ไอศกรีมเป็นของหวานสุดโปรดของทุกคนที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ในร้านขายของชำและร้านกาแฟ อาหารอันโอชะถูกนำเสนอในหลากหลายประเภท และหนึ่งในประเภทนั้นคือไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิล

หากคุณรักความหวานนี้ แต่ดูรูปร่างของคุณ คุณควรทราบปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีม นม หรือไอศกรีมช็อกโกแลตในลูกบอล โดยคำนึงถึงถ้วยด้วย เราจะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับอาหารอันโอชะนี้และคำนวณค่าพลังงาน

ไอศกรีมมีน้ำหนักเท่าไหร่ในแก้ว?

ในยุคโซเวียตตาม GOST น้ำหนักของไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิลคือ 80 กรัม แต่ทุกวันนี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตมาก ในร้านค้ามีสารพัดในถ้วยน้ำหนักรวมที่แตกต่างกันตั้งแต่ 60 ถึง 100 กรัม

คุณสามารถค้นหาน้ำหนักที่แน่นอนได้โดยตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมในถ้วยขนาด 100 กรัมได้ แต่ไม่สะดวกนัก เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจ เราจะยกตัวอย่างน้ำหนักเฉลี่ยของไอศกรีม 80 กรัมในถ้วยหนึ่งถ้วย และดูจำนวนแคลอรี่ของขนมประเภทต่างๆ

กี่แคลอรี่ในถ้วย?

เริ่มต้นด้วยการกำหนดองค์ประกอบและจำนวนแคลอรี่ในถ้วยซึ่งเรากินกับไอศกรีมด้วย มันมีน้ำหนักน้อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด โดยเฉลี่ยแล้ว มวลของถ้วยจะไม่เกิน 5-7 กรัม แม้ว่าภายนอกจะดูใหญ่โตก็ตาม

เมื่อพิจารณาว่าถ้วยวาฟเฟิลทำจากแป้ง 100 กรัมมีประมาณ 340-350 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าแต่ละถ้วยมีประมาณ 15-17 กิโลแคลอรี เป็นจำนวนนี้ที่เราจะเพิ่มในแคลอรี่ของไอศกรีมเองโดยพิจารณาจากประเภทด้านล่าง

ไอศกรีม 1 สกู๊ป กี่แคล

ไอศกรีมนม

เรามาเริ่มพิจารณาปริมาณแคลอรี่จากไอศกรีมนมกันดีกว่า มีแคลอรี่น้อยที่สุด - ประมาณ 127 ต่อ 100 กรัม เรากำลังพูดถึงไอศกรีมนมธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่ง จากตัวเลขนี้ ปรากฎว่าไอศกรีม 1 ลูกพร้อมกับถ้วยวาฟเฟิลมีพลังงานประมาณ 116 กิโลแคลอรี

ครีม

ไอศกรีมสุดโปรดของใครหลายคน ในรุ่นคลาสสิกมีไขมัน 12 ถึง 15% แต่ก็มีไขมันมากกว่า - มากถึง 20% ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ไอศกรีมเกือบจะเป็นแชมป์ในบรรดาพันธุ์คลาสสิก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิลจึงสูงกว่าอาหารอันโอชะประเภทอื่นๆ มีประมาณ 230 กิโลแคลอรีต่อไอศกรีม 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมหนึ่งก้อนในถ้วยวาฟเฟิลคือ 200 กิโลแคลอรี

แม้ว่าจำนวนแคลอรี่ในไอศกรีมจะไม่เรียกว่าวิกฤต แต่การมีเครื่องปรุง (ถั่ว คุกกี้ แยม ฯลฯ) สามารถเพิ่มค่าพลังงานได้อย่างมากอีก 40-100 กิโลแคลอรี

ไอศครีม

ตาม GOST ผู้ผลิตต้องทำจากครีมธรรมชาติและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันอยู่ในช่วง 8-10 โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของการรักษาคือ 165-180 กิโลแคลอรี เราเพิ่มน้ำหนักถ้วยวาฟเฟิลและคำนวณจำนวนแคลอรี่ใหม่ตามน้ำหนักของไอศกรีมในลูกบอล

จากการคำนวณดังกล่าว เราได้ค่าพลังงานของไอศกรีมครีมในถ้วยวาฟเฟิลคือ 147-160 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้สามารถเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณซื้อไอศกรีมรสต่างๆ

ช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะประเภทนี้ทำมาจากนมหรือครีมแบบดั้งเดิมดังนั้นไอศกรีมช็อคโกแลตในแก้วจึงไม่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแง่ของแคลอรี่ หากผู้ผลิตใช้ฟิลเลอร์ธรรมชาติในรูปของโกโก้ จำนวนแคลอรี่ในไอศกรีมนมช็อกโกแลตในแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี และในครีมช็อกโกแลต - 150-165 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมยี่ห้อยอดนิยม 1 สกู๊ป

เราได้พิจารณาจำนวนแคลอรี่ในไอศกรีม 1 สกู๊ปของประเภทที่พบมากที่สุดและยังนำเสนอตารางที่มีค่าพลังงานของอาหารอื่น ๆ ให้คุณทราบ:

จำนวนแคลอรี่ในไอศกรีม 1 ลูกในถ้วยวาฟเฟิลมีไม่มากนัก ดังนั้นหากคุณไม่ติดใจกับอาหารอันโอชะนี้ คุณก็จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณมากนัก

การรักษาที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน - ไอศกรีม - ดึงดูดสายตา ของหวานเย็นเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งในวันฤดูร้อนและประเภทและรสชาติที่หลากหลายจะทำให้ลูกค้าเกือบทุกคนพอใจ อะไรจะน่าตื่นเต้นในจานที่ปลอดภัยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดพักผ่อนที่ไร้กังวลอย่างแท้จริง? ประการแรก แน่นอน ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีม: ค่อนข้างสังเกตไม่ได้ คุณสามารถกินแคลอรี่ที่เผื่อไว้ได้ทุกวัน เพียงแค่ปล่อยให้ตัวเองได้พักผ่อนสักสองสามมื้อ คุณสามารถเข้าใจข้อเสนอมากมายหากคุณศึกษารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดอย่างรอบคอบ

แคลอรี่ขนมหวาน

แม้แต่ของเย็นทั่วไปก็เป็นของหวานที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง และหากคุณพิจารณาว่าผู้ผลิตเพิ่มคาราเมล ช็อกโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง ถั่ว และน้ำเชื่อมทุกชนิดอย่างไม่เห็นแก่ตัวในการต่อสู้เพื่อแย่งชิงผู้ซื้อ ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก และมันเกิดขึ้นกับผู้บริโภคอย่างสมบูรณ์โดยไม่รู้ตัว ไอศกรีมครีมธรรมดาจึงเพิ่มแคลอรีได้สองเท่าหรือมากกว่านั้น

ในกรณีส่วนใหญ่ ตัวเลขที่น่าตื่นเต้นสำหรับนักดูน้ำหนักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณควรศึกษาข้อมูลนี้อย่างรอบคอบเมื่อซื้อไอศกรีม ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมในหมวดราคากลางอยู่ที่ประมาณ 200 หน่วย ปราศจากสารตัวเติมและสารให้ความหวานทุกชนิด

เบากว่าเล็กน้อยคือไอศกรีมนุ่มที่เรียกว่า เนื่องจากโครงสร้างวิปปิ้งที่โปร่งสบายการเสิร์ฟจึงมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบของอาหาร ไอศกรีมซอฟต์ครีมนั้นเบากว่า เสิร์ฟขนาด 50 กรัมดูจะใหญ่พอๆ กับขนมดั้งเดิมขนาด 100 กรัมเลยทีเดียว

ไอศกรีมแคลอรี่ "ลูกพลับ"

ไอศกรีมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไอศกรีม เนื้อหาเฉพาะของไขมันนมในของหวานสามารถสูงถึง 20% ในของหวานที่มีไขมันและมากถึง 15% ในรุ่นคลาสสิก นอกจากนี้ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ยังมีไข่ไก่น้ำตาลประเภทต่างๆเป็นจำนวนมาก ไอศกรีมนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานโดยไม่มีเกล็ดน้ำแข็งกรุบกรอบ

ปริมาณแคลอรี่มาตรฐานของไอศกรีม "พลัมบีร์" คือ 227 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การให้บริการในกรณีนี้ ขึ้นอยู่กับมาตรฐานของผู้ผลิต คือประมาณ 70 กรัมบนแท่งหรือ 60 กรัมในถ้วยวาฟเฟิล

ไอศครีม

ไอศกรีมครีมทำขึ้นโดยใช้ครีมนมธรรมชาติที่เกือบจะอร่อยพอๆ กับไอศกรีมใส่ผลไม้ ปริมาณไขมันอยู่ที่ 8-10% ปริมาณน้ำตาลและสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ เป็นตัวเลือกขึ้นอยู่กับเงื่อนไขทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ปริมาณแคลอรี่มาตรฐานของไอศกรีมครีมที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ คือ 165-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม รสชาติค่อนข้างเบากว่าไอศกรีมเนื่องจากเนื้อหาของไข่และน้ำตาลลดลง ของหวานควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีน้ำแข็ง

เนื่องจากกรวยวาฟเฟิลปกติบรรจุได้ประมาณ 60 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมในถ้วยจึงน้อยกว่าที่ระบุไว้ข้างต้น คุณสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของขนมลงได้ ดังนั้นหากคุณจะนับปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน คุณต้องตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์และคำนึงถึงความแตกต่างของขนาดเสิร์ฟ

ไอศครีมช็อคโกแลต

อาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือไอศกรีมและช็อกโกแลต ของหวานนี้มีหลายพันธุ์ อาจเป็นไอศกรีมครีมหรือนมกับโกโก้ ในขณะที่อาหารอันโอชะจะดูน่ารับประทานด้วยช็อกโกแลต มีไอศครีมชอคโกแลตขายด้วย

มีตัวเลือกที่มีช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนหนึ่งของไอศกรีมสีขาวทั่วไป ของหวานที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือใส่ไซรัปและโกโก้เป็นตัวเติม กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้ใจแฟนๆ หลายคน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดับร้อนและรับประทานของหวานที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ ในการต่อสู้เพื่อรูปร่างที่เพรียวบาง ไอศกรีมช็อกโกแลตถูกประกาศให้เป็นหนึ่งในศัตรูหลัก: ปริมาณแคลอรี่คือ 236 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากเรากำลังพูดถึงไอศกรีม นั่นคือการเพิ่มขึ้นประมาณ 10 กิโลแคลอรี - ไม่มากนักที่จะปฏิเสธรสชาติที่คุณชื่นชอบ

ไอศกรีมนม

ในบรรดาของหวานทุกชนิด ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมนมนั้นอยู่ในช่วงที่ถือว่าใกล้เคียงกับอาหารอยู่แล้ว เพียง 126 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเรากำลังพูดถึงครีมบรูเล่ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ตัวเลขนี้จะสูงกว่าเล็กน้อย - 134 กิโลแคลอรี ดังนั้น ถ้วยปกติที่มีน้ำหนัก 60 กรัมจะเพิ่มแคลอรี่เพียง 76 กิโลแคลอรีจากปริมาณแคลอรีที่บริโภคในแต่ละวัน สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เสียอารมณ์และมีส่วนร่วมในการเฆี่ยนตีตนเองมากนัก

สิ่งที่ร้ายกาจที่สุดคือไอศกรีมนมของ McDonald - ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคเช่นของหวานสตรอเบอร์รี่คือ 265 กิโลแคลอรี ความรับผิดชอบสำหรับตัวเลขที่บ้าดังกล่าวคือปริมาณน้ำตาลสูงในหนึ่งหน่วยบริโภค - 44 กรัมเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการรายวัน ไอศกรีมคาราเมลหรือช็อกโกแลตจากร้านนี้มีมูลค่า 315-325 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคอยู่แล้ว

น้ำแข็งผลไม้และเชอร์เบท

ของหวานเย็นและเบาที่สุดคือน้ำแข็งผลไม้และเชอร์เบท นี่ไม่ใช่ไอศกรีมด้วยซ้ำ: ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อ 100 กรัมคือ 100 กิโลแคลอรี น้ำแข็งผลไม้เป็นเพียงน้ำผลไม้แช่แข็ง และเชอร์เบทโดยส่วนใหญ่แล้วคือน้ำซุปข้นผักและผลไม้แช่แข็งด้วยการตีอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรเติมสารให้ความหวานและสีลงในขนมเหล่านี้ แต่ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเช่นเคย

หน้าที่หลักของของหวานเย็นในฤดูร้อนคือการทำให้เย็นลงอย่างแม่นยำดังนั้นรสชาติของผลไม้หรือผลเบอร์รี่จึงเพียงพอสำหรับการตกแต่งวัน โยเกิร์ตแช่แข็งไม่ได้รับความนิยมน้อยลงหากปริมาณไขมันลดลงปริมาณแคลอรี่จะเข้าสู่ของหวานแบบเบา ๆ

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมหนึ่งหน่วยบริโภค

หากไอศกรีมอ้วนๆ ยังเป็นของโปรดของคุณอยู่ดี นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องขบเคี้ยวน้ำแข็งผลไม้ในขณะที่ฝันถึงรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในความเป็นจริง คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมในอาหารของคุณโดยไม่ต้องเสียสละพฤติกรรมการกินของคุณเอง

สำหรับผู้เริ่มต้น ขอแนะนำให้ลดสัดส่วนลง หากคุณได้รับแคลอรี่ส่วนเกินหลักจากไอศกรีมคุณควรหยุดซื้อแพ็คเกจกิโลกรัม - มันกระตุ้นให้กินมากเกินไป ส่วนปกติ 60 กรัมทำหน้าที่ของมันอย่างเต็มที่: ปรับปรุงอารมณ์, พอใจกับรสชาติที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถผสมไอศกรีมกับผลเบอร์รี่สดและผลไม้ได้ ในขณะที่ไอศกรีมใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นสำหรับการตกแต่ง การตั้งค่ารสชาติจะได้รับประโยชน์เท่านั้นและปริมาณไขมันในของหวานสามารถลดลงได้อย่างมาก

คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกาแฟซึ่งจะแทนที่ของหวานทั้งหมดโดยสมบูรณ์จะลดปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มและเพิ่มคุณค่าด้วยรสชาติที่ถูกใจ

แคลอรีเย็นอันตรายจริงหรือ?

ไอศกรีมมีความผิดจริงหรือไม่? ประการแรกน้ำตาลและไขมันนมที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะนั้นถูกตำหนิและปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมก็พูดได้ด้วยตัวเอง: หากมีแคลอรี่ก็จะถูกฝากไว้อย่างร้ายกาจ

อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงความแตกต่างอื่นๆ ด้วย ไอศกรีมเป็นของหวานเย็น ร่างกายใช้แคลอรีเพื่อให้ร้อนขึ้นตามอุณหภูมิของร่างกาย คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจะถูกดูดซึมแทบจะทันที ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น สิ่งนี้ส่งผลต่อความเป็นอยู่ของคุณอย่างไร? หลายคนทราบว่าถ้าคุณกินไอศกรีมบางส่วนในวันที่อากาศร้อน อารมณ์ของคุณจะดีขึ้น ความง่วงนอนที่เกิดขึ้นในช่วงอากาศร้อนจะหายไป ถูกต้องน้ำตาลหล่อเลี้ยงการทำงานของจิตด้วยเหตุนี้สติจึงชัดเจนขึ้นความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เราสามารถพูดได้ว่าไอศกรีมเป็นยาชูกำลังฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใคร

เฉพาะแคลอรี่ส่วนเกินที่ไม่ได้ใช้เท่านั้นที่จะถูกเก็บไว้เป็นไขมันใต้ผิวหนัง หากคุณใช้ชีวิตแบบแอคทีฟ แหล่งพลังงานก็ไม่สำคัญนัก อาจเป็นไอศกรีมที่เป็นอันตรายตามเงื่อนไขหรือสลัดเพื่อสุขภาพปริมาณมาก เพลิดเพลินกับรสนิยมที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะและรูปร่างจะไม่ได้รับผลกระทบ

ไอศกรีมเป็นอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่โปรดปรานมากที่สุด ความเย็นของมันช่วยให้คุณรอดพ้นจากแสงแดดในฤดูร้อน และรสชาติที่ยากจะลืมเลือนของมันจะทำให้คุณอยากทานของหวานมหัศจรรย์นี้อีกสักส่วน จนถึงจุดหนึ่งไม่เคยเกิดขึ้นกับใครที่จะนับแคลอรี่ของไอศกรีมเมื่อร่างกายยังเด็กและแข็งแรง แต่เมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร หลอดเลือดเริ่มขึ้น น้ำหนักเกินและหายใจถี่ ผู้คนเริ่มคิดว่าอะไรนำพวกเขาไปสู่สภาวะนี้ พวกเขาวิเคราะห์อาหารทั้งหมดที่พวกเขากิน นอกจากนี้ยังใช้กับไอศกรีมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่ถือว่าค่อนข้างสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอศกรีม

หากเราตัดสินคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีม ประโยชน์และข้อห้าม คุณควรทราบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ควรเข้าใจว่าคำถาม: ไอศกรีมมีกี่แคลอรี่จะไม่ต้องกังวลกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหากพวกเขาตระหนักถึงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะปริมาณโปรตีน

ตอนนี้ไอศกรีมทำมาจากอะไรปริมาณแคลอรี่ที่เป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน? ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: นมไขมันไม่น้อยกว่า 10%, นมผง, โปรตีน, แลคโตส, น้ำตาลมากถึง 15%, สารเพิ่มความคงตัวประมาณ 0.5% และอิมัลชัน นอกจากนี้ ส่วนประกอบของไอศกรีมยังซับซ้อนได้ด้วยรสชาติและสารตัวเติมที่หลากหลาย แคลอรี่ของไอศกรีมนำไปสู่ตัวบ่งชี้ดังกล่าว: ในหนึ่งถ้วย - 270-375 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ไอศกรีมมีหลายประเภท: ไอศกรีมนมที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 4%, ไอศกรีมครีมที่มีปริมาณไขมัน 10%, ไอศกรีมไอศกรีม - มากถึง 15%, ไอศกรีมผลไม้ - ไม่มีไขมัน นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมบำบัดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มีไขมันและมีไว้สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตน

แม้จะมีแคลอรี แต่ไอศกรีมก็อุดมด้วยสารเติมกรดที่เป็นกรดในรูปของแลคโตแบคทีเรียซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร นอกจากนี้แคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีเปอร์เซ็นต์สูงร่วมกับวิตามินเอสามารถปรับปรุงหัวใจและหลอดเลือดได้ มันจะน่าสนใจสำหรับผู้หญิงที่จะรู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสภาพผิวและการมองเห็นด้วยความช่วยเหลือของเบต้าแคโรทีนในองค์ประกอบของไอศกรีมเนื้อหาแคลอรี่ซึ่งทำให้เกิดข้อสงสัยมากมายในหมู่คนจำนวนมากที่ต้องการ ลดน้ำหนัก.

ไอศกรีมโยเกิร์ตช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในไอศกรีมประเภทนี้ได้ประมาณ 3 เดือน ดังนั้นการนับแคลอรี่ของไอศกรีมคุณควรพิจารณาก่อนว่าขนมโปรดของทุกคนมีประโยชน์ต่อร่างกายมากน้อยเพียงใด

ไอศกรีมประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ประมาณ 100 ชนิด: กรดอะมิโน 20 ชนิด กรดไขมัน 24 ชนิด เกลือแร่ 30 ชนิด และวิตามินมากกว่า 20 ชนิด “ฮอร์โมนแห่งความสุข” ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดึงดูดให้เรากินความหวานนี้ ดังนั้นไม่ว่าไอศกรีมจะมีกี่แคลอรี หลายคนก็ไม่สามารถต้านทานความสุขในการกินได้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้าม คนน้ำหนักเกินควรหลีกเลี่ยง ดังนั้นไอศกรีมจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหูคอจมูกบ่อยๆ

กี่แคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ในไอศกรีม?

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการใช้ไอศกรีมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูง บางคนคิดว่ามันมีประโยชน์และกินด้วยความสุข คนอื่นมองหาข้อบกพร่องในผลิตภัณฑ์ เชื่อว่ามีสารกันบูดและสารเคมีที่เป็นอันตรายจำนวนมาก และพยายามไม่รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของพวกเขา เอาอะไรมาตัดสินไอศกรีม? ไอศกรีมมีกี่แคลอรี่? มีประโยชน์อย่างไร เด็กและผู้ใหญ่รับประทานได้หรือไม่?

จากผลการศึกษาพบว่าการบริโภคไอศกรีมซึ่งมีแคลอรีสูงไม่สามารถนำไปสู่โรคอ้วนได้ แท้จริงแล้วส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 10% ของไขมันปกติที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

ร้านค้านำเสนอไอศกรีมหลากหลายประเภท: ในแก้ว, ตามน้ำหนัก, แท่ง, ในช็อคโกแลต, ผลไม้, พร้อมสารปรุงแต่งต่างๆและผลไม้แห้ง อย่างที่คุณเดา ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมไอศกรีมจะแตกต่างจากไอซิ่งช็อกโกแลตที่สัมพันธ์กัน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณคุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรเลือกไอศกรีมรุ่นใดและควรค่าแก่การลดน้ำหนักหรือไม่

ไอศกรีมมีกี่แคลอรี่? จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นครีมธรรมดาจึงมีมากถึง 150 กิโลแคลอรี ไอศกรีม - มากถึง 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากไอศกรีมมีสารปรุงแต่งจากผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมก็เพิ่มขึ้น 10-20% ไอศกรีมในช็อกโกแลตหรือไอซิ่งสีขาวจะดึงพลังงานได้มากถึง 270 กิโลแคลอรี ไอศกรีมนมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด - 120-130 กิโลแคลอรี

ไอศกรีมไอศกรีมมีปริมาณแคลอรี่เท่าไร?

บรรดาคอหวานคงทราบกันดีว่าไอศกรีมถือเป็นไอศกรีมที่อร่อยที่สุด มีหลายประเภทดังนั้นคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้ตามใจชอบ ไอศกรีม Plombir ซึ่งมีแคลอรีค่อนข้างสูง ประกอบด้วยครีมนมไขมันเต็ม ดังนั้นรสชาติของไอศกรีมจึงหาที่เปรียบไม่ได้กับไอศกรีมชนิดอื่นๆ

ไอศกรีมได้ชื่อแปลกมาจากเมืองฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน ผู้ผลิตลูกกวาดทำไอศกรีมลูกพรุน รวมทั้งไข่และครีมจากนมวัวจำนวนมากในสูตร เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มเสน่ห์ให้กับผลิตภัณฑ์ จึงเพิ่มวานิลลา อัลมอนด์ สตรอเบอร์รี่ ช็อกโกแลต และถั่วลงไป วันนี้สูตรไอศกรีมไอศกรีมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนักได้เปลี่ยนไปบ้าง

หากเราพูดถึงโภชนาการอาหาร ไอศกรีมไอศกรีมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 232 กิโลแคลอรีไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาการเผาผลาญและมีน้ำหนักเกิน ปริมาณน้ำตาลและไขมันสูงในไอศกรีม (อย่างละ 15%) บ่งชี้ถึงค่าพลังงานที่สำคัญ การเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมนมหรือไอศกรีมครีมทั่วไป (ไขมันและน้ำตาล 3% และ 8% ตามลำดับ) จะเห็นความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด

ตามสูตรสำหรับการทำไอศกรีมไอศกรีมปริมาณแคลอรี่ที่มีความสำคัญมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วนพิเศษเพื่อสร้างการรักษาที่อร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ปล่อยให้ปริมาณไขมันในไอศกรีมไม่ทำให้ผู้ที่ไวต่อความสามัคคีของร่างกายตกใจ ท้ายที่สุดแล้วการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพนั้นดีกว่าที่จะพอใจกับไอศกรีมนม คุณจะไม่สังเกตเห็นประโยชน์ของสิ่งทดแทนดังกล่าว และแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของไอศกรีมเนื่องจากน้ำตาล ซึ่งอุดมไปด้วยขนมทั่วไป อาจทำให้รอบเอวของคุณเปลี่ยนแปลงอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นควรกินไอศกรีมหนึ่งซองดีกว่านมธรรมดาสองถ้วย

หลายคนที่เติบโตในสหภาพโซเวียตถอนหายใจ - ไอศกรีมไม่ใช่สิ่งที่เคยเป็น! รุ่นก่อนหน้านี้ทำตามสูตรที่แตกต่างกันตามมาตรฐานของรัฐ และตอนนี้มันยากที่จะหาไอศกรีม "GOST" ที่แท้จริงและ GOST เองก็เปลี่ยนไปนานแล้ว อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันรุ่นที่ทันสมัยสามารถสังเกตได้ว่าปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามากเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของครีมไขมันธรรมชาติต่ำกว่า คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และความแตกต่างอื่น ๆ ของไอศกรีมจากบทความนี้

ไอศกรีมมีกี่แคลอรี่?

ความหลากหลายที่ใกล้เคียงกับไอศกรีมโซเวียตในปัจจุบันคือไอศกรีม มันมีไขมันประมาณ 15% ซึ่งสูงกว่าที่อื่นมาก แต่ก็มีรสชาติที่ดีกว่าเช่นกัน

ไอศกรีมคลาสสิก 100 กรัมมี 230-250 แคลอรี และถ้าคุณเลือกแบบที่มีถั่ว ช็อกโกแลต แยม และสารปรุงแต่งอื่นๆ ให้เพิ่มอีก 50-100 หน่วย

เป็นการยากที่จะตอบคำถามว่ามีกี่แคลอรี่ในไอศกรีมช็อกโกแลต - ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ รุ่นกลางเทียบเท่ากับไอศกรีมครีมและแตกต่างกันเฉพาะเมื่อมีโกโก้ในองค์ประกอบดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันเล็กน้อย - 215 กิโลแคลอรีและ 191 กิโลแคลอรีตามลำดับ

ไอศกรีม "ครีมบรูเล่" มีปริมาณแคลอรี่เช่นครีม - 191 กิโลแคลอรี เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากองค์ประกอบและค่าพลังงานอาจแตกต่างกันสำหรับผู้ผลิตแต่ละราย

ไอศกรีมสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ในการเริ่มกระบวนการสลายไขมันในร่างกาย คุณต้องแน่ใจว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณบริโภคต่อวันนั้นต่ำกว่าระดับพลังงานที่คุณต้องใช้ต่อวัน

ควรคำนวณตัวเลขนี้เป็นรายบุคคล แต่โดยประมาณต่อวันเพื่อความรวดเร็ว ในการลดน้ำหนัก คุณต้องกินไม่เกิน 1,200 แคลอรี เป็นไปได้ไหมที่จะทานไอศกรีมขณะลดน้ำหนักโดยคำนึงถึงสิ่งนี้? เลขที่ ห้ามใช้ไอศกรีมในอาหารโดยเด็ดขาดเพราะไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเข้าสู่ร่างกาย แต่เต็มไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน ไอศกรีมหนึ่งเสิร์ฟอาจมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันกับซุปหนึ่งถ้วย แต่จะไม่อิ่มและกระตุ้นให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป

อันตรายของไอศกรีมกับไขมันพืช

หลายคนซื้อไอศกรีมราคาถูกซึ่งมีไขมันพืช ตามกฎแล้วนี่เป็นน้ำมันปาล์มเกรดต่ำราคาถูกซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นการกินมันขู่ว่าจะเพิ่มระดับ "ไม่ดี" ในเลือดทำให้เกิดลิ่มเลือดและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไอศกรีมเป็นของหวานสุดโปรดของทุกคน คิดค้นขึ้นเมื่อประมาณห้าพันปีที่แล้ว ต้นกำเนิดของขนมหวานนี้มีหลายรุ่น ลองย้อนรอยประวัติศาสตร์การจำหน่ายไอศกรีมทั่วโลกกัน:

• 3,000 ปีก่อนคริสตกาล ในประเทศจีนโบราณ ของหวานถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของจักรพรรดิ ประกอบด้วยน้ำแข็งก้อนเล็กๆ ผสมกับส้มฝาน มะนาว และเมล็ดทับทิม เราสามารถสรุปได้ว่านี่เป็นอะนาล็อกของไอติมหรือที่เรียกว่าน้ำผลไม้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้ต่ำที่สุด
• ไอศกรีมสามารถเดินทางจากเอเชียไปยุโรปได้สองทาง มาร์โคโปโลนักเดินทางชื่อดังอาจนำติดตัวไปด้วย ตามเวอร์ชั่นอื่น ราชินีแห่งฝรั่งเศส แคทเธอรีน เดอ เมดิชิ ได้มีพ่อครัวชาวจีนเข้ามาในครัวของเธอ ไม่ว่าในกรณีใด ไอติมเริ่มเดินทางผ่านโลกเก่าจากฝรั่งเศส
• ประมาณปี พ.ศ. 2317 ไอศกรีมมาถึงอเมริกาเป็นครั้งแรก ซึ่งได้รับแฟน ๆ จำนวนมากในทันที
• มาตุภูมิมี "บรรพบุรุษ" ของไอศกรีมเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นของหวานที่ทำจากนมแช่แข็ง สับให้ละเอียดด้วยมีด โดยวิธีการที่เนื้อหาแคลอรี่ของไอศกรีมนมวัวมักจะไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวาน
• เป็นอีกครั้งที่ชาวฝรั่งเศสคิดที่จะเพิ่มไขมันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับไอศกรีม พวกเขาแทนที่นมด้วยครีม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในสมัยจักรพรรดินโปเลียนที่ 3 ในเมืองเล็ก ๆ ของ Plombiere-les-Bains คุณเดาได้ไหมว่าไอศกรีมมาจากไหน? อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมไอศกรีมนั้นสูงที่สุด - มากถึง 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ชาวเทือกเขาแอลป์เริ่มผสมไอศกรีมกับช็อกโกแลต ภูมิภาคนี้ยังคงมีชื่อเสียงในด้านช็อกโกแลตชั้นเลิศ ในออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์ ศิลปะการทำขนมอยู่ในระดับสูงสุด แน่นอนถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตลงในนมหรือครีม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ไม่มีนักทำขนมที่สร้างสรรค์และเก่งกาจอาศัยอยู่ในอิตาลี ที่นั่นมีการเสิร์ฟไอศกรีมในร้านอาหารในรูปแบบของจานของหวานที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ ชาวอิตาเลียนตกแต่งไอศกรีมด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มาร์ซิปัน สตรอเบอร์รี่ เหล้าและน้ำเชื่อม ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมไอศกรีมในร้านอาหารอิตาเลียนนั้นสูงมาก

เทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมนั้นถูกคิดค้นขึ้นในคาเฟ่ Tortoni ในกรุงปารีสเมื่อปลายศตวรรษที่สิบแปด ตั้งแต่นั้นมา กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างเรียบง่าย แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม ต่อไปเราจะมาดูกันว่าของหวานนี้เตรียมมาจากอะไรและอย่างไรและไอศกรีมประเภทต่างๆมีกี่แคลอรี่

ไอศกรีมทำมาจากอะไร?

ส่วนผสมหลักของไอศกรีม:

• น้ำนม;
• ครีม;
• เนย;
• น้ำตาล.

ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมและประเภทของไอศกรีมขึ้นอยู่กับพวกเขา โกโก้ ผลไม้ ถั่ว ลูกเกด สีย้อมและรสชาติยังสามารถใช้ในกระบวนการปรุงอาหาร ไอศกรีมแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ แบบแข็งและแบบนิ่ม ประเภทแรกสามารถพบได้ในร้านขายของชำ - นี่คือไอศกรีมซึ่งแช่แข็งลึกและมีอายุการเก็บรักษานาน และไอศกรีมซอฟต์ครีมมักขายในร้านกาแฟ คุณอาจเห็นมันในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ซึ่งผู้ขายหยิบส่วนนั้นด้วยช้อนกลมพิเศษ ไอศกรีมดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า แต่มักจะอร่อยกว่า

ไอศกรีมประเภทหลักมีกี่แคลอรี่

ตอนนี้ให้พิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของการรักษาความเย็นหลัก:

• Popsicles หรืออีกนัยหนึ่งคือน้ำผลไม้สดแช่แข็ง ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว - 60-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไป
• ไอศกรีมที่ทำจากนมวัวทั้งหมด ไอศกรีมประเภทนี้มีแคลอรี่มากกว่าในนมเล็กน้อย - 110-130 กิโลแคลอรี ค่าธรรมเนียมจะอธิบายโดยน้ำตาลชนิดเดียวกันซึ่งผู้ผลิตทุกรายเพิ่มด้วยวิธีต่างๆ
• ไอศกรีมครีมซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด มักทำด้วยการเพิ่มโกโก้หรือน้ำเชื่อมผลไม้ เป็นไอศกรีมครีมที่มักพบในถ้วยวาฟเฟิลและก้อน ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมที่ใช้ครีมสามารถสูงถึง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและปริมาณไขมันของครีม
• Plombir เป็นไอศกรีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด มันมักจะขายในรูปแบบของก้อนบนไม้ที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมประเภทนี้สูงที่สุด - มากถึง 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากการเติมเนย

ไอศกรีมแคลอรี่ไอศกรีม

ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับไอศกรีมเพราะทุกคนชอบมันมาก แต่พวกเขากลัวที่จะดีขึ้นจากของหวานแสนอร่อย ความกลัวของคุณไม่ได้ไร้เหตุผล ตาม GOST มีไอศกรีมสองประเภท:

• คลาสสิก - มีไขมันนม 12-13%;
• ไขมัน - มีไขมันนม 15-20%

ดังนั้นแคลอรี่ในไอศกรีมไอศกรีมที่มีไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์จะเท่ากับ 227 ซึ่งค่อนข้างมากเพราะส่วนที่มีน้ำหนัก 150 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ประมาณหนึ่งในหกของอาหารผู้หญิงในแต่ละวัน

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีม

หากคุณรักของหวานนี้มาก แต่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ เราเสนอวิธีลดปริมาณแคลอรี่ในไอศกรีมให้คุณหลายวิธี:

• เมื่อซื้อไอศกรีมในร้านค้า โปรดอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ประเมินองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ อัตราส่วนของสารอาหาร (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) รวมถึงปริมาณแคลอรี่ เลือกไอศกรีมที่มีไขมันน้อยที่สุดและสารปรุงแต่งต่างๆ ภายใต้รหัส “E”
• เพื่อให้แน่ใจว่าไอศกรีมของคุณมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ ลองทำด้วยตัวเองสิ! มันง่ายมากบนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรมากมายสำหรับไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย
• เตรียมมิลค์เชคตามไอศกรีม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมนมพร่องมันเนย ไอศกรีม 2-3 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อมผลไม้ที่คุณชื่นชอบในเครื่องปั่น ด้วยวิธีการง่ายๆ นี้ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของไอศกรีมได้อย่างมากในขณะที่เพลิดเพลินกับของหวาน

อาหารไอศกรีม

วลี - อาหารไอศกรีม - ฟังดูขัดแย้งกันเพราะเราได้ค้นพบแล้วว่าของหวานนี้อาจมีแคลอรีสูงมาก แต่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมผลไม้หรือนมไขมันต่ำ ให้ความสนใจกับอัตราส่วนของสารอาหารในไอศกรีมนมกับโกโก้:

• โปรตีน - 4.2 กรัม
• ไขมัน - 3.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 138 กิโลแคลอรี

ความสมดุลระหว่างสารอาหารนั้นค่อนข้างเหมาะสมสำหรับร่างกายของผู้หญิง ดังนั้นการทานไอศกรีมจึงไม่ใช่ความคิดที่แปลก แน่นอน คุณไม่ควรกินไอศกรีมเพียงอย่างเดียว เพราะไอศกรีมมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่จำกัด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้ในกรณีที่เกิน เป็นการยากที่จะได้รับของหวานเพียงพอเป็นเวลานานดังนั้นไอศกรีมจึงสัญญาว่าจะหิว ไม่มีไฟเบอร์ซึ่งเป็นอันตรายต่อลำไส้ สรุป - คุณสามารถรวมไอศกรีมไขมันต่ำในอาหารขนถ่ายได้ แต่คุณไม่ควรกินมันโดยเฉพาะเพื่อหวังที่จะลดน้ำหนัก แต่ไอศกรีมมีสาร L-tryptophan ซึ่งทำให้ร่างกายของเราต่อสู้กับความเครียด และเมื่อเรากินเข้าไป เราจะผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งมีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดี

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ ก็ยังเดิน เพราะเราไม่มี...

606467 65 อ่านเพิ่มเติม