ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานโดยพื้นฐานและทั้งหมดจะอร่อยและหลากหลาย หลายคนไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกด้วยเหตุผลเดียวเท่านั้น - ใช้เวลานานในการปรุง วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ ตามสูตรนี้คุณจะปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็วและฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กก็อร่อยและร่วน ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์บนน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณจะต้อง:
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 แก้ว;
น้ำ - 4.5-5 แก้ว;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเย็น 3 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่มข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้ว

นำไปต้มและปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ซีเรียลลงในกระชอน

ล้างกระทะเทน้ำ 1.5-2 ถ้วยใส่เกลือและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะต้ม เพิ่มข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟอ่อนโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย คนให้เข้ากัน (ประมาณ 20-25 นาที)

ข้าวบาร์เลย์มุกแตกต่างกันดังนั้นเวลาในการปรุงจึงสามารถเพิ่มขึ้นอีก 10 นาที ถ้าฉันปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นกับข้าวฉันก็เติมเนยใสหรือเนยลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว ฉันห่อกระทะแล้วปล่อยให้โจ๊กชงประมาณ 10-15 นาที ข้าวบาร์เลย์ปรุงในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อนจะอร่อยและร่วน

ถ้าฉันต้มข้าวบาร์เลย์เพื่อเตรียมอาหารจานแรก (เช่นผักดอง) ฉันจะโยนซีเรียลที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออก (เพื่อไม่ให้ซุปขุ่นในอนาคต) ฉันยังแช่แข็งข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปสำหรับคอร์สแรก: ฉันทำให้เย็นและบรรจุในซอง สะดวกมากที่จะหยิบซีเรียลต้มจากช่องแช่แข็งและปรุงผักดองอย่างรวดเร็ว และฉันก็ทำโจ๊กให้สามีตกปลาด้วย พยายาม!!!
ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

ข้าวบาร์เลย์มุกจำนวนมากดูถูกดูแคลนเนื่องจากไม่มีรส นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อปรุงไม่สุกอย่างเหมาะสม เพื่อให้ซีเรียลนี้ร่วนและอร่อยต้องปรุงเป็นเวลานาน - ตั้งแต่หนึ่งถึงสองชั่วโมงและบางครั้งก็อาจนานกว่านั้นด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชและวิธีการเตรียม ระดับความพร้อมจะขึ้นอยู่กับชนิดและความสม่ำเสมอของข้าวบาร์เลย์ - ซีเรียลสำเร็จรูปมีความนุ่ม บวม เมล็ดต่อเมล็ด

เพื่อลดเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจึงจำเป็น แช่ไว้ในน้ำก่อนขั้นแรกให้ล้างซีเรียลให้ดีจนกว่าน้ำจะใสที่สุด เทน้ำตามสัดส่วน: สำหรับข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว - น้ำหนึ่งลิตร เวลาในการแช่ 10-12 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามสามารถลดลงเหลือ 3-4 ชั่วโมงได้

ข้าวบาร์เลย์จะอร่อยกว่านี้มากถ้า แช่มันในเวย์หรือทำให้โค้งงอ หากคุณปรุงเพื่อโภชนาการอาหาร ให้ปรุงซีเรียลในน้ำเท่านั้น

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์หลังแช่น้ำ

ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้หลายวิธี ที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงอาหารในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซีเรียลที่บวมแล้วเติมน้ำในอัตราของเหลว 2 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว ความแตกต่างที่สำคัญ - น้ำควรจะเย็นหรือเป็นน้ำแข็ง นำซีเรียลไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-60 นาที นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ ห่อไว้อย่างดีแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลุ่มจะพักผ่อนได้ดีและอ่อนโยนมากขึ้น

อย่าลืมคำนึงว่าปริมาณข้าวบาร์เลย์ในระหว่างการปรุงเพิ่มขึ้นประมาณ 5-6 เท่า นั่นคือเหตุผลที่ปรุงซีเรียลในกระทะอันกว้างขวาง ใส่เนยและเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์แห้ง

คุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์มุกได้โดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดเทน้ำในอัตราของเหลว 4 ถ้วยต่อซีเรียลหนึ่งแก้ววางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงซีเรียลภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมง ตรวจสอบข้าวบาร์เลย์เป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้น้ำเดือดหมด ปล่อยให้ซีเรียลเสร็จแล้วเหงื่อออกใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มีวิธีการเตรียมข้าวบาร์เลย์อีกวิธีหนึ่ง นำซีเรียลไปต้มเหมือนวิธีก่อนหน้าแล้วนำไปปรุง ในอ่างน้ำ. ในเวลาเดียวกัน ให้ปิดฝากระทะโดยปิดข้าวบาร์เลย์ไว้เสมอ

ข้าวบาร์เลย์ที่หลวมจะกลายเป็น กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในของว่างและสลัดรวมถึงในซุป - เห็ด, ปลา, เนื้อสัตว์ ซุปข้าวบาร์เลย์ยอดนิยมคือผักดอง อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าไม่ควรเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกดิบลงในซุป - จานอาจมีโทนสีน้ำเงินที่ไม่น่ารับประทาน ควรปรุงล่วงหน้าจนสุกครึ่งแล้วเติมซุประหว่างปรุง

ขอแนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ ร้อน.ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย นักโภชนาการกล่าวว่าข้าวบาร์เลย์มุกที่เย็นแล้วมีประโยชน์น้อยกว่าและร่างกายดูดซึมได้น้อยกว่า

คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราคุ้นเคยได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ในระหว่างระบบอาหารดังกล่าว และบางผลิตภัณฑ์ก็เป็นข้อห้ามอย่างไม่น่าคลุมเครือ

ในบทความนี้เราจะพยายามจัดการกับคำถามเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของข้าวบาร์เลย์มุกในการลดน้ำหนัก ข้าวบาร์เลย์เป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารของบุคคลมานานแล้ว หลายคนละเลยซีเรียลนี้โดยไม่คิดว่าจะมีประโยชน์อะไรต่อร่างกาย

ข้าวบาร์เลย์มุกประเภทต่างๆ ส่งผลต่อการลดน้ำหนักต่างกันหรือไม่?

ข้าวบาร์เลย์จะช่วยลดน้ำหนักได้ในเวลาอันสั้นโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายและสูญเสียสุขภาพ

ข้าวบาร์เลย์มุกทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์โดยการทำความสะอาดจากเปลือก จมูก และรำข้าว

ผลลัพธ์ที่ได้คือเม็ดเรียบและขัดเงาซึ่งได้ชื่อมาจากคำว่า "ไข่มุก" ของชาวสลาฟโบราณ - ไข่มุก สามพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

Perl ปกติ ธัญพืชดังกล่าวผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นต้นเพื่อการทำให้รำข้าวบริสุทธิ์เท่านั้น

"ดัตช์". เมล็ดพืชของมันได้รับการทำความสะอาดและแปรรูปอย่างละเอียดถี่ถ้วน มันมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ ได้มาจากข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดาโดยการบดละเอียด

แม้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะมีความหลากหลายเป็นพิเศษ แต่ก็ยังคงมีธาตุที่สำคัญและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทั้งร่างกายของผู้ใหญ่และเด็ก

ประโยชน์และโทษของไข่มุก groats

ข้าวบาร์เลย์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคยมีข้อดีหลายประการซึ่งเธอแบ่งปันกับบุคคลอย่างไม่เห็นแก่ตัว การมีวิตามิน A, B, D และ E จำนวนมากมีผลดีต่อระบบประสาท, การมองเห็น, ผม, เล็บ, กระดูกและฟันของบุคคล, ให้การป้องกันโรคติดเชื้อและการแก่ก่อนวัย

องค์ประกอบขนาดเล็ก เช่น แคลเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม ซีลีเนียม และเหล็ก จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญของข้าวบาร์เลย์มุกคือการมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำอยู่มันทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินมากกว่าซีเรียลอื่นๆ ประมาณสามเท่า

เมื่อสรุปข้างต้นเราสามารถแยกแยะคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของธัญพืช "มุก" ได้ดังต่อไปนี้:

การปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร

รักษาระดับน้ำตาลในเลือด

ทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันจากอาหารช้าลง

การป้องกันโรคมะเร็ง

เสริมสร้างและบำรุงเส้นผมและผิวหนัง

เสริมสร้างระบบประสาท

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าทุกสิ่งมีประโยชน์ในการกลั่นกรอง อย่าหลงระเริงเกินไปกับการใช้ข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ได้

สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากมีกลูเตนอยู่เล็กน้อย เมื่อสะสมในร่างกายจะนำไปสู่การชะล้างแคลเซียมออกจากเนื้อเยื่อกระดูก ปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องผูก การเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้น และโรคแผลในกระเพาะอาหารเป็นข้อห้ามในการใช้ข้าวบาร์เลย์มุก

นักโภชนาการเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุกในอาหาร

การลดน้ำหนักใดๆ ก็ตามควรทำอย่างสบายใจและค่อยเป็นค่อยไป

เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวบาร์เลย์มุกขณะลดน้ำหนัก? ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ ธัญพืชซึ่งกล่าวถึงในบทความนี้เป็นวิธีที่ดีในการกระจายโต๊ะของคุณสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกิน

ดัชนีน้ำตาลต่ำของธัญพืชทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่จะต่อสู้กับมัน

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบให้ความรู้สึกอิ่มนานและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน และเส้นใยจำนวนมากช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารพิษต่างๆ และป้องกันไขมันในร่างกาย

มีอาหารเดี่ยวหลายประเภทโดยใช้ข้าวบาร์เลย์มุก แต่การวิจัยสมัยใหม่โดยนักโภชนาการพิสูจน์ให้เห็นว่า การใช้วิธีการลดน้ำหนักแบบสุดโต่งให้ผลในระยะสั้น

ในการลดน้ำหนักและรู้สึกดีขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือกินอาหารเพียงมื้อเดียว การปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็เพียงพอแล้ว และน้ำหนักก็จะหายไปเอง

บาร์เล่ย์ ซีเรียลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุล

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกมีประโยชน์ต่อร่างกายและส่งเสริมการลดน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อเตรียม:

ต้องแช่ซีเรียลในน้ำก่อน โดยควรแช่ข้ามคืน วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น

โจ๊ก "มุก" ต้มอยู่บนน้ำเท่านั้นเนื่องจากปรุงด้วยนมจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

อย่าใช้เนย น้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากที่สุดในช่วงเวลาใดของวัน?

ดำเนินการแล้ว ข้าวบาร์เลย์จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับมื้อเช้าโจ๊กดังกล่าวจะเติมพลังและสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานโดยให้รางวัลแคลอรี่ขั้นต่ำ ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักในช่วงเวลานี้ของวัน

Kefir จะเสริมข้าวบาร์เลย์มุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แต่อย่าดูถูกดูแคลนโจ๊กหรือกับข้าวจากซีเรียลนี้และเป็นมื้อเย็น แม้จะมีตำนานทั่วไปเกี่ยวกับความรุนแรงของข้าวบาร์เลย์ต่อกระเพาะอาหาร แต่ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น

ผลเชิงบวกของอาหารเย็นดังกล่าวคือการขจัดปัญหาการนอนหลับและส่งผลดีต่อระบบประสาท

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจากข้าวบาร์เลย์? ดูว่าน่ากินขนาดไหน

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ซีเรียลไว้ในน้ำขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในเวลากลางคืนเพื่อรับอาหารสำเร็จรูปสำหรับมื้อเช้า

ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงเท่าไหร่

ก่อนหน้านี้ข้าวบาร์เลย์ต้องต้มนานหลายชั่วโมงหลังจากแช่ไว้เกือบข้ามคืน ข้าวบาร์เลย์สมัยใหม่สุกเร็วมากเพราะนึ่ง แต่ถึงกระนั้นนี่คือซีเรียลต้มที่ยาวที่สุด .. จะมีหลายวิธีและทั้งหมดนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ข้าวบาร์เลย์มุกและในกองทัพเคยเรียกว่า "เศษกระสุน" มีแฟน ๆ มากมาย ทำให้น้ำซุปอร่อย ผักดอง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบซึ่งเตรียมไว้แม้ไม่มีน้ำมัน และทานคู่กับเห็ดก็อร่อยมาก

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์

ขั้นแรก คุณต้องดูที่บรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่ามีการเขียนเวลาในการปรุงซีเรียลเฉพาะที่คุณซื้อไว้หรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นเรามาดูประสบการณ์หลายปีของแม่บ้านกันดีกว่า

หลายคนคิดว่าข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร แต่ต้องปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่แช่เท่าไหร่? จริงๆแล้วนุ่มนะ และนี่คือ 35-40 นาทีและนานกว่านั้น มากถึง 1.5 ชั่วโมง และยังขึ้นอยู่กับขนาด ความหลากหลาย และอายุของธัญพืชด้วย ยิ่งผลิตภัณฑ์พักไว้นานเท่าไรก็ยิ่งสุกนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรโยนซีเรียลที่ไม่ผ่านการตรวจสอบลงในซุปทันที แต่ควรแช่ไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง สมัยก่อนจะแช่โยเกิร์ต

คุณสามารถนึ่งข้าวบาร์เลย์ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 25-30 นาที นี่เป็นวิธีทำอาหารที่ดีเช่นกัน โดยผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียล

ระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์จะขึ้นอยู่กับความนุ่ม บวม และละลายในปากของคุณ และตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมันนุ่มมาก ส่วนอีกคนชอบทานกับข้าวและเหนียวกว่า ลิ้มรสและตัดสินใจ ไม่ควรมีลักษณะคล้ายโจ๊กหากคุณไม่ได้ปรุงโจ๊ก

หากคุณต้องการข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณข้าวบาร์เลย์ในซุปหรือดอง แนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืน หรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง เธอกระโดดลงไปในน้ำซุปก่อนหลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว ต้มนาน 30 นาที จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งการทอดหัวหอมแครอทและส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร และปรุงอาหารจนเสร็จ

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์ในซุป

หากต้องการทำให้ข้าวบาร์เลย์มุกนุ่มยิ่งขึ้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหลังจากแช่แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที คุณสามารถต้มสำหรับซุปและโดยทั่วไปแยกกันเพื่อให้น้ำซุปใส

ข้าวบาร์เลย์สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุงตามสูตรต่อไปนี้ ในตอนเย็นใส่ 8 ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนหนึ่งลิตรเทน้ำเดือดลงไปและในตอนเช้าโจ๊กที่ร่วนก็พร้อม

ข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น ไมโครเวฟ

หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หม้อความดัน เตาไมโครเวฟ ในบ้านของคุณ อย่าลังเลที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

สำหรับหม้อหุงช้าต้องล้างซีเรียลให้สะอาดแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่ธัญพืชลงไป เติมน้ำในอัตรา 3 หลายถ้วยต่อซีเรียล 1 แก้ว และต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้ามากแค่ไหนจะบอกเวลาของระบอบการปกครอง อาจเป็น "บัควีท" หรือ "Groats"

ในหม้ออัดแรงดัน ต้องเทซีเรียลที่แช่ไว้ก่อนแล้วด้วยน้ำมากกว่าสองเท่า นำไปต้มสะเด็ดน้ำเพื่อเอาฟองออก เทน้ำอีกครั้ง ต้ม ปิดฝาหม้อความดัน คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อต้มสองชั้นก็มีสูตรดังกล่าว เทแก้วซีเรียลแช่ค้างคืนด้วยน้ำเดือด 2.5 ถ้วยลงในชามของเครื่อง ตั้งเวลาไว้ 40 นาที เกลือผสมและเปิดต่ออีก 40 นาที เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อยหากต้องการโจ๊กนม

คุณสามารถต้มข้าวบาร์เลย์มุกได้แม้ในไมโครเวฟ ใส่ซีเรียล 1 ถ้วยลงในชามเทน้ำต้มสุก 1.5 ถ้วยก็ต้องใส่เกลือด้วย ปิดฝา ใส่ในไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 400 วัตต์

ข้าวบาร์เลย์ปรุงกี่นาที

กับอะไร? คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาล, เนยและน้ำมันพืช, ชีสขูด, สมุนไพร, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศลงในข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้ว ให้ความสนใจกับขมิ้นและขิงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ตะวันออก - นี่คืออะไร!

และในตอนท้ายของการทำความคุ้นเคยกับข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้องปรุงเป็นสูตรเก่าสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนย

เทซีเรียล (2 ถ้วย) ลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที โยนบนตะแกรง เทน้ำ 3.5 ถ้วยลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ใส่ซีเรียลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 1.5 ชั่วโมง ในโจ๊กเสร็จแล้วให้ใส่น้ำมันอีก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วผสม อร่อย!

- ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่ถูกที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด ข้าวบาร์เลย์ถูกเรียกว่าไข่มุกแห่งธัญพืชเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์: ไลซีน (ต้านไวรัส), กลูเตนที่มีโปรตีน (ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร), ซีลีเนียม, วิตามินบี, โปรตีนและแร่ธาตุ
- ข้าวบาร์เลย์สามารถแช่ในน้ำหรือในนมหรือนมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
- ข้าวบาร์เลย์ทำจากข้าวบาร์เลย์ ทำความสะอาดและขัดเมล็ดข้าว
- ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ถูกที่สุด ราคาในร้านค้าในมอสโกอยู่ที่ 30 ถึง 70 รูเบิล ต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 กิโลกรัม (ราคาระบุเดือนกันยายน 2561)
- เมื่อปรุงข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้น 5 เท่า
- อายุการเก็บรักษาข้าวบาร์เลย์มุก - ตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง
- ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์ - 320 กิโลแคลอรี / ซีเรียล 100 กรัม
ความพร้อมกำหนดข้าวบาร์เลย์ตามลักษณะและความสม่ำเสมอ - ข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุกเต็มที่จะบวมนุ่ม แต่ไม่เละ

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ได้มาตรฐาน

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า
1. ล้างข้าวบาร์เลย์ แช่ในน้ำเย็น 6-12 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า ทาเนย เทน้ำหรือนมในอัตราส่วน 1:3
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Buckwheat" หรือ "Rice" ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นลองข้าวบาร์เลย์เพื่อความพร้อม
4. ใส่เนยแล้วปล่อยให้ "อุ่น" ต่อไปอีก 10 นาที

วิธีทำอาหารในหม้ออัดแรงดัน
1. ล้างและแช่ไว้ 6-12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำจืด 1:3
2. ตั้งวาล์วแรงดันของหม้ออัดแรงดันไปที่ตำแหน่ง "ปิด" และปรุงอาหารหลังจากเพิ่มแรงดันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงปล่อยแรงดันตามธรรมชาติเป็นเวลา 40 นาที

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในไมโครเวฟ
1. สำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้วให้ใช้น้ำต้มเค็มหนึ่งแก้วครึ่งแก้วแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟที่มีฝาปิดเป็นเวลา 25-30 นาทีที่กำลังไฟ 400 วัตต์
2. ใส่ข้าวบาร์เลย์แปรรูป (ในถุง) ลงในภาชนะที่มีน้ำเกลือต้มสุก แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 นาที กำลังไฟ 400 วัตต์

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อต้มสองชั้น
1. ล้างข้าวบาร์เลย์ ระบายขยะผัก ใส่ลงในชามหม้อต้มสองชั้น
2. ข้าวบาร์เลย์เรียบเทน้ำทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอในช่องของเหลว
4. เปิดเครื่องนึ่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องแช่ - 2 ชั่วโมง)
5. ใส่เกลือและผสมข้าวบาร์เลย์ - สุกแล้ว

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในถุง
ไม่จำเป็นต้องแช่ Groats จากถุงล่วงหน้า - ผ่านการประมวลผลแล้วและหลังจากปรุงอาหารแล้วก็สามารถใส่ซุปเครื่องเคียงหรืออาหารอื่น ๆ ได้
1. วางถุงข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้น้ำคลุมถุงไว้ระยะ 1 เซนติเมตร
2. ตั้งกระทะบนไฟรอจนเดือดแล้วปรุงข้าวบาร์เลย์ในถุงเป็นเวลา 45 นาทีปิดฝา