและถ้ามันแห้งเราก็นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสิบนาทีแล้วเสิร์ฟ

คัพเคกแครอท

สำหรับจานใช้:

• 3 แครอท
• น้ำผึ้ง 35 กรัม
• 4 ฟอง;
• ¾กอง แป้งมะพร้าว
• เครื่องเทศแห้งหนึ่งช้อนชา (ขิงป่น, อบเชย, แกง, ลูกจันทน์เทศ);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 15 มล.
• เกลือที่ปลายมีด

บดแครอทในเครื่องปั่นจนข้นหรือถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ใส่เนยละลาย, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, ไข่, แป้งร่อน, โซดาและเกลือลงไป นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทาแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันแล้วทาแป้งที่พักไว้ให้ทั่ว เติมแม่พิมพ์แต่ละอันประมาณครึ่งทาง เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 25 นาที

บราวนี่

สำหรับสูตรใช้:

• ลูกพลัม 45 กรัม เนย, ละลาย);
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ¾กอง แป้งมะพร้าว
• สองสามโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 4 ฟอง;
• ตาราง น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม
• เกินครึ่งช้อนชาเล็กน้อย ช้อนโซดา
• เกลือที่ปลายมีด

เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วเทลงในพิมพ์ที่ทนความร้อน แล้วอบ 40 นาที

แน่นอนว่าการอบแป้งมะพร้าวจะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติของมัน นอกจากนั้น อย่างที่คุณเห็น มันเป็นวิธีการทำที่ง่ายมาก ทานเล่นและรักษาสุขภาพ!

แป้งมะพร้าว

วันนี้ในร้านค้าธรรมดาคุณสามารถหาแป้งสาลีธรรมดาได้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณดูในร้านค้าเฉพาะหรือศูนย์การค้าขนาดใหญ่ คุณจะเห็นแป้งมะพร้าวบนชั้นวาง การใช้แป้งนี้ในการอบช่วยให้อาหารที่ปรุงสุกได้รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์

แป้งมะพร้าว (ที่มา, ส่วนประกอบ)

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหลือหลังจากการเตรียมกะทิ ในกระบวนการแปรรูปมะพร้าว ส่วนประกอบทั้งหมดมีประโยชน์และประโยชน์ เนื้อมะพร้าวแห้งเพื่อทำแป้งมะพร้าว จากนั้นสิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการล้างไขมันและทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะคล้ายแป้งสาลี

แป้งมะพร้าวอุดมด้วยวิตามินดังกล่าว: B, C, D, E, A รวมถึงเกลือโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, นิกเกิล, โคบอลต์, แมงกานีส, กรดโอเมก้า 6 อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อดีและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็มีราคาสูง

ประโยชน์และโทษของแป้งมะพร้าว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแป้งมะพร้าวยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก เนื่องจากมะพร้าวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช ดังนั้น แป้งมะพร้าวจึงไม่มีข้อเสีย ความแตกต่างที่สำคัญจากแป้งสาลีคือไม่มีโปรตีนที่เข้ากันไม่ได้กับการแพ้กลูเตน ทำให้สามารถใช้แป้งมะพร้าวในการเตรียมผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนได้

แป้งนี้มีธาตุเหล็กและโปรตีนสูง แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมากเมื่อเทียบกับแป้งประเภทอื่น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีเนื้อหามากกว่าแป้งสาลีถึง 10 เท่า แป้งคุณภาพสูงสุดเหล่านี้ทำให้แป้งมีประโยชน์มากและเป็นที่ต้องการของผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ติดตามอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดี แป้งเนื้อมะพร้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคเบาหวาน

แป้งมะพร้าวมีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาของกรดไขมันลอริกที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านไวรัส แป้งปราศจากกลูเตนมีการใช้งานที่หลากหลายเนื่องจากไม่มีรสชาติแปลกใหม่ที่เป็นลักษณะของกะทิ

อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณประโยชน์ทั้งหมดของแป้งโค้ก แต่ก็ยังมีอันตรายอยู่ เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากที่นี่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

วิธีใช้แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นจึงไม่สามารถเปลี่ยนมาใช้แทนแป้งสาลีได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้งมะพร้าวไม่แนะนำให้ทดลองกับส่วนผสมด้วยตัวเอง แต่ควรใช้สูตรพิเศษ

เนื่องจากแป้งไม่มีกลูเตนในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ไข่มากกว่าแป้งสาลีถึง 2 เท่า นอกจากนี้ต้องผสมแป้งมะพร้าวให้ดีเพราะมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดก้อน เชฟและนักทำขนมหลายคนแนะนำให้พักแป้งสักสองสามนาทีหลังจากนวด แป้งทรอปิคัลดังกล่าวพบว่าเหมาะที่จะใช้ทำเค้ก มัฟฟินต่างๆ และแพนเค้กง่ายๆ

วิธีเลือกและจัดเก็บ

เมื่อเลือกแป้งมะพร้าวควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบและวันหมดอายุเพื่อไม่ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี คุณสามารถพบแป้งดังกล่าวได้เฉพาะในศูนย์การค้าขนาดใหญ่หรือในแหล่งช้อปปิ้งพิเศษที่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติได้ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของแป้งเขตร้อนให้นานที่สุด จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงน้ำ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสามารถใส่แป้งในตู้เย็นได้

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

วิธีการใช้แป้งมะพร้าวในการปรุงอาหาร:

• แนะนำให้เพิ่มความหวานของเหลวในการอบด้วยแป้งมะพร้าว
• แป้งมะพร้าวเหมาะอย่างยิ่งในการเตรียมเค้กแพนเค้กมัฟฟินเนื่องจากสูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยไข่จำนวนมาก
• เป็นตัวทำให้ซอสข้นขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการอบของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งปราศจากกลูเตนนั้นสั้นกว่าปกติ

• คุกกี้ - แป้งมะพร้าว ¾ ถ้วย, น้ำมันมะพร้าว 0.5 ถ้วย, ไข่ 5 ฟอง, นม 1 แก้ว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกให้ละลายเนยตีไข่ด้วยนมอุ่น ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้ง, น้ำตาล. โอนแป้งไปที่แผ่นอบแล้วอบประมาณ 20 นาที
• หม้อปรุงอาหารกล้วย - ผงฟู 0.5 ช้อนชา, แป้งมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ, กล้วย 4 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, อบเชยเพื่อลิ้มรส บดกล้วย แล้วตีไข่ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เทลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที

อาหารปรุงสุกทั้งหมดที่ทำจากแป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แป้งมะพร้าวมันใช้แทนแป้งธรรมดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีใช้และหาได้ที่ไหน

การเดินทางสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของฉันไม่เพียงเริ่มต้นจากการปฏิเสธน้ำตาลเชิงเดี่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดที่ว่าถึงเวลาที่จะต้องหาแป้งสาลีขัดขาวธรรมดามาทดแทนแล้ว

ฉันอบมัฟฟิน เค้ก และแพนเค้กจากแป้งโฮลวีต โดยคิดว่าฉันกำลังช่วยร่างกาย ทั้งหมดมีเส้นใยมากขึ้น - นี่คือความคิดของฉัน

ต่อมาฉันได้เรียนรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับแป้งสาลีมากกว่าความสมบูรณ์ของแป้ง เป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับฉันที่ได้เรียนรู้ว่าแป้งสาลีมีกลูเตนและสารต่อต้านสารอาหารและทำลายสุขภาพของเราอย่างร้ายแรง

ฉันเริ่มมองหาทางเลือก "แป้ง" ที่ดีต่อสุขภาพ

ในหลักสูตรทุกอย่างที่ฉันคิดได้ก็หายไป ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, เมล็ดพืช, แป้งจากธัญพืชที่ไม่มีกลูเตน (ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย, บัควีท) ฉันแช่สิ่งเหล่านี้ไว้ล่วงหน้าเสมอ เพราะฉันรู้เกี่ยวกับสารต้านสารอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

จากนั้นเมื่อฉันเริ่มทำกะทิโฮมเมด ฉันค้นพบว่าของเหลือจากการผลิตสามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนข้าวสาลีหรือแป้งอื่นๆ

เนื่องจากแป้งมะพร้าวค่อนข้างใหม่สำหรับคนส่วนใหญ่ ฉันจึงตัดสินใจอุทิศโพสต์ทั้งหมดให้กับสิ่งมหัศจรรย์ในเขตร้อนนี้ และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่แป้งที่ไม่ธรรมดานี้สามารถนำมาใช้เป็นประจำในสูตรต่างๆ มากมาย

แป้งมะพร้าวคืออะไร?

แป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากการผลิตกะทิ เยื่อกระดาษที่บดแล้วจะถูกทำให้แห้งแล้วบดให้เป็นผงแป้ง

ส่วนประกอบของแป้งมะพร้าว:

• — 14%
• ไฟเบอร์ - 58%
• โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต - 28%

เส้นใยที่มีอยู่ในแป้งมะพร้าวเป็นชนิดที่ย่อยไม่ได้ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของเราอย่างอ่อนโยนจากภายใน ป้องกันอาการท้องผูก และรักษาการบีบตัวของเลือดให้เป็นปกติ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าวมีข้อดีหลายอย่างที่ปฏิเสธไม่ได้เมื่อเทียบกับแป้งทั่วไป:

• ไม่มี - สารก่อภูมิแพ้ที่พบในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงหรือมีความไวต่อกลูเตน
• เป็นที่ 1 ในแง่ของปริมาณไฟเบอร์จากแป้งทุกประเภทที่รู้จัก แป้งมะพร้าว 100 กรัม มีไฟเบอร์ที่ย่อยไม่ได้ 39 กรัม ซึ่งมากกว่ารำข้าวสาลีถึง 2 เท่า ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนจำนวนมาก แต่หลายคนไม่ทราบว่ารำข้าวมีสารต่อต้านสารอาหารสูงและส่งผลเสียมากกว่าผลดี
• มีไขมันดีในปริมาณสูง ใน 100 กรัม - 8.7 กรัม (โดย 8 กรัมเป็นไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ) ไตรกลีเซอไรด์สายกลางที่พบในแป้งมะพร้าว , มีฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา พวกเขาปรับปรุงการเผาผลาญและการสังเคราะห์พลังงานไม่ถูกเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน แต่จะถูกนำไปใช้เป็นพลังงานทันที ดังนั้นแป้งนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
• เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างช้าๆ
• อุดมไปด้วยโปรตีน 100 กรัม มีโปรตีน 19.3 กรัม ซึ่งสูงกว่าปริมาณโปรตีนในแป้งชนิดอื่นๆ
• มีกรดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับแป้งถั่วและเมล็ดพืช การบริโภคโอเมก้า 6 มากเกินไปมีผลกระตุ้นการอักเสบในร่างกายของเราและนำไปสู่โรคเรื้อรัง
• ไม่มีสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งแตกต่างจากแป้ง ถั่ว และถั่วทั่วไป ดังนั้นจึงไม่สามารถรบกวนการย่อยและการดูดซึมสารอาหารรวมถึงแร่ธาตุ
• ประหยัด. ใช้เวลาน้อยกว่าแป้งทั่วไป 2-3 เท่า
• มีกรดลอริกซึ่งสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเราและทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• อุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ตลอดจนการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบประสาท และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แป้งมะพร้าวหาซื้อได้ที่ไหน?

มี 2 ​​ตัวเลือก

คุณสามารถซื้อแป้งมะพร้าว มันค่อนข้างยากที่จะหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ iherb.ru หรือที่ amazon.com ฉันสารภาพว่าความสุขนี้ไม่ถูก แต่อย่าลืม - มันกินเวลานานและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

หรือวิธีที่ถูกที่สุดแต่ใช้เวลาน้อยที่ฉันมักจะใช้คือทำแป้งมะพร้าวเองที่บ้าน คุณอ่านได้ เกี่ยวกับขั้นตอนง่าย ๆ นี้

วิธีการใช้แป้งมะพร้าว?

ฉันต้องการเตือนคุณทันที - คุณไม่สามารถนำข้าวสาลีหรือแป้งมะพร้าวอื่น ๆ มาแทนที่ได้ แป้งมะพร้าวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทดลองด้วยจำนวนส่วนผสมด้วยตัวคุณเองหรือมองหาสูตรที่ออกแบบมาสำหรับแป้งมะพร้าวโดยเฉพาะ

ดูดซับของเหลวได้ง่ายมากและพองตัว นอกจากนี้เนื่องจากปราศจากกลูเตนจึงต้องการไข่เพื่อความเหนียว นั่นคือหากต้องการแพนเค้กธรรมดา 1-2 ฟองในสูตรแป้งมะพร้าวคุณจะต้องใช้ 3-4

แป้งมะพร้าวต้องผสมให้เข้ากันในสูตรและมีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ฉันแนะนำหลังจากนวดแป้งแล้วให้ตั้งทิ้งไว้สักครู่เพื่อชง

วันที่ 14 กันยายน 2561

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับแป้งมะพร้าว เราจะพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของมัน “ภายใต้กล้องจุลทรรศน์” และค้นหาว่าผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดแฟน ๆ จำนวนมากได้อย่างไร

ในเอเชียแป้งนี้ค่อนข้างธรรมดา มันทำจากเนื้อผลไม้ที่แปลกใหม่สำหรับเรา - มะพร้าว ผลิตภัณฑ์นี้พบการใช้งานไม่เพียง แต่ในด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านความงามและยาแผนโบราณด้วย

มะพร้าวมีค่าพลังงานสูงและแป้งจากมะพร้าวมีกิโลแคลอรีมากกว่า เนื่องจากองค์ประกอบได้ผ่านขั้นตอนการทำให้แห้งแล้วจึงมีความเข้มข้น

หมายเหตุ! ค่าพลังงานของแป้งมะพร้าวคือ 460 kcal

แป้งดังกล่าวมีทั้งโปรตีน (ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์) และไขมัน (ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์) รวมถึงคาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์) โปรตีนที่พบในแป้งมะพร้าวถือว่าพิเศษ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก และแทบไม่ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ และเราจะไม่พบกลูเตนในโปรตีนมะพร้าว นั่นคือเหตุผลที่อนุญาตให้ใช้แป้งจากผลไม้แปลกใหม่สำหรับผู้ที่แพ้องค์ประกอบนี้

ไขมันในมะพร้าวเป็นกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดอิ่มตัว พวกเขามีค่าสำหรับเรา ตัวอย่างเช่น ด้วยความช่วยเหลือของกรดลอริก คุณสามารถรักษาโทนสีและสุขภาพของผิวได้

แป้งมะพร้าวมีรสหวานเพราะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และมีไฟเบอร์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถหาคอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ได้ในแป้ง "แปลกใหม่"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

หลายคนเรียกการใช้แป้งมะพร้าวว่า "การบำบัดด้วยการเผาผลาญ" มีคุณสมบัติในการดูดซับ กล่าวคือ "ขจัด" สารพิษในลำไส้ รวมทั้งคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และน้ำตาลเชิงเดี่ยว ดังนั้นแป้ง "แปลกใหม่" จึงมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ล้างพิษ และลดคอเลสเตอรอล และสรรพคุณอันทรงคุณค่าของแป้งมะพร้าวยังไม่หมดเพียงเท่านี้

ประโยชน์ของแป้งต่อร่างกาย:

• ลดความดัน
• สร้างผลป้องกันหัวใจและหลอดเลือด;
• ก่อให้เกิดความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• ปรับจุลภาคให้เป็นปกติในเนื้อเยื่อรอบข้าง

ทุกคนรู้ว่าเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมี จำกัด มาก ข่าวดีสำหรับใครก็ตามที่เป็นโรคนี้คือแม้ว่าแป้งมะพร้าวจะให้พลังงานสูง แต่ก็มีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ยเพียง 45 เท่านั้น นั่นคือสามารถแทนที่แป้งปกติบางส่วนเมื่ออบ

หมายเหตุ! แป้งดังกล่าวเป็นพันธมิตรของการลดน้ำหนัก หากคุณเพิ่มการอบคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทรายดังนั้นจะมีแคลอรี่น้อยลง

กรดลอริกในร่างกายมนุษย์จะถูกเปลี่ยนเป็นโมโนลอริน และโดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านจุลชีพและยังช่วยในกระบวนการฟื้นตัวของผิวหนัง นอกจากนี้กรดดังกล่าวยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด มันจะช่วยปกป้องใบหน้าของเราจากอิทธิพลของปัจจัยที่เป็นอันตรายภายนอกและป้องกันการเสื่อมของเซลล์ที่ไม่เป็นอันตรายไปสู่เซลล์มะเร็ง

แป้ง "แปลกใหม่" อุดมไปด้วยไอโอดีนและต่อมไทรอยด์ของเราต้องการมัน แคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต่อกระดูกและฟัน ไฟเบอร์จะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูกและนี่เป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการควบคุมอาหาร

ความสนใจ! แป้งมะพร้าวเป็นแหล่งของโปรตีนจากพืช ดังนั้นจึงไม่ควรรวมอยู่ในเมนูของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ

หารือเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว แป้ง "แปลกใหม่" หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม สำหรับเราแล้วมันเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ ดังนั้นไม่ใช่ว่าสิ่งมีชีวิตทุกชนิดจะรับรู้ถึงแป้งตามปกติ หากคุณมีปัญหาในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ให้ปรึกษาแพทย์ก่อน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังในการใช้แป้งนี้สำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วงและผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้แปรปรวน

แป้งนี้มีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็ก ร่างกายของเศษอาหารไม่สามารถรับมือกับเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติในทางเดินอาหารซึ่งแสดงอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง

และตัวแทนของยาแผนโบราณจะพูดอะไร?

แป้งมะพร้าวไม่ควรรับประทานเป็นยา แต่อาหารที่ได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับดายสกิน องค์ประกอบที่พบในแป้งดังกล่าวช่วยเพิ่มเสียงของผนังท่อน้ำดีซึ่งทำให้เกิดอาการ choleretic และกรดไขมันทำให้น้ำดีบางลง ดังนั้นพวกมันจึงช่วยเกี่ยวกับพยาธิสภาพของนิ่วในถุงน้ำดี

หากบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเช่นความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, หลอดเลือด, เช่นเดียวกับความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตในสมอง, พวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนขนมอบจากแป้งธรรมดาด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะพร้าว

ส่วนประกอบที่มีอยู่ในแป้งมะพร้าวมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย - ช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์มและปริมาณของมัน และสำหรับผู้หญิง ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยในการรักษากระบวนการอักเสบในอวัยวะสืบพันธุ์ รวมทั้งชะลอการเข้าสู่วัยหมดระดู

แป้งมะพร้าวใช้ในโภชนาการสำหรับนักกีฬา มันจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มความแข็งแกร่ง

แป้งมะพร้าวที่แปลกใหม่เป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี หากไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อน วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าออนไลน์ จะอธิบายความหลงใหลในผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างไร?

แป้งจากเนื้อมะพร้าวเขตร้อนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย) ใช้ในการปรุงอาหาร ยาพื้นบ้าน เครื่องสำอางค์

องค์ประกอบทางเคมี

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวที่แปลกใหม่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ (,,)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แป้งมะพร้าวต้องขอบคุณไฟเบอร์อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อว่า "การบำบัดด้วยการเผาผลาญ" ซึ่งหมายความว่าผงจากเนื้อมะพร้าวดูดซับสารพิษที่สะสมในลำไส้ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยวได้ดี โดยลดการดูดซึมในลำไส้ ผลิตภัณฑ์นี้แสดงผลลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอลต่ำ และล้างพิษ

เนื่องจากความสามารถในการลดระดับน้ำตาลกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือด ตลอดจนปริมาณโพแทสเซียมสูง แป้งมะพร้าว:

• ช่วยลดความดันโลหิต
• มีผลป้องกันหัวใจ;
• แสดงผล antiarrhythmic;
• ทำให้เรือยืดหยุ่น
• ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
• ปรับจุลภาคให้เป็นปกติในเนื้อเยื่อรอบข้าง

ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญจึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย 45 ด้วยดัชนีน้ำตาลดังกล่าวจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะแทนที่แป้งสาลีในขนมอบหรืออาหารอื่น ๆ ด้วยแป้งมะพร้าว สิ่งนี้จะลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

คุณสามารถเพิ่มผงเยื่อกระดาษโกศกแห้งลงในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องใส่น้ำตาลเป็นส่วนผสมซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่อาจเกิดขึ้น

กรดลอริกเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นโมโนลอริน โมโนลอรินแสดงผลต้านไวรัสและต้านจุลชีพ และกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ของผิวหนัง นอกจากนี้กรดลอริกยังแข็งแรง ดังนั้นจึงช่วยปกป้องผิวจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของปัจจัยภายนอก (ลม น้ำค้างแข็ง แสงแดด) และป้องกันการเสื่อมของเซลล์มะเร็ง

เส้นใยช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก โดยเฉพาะระหว่างการรับประทานอาหาร เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac (โรคกลูเตน) และผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ในละติจูดของเรามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และไม่ได้รับการรับรู้อย่างเพียงพอจากระบบย่อยอาหารของทุกคน อีกเหตุผลหนึ่งที่จำกัดการใช้จานที่มีแป้งมะพร้าวคือแนวโน้มที่จะเกิดอาการท้องเสียและลำไส้แปรปรวน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้ามใช้สำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากที่ย่อยไม่ได้และอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วน เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือท้องร่วงอย่างรุนแรง

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

แป้งมะพร้าวไม่ได้ใช้โดยตรงในการรักษาโรคอย่างไรก็ตามอาหารที่ใช้แล้วจะมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับถุงน้ำดีและท่อทางเดินอาหาร สารที่มีอยู่ในแป้งที่แปลกใหม่จะเพิ่มเสียงของผนังท่อน้ำดีและมีผลทำให้เกิด choleretic กรดไขมันมีส่วนทำให้น้ำดีเจือจาง ดังนั้นจึงช่วยรักษาโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้ดี

มีประโยชน์ในการแทนที่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอบด้วยขนมอบแป้งมะพร้าวสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบไหลเวียนโลหิต

โปรตีน กรดไขมัน และวิตามินที่สมบูรณ์ช่วยปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มปริมาณสเปิร์มในผู้ชาย การใช้ผลิตภัณฑ์แป้งมะพร้าวเป็นประจำของผู้หญิงช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน บรรเทาอาการอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ ยืดอายุการเจริญพันธุ์ของผู้หญิง เลื่อนวัยหมดระดู

คอมเพล็กซ์โปรตีนและวิตามินแร่ธาตุในแป้งมะพร้าวถูกนำมาใช้ในโภชนาการการกีฬา เนื่องจากส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มความทนทานระหว่างการฝึกกีฬา

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนข้าวสาลีหรือแป้งธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรค celiac ที่ร่างกายไม่ยอมรับกลูเตนจากธัญพืช ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรวมอาหารจากผลิตภัณฑ์เขตร้อนนี้ไว้ในอาหารของพวกเขาได้ สิ่งนี้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังอวัยวะที่หลอดเลือดได้รับความเสียหายจากเบาหวาน

ประโยชน์ของอาหารที่เติมแป้งมะพร้าวเป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน ไฟเบอร์ทำให้อุจจาระเป็นปกติ ลดการดูดซึมสารอาหารจากลำไส้ และยังช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ผลิตภัณฑ์จากนมและแป้งมะพร้าวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่ออาหาร

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

การแทนที่แป้งธัญพืชด้วยผงเนื้อมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสภาพผิวและอวัยวะ (เล็บผม) สารที่เป็นประโยชน์ของแป้งเขตร้อนพร้อมกับเมื่อถูกกลืนเข้าไปในรูปของการอบด้วยยีสต์:

• บำรุงผิวและให้ความชุ่มชื้น;
• ปรับสีผิวให้เรียบเนียน
• เสริมสร้างรูขุมขน
• คืนความสมบูรณ์ของผิวหลังการถลอก, บาด, บาดแผล;
• มีฤทธิ์ต้านการเผาไหม้

จากผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่นี้มีการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่หลากหลาย: สครับ, ครีม, โลชั่น, แชมพู

วิธีการผลิต

แป้งมะพร้าวทำจากเนื้อผลไม้เมืองร้อนนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกถั่วสุกออกจากเปลือกแข็งเนื้อบดแล้วกดเพื่อให้ได้ เค้กไร้ไขมันที่เหลือบดเป็นผง ด้วยวิธีนี้แป้งมะพร้าวจะได้รับในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ถูกและคุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้าทุกแห่ง การทำแป้งด้วยตัวเองทำได้ง่ายและถูกกว่า

วิธีเลือกและจัดเก็บ

หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อแป้งมะพร้าวในร้านค้า คุณต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์เมื่อซื้อ - ต้องเป็นแป้งทั้งหมดและแห้ง แป้งแห้งเร็ว ดังนั้นจึงควรขายในบรรจุภัณฑ์กันความชื้น เช่น ถุงฟอยด์ หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิ + 20 ° C เป็นเวลาไม่เกิน 6 เดือน

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

แป้งมะพร้าวใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียแทนแป้งธัญพืช แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ไม่เหมือนกับแป้งธัญพืช (, ข้าวไรย์) เมื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร คุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างบางประการ:

1. แป้งมะพร้าวสามารถดูดซับของเหลวได้มากดังนั้นเมื่อนวดแป้งจากนั้นจะต้องเพิ่มปริมาณของเหลว
2. ผสมแป้งอย่างระมัดระวังเนื่องจากก้อนจะก่อตัวได้ง่าย
3. เนื่องจากแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน จึงไม่สามารถเกาะติดกันได้ ดังนั้นส่วนผสมที่เหนียว เช่น ไข่ จึงเป็นสิ่งจำเป็นในสูตรแป้งมะพร้าว สำหรับแป้งมะพร้าวทุกแก้วขอแนะนำให้ใช้ 4
4. หากใช้แป้งทรอปิคอลแทนแป้งสาลีในการปรุงอาหาร ต้องจำไว้ว่าแป้งนั้นมีรสหวาน ดังนั้นในสูตรคุณต้องลดปริมาณน้ำตาลหรือส่วนผสมที่หวานอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้เยลลี่ข้น สมูทตี้ ค็อกเทล ซุปข้น จากนั้นคุณสามารถปรุงขนมปัง, ขนมอบ, ลูกกวาด, คุกกี้, เพิ่มการหายใจสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

ทำอาหารที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อมะพร้าวเกล็ด ควรเทขี้กบที่อุณหภูมิห้องต้มในอัตราส่วน 1:4 จำเป็นต้องยืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นนำไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ต้องกรองมวลที่ได้ สำหรับสิ่งนี้ ตะแกรงละเอียดหรือผ้าก๊อซที่พับหลาย ๆ ครั้งจะมีประโยชน์ ของเหลวหลังจากกดสามารถใช้ในจานขนม เค้กหลังจากกดจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษ parchment และทำให้แห้งในเตาอบ (ที่อุณหภูมิ 90 ° C) จากนั้นจึงนำขุยมะพร้าวแห้งมาบดเป็นผง

ข้อสรุป

แป้งมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนปราศจากกลูเตนสูง ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตต่ำ คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่แสดงด้วยไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

แป้งมะพร้าวมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะสืบพันธุ์เพศหญิงและเพศชาย เนื่องจากองค์ประกอบของมัน อาหารที่ทำจากมะพร้าวสามารถบริโภคได้แม้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรค celiac

แป้งมะพร้าวมีพฤติกรรมในอาหารแตกต่างจากแป้งสาลี ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารซึ่งส่วนผสมของธัญพืชถูกแทนที่ด้วยธัญพืชในเขตร้อน ต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ เช่น เพิ่มไข่ไก่ 4 ฟองลงในแป้งแต่ละแก้ว