มีแป้งกี่กรัมในแป้งครึ่งลิตร 0.5 ลิตรน้ำหนักเป็นกรัม (g, g) จำนวนกรัม (g, g) ของแป้งที่ใส่ลงในขวดโหล 0.5 ลิตรได้ (ครึ่งลิตร = 1/2 ลิตร = 500 มล.) วิธีตวงแป้งเป็นกรัมโดยไม่ต้องใช้ตาชั่งและไม่ต้องชั่งน้ำหนักที่บ้านด้วยตัวเอง ตาราง: 1.วิธีที่ยอดเยี่ยมในการค้นหาน้ำหนักของแป้งและตวงแป้งแป้งส่วนหนึ่งเป็นกรัมโดยไม่มีตาชั่งอย่างอิสระโดยใช้ขวดครึ่งลิตรขนาด 0.5 ลิตร (l) นั้นดีเป็นพิเศษไม่ใช่เพราะความแม่นยำ แต่เพื่อความสะดวกในทางปฏิบัติและความสะดวกใน การใช้วิธีนี้ แน่นอนว่าการชั่งน้ำหนักบนตาชั่งจะทำให้เราได้ปริมาณผลิตภัณฑ์แป้งที่แม่นยำมากกว่าการคำนวณโดยปริมาตรในโถครึ่งลิตร อย่างไรก็ตาม ด้วยปริมาณในโถขนาด 0.5 ลิตร (ครึ่งลิตร) คุณสามารถกำหนดขนาดของแป้งส่วนหนึ่งเป็นกรัมได้อย่างอิสระ โดยมีความแม่นยำเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารจานต่างๆ ตามสูตร ขนมอบ ขนมปังโดยอิสระ ขนมปัง เค้ก พาย ขนมอบ รวมถึง "สารพัด" อื่นๆ โดยปกติแล้ว ขวดแป้งครึ่งลิตร (0.5 ลิตร) มักจะหยาบเกินไปและไม่สะดวกนักซึ่งเป็นหน่วยสำหรับวัดปริมาตรของผง ดังนั้นในทางปฏิบัติเราใช้ภาชนะบางชนิดที่ทราบความจุเป็นมล. ล่วงหน้า. ดังนั้น เมื่อเราต้องการทราบว่าแป้งขวดครึ่งลิตรมีน้ำหนักเป็นกรัม (g, g) เท่าใด ก็แปลงเป็น

1. จานมาตรฐาน ช้อนส้อม ขวดโหล
2. ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเราทราบปริมาตรเป็นมิลลิลิตร
3. ส่วนที่ระบุในสูตรอาหาร เช่น 250, 500, 1,000, 1500, 2000 มล.

ภาชนะมาตรฐานบางส่วน:

1. ปริมาณ: แป้งในแก้วเจียระไนกี่กรัม (g, g) - น้ำหนักของผงแป้งคือเท่าไร (น้ำหนักของแก้วเจียระไน)
2. ปริมาณ: แป้งในแก้วมาตรฐานกี่กรัม (g, g) - น้ำหนักของผงแป้งคือเท่าไร (น้ำหนักของแก้วแก้วบางธรรมดา)
3. ปริมาณ: แป้งในหนึ่งถ้วยมีกี่กรัม (g, g) - น้ำหนักของแป้งผงคือเท่าไร (น้ำหนักของถ้วยขนาดเฉลี่ย, USA)
4. ปริมาณ: แป้งมีกี่กรัม (g, g) ในช้อนโต๊ะ - น้ำหนักของแป้งผงคือเท่าไร (น้ำหนักของช้อนโต๊ะ)
5. ปริมาณ: แป้งมีกี่กรัม (g, g) ในหนึ่งช้อนชา - น้ำหนักของแป้งผงคือเท่าไร (มวลของช้อนชา)
6. ปริมาณ: แป้งในช้อนขนมกี่กรัม (กรัม) - น้ำหนักของแป้งผงคือเท่าไร (มวลของช้อนขนม)

ปัญหาแรกที่ทุกคนต้องเผชิญเมื่อตวงผลิตภัณฑ์แป้งในรูปแบบผง บด ขูด หรือบดเป็นแก้ว ถ้วย ช้อน และขวดโหลก็คือจาน อุปกรณ์ทานอาหาร และขวดโหล แม้ว่าในความเป็นจริงจะมีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับขนาดและปริมาตรของแก้ว ช้อน เหยือกและถ้วย การทราบน้ำหนักเป็นกรัมของแป้ง 1 มิลลิลิตรช่วยให้เราคำนวณมวลของภาชนะใด ๆ ที่เราทราบปริมาตรเป็นมิลลิลิตรได้อย่างง่ายดาย กล่าวอีกนัยหนึ่งคือข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับน้ำหนักของแป้ง 1 มล. ในหน่วยกรัมเป็นวิธีหลักพื้นฐานและเป็นสากลในการคำนวณอย่างอิสระเมื่อทำการวัดส่วนของแป้งแป้งโดยไม่มีเครื่องชั่งและไม่มีการชั่งน้ำหนัก คุณสามารถดูคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับจำนวนกรัมของแป้งในขวดครึ่งลิตร 0.5 ลิตร (l) โดยสรุปไว้ในตารางที่ 1 สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ ด้านล่างฉันหวังว่าคำตอบจะมีประโยชน์จากมุมมองเชิงปฏิบัติ สำหรับผู้ที่ต้องการตวงแป้งโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักที่บ้านหรือด้วยตนเองผ่านขวดโหลขนาดครึ่งลิตร (0.5 ลิตร) ในเมือง ยิ่งไปกว่านั้นเรา ได้ระบุจำนวนกรัมของแป้งผงสำหรับพืชหลายชนิด รากและถั่วที่กินได้: ข้าว มันสำปะหลัง ข้าวโพด สะกด บัควีท สะกด ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัท ถั่วลันเตา แครอบ ข้าวสาลี แครอบ ข้าวไรย์ สำหรับอบ มันฝรั่ง , แป้งเท้ายายม่อม, มะพร้าว, มันสำปะหลัง, อัลมอนด์, ผงฟูสำหรับอบ, ถั่วเหลือง

ตารางน้ำหนักและมาตรการในการปรุงอาหาร ปริมาตรของผลิตภัณฑ์วัดเป็นแก้ว ช้อนโต๊ะ และช้อนชา

สินค้า	แก้วหรือถ้วย	ช้อนโต๊ะ	ช้อนชา
น้ำตาล/น้ำตาลผง	230 / 180	25 / 25	10 / 10
แป้ง	160	25	8
แป้งมันฝรั่ง /แป้งข้าวโพด	200 / 160	30 / 30/ 10	10
น้ำ	250	18	5
นม: ปกติ / ข้น ​​/ ผง	255 / – / 120	18 / 30 / 20	– / 12 /5
คอทเทจชีส / ครีม / ครีมเปรี้ยว 10% / มายองเนส	250	17 / 14 / 18 / 15	5 / 5 / 5 / 4
เนย: ละลาย/ผัก	230 / 230	17 / 20	5 / 5
วางมะเขือเทศ	220	25	8
น้ำส้มสายชู	250	15	5
โซดา	–	28	12
กรดซิตริก	–	25	8
เกลือ	325	30	10
โกโก้	–	25	10
อบเชย	–	20	8
กาแฟบด	–	20	7
ดอกป๊อปปี้	150	18	6
ลูกเกด	190	25	7
เฮเซลนัท, อัลมอนด์ (เมล็ด) / ถั่วลิสง (เมล็ด)	170 / 175	30 / 25	10 / –
น้ำผึ้ง	–	30	8
สุรา	–	20	7
น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม	250	18	5
เบอร์รี่บด	350	50	17
แยม	330	50	17
เชอร์รี่ / สตรอเบอร์รี่ / ลูกเกด	190 / 150 / 180	30 / 25 / 30	–
ข้าวโอ๊ตเกล็ด (gerules) / ข้าวโพด	90 / 50	30 / 17	12 / 2
ข้าวบาร์เลย์มุก / บัควีท / ข้าวฟ่าง	230 / 210 / 220	25	8
เซโมลินา	200	25	8
แยกถั่ว / ถั่ว / ถั่วเลนทิล	230 / 220 / 210	12 / 15 / 12	–
เกล็ดขนมปัง/ไข่ผง	125 / 100	25	5 / 10

วิธีใช้ตารางน้ำหนักและปริมาตร

ในสูตรอาหารที่โพสต์บนเว็บไซต์ หนึ่งแก้ว = น้ำ 250 กรัม (เรียกอีกอย่างว่า "แก้วชาบาง")

ฉันวัดโดยใช้ถ้วยชาธรรมดาที่มีความจุเท่ากัน ฉันไม่ได้ตวงน้ำหนักอาหารในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (=น้ำ 200 กรัม) ฉันแนะนำให้ใช้ถ้วยชาธรรมดาแบบเดียวกัน โดยเน้นที่ความสม่ำเสมอโดยประมาณและหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร โดยคำนึงถึงสัดส่วนและแนวคิดของ ​​จานซึ่งอธิบายไว้ในสูตรอาหารแต่ละจานที่โพสต์บนเว็บไซต์

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ระบุไว้ในแก้วที่เติมไว้ด้านบนและเป็นช้อน - โดยบรรจุได้สูงสุดที่เป็นไปได้ (ถึงขอบสำหรับของเหลวและมีสไลด์สำหรับของแห้งและหนืด)

ควรเทผลิตภัณฑ์แห้ง เช่น แป้งและแป้งลงในถ้วยตวงโดยใช้ช้อนโดยเคลื่อนเบาๆ

หากคุณตัก จะมีช่องว่างปรากฏขึ้นระหว่างคลื่นแป้งและคุณจะไม่ได้ปริมาตรที่ต้องการ แต่ถ้าคุณบีบอัด น้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นความสอดคล้องของจานจะเปลี่ยนไป

หากคุณวางแผนที่จะร่อนแป้ง ให้ตวงปริมาณที่ต้องการก่อน จากนั้นจึงเริ่มร่อนแป้ง

สัดส่วนที่มีประโยชน์อื่นๆ

1. 1 ลิตรมีกี่ผลเบอร์รี่ (ในขวดลิตร)

โดยเฉลี่ยแล้ว ภาชนะขนาด 1 ลิตรจะบรรจุ:

ลิตร สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า – สตรอเบอร์รี่ป่า– 400 กรัม;

ลิตร สตรอเบอร์รี่สวน– ประมาณ 600 กรัม

ลิตร ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่(คูมานิกิ) – 600 กรัม;

ลิตร เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน– 800 กรัม;

ลิตร ลูกเกดดำ, แดง, ขาว - ประมาณ 700-750 กรัม

ลิตร มะยม– 840-850 กรัม;

ลิตร ว ต้นคริสต์มาส(หม่อน) – 780-800 กรัม

ลิตร บลูเบอร์รี่– 800 กรัม;

ลิตร แครนเบอร์รี่– 580-600 ก.

ภาชนะอะไรบรรจุผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม?

วางผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆ 1 กิโลกรัมในภาชนะ (ขวด, แก้ว, หม้อ, กะละมัง) ที่มีขนาดดังต่อไปนี้:

สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า (ทุ่งนา), สตรอเบอร์รี่ป่า – 2.5 ลิตร

สตรอเบอร์รี่สวน, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ – 1.5 ลิตร + เกือบเต็มแก้ว

เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, บลูเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่ (มัลเบอร์รี่) – 1 ลิตร + แก้ว

ลูกเกดต่าง ๆ ประมาณ 1.5 ลิตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

มะยม – 1 ลิตร + 1 แก้วพร้อมด้านบน

น้ำหนักของผลเบอร์รี่ทั้งหมดและปริมาตรที่พวกมันครอบครองจะได้รับโดยประมาณ ไม่มีใครรู้ว่าคุณเลือกผลเบอร์รี่ชนิดใดหรือคุณจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างไร แต่การใช้แนวทางเหล่านี้สะดวกสำหรับการปรุงอาหารแยมและผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดหากคุณไม่มีเครื่องชั่ง

2. วิธีทำน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะจากน้ำส้มสายชูเข้มข้น 70% 6% – 9% และ 3%

ทำตามคำแนะนำบนขวดน้ำส้มสายชู - กรดอะซิติก 70%

สัดส่วนของกรดอะซิติก (กรด) เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู 3%: 1:22 = สาระสำคัญ 1 ส่วนเจือจางในน้ำ 22 ส่วน (กรด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 22 ช้อนโต๊ะ)
น้ำส้มสายชู 6% – 1:11 = สาระสำคัญ 1 ส่วนต่อน้ำ 11 ส่วน
น้ำส้มสายชู 9% – 1:7 = ละลายสาระสำคัญ 1 ส่วนในน้ำ 7 ส่วน

3. วิธีเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำตาลผงในสูตร

หากสูตรให้น้ำหนักน้ำตาล แสดงว่าต้องใช้ผงในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนัก

สูตรอาหารมักประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้ง 140 กรัม น้ำตาล 150 กรัม เกลือ 5 กรัม การตอบคำถามว่าแต่ละผลิตภัณฑ์มีกี่กรัมในแก้วทำให้คุณสามารถวัดปริมาณได้ในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่ง

การทำอาหารเป็นศิลปะที่ต้องใช้ความแม่นยำในสัดส่วนของส่วนผสม จากประสบการณ์ การวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์สามารถทำได้โดยใช้ช้อนชา ช้อนขนมหวาน ช้อนโต๊ะหรือแก้ว จากนั้นคุณสามารถเตรียมพาย พิซซ่า หรือเค้กตามสูตรใหม่ได้อย่างปลอดภัย

ความจุของหน่วยการวัด

หากต้องการวัดจำนวนกรัมในแก้วระหว่างปรุงอาหาร ให้ใช้ภาชนะ 2 ประเภทต่อไปนี้

1. เหลี่ยมเพชรพลอยด้วยแถบ - รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของ Peter I. ปัจจุบันแว่นตาดังกล่าวใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงอาหารสาธารณะและรถไฟ เนื่องจากโครงสร้างเหลี่ยมเพชรพลอย พวกมันจึงแข็งแกร่งกว่าตัวอื่นมาก ความจุน้ำในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแบบคลาสสิกคือ 250 มล. และสูงถึงขอบ - 200 มล.
2. การวัด – ใช้สำหรับการวัดผลิตภัณฑ์หรือของเหลวในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยน้ำ 200 มิลลิลิตร

ส่วนวัดน้ำหนักอื่นๆ ที่มักใช้ในการปรุงอาหาร ได้แก่ ช้อนโต๊ะ ช้อนขนม และช้อนชา โปรดทราบว่าความจุน้ำในช้อนโต๊ะคือ 18 มล. ในช้อนของหวาน - 10 มล. และในช้อนชา - 5 มล.

วิธีทราบน้ำหนักของสินค้าเทกอง

ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดอย่างแม่นยำมีความสำคัญมากในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น หากอัตราส่วนของน้ำและแป้งไม่ถูกต้องในระหว่างกระบวนการอบ แป้งก็มักจะไม่ได้ผลหรือไม่อร่อยเลย

โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมจะถูกวัดโดยใช้แว่นตา มาดูกันว่าแก้วมีน้ำตาลอยู่เท่าไร

น้ำตาลมีน้ำหนักค่อนข้างมากเนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของโมเลกุล แต่ในแก้วมีน้อยกว่าของเหลวเนื่องจากโครงสร้างทางกายภาพของอนุภาค

ในการพิจารณาว่าน้ำตาลหนึ่งแก้วมีกี่กรัม คุณจำเป็นต้องทราบความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์และปริมาตร ภาชนะนี้จุได้ถึงขอบ 200 ซม.3 ความหนาแน่นของน้ำตาลคือ 0.8 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ในการคำนวณน้ำหนัก ให้คูณความหนาแน่นด้วยปริมาตร: 0.8 x 200 = 160 กรัม รวมน้ำตาลถึงขอบแก้ว 160 กรัม

ทีนี้ลองคำนวณปริมาณน้ำตาลในแก้วขนาด 250 มล. เราคูณความหนาแน่น 0.8 กรัม/ลูกบาศก์เซนติเมตร ด้วยปริมาตร 250 ลูกบาศก์เซนติเมตร ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำตาล 200 กรัม

กลับมาที่คำถามว่าแป้งในแก้วมีกี่กรัม? ความหนาแน่นของแป้งคือ 0.65 g/cm3 ปริมาตรของถ้วยตวงคือ 200 cm3 เราคำนวณง่ายๆ: 200 x 0.65 = 130 และเราพบว่าถ้วยตวงบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 130 กรัม

ในทำนองเดียวกัน เราคำนวณปริมาณแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 250 มล.: 0.65 x 250 = 162.5 กรัม

ในส่วนของช้อน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เทกองขนาดเล็กจะก่อตัวเป็นสไลด์ซึ่งมีความสูงได้ 5-6 ซม.

ด้วยเหตุนี้ 1 ช้อนโต๊ะจึงสามารถบรรจุแป้งได้หลายน้ำหนัก:

• ไม่มีสไลด์ – 20 กรัม;
• สไลด์เล็ก – 25 กรัม;
• สไลด์ขนาดใหญ่ – 30 กรัม

ช้อนชาที่ยกขึ้นเล็กน้อยจะบรรจุแป้งได้ 10 กรัม น้ำหนักอาจมีตั้งแต่ 9 ถึง 13 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของระดับความสูง

บางครั้งใช้ขวดเป็นเครื่องชั่งน้ำหนัก ส่วนใหญ่มักเป็นภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตร ใช้สำหรับประกอบอาหารปริมาณมาก

ในการกำหนดมวลของส่วนผสมจำนวนมากคุณสามารถใช้ตารางพิเศษได้ แล้วจะรู้ว่าในแก้ว ช้อน และขวดโหลมีแป้งมากแค่ไหน คุณยังจะทราบน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย

ถ้าสูตรบอกแป้ง 200 กรัม เท่าไหร่คะ? ลองดูที่ตาราง: 1 แก้ว 200 cm3 มีแป้ง 130 กรัม ที่ขาดไป 70 กรัม เกือบครึ่งแก้ว ดังนั้นหากต้องการวัด 200 กรัม คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 1.5 ถ้วย

หากไม่มีแก้วก็ตวงน้ำหนักส่วนผสมด้วยช้อนได้

เช่น น้ำตาล 200 กรัม เท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ? ฉลากระบุว่าช้อนโต๊ะมีน้ำตาล 25 กรัม ดังนั้นเราจึงหาร 200 ด้วย 25 แล้วได้ผลลัพธ์เป็น 8 ช้อนโต๊ะ

ถ้าบ้านไม่มีกระจกแต่มีตาชั่งในครัว และตามสูตรคุณต้องใช้แป้ง 1 แก้ว - เป็นกรัมเท่าไหร่? เราดูที่จานซึ่งระบุว่าแก้วขนาด 200 มล. มีผลิตภัณฑ์ 130 กรัม และชั่งน้ำหนักตามจำนวนที่ต้องการบนตาชั่ง

ตวงเครื่องเทศและสารเติมแต่ง

เครื่องเทศมักใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัด หรือขนมอบ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มอีก 1 กรัมก็อาจทำให้อาหารเสียหายอย่างถาวรได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวัดปริมาณวัตถุเจือปนอย่างแม่นยำโดยใช้เครื่องวัดน้ำหนักอาหาร

เครื่องเทศมีจำหน่ายแบบบดหยาบและละเอียด 1 ช้อนชาประกอบด้วยเครื่องเทศบดละเอียดประมาณ 5-10 กรัม การบดหยาบมีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย - 3-8 กรัม ตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยตัวบ่งชี้หลักของเครื่องเทศและสารเติมแต่งที่ใช้กันทั่วไปสำหรับช้อนชาของหวานและช้อนโต๊ะ ด้วยความรู้นี้ คุณจะไม่ทำให้อาหารเสียและจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยเมนูอาหารใหม่ๆ

การปฏิบัตินี้จะปรับปรุง “สายตา” ของคุณ และช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม

แก้วหนึ่งมีของเหลวอยู่เท่าใด

ตอนนี้เรามาดูกันว่าของเหลวในแก้วเจียระไนมีกี่กรัม ส่วนใหญ่แล้วปริมาณของเหลวในแก้วจะสอดคล้องกับปริมาตรของมัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง แก้วเจียระไนบรรจุของเหลว 200 กรัมขึ้นไปที่ขอบ และหากเติมไปด้านบนก็จะเป็น 250 กรัม

ในสูตรอาหาร คุณจะพบของเหลวทุกชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้น เพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราจึงจัดเตรียมการคำนวณการวัดและน้ำหนักแบบช้อนและแก้วไว้พร้อมใช้

เมื่อทำการวัดต้องเทของเหลวลงในภาชนะด้านบน

วิธีวัดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการวัดค่าพารามิเตอร์น้ำหนักโดยใช้ช้อน แก้ว และขวดโหล เพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง ด้านล่างนี้เป็นตารางมาตรการสำหรับส่วนผสมที่มีความหนืดสม่ำเสมอ

เพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น ควรรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดลงในภาชนะ

ถ้าในสูตรบอกว่าครีมเปรี้ยว 100 มล. เท่ากับกี่กรัมคะ? ตามตารางถ้วยตวงประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 210 กรัม เราหารตัวเลขนี้ด้วย 2 แล้วพบว่า 100 มล. มีผลิตภัณฑ์ 105 กรัม

การหามวลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

ในสูตรอาหาร ปริมาณของแข็งที่ต้องการมักจะเขียนเป็นหน่วยกรัม แต่บางส่วนสามารถวัดเป็นช้อน แก้ว และขวดโหลได้ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นกรัม

เมื่อความชื้นและสภาพของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง มวลในปริมาตรเดียวกันก็จะเปลี่ยนไปด้วย ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวจะเบากว่าสด แป้ง น้ำตาล และเกลือที่มีความชื้นสูงจะมีน้ำหนักมากกว่าปกติ