ปริมาณแคลอรี่ของปลาทู

ทุกคนรู้ดีว่าปลาเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ความงาม และความเยาว์วัยของร่างกายของเรา ปลาแมคเคอเรลก็ไม่มีข้อยกเว้น - ปลาในตระกูลปลาแมคเคอเรลจากอันดับคอน ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ปลาชนิดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปลาแมคเคอเรลมักจะย้ายและอาศัยอยู่ในโรงเรียนเสมอ พบได้ในน่านน้ำอุ่นของทะเลดำและทะเลมาร์มารา รวมถึงบริเวณใกล้ชายฝั่งอเมริกา ปลาแมคเคอเรลมีหลายชนิดย่อยซึ่งมีชื่อตามถิ่นที่อยู่และการตกปลา ได้แก่ แอตแลนติก ออสเตรเลีย แอฟริกา และญี่ปุ่น

ปลาอันสูงส่งและแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายดังนั้นจึงมีการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะมีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม แต่เนื้อของมันก็ค่อนข้างมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มาจากละติจูดทางเหนือ ตัวแทนของพื้นที่เหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าปลาที่จับได้ในละติจูดทางใต้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในปลาแมคเคอเรลจึงได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสถานที่ที่จับได้

ในการปรุงอาหารสามารถพบได้ทั้งทอด อบ ยัดไส้ รมควัน เค็ม ต้ม และนึ่ง โดยธรรมชาติแล้วปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลจะแตกต่างกันอย่างมาก น่าแปลกที่ปลาแมคเคอเรลรมควันทอดและอบจะมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดในขณะที่ปลาต้มและนึ่งจะมี "น้ำหนัก" น้อยที่สุด ตัวเลือกนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมด้วยวิธีทั่วไปมีแคลอรี่กี่แคลอรี่องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของมันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?

ปลาแมคเคอเรลมีกี่แคลอรี่และมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับวิธีการเตรียม ในกรณีนี้จะใช้ปลาดิบเป็นพื้นฐาน ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูดิบคือ 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังที่เราได้ทราบไปแล้วว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันค่อนข้างสูงนอกจากนี้ปลาชนิดนี้จะมีไขมันมากกว่าเช่นปลาต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รมควันร้อน ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันที่เตรียมในลักษณะนี้คือ 221 กิโลแคลอรีและการรมควันแบบเย็นจะมีเพียง 150 กิโลแคลอรี ดังนั้นข้อสรุปที่ว่าพารามิเตอร์ที่สำคัญเท่าเทียมกันในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลคือวิธีการรมควัน ไม่แนะนำให้บริโภคปลาชนิดนี้หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเป็นโรคอ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูทอดก็สูงเช่นกัน: ประมาณ 176 กิโลแคลอรี ปลาแมคเคอเรลอบมีแคลอรี่ประมาณเท่ากัน - 178 กิโลแคลอรี แต่ถือว่าดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีการเติมไขมันพืชในระหว่างการอบเช่น มันปรุงด้วยไขมันของมันเอง ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูต้มและนึ่งอยู่ที่ประมาณ 163-167 กิโลแคลอรี และในปลาเค็มมีประมาณ 182-184 กิโลแคลอรี ค่าทั้งหมดถูกกำหนดไว้สำหรับปริมาตร 100 กรัม

ค่าแคลอรี่เหล่านี้อธิบายได้จากองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรล ปลาสดต่อ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 18 กรัมและไขมัน 13.2 กรัม รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัว 4.2 กรัมและน้ำ 67.5 กรัม อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งทำให้ปลาแมคเคอเรลมีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามินเกือบทั้งหมด (ตั้งแต่วิตามิน A ถึง PP) และแร่ธาตุจะถูกนำเสนอในรูปแบบขององค์ประกอบไมโครและมาโคร: เหล็ก, สังกะสี, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซัลเฟอร์, แคลเซียมและอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูในโภชนาการอาหาร

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ดูรูปร่างและสุขภาพของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าปลาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของปลาแมคเคอเรลช่วยให้คุณบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะแม้ว่าคุณจะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินก็ตาม ในกรณีนี้วิธีการเตรียมจะมีบทบาทหลัก

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคปลาต้ม อบ ทอดแบบพาความร้อน หรือนึ่งในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากไม่มีไขมันอื่นนอกเหนือจากตัวมันเอง นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมของปลาแมคเคอเรลแล้ว ปลาชนิดนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่ามากมาย

เมื่อรับประทานอาหารคุณไม่ควรกินปลาทูรมควันหรือทอดเนื่องจากมีไขมันส่วนเกินและสารที่เป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพโดยรวมของคุณด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของปลาทู

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยมีผลดีต่อการทำงานของกระบวนการสำคัญในร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรล อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามบางประการในการใช้งาน ได้แก่ การแพ้ของแต่ละบุคคลและการแพ้ปลาอาการกำเริบของโรคหัวใจและระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำปลาทูรมควันเค็มและทอดสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและไตเรื้อรัง แต่สามารถแทนที่ด้วยปลาต้มในปริมาณเล็กน้อย แต่สำหรับคนอื่นๆ ปลาแมคเคอเรลก็ยังดีต่อสุขภาพมาก

แนะนำให้ใช้กับคนทุกกลุ่มอายุ โดยเฉพาะเด็ก วัยรุ่น และสตรีมีครรภ์ ต้องขอบคุณฟอสฟอรัส ปลาแมคเคอเรลเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ ซึ่งหมายความว่าการกินปลาต้มในขนาดเล็กจะช่วยลดน้ำหนักได้ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของปลาทูจะเป็นประโยชน์

นอกจากนี้ปลานี้ยังมีส่วนร่วมในการเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน ทำลายคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท และยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงความจำและการมองเห็น การรับประทานปลาแมคเคอเรลต้มมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร โครงสร้างเส้นผมและผิวหนัง รวมถึงอารมณ์ของเราด้วย นอกจากนี้ยังช่วยสังเคราะห์ DNA เสริมสร้างไขสันหลังและเยื่อเมือกของร่างกาย

อาหารที่ดีที่สุด:

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาอุตสาหกรรมในตระกูลปลาแมคเคอเรลซึ่งเป็นแหล่งของสุขภาพและอายุที่ยืนยาว เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่ามาก - ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่กระตือรือร้นของคนทุกวัย ปลามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลอยู่ในระดับเฉลี่ยโดยประมาณ สิ่งเดียวที่น่าตกใจก็คือปริมาณไขมันที่สูง แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะมีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยก็ตาม

นี่เป็นปลาพันธุ์สูงส่งและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมาก มีสารอาหารหลายชนิดที่มีผลดีต่อสภาพของร่างกายมนุษย์ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรล ผู้เชี่ยวชาญจึงจัดประเภทผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากเนื้อปลามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นพิเศษ เพื่อที่จะทราบปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรล คุณจำเป็นต้องรู้องค์ประกอบของมัน และเหล่านี้คือกลุ่มของวิตามิน A, B, C, PP, K และ H นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ยังประกอบด้วยธาตุไมโครและธาตุหลัก เช่น เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และอื่นๆ กรดอะมิโนกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่าโอเมก้า 3 มีอยู่ในปริมาณมาก พวกเขากำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของปลาชนิดนี้

ปลาแมคเคอเรลมีกี่แคลอรี่?

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะเป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีไขมัน 30 กรัม แต่ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลอยู่ในระดับเฉลี่ย แต่ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่จับปลาและบริเวณที่จับได้ ปลาที่จับได้ในพื้นที่ภาคเหนือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าปลาแมคเคอเรลที่จับได้ในน้ำทะเลที่อุ่นกว่า ในเวลาเดียวกัน ปลาทะเลยังเป็นพาหะของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระในร่างกาย โปรตีนที่พบในปลาประเภทนี้มีคุณค่ามากโดยมีจำนวน 18 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ร่างกายของมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของปลาทูอยู่ที่ 150 ถึง 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตัวเลขนี้ไม่สูงเกินไป เนื่องจากคนทั่วไปที่รับประทานปลาประมาณ 700 กิโลแคลอรีต่อวันสามารถรับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้อย่างง่ายดายในแต่ละวัน แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะอยากกินแต่ปลาต่อวัน ดังนั้น ปริมาณการบริโภคจึงควรอยู่ในระดับปานกลาง

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารให้กินปลามากกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีวิตามินที่เป็นประโยชน์มากกว่า รวมถึงสารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปลาแมคเคอเรลมีกี่แคลอรี่ คำถามนี้มีผู้สนใจอยู่เสมอซึ่งถูกบังคับให้ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด แต่ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ของปลาที่ทำให้เกิดอันตรายต่อรูปร่าง แต่ไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง คนส่วนใหญ่หลงใหลในรสชาติพิเศษของปลาทูรมควันซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ควรเตรียมด้วยวิธีอื่นที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เช่น การอบหรือการต้ม ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูต้มอยู่ที่เฉลี่ย 124 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

จำนวนแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่อร่อยมากและมีประโยชน์อย่างยิ่งหากจับได้ในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันถึง 30 ทางที่ดีควรอบหรือรมควันปลาชนิดนี้ หม้อตุ๋นปลามีสุขภาพดีมาก ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับผัก จำนวนแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารโดยตรงไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของปลาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานด้วย หากคุณใช้ผักจำนวนมากในการเตรียมหม้อปรุงอาหารปลา จำนวนแคลอรี่ในหม้อตุ๋นจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ปริมาณสารอาหารจะเพิ่มขึ้น

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ปลานึ่งจะดีที่สุดสำหรับคุณ วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของปลาซึ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักและรักษารูปร่างของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูที่เตรียมในลักษณะนี้คือ 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปลาแมคเคอเรลเค็มอร่อยมาก แต่มีปริมาณแคลอรี่สูงมากถึง 305 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำให้ใช้อย่างยิ่งเมื่อลดน้ำหนัก

แคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้ทำอาจแตกต่างกันไป มันฝรั่ง เห็ด ชีส หัวหอม เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ มักใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่ำและบางครั้งก็เฉลี่ย แต่เมื่อรวมกับปลาจะมีแคลอรีสูงมาก หากคุณกำลังลดน้ำหนักควรกินหม้อปรุงอาหารปลาจะดีกว่า ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันคืออะไร?

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารทะเลได้หลายวิธี ที่พบมากที่สุดคือการรมควันจานนี้อร่อยมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันนั้นสูง การเตรียมประเภทนี้มีความแตกต่างในตัวเอง หากคุณรมควันปลาโดยใช้วิธีรมควันแบบเย็น ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและนี่คือปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย

ปลามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย หม้อตุ๋นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ จำนวนแคลอรี่ในหม้อตุ๋นต่ำซึ่งมีผลดีไม่เพียง แต่ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างด้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

ต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้ใช้ปลามากเกินไปในอาหาร ไม่ว่าปลาแมคเคอเรลจะมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ก็ตาม การบริโภคมันมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้

4.8 จาก 5 (6 โหวต)

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่เป็นที่ต้องการอย่างมากที่ใช้ในอาหารของหลายประเทศ พบในมหาสมุทรแอตแลนติก ทะเลทางตอนเหนือ ทะเลดำ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เธอชอบทะเลที่อบอุ่นเป็นพิเศษ เรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ผลประโยชน์

ปลาสายพันธุ์นี้มีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นด้วย ประกอบด้วยองค์ประกอบมากมายโดยเฉพาะ เช่น แคลเซียม ฟลูออรีน และฟอสฟอรัส ซึ่งโดยปกติแล้วอุดมไปด้วยอาหารทะเลทุกชนิด ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่บริโภคปลาแมคเคอเรลเป็นประจำจะมีผม ฟัน เล็บ และกระดูกที่แข็งแรงอยู่เสมอ

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารทะเลอันโอชะคือความอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สารประกอบชนิดนี้มีประโยชน์ต่อผิวมาก นอกจากนี้ยังเป็นสารนี้ที่ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดสูงซึ่งหมายความว่าผู้ที่กินปลาทูจะไม่มีปัญหากับระบบหัวใจและหลอดเลือด กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย

เหนือสิ่งอื่นใด ปลายังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย สารเหล่านี้ป้องกันการก่อตัวของเซลล์เนื้อร้ายจึงแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันมะเร็ง

นอกจากนี้ ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุหายาก เช่น ซีลีเนียม ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เนื้อปลายังอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งช่วยให้เซลล์ของร่างกายดูดซึมออกซิเจนได้ดีขึ้น

เป็นที่น่าจดจำว่าปลานี้เป็นแหล่งโปรตีนและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและความเข้มข้นของเนื้อปลาเพียง 200 กรัมเท่านั้นที่สามารถให้ร่างกายได้รับความต้องการในแต่ละวัน

โดยทั่วไปอาหารทะเลอันโอชะนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่รับประทาน - เด็กที่ต้องการวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมสร้างกระดูกและหลอดเลือด ขอแนะนำให้รวมปลาแมคเคอเรลไว้ในอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้นและวิตามินจำนวนมาก

ข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากบริโภคหากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้ยา ในรูปแบบรมควัน ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต โรคตับ หรือความดันโลหิตสูง มิฉะนั้นปลาที่อร่อยชนิดนี้จะไม่เป็นอันตรายหากคุณไม่ละเมิดและรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

คุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูอบในกระดาษฟอยล์เป็นค่าเฉลี่ยและต่อ 100 กรัมเท่ากับ:

• แคลอรี่ - 165 กิโลแคลอรี
• ไขมัน - 11 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.6 กรัม
• โปรตีน - 16 กรัม

เมื่อพัฒนาเมนูผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีจะสนใจว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่จำนวนเท่าใด โดยมีน้ำหนักเสิร์ฟ 250-260 กรัม ตัวเลขนี้จะอยู่ที่ประมาณ 430 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าไม่น้อยเลยทีเดียว

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ปลาแมคเคอเรลไม่เพียงแต่เป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย ปลาชนิดนี้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและมีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมได้ สิ่งสำคัญคือการบริโภคอาหารในช่วงครึ่งแรกของวันโดยเฉพาะมื้อกลางวันเพื่อให้คุณมีเวลาเผาผลาญแคลอรี่ก่อนค่ำ

วิธีลดแคลอรี่

เนื่องจากปลาอบในกระดาษฟอยล์โดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่นใดนอกจากเครื่องเทศ จึงไม่สามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้อีก แทนที่จะใช้เตาอบคุณสามารถทอดบนตะแกรงได้ แต่จานนี้จะมีปริมาณแคลอรี่เกือบเท่ากัน

ใช่ ปลาชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ว่ามันจะขัดแย้งกันแค่ไหน แต่มันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างน่าประทับใจ แต่ปลาแมคเคอเรลก็มีโปรตีนในระดับที่สูงมากและไขมันก็เป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุด อย่างไรก็ตามเพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอาหารทะเลคุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับมันและวิธีการแปรรูป

ปลาแมคเคอเรลหรือที่เรียกว่าปลาแมคเคอเรล

บ่อยครั้งที่พบปลาแมคเคอเรลในชื่ออื่น - ปลาแมคเคอเรล แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกมันว่ายักษ์ได้ แต่พวกมันสามารถเติบโตได้สูงถึงครึ่งเมตรแม้ว่าบ่อยครั้งจะมีความยาวไม่เกิน 30 ซม.

ปลาที่อร่อยชนิดนี้มีความเกี่ยวพันกับปลาคอน โดยเห็นได้จากความโดดเด่นของสี เช่น ลายทางแนวตั้งบนหลังสีน้ำเงินเขียว

ปลาแมคเคอเรลทั้งตัวถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเงินไซโคลิดเล็กๆ แต่สิ่งมีชีวิตเจ้าเล่ห์เหล่านี้มักจะหลุดออกมาเมื่อจับขึ้นมาจากน้ำ ดังนั้นพวกมันจึงขายแบบ "เปลือย" ซึ่งทำให้แม่บ้านมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ

องค์ประกอบของปลาแมคเคอเรลคือทะเลทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก และทอดยาวตั้งแต่ไอซ์แลนด์ไปจนถึงหมู่เกาะคานารี มองเข้าไปในทะเลบอลติก รวมถึงทะเลเหนือและทะเลดำ

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของปลาทู

ไม่สามารถเดาได้ว่าปลาแมคเคอเรลมีกี่แคลอรี่ ปลาสายพันธุ์นี้ถือว่าค่อนข้างอ้วนเพราะต่อเนื้อ 100 กรัมมีไขมันประมาณ 30 กรัม แต่ก็คุ้มค่าที่จะชี้แจงว่าปลาให้ข้อมูลดังกล่าวในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากมันจะอ้วนขึ้นในเวลานี้

หากคุณต้องการซื้อคนที่ “ผอมเพรียว” มากขึ้น ก็ควรทำในช่วงหน้าร้อนตอนที่เธอเตรียมตัวสำหรับฤดูชายหาดและ “เพิ่มน้ำหนัก” เพราะระดับไขมันจะลดลงถึง 13 กรัม / 100 กรัมเลยทีเดียว .

สิ่งที่ดีอย่างยิ่งคือการขาดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์และมีปริมาณโปรตีนที่น่าประทับใจ อย่างไรก็ตามไม่สามารถเปรียบเทียบประสิทธิภาพของปลาสดกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ท้ายที่สุดแล้วในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน โปรตีนที่มีคุณค่าอาจสูญเสียไปพร้อมกับไขมันซึ่งจะส่งผลต่อคุณค่าพลังงานของอาหารทะเล

แล้วปลาแมคเคอเรลต้มหรือต้มเค็มทอดหรือรมควันมีกี่แคลอรี่และตัวบ่งชี้ kcal เปลี่ยนแปลงอย่างไรหลังจากการปรุงแต่งอาหารบางอย่างกับปลา

รูปที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายที่สุดถือเป็นอาหารที่ปรุงโดยการนึ่งหรือระหว่างกระบวนการต้มเมื่ออยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิไขมันส่วนเกินจะออกจากเนื้อสัตว์ทำให้มีแคลอรีต่ำ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

สำหรับปลาทูเค็ม แคลอรี่ในปลาดังกล่าวไม่ควรเกินระดับเนื้อสด เนื่องจากทั้งเกลือและน้ำไม่มีค่าพลังงานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามการใส่เกลือแบบเผ็ดซึ่งมีที่สำหรับใส่น้ำตาลและบางครั้งก็เป็นน้ำมันพืชสามารถเพิ่มจำนวนเหล่านี้ได้ซึ่งสามารถติดตามได้ในตารางแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณแคลอรี่ (kcal)	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
ปลาทูสด	170-200	18	30-13	0
ปลาทูรมควันเย็น	150-180	23	20	0
ปลาทูรมควันร้อนๆ	220-240
ปลาทูเค็มในน้ำมัน	190-220	18,5	25	0
ปลาทูเค็มเล็กน้อย	160	19	18	0
ปลาทูเค็มรสเผ็ด	175-185	19	17	1
ปลาทูต้ม (ต้ม)	120-130	19	12	0
ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์/ย่าง	170-190	18,6	16	1,2
ปลาทูทอด	240-260	18,32	15	1,18
สตูว์ปลาทู	180-200	16,6	12,9	0,3
ปลาทูนึ่ง	155-170	18,3	13	0,09
ซุปปลาทู	135-140	2,5	1	2

ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์อย่างไร?

บางสิ่งบางอย่าง แต่สารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ไม่สามารถถูกพรากไปจากผู้เป็นที่รักแห่งท้องทะเลคนนี้ได้ ประเภทของวิตามิน (เรตินอล, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, วิตามินบี 3, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิก, โคบาลามิน, กรดแอสคอร์บิก, โทโคฟีรอล, ไบโอติน, กรดนิโคติน), มาโคร- (P, Cl, Na, S, Ca, Mg, K) และธาตุขนาดเล็ก (Fe, Co, I, Cu, Mn, Ni, Mo, Zn, Cr, F) ในปลาชนิดนี้มีมากมายจนคุณไม่เคยเบื่อที่จะประหลาดใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแมคเคอเรล

เพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ขจัดสารพิษ และเป็นสารก่อมะเร็งที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีประโยชน์มากที่สุดต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือด ทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ควรรับประทานอาหารทะเลประเภทนี้เป็นพิเศษ ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

เหนื่อยกับการไปพบทันตแพทย์? กินเนื้อของ “แพทย์ชาวแอตแลนติก” นี้แล้วคุณจะมีความสุขในรูปแบบของฟันที่แข็งแรง แถมยังได้โบนัส เล็บ กระดูก และเส้นผมอีกด้วย นอกจากนี้ต้องรวมปลาสายพันธุ์นี้ไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

เป็นเรื่องที่น่าสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึงประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลสำหรับผู้หญิงในฐานะ "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" ที่ซ่อนอยู่เพราะไขมันที่มีค่าที่สุดในผลิตภัณฑ์นี้สามารถสร้างเครือข่ายคอลลาเจนที่หนาแน่นและกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ของหนังกำพร้าอย่างรวดเร็วซึ่งโดย วิธีนี้มีประสิทธิผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรอยแตกลาย ประเด็นนี้ไม่ได้เกี่ยวกับความสามารถอันมหัศจรรย์ของปลาเลย แต่เกี่ยวกับปริมาณกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์ (4.2 กรัม/100 กรัม) ซึ่งเราต้องการอย่างยิ่ง แต่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตกรดเหล่านั้นได้

ปลาทูรมควันเราต้องส่วยมันอร่อยมาก แต่ในด้านคุณประโยชน์ก็มีข้อสงสัย และเรื่องนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการหรือองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุแต่อย่างใด แต่เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่เทคโนโลยีการผลิต

ไม่ใช่ความลับอีกต่อไปที่กระบวนการรมควันอาหารทะเลไม่ได้เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของควัน แต่ด้วยการใช้สารเคมีที่ทำให้ซากปลาถูกแช่ไว้ในช่วงระยะเวลาหนึ่งและ "สวมเสื้อคลุม" ของปลารมควันอย่างลึกลับ . อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบเป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่อย่างตั้งใจ ปลาแมคเคอเรลดังกล่าวค่อนข้างสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพแทนที่จะเป็นประโยชน์ที่คาดหวัง

เพื่อไม่ให้เจอ "เนื้อเน่า" และสามารถขับไล่ซัพพลายเออร์ที่ไร้ยางอายได้ เมื่อซื้อปลา คุณควรได้รับคำแนะนำจากปัจจัยต่อไปนี้:

วิธีเก็บปลาทูสด

• ควรเก็บปลาแมคเคอเรลสดไว้ในตู้เย็น ถ้าไม่เสียเนื้อ ระยะเวลาในการตากไม่ควรเกิน 1 วัน แต่ถ้าทำความสะอาดปลาแล้วสามารถเก็บเพิ่มเป็น 2-3 วันได้
• ความปลอดภัยของสินค้าในน้ำแข็งบดเพิ่มขึ้นอย่างมาก นานถึง 10-14 วัน
• ปลาสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ 2-3 เดือน แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเนื้อจะหลุดออกมา

• สำหรับซากรมควันร้อน "อายุการใช้งาน" ในตู้เย็นไม่ควรเกิน 5 วันในช่องแช่แข็ง - 3 สัปดาห์และในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ - 2 เดือน
• สำหรับปลารมควันเย็นระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก: ในตู้เย็น - 14 วันในช่องแช่แข็ง - 1 เดือนในสุญญากาศ - 3 เดือน

วิธีเก็บปลาทูเค็ม

หากคุณไม่สามารถกินปลาแมคเคอเรลเค็มทั้งหมดได้ในคราวเดียว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเก็บมันไว้ได้อย่างไรและนานแค่ไหน

• ที่อุณหภูมิ 6 o C ไม่ควรเก็บปลาโดยไม่มีน้ำเกลือนานกว่า 5 วัน และต้องใส่ในถุงพลาสติก
• หากคุณต้องการเพิ่มความสดของผลิตภัณฑ์ ให้ใช้เกลือแห้งเพื่อจุดประสงค์นี้ ถูซากสดด้วยส่วนผสมเผ็ดของเกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย และผักชี ใส่ในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน อย่าลืมเลือกตู้เย็นเป็นสถานที่สำหรับเก็บอาหารจานนี้และคุณไม่ควรเก็บปลาชนิดนี้ไว้นานเกิน 1 เดือน

รสชาติและคุณประโยชน์ – สองคำนี้สามารถอธิบายปลาทูได้ ปลาชนิดนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา และปริมาณของต่างๆ ที่คุณสามารถปรุงด้วยมันได้นั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ

ปลาทูมีไขมันค่อนข้างมากซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลอรี่ของปลาทูถึง 200 กิโลแคลอรี แต่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในเมนูอาหารเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีและโปรตีนที่มีคุณค่ามากมาย

ปลาชนิดนี้มักจัดอยู่ในประเภท "ขุนนาง" จัดอยู่ในอันดับเพอร์ซิฟอร์ม ปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งสารอาหารอันทรงคุณค่า ทั้งโปรตีนและกรดอะมิโนที่ย่อยง่าย ตลอดจนกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ สารประกอบแร่ธาตุ และวิตามิน มันมีประโยชน์ที่จะใช้ทุกวัยระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรนักเรียนและเด็กนักเรียนนักกีฬานักวิทยาศาสตร์ผู้สูงอายุ - กล่าวอีกนัยหนึ่งปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์สำหรับทุกคน

ปลาชนิดนี้ก็เหมือนกับปลาส่วนใหญ่ที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่ในปลาทูมาจากโปรตีนและไขมัน- โปรตีนของมันถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกมาก คิดเป็นเกือบ 20% ของปริมาตรปลา เนื้อปลาแมคเคอเรลมีไขมันค่อนข้างมาก ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ฤดูกาล ถิ่นที่อยู่ และปัจจัยอื่นๆ ไขมันอาจมีสัดส่วนถึง 1/3 ของปริมาณปลาแมคเคอเรล ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของปลาทูก็ไม่สูง - ปลาชนิดนี้ถือว่ามีแคลอรี่ปานกลาง

ไขมันที่ประกอบเป็นปลาชนิดนี้เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์อย่างยิ่งโอเมก้า 3 และเมกะ 6 สำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพรักษาความงามและความเยาว์วัยของบุคคลและยืดอายุของเขา นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว ปลาแมคเคอเรลยังมีคอเลสเตอรอล สารบัลลาสต์ น้ำ และแน่นอนว่ายังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

เนื้อปลาแมคเคอเรลมีวิตามิน A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, D และ K รวมถึงองค์ประกอบไมโครและมาโคร - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โครเมียม, ฟลูออรีน โมลิบดีนัม โคบอลต์ นิกเกิล ซัลเฟอร์ คลอรีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม องค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าวทำให้ปลาตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงของความเยาว์วัย ความสวยงาม และสุขภาพ และมีประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายมนุษย์

ปลาแมคเคอเรลมีกี่แคลอรี่

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลอยู่ระหว่าง 150 ถึง 250 กรัมในความเป็นจริง จำนวนแคลอรี่ในปลาแมคเคอเรลขึ้นอยู่กับสถานที่และเวลาที่จับปลา ตัวอย่างเช่น ปลาแมคเคอเรลที่จับได้ในฤดูหนาวมีแคลอรี่มากกว่าปลาที่จับได้ในฤดูร้อน เนื่องจากในช่วงเย็น ปลาจะสะสมไขมัน ซึ่งทั้งอุ่นและเป็นอาหาร ปลาที่จับได้ในฤดูหนาวและแม้แต่ในละติจูดทางตอนเหนือ ปลาจะอ้วนที่สุดและมีแคลอรี่สูงที่สุด แต่ก็อร่อยที่สุดเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลซึ่งมีไขมันมากสามารถสูงถึง 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงหรือในละติจูดทางใต้จับปลาที่มีไขมันน้อยและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลที่จับได้ทางตอนใต้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่ประมาณ 180-190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับโภชนาการอาหารเช่นเดียวกับในที่ที่มีโรคบางชนิดคุณควรรับประทานปลาที่มีไขมันต่ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของปลาทู

ปลาแมคเคอเรลมีไขมันค่อนข้างมากและ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลจะเรียกว่าต่ำไม่ได้ แต่ก็เป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมากรวมถึงรูปด้วย จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ความจริงที่ว่าเนื้อปลานี้อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อย่างมาก ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กและวัยรุ่น และยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรด้วย เนื่องจากให้สารอาหารที่เพียงพอสำหรับทารกในครรภ์

ปลาชนิดนี้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง, มะเร็ง, โรคกระดูกพรุน, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรล เนื้อปลานี้จึงเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าสำหรับมนุษย์ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักกีฬาและผู้ที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายจึงมีคุณค่ามาก

เนื้อปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ประกอบด้วยสารที่เสริมสร้างกระดูก ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น เพิ่มประสิทธิภาพของสมอง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงความจำและความสนใจ เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด และลดการนอนหลับ รบกวนทั้งยังมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมน เอนไซม์ และเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ DNA และเซลล์สำคัญอื่นๆ ในร่างกายของเรา

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะมีปริมาณแคลอรี่มาก แต่ก็มีผลประโยชน์ต่อรูปร่างเนื้อของมันมีผลดีต่อการย่อยอาหารและเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจึงเริ่มสลายไขมันเพื่อให้ได้พลังงาน - สิ่งนี้ ประการแรก ทำให้ "เป็นนิสัย" ในการรับพลังงานจากเซลล์ไขมัน และประการที่สอง มัน ต้องใช้ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานเพิ่มเติม

แน่นอนว่าในระหว่างการรับประทานอาหารปลาชนิดนี้จะต้องเตรียมด้วยวิธีพิเศษ - อบ, ตุ๋น, ต้ม, นึ่ง ปลาชนิดนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ขนมปัง หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูง จึงเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ปลาแมคเคอเรลยังส่งผลดีต่อสุขภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง และช่วยสมานเยื่อเมือกด้วย

อย่างไรก็ตามปลาตัวนี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ประการแรกคือการแพ้ของแต่ละบุคคลและการแพ้อาหาร ประการที่สองคือปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลซึ่งหากคุณเป็นโรคอ้วนก็ควรแยกออกจากอาหาร- ปลาแมคเคอเรลปรุงสุกและเค็มอาจทำให้เกิดอาการบวมได้ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อ โรคไต รวมถึงโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ปลาที่มีไขมันที่จับได้ในฤดูหนาวนั้นมีข้อห้ามในการปรากฏตัวของโรคไตและตับทั้งเฉียบพลันและเรื้อรัง - มันค่อนข้างยากสำหรับพวกมันที่จะใช้ไขมันจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูปรุงสุก

แม้ว่าปลาชนิดนี้จะมีประโยชน์ทั้งหมดในรูปแบบดิบ แต่แน่นอนว่าไม่มีใครกินมัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลจะเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อปรุงสุก ปลาแมคเคอเรลเค็มไม่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีแนวโน้มบวมน้ำ รวมถึงมีปัญหาเกี่ยวกับไต ข้อต่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนที่เหลือสามารถกินปลานี้ได้โดยไม่ต้องกลัว - ท้ายที่สุดด้วยการแปรรูปเมื่อปลาแมคเคอเรลไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็ยังคงอยู่

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูเค็มมาตรฐานคือ 155-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแช่ในน้ำเกลือหวาน - สูงถึง 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูเค็มในน้ำมันและน้ำตาลที่เติมเข้าไปคือประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่สามารถเข้าถึงได้ถึง 300-315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในระหว่างการรับประทานอาหาร รวมถึงผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างไม่ควรรับประทานปลาชนิดนี้ - แคลอรี่มากเกินไป

ปลาต้มหรือนึ่งก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ปลาทูนึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียง 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปลาทูต้ม - 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นอาหารที่ดีไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูอบก็ต่ำเช่นกัน - ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลานี้สามารถอบกับผัก, มันฝรั่ง, ไข่และชีส แต่ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลทอดนั้นสูงกว่ามากอยู่แล้ว - มากถึง 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งไม่เหมาะกับโภชนาการอาหารโดยสิ้นเชิง ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันเย็นคือ 150-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปลาทูรมควันร้อนคือ 225-240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาแมคเคอเรลคือ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณชอบบทความนี้ โปรดลงคะแนนให้:(23 โหวต)