นักบวชชาวโคลอมนาคิดสูตรมาร์ชเมลโลว์ขึ้นในศตวรรษที่สิบสี่ มันถูกเตรียมจากส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด - ซอสแอปเปิ้ลวิปปิ้ง (ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว), เนื้อเบอร์รี่, น้ำผึ้งและไข่ขาว ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสม จากนั้นจึงนำมวลที่ได้ไปใช้ในชั้นเดียวบนผ้าที่ขึงบนโครงไม้แล้วส่งไปยังเตาอบที่เผาด้วยฟืนให้แห้ง เป็นผลให้ได้แผ่นบาง ๆ ซึ่งพับเป็นกล่องไม้เมื่อถึงสภาพที่ต้องการแล้วม้วนหรือตัดเป็นชิ้นขนาดต่างๆ จากวิธีการเตรียม ชื่อเดิมของอาหารอันโอชะ "postila" มาจาก (จากคำว่า "postlano") เฉพาะในศตวรรษที่ 20 ตัวอักษร "o" ในชื่อขนมได้เปลี่ยนเป็น "a" และเราได้ "pastila" ตามปกติ ที่น่าสนใจคือการเพิ่มไข่ขาวลงในสูตรทำให้ได้มาร์ชแมลโลว์สีขาวที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ซึ่งพระสงฆ์ทำออกมาได้ราวกับปาฏิหาริย์ พวกเขา "เปลี่ยน" อาหารอันโอชะธรรมดาให้กลายเป็นก้อนเมฆ เป็นเวลานานแล้วที่สูตรมาร์ชเมลโล่ถูกเก็บไว้อย่างเป็นความลับ แต่วันหนึ่งมันก็กลายเป็นทรัพย์สินทั่วไปและวันนี้คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโล่สำเร็จรูปหรือปรุงเอง เรารู้ประโยชน์ของมาร์ชแมลโลว์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง และผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายหรือไม่

ส่วนประกอบของมาร์ชเมลโล่

มันเพิ่งเกิดขึ้น แต่ Pastila สมัยใหม่และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมใน Rus นั้นแตกต่างกันมากสองประการ วันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาอาหารอันโอชะที่ทำขึ้นตามสูตรเดิม นักเทคโนโลยีของโซเวียตคิดค้นเทคโนโลยีสำหรับทำคัสตาร์ดมาร์ชเมลโล่ ซึ่งมีลักษณะและรูปลักษณ์ที่ชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์ มันคือมาร์ชแมลโลว์ในรูปแบบของแท่งสีขาวหรือสีที่มีรสผลไม้ซึ่งวางอยู่บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่ หากเตรียมมาร์ชแมลโลว์ในขั้นต้นจากผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำผึ้ง วันนี้ผลไม้อื่น ๆ ที่มีรสหวานจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบและรับความเปรี้ยวที่จำเป็นโดยใช้กรดซิตริก ตามข้อกำหนดของ GOST มาร์ชเมลโล่นี้มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งกำหนดประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะ (หมายถึงองค์ประกอบดั้งเดิมที่มีโปรตีน) คือสามร้อยยี่สิบสี่แคลอรี่ต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ของหวานมีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 99 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนบางชนิด และไม่มีไขมันเลย ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตส่วนหนึ่งของมาร์ชแมลโลว์ประกอบด้วยเส้นใยพืชที่จำเป็นในการชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกาย Pastila ยังมีคาร์โบไฮเดรตเบา ๆ ที่สามารถเติมพลังให้ร่างกายและทำให้อารมณ์ดี ส่วนประกอบของขนมหวานอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม C, PP และ B2 ในบรรดาแร่ธาตุที่มีอยู่ในของหวาน ได้แก่ เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ทำให้มาร์ชเมลโล่มีผลดีต่อระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน และสุขภาพดวงตา ดังนั้น ปริมาณวิตามินบี 2 ที่ไม่เพียงพอจึงเต็มไปด้วยความเสี่ยงต่อการขาดออกซิเจนของเซลล์ร่างกาย และอาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ สารประกอบแร่ธาตุในขนมหวานช่วยเพิ่มคุณภาพเลือด เสริมสร้างหัวใจและระบบโครงร่าง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมาร์ชเมลโล่

พื้นฐานของมาร์ชแมลโลว์คือแอปเปิ้ลและเบอร์รี่บด และเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของเรา น้ำตาลที่มีอยู่มากมายในส่วนผสมของน้ำซุปข้นทำให้สามารถเปลี่ยนผ่านการหมักเป็นพลังงาน ซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งวัน และในองค์ประกอบของมาร์ชเมลโล่มีน้ำผึ้งซึ่งอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกายและทำให้กระบวนการสังเคราะห์และพลังงานเป็นปกติ ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ ร่างกายจะสลายและกำจัดน้ำตาลส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว ท่ามกลางสารอื่นๆ ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพในส่วนประกอบของมาร์ชแมลโลว์ เส้นใยผลไม้สามารถแยกแยะได้ ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ และทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ ไฟเบอร์ทำให้การดูดซึมช้าลงและปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลดลง ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจ สารที่ทำให้เกิดเจล เช่น เพคตินและวุ้นช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ สารตกค้างของยาสังเคราะห์ และโลหะหนัก เหนือสิ่งอื่นใดเพคตินเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายต่อสารไม่พึงประสงค์และมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร Agar-agar หมายถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกซึ่งสกัดจากสาหร่ายทะเล สารนี้เป็นแหล่งฟอสฟอรัสและไอโอดีนที่มีค่า วุ้นสามารถรักษาเสถียรภาพและปรับปรุงการทำงานของตับ โปรตีนที่มีอยู่ในมาร์ชแมลโลว์เป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญในร่างกายของเรา

แน่นอนว่าสารอาหารบางส่วนหายไประหว่างการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ แต่สารอาหารที่เหลือก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมมีคุณค่าต่อสุขภาพ วุ้นวุ้นชนิดเดียวกันนี้เป็นแหล่งไอโอดีนที่ยอดเยี่ยม และซอสแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากไม่มีไขมันในมาร์ชแมลโลว์ จึงสามารถใช้ขนมนี้เป็นระยะๆ ร่วมกับโภชนาการอาหารได้ Marshmallow ตอบสนองความต้องการของคนที่ต้องการของหวานโดยไม่ล่าช้าด้วยการพับเพิ่ม อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักกินมาร์ชแมลโลว์ระหว่าง 16-19 ชั่วโมง สรุปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของมาร์ชแมลโลว์นั้นชัดเจน แต่อันตรายล่ะ?

อันตรายของขนมหวานเพื่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ Pastille มีข้อห้ามหลายประการและในกรณีที่ผู้ผลิตไม่ซื่อสัตย์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ Pastila มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบ แต่คุณควรระวังมาร์ชเมลโลว์คุณภาพต่ำที่ทำโดยใช้สารกันบูดและรสชาติเป็นพิเศษ ส่วนประกอบเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่าใช้มาร์ชเมลโลว์มากเกินไป แม้จะมีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์ แต่ก็มีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะลืมมาร์ชแมลโลว์รวมถึงผู้ที่มีโรคอ้วนและการเผาผลาญบกพร่อง แม้ว่าเราจะกล่าวว่ามาร์ชเมลโล่สามารถบริโภคได้ด้วยโภชนาการอาหาร แต่คุณไม่ควรละเลยสิ่งนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรีค่อนข้างสูง ด้วยการใช้มาร์ชแมลโลว์อย่างไม่มีการควบคุม อาจเกิดผลที่ตามมาที่ไม่พึงประสงค์ เช่น โรคฟันผุ ลำไส้ทำงานผิดปกติ ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น น้ำหนักขึ้น ฯลฯ อาจเกิดขึ้นได้ ดังที่คุณอาจสังเกตเห็น คำสำคัญในที่นี้คือ "การใช้งานที่ไม่มีการควบคุม" เพราะหากคุณสังเกตการกลั่นกรอง มาร์ชแมลโลว์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงจะไม่นำมาซึ่งสิ่งที่ดี และจะเลือกสีพาสเทลคุณภาพสูงได้อย่างไร?

วิธีการเลือก Pastille

วันนี้คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์ได้หลายประเภทซึ่งความแตกต่างระหว่างเทคโนโลยีในการเตรียม คัสตาร์ดมาร์ชแมลโลว์ทำจาก "ชาชา" พิเศษที่มีซอสแอปเปิ้ลและน้ำตาล มาร์ชแมลโลว์กาวเตรียมจากน้ำเชื่อมเพคติน กากน้ำตาล และวุ้น ในที่สุดมาร์ชแมลโลว์ปราศจากกลูเตนทำด้วยไข่ขาวและแอปเปิ้ลซอส Pastille กาวถือเป็นอาหารที่มีปริมาณมากที่สุดเนื่องจากทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะและมีแคลอรี่น้อยที่สุด มาร์ชแมลโลว์ธรรมชาติอาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อบุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของมันได้ เมื่อเลือกมาร์ชเมลโล่ ให้ลองเลือกแบบแห้งและแบบด้าน โดยไม่มีคราบจุลินทรีย์และรอยแตก สีควรใกล้เคียงกับสีธรรมชาติมากที่สุด เฉดสีสว่างเป็นสัญญาณของสีย้อมเทียม รสชาติของมาร์ชแมลโลว์คุณภาพสูงไม่ควรทำให้ขุ่นมัว แต่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่มีเฉดสีผลไม้ที่ชัดเจน ทำตามเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้ คุณไม่สามารถซื้อตัวแทนเทียมได้ แต่เป็นอาหารอันโอชะตามธรรมชาติ ซึ่งไม่เพียงจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับชาสีเหลืองอำพันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีกำลังใจ “เติมพลังให้แบตเตอรี่” และทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบด้วย สารที่มีประโยชน์มากมาย แม้แต่ของหวานก็มีประโยชน์หากคุณเลือกอย่างชาญฉลาด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราแนะนำคุณ

หลายคนถือว่า Pastila เป็นขนมหวานแบบตะวันออกซึ่งเป็นญาติสนิทของ Turkish Delight ในความเป็นจริง Pastila เป็นขนมรัสเซียแบบดั้งเดิม เมือง Kolomna ถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนซึ่งแม้ในช่วงเวลาของ Ivan the Terrible พวกเขาก็ได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่หอมหวานจากแอปเปิ้ล

มาร์ชเมลโล่แท้อย่างที่เขาว่ากันว่าในโคลอมนาสามารถลิ้มลองได้เฉพาะในเมืองของพวกเขาเท่านั้น ที่นี่พวกเขาสร้างพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับขนมหวานประจำชาติ - "Kolomenskaya pastila" ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์ของหวาน ลิ้มรสพันธุ์ต่างๆ และดูวิธีการเตรียม Pastille ที่แท้จริง

ส่วนผสมหลักในการทำมาร์ชเมลโลว์คือแอปเปิ้ล ใน Kolomna พวกเขารับรองว่าแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่มีความเปรี้ยวเด่นชัด - Antonovka - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ และยังแสดงสวนที่มีต้นแอปเปิ้ล นอกจากซอสแอปเปิ้ลแล้ว ยังมีการเพิ่มน้ำผึ้ง ไข่ขาว และเนื้อของผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในมาร์ชเมลโล่ มีมาร์ชเมลโลว์หลากหลายชนิดที่เพิ่มถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้แห้ง

ห้าศตวรรษที่แล้ว มาร์ชเมลโลว์ Kolomna ทำจาก Antonovka แอปเปิ้ลถูกเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลานานหลายชั่วโมงเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน มวลแอปเปิ้ลถูกบด, กากน้ำตาลและน้ำผึ้งถูกเพิ่มเข้าไป จากนั้นจึงวางผ้าเช็ดตัวลินินไว้บนโต๊ะและทาซอสแอปเปิ้ลและกากน้ำตาลผสมกัน และผึ่งแดดเพื่อให้มาร์ชแมลโลว์แห้ง จากนั้นนำมาร์ชเมลโลว์ชั้นบาง ๆ ออกจากผ้าขนหนูบิดเป็นม้วน มาร์ชแมลโลว์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

ชื่อ "pastil" มาจากคำกริยา "to lay" ตามที่พูดใน Kolomna มีความคิดเห็นอื่น: "pastila" มาจากคำว่า "paste"

Pastille ที่ทันสมัย

เทคโนโลยีสมัยใหม่สำหรับการทำมาร์ชแมลโลว์นั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างมากซึ่งพัฒนาขึ้นเมื่อห้าศตวรรษก่อน ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต มาร์ชแมลโลว์มีสามประเภท: คัสตาร์ด มีกาว และไร้กาว

ขนมกาวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น มันถูกเรียกว่ากาวสำหรับความหนาแน่นและความหนืด มาร์ชเมลโล่ดังกล่าวเตรียมด้วยการเติมเพคตินหรือวุ้น เพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ตามธรรมชาติที่มักได้รับจากแอปเปิ้ล แหล่งที่มาของเพคตินในการผลิตมาร์ชเมลโล่คือหัวบีทน้ำตาลและแตงโม

วุ้นวุ้นยังเป็นโพลีแซคคาไรด์ตามธรรมชาติที่ได้จากสาหร่ายทะเลอีกด้วย ส่วนผสมจากธรรมชาติในปริมาณสูงในแป้งข้าวเหนียวทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่นักโภชนาการแนะนำ

มาร์ชแมลโลว์ไร้กาว นอกจากซอสแอปเปิ้ลแล้ว ยังมีน้ำตาลและไข่ขาวด้วย มาร์ชแมลโลว์นี้โปร่งสบายเนื่องจากการนำวิปโปรตีนมาผสมและมีรสหวานอมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามแคลอรี่ค่อนข้างสูง

อย่างไรก็ตาม แคลอรีสูงที่สุดคือมาร์ชแมลโลว์คัสตาร์ด ได้มาจากการต้มแอปเปิ้ลกับน้ำตาล มีเนื้อหนืดและหวาน วิธีการทำมาร์ชเมลโล่นี้ถือว่ามีราคาถูกที่สุดและเป็นที่นิยมของผู้ผลิต มาร์ชเมลโลว์ส่วนใหญ่ที่ขายในร้านค้าใช้เทคโนโลยีนี้

ส่วนประกอบของมาร์ชเมลโล่

ส่วนประกอบของขนมหวานขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีและผู้ผลิต แต่แอปเปิ้ลยังคงเป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากซอสแอปเปิ้ลแล้ว องค์ประกอบอาจรวมถึงน้ำซุปข้นผลไม้ วุ้น น้ำตาล กากน้ำตาล ไข่ขาว นอกจากนี้ มาตรฐานการผลิตยังอนุญาตให้มีการเติมแป้ง น้ำตาล สารแต่งกลิ่น สีย้อม และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่ "มีประโยชน์" อย่างเท่าเทียมกัน

ปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและสามารถเข้าถึง 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ Pastille ไม่มีไขมัน (ยกเว้นพันธุ์ที่เติมถั่ว) โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในรูปของโมโนและไดแซ็กคาไรด์ เช่นเดียวกับแป้งและใยอาหาร (เพคติน)

มาร์ชแมลโลว์ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (ส่วนใหญ่เป็นซิตริกและมาลิค) และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ในบรรดาวิตามินควรสังเกตว่ามีวิตามินบีสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งไรโบฟลาวินและวิตามินพีพี สำหรับแร่ธาตุนั้น มาร์ชแมลโลว์อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

ประโยชน์ของมาร์ชเมลโล่

ประโยชน์หลักของมาร์ชแมลโลว์คือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมและของหวานที่มีแคลอรีเปล่าๆ จำนวนมาก เมื่อความหวานไม่นำพาอะไรนอกจากความหวานเข้าสู่ร่างกาย Pastila เป็นขนมเพื่อสุขภาพ Pastila โดดเด่นด้วยเพคตินในปริมาณสูง เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้เหล่านี้มีความสามารถในการดูดซับสารประกอบที่เป็นอันตราย ของเสีย และสารพิษในลำไส้ได้สูง เพคตินช่วยทำความสะอาดร่างกายโดยธรรมชาติของสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด

เพคตินมีประโยชน์ต่อร่างกาย แนะนำให้รับประทานเพคตินเมื่อภูมิคุ้มกันลดลงเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ตามปกติ

ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบไขมันโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด หลอดเลือดที่แข็งแรงเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

แป้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนมหวานช่วยปกป้องเยื่อเมือกจากผลกระทบของกรดป้องกันการเกิดโรคกระเพาะ Pastila ประกอบด้วยวุ้นซึ่งเป็นอนุพันธ์ของสาหร่ายทะเล เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารวุ้นจะลดระดับความเป็นกรด เคลื่อนไปตามทางเดินอาหารต่อไป ส่วนประกอบของ agar-agar ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในลำไส้วุ้นวุ้นจะพองตัวและปรับปรุงการบีบตัวของมันกระตุ้นกระบวนการอพยพของเนื้อหา Agar-agar เป็นพรีไบโอติกตามธรรมชาติและช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่แข็งแรงในลำไส้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรค dysbacteriosis

แอปเปิ้ลซึ่งเป็นพื้นฐานของมาร์ชเมลโลว์ถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กในร่างกาย แพทย์หลายคนเชื่อว่าแอปเปิ้ลยังช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ เมื่อรวมกับแร่ธาตุอื่นๆ ที่ประกอบเป็นแอปเปิ้ล มาร์ชแมลโลว์จึงมีประโยชน์ต่อระบบและการทำงานต่างๆ ของร่างกาย

ดังนั้นปริมาณโพแทสเซียมสูงในมาร์ชแมลโลว์จะเป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ผนังหลอดเลือด และระบบกล้ามเนื้อทั้งหมด ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่ระบบหัวใจและหลอดเลือดจะได้รับอย่างดี สังกะสีซึ่งอุดมไปด้วยมาร์ชแมลโลว์จะช่วยแก้ปัญหาที่ละเอียดอ่อนของผู้ชายได้ สังกะสียังมีหน้าที่ในการทำงานของต่อมไขมัน หากขาดสังกะสี อาจเกิดภาวะ seborrhea ได้ในรายที่เป็นมากซึ่งนำไปสู่การศีรษะล้าน

อันตรายของขนมหวาน

โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ก็ตาม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หากบริโภคมากเกินไป ในกรณีของมาร์ชแมลโลว์ คุณควรจำเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง และสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคุณควรศึกษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดซึ่งขายในร้านค้าภายใต้ชื่อ "มาร์ชเมลโล่"

พันธุ์ที่มีสี กลิ่น และสารเคมีอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

พาสต้าที่บ้าน

สามารถเตรียม Pastila ที่บ้านได้ - ความหวานดังกล่าวจะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ

ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 กก. ปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลต้มได้ดีที่สุดในจานก้นหนา เช่น ในหม้อเหล็กหล่อ เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นหม้อก้นหนาหรือหม้อที่มีความหนาประมาณหนึ่งนิ้ว ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปิดฝาจนแอปเปิ้ลกลายเป็นน้ำซุปข้น สำหรับแอปเปิ้ลเนื้อแน่น เก็บสดๆ จากกิ่ง ใช้เวลาปรุงนานกว่าสองชั่วโมง แอปเปิ้ลเนื้อนิ่มจะเดือดภายในหนึ่งชั่วโมง

ระบายน้ำออกจากส่วนผสม น้ำผลไม้นี้สามารถดื่มหรือรีดได้ในอนาคตจะต้องเจือจางด้วยน้ำ และเช็ดแอปเปิ้ลต้มผ่านตะแกรง ปิดเขียงขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ กระจายมวลแอปเปิ้ลในชั้นบาง ๆ - ยิ่งบางลง Marshmallow จะ "สุก" เร็วขึ้น กระดาษควรได้รับการแก้ไขล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เคลื่อนไปตามกระดานด้วยมวลแอปเปิ้ล

แผ่นกระดาษหนึ่งแผ่นอาจไม่เพียงพอสำหรับน้ำซุปข้นในปริมาณนี้ ดังนั้นคุณควรเตรียมกระดาษรองอบหลายแผ่น นำกระดานเหล่านี้ไปตากแดดให้แห้ง เนื่องจากกระบวนการ "ทำให้สุก" ของมาร์ชแมลโลว์หนาครึ่งเซนติเมตรใช้เวลาประมาณสามวัน จึงนำกระดานเข้ามาในห้องในตอนกลางคืน เมื่อมาร์ชเมลโล่แห้งให้นำจานออกอย่างระมัดระวังแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งอีกสองสามชั่วโมง เฉพาะมาร์ชเมลโล่แห้งสนิทเท่านั้นที่ถือว่าพร้อม

จานหั่นเป็นชิ้นใส่ขวด มาร์ชแมลโลว์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

เบเรสโตวา สเวตลานา

เมื่อใช้และพิมพ์เนื้อหาซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่!

Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดี รสชาติที่ยอดเยี่ยม ราคาย่อมเยา และความเป็นไปได้ในการทำอาหารด้วยตัวเองเป็นตัวกำหนดความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะจดจำไม่เพียงแค่ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายของมาร์ชเมลโลว์เพื่อสุขภาพด้วย นอกจากวิตามินและส่วนผสมทางโภชนาการอื่นๆ จำนวนมากแล้ว ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลยังมีแคลอรีและไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็ก (ดู)

ประเภทและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือซอสแอปเปิ้ลซึ่งส่วนใหญ่มาจากพันธุ์เปรี้ยวเช่นเดียวกับสารเติมแต่งน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ในบางกรณีอาจใช้ผลเบอร์รี่แทนแอปเปิ้ล ของหวานมีสามประเภท:

• คัสตาร์ดที่ได้จากการใช้ "การต้ม" ซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งบดและน้ำตาล
• เหนียวที่มีน้ำเชื่อมเพคติน, วุ้นและกากน้ำตาล;
• ไร้กาว: ใช้ไข่ขาวที่ตีแล้วในกระบวนการทำอาหาร

เมื่อพูดถึงมาร์ชแมลโลว์ประเภทต่าง ๆ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์กาวนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด ค่าพลังงานของของหวานนั้นน้อยมากและส่วนประกอบนั้นมาจากธรรมชาติโดยเฉพาะ แคลอรี่สูงที่สุดคือคัสตาร์ดพาสต้า

ส่วนประกอบของขนมหวานโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมมีความคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตอาจเติมสารเคมีต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย รวมถึงสารแต่งกลิ่น สารกันบูด และสารอื่นๆ

ตามกฎแล้วส่วนประกอบของ Pastille ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• วิตามินพีพีและบี 2;
• โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• เส้นใยไฟเบอร์ที่ซับซ้อน
• สังกะสี เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยใน 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 320 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่อนุญาตให้จัดมาร์ชแมลโลว์เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร และทำให้เป็นอันตรายต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนม

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากของหวานอื่นที่คล้ายคลึงกัน ต่อไปเราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สร้างขึ้นตามเทคโนโลยีการผลิตทั้งหมด

ข้อได้เปรียบหลักของ Pastille:

ประโยชน์ต่อร่างกายและรสชาติที่ถูกใจของขนมแอปเปิ้ลเป็นตัวกำหนดความนิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารอันโอชะในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้

อาจเป็นอันตรายต่อขนมหวาน

มาร์ชเมลโลว์อุตสาหกรรมที่มีสารเคมีจำนวนมากอาจไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะได้รับการทดสอบอย่างถี่ถ้วนก่อนที่จะวางจำหน่ายในร้านขายของชำ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งเจือปนของสารอันตราย อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากของหวานมีดังนี้:

1. เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาจมีอาการผิดปกติต่างๆ ในรูปแบบของอาการคลื่นไส้ ปวดเล็กน้อย
2. โรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารอาจแย่ลง: โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร
3. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงในผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคฟันผุการพัฒนาของน้ำตาลในเลือดสูง (ของหวานไม่พึงประสงค์สำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคเบาหวาน) รวมถึงโรคอ้วน
4. หรือการแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ของหวาน

เมื่อใช้มาร์ชแมลโลว์จำเป็นต้องจำการควบคุมไว้เสมอ ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ

การเลือกผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ประโยชน์ของมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลมีมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ จำเป็นต้องเลือกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง ส่วนใหญ่มักจะซื้อของหวานในร้านค้าแม้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปรุงเอง

เมื่อเลือกขนมหวานให้ใส่ใจกับสี จะดีกว่าถ้าเป็นสีขาวเนื่องจากสีอื่น ๆ แสดงว่าผู้ผลิตได้เพิ่มสีย้อมต่าง ๆ ลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคน นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุเสมอ และอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ (ดู)

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บขนม: ในถุงกระดาษ กล่องดีบุก หรือถุงผ้าใบ ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวรสชาติและรูปร่างของมาร์ชเมลโล่จะถูกรักษาไว้เป็นเวลานาน ถ้าคุณวางไว้ในภาชนะหรือกระดาษแก้ว มันจะเหนียวและเปลี่ยนรสชาติอย่างรวดเร็ว

ค้นหาว่ามันกระตุ้นโรคอะไรและอะไร

อ่านเหตุผล: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ผลกระทบต่อสุขภาพ

เธอรู้รึเปล่า, ? ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนคืออะไร

สรุป

Pastila เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพง ได้รับการอนุมัติและแนะนำสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ในขณะเดียวกันของหวานก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย: ประกอบด้วยธาตุเพิ่มระดับพลังงานและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตาม การบริโภคของหวานมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและน้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะของระบบย่อยอาหาร ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว