พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมที่มีพื้นเพมาจากอิตาลีซึ่งมีรากฐานมาจากประเทศของเรา มีสูตรพิซซ่ามากมายหลากหลาย แน่นอนว่าหลายคนสนใจว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่

มีอาหารให้เลือกมากมายหลากหลาย อย่างไรก็ตาม พิซซ่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีสูง ไม่ว่าจะปรุงด้วยสูตรใดก็ตาม

กี่แคลอรี่ในพิซซ่าตามประเภท

อย่างที่คุณทราบปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่านั้นขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ก่อนอื่นเมื่อนับแคลอรี่คุณต้องพิจารณาว่าแป้งทำมาจากอะไร สิ่งที่ไม่มีแคลอรี่มากที่สุดถือเป็นพื้นฐานของ kefir หรือน้ำ ในทางกลับกันฐานยีสต์จะมี 244 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมฐานพัฟ - 450 กิโลแคลอรี

การบรรจุมีอิทธิพลอย่างมากต่อเนื้อหาแคลอรี่ทั้งหมด และมีหน้าพิซซ่าให้เลือกมากมาย พิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้มี 236 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยแป้งบางกรอบและไส้มะเขือเทศ ชีส ผัก เห็ด และอาหารทะเล

พิซซ่าประเภทยอดนิยมคือพิซซ่าชีส ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 250-350 กิโลแคลอรี จำไว้ว่าชีสจะมีแคลอรี่มากขึ้นเมื่อถูกความร้อน นอกจากนี้ พิซซ่าชีสมักจะใช้ชีสหลายประเภท

ตัวเลือกหนึ่งสำหรับพิซซ่าแบบไม่มีแคลอรี่คือพิซซ่าหน้าเห็ด ใช้แชมปิญองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในการเติม พิซซ่าเห็ดมีประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม พิซซ่านี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก

ในทางกลับกัน ควรสังเกตว่าหนึ่งในประเภทที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือพิซซ่ากับไส้กรอก ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 400 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยพิซซ่านี้คุณต้องระวังสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

พิซซ่าทะเลถือว่ามีแคลอรีค่อนข้างสูง คิดเป็น 449 กิโลแคลอรี (100 กรัม)

แคลอรี่พิซซ่าตามประเภทต่อ 100 กรัม:

พิซซ่า 4 ชีส - 272 กิโลแคลอรี
พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" - 112 กิโลแคลอรี
พิซซ่ากับไก่ - 225 กิโลแคลอรี
"เปปเปอร์โรนี" - 263 กิโลแคลอรี
มาร์การิต้า - 207 กิโลแคลอรี

แคลอรี่พิซซ่าโฮมเมด

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบพิซซ่าที่เสิร์ฟในร้านกาแฟหรือร้านพิซซ่าและทำพิซซ่าโฮมเมด คำถามเกิดขึ้นทันทีว่าพิซซ่าโฮมเมดมีกี่แคลอรี่

ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าโฮมเมดมักจะสูงกว่า ความจริงก็คือเมื่อเราทำพิซซ่าที่บ้านเราพร้อมที่จะใส่ทุกอย่างลงไป หลายคนชอบรวมท็อปปิ้งเพิ่มซอสไขมัน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำพิซซ่าแคลอรีต่ำที่บ้านได้ ในการเตรียมพิซซ่าควรเลือกแป้งในน้ำและไส้ - เห็ด, ไก่, ผักและสมุนไพร

พิซซ่าแสนอร่อยและร้อนแรง! มันเป็นความสุขของกระเพาะอาหารหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันไม่ใช่เหรอ? เมื่อซื้อแล้วคุณจะกำจัดความกังวลได้ทันที เช่น การเสียเวลาในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น นอกจากนี้จานนี้ยังมีท็อปปิ้งและส่วนประกอบที่หลากหลาย การปรากฏตัวของสารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงทำให้น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางพลังงานอีกด้วย แต่คำถามก็เกิดขึ้น: "พิซซ่ามีกี่แคลอรี่" สามารถตอบได้ง่ายหากคุณศึกษาผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยอย่างรอบคอบ

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ พัฟและยีสต์ หลังประกอบด้วยส่วนประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยในเนื้อหาแคลอรี่การศึกษาที่ให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่า อาหารจานจริงในชีวิตประจำวันเรียกว่าพิซซ่าอิตาเลียนและมักจะใช้แป้งบาง ๆ เป็นพื้นฐาน อย่างไรก็ตามร้านพิชซ่าบางแห่งยังใช้เขียวชอุ่ม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าความหนาขึ้นอยู่กับแป้ง และโดยการศึกษาเปอร์เซ็นต์ในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถระบุจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าหนึ่งชิ้นได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น พัฟเพสตรี้หนึ่งร้อยกรัมให้พลังงานประมาณ 454 แคลอรี และแป้งยีสต์ให้พลังงานประมาณ 244 กิโลแคลอรี โดยเฉลี่ยแล้วอาหารจานนี้มีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง ต่อไป คุณควรค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในพิซซ่า

พิจารณาตัวเลือกขนมพัฟซึ่งประกอบด้วยมายองเนส (200 กรัม) ซอสมะเขือเทศ (100 กรัม) (200 กรัม) ไส้กรอกต้ม (150 กรัม) ชีส (300 กรัม) ไข่ 4 ฟอง กะหล่ำปลี (200 กรัม) และหัวหอม (70 กรัม) ช). เมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเราสามารถทราบจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าได้อย่างแม่นยำมากขึ้นในหนึ่งชิ้น (100 กรัม) - 323 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง kefir โดยเพิ่มแชมเปญพริกหยวกและไส้กรอกต่อร้อยกรัมจะมี 192 กิโลแคลอรี เนื้อสัตว์และผักใบเขียว - 354 กิโลแคลอรี หากเพิ่มหัวหอมและเห็ดแชมปิญอง - 298 กิโลแคลอรี พิซซ่าที่ทำจากหัวหอมและชีสนั้นค่อนข้างเป็นอาหาร - 199 กิโลแคลอรีและมากกว่านั้นจากอาหารทะเล - 449 กิโลแคลอรี ด้วยการคำนวณที่เหมาะสมและคำนึงถึงส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ คุณจะพบว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ที่ควรเขียนว่า "พิซซ่า" แคลอรี่แสดงไว้ด้านล่าง โดยพื้นฐานแล้วของคุณภาพดีมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี บ่อยครั้งที่บางครั้งคนไม่ต้องการรอนานเขามักจะกินอาหารจานด่วนในอาหารจานด่วนริมถนน ในกรณีนี้คุณควรให้ความสนใจเสมอและเครื่องหมาย 300 ถือเป็นบรรทัดฐาน

การกินพิซซ่าเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขให้กับกระเพาะและชื่อเสียงของมันบอกเรา แต่เมื่ออดอาหารคุณต้องตรวจสอบปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภคอย่างระมัดระวัง พิซซ่าแป้งบางมีแคลอรีน้อยกว่าแป้งพัฟ การติดตามอย่างชัดเจนว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่ช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มการใช้พลังงานของคุณหรือไม่หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เมื่อรู้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้แล้ว คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปร่างของคุณอยู่ในระเบียบ และการตอบสนองความรู้สึกหิวนั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โปรดจำไว้ว่าไม่มีนักโภชนาการคนใดแนะนำให้กินพิซซ่าบ่อย ๆ เพราะมันจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่สัปดาห์ละครั้งคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยความอร่อยนี้ได้

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากพร้อมกับพาสต้าซึ่งเป็นเค้กกลมที่มีไส้โรยด้วยชีสและอบ ปรากฏในศตวรรษที่ 16 เมื่อมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในประเทศ อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวนาและกษัตริย์ คุณสมบัติดังกล่าวนำไปสู่การแพร่กระจายไปทั่วโลกและการเกิดขึ้นของสูตรอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง น่าเสียดายที่เนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่านั้นค่อนข้างสูงเช่นเดียวกับอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธการรักษาที่คุณชื่นชอบ หากไม่มีปัญหากับรูปร่างให้กินเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

แป้งพิซซ่า

มีแป้งอยู่ไม่กี่ประเภทที่เหมาะกับอาหารจานนี้ และบางประเภทก็มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง และองค์ประกอบของมันก็อาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและบางครั้งก็เป็นไขมันเช่นผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งจะส่งผลเสียต่อน้ำหนัก แต่เนื่องจากแป้งเป็นพื้นฐานของพิซซ่าจึงไม่มีทางหลีกเลี่ยง คุณจะต้องปฏิเสธความสุขในการชิมอาหารหรือเลือกตัวเลขที่เสียน้อยที่สุด

ค่าพลังงานของแป้งพิซซ่า

หลังจากศึกษาเนื้อหาแคลอรี่ของสูตรแป้งยอดนิยมแล้ว คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทำอาหารที่บ้านได้

เติมแคลอรี่

มีไส้ให้เลือกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อาจไม่มีอะไรเลยนอกจากซอสมะเขือเทศและชีส หรืออาจมีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายบนตอร์ตีญา เป็นได้ทั้งแบบหวานและแบบเผ็ด ตัวเลือกการบรรจุบางอย่างจะทำให้ท้องของคุณพอใจและจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

ค่าพลังงานของส่วนผสมเป็นกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์	ความหลากหลาย	กิโลแคลอรี
เนื้อ	ไก่งวง	195
	แฮมไก่งวง	84-120
	เนื้อหมู	275-285
	โปรสชุตโต้	279
	เนื้อวัว	158
	ไก่	150
ไส้กรอก	ซาลามี่	568
	เปปเปอร์โรนี	601
	ไส้กรอกนม	261
ผัก	มะเขือเทศ	19
	พริกหยวก	25,3
	มะกอก	115
	มะเขือ	24
	บวบ	16
	หอมแดง	41,7
	โบว์สีเหลือง	38
อาหารทะเล	กุ้ง	91,3
	ปลาหมึก	101,4
	ปลาแองโชวี่	182,6
ผลไม้	สัปปะรด	48
	แพร์	42
	กล้วย	91
	กีวี่	49
	เลมอน	31
เห็ด	แชมปิญอง	41
	เห็ดนางรม	38
	สีขาว	34
ซอส	ซอสมะเขือเทศ	60
	มายองเนส	จาก 350 เป็น 650
เครื่องเทศ	ออริกาโน่	306
	โหระพา	27
	ส่วนผสมของ Herbes de Provence	204

เกลือมีแคลอรีเป็นศูนย์ แต่ค่าพลังงานของพริกไทยป่นหรือถั่วลันเตามีค่าประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ชีส

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงพิซซ่าที่ไม่มีชีสซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารอิตาเลียนเกือบทั้งหมดซึ่งเป็นบัตรโทรศัพท์ มักจะใช้ประเภทที่ไม่มีรสแหลม แต่หน้าพิซซ่าโฟร์ชีสเป็นข้อยกเว้น ประกอบด้วยชีสมอสซาเรลลา บรี เอ็มเมนทัล และพาเมซานชีส อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์อื่นได้ - สิ่งสำคัญคือมีพันธุ์แข็ง, นิ่ม, มีกลิ่นหอมและสีน้ำเงิน

ชีสหลายประเภทอาจนำไปสู่การสะสมของน้ำหนักเกินเพราะมีไขมันจำนวนมาก ต่อไปนี้เป็นรายการทั่วไปที่ใช้กันทั่วไปในพิซซ่า:

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ให้ความสนใจกับวิธีการลดน้ำหนักล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

• มอสซาเรลล่า - 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• บรี - 291;
• เอ็มเมนทัล - 380;
• พาเมซาน - 392;
• กามองแบร์ ​​- 291;
• มาสคาโปเน่ - 412;
• เฟต้า - 290;
• เชดดาร์ - 392;
• ริคอตต้า - 174;
• Dor blue - 354 (dor blue a la crème - 265);
• เกาดา - 356;
• รัสเซีย - 363;
• ชีส - 260.

มอสซาเรลล่าเป็นหนึ่งในชีสพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดด้วยเหตุผล ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและรสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าพันธุ์อื่น ๆ เลย

ค่าพลังงานของพิซซ่า 1 ชิ้น

ร้านอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่เมนูไม่ได้ระบุองค์ประกอบทั้งหมดเสมอไป และยิ่งไปกว่านั้นคือปริมาณแคลอรี่ ข้อมูลด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าที่สั่งหนึ่งชิ้น ค่าที่กำหนดเป็นกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• "มาร์การิต้า" - 208;
• "เปปเปอร์โรนี" - 254;
• "โฟร์ชีส" - ประมาณ 290;
• "ฮาวาย" - 216;
• กับแฮมและเห็ด - 244;
• กับอกไก่, เครื่องในและผัก - 160;
• กับไส้กรอก - ประมาณ 250;
• ผักมังสวิรัติ - 179;
• มีเนื้อรมควันสามประเภท - ประมาณ 300 ชิ้น
• กับเห็ด ผัก และหัวหอม - มากถึง 218;
• กับปลาแซลมอน - มากกว่า 400

แม้ว่าจานนี้อาจมีแคลอรีไม่สูงเกินไป แต่คุณไม่ควรกินพิซซ่ามากเพราะจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้แป้งยีสต์ วางมะเขือเทศซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้มีสารกันบูด นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันและในแป้งเองก็อาจมีน้ำตาลซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

กินอย่างไรไม่ให้อาการดีขึ้น

พิซซ่าของร้านอาหารจัดทำขึ้นตามสูตรที่ชัดเจนซึ่งส่วนใหญ่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งไม่ดีต่อรูปร่างที่เพรียวบาง คุณจะต้องเลือกตัวเลือกที่ต้องการอย่างระมัดระวังในเมนู ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารมังสวิรัติหรือพิซซ่าฮาวายเอี้ยนค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยและไม่มีอาการดีขึ้น

อีกวิธีที่ชัดเจนคือการปรุงอาหารด้วยตัวเองเพราะคุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบและจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าที่สร้างขึ้นสำหรับคุณ คุณไม่สามารถไปได้ไกลกว่าการควบคุมอาหาร เตาอบเหมาะสำหรับทำอาหาร แป้งยีสต์มาตรฐานสามารถแทนที่ด้วยแป้ง kefir และสามารถเลือกไส้ที่อร่อยและไขมันต่ำได้ง่าย ตัวอย่างเช่น ไก่งวงหรือแฮมไก่อุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรีต่ำ จากซอสทั้งหมดสำหรับทาแป้ง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือโฮมเมด

จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าขึ้นอยู่กับขนาดและส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ผู้ผลิตเตรียมเค้กแบนขนาดใหญ่ขนาดกลางและขนาดเล็กพร้อมไส้ต่างๆ ก่อนใช้งานจะถูกตัดออกเป็นส่วนๆ ผู้ผลิตอ้างว่าพิซซ่าขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หนัก 400 กรัมและหั่นเป็น 4 ชิ้น เค้กเปิดโดยเฉลี่ยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. มีน้ำหนัก 600 กรัมและตัดเป็น 6 ชิ้น เค้กขนาดใหญ่ 35 ซม. มีน้ำหนัก 800 กรัมและแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น

คำแนะนำ!คนรักพิซซ่าสามารถค้นหาจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่า 1 ชิ้นได้ง่ายเนื่องจากผู้ผลิตมักระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกล่องซึ่งมีค่าพลังงานตั้งแต่ 160 ถึง 270 Kcal

จำนวนหน่วยพลังงานดังกล่าวช่วยให้คุณมีของว่างแสนอร่อยใน บริษัท ของเพื่อนและไม่ต้องกังวลกับสถานะของตัวเลข เงื่อนไขหลักสำหรับสิ่งนี้คือความสามารถในการปฏิเสธชิ้นที่สอง

สิ่งที่มีผลต่อค่าพลังงาน

เค้กแบบเปิดจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ผู้ผลิตใช้เทคโนโลยีการทำอาหารที่ได้รับการตรวจสอบตลอดหลายปีที่ผ่านมาและได้จัดทำเอกสารผลิตภัณฑ์ปริมาณเดียวที่ต้องมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้สามารถเตรียมส่วนผสมมาตรฐานและวางส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันได้ วิธีการทำธุรกิจนี้ทำให้คุณสามารถประกาศจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าที่สั่งได้อย่างแม่นยำ

ปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากผู้ผลิตเปลี่ยนส่วนผสมดั้งเดิมของพิซซ่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่มีค่าพลังงานแตกต่างกันมาก ดังนั้นการแทนที่มอสซาเรลล่าชีสซึ่งมี 280 Kcal ใน 100 กรัมด้วย Cheddar ที่มี 402 Kcal สามารถเปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอันโอชะได้อย่างมาก ผู้ผลิตจะต้องระบุจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าหนึ่งชิ้นที่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นความรับผิดชอบของเขาที่จะต้องระบุคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารที่เขาทำบนบรรจุภัณฑ์ คุณควรศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์ในกระดาษแผ่นเล็กๆ ที่แนบมาอย่างระมัดระวัง ซึ่งแปะไว้บนกล่องแต่ละกล่องโดยผู้ผลิตโดยสุจริต

สำคัญ!เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าคุณต้องคำนึงว่าเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์มีแคลอรี่มากที่สุด

โดยมีปริมาณมากถึง 250 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดอาจมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน แต่ไม่สามารถให้พลังงานสูงได้เนื่องจากน้ำหนักขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่วางบนตอร์ตียา

คุณสมบัติของค่าพลังงานของรายการต่างๆ

ผู้ผลิตเตรียมพิซซ่าประมาณ 12 ชนิดตามสั่ง และปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน หากตอร์ตียาของพิซซ่าตามสั่งทั้งหมดมีค่าพลังงานเท่ากัน การบรรจุจะแตกต่างกัน จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับไส้กรอกขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความหลากหลายและประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในไส้กรอก เนื้อไก่ เนื้อแกะ เนื้อหมู และเนื้อวัวมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน และตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เนื้อสัตว์ปีกมีอัตราต่ำและต้องคำนึงถึงสถานการณ์นี้เมื่อนับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับไก่ โดยทั่วไปแล้วพิซซ่าดังกล่าวจะไม่เกิน 210 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภท มีการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ และจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างมาก

ไส้กรอกในไส้เพิ่มมากถึง 600 แคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผู้ผลิตพิซซ่าหนึ่งชิ้นจะพิจารณาและระบุจำนวนแคลอรี่ในแผ่นพับ แต่โดยเฉลี่ยแล้วตัวเลขนี้คือ 255 กิโลแคลอรี

เมื่อพิจารณาว่ามีกี่แคลอรี่ในพิซซ่า Margherita คุณต้องพิจารณาว่าใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากการทดสอบแล้ว ยังรวมถึง:

• มอสซาเรลล่าชีส
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ
• ใบโหระพาสีเขียวเพื่อรสชาติ

ค่าพลังงานของเค้กเปิดหนึ่งชิ้นจะเท่ากับ 208 Kcal

เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในพิซซ่าเปปเปอโรนี ควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารจานนี้มีเนื้อติดมันปรุงรสด้วยกระเทียมรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสพริกไทย ผู้ผลิตสามารถแทนที่หมูไขมันด้วยส่วนผสมของเนื้อวัวและสัตว์ปีกไม่ติดมัน เชื่อกันว่าพิซซ่าเปปเปอโรนีหนึ่งชิ้นมีประมาณ 270 กิโลแคลอรี

ตัวเลขทั้งหมดเป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากเสรีภาพของผู้ปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนตัวเลขขึ้นหรือลงได้อย่างมาก

คุณสมบัติของการทำอาหารที่บ้าน

การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสมมักสังเกตได้ในระหว่างการเตรียมตอร์ตียาแบบเปิดด้วยตนเองพร้อมไส้ ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าโฮมเมด คุณจะต้องกำหนดน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่ใช้แยกกัน ส่วนใหญ่มักใช้ที่บ้านสำหรับทำอาหาร:

• แป้งสาลี;
• คีเฟอร์;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ;
• เห็ดทอด
• ไข่;
• เขียวขจี;
• ไส้กรอก;
• ชิ้นเนื้อสัตว์ปีก

พิซซ่ามังสวิรัติประกอบด้วยผักและเห็ดเท่านั้น มีค่าพลังงานต่ำที่สุด

พิซซ่ามังสวิรัติที่มีแต่ผักและเห็ดมีค่าพลังงานต่ำที่สุด เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับเห็ดคุณต้องคำนึงว่าอาหารจากพืชมีค่าพลังงานต่ำและพิซซ่าหนึ่งชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 165 Kcal

ตอร์ตียาแบบเปิดที่มีไส้กรอกสามารถมีหน่วยพลังงานได้มากถึง 350 หน่วยในหนึ่งชิ้น ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก ปริมาณของชีสและไส้กรอก และคุณค่าทางโภชนาการของแต่ละคน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำขนมอบแบบโฮมเมดสามารถดูได้จากบรรจุภัณฑ์ที่จำหน่าย หลังจากนั้นจะยังคงคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ทำเค้กแบบเปิด สิ่งนี้จะต้องใช้คณิตศาสตร์อย่างง่าย การใช้ความรู้ที่ได้รับในโรงเรียนประถมจะช่วยให้คุณทราบว่าพิซซ่าที่ทำด้วยตัวเองมีกี่แคลอรี่

จานนี้แย่แค่ไหน?

การศึกษาคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่านำไปสู่ข้อสรุปว่าอาหารอิตาเลียนนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากไม่ถูกทำร้าย หลายคนสงสัยว่าทำไมพิซซ่าถึงไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน ชาวอิตาเลียนกินอาหารประจำชาตินี้เป็นประจำและไม่ส่งผลต่อรูปร่างของพวกเขา ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของวัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดสมัยใหม่ ซึ่งจัดเป็นส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ของเมนูประจำวันของบุคคล

ซอสและไส้กรอกที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานโปรดนี้ประกอบด้วยสีย้อมจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ สารเคมีที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา วัตถุเจือปนอาหารหลายชนิดเป็นสารก่อโรคที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง สะสมในร่างกายทำให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้น พิซซ่าปรุงตามสั่งจึงไม่สามารถพิจารณาว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพได้ แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ก็ตาม

คำแนะนำ!พิซซ่าโฮมเมดตั้งแต่ต้นจนจบโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เรียบง่ายอาจเข้ากับอาหารของผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูของเขา

• เนื้อไก่;
• ไข่;
• ปาปริก้า;
• เครื่องเทศ;
• มะเขือเทศ.

จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะไม่เกิน 200 Kcal และพิซซ่าดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเค้กคุณสามารถทำแป้งบน kefir โดยเพิ่มโซดาลงไปเพื่อความสวยงาม สิ่งนี้จะลดค่าพลังงานของฐานพิซซ่าลงเหลือ 200 Kcal ท็อปปิ้งมังสวิรัติจะมีความฉลาดทางพลังงานต่ำ และสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างสูตรเฉพาะสำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะทำให้อาหารที่น่าเบื่อมีความหลากหลาย

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่แทบจะผ่านไปไม่ได้ กลิ่นหอมของพิซซ่าสดใหม่ดึงดูดใจ และคุณต้องการลองอย่างน้อยชิ้นเล็กๆ และคำถามก็หมุนวนอยู่ในหัวของฉัน: "พิซซ่ามีกี่แคลอรี่? ชิ้นส่วนนี้จะเป็นอันตรายต่อเอวของฉันหรือไม่? เนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าทำให้หลายคนกลัว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยแป้งซึ่งใช้แป้งดูรัมเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากแป้งที่ผ่านการแปรรูปอย่างระมัดระวังในเกรดสูงสุด แป้งดังกล่าวยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ได้สูงสุด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างรวดเร็วเหมือนที่เกิดขึ้นในกรณีของขนมอบที่เข้มข้น

ในขั้นต้นไส้ของพิซซ่าอิตาเลียนนั้นแตกต่างจากที่เราเคยเห็นในปัจจุบันมาก มันคือซอสมะเขือเทศ ซอสถูกทาบนเค้กและอบในเตาอบ เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าต่ำและอาหารก็มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ฉันต้องบอกว่าโดยทั่วไปแล้วชาวอิตาเลียนชื่นชอบพาสต้ามะเขือเทศมากและเพิ่มลงในอาหารมากมาย บางทีนี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้ยังคงผอมโซในวัยชรา

ในประเทศของเรา พิซซ่าได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ประการแรกนี่เป็นเพราะง่ายต่อการเตรียมและนอกจากนี้การคิดสูตรพิซซ่าของคุณเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก การเพิ่มไส้กรอกหรือชีสไขมันอีกชิ้นลงในพิซซ่าของคุณอย่างใจกว้าง น้อยคนนักที่จะคิดว่าพิซซ่าจะจบลงด้วยกี่แคลอรี สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่านั้นไม่สำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้

วิธีทำพิซซ่า

การทำพิซซ่านั้นค่อนข้างง่าย คุณต้องนวดแป้งม้วนเป็นเค้กแล้วใส่ไส้ลงไป องค์ประกอบของการบรรจุมักขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คนที่บ้านจะค้นหาสูตรอาหารอิตาเลียนพิเศษ สำหรับหลาย ๆ คน พิซซ่าเป็นเหมือนพายเปิดที่คุณไม่สามารถทำให้เสียอะไรได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่ คุณควรศึกษาสูตรพิซซ่าแบบดั้งเดิมอย่างน้อยสองสามสูตร และเริ่มเปลี่ยนจานนี้ด้วยสิ่งที่สำคัญที่สุด - แป้ง

แป้งพิซซ่าไม่ควรเป็นยีสต์แบบเดียวกับที่ใช้ทำพายรัสเซียแบบดั้งเดิม ส่วนใหญ่เป็นแป้งและน้ำ แป้งไม่ควรหนา เรื่องนี้ดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน พวกเขาเชื่อว่ามีเพียงแป้งหนานุ่มเท่านั้นที่ให้รสชาติพิซซ่า แต่ในความเป็นจริงมันเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าเท่านั้น พิซซ่าตัวแรกไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพราะไม่มีที่จะใส่อาหาร แต่เธอปรากฏตัวในพื้นที่ยากจนแห่งหนึ่งซึ่งขาดแคลนอาหารดังนั้นแป้งจึงถูกรีดออกมาบาง ๆ และไส้ก็ไม่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไปไส้พิซซ่าเริ่มถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ความหนาของเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แป้งควรบาง - นี่เป็นหนึ่งในกฎหลักของพิซซ่านี้

สำหรับการบรรจุนั้นควรรวมถึงผลิตภัณฑ์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมด้วย อาจเป็นแฮมอิตาเลียน ชีส มะกอก ฯลฯ - ทุกสิ่งที่ดินแดนอิตาลีอุดมสมบูรณ์ จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือพิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้ ๆ ไม่ได้มีส่วนผสมที่หลากหลายเลย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาจเป็นแค่ซอสมะเขือเทศหรือชีสหลายชนิด ชาวอิตาเลียนมักไม่ใส่ทุกอย่างที่มีลงในพิซซ่า แต่จำกัดตัวเองให้มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น เป็นผลให้พิซซ่าได้รับรสชาติที่น่าทึ่ง บางทีความปรารถนาของเราที่จะใส่ผลิตภัณฑ์บนพิซซ่าให้ได้มากที่สุดอาจเกิดจากความปรารถนาที่จะป้องกันไม่ให้เสีย แต่สิ่งที่เกิดขึ้นในท้ายที่สุดไม่ใช่พิซซ่าอิตาเลียน แต่สิ่งเหล่านี้เป็นรูปแบบของพิซซ่าที่แตกต่างกัน แต่ไม่ใช่พิซซ่าอย่างแน่นอน แต่ถึงกระนั้นฉันสงสัยว่าพิซซ่าที่มีส่วนผสมที่เราคุ้นเคยมีกี่แคลอรี่? ลองคิดดูสิ

กี่แคลอรี่ในพิซซ่า

หนึ่งในส่วนผสมของพิซซ่าที่ใช้บ่อยที่สุดคือไส้กรอก โดยปกติแล้วไส้กรอกแห้งจะใส่เข้าไป มีสูตรมากมายสำหรับพิซซ่าดังกล่าว นอกจากไส้กรอกแล้ว พิซซ่ายังใส่เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ด้วย แต่ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับไส้กรอกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกที่เลือก คุณสามารถลองทำพิซซ่ากับไส้กรอกล่าสัตว์และไส้กรอกหมอ สำหรับไส้นั้นใช้ไส้กรอกล่าสัตว์, ผักดอง, ไส้กรอกหมอ, มะกอก, มะเขือเทศ, บรินซ่าและชีส ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับไส้กรอกจะอยู่ที่ประมาณ 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอย่างที่คุณเห็นอาหารมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากส่วนผสมมีมากมาย ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับไส้กรอกสามารถลดลงได้โดยใช้ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ และชีสเพียงชนิดเดียว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟ

ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับชีสจะสูงขึ้น แต่ด้วยพิซซ่าที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ชีสมีอยู่ในพิซซ่าเกือบทุกชนิด ข้อกำหนดหลักสำหรับมันคือมันละลายได้ดีระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและมีความหนืด ชาวอิตาเลียนมีสูตรพิซซ่าที่ไม่ใส่อะไรอื่นนอกจากชีส นี่เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าชีสจะสูงกว่าถ้าคุณใช้ชีสเพียงชนิดเดียวเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

เห็ดยังเป็นส่วนประกอบทั่วไปที่ใช้ทำพิซซ่า เนื่องจากเห็ดไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูง จึงไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าที่มีเห็ดมากนัก ตัวอย่างเช่น เห็ดแชมปิญองดิบที่ใส่ในพิซซ่ามีพลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พวกเขาไม่ต้องการอะไรมากในการทำพิซซ่า หากมีเฉพาะเห็ดและซอสมะเขือเทศรวมอยู่ในท็อปปิ้งพิซซ่า ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าที่มีเห็ดจะค่อนข้างต่ำ มันจะต่ำกว่าเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่ากับชีสอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับเห็ดจะได้รับผลกระทบจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ทำพิซซ่าด้วย