ความนิยมของน้ำมันลินสีดในฐานะตัวพาส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์มีมากขึ้นทุกปี

ผู้คนได้รับผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบใน ปริมาณที่แตกต่างกันและโดยธรรมชาติแล้ว คำถามก็คือ: จะจัดเก็บอย่างไรและที่ไหน น้ำมันลินสีด.

การเก็บรักษาส่งผลต่อคุณสมบัติของน้ำมันลินสีดอย่างไร

• เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์
• สำหรับการรักษาโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจ;
• เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง
• ด้วยโภชนาการอาหาร
• เพื่อปรับปรุงสภาพของขนสัตว์ในสัตว์
• เป็นการป้องกันโรค

สำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน จำเป็นต้องใช้ปริมาณและความถี่ในการรับประทานน้ำมันลินสีด ด้วยเหตุนี้จึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ควรเข้าใจว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมไม่เพียงลดกิจกรรมเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังทำให้เกิดการหยุดชะงักของลำไส้และความผิดปกติในการทำงานของระบบต่างๆ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีเก็บน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดขวด เพราะ เนื้อหาสูงกรดไขมันเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้องค์ประกอบของน้ำมันในอากาศแห้งอย่างรวดเร็ว เมื่อโมเลกุลของกรดไขมันเกาะตัวกันเป็นหน่วยโพลิเมอร์ อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยานี้ โพลิเมอร์มีลักษณะแตกต่างจากโมเลกุลก่อนหน้าซึ่งทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผ้าลินิน

ข้อกำหนดในการจัดเก็บ

ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับขั้นตอนการรักษาหรือป้องกันในระยะยาวควรปฏิบัติตามกฎบางประการเกี่ยวกับวิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิดใช้แล้ว

ควรได้รับการพิจารณา:

1. หลังจากเปิดขวดแล้ว จะไม่สามารถเก็บขวดน้ำมันได้โดยไม่มีฝาปิด
2. ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำมัน - สลัด, ซีเรียล, ควรรับประทานทันที
3. เนื่องจากน้ำมันเปิดออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ทำให้อนุมูลอิสระก่อตัวขึ้น ควรปิดฝาทันทีหลังจากใช้ในปริมาณที่ต้องการ
4. สถานที่เก็บน้ำมันลินสีดสกัดเย็นหรือ องค์ประกอบที่ไม่ละเอียดเป็นตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา
5. เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สามารถนำไปใช้ต่อไปได้เฉพาะในกรณีที่ตะกอนนี้ไม่เกิน 1% ของปริมาตรทั้งหมด
6. น้ำมันลินซีดที่ผ่านการกลั่นจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
7. หากไม่ค่อยได้ใช้น้ำมันควรซื้อในปริมาณเล็กน้อย - ขวดเล็ก 100 กรัม
8. อายุการเก็บรักษาของน้ำมันที่ซื้อสามารถดูได้จากบรรจุภัณฑ์หรือคำแนะนำที่แนบมากับผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตแต่ละรายมีข้อกำหนดในการจัดเก็บของตนเอง
9. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สดมีรสบ๊องเล็กน้อยหรือไม่มีเลย สาก น้ำมันสดอาจจะขมเล็กน้อย หากรู้สึกเหม็นหืนในน้ำมัน แสดงว่าน้ำมันเสื่อมสภาพแล้วและไม่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดใช้แล้วเป็นมาตรฐาน - ไม่เกินสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในที่เย็น ควรเก็บยาไว้ไม่เกิน 1 เดือนซึ่งเตรียมขึ้นจากน้ำมันลินสีดและส่วนประกอบที่มีไขมันประเภทอื่น ๆ - วิตามินอีน้ำมันปลา ฯลฯ สิ่งนี้ใช้กับเครื่องสำอางที่เตรียมที่บ้านและของผสมสำหรับสัตว์

ตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป น้ำมันแฟลกซ์บรรจุขวดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 23 องศาในที่มืดและมีความชื้นต่ำ อายุการเก็บรักษาที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมในสถานะปิด - 1 ปีนับจากวันที่ผลิต

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะถูกเก็บไว้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมภายใต้เงื่อนไขการผลิต น้ำมัน Flaxseed ที่วางจำหน่ายคือ:

• กลั่น;
• กดเย็น

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดย ลักษณะที่เป็นประโยชน์น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นในกระบวนการกดโดยใช้อุณหภูมิต่ำจะทำให้มากขึ้น วิตามินที่เป็นประโยชน์และกลั่น - กรดไขมัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออายุการเก็บรักษา

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรต้มหรือใช้น้ำมันแฟลกซ์หลังจากอายุความจำกัดหมดอายุ

วิธีการเลือกน้ำมันลินสีด

แน่นอนว่าน้ำมันลินสีดจะมีประโยชน์อย่างไร การเก็บรักษาย่อมส่งผลตั้งแต่แรก

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้กับคุณสมบัติที่สำคัญเท่าเทียมกันอื่น ๆ

มีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณา:

1. การผลิตน้ำมันลินสีดมีหลายรูปแบบ ขายในขวดขนาด 100 มล. 250 มล. 500 มล. และ 1 ลิตรรวมทั้งในรูปของแคปซูล ควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กหากอายุการใช้งานที่ต้องการไม่เกิน 2 สัปดาห์
2. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ขวดใหญ่เหมาะสำหรับสัตว์ขนาดใหญ่หรือ จำนวนมากของผู้คน
3. สะดวกมากสำหรับ ระยะยาวการใช้น้ำมันแฟลกซ์เป็นยารักษาหรือป้องกันโรค - แคปซูล พวกเขามีองค์ประกอบตามปริมาณที่ใช้งานง่ายด้วยแอปพลิเคชันเดียว
4. เมื่อเลือกน้ำมันลินสีด คุณต้องดูวันที่ผลิต - น้ำมันต้องใหม่
5. บรรจุภัณฑ์ที่เก็บน้ำมันต้องแห้งโดยเฉพาะแคปซูล ความชื้นสูงอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อเปิด
6. อย่าส่งเสียงเตือนหากมีการตกตะกอนในน้ำมันที่ซื้อมา ซึ่งมักจะเกิดขึ้นกับน้ำมันสกัดเย็น
7. คุณควรใส่ใจกับวิธีเก็บน้ำมันลินซีดในร้านขายยาหรือร้านค้า หากข้อกำหนดถูกละเมิดคุณควรหาที่อื่นเพื่อซื้อ
8. หากใช้น้ำมันเป็นอาหารเสริมหรือการรักษาทางปาก ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมในน้ำมัน ตัวเลือกดังกล่าวสามารถยินดีในงามเท่านั้น

ควรจำไว้ว่าน้ำมันแฟลกซ์มีประโยชน์ภายใต้เงื่อนไขเท่านั้น ทางเลือกที่เหมาะสมและการจัดเก็บ

วิธีเก็บน้ำมันลินสีดไว้ที่บ้านตลอดทั้งปี? คุณสามารถใช้ภาชนะเปิดหรือปิดก็ได้ เหมาะสำหรับจัดเก็บในตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิดใช้แล้วคืออะไร? ในสถานการณ์เช่นนี้ อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด น้ำมันเสื่อมสภาพเร็วขึ้นหลังจากเปิดใช้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

แพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์นี้แก่ผู้ป่วยในการรักษาโรคเพื่อแก้ปัญหาสุขภาพ เป็นวิธีการหนึ่ง การรักษาที่ซับซ้อนมักใช้น้ำมัน Flaxseed เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อกำจัดโรคจำเป็นต้องใช้ยาและวิธีการอื่น ชาติพันธุ์วิทยาจะไม่ช่วยให้ฟื้นตัวได้เต็มที่แต่ร่างกายก็ยังได้รับประโยชน์

น้ำมันลินสีดมีลักษณะคล้ายกับน้ำมันปลาและมีกรดอัลฟ่าลิโนเลนิกเนื่องจากองค์ประกอบของมัน สารนี้ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้ระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนเลือดคงที่ และช่วยให้คุณกำจัด น้ำหนักเกิน, ผมแข็งแรง , กระดูก , ทำให้ผิวสวยขึ้น

ใครสามารถและใครไม่สามารถดื่มน้ำมัน flaxseed

ผลการรักษาขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ล่วงหน้า อาจมีอาการเจ็บป่วยได้

มาแสดงรายการหลักฐาน:

• พยาธิสภาพของระบบไหลเวียนเลือด.
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อ
• โรคเบาหวาน.
• ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• ปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญ
• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ในผู้ชาย

น้ำมัน Flaxseed ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมีผลอย่างมากซึ่งการใช้จะสะท้อนให้เห็นในความเป็นอยู่และสภาพทั่วไปของร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียของการใช้งาน

ข้อห้าม:

ตับอ่อนอักเสบ.

ลำไส้อักเสบ

การแพ้ของร่างกายต่อส่วนประกอบของพืช

สตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคอาหาร

ของเหลวมีไฟโตเอสโตรเจนที่มีผลต่อการคุมกำเนิด

กฎการสมัคร

• ผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคเกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
• ทารกจะได้รับยานี้ตามคำแนะนำของแพทย์
• คุณไม่สามารถต้มทอดอาหารด้วยของเหลวนี้ได้ แต่ควรรับประทานแบบดิบเสมอ
• กรดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแตกตัวอย่างรวดเร็ว กลางแจ้ง,ควรปิดภาชนะให้มิดชิด , เติมอาหารลงในอาหารก่อนรับประทานเท่านั้น
• ของเหลวจะถูกขับออกมาหากปรากฏขึ้น กลิ่นเหม็นหรือรสชาติ.

กฎการจัดเก็บ

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำมันลินสีดคือที่ไหน? ฉลากจะมีข้อมูลเกี่ยวกับวันที่ผลิตเสมอ อายุการเก็บรักษานานที่สุดคือ 1 ปีในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เสียหาย หลังจากเปิดภาชนะแล้ว การโต้ตอบกับออกซิเจนจะเริ่มขึ้น อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องเก็บน้ำมันลินสีดไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิต่ำในภาชนะปิด อย่าให้สัมผัสกับแสงแดด

ทิ้งไปหลังจาก 1.5 เดือน เปิดผลิตภัณฑ์เกิดการตกตะกอน รส และกลิ่นเปลี่ยนไป ขีดสุด จำนวนที่อนุญาตสิ่งสกปรกที่ด้านล่างของขวด - 1% หากรสขมขึ้นอย่าใช้ ห้ามเปิดขวดถ้าไม่จำเป็น ภาชนะเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือแก้วสีเข้ม ในกรณีที่รุนแรงให้ใช้ภาชนะพลาสติก

ออกซิเจนไม่ควรเข้าไปในขวด แนะนำให้ซื้อของเหลวที่ผลิตโดยการบีบเย็น เนื่องจากน้ำมันดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่า จึงเหมาะสำหรับเก็บในตู้เย็น กากเมล็ดซื้อได้ที่ร้านค้าปลีกหรือร้านขายยาที่เชื่อถือได้เท่านั้น วันนี้หลายคนขายโดยไม่มีการรับประกันผู้ซื้อต้องการความระมัดระวัง

ต้องจำไว้ว่าน้ำมันชนิดนี้กลัวแสง ออกซิเจน และความร้อน หากคุณจำกัดผลิตภัณฑ์จากผลกระทบของปัจจัยเหล่านี้ คุณสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปี น้ำมันกลั่นไม่แนะนำให้วางไว้ในตู้เย็น ห้องครัว ห้องใต้ดิน หรือที่บนเฉลียงก็เหมาะสม ให้แห้งและมืด แคปซูลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานานในห้องเย็นที่ไม่มีแสง

ไม่ควรทิ้งแคปซูลไว้ในแสงแดดหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเนื้อหาจะเสื่อมสภาพ เกลือช่วยไม่ให้กากมันเปิดออกจากเมล็ด คริสตัลถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะ ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว และเพิ่มลงในภาชนะ

หากวันหมดอายุหมดอายุ จะมีรสขม ของเหลวจะมีสีเข้มขึ้น และมีกลิ่นที่น่าขยะแขยง สิ่งนี้บ่งชี้ถึงการก่อตัวของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับอาหารหรือใช้ใน วัตถุประสงค์ของเครื่องสำอาง. มันจะไม่มีประโยชน์อะไร ดังนั้นคุณต้องทิ้งการบีบ ร้านขายยาถือเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อ องค์ประกอบไม่ควรมีสารกันบูด ปริมาตรของภาชนะบรรจุไม่เกิน 0.2 ลิตร น้ำมันลินสีดคุณภาพสูงไม่ขายสำหรับการบรรจุขวด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดประโยชน์ที่จับต้องได้ต่อร่างกาย แต่คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง

น้ำมันทุกประเภท ตั้งแต่มะกอก มะพร้าว และเนย มีศัตรูเพียง 4 ชนิด:

• แสงสว่าง;
• อบอุ่น;
• ออกซิเจน;
• การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

ภายใต้อิทธิพลของพวกมัน น้ำมันจะออกซิไดซ์ กลายเป็นหืน สูญเสียรสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันสิ่งนี้ (และแม้แต่ยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์) คือการจัดเก็บที่เหมาะสม วันนี้เราจะมาพูดถึง ที่เก็บของในบ้านน้ำมัน 5 ชนิดที่ชอบ:

• มะกอก;
• ดอกทานตะวัน;
• ผ้าลินิน;
• มะพร้าว;
• ครีม

วิธีเก็บน้ำมันพืช (มะกอก ลินสีด ทานตะวัน)

เมื่อพูดถึงการเก็บน้ำมัน มีสามสิ่งที่ควรพิจารณา: ที่ไหนเก็บไว้ ยังไงเก็บมันและ อะไร.

ระบอบอุณหภูมิ

ก่อนการประลอง: เริ่มต้นด้วยข่าวดี - ส่วนใหญ่ น้ำมันพืชสามารถฝากไว้ที่ อุณหภูมิห้องนั่นคือที่ + 20-24 ° C แต่ไม่มาก อุณหภูมิต่ำสุดที่อนุญาตคือ 5°C โหมดที่เหมาะสมคือประมาณ 14 ° C อากาศที่บ้านในอุดมคติเช่นนี้สามารถจัดหาได้จากตู้แช่ไวน์เท่านั้น

หลังจากเปิดขวด: และนี่คือข่าวดี - น่าเสียดายที่น้ำมันพืชส่วนใหญ่ (มะกอก ทานตะวัน ลินสีด) จำเป็นต้องบริโภคภายใน 1 เดือนหลังจากเปิดขวด หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน น้ำมันยังคงเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ก็ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ในอาหาร เนื่องจากมีสารพิษและสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ รสชาติของน้ำมันจะขมขึ้นหนึ่งเดือนหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำมันมะกอกและน้ำมันลินสีด) กลิ่นจะกลายเป็นกลาง

• หนึ่งเดือนหลังจากเปิดใช้ น้ำมันมะกอกสามารถใช้เป็นน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดได้
• หลังจากเปิดใช้แล้ว ควรเก็บน้ำมัน Flaxseed ไว้ในตู้เย็นที่ชั้นกลาง/บน หรือในช่องสำหรับผักและผลไม้

น้ำมัน Flaxseed สามารถแช่เย็นได้หลังจากเปิดใช้

• เนื่องจากการเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ให้ซื้อมะกอกกระป๋องขนาดใหญ่ ลินสีดและไม่ขัดสี น้ำมันดอกทานตะวันไม่ฉลาดเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะซื้อสินค้าน้อยลง แต่บ่อยขึ้น

เก็บไว้ที่ไหน

ดังนั้นน้ำมันทั้งหมดจึงชอบที่มืด แห้ง และเย็น (แต่ไม่เย็น!) คุณสามารถหาได้ที่ไหนในครัวของอพาร์ทเมนต์ในเมือง?

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บน้ำมันในระยะยาวและรายวัน - ตู้ปิดควรต่ำกว่า (ยิ่งต่ำยิ่งเย็น) และไม่ใกล้เตาเกินไป ไม่แนะนำให้เก็บเครื่องเทศและเครื่องเทศไว้ใกล้กับน้ำมัน เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นได้

น่าเสียดายที่สถานที่ที่สะดวกที่สุดในการเก็บน้ำมันคือเคาน์เตอร์ ซึ่งไม่เอื้ออำนวยที่สุดเนื่องจากอยู่ใกล้กับเตา แสงสว่างจากแสงแดดและแสงประดิษฐ์ และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ แต่มันสะดวกมากที่จะมีขวดอยู่ในมือเสมอ จะทำอย่างไร? การประนีประนอมเป็นไปได้: เพียงเทน้ำมันจากขวดขนาดใหญ่ลงในขวดเล็กโดยเว้นระยะหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ขวดควรทำจากแก้วสีเข้มและตั้งให้ห่างจากเตา

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บน้ำมันในระยะยาว - ห้องเก็บไวน์หรือสิ่งทดแทนที่ทันสมัย ​​- ตู้แช่ไวน์ที่มีอุณหภูมิ 14 องศา เนยสามารถเก็บในตู้เย็นธรรมดาได้หรือไม่? ใช่ คุณทำได้ แต่ระวังด้วย

• ประการแรก น้ำมันที่สกัดจากตู้เย็นไม่ควรปล่อยให้อุ่นเป็นเวลานาน เก็บไว้ในตู้แล้วเก็บในตู้เย็นอีกครั้ง โปรดจำไว้ว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างฉับพลันเป็นหนึ่งในศัตรูของน้ำมันทุกชนิด
• ประการที่สอง แนะนำให้เก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็นในช่องสำหรับผักและผลไม้ (มีอุณหภูมิประมาณ 8 องศา) หรือที่ชั้นบนสุด (7 องศาเซลเซียส) อย่าลืมสิ่งนั้นด้วย อุณหภูมิต่ำ(ต่ำกว่า 5 องศา) ซึ่งเป็นลักษณะของชั้นวางกลางและล่างของตู้เย็น เป็นอันตรายต่อน้ำมัน แต่ประตูตู้เย็นไม่ได้ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากสภาพอากาศบนชั้นวางประตูแม้ว่าจะเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บน้ำมัน แต่ก็ไม่เสถียรเกินไป

อย่างไรก็ตาม มีอีกความแตกต่างเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องเท่านั้น น้ำมันมะกอก: เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นจะเกิดเป็นเกล็ดสีขาว ไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ ในทางกลับกัน ตะกอนดังกล่าวเป็นเพียงการพิสูจน์ว่าน้ำมันที่ซื้อมานั้นเป็นน้ำมันมะกอกจริงๆ ที่อุณหภูมิห้องจะกลับสู่ความสม่ำเสมอตามปกติ

เก็บน้ำมันไว้ที่ไหน

ภาชนะที่เหมาะสมคือแก้วสีเข้ม (เช่น อำพันหรือโคบอลต์) ที่มีฝาปิดแน่น และอาจเป็นขวดจ่ายหรือขวดสเปรย์ก็ได้

ภาชนะเซรามิกที่สามารถปิดได้แน่นก็เหมาะเช่นกัน

แต่ภาชนะโลหะ (เช่น ภาชนะที่มักขายน้ำมัน) มีความเหมาะสมน้อยกว่า ตามกฎแล้วน้ำมันคุณภาพปานกลางจะขายในแพ็คเกจดังกล่าว

ภาชนะที่แย่ที่สุดสำหรับเก็บน้ำมันคือขวดพลาสติก หากคุณซื้อสดและ น้ำมันที่มีค่า(มะกอก, ลินสีด, ทานตะวันดิบหรือดิบ) ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวในตลาดแล้วควรเทลงในขวดแก้วสีเข้ม โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อน้ำมันในบรรจุภัณฑ์พลาสติกเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษา สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจากพลาสติกสามารถผ่านเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ได้ น้ำมันชนิดเดียวที่สามารถขายในบรรจุภัณฑ์พลาสติกได้คือน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะพร้าว

• หากคุณซื้อน้ำมันในขวดแก้วใส คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วิธีเก็บรักษาน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ไม่แน่นอนที่สุด: สามารถเก็บไว้ได้นานไม่กลัวความร้อน (มากกว่า 24 องศา) และแม้แต่แสง แต่มีอยู่อย่างหนึ่ง ความแตกต่างที่สำคัญ- อุณหภูมิในการเก็บรักษา น้ำมันมะพร้าวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของมัน

น้ำมันมะพร้าว ความสม่ำเสมอของของเหลว– สะดวกที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งการทำอาหารและเครื่องสำอาง

ที่อุณหภูมิห้องจะกลายเป็นของเหลว - และนี่คือตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับการกินน้ำมันและการถือครอง ขั้นตอนเครื่องสำอาง. ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศา น้ำมันมะพร้าวจะมีลักษณะเป็นวุ้น และในตู้เย็นจะแข็งตัว

ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้บ่อยหรือทุกวันควรเก็บไว้บนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้าหรือแม้แต่บนเคาน์เตอร์

อย่างไรก็ตาม สำหรับการเก็บรักษาน้ำมันมะพร้าวในระยะยาว (โดยเฉพาะแบบไม่กลั่น) ซึ่งคุณใช้เป็นครั้งคราว ชั้นบนสุดของตู้เย็นหรือช่องสำหรับผักและผลไม้จะเหมาะสมกว่า

• น้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการกลั่นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 ปี และแบบไม่กลั่น - นานถึงหกเดือน
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ใช้งานง่ายเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเทน้ำมันมะพร้าวลงไปได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็งตามภาพด้านล่าง

แต่ห้องน้ำมีความเหมาะสมน้อยที่สุดในการเก็บน้ำมันมะพร้าวเนื่องจากมีความชื้นสูง

สิ่งที่จะจัดเก็บ

สำหรับภาชนะสำหรับเก็บน้ำมันมะพร้าวควรใช้สีเข้มที่สุด เหยือกแก้วมีฝาปิดแน่น แต่พลาสติกทึบแสงก็ใช้ได้เช่นกัน

วิธีเก็บเนย

สภาพอุณหภูมิและสถานที่จัดเก็บ

ดีที่สุด ระบอบอุณหภูมิสำหรับเก็บเนยสำหรับใช้ประจำวัน - ตั้งแต่ 0 ถึง 6 องศา นี่คือสภาพอากาศที่ตู้เย็นสามารถให้ได้น้ำมันสามารถเก็บไว้ได้ 15 วันหลังจากเปิด

• ถึง เนยไม่แข็งเกินไปและทาขนมปังได้ง่ายควรเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น ในช่องผัก ผลไม้ หรือบนชั้นวางของข้างประตู

แต่สำหรับการจัดเก็บระยะยาว (ไม่เกิน 1 ปี) คุณต้องใช้ช่องแช่แข็ง แต่ถึงกระนั้นตัวเลือกนี้ก็ยังไม่ดีที่สุดเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวในที่เย็นเนยจะอร่อยและดีต่อสุขภาพน้อยลง

จำไว้ว่าคุณไม่สามารถทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน เนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนและแสงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ออกซิไดซ์ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

อย่างไรก็ตามหากไม่มีตู้เย็นอยู่ใกล้ ๆ เช่นใน สภาพสนามหรือบ้านนอกแล้วประหยัดน้ำมันได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้

วิธีที่ 1: ห่อน้ำมันด้วยผ้าฝ้ายชุบน้ำผสมน้ำส้มสายชู เมื่อผ้าแห้งแล้ว ให้แช่อีกครั้งในสารละลาย

วิธีที่ 2 ใส่เนยลงในขวดแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ครอบคลุมแถบสักสองสามเซนติเมตร

วิธีที่ 3. ห่อเนยก้อนหนึ่งน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม (หรือหลายแท่ง) ในกระดาษ parchment จากนั้นวางลงในภาชนะก้นลึกแล้วเติมด้วยสารละลายเกลือเข้มข้น เก็บภาชนะบรรจุน้ำมันไว้ในที่มืดและเปลี่ยน น้ำเค็มรายวัน.

สิ่งที่จะจัดเก็บ

สามารถเก็บเนยได้ทั้งในจานเนยและในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ที่ผลิตจากโรงงาน เหมาะสมอีกด้วย กระดาษ parchment(ภาพด้านล่าง) หรือฟอยล์ สิ่งสำคัญคือบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะป้องกันน้ำมันจากแสง

คุณไม่ควรเก็บเนยไว้ในภาชนะพลาสติกและถุงพลาสติก - ในภาชนะดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จะเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเสื่อมสภาพ

น้ำมัน Flaxseed เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าก่อนอาหารก็เพียงพอที่จะสร้างภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพและความงาม

น้ำมันพืชอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้โดยไม่มีข้อกำหนดพิเศษใด ๆ แต่คุณต้องดูแลสภาพการเก็บรักษาน้ำมันลินสีด มิฉะนั้น น้ำมันส่วนใหญ่ สินค้าคุณภาพสูงจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ ของเขา คุณสมบัติเฉพาะภายใต้อิทธิพลของแสง อากาศ ความร้อนหายไปอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร

ผู้ผลิตระบุบนฉลากอายุการเก็บรักษา 3 เดือนถึงหนึ่งปี ขึ้นอยู่กับวิธีการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์และประเภทของบรรจุภัณฑ์ นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ภายในหนึ่งปีนับจากวันที่ผลิต - น้ำมันลินสีดบริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะโรงงานที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งทำจากแก้วทึบแสงสีเข้ม (จะดียิ่งขึ้นหากบรรจุขวดในกล่องเพิ่มเติม) ทำโดยการกดโดยตรงที่อุณหภูมิไม่เกิน เกิน 45 องศาเซลเซียส เมื่อซื้อให้ศึกษาฉลากอย่างละเอียดซึ่งระบุข้อมูลเหล่านี้ทั้งหมด น้ำมันเข้า ภาชนะพลาสติกเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเลย - ใครจะรู้ว่ามันถูกเก็บไว้ในสภาพใดก่อนเข้าร้าน - บางทีมันอาจจะเสียไปแล้ว

เมื่อเปิดขวด น้ำมันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับอากาศ ซึ่งจะส่งผลดีต่อสุขภาพได้นานสูงสุด 4-6 สัปดาห์หากเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสม ดังนั้นควรทำเครื่องหมายหมายเลขบนขวดทันทีหลังจากเปิดเพื่อให้จำได้แม่นยำ

คุณไม่ควรซื้อผ้าลินินในครั้งเดียวและในปริมาณมาก - เท่าที่คุณต้องการสำหรับหนึ่งเดือน หลังจากวันหมดอายุ น้ำมันลินสีดจะเข้มขึ้น รสชาติแย่ลง - มันจะกลายเป็นรสเปรี้ยวและเหม็นหืน การกลืนกินของผลิตภัณฑ์ หมดอายุการจัดเก็บไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่คาดหวังเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายได้อีกด้วย ไม่สามารถใช้เวลามากขึ้น เบี้ยเลี้ยงรายวันเพื่อไม่ให้มีอะไรถูกโยนทิ้งไปก็เป็นไปได้ ผลข้างเคียง- การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, การเผาผลาญอาหารถูกรบกวน

วิธีเก็บน้ำมันลินสีดที่ซื้อจากก๊อก

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำมัน flaxseed บ่อยขึ้น แต่ทีละเล็กทีละน้อยเพราะหลังจากวันหมดอายุสามารถทิ้งได้เท่านั้น หากคุณไม่พบบรรจุภัณฑ์เดิมในปริมาณที่เหมาะสม ให้ซื้อในปริมาณมาก

สิ่งสำคัญคือการดูแลภาชนะที่เหมาะสม ทางที่ดีควรเทลงในภาชนะทึบแสงให้เร็วที่สุด ขวดแก้วมีคอแคบสีเข้มและฝาปิดหรือจุกปิดแน่นเพื่อป้องกันสิ่งของจากแสงแดดและอากาศ เซรามิกหรือพอร์ซเลนก็เหมาะสมเช่นกัน เลือกภาชนะขนาดเล็ก - สูงสุด 0.5 ลิตร

หากไม่มีภาชนะที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ เพื่อความปลอดภัยเพิ่มเติม ให้ใส่ในกล่องหรือภาชนะพลาสติกทึบแสงที่ปิดสนิท อย่าเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกล่องกระดาษ โปรดสังเกตวันที่ซื้อ

วิธีเก็บน้ำมันลินสีดหลังเปิดใช้?

เพื่อไม่ให้ผิดหวัง - ซื้อน้ำมันใช้ตามคำแนะนำ แต่ไม่มีผลลัพธ์ - ดูแลเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์

อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและแสงอัลตราไวโอเลต จะกลายเป็นอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ของโรงงานที่เปิดแล้วจะต้องเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ

เมื่อเลือกสถานที่ โปรดทราบว่าน้ำมันต้องได้รับการปกป้องจากผลกระทบของปัจจัยต่อไปนี้

1. แสงสว่าง.แสงใด ๆ ที่เป็นอันตราย แต่รังสีของดวงอาทิตย์เป็นตัวทำลายล้างโดยเฉพาะ หากน้ำมันลินสีดตากแดดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็ไม่ควรรับประทาน แต่ควรทิ้งมันไปจะดีกว่า อัลตราไวโอเลตทำลายกรดไขมันอย่างสมบูรณ์
2. อากาศ. ออกซิเจนเป็นตัวออกซิไดซ์ ทำให้เกิดการพอลิเมอไรเซชันที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ มัน "แห้ง" - โมเลกุลของกรดไขมัน "ติดกัน" และโพลิเมอร์ดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติที่โมเลกุลแต่ละตัวมีอีกต่อไป - ประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากมีเกล็ดสีขาวหนาทึบเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมัน นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ - ควรรับประทานให้เร็วที่สุด
3. อบอุ่น.อย่าให้ความร้อนกับน้ำมันนี้ ประการแรก เมื่อใช้ทอดหรือใส่ในอาหารจานร้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพจะสร้างอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และประการที่สอง มันติดไฟอย่างรวดเร็วในระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำการทดลองที่มีความเสี่ยงเช่นนี้ในครัวของคุณ

ในการจัดเก็บขวดคุณต้องเลือกที่มืด แห้ง และเย็น ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่งโดยที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 20 ° C หากไม่สามารถทำได้ - ตู้ครัวห่างจากเตาและหม้อน้ำด้วยประตูทึบแสง

สามารถเก็บได้เฉพาะน้ำมันลินสีดที่ไม่ผ่านการกลั่นในตู้เย็นเป็นการดีกว่าที่จะวางขวดไว้ในที่ที่เย็นที่สุด แต่วางไว้ที่ประตู ไม่เป็นไรหากตะกอนสีดำปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง คุณไม่สามารถใส่ตู้เย็นลงในตู้เย็นได้ - มันจะหยุดและจะไม่มีประโยชน์จากมัน

หลังจากเปิดขวดแล้วให้ปิดกลับให้เร็วที่สุด ควรตรวจสอบอีกครั้งว่าฝาขันแน่นหรือไม่ และก๊อกพอดีกับคอหรือไม่

มีเคล็ดลับพื้นบ้านที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ เพิ่มช้อนชาที่เผาในแต่ละลิตรเป็นเวลา 2-3 นาทีในกระทะและเกลือโต๊ะเย็น (ไม่ใช่ทะเล) เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติที่ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดีที่สุด

อย่าเก็บน้ำมัน flaxseed ไว้นานกว่าสองเดือน เงินที่ใช้ไปแน่นอนว่าน่าเสียดาย แต่สุขภาพมีราคาแพงกว่า

บางคนปฏิเสธที่จะใช้ สินค้าที่มีประโยชน์ด้วยเหตุผลของการปฏิบัติจริง เงื่อนไขพิเศษการจัดเก็บเป็นเรื่องยากที่จะพกติดตัวไปเที่ยวหรือไปทำงาน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในแคปซูลมีมากขึ้นเรื่อย ๆ บนชั้นวางสินค้า รูปแบบการเปิดตัวนี้สะดวกกว่ามาก หากซื้อเพื่อรับประทานและไม่เติมลงในอาหารหรือ เครื่องมือเครื่องสำอาง, นี้ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบด้วยเหตุผลหลายประการ

1. น้ำมันได้รับการปกป้องจากแรงกระแทกได้ดีขึ้น สิ่งแวดล้อมดังนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจึงช้าลงและอายุการเก็บรักษาของแคปซูลที่เปิดอยู่ซึ่งแตกต่างจากขวดจะไม่ลดลง
2. ไม่ดี รสชาติที่ถูกใจไม่รู้สึก
3. เฉพาะน้ำมันที่ได้จากการบีบเย็นเท่านั้นที่ปิดในแคปซูล ในกรณีนี้องค์ประกอบขนาดเล็กและกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ในความเข้มข้นสูงสุด
4. และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันในแคปซูลนั้นเก็บได้ง่ายกว่ามาก จำเป็นเท่านั้นที่บรรจุภัณฑ์อยู่แสงแดดไม่ตกต้องไม่ชื้นและอบอุ่นเกินไป

บราวนี่ของคุณ

บางคนอธิบายรสชาติของน้ำมันลินสีดว่ามีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและมีความขมขื่นสูง ในขณะที่บางคนพบว่ามันคาวและขมอย่างตรงไปตรงมา รสนิยมอย่างที่พวกเขาพูดไม่เถียง แต่ในหลายๆ คุณภาพรสชาติน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดเก็บไว้ที่ไหน อย่างไร และดีเพียงใด

ที่มา: depositphotos.com

น้ำมันลินสีดส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น เมื่อสัมผัสกับอากาศและแสงแดด นั่นคือในกระบวนการออกซิเดชันและภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต กรดไขมันจะรวมตัวและแตกตัว พวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เปลี่ยนประโยชน์ทั้งหมดให้กลายเป็นอันตราย ความชื้นสูงและอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป (การรักษาความร้อนและการแช่แข็ง) ก็ส่งผลเสียต่อน้ำมันเช่นกัน

ที่มา: depositphotos.com

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ควรเก็บไว้ในขวดแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเป็นสีเข้ม มีคอแคบและฝาปิดแน่น ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 5 ถึง 25 ℃ ความชื้นอยู่ในระดับปานกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสภาพห้องธรรมดาค่อนข้างเหมาะสม

เมื่อซื้อน้ำมันลินสีด โปรดใส่ใจกับวันหมดอายุที่ระบุโดยผู้ผลิต ตามกฎแล้วมีอายุ 6-12 เดือนนับจากวันที่ผลิต หากบรรจุน้ำมันในกล่องกระดาษแข็ง อย่าทิ้ง แต่ให้เก็บน้ำมันไว้ที่บ้านโดยวางไว้ในที่มืดและเย็น เช่น ในตู้ครัวที่อยู่ห่างจากแบตเตอรี่และเตา ด้วยประตูมู่ลี่ (ทึบแสง)

น้ำมันลินสีดที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ที่ประตูเท่านั้นมิฉะนั้นจะข้น อนุญาตให้เกิดการตกตะกอนเล็กน้อย ถือว่าเป็นเรื่องปกติเมื่อไม่เกิน 1% ของปริมาณทั้งหมด

หลังจากเปิดจุกแล้ว อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดจะลดลงเหลือ 2-4 สัปดาห์ และเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้องปิดภาชนะบรรจุน้ำมันให้แน่นทันทีหลังการใช้งานแต่ละครั้ง

เมื่อเปิดขวดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ให้จดวันที่บนฉลากเพื่อติดตามว่ามันจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน ความขุ่น ลักษณะของฟิล์มสีขาวหรือสะเก็ดบนพื้นผิว รสหืนเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย น้ำมันนี้จะต้องถูกทิ้ง

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ใช้อย่างไร?

การทำอาหาร

ในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม น้ำมันลินสีดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญในอาหารหลายจาน ส่วนแบ่งของเขาใน การผลิตทั่วไปน้ำมันพืชมีสัดส่วนมากกว่า 40% จนถึงปัจจุบัน ความนิยมของน้ำมันลินสีดไม่สูงนัก แต่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. น้ำมันบริสุทธิ์หรือน้ำมันสกัดเย็น (กดเมื่อได้รับความร้อนถึง 45 ℃) ใช้สำหรับอาหารและวัตถุประสงค์ในครัวเรือนอื่นๆ

ห้ามใช้น้ำมันลินสีดในการทอด

สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันลินสีด ผักเครื่องเคียงหรือซีเรียลของหวานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม คุณต้องเพิ่มไม่ให้ร้อน แต่ใส่ในอาหารเย็นหรืออุ่น ไม่เคยใช้ทอด: ใด ๆ การรักษาความร้อนจะทำร้ายเขา

ที่มา: depositphotos.com

อาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำมันลินสีดควรรับประทานทันที หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน เมื่อสัมผัสกับออกซิเจน น้ำมันจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและสร้างอนุมูลอิสระที่เป็นพิษ

• ผสมกับผักอื่น ๆ - ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด - ในอัตราส่วน 1: 2 นั่นคือเติมน้ำมันลินสีด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำมันที่คุณชื่นชอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใส่ในภาชนะที่มีน้ำมันลินสีด เครื่องเทศหรือกลีบกระเทียมบด ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายวัน

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิดใช้แล้ว คุณสามารถใส่ลงในขวดอาหารได้ เกลือสินเธาว์ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร ก่อนอื่นต้องเผาเกลือเป็นเวลา 2-3 นาทีในกระทะร้อนและแห้งและเย็น

เครื่องสำอางค์

องค์ประกอบของน้ำมันลินสีดรวมถึง "สารฟื้นฟูเพศหญิง" ที่ยอดเยี่ยม - วิตามินอี (โทโคฟีรอล) ซึ่งเป็นกรดโอเมก้าและไฟโตสเตอรอลที่ซับซ้อน จึงแนะนำให้ใช้เป็นส่วนประกอบของมาสก์หน้า ยิ่งกว่านั้น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยัง "ทำงานได้ดี" กับผิวทุกประเภท: ช่วยบำรุงและปรับสภาพผิวที่แห้งให้เรียบเนียน เคลือบผิวและทำให้ผิวมันเนียนนุ่ม และยังช่วยขจัดสิวและจุดด่างอายุ

ที่มา: depositphotos.com

ยา

เมื่อกล่าวถึงโอเมก้าคอมเพล็กซ์ ต้องบอกว่าสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนในส่วนประกอบของน้ำมันลินสีดนั้นเกือบ 90% ได้แก่ ไลโนเลอิก (โอเมก้า 3), ไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) และโอเลอิก (โอเมก้า 9) ในแง่ของเนื้อหาของกรดที่จำเป็น Omega-3 น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นแชมป์ในบรรดาผลิตภัณฑ์ - มันเร็วกว่าน้ำมันปลาถึงสองเท่า!

น้ำมัน Flaxseed มีคุณค่าเป็นพิเศษ:

• สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ - ช่วยให้มั่นใจถึงการสร้างและการพัฒนาที่ถูกต้องของระบบประสาทส่วนกลางของทารกในครรภ์
• สำหรับเด็ก - ส่งเสริมการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์;
• สำหรับมังสวิรัติที่ปฏิเสธที่จะกินปลา
• สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
• สำหรับผู้สูงอายุ - เป็นวิธีการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างได้ผล

น้ำมันลินสีดสำหรับใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีจำหน่ายในรูปแบบของแคปซูลที่มีปริมาณที่ถูกต้องและมีการเคลือบที่ปิดสนิท แบบฟอร์มนี้ช่วยปกป้องน้ำมันจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมได้ดี ซึ่งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก หากคุณใช้แคปซูลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ให้เก็บบรรจุภัณฑ์ให้ห่างจากความร้อนและแสงในที่ที่มีความชื้นปานกลาง