ความรักในเนื้อชิ้นเล็กๆ เริ่มต้นในวัยเด็กและดำเนินต่อไปตลอดชีวิต

ชิ้นเนื้อนุ่มที่ละลายบนลิ้นทำให้มีความสุขมาก คนที่มีความสุขที่ไม่ต้องกังวลเรื่องการรักษาน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาสามารถกินเนื้อทอดที่ปรุงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดและจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

ผู้ที่ติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องรู้จำนวนแคลอรี่ในชิ้นเนื้อไก่ หมู เนื้อวัว ปลาสับ.

ไก่ชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

มีหลายวิธีในการเตรียมชิ้นเนื้อสำเร็จรูป: การทอด การอบ และการนึ่ง หากทอดเนื้อในน้ำมันปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเกือบ 30% ไม่เพียงแต่คนที่ผอมมากเท่านั้นที่สามารถซื้อเนื้อทอดในปริมาณที่ไม่จำกัด แต่ยังสามารถซื้อได้มากอีกด้วย คนที่มีสุขภาพดี- สำหรับผู้ที่เป็นโรคคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและตับอ่อน เมนูนี้ไม่เหมาะ

การนึ่งชิ้นเนื้อเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพซึ่งในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ เนื้อสับดิบ- ในทางกลับกันก็สามารถมีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือปลาได้ ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน- ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ (มันหรือไม่ติดมัน) ส่วนผสมเพิ่มเติมใดที่แม่บ้านเติมลงในเนื้อสับ

ยกตัวอย่างเนื้อไก่ที่มีคุณค่า อร่อย และมีแคลอรีต่ำ นี้ ของขวัญที่แท้จริงสำหรับคนลดน้ำหนัก มันเป็นอาหาร คือ ไม่มีไขมันเลย ย่อยง่าย และอร่อยในเกือบทุกรูปแบบ แต่ถ้าคุณทำเนื้อทอดจาก ส่วนต่างๆ เนื้อไก่จากนั้นปริมาณแคลอรี่ในตอนแรก (นั่นคือก่อนปรุงอาหาร) จะแตกต่างออกไป:

เนื้อที่หั่นจากทุกส่วนของซาก (รวมถึงผิวหนัง) จะให้พลังงาน 190 กิโลแคลอรี

ทอดเท่านั้นจาก อกไก่ไม่มีผิวหนัง – 115 กิโลแคลอรี

จำนวนแคลอรี่ในชิ้นเนื้อจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเนื้อสับ หากเราเติมส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับเนื้อสัตว์ ( ขนมปังขาว, เซโมลินา, หัวหอม, แป้ง) จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไป ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งก็สามารถเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่เพิ่มขึ้นได้ (เช่น การเพิ่มแคลอรี่สูง เซโมลินา) และไปในทิศทางที่ลดลง ในกรณีหลังนี้เนื้อสับสามารถเจือจางได้ ผักแคลอรี่ต่ำเช่น หัวหอมและแครอท และยังเติมน้ำหรือนมด้วย

มากที่สุด ปริมาณแคลอรี่สูงในเนื้อทอดในน้ำมัน หากต้องการลดขนาดลงคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ แน่นอนว่าหากการทอดเป็นเรื่องปกติ เนื้อชิ้นก็ควรเคี่ยวอย่างอร่อยโดยใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ อร่อยมาก แต่มีแคลอรี่สูง

นึ่ง - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว ชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วจะยังคงถูกส่งไปยังหม้อต้มสองชั้นหรือหลายเมนู ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือแป้งในการทอด แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้เปลือกกรอบๆ แต่ก็จะไม่ทำลายตับหรือหลอดเลือดเช่นกัน

ไก่ทอดหนึ่งชิ้นมีกี่แคลอรี่? ข้อมูลจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเนื้อสับและวิธีการปรุงอาหาร:

เนื้อทอดมี 120 ถึง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อนึ่งประกอบด้วย 85 ถึง 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อไก่เป็นอาหารดีต่อหัวใจและ ระบบประสาท- ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ให้กรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็น ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย บรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

เนื้อไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วนโดยไม่ต้องให้แคลอรี่มากเกินไป ไก่ชิ้นนึ่งเหมาะสำหรับเด็กและผู้อ่อนแอหรือผู้สูงอายุ เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นควรเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักย่าง สำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินกับข้าวผัด ไก่ทอดอาจกลายเป็น มันฝรั่งบด, ข้าว, บัควีท

กี่แคลอรี่ในหมูทอด?

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารปกติของคนสมัยใหม่ บางคนคิดว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพถึงแม้จะมีปริมาณไขมัน แต่บางคนก็พยายามทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงการกินหมู

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปฏิเสธ ใน เนื้อหมูและน้ำมันหมูมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีค่ามากที่สุดคือกรดอาราชิโดนิกและซีลีเนียม ครั้งแรกที่ควบคุม ความสมดุลของฮอร์โมนมีผลดีต่อสมองมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด สำหรับซีลีเนียมนั้นก็มีพลังในแบบของตัวเอง คุณสมบัติการรักษาสาร. ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยของร่างกายด้วยการสร้างเซลล์ใหม่ เพิ่มประสิทธิภาพ บรรเทาอาการซึมเศร้า และเสริมสร้างเส้นประสาท

นอกจากนี้เนื้อหมูเช่นไก่ยังมีวิตามินมากมาย (การมีอยู่ของวิตามินบีทั้งหมดนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง) และแร่ธาตุที่ซับซ้อน หมูเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและ สารที่มีประโยชน์และยังช่วยเพิ่มการให้นมบุตรอีกด้วย

นักโภชนาการส่วนใหญ่ไม่เห็นมีอะไรผิดปกติกับการรับประทานเนื้อหมูหากปริมาณไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เนื้อหมูจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้รับประทานเป็นเคบับควบคู่กับ เครื่องดื่มแรงและในรูปแบบ เนื้อนุ่ม.

อีกคำถามหนึ่งก็คือเนื้อหมูสามารถปรุงได้หลายวิธี หากนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ (ค่อนข้างสูง) ที่หน้าอกชิ้นหนึ่งมีคุณเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันเมื่อทอดในกระทะจากนั้นคุณจะได้รับของจริงภายใต้หน้ากากของชิ้นเนื้อทอดที่หยดด้วยน้ำผลไม้ ระเบิดแคลอรี่

จำนวนแคลอรี่ในหมูทอดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยสามประการ: ซากเนื้อสับทำจากส่วนใดมีส่วนผสมเพิ่มเติมอะไรบ้างและวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อคืออะไร ค่าแคลอรี่เฉลี่ยมีดังนี้:

ชิ้นเนื้อทอดในน้ำมัน "มีน้ำหนัก" ในแคลอรี่ตั้งแต่ 345 ถึง 360 กิโลแคลอรี

เนื้อนึ่งมีประมาณ 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จานสำเร็จรูป.

เมื่อพิจารณาว่าไม่แนะนำให้กินเนื้อหมูมากกว่า 200 กรัม ดังนั้นชิ้นเนื้อ 1 ชิ้นที่มีน้ำหนัก 80 กรัมก็เพียงพอแล้ว ปริมาณที่ต้องการสังกะสี แมกนีเซียม ซีลีเนียม กรดอาราชิโดนิก วิตามิน PP บี และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

กี่แคลอรี่ในเนื้อทอด?

เชื่อกันว่าเนื้อวัวดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าเนื้อหมู เนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า นี่เป็นความจริงบางส่วน: เนื้อวัวจริงๆ ผลิตภัณฑ์แบบลีนเมื่อเทียบกับหมูมันขาวและชมพู ก่อนที่คุณจะรู้ว่าเนื้อชิ้นนั้นมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด คุณต้องแน่ใจว่าคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เสียก่อน

เนื้อแดงมีโปรตีนครบถ้วนและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เนื้อทอดควรรวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีฮีโมโกลบินลดลง นอกจากนี้เนื้อวัวยังมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายสำหรับ ร่างกายมนุษย์คอลลาเจนซึ่งช่วยยืดอายุสุขภาพของเอ็นตลอดจนสังกะสีซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับ ระบบภูมิคุ้มกันธาตุขนาดเล็ก เนื้ออ่อนร่างกายย่อยได้ง่าย เนื้อทอดประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบี เช่นเดียวกับเนื้อหมู จะช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความอิ่มยาวนาน

เราต้องไม่ลืมว่าเนื้อทอดมีสารก่อมะเร็ง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง ปริมาณโคเลสเตอรอลสูงในเนื้อวัวคุกคามต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้การทอดยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวทอดแม้ว่าจะไม่ต้องสงสัยก็ตาม ประโยชน์ด้านอาหาร.

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในการเตรียมเนื้อสับที่มีรสชาติและแคลอรี่ในอุดมคติ ส่วนใหญ่มักจะผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่ดูอร่อยที่สุด

กี่แคลอรี่ในชิ้นเนื้อที่ทำจากบริสุทธิ์ เนื้อวัว? หากเรานำตัวเลขเฉลี่ยโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวเลขโดยประมาณจะเป็นดังนี้:

เนื้อวัวทอดในน้ำมัน - 240-250 กิโลแคลอรี;

เนื้อนึ่ง - จาก 140 ถึง 170 กิโลแคลอรี

ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับหมูและค่อนข้างเทียบได้กับไก่ ซึ่งหมายความว่าเนื้อทอดเหมาะกว่าเมื่อรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อนึ่ง ชิ้นเดียวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำให้คุณอิ่มเป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับสลัดได้ ผักสด(ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพร่างกายที่สุด) หรือกับข้าวอื่นๆ

ปลาชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

เนื้อปลามีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร- ประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์และที่สำคัญที่สุดคือย่อยง่าย รวมถึงองค์ประกอบย่อย (ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี) วิตามิน (ดี บี 12 บี 6) และกรดโอเมก้าไม่อิ่มตัว โดยใช้ ปลาทอดคุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ เสริมสร้างกระดูกและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เนื้อปลาสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและที่สำคัญที่สุดคือป้องกันความชราของร่างกาย

ปลาชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ปริมาณแคลอรี่ พันธุ์ที่แตกต่างกันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 68 (นาวากา) ถึง 150 (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) แคลอรี่ ใน เนื้อปลาเพิ่มไข่ ขนมปังแช่นม หัวหอม และส่วนประกอบอื่นๆ ซึ่งจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เปลี่ยนแปลงขึ้นหรือลง

เห็นได้ชัดว่าเนื้อชิ้นที่ทำจากพอลลอคจะมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เป็นต้น แต่พวกมันจะยังคงเบา ย่อยง่าย จานเพื่อสุขภาพ.

กี่แคลอรี่ในทอดในน้ำมันพืช? จาก 110 ถึง 190 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ย:

พอลล็อค – 105-110 กิโลแคลอรี;

ปลาคอด – 115 กิโลแคลอรี;

หอก – 275 กิโลแคลอรี;

ฮาเกะ – 145 กิโลแคลอรี;

ปลาแซลมอนสีชมพู – 188 กิโลแคลอรี

ปลานึ่งจะเปรียบเทียบได้ดีกับของทอดในแง่ของปริมาณแคลอรี่: จะมีเพียง 90 ถึง 130 กิโลแคลอรี

แน่นอนว่าเนื้อทอดนั้นอร่อยกว่า (สาเหตุหลักมาจากเปลือกทอด) แต่ถ้าเราคำนึงถึง ประโยชน์ที่ดี จานอบไอน้ำคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ ทอดไอน้ำ.

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในอาหารของคุณ จึงไม่ฉลาดที่จะปฏิเสธ อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงวิธีการประมวลผลและองค์ประกอบด้วย เนื้อสับส่งผลอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จ

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ต้องควบคุมน้ำหนักและควบคุมอย่างต่อเนื่อง มูลค่าพลังงานของแต่ละผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในชิ้นเนื้อ ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณก็ต้องการให้โอกาสตัวเองเบี่ยงเบนไปจากหลักการของการควบคุมอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอด

ไม่มีความลับว่าปริมาณไขมันในนั้นจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมได้จากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว ไก่ ฯลฯ ดังนั้นเนื้อหมูจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับร่างกาย ดังนั้นเนื้อหมูชิ้นจึงมีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อลูกวัว เนื้อหมูหนึ่งร้อยกรัมมี 335 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์คือ: ไขมัน - 28.4 กรัม, โปรตีน - 14.52, คาร์โบไฮเดรต - 8.4 กรัม แต่เนื้อลูกวัวจะค่อนข้าง "เบากว่า" และตัวบ่งชี้คือ 234 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้ไขมันในชิ้นเนื้อจะอยู่ที่ 22.38 กรัมและโปรตีนจะอยู่ที่ 18.11 กรัม

หลายๆ คนชอบทานเนื้อตับทอดซึ่งมีรสชาติพิเศษและไม่มีไขมันมากนัก หากคุณใช้สูตรโดยไม่ใส่น้ำมันหมูตับทอดจะมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 199 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของจานสำเร็จรูป มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์: ไขมัน - 7.39 กรัม, โปรตีน - 16.76 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 7.56 กรัม ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการใช้น้ำมันหรือไขมันในปริมาณขั้นต่ำในการทอดจะช่วยลดตัวบ่งชี้เหล่านี้ได้อย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีทอด

สาวๆ ที่มีความอ่อนไหวต่อรูปร่างของตนเองควรให้ความสนใจ ทอดอาหารจาก กะหล่ำปลีขาว- ประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำกิโลแคลอรี แต่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม เนื้อทอด 100 กรัมมี 130 กิโลแคลอรี ไขมันลดลงเหลือ 8.54 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรตีน 3.94 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 12.34 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้องบอกว่าไม่เพียงแต่ประเภทของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย การนึ่งจานถือว่าเหมาะสมที่สุด วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากและจะไม่ส่งผลกระทบต่อรอบเอวของคุณมากเกินไป เนื้อทอดมีพลังงานประมาณ 189 กิโลแคลอรี และถ้าคุณใช้ไก่สับอาหารจานนี้ 100 กรัมจะมีปริมาณไม่เกิน 119 กิโลแคลอรี หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ ทอดจากนั้นปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติม- น้ำมันที่ใช้ทอด ในรูปแบบนี้ ชิ้นเนื้อจะ "หนักขึ้น" และมีปริมาณ 245 – 335 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อีกครั้งที่ตัวชี้วัดทั้งหมดได้รับผลกระทบจากประเภทของเนื้อสัตว์

Cutlets เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมภาษารัสเซีย อาหารประจำชาติ- มีทั้งเนื้อ ปลา และแม้แต่ผัก ปรุงสุกในเตาอบหรือในกระทะ หลังจากอ่านบทความวันนี้ คุณจะเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ใดบ้าง และวิธีทำขนมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

หลักการทำอาหารเบื้องต้น

พื้นฐานของเนื้อชิ้นใด ๆ คือเนื้อบดซึ่งเติมขนมปังขาวลงไป ไข่ไก่หัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้รวมกันในชามเดียวและผสมให้เข้ากันจนเนียน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เนื้อสับแบบโฮมเมดแทนที่จะซื้อจากร้านค้าเหมาะที่สุด

สำหรับขนมปังแนะนำให้แช่ในน้ำหรือนมไว้ล่วงหน้า การปรากฏตัวของมันไม่เพียงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังทำให้นุ่มและอ่อนโยนอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวจะมีความเหนียวกว่าและไม่อร่อยเท่าที่ควร ถึง ชิ้นเนื้อพร้อมได้เปลือกกรอบที่สวยงามก่อนทอดพวกเขาจะชุบเกล็ดขนมปังในเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้วหลังจากนั้นก็ส่งไปยังกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ส่งผลต่อแคลอรี่อย่างไร?

ควรสังเกตว่าค่าพลังงานของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่าง ปัจจัยที่สำคัญที่สุด- ตัวบ่งชี้นี้ได้รับอิทธิพลมากที่สุดจากประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวจะสูงกว่าเนื้อไก่หรือไก่งวงเล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองควรใส่ใจกับเนื้อสับชนิดใหม่ล่าสุด

นอกจากนี้ค่าพลังงานของอาหารจานสำเร็จรูปยังเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติม- โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับขนมปังขาวเนื้อนุ่มที่ให้ผลิตภัณฑ์ ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน- แม่บ้านบางคนที่ต้องการปรุงในกระทะแทน มันฝรั่งดิบ- อย่างไรก็ตามการปราสาทดังกล่าวไม่ได้ส่งผลดีนัก คุณภาพรสชาติจาน.

นอกจากนี้ยังมีอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อจำนวนกิโลแคลอรีที่มีอยู่ เนื้อทอด- นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมไว้ ดังนั้นเนื้อทอดจะมีแคลอรี่สูงกว่าผลิตภัณฑ์อบหรือนึ่งที่ทำจากเนื้อสับประเภทเดียวกันมาก ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อจัดทำเมนูอาหาร

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เนื้อสับ

แม้ว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะแข็งเล็กน้อย แต่ก็มักจะนำไปใช้ในการปรุงอาหาร เนื้อทอดแสนอร่อย- เพื่อให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้นประกอบด้วย: ปริมาณน้อยขนมปังขาวแช่

เนื้อทอดนึ่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่หนึ่งร้อยกรัมซึ่งมีเพียง 142 กิโลแคลอรีสามารถถือเป็นอาหารได้ คุณค่าพลังงาน ผลิตภัณฑ์ทอดสูงขึ้นมาก เนื้อทอดหนึ่งร้อยกรัมในกระทะมี 250 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว

คุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์หมูสับ

เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ไม่ใช่เรื่องไร้ประโยชน์ที่ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในสาขานี้ การกินเพื่อสุขภาพแนะนำให้กินหมูทอดให้น้อยลง มีไขมันที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง ดังนั้นการรับประทานอาหารสม่ำเสมอ ของจานนี้ส่งผลเสียต่อรูปร่าง นอกจากนี้ยังส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย

หากคุณตัดสินใจทำอาหารเย็นจาก... หมูสับดังนั้นจึงไม่ควรนำสิ่งเหล่านี้ไปทอดในกระทะ อย่าลืมว่าขนมหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 315 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นึ่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะลดลงมาก จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 188 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อทอด?

ให้เราทราบทันทีว่ากระบวนการนี้ง่ายกว่าที่เห็นในตอนแรกมาก แม่บ้านมือใหม่คนใดที่เคยทำเนื้อสับในกระทะหรือในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ สูตรนี้น่าสนใจเพราะใช้เนื้อสัตว์ 2 ชนิด เป็นความลับง่ายๆ นี้ที่ช่วยให้คุณลดคุณค่าพลังงานของอาหารจานเสร็จได้ จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

เพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ที่น่ารับประทานและฉ่ำหนึ่งร้อยกรัมซึ่งไม่เกิน 196 กิโลแคลอรีคุณควรตรวจสอบเนื้อหาในตู้เย็นของคุณเองล่วงหน้า คราวนี้คุณจะต้อง:

• ไก่และเนื้อสับอย่างละครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองสามอัน
• กระเทียมห้ากลีบ
• เมล็ดงา 20 กรัม
• ไข่ไก่สดคู่หนึ่ง

นอกจากนี้ ห้องครัวของคุณควรมีน้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ และพาร์สลีย์ด้วย

คำอธิบายกระบวนการ

ในชามลึก รวมเนื้อสับสองประเภท หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดไข่ดิบเมล็ดงาเกลือและเครื่องเทศลงในภาชนะเดียวกัน นวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณอีกครั้ง

เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับที่ได้และวางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์สองประเภทที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากเนื้อสับในกระทะ?

จานที่เตรียมไว้ตาม. สูตรนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารการกินเลยทีเดียว เนื่องจากเนื้อชิ้นเหล่านี้มีเนื้อสองประเภทจึงทำให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งพร้อมใช้ สินค้าที่จำเป็น- ห้องครัวของคุณควรมี:

• เนื้อหมูและเนื้อวัวสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส 150 มิลลิลิตร
• ขนมปังขาวสองสามแผ่น
• ครีมครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เกลือ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศเล็กน้อย ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวคือ 310 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วบดเป็นเนื้อสับแล้วรวมกับหัวหอมสับและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขนมปังที่แช่ในครีมจะถูกเติมเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น ไข่ดิบเกลือและเครื่องเทศ มวลเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ตีด้วยฝ่ามือแล้วพักไว้

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงเนื้อสับจะเกิดขึ้นจากเนื้อสับแล้วทอดในกระทะร้อนทาน้ำมัน น้ำมันมะกอกจนกระทั่งเปลือกกรอบปรากฏขึ้น สินค้าสำเร็จรูปวางบนกระดาษเช็ดปากที่สะอาด ซึ่งจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน

กลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลาถูกนำมาใช้ในเมนูเกือบทุกวัน กลายเป็นส่วนประกอบของอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แต่ละครั้งถูกรวมไว้ในสูตรอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ วิธีการประมวลผลวิธีหนึ่งคือเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นเนื้อสับแล้วจึงนำมาทอดเป็นชิ้นๆ พวกเขาสามารถทอด, นึ่งหรือปรุงหลายสุกและแม้กระทั่งอบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟ- บางคนถึงกับทำ ผักทอดแต่ในด้านรสชาติก็ยังเทียบไม่ได้กับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือความเต็มอิ่ม ผักหรือซีเรียลชนิดเดียวกันสามารถเป็นกับข้าวได้และมีหลายวิธีในการยัดไส้ชิ้นเนื้อ: จากที่มาก นอกจากนี้ง่ายๆหัวหอมหรือข้าวสับละเอียดไปจนถึงคอทเทจชีส ถั่วหรือฟักทอง สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถแนะนำสิ่งใหม่ ๆ ให้กับสิ่งที่มีอยู่แล้วทุกครั้ง จานที่คุ้นเคยให้อาหารของคุณเองที่หลากหลาย แม้ว่าจะถูกจำกัดด้วยขอบเขตอาหารที่เข้มงวดก็ตาม และผู้ที่ควบคุมทุกเศษอาหารอย่างเคร่งครัดควรรู้ว่ามีแคลอรี่ในชิ้นเนื้อกี่ชิ้น ขึ้นอยู่กับอะไร แบ่งและแปรรูปอย่างไร มีประโยชน์หรือไม่ และจะลดลงได้อย่างไร

กี่แคลอรี่ในชิ้นเนื้อ?

ชิ้นเนื้อใด ๆ เริ่มต้นด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจะเป็นผักหรือประกอบด้วยธัญพืช แต่ก่อนอื่นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้ละเอียดเป็นเนื้อสับหรือสารที่คล้ายกัน จากนั้นนำไปผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นสารที่ให้ความหนืด จากนั้นจึงนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน และในแต่ละขั้นตอนเหล่านี้ คุณสามารถแบ่งเบาปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อหรือทำให้หนักขึ้นได้อย่างมาก มีการพึ่งพาเกือบทุกอย่างตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบเริ่มต้นไปจนถึงวิธีการเตรียมจานอย่างแน่นอน เราจะต้องพิจารณาแบ่งตามหลักการว่าทำมาจากอะไร

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหมูทอดเป็นอาหารที่หนักที่สุดในแง่ของแคลอรี่ แม้ว่าจะไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ นอกจาก เกลือ เครื่องเทศ หัวหอม และไข่ เนื้อหมูก็ยังย่อยยากต่อร่างกายและผู้ที่แพ้ง่าย ระบบทางเดินอาหารหากคุณมีตับหรือตับอ่อนอ่อนแอ คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์นี้โดยสิ้นเชิง หรืออย่างน้อยก็แบ่งกับเนื้อวัวในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 ซึ่งช่วยลดทั้งปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูทอด อย่างไรก็ตามแม้จะมีคำแนะนำและข้อ จำกัด ดังกล่าว แต่เนื้อชิ้นดังกล่าวก็เต็มไปด้วยและมีจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก รวมถึงไขมันและโปรตีนจากสัตว์ อย่างหลังนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ยังเพื่อรักษากล้ามเนื้อตลอดจนสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรในการผลิตนม แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในเนื้อหมูมีผลดีต่อกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซีลีเนียมและกรดอาราชิโดนิกซึ่งมีไขมันมากเป็นพิเศษ ส่งผลต่อความเครียดและความซึมเศร้า และกำมะถันเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญส่วนใหญ่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท และ ระดับกลูโคสกลับสู่ปกติ ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด โดยเฉพาะร่วมกับทองแดงและธาตุเหล็ก และยังช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้ออีกด้วย หมูสับหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณครึ่งหนึ่ง ปริมาณรายวันจุลธาตุนี้ สิ่งเดียวก็คือ การรักษาความร้อนวี ปริมาณมากลดความมันได้มาก คุณสมบัติเชิงบวกและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับการอบหรือนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อในกรณีนี้จะอยู่ที่ 218 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมเทียบกับ 335 กิโลแคลอรีสำหรับแบบทอด

เนื้อชิ้นนั้นมีแคลอรี่เบากว่าชิ้นเนื้อหมูอย่างแน่นอน แต่มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำน้อยกว่าเนื่องจากลักษณะของเนื้อนั่นเอง แม้ว่าร่างกายจะรับรู้ได้ง่ายกว่า แต่ก็เป็นความจริงที่ว่ามันยังด้อยกว่าในตัวบ่งชี้นี้ต่อไก่และ เนื้อไก่งวง- นอกจากจะมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าเล็กน้อยแล้ว เนื้อวัวยังมีข้อดีหลายประการที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของเนื้อสับของวัวตัวนี้ ประการแรก ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นผู้นำในด้านปริมาณธาตุเหล็กซึ่งเป็นหนึ่งในนักสู้ที่ต่อต้านโรคโลหิตจาง ประการที่สอง การมีคอลลาเจนและอีลาสเทนซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของข้อต่อ กล้ามเนื้อ และกระดูกอ่อน การไม่มีความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ โปรตีนที่ได้จากเนื้อวัวก็เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ต้องการโดยนักกีฬาและผู้ที่ไม่ต้องการลดน้ำหนักในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก มวลกล้ามเนื้อ- สำหรับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวชิ้นเนื้อตลอดจนการรักษาคุณสมบัติที่ดีทั้งหมดไว้เช่นเดียวกับในกรณีของเนื้อหมูก็ควรเลือกใช้ชิ้นเนื้อนึ่งจะดีกว่า ปริมาณแคลอรี่จะแสดงประมาณ 172 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ในขณะที่น้ำมันและกระทะจะเพิ่มตัวเลขนี้เป็น 234 กิโลแคลอรี

ไก่ได้รับความนิยมน้อยกว่าฐานสองรุ่นก่อนหน้า แต่ในขณะเดียวกันเนื้อชิ้นเล็ก ๆ มีแคลอรี่เบากว่ามากและร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยไม่ทำให้ตับตับอ่อนมากเกินไปและไม่ทำให้หลอดอาหารระคายเคือง ในแง่ของปริมาณโปรตีน มันไม่ด้อยไปกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเลย แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย แต่หลังจากไก่แล้ว จะไม่รู้สึกหนักมาก และร่างกายจะย่อยเร็วขึ้น โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใด ๆ เพื่อเร่งและอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ ได้รับการตอบรับอย่างดีเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณแคลอรี่ที่แทบจะไม่ถึง 119 กิโลแคลอรีบริสุทธิ์ ไก่สับและไม่เกินเครื่องหมาย 100 kcal โดยหยุดเสี่ยง 84 kcal เมื่อรวมกับบวบและแครอท

ในแง่ของปริมาณแคลอรี่บางทีมีเพียงผักหรือธัญพืชเท่านั้นที่มีน้ำหนักน้อยกว่าชิ้นปลา แต่จากมุมมองของคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณโปรตีนหากไม่มีถั่วก็จะด้อยกว่าทั้งเนื้อสัตว์และปลามาก นอกจากนี้ยังมีเหตุผลอย่างน้อยหนึ่งข้อที่ไม่ควรละเลยปลา: เนื้อหาสูงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนระบบประสาท มากกว่าที่มีอยู่ในปลาไม่สามารถหาได้ทุกที่ยกเว้นใน ยา- แต่อย่างแม่นยำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติการดูดซึมสูงสุดและไม่เป็นอันตราย ยิ่งไปกว่านั้นในเนื้อปลายังมีสารดังกล่าวอีกด้วย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม และฟลูออรีน ซึ่งรับผิดชอบต่อสภาพของฟัน กระดูก และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และการดูดซึมโปรตีนนั้นไร้ปัญหามากที่สุดเมื่อเทียบกับแหล่งอื่น สำหรับปลาทอดปริมาณแคลอรี่สามารถสูงถึง 175 กิโลแคลอรีแม้ว่าผลเชิงบวกจะลดลงบ้างดังนั้นเนื้อปลานึ่งที่มีปริมาณแคลอรี่ 73 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมจึงเหมาะที่สุด

ชิ้นเนื้อในอาหารของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

แน่นอนว่าแม้ว่าคุณจะควบคุมน้ำหนักอยู่และสงสัยว่ามีแคลอรี่เท่าไรในเนื้อชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น เนื้อสับ และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลาอื่น ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธ ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ไม่ทำให้ตับอ่อนมากเกินไปดังนั้นจึงไม่กระตุ้นให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นได้ทั้งผักไก่หรือปลาซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งมื้อเย็น หากคุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวควรเลือกเป็นมื้อกลางวันจะดีกว่าและจะต้องใช้ร่วมกับผักที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะฟักทอง มะเขือเทศ แตงกวา และซูกินี ในบรรดาผลไม้ก็มีคุณสมบัติคล้ายกัน แอปเปิ้ลไม่หวาน,ผลไม้รสเปรี้ยว,สับปะรด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ แต่รวมชิ้นเนื้อกับมันฝรั่งและ พาสต้าไม่พึงประสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มความหนักของจาน

08.06.17

พายและชิ้นเนื้อของคุณยายเป็นสิ่งที่เราชอบมากตั้งแต่วัยเด็ก เป็นสิ่งที่เรารับประทานได้ไม่จำกัดและต้องการมากขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ในฐานะเด็กๆ พวกเราไม่มีใครคิดถึงอันตรายและประโยชน์ของอาหารโปรดของเรา และแม้แต่คิดถึงว่าของว่างมีแคลอรีสูงเพียงใด

แต่วันนี้พวกเราหลายคนกำลังถามคำถามนี้ หากคุณต้องการคงความกระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี รวมถึงมีรูปร่างผอมเพรียวและมีเสน่ห์ คุณจะต้องเลือกอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงน้อยที่สุด แต่สิ่งที่เกี่ยวกับทอด? ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อชิ้นนึ่งนั้นดีต่อโภชนาการอาหาร แต่คุณยายของเราทอดในกระทะ วิธีแก้ปัญหาคืออะไร เป็นไปได้ไหมที่จะกินมัน? ลองคิดดูสิ

กี่แคลอรี่ในหมูทอด?

เนื้อทอดนั้นอร่อยและเราชอบเพราะสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา และแม้แต่ผัก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภทในคราวเดียว หรือคุณสามารถทำไส้ชีส เห็ด แฮม และอื่นๆ ที่คุณนึกถึงได้ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาจจะเป็นเนื้อหมู ลองเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักประเภทต่างๆ แล้วดูว่าอันไหนดีต่อสุขภาพ

ตารางแคลอรี่

แน่นอนว่าแคลอรี่น้อยที่สุดอยู่ในอาหารที่ทำจากผัก แต่แน่นอนว่าคุณไม่สามารถถือเป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมได้ แต่เป็นกับข้าวที่ดีและอร่อย อันดับที่สองคือเนื้อไก่ แต่หลายคนไม่คิดว่าไก่เป็นเนื้อเลย ชิ้นเนื้อที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือเนื้อหมู แต่ตามกฎแล้วพวกเขาก็ยังเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดเช่นกัน หากคุณรักเนื้อชิ้นเล็กๆ เหล่านี้จริงๆ และไม่สามารถปฏิเสธความสุขในการรับประทานมันได้ อย่าทำเช่นนี้ทุกวัน รับประทานไม่เกินสองชิ้นในมื้อเดียว และเลือกอาหารที่มีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแคลอรี่ต่ำเป็นกับข้าว ตัวอย่างเช่น ผักเหมาะสำหรับคุณ: สดหรือตุ๋นในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่ของหมูทอด

มาดูพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของหมูทอดกันดีกว่า

ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อการทำงานที่ดีของร่างกายในแต่ละวันนั้นคำนวณเป็นรายบุคคลและขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวเป็นหลัก และไม่ว่าคุณต้องการลด เพิ่ม หรือรักษาน้ำหนักในสถานะปัจจุบันหรือไม่ แต่ถ้าเราพูดถึงผู้หญิงโดยเฉลี่ย เธอจะต้องบริโภคโปรตีนประมาณ 112 กรัม ไขมัน 50 กรัม คาร์โบไฮเดรต 100 ชนิด และพลังงานไม่เกิน 2,000 แคลอรี่ทุกวัน

ดังนั้นจึงง่ายที่จะคำนวณว่าหมูทอด 100 กรัมมีเกือบครึ่งหนึ่ง บรรทัดฐานรายวันไขมันซึ่งค่อนข้างมาก ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร ควรแน่ใจว่ามื้ออาหารที่เหลือคุณจะมีอาหารที่มีปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ ในแง่ของแคลอรี่ จานนี้มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยที่เหมาะกับอาหารจานหลักในมื้อกลางวันของคุณ

สูตรหมูทอด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู ( ดีกว่าคอ) - 600 ก
• ก้อน - 70 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าซื้อหมูสับสำเร็จรูป แต่ทำเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในกรณีที่รุนแรง
2. ลอกก้อนออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมลงในจานลึกแล้วแช่ก้อนลงไป
3. หลังจากที่ก้อนขนมปังนิ่มแล้ว ให้นวดด้วยมือหรือส้อม
4. ปอกเปลือกและขูดหัวหอม
5. ผสมเนื้อสับ ก้อน และหัวหอม แบ่งไข่ออกเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นเติมเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้ละเอียด
6. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและอุ่นเครื่องได้ดี
7. สร้างวงรีจากเนื้อสับที่ได้แล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอดทั้งสองด้าน
8. เราแนะนำให้ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สุกด้านในโดยไม่ต้องเสียเวลาเผาด้านนอก