ก่อนที่จะทราบว่าต้องต้มข้าวโพดนานแค่ไหน คุณต้องเข้าใจผลิตภัณฑ์เสียก่อน คุณต้องจินตนาการให้ชัดเจนว่ามันคืออะไร จากนั้นดูที่สาเหตุและวิธีที่ดีกว่าในการปรุงอาหาร

ชนิดของข้าวโพด

ควรสังเกตว่าข้าวโพดเป็นพืชธัญพืชที่รู้จักกันเมื่อหลายพันปีก่อน ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์จำแนกประเภทของวัฒนธรรมนี้ได้ประมาณ 6 ประเภทหลัก ได้แก่ ลักษณะคล้ายฟัน คล้ายขี้ผึ้ง น้ำตาล มีทราย มีแป้ง และระเบิดได้ แต่ละคนมีคุณสมบัติที่โดดเด่นและแอปพลิเคชันที่เกี่ยวข้อง บางชนิดใช้เป็นอาหาร บางชนิดใช้เป็นอาหารสัตว์ ส่วนที่เหลือใช้ในอุตสาหกรรม จริงอยู่ เป็นการยากที่จะวาดเส้นแบ่งที่ชัดเจนระหว่างอาหารและพันธุ์อาหารสัตว์ ทั้งใช้เป็นอาหาร ดังนั้นบ่อยครั้งที่คุณต้องตัดสินผลิตภัณฑ์จากลักษณะภายนอก ที่นี่คุณสามารถแยกความแตกต่างระหว่างข้าวโพดแก่และอ่อน ธัญพืชแรกมีสีตั้งแต่ครีมถึงสีเหลืองอ่อน บางครั้งพวกเขาเรียกว่าผลิตภัณฑ์ "ความสุกของขี้ผึ้งนม" ข้าวโพดแก่นั้นโดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสของเมล็ด พวกมันค่อนข้างใหญ่และแน่นเมื่อสัมผัส นี่คือที่ที่คุณต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะต้องปรุงข้าวโพดนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับอายุของมัน แน่นอนว่าหูที่ยังใหม่จะสุกเร็วกว่าหูที่แก่และสุกเกินไป

เงื่อนไขการทำอาหาร

ในการตอบคำถามที่ถูกต้องว่าต้องปรุงข้าวโพดนานแค่ไหน คุณต้องตัดสินใจก่อนว่ากระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นอย่างไร แม่บ้านยุคใหม่เข้าครัวมีตัวช่วยมากมาย และขั้นตอนง่ายๆ เช่น การทำอาหารก็ทำได้หลายวิธีดังนี้

• ในกระทะปกติบนเตา
• ในหม้อความดัน
• ในเตาอบ
• ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• ในไมโครเวฟ

เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก หากคุณนำซังอ่อนธรรมดามาปรุงด้วยวิธีแต่ละวิธี ผลลัพธ์ที่ได้จะมีลักษณะดังนี้:

การเลือกอุปกรณ์ใด ๆ คุณสามารถคำนวณล่วงหน้าได้แล้วว่าจะต้องปรุงข้าวโพดนานแค่ไหนและวางแผนงานของคุณในบ้าน จริงอยู่ตัวเลือกบางอย่างมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและคุณต้องปรุงอาหารตามกฎบางอย่าง

หาซื้อได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่ในการปรุงซัง?

ฤดูข้าวโพดเริ่มตั้งแต่ปลายฤดูร้อน ในเมืองจะเห็นได้ชัดเจนทันที พ่อค้าผู้ประกอบการปรากฏตัวทุกซอกทุกมุมเพื่อเสนอให้ลิ้มรสซังสดที่ยังนึ่งอยู่ กลิ่นของข้าวโพดดึงดูดความสนใจและหลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขดังกล่าวได้ แต่จากมุมมองด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ ใครจะรู้ว่าสินค้าอยู่ในมือใคร? เขานอนอยู่ที่ไหนและเขาทำอาหารอะไร? เพื่อความสบายใจและความมั่นใจของคุณ การซื้อผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงอาหารเองจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องค้นหาว่าต้องปรุงข้าวโพดมากแค่ไหนจึงจะกินได้ โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกจะไม่ทำให้ใครพอใจ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎอุณหภูมิและช่วงเวลาอย่างเคร่งครัด หากไม่มีที่ต้องรีบคุณสามารถใช้เตาอบหรือย่างได้ ควรห่อซังด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพิเศษแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยวางบนถาดอบหรือตะแกรง คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน วางข้าวโพดลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วปิดด้วยน้ำ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรถามว่าคุณต้องต้มข้าวโพดมากแค่ไหน คำตอบจะเหมือนกัน

ข้าวโพดต้มนานแค่ไหน?

หลายคนตั้งหน้าตั้งตาทำงานนี้เป็นครั้งแรก ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบสูงสุด เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในรายละเอียดจะเป็นการดีกว่าที่จะชี้แจงว่าควรปรุงข้าวโพดกี่นาที หลังจากเลือกวิธีที่คุณชอบแล้ว คำตอบยังคงขึ้นอยู่กับปัจจัยที่สำคัญอีกหลายประการ ประการแรกความหลากหลาย ข้าวโพดหวานสุกเร็วกว่าที่อื่นมาก เนื่องจากเมล็ดของมันมีผิวที่บางมาก สิ่งนี้ส่งผลต่อความเร็วของกระบวนการอย่างมาก นั่นคือ กี่นาทีในการต้มข้าวโพด ประการที่สองระดับของวุฒิภาวะ หาก 15 นาทีเพียงพอสำหรับซีเรียลอาหารอ่อน ข้าวโพดหวานสุกจะปรุงได้นานพอๆ กับอาหารสัตว์ จะใช้เวลา 40 นาที ไม่น้อย สำหรับพันธุ์อาหารสัตว์สถานการณ์จะแตกต่างกันบ้าง ซังอ่อนจะสุกใน 1 ชั่วโมงและสำหรับซังเก่าและสุกเกินไปจะใช้เวลา 1.5 ถึง 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังมากกว่าที่จะเก็บสมองของคุณและเสียเวลาอันมีค่ากับการประมวลผลที่ยาวนาน

วิธีปกติ

คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรในการต้มข้าวโพด มันไม่มีอยู่จริง มีเพียงความแตกต่างเล็กน้อยหรือคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์เท่านั้นที่แนะนำให้คำนึงถึงเมื่อเริ่มทำอาหาร เริ่มต้นด้วยซังที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ถัดไปคุณต้องเอาใบทั้งหมดออกพร้อมกับเส้นใย ด้านบนสุดสามารถโยนทิ้งได้ทันที ส่วนที่เหลือแยกออกจากกันและวางไว้ จากนั้นพับซังลงในภาชนะกว้างอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำเย็น หากมีตัวอย่างขนาดใหญ่ในหมู่พวกเขาอย่าอารมณ์เสีย ซังยาวสามารถตัดได้อย่างง่ายดายด้วยมีด ใส่ข้าวโพดด้วยใบที่สะอาด คุณสามารถใส่เส้นใยร่วมกับพวกเขาได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมมากขึ้นในตอนท้าย ตอนนี้โครงสร้างสำเร็จรูปสามารถดับไฟได้ ไม่ควรเติมเกลือไม่ว่าในกรณีใด มิฉะนั้นธัญพืชจะแข็งและไม่มีรส หลังจากน้ำเดือด คุณต้องจดบันทึกเวลาเพื่อควบคุมระยะเวลาการปรุงอาหาร หูอ่อนจะพร้อมใน 15-20 นาที ในขณะที่หูที่โตเต็มที่จะใช้เวลาเพิ่มเติม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง สามารถนำข้าวโพดที่เตรียมไว้ใส่จานและรับประทานได้อย่างมีความสุข

สถานการณ์ของการผลิตเบียร์

แม้ว่าจะไม่มีเทคโนโลยีที่ได้รับการอนุมัติสำหรับวิธีการปรุงข้าวโพด แต่ก็มีสถานการณ์ที่ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่างแรกคือจาน ทางเลือกของเธอจะต้องเข้าหาอย่างละเอียด เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอควรใช้กระทะหรือภาชนะอื่นที่มีผนังหนา มันอาจเป็นหม้อเหล็กแบบชนบท ประการที่สองอุณหภูมิ กระบวนการทั้งหมดควรดำเนินการด้วยไฟที่ช้าเนื่องจากการต้มที่รุนแรงน้ำจะระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อหาจะไม่สามารถเดือดได้อย่างถูกต้อง ประการที่สาม ระดับความพร้อม แม่บ้านบางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์พร้อมทันทีที่เริ่มเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นเฉพาะตัว ในกรณีนี้จะไม่ทำงาน ความพร้อมของข้าวโพดสามารถตัดสินได้จากรสชาติเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ทันทีที่หมดเวลาที่วัดได้จำเป็นต้องแยกเมล็ดข้าวออกจากซังและลองทำดู ถ้ามันกัดง่ายและข้างในนิ่มแสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้ว

ยังไงก็อร่อย

แน่นอนว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นมีบทบาทสำคัญ แต่มีตัวเลือกที่ช่วยให้คุณทำข้าวโพดที่นุ่มและหวานได้เกือบทุกชนิด แม้แต่ซังที่โตเต็มที่หลังจากการแปรรูปดังกล่าวก็สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวโพดสด น้ำสะอาด และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

และทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวโพดบนโต๊ะด้วยเนยและเกลือ

ข้าวโพดต้มเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศและวัย แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการต้มซังต้องใช้ความรู้และทักษะบางอย่าง ข้าวโพดมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากค่าพลังงานสูงทำให้ความอิ่มตัวยังคงอยู่เป็นเวลานาน ในแง่ของความนิยมข้าวโพดบนซังนั้นเทียบเท่ากับแตงโมและไอศกรีม ในการเพลิดเพลินกับความสุขทั้งหมด คุณต้องเข้าใกล้กระบวนการทำอาหารอย่างมีความรับผิดชอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพด

1. นักโภชนาการแนะนำให้กินข้าวโพดต้มอย่างน้อย 1 ฝักต่อวัน ด้วยวิธีนี้คุณจะให้วิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์แก่ร่างกายทุกวัน
2. ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินทุกหมู่ รวมทั้ง PP, E, C, B ซังประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก แมกนีเซียม ทริปโตเฟน กรดอะมิโน เหล็ก โพแทสเซียม ไลซีน แคลเซียม
3. เนื่องจากรายการที่น่าประทับใจดังกล่าวทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหาร กล้ามเนื้อหัวใจ และระบบหลอดเลือดเป็นปกติ สารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
4. แพทย์กำหนดให้ข้าวโพดต้มในปริมาณ 50 กรัมแก่ผู้ป่วยเบาหวาน ต่อวัน. ปริมาณนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาล
5. นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว ข้าวโพดต้มในซังยังต่อสู้กับความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคภูมิแพ้ โรคของระบบย่อยอาหาร และน้ำหนักเกิน
6. ซังข้าวโพดช่วยเร่งการทำงานของสมอง พัฒนาความจำ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังจัดลำดับภูมิหลังทางจิตอารมณ์สร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก

พันธุ์ข้าวโพดและความแตกต่าง

1. ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับระดับความแก่และความหลากหลายของซัง ปัจจุบันข้าวโพดมี 2 ประเภทหลัก แบบแรกคือแบบธรรมดา อาหารสัตว์ (สำหรับเลี้ยงสัตว์) อย่างที่สองคือรสหวาน กินได้ เหมาะสำหรับทำอาหาร
2. คุณสามารถกินทั้งสองชนิด แต่รสชาติจะแตกต่างกัน ชนิดที่ป้อนจะแข็งกว่า จืดกว่า ในขณะที่ซังอาหารจะฉ่ำ มีน้ำนม และหวาน
3. ข้าวโพดชนิดป้อนจะสุกนานขึ้น (ประมาณ 4 ชั่วโมง) เนื่องจากเมล็ดธัญพืชแข็ง ซังหวานปรุงเป็นเวลา 20-50 นาทีและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

การเลือกข้าวโพดสำหรับปรุงอาหาร

1. ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวค่อนข้างเร็ว (1-5 ชั่วโมงที่แล้ว) ถือว่าเหมาะสำหรับการอบร้อน ซังอ่อนต้มได้ดีกว่าและมีสารที่มีประโยชน์สูงสุด
2. เลือกข้าวโพดที่มีใบ (ไม่ปอกเปลือก) เปลือกไม่อนุญาตให้เมล็ดผุกร่อนและบ่งบอกถึงความสดของผลไม้ ในการระบุข้าวโพดคุณภาพสูง ให้เลือกตัวอย่างที่มีใบสีเขียวอ่อน
3. สัมผัสเส้นใยที่พันรอบข้าวโพด เสาอากาศควรเปียก หากคุณสังเกตเห็นสีเหลืองบนใบ แสดงว่าข้าวโพดถูกเก็บเกี่ยวไปนานแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากความชุ่มฉ่ำจะน้อยที่สุด
4. คุณสามารถประเมินคุณภาพและความเหมาะสมของข้าวโพดได้โดยตรง ณ จุดขาย ใช้เล็บกดลงบนเมล็ดข้าวที่ฐานของซัง หากคุณสังเกตเห็นน้ำผลไม้ แสดงว่าข้าวโพดเป็น "นม" ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับปรุงอาหาร
5. วัยชราสามารถกำหนดได้ง่าย ปลายข้าวโพดมีเมล็ดแข็งและแห้ง ยิ่งผลไม้มีอายุมากเท่าใดน้ำตาลก็ยิ่งมีน้อยลงในซัง (หลังจากนั้นสารให้ความหวานจะเปลี่ยนเป็นแป้ง)

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซัง: คลาสสิก

1. ภาชนะสำหรับทำอาหาร.ชอบหม้อที่มีก้นกว้างและด้านสูง การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถจุ่มหูเป็นชิ้นเดียวโดยไม่ทำให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อมีก้นหนา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อที่มีฝาปิดแน่น หม้ออัดแรงดันจะช่วยเร่งกระบวนการ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวโพด ให้ปรุงซังที่ 190-230 องศาด้วยพลังงานต่ำ
2. การเตรียมซังสำหรับทำอาหารในการเริ่มต้นการรักษาความร้อนให้เตรียมข้าวโพด บางคนเอาเส้นใยและใบออก คนอื่นปล่อยให้ "เปลือกธรรมชาติ" อยู่กับที่ ตัดเฉพาะตัวอย่างที่สกปรกและเน่าเสีย ใบจะคงความชุ่มฉ่ำและความหวานของข้าวโพดไว้ แต่หลังจากการอบด้วยความร้อนแล้ว จะนำออกได้ยากขึ้น ดังนั้นให้เด็ดใบและเส้นใยออกให้หมด แล้วใส่ในกระทะ สลับกับซังที่ปอกแล้ว
3. ใส่ซังลงในหม้อวางใบข้าวโพดไว้ด้านล่าง วางข้าวโพดไว้ด้านบน จากนั้นทำแผ่นอีกชั้นปิดด้วยซัง ทำต่อไปจนกว่าคอนเทนเนอร์จะเต็ม 2/3 ควรวางใบไม้ไว้ด้านข้างเพื่อปิดผนึกผลไม้ การคัดแยกพร้อม สามารถเทซังได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเกลือผลไม้ องค์ประกอบที่หลวมจะล้างของเหลวออกจากธัญพืชจานที่ทำเสร็จแล้วจะแห้ง
4. เติมจานด้วยน้ำข้าวโพดสามารถเทซังด้วยน้ำเดือดหรือน้ำเย็นทำตามความชอบส่วนบุคคล เติมของเหลวในลักษณะที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ การรักษาความร้อนใช้เวลาประมาณ 45 นาทีโดยเฉลี่ย อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขั้นตอนอาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 4 ชั่วโมง ตลอดกระบวนการจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อม เติมน้ำร้อนในขณะที่ระเหย อย่าเพิ่มพลัง การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นที่ความเข้มปานกลาง
5. ความหมายของความพร้อม.ตลอดการอบร้อน ให้ประเมินความสุกของข้าวโพด หยิกออกทีละเม็ดลอง ธัญพืชควรจะนุ่ม เมื่อผลิตภัณฑ์เคี้ยวง่าย คุณสามารถนำส่วนประกอบออกจากไฟได้ เมื่อถึงจุดนี้ที่ให้บริการซังถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ (เพิ่มตามต้องการ) มันง่ายที่สุดที่จะกินจานในสภาพที่หั่นเป็นชิ้น ในกรณีนี้ แต่ละส่วนจะถูกเสียบด้วยดาบสำหรับทำอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ คุณสามารถถูเนยหรือน้ำมันพืชบนพื้นผิวของซังได้
6. การจัดเก็บอาหารที่เตรียมไว้ถ้าคุณไม่กินข้าวโพดตอนนี้ ให้ทิ้งไว้ในหม้อน้ำร้อนที่ไม่ระเหยจากการต้ม หากคุณนำผลิตภัณฑ์ออกก่อนหน้านี้ ธัญพืชจะผุกร่อน เมล็ดข้าวจะเหี่ยวย่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำได้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง รักษาอุณหภูมิ 60 องศา ถ้าเราพูดถึงอายุในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาคือ 2 วัน

วิธีการปรุงข้าวโพดในนม

1. ล้างซังเอาเส้นใยออกตัดใบ ล้างข้าวโพด สับหูแต่ละข้างออกเป็น 2-3 ส่วนเท่าๆ กัน
2. เทนมที่มีไขมันมากลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด นำไปต้มส่งซังข้างใน
3. ต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ประเมินความพร้อมด้วยส้อมอย่างต่อเนื่อง ธัญพืชต้องสลายตัว
4. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้หยดเนยหนึ่งแผ่นลงในนม ปิดไฟ เก็บซังไว้ในของเหลวอีก 30 นาที
5. หลังจากนั้นให้ละลายเนยผสมกับเกลือ ถูส่วนผสมลงในข้าวโพดแต่ละชิ้น ทิ่มซังบนไม้เสียบใช้

1. หม้อหุงหลายคนนั้นดีเพราะต้องขอบคุณการใช้งานองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในซังข้าวโพด และนั่นหมายความว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด
2. ก่อนส่งสินค้าไปประกอบอาหารให้เด็ดใบและขนออกให้หมด อย่าเกลือหูวางไว้ในชามของอุปกรณ์ติดหลายชั้น
3. คุณสามารถเติมเนื้อหาด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือนมได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตามต้องเพิ่มเนยสองสามแผ่นลงในของเหลวเพื่อเน้นรสชาติ
4. เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้ปิดฝา ตั้งฟังก์ชั่น "นึ่ง" หรือ "ทำอาหาร" เป็นเวลา 35-40 นาที
5. หลังจากปิดตัวจับเวลาแล้ว อย่ารีบเร่งที่จะเปิด multicooker ปล่อยให้ข้าวโพดพักอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ เอาซังออก ถูด้วยเกลือและเนย

วิธีหุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน

1. หม้ออัดแรงดันเป็นกระทะก้นกว้างที่มีฝาปิดที่ยึดด้วยคลิป ภาชนะมีรูสำหรับไอน้ำออก ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการ
2. สำหรับการปรุงข้าวโพด ให้ความสำคัญกับซังอ่อนที่มีธัญพืชและใบเขียวฉ่ำมากที่สุด หากส่วนหลังแห้งไปบางส่วน ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
3. ต้มน้ำเพื่อเติมอาหารล่วงหน้า 2/3 เติมซังข้าวโพดที่ร่อนแล้ว เหลือใบไว้
4. เติมน้ำ ปิดฝา นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสามชั่วโมง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก ถูด้วยเกลือและเนย

วิธีหุงข้าวโพดในหวด

1. ซังทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อหุงช้าซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ ทำความสะอาดซังล่วงหน้า กำจัดเส้นใยและใบไม้
2. ใส่ส่วนผสมในช่องตาข่ายของหม้อไอน้ำสองครั้ง เท 600-800 มล. ลงในชามทั่วไป น้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของข้าวโพด ตั้งเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ไปชิม

วิธีการปรุงข้าวโพดในเตาอบ

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า คุณจะต้องใช้เกลือ เนย ข้าวโพด น้ำมันมะกอก ห้ามถอนใบหรือถอนขน
2. ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ วางซังข้าวโพดลงไป เทน้ำลงไปให้ถึงกลางผลไม้ ปิดเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์โดยเว้นช่องไว้เล็กน้อย
3. เปิดเตาอบที่ 210 องศา หลังจาก 10 นาที ส่งถาดอบที่มีซังข้างใน ต้มข้าวโพดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดเตาอบลงที่ 180 องศา ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง

1. เพื่อให้ธัญพืชคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ในโครงสร้าง ให้เทซังด้วยน้ำเดือดหรือนม
2. ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าใส่เกลือลงในน้ำระหว่างการบำบัดความร้อน มิฉะนั้นส่วนประกอบจำนวนมากจะดึงของเหลวและน้ำตาลออกมาข้าวโพดจะแข็ง
3. หากคุณไม่ชอบถูเกลือบนซังระหว่างการใช้งาน ให้ใส่ส่วนประกอบที่ร่อนไว้ 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุง
4. เพื่อให้ธัญพืชมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้เทน้ำตาลทรายลงในน้ำหรือนมพร้อมกับเนย
5. หากคุณต้มข้าวโพดและไม่ได้กินทันที อย่าใช้ความร้อนซ้ำอีก มิฉะนั้นธัญพืชจะแข็ง

ตามเนื้อผ้า ข้าวโพดต้มในกระทะ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า หม้อความดัน และเตาอบได้ เทซังด้วยนมอุ่นหรือน้ำไม่ต้องใส่เกลือ ถูซังด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก่อนใช้

วิดีโอ: วิธีทำข้าวโพดให้อร่อย

ปลายฤดูร้อนเป็นสวรรค์สำหรับคนรักข้าวโพด หากต้องการก็สามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, ย่างบนตะแกรงหรือต้ม วิธีสุดท้ายในการปรุงข้าวโพดนั้นง่ายที่สุด เห็นด้วยไม่มีอะไรยากในการลอกซังใส่ในกระทะเทน้ำแล้วต้ม อย่างไรก็ตาม หลังจากเพื่อนคนหนึ่งของฉันถามถึงวิธีการปรุงข้าวโพดในซังในกระทะ ต้องปรุงด้วยปริมาณเท่าใด ฉันสงสัยว่าทุกคนจะเชี่ยวชาญในศาสตร์การทำอาหารง่ายๆ นี้หรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องซื้อข้าวโพดหวาน เพราะมันจะหวานและอร่อย และอาหารสัตว์ที่มีไว้สำหรับเป็นอาหารสัตว์ ไม่ว่าจะต้มแค่ไหน ก็ยังไม่อร่อย

คุณจะบอกข้าวโพดอาหารสัตว์จากข้าวโพดน้ำตาลได้อย่างไร? ขนาดของทั้งสองสามารถเหมือนกัน อาหารสัตว์สามารถเป็นได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก เช่นเดียวกับน้ำตาล ในตลาดสดเมื่อเลือกคุณสามารถแยกแยะได้โดยง่ายด้วยสีผม ข้าวโพดเลี้ยงมีขนสีน้ำตาลถึงสีน้ำตาลเข้มไม่ว่าจะอายุน้อยหรือแก่ ในข้าวโพดหวานอ่อนจะมีสีเขียวอ่อนเกือบขาวหรืออาจโปร่งใส ในข้าวโพดหวานเก่าสีของขนจะเข้มขึ้นเฉพาะที่ส่วนปลายนั่นคือเฉพาะที่ส่วนปลายเท่านั้นที่สามารถเป็นสีน้ำตาลได้

ดังนั้น คุณซื้อข้าวโพดที่ถูกต้อง ตอนนี้คุณสามารถต้มได้ อย่าเก็บไว้นานโดยไม่แช่ตู้เย็น แต่ถ้าคุณซื้อมาเกินคุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ ในการละลายน้ำแข็ง เพียงนำออกมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบในน้ำเย็น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วรสชาติจะไม่เปลี่ยน อย่างไรก็ตามพวกเขาขายมันแบบแช่แข็งในร้านค้า

ดังนั้นสำหรับข้าวโพดต้มคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวสดใหม่บนซัง - กระทะจะเก็บได้เท่าไหร่

วิธีต้มข้าวโพดต้มให้อร่อยทั้งฝักในหม้อ

เราได้ภาชนะที่มีความจุมาก เราทำความสะอาดซังจากใบไม้แล้วใส่ในกระทะกว้าง

แน่นอนว่าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะพอดีกับมันทั้งหมด หากคุณไม่มีภาชนะดังกล่าว ให้หักซังออกครึ่งหนึ่ง เราไม่ใส่เกลือลงในกระทะ คุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 10 kachans ซาฮาร่า คุณสามารถเพิ่มอะไรไม่ได้เลยและต้มในน้ำเปล่า

อย่างไรก็ตาม ในเม็กซิโก พวกเขาปรุงข้าวโพดในน้ำเชื่อมหวานและนม

เราส่งกระทะไปที่เตาด้วยไฟแรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมซังทั้งหมด นี่เป็นหนึ่งในความแตกต่างของการปรุงข้าวโพดในกระทะที่เหมาะสม โดยวิธีการในหมู่บ้านหรือในหมู่บ้านคุณสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อขนาดใหญ่ได้มันจะอร่อยยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเพิ่งดึงซังออกมา

ข้าวโพดต้มใช้เวลากี่นาที?

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารโดยลดไฟลงเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที เราปิดเครื่องหลังจากที่น้ำเริ่มมีฟองและขุ่น ในขณะนี้ น้ำตาลจะออกมาจากซังข้าวโพดและข้าวโพดจะไม่อร่อยน้อยลง

คุณอาจเคยได้ยินว่าข้าวโพดต้มอย่างน้อย 40 นาที เราก็ปรุงด้วยวิธีนี้เช่นกัน แต่จากนั้นเราพยายามปรุงให้น้อยลงและปรากฎว่าข้าวโพดมีรสชาติดีขึ้นและพร้อมใช้อย่างสมบูรณ์

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพด?

ง่ายต่อการตรวจสอบ ถอดหัวออก ถือข้าวโพดบนจานด้วยส้อม แล้วตัดเมล็ดออกสองสามเมล็ดแล้วลอง แต่อย่าลังเลใน 15-20 นาทีก็จะพร้อม

และสุดท้าย เกลือ ข้าวโพดพร้อมโรยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ ฉันทำสิ่งนี้เกือบตลอดเวลา เกลือผสมกับเมล็ดธัญพืชหวานให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

บางคนหล่อลื่นซังต้มด้วยเนยซึ่งเป็นเรื่องของรสนิยม

เรายังเห็นคนอเมริกันทาข้าวโพดต้มบนซังด้วยมายองเนส ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ

และชาวเม็กซิกันก็พริกไทยหรือเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน

ข้าวโพดต้มเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 วัน หลังจากผ่านไป 2 วัน เมล็ดข้าวโพดจะกลายเป็นแป้งและรสจืด หากต้องการข้าวโพดแช่เย็นสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ดีและเย็น

ข้าวโพดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ พวกเราหลายคนจำรสชาติของธัญพืชสีเหลืองต้มได้ตั้งแต่วัยเด็ก และทันทีที่ปรากฏบนชั้นวาง เรายินดีที่จะซื้อซังสด

แต่เพื่อให้อาหารฤดูร้อนของเราอร่อยและธัญพืชนุ่มคุณต้องรู้ความลับในการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างไรและมากแค่ไหน?

เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในวันนี้ในเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เราจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง "นม" และซังที่สุกมาก

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดในหม้อ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับความสุกของธัญพืช ยิ่งมีอายุมากก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น เช่น

ซังอ่อนที่มีเมล็ดอ่อน ๆ ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที

สุกดีมีเม็ดสีเหลือง - 30-40 นาที

หากเก็บข้าวโพดไว้เป็นเวลานาน เมล็ดของข้าวโพดจะมีสีเหลืองเข้มและแข็งมาก ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานถึง 2-3 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันก็คืออย่าย่อยมัน หากเกินเวลาหุง เมล็ดข้าวจะเริ่มแข็ง

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย

ระดับความสุกแก่ของซังไม่เพียงส่งผลต่อระยะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย หากเก็บไว้เป็นเวลานานเมล็ดจะแห้งและน้ำตาลที่เป็นส่วนหนึ่งของพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง ดังนั้นยิ่งข้าวโพดมีอายุมากเท่าใด ความหวานและกลิ่นเฉพาะตัวก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม มากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ในกรณีนี้ การปรุงอาหาร:

เพื่อให้ได้ข้าวโพดต้มที่หอมอร่อย แนะนำให้ต้มซังอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) แม้ว่าหลายคนไม่ต้องการเติมเกลือ แต่ใส่น้ำตาล ถูเกลือบนซังสำเร็จรูป ที่นี่มันขึ้นอยู่กับคุณ

ของเก่าต้องต้มในน้ำจืดเมล็ดจะไม่แข็งเกินไป

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงข้าวโพดในกระทะที่มีผนังหนาและมีฝาปิดแน่น ดังนั้นไอน้ำจะระเหยได้ดีขึ้นและคงความหอมไว้ได้เต็มที่

การหุงข้าวโพดฝักอ่อน

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ เราจะพูดถึงวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะ:

นำใบและหนวดออกจากข้าวโพด ล้างใต้น้ำไหลเย็น ล้างใบด้วยวางชั้นที่ก้นกระทะ ทำเครื่องหมายหูไว้ด้านบน แบ่งครึ่งที่ใหญ่เกินไป

เติมน้ำให้มิดและยังคงอยู่ด้านบนประมาณ 3-4 ซม. ปิดฝาเปิดไฟ เมื่อเดือด ลดอุณหภูมิลง ปรุงข้าวโพดประมาณ 20-30 นาที เมื่อธัญพืชนิ่มทุกอย่างก็พร้อม

นำออกด้วยช้อนหรือส้อมที่มีรู ถ้าคุณไม่ได้ใส่เกลือในน้ำ ให้เอาซังไปใส่เกลือ เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถทาเนยเล็กน้อย

ทำนมข้าวโพด

ข้าวโพดนมชนิดแรกที่เรียกว่านมควรปรุงในเวลาอันสั้น ธัญพืชของเธอมีความอ่อนนุ่มละเอียดอ่อนมีสีน้ำนมและมีสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อกด น้ำจะถูกปล่อยออกมา

เตรียมไว้ดังนี้

ล้างใบและหนวดให้สะอาด ต้มน้ำในกระทะ ใส่ซังลงไป เมื่อเดือดอีกครั้งให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง ต้มต่อไม่เกิน 10 นาที

นำข้าวโพดที่สุกแล้วออกด้วยช้อนที่มีรู เกลือ ทาเนย แล้วเสิร์ฟทันที

พยายามอย่าให้ซังนมสุกเกินไป มิฉะนั้นธัญพืชจะแข็งและไม่อร่อย

ปรุงอาหารซังผู้ใหญ่

เชื่อกันว่าข้าวโพดอ่อนมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโพดสุก ซึ่งเมล็ดมีความหนาแน่นและมีสีเหลืองมาก อย่างไรก็ตามนี่เป็นมือสมัครเล่น ข้าวโพดที่สุกเต็มที่นั้นดีต่อสุขภาพไม่น้อย และหลายคนคิดว่ารสชาติและกลิ่นของมันเข้มข้นกว่า

เตรียมดังนี้:

ลอกหู (อย่าทิ้งใบ) แช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง ตอนนี้ล้าง กระจายชั้นของใบไม้ที่ด้านล่างของหม้อที่ด้านบนของซัง แบ่งครึ่งขนาดใหญ่ ต้มน้ำแยกต่างหากเทลงบนข้าวโพดเพื่อให้อยู่เหนือพื้นผิวไม่กี่เซนติเมตร ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มใบด้านบนถ้ามี

ปิดฝา นำไปต้ม ลดไฟลงเพื่อให้เดือดปุดๆ ทิ้งไว้ในกระทะสักครู่ ประมาณ 40-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม - เจาะเมล็ด ถ้านิ่มก็จบ เอาซังออกด้วยช้อน slotted ถูด้วยเกลือ เสิร์ฟทันที

คุณสมบัติการรักษาของยาต้มข้าวโพด

เป็นที่ทราบกันดีว่าธัญพืชนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และมีคุณสมบัติในการรักษา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ายาต้มที่เหลือหลังจากปรุงข้าวโพดแล้วมีสรรพคุณทางยาที่เด่นชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซังถูกปรุงด้วยใบไม้และหนวด (มลทิน)

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันถูกใช้ในการรักษาโรคของตับอ่อน และถูกนำไปทำให้กระบวนการเมแทบอลิซึมเป็นปกติ มีประโยชน์ที่จะดื่มเพื่อความผิดปกติของประสาท ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุเพื่อหยุดกระบวนการชรา

หากเราพูดถึงความอัปยศอดสูของข้าวโพดยาต้มของพวกมันมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ choleretic รวมอยู่ในการรักษาโรคอักเสบของตับ ถุงน้ำดี ท่อน้ำดี ช่วยรับมือกับโรคนิ่วในไต บรรเทาอาการบวม

ดังนั้นต้มข้าวโพดกินธัญพืชที่มีกลิ่นหอมและดื่มยาต้ม ฤดูกาลของธัญพืชเหล่านี้มีไม่นาน ดังนั้นอย่าลืมใช้โอกาสนี้ให้เป็นประโยชน์ แข็งแรง!

ข้าวโพดเป็นพืชพิเศษที่พบได้ทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันก็ลึกลับและไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ เป็นพืชใบยาวสูงที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักและให้ผลผลิตที่มั่นคง สำหรับการบริโภค ซังที่สุกจนเป็นขี้ผึ้งน้ำนมจะถูกต้ม อบ ตากแห้ง ตามด้วยการบดเป็นธัญพืชและแป้ง นอกจากนี้ยังใช้วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ที่พบมากที่สุดและง่ายที่สุดคือข้าวโพดต้ม

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อ?

เริ่มต้นด้วยการล้างซังให้เหลือแต่ใบและเส้นใย เรียกว่า สติกมาสข้าวโพด ก้นกระทะปูด้วยใบไม้ ซังที่มีขนาดและความสุกเท่ากันวางซ้อนกัน จากด้านบนพวกเขายังปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำ หลังจากนั้นก็ติดตั้งกระทะบนเตา ควรเทน้ำเพื่อให้ข้าวโพดปกคลุมอย่างสมบูรณ์และอยู่ด้านบน - ขึ้นอยู่กับความสุกงอม ถ้ารวงมีอายุแก่เต็มที่แล้ว ก็ต้องมีการปรุงเพิ่มเติมและให้น้ำมากขึ้น

เมื่อปรุงอาหารเราควรคำนึงถึงระดับความสุกของธัญพืช แต่ยังรวมถึงความหลากหลายด้วย ข้าวโพดสามารถเป็นน้ำตาล, หนาแน่น, อาหารสัตว์, น้ำนม, สีขาวคล้ายแก้วหรือสีน้ำตาลที่แตกต่างกัน ปรุงข้าวโพดในกระทะนานแค่ไหน? โดยปกติแล้วการต้ม 10 ถึง 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับซังที่อายุน้อย ควรปรุงข้าวโพดอ่อนให้นานขึ้น - 1.5 ชั่วโมง จะใช้เวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมงในการต้มซังอาหารสัตว์เก่า

ราชินีแห่งท้องทุ่ง

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญในหมู่พืชเมล็ดพืช มันเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ในทุ่งกว้างใหญ่ของรัสเซียตอนกลางในคอเคซัสและทรานคอเคเซียในดินแดนครัสโนดาร์และสตาฟโรปอล ทุกส่วนของพืชนี้ใช้ในการบริโภค: ใบ, ลำต้น, ซัง, ปาน ในสภาพที่ยังเด็ก ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เธอไปให้อาหารสัตว์เพื่อเตรียมหญ้าหมัก ธัญพืชสำเร็จรูปแปรรูปเป็นแป้ง ธัญพืช แป้ง ยา: กลูโคส น้ำมันข้าวโพด สติกมาใช้รักษาโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ ในชีวิตประจำวันใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หลายคนรู้วิธีปรุงข้าวโพดในกระทะเพราะพวกเขาไม่รังเกียจที่จะกินซังต้มเค็ม

ลำต้นแห้งพร้อมกับใบเป็นอาหารที่ดีสำหรับโคในฤดูหนาว ก้านที่ปลอดจากธัญพืชนำมาบดและใช้เป็นส่วนผสมของอาหารสัตว์ ธัญพืชใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ ของเสียจากการผลิตไปเป็นปุ๋ย

องค์ประกอบและคุณสมบัติการรักษาของพืช

ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, E, PP รวมถึงธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ไอโอดีน ฟลูออรีน โมลิบดีนัม และเหล็ก นอกจากนี้ยังเป็นพืชชนิดเดียวที่มีทองคำ

คุณสมบัติทางยาของพืชยังไม่ได้รับการสำรวจอย่างเต็มที่ ที่รู้จักกันแล้วใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน ใช้เป็นสาร choleretic ในการรักษาไต เพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ การมีโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชมีประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำมันข้าวโพดช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของการกินข้าวโพดมีค่ามาก "ข้าวโพด: ต้ม - ถึงเวลาขอบคุณ" เป็นคำพูดที่เกี่ยวข้องเพราะเวลาจะใช้ได้ดีจริงๆ! ในระหว่างการปรุงอาหาร ซังจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา ข้าวโพดไม่ดูดซับสารกำจัดศัตรูพืชซึ่งแตกต่างจากพืชชนิดอื่น นี่คืออาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

วิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะควรชัดเจนสำหรับทุกคน มันง่าย ปลอดภัย และมีประโยชน์: ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานได้ - นมแม่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ข้าวโพดจะช่วยกำจัดอาการท้องผูก

วิธีการทำอาหาร

สามารถเตรียมข้าวโพดได้ตามต้องการสำหรับทุกรสนิยม: ต้ม, ทอด, อบบนซังหรือธัญพืช, ปรุงโจ๊ก, อบแพนเค้ก, ขนมปัง ในสาธารณรัฐทรานคอเคซัสและคอเคซัสเหนือแป้งข้าวโพดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารประจำชาติ - เกี๊ยว, ชูเร็ก หลังอบบนถ่านหินและกินกับนมเปรี้ยวและชีส เกี๊ยว - กับเนยละลาย จานข้าวโพดมีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยได้ดี

จากแป้งคุณสามารถเตรียมเยลลี่ต่าง ๆ ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำฟรี สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรจะใช้ลูกเกดหนึ่งกำมือและน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม แยกแป้ง 20 กรัมกวนในน้ำเย็นแล้วเทลงในน้ำเดือดโดยคนให้เข้ากัน อย่าต้มนาน - สองนาทีก็เพียงพอแล้ว เทเยลลี่ลงในแก้วหรือถ้วยเพื่อระบายความร้อน คุณไม่เพียงแต่ได้ขนมที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังได้ขนมแสนอร่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ ข้าวโพดมักจะอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

ข้อห้าม

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้วข้าวโพดยังมีข้อห้ามอีกด้วย สามารถลดความอยากอาหารและนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ ดังนั้นสำหรับคนผอมโดยเฉพาะผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารจึงมีข้อห้าม คุณไม่ควรเกี่ยวข้องกับการเกิดลิ่มเลือด - ข้าวโพดส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตามการกีดกันตัวเองจากซังที่หอมอร่อยตลอดไปนั้นผิด มันไม่ควรถูกทำร้าย บางครั้งคุณสามารถกินหูหนึ่งหรือสองหูได้ ในการทำเช่นนี้ การรู้วิธีปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องจะเป็นประโยชน์

มีหลายวิธี: ในหม้ออัดแรงดัน, หม้อไอน้ำสองครั้ง แต่วิธีปกติที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นพบได้บ่อยกว่า - ต้มข้าวโพดในกระทะด้วยไฟอ่อน แต่ดีกว่า - ต้มซังสด หลังจากเดือด 15 นาที พวกมันก็จะพร้อมและใช้งานได้ ในการพิจารณาความพร้อมก็เพียงพอที่จะกดเมล็ดข้าวด้วยส้อม ถ้าเจาะง่ายก็พร้อม

การหุงข้าวโพดอ่อน

ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียม สูตรสำหรับวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะที่อธิบายไว้ข้างต้นใช้ได้กับซังอ่อนเช่นกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหาร ข้าวโพดอ่อนจะสุกเร็วกว่าข้าวโพด "แก่" มาก ธัญพืชสุกและแห้งสามารถปรุงเป็นอาหารจานเดียวได้ สามารถทอดในกระทะได้ จากความหลากหลายบางอย่างจะได้ข้าวโพดคั่วที่นุ่มและโปร่งสบาย

ควรปรุงข้าวโพดอ่อนบนซังเท่านั้น ธัญพืชสดฉ่ำของมันไม่สามารถปรุงเป็นอย่างอื่นได้ ข้าวโพดอ่อนต้มนานแค่ไหน? เพียง 10-15 นาที

หากใบซังแห้งและเป็นสีเหลือง และปานข้าวโพดมีสีน้ำตาลเข้ม เมล็ดในซังจะสุกเกินไป แห้งและแข็ง ใช้เวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงในการปรุงอาหาร เมื่อธัญพืชต้มและรสชาติเหมือนโจ๊กแล้วพวกเขาก็พร้อม การปรุงข้าวโพดในซังในหม้อจะขึ้นอยู่กับระดับความแก่ของมัน

ซังผู้ใหญ่

ซุปสามารถทำจากธัญพืชแห้งเก่า ในการทำเช่นนี้ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปรุงด้วยถั่วและซี่โครงหมูรมควัน เกลือควรอยู่ที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีเป็นเครื่องปรุงรส ซุปดังกล่าวปรุงเป็นเวลานาน - 2 ชั่วโมง แต่กลายเป็นว่าเข้มข้นและอร่อยมาก

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดในซังในหม้อขึ้นอยู่กับระดับความสุกของมัน มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ต้องจำไว้ว่าอาจมีสารที่ทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคล อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณคุณควรปรึกษาแพทย์