รสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการของ Lobio อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมทำให้ได้รับความชื่นชมจากผู้ชื่นชมไปไกลเกินขอบเขตของจอร์เจีย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lobio และการเตรียมจากเมล็ดธัญพืชประเภทต่าง ๆ ช่วยเพิ่มความหลากหลายไม่เพียง แต่ในช่วงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จด้วย ด้านล่างนี้คือปริมาณแคลอรี่ของ lobio ที่ทำจากถั่วแดง

คุณสมบัติของถั่วแดง

ไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่ถั่วแดงจะรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยไม่มีเหตุผล ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่บวมในระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นเหตุให้ผลต่อความเต็มอิ่มได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ถั่วชนิดนี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดีกว่าถั่วขาว ถั่วแดงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะปานกลาง ลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความทนทานต่อกลูโคส ลดความเข้มข้นของการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ทั้งหมดนี้นำไปสู่การลดน้ำหนักและสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง

เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วขาว ถั่วแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งช่วยลดกระบวนการทำลายและความเสื่อมของเซลล์

ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอินทรีย์ ธาตุขนาดเล็ก ฟลาโวนอยด์ วิตามิน โดยเฉพาะ B1 จะเข้าสู่ร่างกาย อย่างหลังมีความสำคัญต่อการหายใจของเซลล์และทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ กล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายในเป็นปกติ สภาพของหลอดลม ระบบย่อยอาหาร และผิวหนัง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดง

ถั่วแดงต้ม 100 กรัมมีโดยเฉลี่ย

• เบลคอฟ ̶8,
• ไขมัน 0.5,
• คาร์โบไฮเดรต α 21 กรัม

นั่นคืออัตราส่วนของโปรตีนคือ 16: 1: 42 มีไขมันน้อยและอัตราส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตคือ 1: 2.5 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยโปรตีน

ปริมาณแคลอรี่: 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ใน lobio จอร์เจียสำเร็จรูป

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปคือผลรวมของปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบซึ่งผ่านกระบวนการทางความร้อนตามสูตร คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมจาน สูตร Lobio จอร์เจียคลาสสิกประกอบด้วย (ต่อ 3 เสิร์ฟ 200 กรัม):

ส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเครื่องเทศนั้นมีแคลอรี่เป็นศูนย์หรือเล็กน้อย

การคำนวณแสดงให้เห็นว่าปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของ lobio จอร์เจียคลาสสิกคือประมาณ 196 กิโลแคลอรีและปริมาณแคลอรี่ของ lobio ที่ให้บริการสองร้อยกรัมคือ 391.6 กิโลแคลอรี

ความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

ในการกำหนดสมดุล คุณจำเป็นต้องรู้จำนวนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตใน lobio หนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสมและน้ำหนักในมื้อเดียว	หนึ่งหน่วยบริโภค (200 กรัม) มีโลบิโอ (เป็นกรัม)
		ชิรอฟ	คาร์โบไฮเดรต
ถั่วแดง 83 ก	6,49	0,42	17,43
น้ำมันพืช 22 ก	0	21,99	0
มะเขือเทศ 50 กรัม	0,3	0,05	2,05
หัวหอม 33 กรัม	1,0	0,03	3,3
พริกหยวก 33 กรัม	0,4	0,03	3,4
วอลนัทปอกเปลือก 13 ก	1,56	7,93	1,82
ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง) 17 ก	0,6	0,02	1,41

ทั้งหมด: โปรตีน ̶ 10.35, ไขมัน ̶ 30.47, คาร์โบไฮเดรต ̶ 29.41 กรัม อัตราส่วนบีจู 1: 3: 3

อัตราส่วนนี้บ่งชี้ว่ามีปริมาณโปรตีนสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ หากต้องการคุณสามารถลดส่วนประกอบที่สองตามสัดส่วนที่เกิดขึ้นได้หากคุณเตรียมอาหารโดยเติมน้ำมันพืชน้อยลงและ (หรือ) ปฏิเสธที่จะใช้ถั่ว สิ่งนี้จะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติของอาหารจานถั่ว แต่จะทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารต่อไปนี้เพื่อลดน้ำหนัก

บทสรุป

ดังนั้นโลบิโอถั่วแดงจึงเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่อร่อยพร้อมสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนและสมดุล สามารถแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดีและมุ่งมั่นที่จะไม่ให้เกินระดับพลังงานที่อนุญาตของอาหารประจำวัน

– นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าจานถั่ว Lobio สามารถเตรียมได้จากถั่วแห้งถั่วเขียวพร้อมเนื้อสัตว์ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะใช้หัวหอมทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรสและผักใบเขียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมวอลนัทมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดได้หากต้องการ และสามารถนำมาใช้ในคุณภาพที่แตกต่างกันทั้งเป็นกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ถั่ว – 1.5 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม)

น้ำ – 1 – 1.5 ลิตร (โดยประมาณ)

น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

หัวหอม – 1 ชิ้น (138 กรัม),

ผักชี – 1 พวง (30 กรัม)

ผักชี – 1 ช้อนชา (2 กรัม)

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ผลผลิต: 904 ก.

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของโลบิโอ

วิธีการปรุงโลบิโอ:

จัดเรียงถั่วอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษและหินเล็กๆ ออก ล้างด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง เติมน้ำปริมาณมาก ทิ้งไว้ 8 - 12 ชั่วโมง (เช่น ข้ามคืน หรือแช่ในตอนเช้าแล้วปรุงเป็นอาหารเย็น) คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเพื่อป้องกันอาการท้องอืดและการเกิดก๊าซในลำไส้หลังจากรับประทานโลบิโอ

หลังจากที่ถั่วบวมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว เติมน้ำจืด แล้วปรุง

เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ทันทีที่น้ำกลายเป็นสีแดงเข้ม (แน่นอน หากเรากำลังปรุงถั่วแดง) ให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วด้วยน้ำเย็น เติมน้ำอีกครั้ง แล้วปรุง . ระหว่างทำอาหารฉันเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง (2 - 4 ครั้ง) เพราะไม่ชอบกลิ่นและรสเปรี้ยวของเม็ดสีแดงของถั่ว เมื่อน้ำไม่มีสีมากนัก ให้ปรุงในน้ำนี้จนนุ่ม ช่วงนี้ถั่วสามารถใส่เกลือได้แต่อย่ามากเกินไปเพราะระหว่างปรุงน้ำจะระเหยและถั่วอาจจะเค็มมากเกินไป

ในขณะที่ถั่วกำลังสุกให้เตรียมน้ำสลัด

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย

ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบลงในหัวหอม ตั้งไฟร่วมกับหัวหอมเพื่อให้กลิ่นหอมทั้งหมด และทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่หัวหอมและเครื่องปรุงรสลงในถั่ว

ปล่อยให้มันสุกเข้าด้วยกันเพื่อให้ถั่วอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นเหล่านี้ และหัวหอมก็จะนิ่มสนิท

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสมุนไพรสดสับ ต้มสักครู่แล้วปิดถั่ว บนเวทีเดียวกันพร้อมกับกรีน
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและถั่ว

ก่อนที่จะใส่หัวหอมลงในถั่ว คุณต้องใส่ใจกับปริมาณน้ำในกระทะก่อน ไม่ควรคลุมถั่วอีกต่อไป แต่ควรมีปริมาณเล็กน้อยอยู่ เนื่องจากถั่วไม่ควรแห้ง ระดับน้ำควรอยู่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรของเมล็ดกาแฟหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

เพียงเท่านี้ถั่วก็พร้อมแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของโลบิโออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่ใช้ผัดหัวหอม ยิ่งน้ำมันมากเท่าไหร่แคลอรี่ก็จะมากขึ้นเท่านั้น วอลนัทจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของโลบิโอด้วย และผักใบเขียวและมะเขือเทศจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่

เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียม lobio อย่างไร คุณใช้มันบ่อยที่สุดอย่างไร: ในชีวิตประจำวันหรือในวันหยุด?

คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ใดถูกเรียกว่าเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง "เนื้อสัตว์จากพืช"- เหล่านี้คือถั่ว - หนึ่งในพืชพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มาหาเรา อเมริกาใต้- จริงอยู่ที่การกล่าวถึงเรื่องนี้สามารถพบได้ในพงศาวดารโรมันโบราณ - ทายาทของโรมูลุสและรีมัสผลิตเครื่องสำอางตกแต่งที่ยอดเยี่ยมจากแป้งถั่ว เฉพาะในช่วงเวลาของโคลัมบัสเท่านั้นที่เริ่มเตรียมอาหารต่างๆ จากถั่วเหล่านี้

ในยุโรป ถั่วสามารถเห็นได้ทั้งบนโต๊ะชาวนาและบนจานของจักรพรรดิ - เป็นที่รู้กันว่าถั่วเหล่านี้เป็นอาหารค่ายโปรดของนโปเลียน อย่างไรก็ตามพืชผลนี้มาถึงสวนรัสเซียจากฝรั่งเศสอย่างแม่นยำ แต่ในตอนแรกมันถูกปลูกเป็นไม้ประดับ

ปัจจุบันเราไม่เพียงกินถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียวด้วยซึ่งไม่เพียงแต่ทำอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย อ่านฉบับแยกต่างหากสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

ถั่วประเภทต่าง ๆ และวิธีการปรุงอาหารมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ถั่วเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร เมล็ดและฝักของมันกินได้ - ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบและบรรจุกระป๋อง ถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป เครื่องเคียงและอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทและวิธีการเตรียม และหากคุณดูตารางด้านล่าง คุณจะสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่สำหรับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย

การประยุกต์ใช้ในด้านการควบคุมอาหารและความเข้ากันได้ในการทำอาหาร

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถเพิ่มอาหารต่อไปนี้ลงในเมนูปกติของคุณได้ด้วยการเติมถั่ว:

• โลบิโอ;
• สลัดผัก

• ซุปผัก
• สตูว์ผัก

ในนั้นถั่วเข้ากันได้ดีกับ:

เนื่องจากแคลอรี่ต่ำรวมถึงโปรตีนและวิตามินในปริมาณสูงถั่วจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นฐานมาจากความพิเศษ ถั่วอาหารเดี่ยวซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ในรูปแบบต้ม

สูตรอาหารและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานถั่ว

ปริมาณแคลอรี่และสูตรสำหรับ lobio กับถั่ว

สูตรอาหารยอดนิยมในอาหารจอร์เจียนี้ใช้:

• ถั่วแดงหรือขาวต้ม – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว;
• กระเทียม – 15 กรัม;
• ผักชี - ครึ่งพวง;
• วอลนัท – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ของว่างมังสวิรัติแสนอร่อยและเบา 100 กรัมนี้มีพลังงานเพียง 67 กิโลแคลอรี

ไข่กวนกับถั่วเขียว

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีสำหรับอาหารเช้า คุณจะต้องการ:

• – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• – 15 ปี

แม้ว่าจานนี้จะมีค่าพลังงานต่ำ - เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ความรู้สึกอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไประยะหนึ่ง

ซุปเห็ดกับถั่วเขียว

ในการจัดเตรียมตู้เย็นของคุณควรมี:

• ถั่วเขียว – 80 กรัม
• – 350 กรัม;
• แครอท – 60 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เห็ดพอร์ชินี (สด) – 330 กรัม
• น้ำสะอาด – 2.5 ลิตร

ซุปอร่อยมาก และหากอยากกินเพิ่มหลังจากเสิร์ฟไปแล้วก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง เพราะ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 13 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

หม้อถั่วเขียว

เตรียมจานในเตาอบ สูตรของมันง่ายและประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• (ปริมาณไขมัน 3.5%) – ครึ่งแก้ว
• ไขมันต่ำ – 100 กรัม

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือปรุงรสหม้อปรุงอาหารด้วยสิ่งใดเลย ในการให้บริการ 100 กรัมคุณสามารถนับได้ 113 กิโลแคลอรี

สลัดถั่ว

จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุด และอย่าให้คำว่า “มายองเนส” ทำให้คุณกลัว! ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ถั่วแดงกระป๋อง – 300 กรัม;
• – 300 กรัม;
• ดอง – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

สลัด 100 กรัมมีราคาเพียง 115 กิโลแคลอรีดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักก็สามารถจ่ายได้เพียงเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของถั่ว

แน่นอนว่าถั่วนั้นรับประทานไม่เพียงเพราะมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีสารอยู่ในนั้น เราได้พูดไปแล้วว่าถั่ว - แชมป์ในด้านปริมาณโปรตีนจากพืชซึ่งโดยวิธีการนี้จะถูกดูดซึมถึง 80 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วยังเนื่องมาจากเส้นใย แป้ง ซัลเฟอร์ เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่มีอยู่

สารแต่ละชนิดมีอัตราการบริโภคต่อวัน นั่นคือปริมาณที่เราต้องการเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายทั้งหมด เมื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของถั่วโดยละเอียดแล้ว เราก็สามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ให้ความต้องการคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน ไมโครและธาตุหลักได้อย่างไร

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่ากี่เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันของสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการรับประทานถั่ว 100 กรัม

ถั่วส่วนเล็กๆ สามารถชดเชยได้แม้กระทั่งหนึ่งวัน แต่สำหรับความต้องการวานาเดียมและซิลิคอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ปริมาณโคบอลต์ในนั้นยังเกินเกณฑ์ปกติรายวันอีกด้วย ถั่วยังสามารถให้ฟอสฟอรัส แมงกานีส โมลิบดีนัม ซีลีเนียม และทองแดงแก่ร่างกายได้ครึ่งหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B6

สาร	ปริมาณต่อถั่ว 100 กรัม	% ของความต้องการรายวัน
วาเนเดียม	190 มคก	475
	92 มก	307
โคบอลต์	18.7 มคก	187
แมงกานีส	1.34 มก	67
ฟอสฟอรัส	480 มก	60

ถั่วแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามินบี, พีพี, เอช, ซี, แร่ธาตุแคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, โซเดียม, อลูมิเนียม, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก จึงแนะนำให้รวมถั่วไว้ในอาหารสำหรับอาหารส่วนใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วต้มแดงต่อ 100 กรัมคือ 123.2 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 7.81 กรัม
• ไขมัน 0.52 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 21.2 กรัม

ถั่วต้มอุดมด้วยฟลาโวนอยด์ อินนูลิน และอาร์จินีน ขอแนะนำให้กินพืชตระกูลถั่วเพื่อป้องกันหลอดเลือด, ความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจและเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงอย่างหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต้มในซอสมะเขือเทศต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อถั่วแดงต้ม 100 กรัมในซอสมะเขือเทศคือ 69.6 กิโลแคลอรี จานนี้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 4.11 กรัม
• ไขมัน 0.31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 12.5 กรัม

สูตรถั่วในซอสมะเขือเทศ:

• เอาผิวออกจากมะเขือเทศ 5 ลูกที่แช่ในน้ำเดือด
• มะเขือเทศ 2 ลูกถูกขูดและวางในกระทะ
• มะเขือเทศ 3 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มะเขือเทศขูดลงไป
• เทแครอทสับละเอียด 1 อันลงในส่วนผสมที่ได้
• เกลือและพริกไทยผสมผักเพื่อลิ้มรสปรุงด้วยไฟแรงจนมะเขือเทศข้น
• หลังจากนั้นให้ตั้งไฟให้ต่ำแล้วปรุงต่อไปอีก 8 - 10 นาที
• เพิ่มถั่วต้ม 500 กรัมลงในซอสมะเขือเทศที่ได้
• จานปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงกระป๋องต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงกระป๋องต่อ 100 กรัมคือ 99.2 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 6.73 กรัม
• ไขมัน 0.31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.3 กรัม

ถั่วแดงกระป๋องมีวิตามินบี ซี และพีพีเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมักรวมอยู่ในอาหารเมื่อลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงโลบิโอต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดง lobio ต่อ 100 กรัมคือ 89 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.48 กรัม
• ไขมัน 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมโลบิโอถั่วแดง:

• แช่ถั่วแดง 0.5 กิโลกรัมข้ามคืนในน้ำ
• สะเด็ดน้ำเก่าเทน้ำใหม่ปรุงถั่วเป็นเวลา 90 นาที
• วอลนัท 100 กรัมและ 1 ชิ้น หัวหอมสับ;
• ผัดหัวหอมในกระทะเป็นเวลาหลายนาที
• เพิ่มถั่วสับและถั่วต้มลงในหัวหอมตุ๋น
• เติมมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้
• จานตุ๋นเป็นเวลา 20 นาที
• ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น lobio จะปรุงรสด้วยกระเทียมสับ (4 กลีบ) และพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)

ประโยชน์ของถั่วแดง

ประโยชน์ของถั่วแดงค่อนข้างมากและมีดังต่อไปนี้

• ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วในการปรับปรุงสุขภาพผิวได้รับการพิสูจน์แล้ว
• แพทย์แนะนำให้รับประทานถั่วแดงเพื่อป้องกันมะเร็งและชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย
• อาหารตระกูลถั่วมีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร
• เนื่องจากความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า ถั่วแดงจึงบรรเทาความหิวเป็นเวลานานและชาร์จพลังงานให้ร่างกาย

• สังกะสี ทองแดง และโพแทสเซียมที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ในการกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ประโยชน์ของถั่วในการปรับปรุงสมรรถภาพชายได้รับการยืนยันแล้ว
• ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างรวดเร็วโดยระบุสำหรับโรคไขข้อและหลอดลมอักเสบ
• ถั่วแดงต้มจะขาดไม่ได้ในการป้องกันโรคโลหิตจางและช่วยบรรเทาอาการบวม

อันตรายจากถั่วแดง

ข้อห้ามในการรับประทานถั่วแดงคือ:

• มีแนวโน้มที่จะท้องอืด;
• การกำเริบของโรคของถุงน้ำดี, ไต, กระเพาะอาหารและลำไส้;
• ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ, โรคไตอักเสบ;
• ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารสำหรับโรคเกาต์
• ผู้สูงอายุควรลดปริมาณถั่วแดงที่บริโภคเนื่องจากย่อยได้ไม่ดี

อย่ากินถั่วแดงดิบ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารพิษไกลโคไซด์ซึ่งจะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนเท่านั้น

สินค้า
ถั่วแดง - 1 ถ้วย
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
วอลนัท (เมล็ด) - ครึ่งแก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - อย่างละ 5 ก้าน
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 5 แก้ว

วิธีการปรุงโลบิโอ
1. เทถั่วแห้ง 1 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. วางถั่วลงในชามลึก เติมน้ำเย็น 2 ถ้วย ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. หั่นหัวหอมปอกเปลือก 1 หัวเป็นครึ่งวง
4. สับกระเทียมให้ละเอียด
5. หั่นมะเขือเทศ 4 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ
6. หั่นผักชี ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และโหระพา 5 ก้าน
7. ผ่าครึ่งพริกแดงร้อน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
8. มีดสับวอลนัทครึ่งแก้ว (ไม่ละเอียดมาก)
9. ระบายของเหลวที่ไม่ได้ดูดซับออกจากถั่วที่แช่ไว้แล้วล้างถั่ว
10. ใส่ถั่วลงในกระทะ เทน้ำ 3 ถ้วย แล้วตั้งไฟปานกลาง
11. เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อประมาณ 1 ชั่วโมง เมล็ดถั่วควรจะนิ่มแต่คงรูปร่างไว้
12. ระบายน้ำจากถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหาก
13. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
14. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
15. ใส่มะเขือเทศและพริกแดง ทอดต่ออีก 3 นาที
16. ใส่วอลนัท, สมุนไพรสับครึ่งหนึ่ง, เกลือ 1 ช้อนชา, ฮอปซูเนลี 1 ช้อนชา
17. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมถั่วผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำเล็กน้อยที่ถั่วสุก ความสอดคล้องของ lobio สามารถเปรียบเทียบได้กับครีมเปรี้ยว
18. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ก่อนปรุงอาหาร 1 นาที ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ
เสิร์ฟ lobio โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ในวันที่สองอาหารจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น