ในการแสวงหาการจัดระเบียบอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้คนจำนวนมากปฏิเสธที่จะบริโภคเนื้อสัตว์ เนื่องจากคิดว่ามันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มังสวิรัติแยกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่เป็นการยากที่จะละทิ้ง Borscht แบบดั้งเดิมของยูเครนดังนั้น Borscht จึงเตรียมในน้ำซุปผักโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ผู้ศรัทธาเตรียมอาหารจานนี้ในวันที่อดอาหาร Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็เหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารด้วย ในขณะเดียวกันผู้ที่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินก็กังวลว่า Borscht กับน้ำมีแคลอรี่เท่าไร นักโภชนาการแนะนำอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจาก Borscht แบบไม่มีไขมัน 100 กรัมมีประมาณ 37 กิโลแคลอรีและ Borscht หนึ่งจาน "มีน้ำหนัก" ประมาณ 90 kcal ซึ่งหมายความว่า Borscht จานพิเศษจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีแคลอรี่กี่แคลอรี่ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ?

ในการเตรียมบอร์ชท์ตามสูตรคลาสสิก มักจะใช้มันฝรั่งและกะหล่ำปลีและเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงเติมแครอททอด บีทรูท และหัวหอมที่ทอดในน้ำมันพืชลงในบอร์ชท์ เมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าว ควรสังเกตว่า Borscht ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จำนวนแคลอรี่ใน Borscht แบบน้ำที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมด้วย ในบรรดาส่วนประกอบที่ระบุไว้ น้ำมันพืชเป็นองค์ประกอบที่มีปริมาณแคลอรี่สูงที่สุด แต่เมื่อพิจารณาว่าใช้ทอดเพียงเล็กน้อยคุณไม่ควรกังวลว่า Borscht ที่ใช้น้ำกับการทอดจะมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับ Borscht คือหัวบีทซึ่งทำให้จานมีรสหวานและมีโทนสีแดงที่เป็นเอกลักษณ์ Borscht สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้หัวบีท แต่ในกรณีนี้รสชาติและรูปลักษณ์ของจานนั้นด้อยกว่า คนที่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินพยายามลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รวมอยู่ในอาหารประจำวัน หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ใน Borscht ได้โดยการนำส่วนผสมบางอย่างออกและในเรื่องนี้หลายคนต้องการทราบว่า Borscht มีแคลอรี่กี่แคลอรี่พร้อมน้ำและหัวบีทและเหมาะสมหรือไม่ที่จะเอาหัวบีทออกจากสูตร ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทนั้นต่ำกว่ามันฝรั่งถึงสองเท่าและหากคุณปรุง Borscht โดยไม่มีหัวบีท คุณจะได้รับแคลอรี่ประมาณ 3-3.5 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เช่นเดียวกับการวางมะเขือเทศ แต่ก็ยากที่จะจินตนาการถึง Borscht ที่ไม่มีมัน

วิธีการเสิร์ฟ "น้ำหนัก" ของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟด้วย และสำหรับบอร์ชท์ คุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยวและมายองเนสด้วย ซึ่งทำให้บอร์ชท์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเสิร์ฟในการตกแต่งจาน หากคุณไม่ต้องการปอนด์พิเศษและสนใจที่จะตอบคำถามว่า Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีกี่กิโลแคลอรีคุณควรรู้ว่าครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ 20 กรัม "มีน้ำหนัก ประมาณ 40 กิโลแคลอรีซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของ Borscht จะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ มายองเนส 100 กรัมมีมากกว่า 600 กิโลแคลอรีและ "โปรวองซ์" แบบคลาสสิกหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 67% มีมากกว่า 90 กิโลแคลอรี ด้วยการใช้มายองเนสในอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของบอร์ชท์ที่เตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในน้ำได้อย่างมาก


หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักหรือมีปัญหาสุขภาพ คุณสามารถรวมบอร์ชท์กับน้ำในอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน สำหรับโรคของอวัยวะภายในบางชนิดแพทย์มักไม่แนะนำให้ทอดบอร์ชท์ แต่สามารถกินได้แม้จะไม่ได้ทอดก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด ให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ ผู้ที่จะทราบได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารชนิดใดจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ และอาหารชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง

สำหรับทุกคนอาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในระดับพันธุกรรม ความรักต่อปิตุภูมิ ต่อบ้าน และอาหารประจำชาติถูกวางไว้ สำหรับชาวรัสเซีย Borscht ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอีกด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจาน "ประวัติศาสตร์" นี้

Borscht และโจ๊ก...

Borscht ถือเป็นอาหารประจำชาติรัสเซียดั้งเดิมซึ่งเลี้ยงคนทั้งชาติมานานหลายศตวรรษ เป็นที่ชื่นชอบและจัดเตรียมในประเทศต่างๆ แม้กระทั่งผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง และในแต่ละครั้งจะนับแคลอรี่ในส่วนที่พวกเขากินอย่างระมัดระวัง มีอาหารหลายประเภท: รัสเซีย, ยูเครน, ถือบวช, เย็นและอื่น ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ Borscht ได้รับการเสิร์ฟบนโต๊ะในทุกบ้าน บรรพบุรุษของเราไม่ค่อยสนใจปริมาณแคลอรี่ในจาน แต่ในสังคมสมัยใหม่ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารก็มีความสำคัญ

บอร์ชท์รัสเซีย

ลองดูองค์ประกอบของ Borscht เนื่องจากมีส่วนผสมเฉพาะของตัวเอง: หัวบีท, กะหล่ำปลีขาว, รากผัด, หัวหอมและมะเขือเทศบดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ อาหารจานแรกจะต้องทำให้เป็นกรดเช่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลีและเติมน้ำตาลลงไปซึ่งเมื่อรวมกับกรดแล้วจะทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยว Borscht สามารถเตรียมได้ด้วยหัวบีทต้มหรือดิบ สับเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผัดด้วยไขมัน ผักได้รับการประมวลผลเพื่อไม่ให้สีเบอร์กันดีหายไปเมื่อเคี่ยว จากนั้นใส่น้ำซุป, น้ำตาล, มะเขือเทศบดลงในหัวบีทแล้วปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ผักรากอ่อนจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 30 นาทีและผักเก่า - จากหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนที่จะสิ้นสุดการเคี่ยว คุณจะต้องเพิ่มรากและหัวหอมที่ผัดไว้

แยกน้ำซุปเนื้อซึ่งประกอบด้วยเนื้อและกระดูก หลังจากเดือดแล้วจะต้องใส่เกลือเท่านั้น เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงรสชาติของฐานบอร์ชท์ สิ่งสำคัญคือต้องตักโฟมและไขมันจากน้ำซุปออกหลายๆ ครั้ง จากนั้นจึงจะโปร่งใส ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นจะมีลักษณะไม่สวยและรสชาติจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

กะหล่ำปลีดิบสดวางอยู่ในน้ำซุปเนื้อเดือดและหลังจากเดือดอีกครั้งจะมีการเติมหัวบีทตุ๋นที่มีรากและปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่แป้งสีน้ำตาลที่เจือจางด้วยน้ำซุป, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาลลงใน Borscht แล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที

หากใส่กะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีสดลงในจาน ให้ตุ๋นก่อน คุณสามารถปรุง Borscht ด้วยหัวบีทต้มแล้วเติมในลักษณะเดียวกับผักอื่น ๆ จานนี้เสิร์ฟอย่างดีกับชีสเค้ก ครูเพนิก หรือผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ที่มีไส้ จริงอยู่สิ่งนี้จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรนี้ใช้สำหรับเตรียม Borscht แบบคลาสสิก ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น หากคุณเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ปีก อาหารจะย่อยง่ายกว่า ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับไก่นั้นมีลำดับความสำคัญน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

Borscht ยูเครน

ลองดู Borscht ของยูเครนซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ในตารางด้านล่าง เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีขาวสดที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ในการเตรียมอาหารจานหัวบีทจะตุ๋นกับหัวหอม, แครอท, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลเช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิก น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว บางครั้งวางหัวบีทในจานแยกกันและหัวหอมและแครอทตุ๋นพร้อมกับพริกหยวกและมะเขือเทศบดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด ก่อนที่จะปรุง Borscht ของยูเครนเสร็จ ให้ใส่พริกไทยดำ สมุนไพร และใบกระวานลงไป ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแห้ง - รสชาติของจานจะไม่ทำให้เสีย หลังจากที่นำกระทะ Borscht ออกจากเตาแล้ว ให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป Borscht ประเภทนี้ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ในรูปแบบสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเรียกว่ายูเครน

ถือบวช Borscht

Lenten Borscht หรือมังสวิรัติซึ่งปรุงในลักษณะเดียวกับอาหารอื่น ๆ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์และน้ำซุปผักเท่านั้นที่มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปซึ่งมีโปรตีนจากผักซึ่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจาน ลองคำนวณปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์: ในรุ่นไร้ไขมันที่มีถั่วจะอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและหากไม่มี - 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามน้ำซุปผักไม่ทำให้เสียรสชาติและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงหลายคนสนใจ Borscht มังสวิรัติ - ปริมาณแคลอรี่มีน้อยและในแง่ของประโยชน์ก็ไม่ด้อยกว่าเวอร์ชันคลาสสิก

บอร์ชเย็น

Borscht เย็นสามารถเรียกได้ว่า okroshka ในอีกทางหนึ่งเนื่องจากมีความคล้ายคลึงในวิธีการเตรียม ในการเตรียมจาน ให้ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่และหั่นเป็นก้อน แตงกวาและสมุนไพรสับแล้วเติมลงในส่วนผสมผัก บางครั้งเนื้อต้มอาจถูกแทนที่ด้วยลิ้นหมูหรือเนื้อวัว ไส้กรอก หรือแฟรงก์เฟิร์ต จากนั้นคุณก็จะได้อาหารจานนี้ในเวอร์ชัน "คันทรี่" ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Borscht เย็นและ okroshka ก็คือเตรียมโดยใช้น้ำซุปบีทรูทซึ่งให้สีที่สวยงามและรสชาติดั้งเดิม ซุปบีทรูทมักปรุงในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายรับอาหารหนักๆ ได้ยาก ทุกคนที่ลดน้ำหนักควรปรุง Borscht เย็นอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน

กฎการทำอาหาร

Borscht เป็นอาหารที่ยาก เมื่อเตรียมตำนานก่อน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการและปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องอยู่ในของเหลวที่เดือด ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปหรือน้ำ ลำดับการเติมผักลงในจานขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุง
2. อาหารที่เป็นกรดทั้งหมด เช่น น้ำส้มสายชู สีน้ำตาล หรือผักดอง จะถูกเติมเข้าไปหลังจากที่มันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว
3. ผัดแครอท หัวหอม มะเขือเทศบดและเติมลงในของเหลวที่กำลังเดือด หัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองตุ๋นในไขมันเพื่อให้แคโรทีนดูดซึมได้ง่ายขึ้น
4. บอร์ชต์ปรุงรสด้วยแป้งผัดเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น การผัดแป้งจะทำให้วิตามินซีในผักคงตัวและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
5. เพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงใน Borscht ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. ควรปรุงจานโดยใช้ไฟอ่อน

Borscht: ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานหนึ่งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการปรุงอาหารและวิธีการเตรียม เป็นที่ทราบกันว่าในระหว่างการทอดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเมื่อใช้ไขมันจากสัตว์ การสตูว์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นโดยยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้สูงสุด ด้วยวิธีการประมวลผลนี้อาหารจะสูญเสียวิตามินขั้นต่ำ เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ในน้ำซุปหมูนั้นสูงสุด แต่ก็สามารถลดลงได้ด้วยการแทนที่ส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่น Borscht มีผักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ในตัวเอง

ตารางแคลอรี่สำหรับอาหารบางชนิดต่อ 100 กรัม

สินค้า 100 กรัม	จำนวนกิโลแคลอรี
มันฝรั่ง
พริกหยวก
เนื้อวัว, เนื้อหน้าอก
เนื้อไม่ติดมัน
หมูไม่ติดมัน
คอหมู
อกไก่กับผิวหนัง
อกไก่ไม่มีหนัง

การนับที่เข้มงวด

มานับแคลอรี่และค้นหาคุณค่าทางโภชนาการของบอร์ชท์กันดีกว่า หากน้ำซุปปรุงด้วยซี่โครงหมูคุณค่าทางโภชนาการจะอยู่ที่ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม น้ำซุปหมู - 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปรากฎว่า Borscht ที่ให้บริการ (300 กรัม) โดยคำนึงถึงส่วนผสมทั้งหมดมีค่าประมาณ 150 กิโลแคลอรี หากคุณเตรียมน้ำซุปที่มีกระดูกวัว คุณค่าทางโภชนาการจะอยู่ที่ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปแรกจากเนื้อหมูจะอยู่ที่ 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำซุปไก่มีแคลอรี่น้อยที่สุด - 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แพทย์แนะนำให้ใช้ยานี้แก่ผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วย การคลอดบุตร หรือการผ่าตัด เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารและปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับไก่จะลดลงอย่างมากหากเนื้อหลังปรุงโดยไม่มีผิวหนัง จานสำเร็จรูปจะมีเพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่คือน้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงอาหาร

อะไรอร่อยที่สุดในโลก?

Borscht เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและแคลอรี่ที่มีอยู่ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดเป็นปกติ ในฤดูหนาว เมนูนี้ถือเป็นเมนูในอุดมคติเพราะจะทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในและให้ความแข็งแรงแก่ผู้รับประทาน

น่าแปลกที่ Borscht ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือสุขภาพของคุณ ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารมีหลากหลายประเภทซึ่งทุกคนสามารถเลือกประเภทที่ต้องการได้ การปรุง Borscht ไก่นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า - ปริมาณแคลอรี่ของจานต่ำ แต่ประโยชน์มากมาย

อาหารประจำชาติของรัสเซียเหมาะกับคนท้อง "ในประเทศ" ที่ไม่เหมือนใคร ยังคงมีความเชื่อมโยงทางพันธุกรรมกับคุณทวดของเราซึ่งไม่มีวันผ่านไปโดยไม่มี Borscht สักจาน ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

บางทีเกือบทุกคนอาจชอบ Borscht - ไม่ว่าในกรณีใดพวกเราส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะลองซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมกับหัวบีท รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุ้มค่าที่จะรักเพราะท้ายที่สุดแล้ว Borscht ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ซุปนี้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น หัวบีท หัวหอม แครอท กระเทียม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มาก เมื่อเตรียม Borscht คุณสามารถใช้ทั้งสดหรือกะหล่ำปลีดองได้ แต่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไป ใช้เป็นของว่างสำหรับ Borscht, น้ำมันหมู, ขนมปังกับกระเทียมหรือโดนัทกระเทียม, หัวหอม, สมุนไพร, ครูตง ฯลฯ มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht นั้นได้รับอิทธิพลจากปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียม Borscht - หมูนั้นอ้วนที่สุดและมีแคลอรี่สูงที่สุดดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับหมูจะสูง แต่ถ้าคุณปรุง Borscht ด้วยเนื้อไม่ติดมัน จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของ Borscht จะต่ำกว่ามาก บอร์ชท์มังสวิรัติมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด - เพียง 25-30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั่นคือน้อยกว่า 80 แคลอรี่ต่อถ้วย ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับกะหล่ำปลีดองนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ในการเตรียมการใช้กะหล่ำปลีสด ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ยูเครนอยู่ที่ประมาณ 90-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของ Borscht สีเขียว (บนกระดูกที่มีสีน้ำตาลสมุนไพร) คือ 168 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ถ้าคุณชอบบอร์ชท์แต่กำลังนับแคลอรี่ คุณสามารถลดแคลอรี่ในบอร์ชท์ได้หลายวิธี เตรียมบอร์ชโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและไม่มีกระดูก วิธีนี้คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ได้โดยการลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปที่ใช้ Borscht ปรุงสุก ทางที่ดีควรปรุง Borscht ในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ - มีแคลอรี่ต่ำกว่าหมูหรือเนื้อแกะ เมื่อเตรียมการทอดสำหรับ Borscht เป็นเรื่องปกติที่จะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันหรือน้ำมันหมู เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht คุณสามารถผัดในกระทะที่มีน้ำได้ การใช้ถั่วแทนมันฝรั่งยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของบอร์ชท์อีกด้วย Borscht ที่มีหัวบีทมีแคลอรี่น้อยแทนที่จะเป็นหัวบีทเอง (69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht จะลดลงหากคุณไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมปังกับ Borscht ไม่ใช่จากข้าวสาลีพรีเมี่ยม แต่จากขนมปังข้าวไรย์หรือ Borodino ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น แต่ยังไปได้ดีกับ Borscht ด้วย

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของ Borscht

แม้จะมีกี่แคลอรี่ใน Borscht แต่ทุกคนสามารถรับประทาน Borscht ได้และแม้กระทั่งผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ Borscht หนึ่งจานจะเข้ามาแทนที่มื้ออาหารที่สมบูรณ์ทั้งในแง่ของความอิ่มและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ บอร์ชท์ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต (ทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน) ใยอาหาร กรดอะมิโนที่สำคัญ วิตามิน และแร่ธาตุ Borscht มีวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็นตลอดจนสภาพของผิวหนังและเนื้อเยื่อของร่างกาย วิตามินพีพีช่วยเพิ่มการเผาผลาญมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานช่วยให้ร่างกายปล่อยพลังงานจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด วิตามินซีเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยต่อต้านโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัดและไวรัส วิตามินดีเสริมสร้างกระดูก ข้อต่อ และยังมีผลดีต่อระบบประสาทอีกด้วย วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงามของเราและป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง

วิตามินบีที่มีอยู่ใน Borscht ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกมันเกี่ยวข้องไม่เพียงแต่ในการเผาผลาญพลังงานเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ตลอดจนในการผลิตเซลล์ด้วย ผลเชิงบวกต่อระบบประสาทนั้นแข็งแกร่งมาก - เสริมสร้างความแข็งแกร่ง, รักษาเสถียรภาพในการทำงาน, ปรับปรุงความจำ, ความสนใจ, กระตุ้นการทำงานของสมอง, ปรับระบบประสาท, นอกจากนี้ยังบรรเทาความเครียด, ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า, แก้ไขความผิดปกติของการนอนหลับ, บรรเทาความวิตกกังวล, ช่วยเหลือ เอาชนะความเหนื่อยล้าและรับมือกับความเหนื่อยล้าทางประสาท วิตามินบีไม่เพียงแต่เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดอาการป่วยทางจิตได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงอารมณ์ และลดระดับความเจ็บปวดลงด้วยซ้ำ นอกจากนี้ วิตามินบียังส่งผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ รวมถึงหัวใจ ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความสามารถในการฟื้นฟูของร่างกาย วิตามินบีเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่และป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

Borscht ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กเช่น:

• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก
• ฟลูออไรด์ซึ่งช่วยเสริมสร้างเคลือบฟัน
• ธาตุเหล็กซึ่งป้องกันโรคโลหิตจาง แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาท
• โซเดียมซึ่งช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำ
• โพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อทั้งหมดและขจัดน้ำเกลือและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย
• สังกะสีและทองแดงซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม
• ไอโอดีนจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์
• แมงกานีสซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์และเพื่อการทำงานที่มั่นคงของระบบประสาท
• คลอรีน ซัลเฟอร์ อลูมิเนียม โมลิบดีนัม และธาตุที่สำคัญอื่นๆ

บอร์ชท์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างเข้มข้น นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณรู้สึกร้อนทันทีหลังจากคุณกินบอร์ชท์ ช่วยเติมพลังงาน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และส่งผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด Borscht ปรับปรุงประสิทธิภาพของคุณ กระตุ้นการทำงานของสมอง บรรเทาความเหนื่อยล้าและเสียง Borscht ยังเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดงซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพเลือด

สูตรอาหาร Borscht อาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht นี้มีขนาดเล็กมาก แต่ความเต็มอิ่มรสชาติและปริมาณสารอาหารค่อนข้างสูง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไม่ติดมัน – 300 กรัม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม (พวงเล็ก)
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปเนื้อ ความเครียดมัน ในกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ให้เคี่ยวแครอทสับ มะเขือเทศ หัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวบีท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุป ปล่อยให้เดือดแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงใน Borscht ในตอนท้ายของการปรุง Borscht ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ที่เตรียมตามสูตรนี้คือ 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (หรือประมาณ 190 กิโลแคลอรีในการเสิร์ฟมาตรฐาน)

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

606438 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะพูดถึงหลักการเตรียมอาหารจานยอดนิยมอย่างบอร์ชท์

สำหรับใครก็ตามอาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่เขาคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก สำหรับชาวรัสเซีย Borscht ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่แท้จริงอีกด้วย ตอนนี้เราจะพูดถึงอาหารจานที่ "สำคัญ" นี้

Borscht เป็นอาหารสากลอย่างแท้จริง ปัจจุบันมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรก

ให้ความแข็งแรง อบอุ่นในอากาศเย็น สดชื่นในอากาศร้อน และถึงแม้จะเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณก็ยังไม่มีแม่บ้านคนไหนจะปรุงแบบเดียวกันได้ แม้แต่พ่อครัวคนเดียวก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น เปลี่ยนมะเขือเทศบดเป็นมะเขือเทศสด หรือใส่กะหล่ำปลีดองในกระทะ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้

ในหลายประเทศพวกเขาเตรียม Borscht มันยังกินโดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาด้วย ในบรรดาตัวเลือกอาหารมากมาย ทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดได้

ประโยชน์ของอาหารจานนี้

ต้มกับหัวบีทไม่มีเนื้อสัตว์ , สีเขียว - Borscht จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าในกรณีใด จานที่สมดุลนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายช่วยในการรับมือกับโรคระบบทางเดินอาหารอิ่มเอิบแม้เพียงเล็กน้อยปรับปรุงการเผาผลาญและคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการย่อยอาหาร ความร้อนจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงร้อนหลังจากรับประทานบอร์ชท์บางส่วน

เช่นเดียวกับที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงโดยไม่มีกะหล่ำปลีก็ไม่มี Borscht ที่ไม่มีหัวบีท อาจมีการเพิ่มหรือละเว้นส่วนผสมอื่นๆ ได้ แต่น้ำซุปและหัวบีทก็มีอยู่เสมอ

อาหารอาจมีส่วนผสมหลายอย่าง แต่ต้องใช้มันฝรั่ง หัวหอม แครอท หัวบีท กะหล่ำปลี และสมุนไพร ตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุงอาหารและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นได้โดยการต้มกับหมู กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน Borscht จะต้องทำให้เป็นกรดโดยใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลีเพื่อจุดประสงค์นี้ นอกจากนี้ยังควรใส่น้ำตาลในสูตรด้วยซึ่งจะทำให้จานมีรสหวาน ซุปนี้ปรุงด้วยหัวบีททั้งต้มและดิบ หั่นเป็นเส้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วทอดด้วยน้ำมัน

จำเป็นต้องมีการแปรรูปผักนี้เพื่อที่ว่าเมื่อตุ๋นมันจะไม่สูญเสียเฉดสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น จากนั้นใส่น้ำซุป, น้ำตาล, มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสดลงในหัวบีท ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวไม่นาน ให้ใส่รากและหัวหอมทอดลงไป น้ำซุปปรุงแยกกันเพื่อให้มีความโปร่งใสจึงจำเป็นต้องขจัดไขมันและโฟมออกจากพื้นผิว เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยสดลงในซุปและหลังจากเดือดแล้วให้ใส่หัวบีทและรากตุ๋นลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร ใส่แป้งสีน้ำตาล เครื่องเทศต่างๆ รวมทั้งเกลือและน้ำตาลลงในบอร์ชท์ แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที หากใช้กะหล่ำปลีดองในการเตรียม Borscht จะต้องตุ๋นก่อน

ถือบวช Borscht

Borscht มังสวิรัติทำในลักษณะเดียวกัน แต่ใช้น้ำซุปผักสำหรับสิ่งนี้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งมีการเติมถั่วเข้าไปด้วย น้ำซุปผักไม่ส่งผลต่อรสชาติและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงหลายคนจึงชอบ Borscht มังสวิรัติ - มีแคลอรี่น้อยและในแง่ของประโยชน์ของมันก็ไม่ได้ด้อยกว่าเวอร์ชั่นดั้งเดิม

บอร์ชเย็น

Borscht นี้เรียกอีกอย่างว่า okroshka เนื่องจากมีวิธีการเตรียมที่เหมือนกันมาก ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่ไว้ล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า แตงกวาและผักใบเขียวถูกตัดแล้วเติมลงในผักที่เตรียมไว้ บางครั้งใช้เนื้อหมูลิ้นวัวหรือไส้กรอกแทนเนื้อต้ม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Borscht เย็นและ okroshka คือเตรียมด้วยน้ำซุปบีทรูทซึ่งให้สีราสเบอร์รี่ที่เข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารจานนี้มักทำในฤดูร้อนเมื่อร่างกายย่อยอาหารหนักได้ยาก

จะตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ได้อย่างไร?

คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหาร ดังนั้น Borscht แบบลีนซึ่งปรุงในน้ำซุปผักสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 30 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับหัวบีทซึ่งปรุงในน้ำซุปเนื้อขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ หาก Borscht ปรุงด้วยเนื้อวัว คุณค่าทางโภชนาการจะเท่ากับประมาณ 90 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมมีประโยชน์อย่างไร?

Borscht มีผักที่ดีต่อสุขภาพเช่นหัวบีท มีฤทธิ์เป็นยาระบายและมีผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร องค์ประกอบการรักษาอีกอย่างหนึ่งของซุปนี้คือหัวหอม ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการเผาผลาญ เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของ Borscht กับไก่หรือไก่งวงจึงต่ำ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ปีกย่อยได้ง่ายกว่าและการย่อยอาหารเกิดขึ้นโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนต่อระบบทางเดินอาหาร แพทย์หลายคนแนะนำน้ำซุปไก่ในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด

จะลดแคลอรี่ได้อย่างไร?

• ผัดผักโดยใส่น้ำมันน้อยที่สุด
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปกับเนื้อสัตว์
• หากคุณปรุงน้ำซุปไก่โดยไม่เติมน้ำมัน ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลง
• Borscht กับกะหล่ำปลีสดมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า
• ใส่มันฝรั่งลงในจานในปริมาณเล็กน้อย
• สำหรับการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำไม่ใช่มายองเนส

เป็นที่ทราบกันว่าในระหว่างการทอดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเมื่อใช้ไขมันสัตว์ เมื่อตุ๋นสารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ดังนั้นอาหารที่แปรรูปในลักษณะนี้จะขาดวิตามินในปริมาณขั้นต่ำ

ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค Borscht โดยไม่คำนึงถึงการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน โดยทั่วไป เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกๆ ส่วนใหญ่ Borscht มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขาเป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถในการทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้เยื่อเมือกที่ระคายเคืองในกระเพาะอาหารสงบลง นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังส่งผลต่อการเผาผลาญอีกด้วย

เมื่อมองแวบแรกคำว่า "borscht" เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายซ่อนอยู่ - ซุปพร้อมหัวบีทและกะหล่ำปลี แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น แต่ในความเป็นจริง Borscht เป็นหนึ่งในจุดเด่นของอาหารของชาวสลาฟตะวันออก มีตัวเลือกสูตร ชื่อ และวิธีการเสิร์ฟมากมาย ตัวอย่างเช่นไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสีน้ำตาลหรือตำแยเป็นส่วนผสมหลักได้ อาจจะเป็นรัสเซีย ยูเครน ไซบีเรียน ฯลฯ ผู้เข้าพักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโดนัท กรูตองกระเทียม สมุนไพรสับ ซอสครีมเปรี้ยว ฯลฯ และเนื่องจากอาหารจานนี้อร่อยมากและคุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาคำถามที่ว่า Borscht หนึ่งจานมีแคลอรี่กี่แคลอรี่จึงมีความเกี่ยวข้องมาก ท้ายที่สุดแล้วทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับซุปนี้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน

บอร์ชท์ 1 ชามมีกี่แคลอรี่?

จานนี้อาจเป็นได้ทั้งอาหารไร้ไขมันหรืออาหารแคลอรีสูง Borscht หนึ่งจานจะมีกี่กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน และเหนือสิ่งอื่นใดก็ขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่ใช้ปรุงด้วย สูตรคลาสสิกต้องใช้เนื้อวัวหรือน้ำซุปหมูเข้มข้น บางครั้งอาจเติมน้ำมันหมูทอดหรือเบคอนลงไปด้วย ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของจาน Borscht ขู่ว่าจะกลายเป็นสิ่งต้องห้าม แต่ถ้าคุณใช้น้ำซุปผักคุณสามารถลดลงได้อย่างมาก ท้ายที่สุดมีเพียงผักเท่านั้นที่ใส่ลงในซุปเป็นส่วนผสม: มันฝรั่ง, หัวบีท, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีรวมถึงสมุนไพรและเครื่องปรุงรส อาหารมังสวิรัติจานนี้จะมีน้อยที่สุด แคลอรี่ในจานบอร์ชท์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลยจะอยู่ที่ 80 หน่วยเท่านั้น ในซุปปรุงในน้ำซุปกระดูกเนื้อไม่ติดมัน - 168 หน่วย ใส่ถั่วแทนมันฝรั่งและบีทรูท – ประมาณ 130 หน่วย ควรรับประทานจานแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีครีมเปรี้ยวและขนมปัง แต่ยังเพิ่มแคลอรี่ด้วย