เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการหากไม่มีไข่ในอาหาร ผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในตู้เย็นใดก็ได้ ภายในเปลือกประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเพื่อใช้ในอนาคต ครั้งละหลายโหลและค่อย ๆ บริโภค มีเพียงไม่กี่คนที่สนใจเรื่องอายุการเก็บรักษา และความสดของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับกลิ่นของมัน พวกมันถูกใช้เป็นอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบหรือต้ม เป็นองค์ประกอบสำคัญของขนมอบ สลัด และอาหารอื่นๆ อายุการเก็บรักษาของไข่ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและสถานะเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์

หากคุณใช้เอกสารด้านกฎระเบียบ การจัดเก็บไข่ก็จะได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ผลิตภัณฑ์ไก่ดิบมีข้อกำหนดสูงสุดที่อุณหภูมิ 0 ถึง 20 องศาเซลเซียส:

1. อาหาร - มากถึงหนึ่งสัปดาห์
2. โรงอาหาร - สูงสุด 25 วัน
3. ล้างแล้ว – 12 วัน

ได้รับการยืนยัน - หากจัดเก็บอย่างเหมาะสม ไก่ที่ดีจะสามารถรับประทานได้หลังจากเก็บรักษาไว้หลายเดือน ผู้ที่ดูแลบ้านเรือนและเลี้ยงไก่ไข่รู้ดีว่าในฤดูหนาว ไก่จะวางไข่แย่กว่านั้นมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ตุนผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไว้ใช้ในอนาคต กฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคือเปลือกสกปรก

ก่อนที่จะส่งไปเก็บรักษาระยะยาวจำเป็นต้องเช็ดพื้นผิวด้วยผ้า แต่ห้ามมิให้นำไปชุบน้ำโดยเด็ดขาด การซักช่วยขจัดชั้นป้องกันตามธรรมชาติ ล้างสิ่งของที่สกปรกมากใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานอาหาร

หากคุณสงสัยในความสดของผลิตภัณฑ์คุณสามารถยืนยันหรือปฏิเสธได้อย่างง่ายดายที่บ้าน เติมน้ำลงในชามลึกแล้วลดระดับลง ส่วนที่กินได้จะจมลงด้านล่างทันที ส่วนที่ไม่สดจะลอยหรือจมช้าๆ เมื่อผลิตภัณฑ์เสีย ช่องอากาศจะเต็มไปด้วยก๊าซ ซึ่งทำให้ลอยได้

เก็บในตู้เย็น

เมื่ออาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์โดยไม่มีสนามหญ้า ตัวเลือกการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านค้ามีอายุการเก็บรักษา 25 วัน คุณสามารถเก็บไข่โฮมเมดไว้ในตู้เย็นได้สูงสุด 3 ครั้ง เดือน ช่วงเวลาดังกล่าวเป็นไปได้เมื่อเก็บไข่ที่ไม่ได้ล้างไว้บนชั้นวางในห้องโดยตรง ไม่ใช่ที่ประตู การปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดช่วยให้คุณสามารถปกป้องเนื้อหาภายใต้เปลือกที่เปราะบางจากการแทรกซึมของกลิ่น จุลินทรีย์ ฯลฯ

วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะพิเศษ เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันความสมบูรณ์ของเปลือกเท่านั้น แต่ยังป้องกันการสัมผัสกับเนื้อหาของช่องตู้เย็นอีกด้วย อากาศแห้งมากเกินไปทำให้เปลือกและสิ่งที่อยู่ภายในแห้งตามลำดับ

ด้วยเทคโนโลยีระบบแช่แข็งแบบแห้งแบบพิเศษ ปัญหาจึงรุนแรงขึ้นอย่างมาก

ช่องพิเศษที่ประตูได้รับการออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะบริโภคในระยะเวลาอันสั้น เมื่อเปิดตู้เย็นจะมีความแตกต่างของอุณหภูมิคงที่ซึ่งทำให้ความสดของไข่ลดลง วางบรรจุภัณฑ์ลงในกล่องที่ออกแบบโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับจัดเก็บผลไม้ ผัก และสมุนไพร ซึ่งจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่และจำกัดการเข้าถึงกลิ่นจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วางตัวอ่อนในบรรจุภัณฑ์โดยให้ด้านทื่อหงายขึ้น เพื่อให้ไข่แดงจมลงจากช่องอากาศและคงความสดได้นานขึ้น

เท่าไหร่และวิธีเก็บโดยไม่ต้องแช่เย็น

คุณสามารถเก็บไข่ดิบไว้ในอุณหภูมิที่ถูกต้องได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำความเย็น คุณสามารถเก็บไข่ไก่โดยไม่ต้องแช่เย็นภายใต้สภาวะปกติได้โดยใช้ระยะเวลาประมาณเดียวกันกับเมื่อแช่เย็น

แนะนำให้ใส่ตัวอย่างทั้งหมดลงในตะกร้าหรือกล่องแล้ววางไว้ในห้องที่มืดและเย็น โดยไม่โดนแสงแดด ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ให้คงวันหมดอายุทั้งหมดตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ รักษาระดับความชื้นไว้ไม่เกิน 80%

คุณสมบัติการเก็บไข่ต้ม

หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกใช้เป็นอาหารเพียงอย่างเดียวหรือในสลัด ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะนำไข่ต้มติดตัวไปด้วยในการเดินทาง ไปชายหาด เดินป่า ฯลฯ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียมาทำลายอารมณ์ของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเก็บไข่ไก่ต้มไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน ผลิตภัณฑ์หลังการอบชุบจะต้องบริโภคเร็วกว่าในรูปดิบมาก

แนะนำให้บริโภคแบบต้มสุกภายใน 10 วัน หากเปลือกแตกในน้ำให้กินเร็วกว่ามาก วางภายใต้สภาวะปกติที่อุณหภูมิห้องภายในสามวัน จะเน่าเสียภายในหนึ่งวันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส หากคุณต้องการขนส่งผลิตภัณฑ์ เช่น ไปปิกนิก ให้วางไว้ในตู้เย็นสำหรับเดินทาง หากไม่มีไข่หาย ให้ทำให้ไข่เย็นลงก่อน ห่อให้แน่น แล้วห่อถาดด้วยกระดาษฟอยล์

สังเกตได้ว่าไข่หลังจากการย้อมอีสเตอร์จะยังคงความสดอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และสูญเสียรสชาติไป สีที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะสร้างฟิล์มป้องกันที่ป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคแทรกซึมผ่านรูขุมขนของเปลือก แม่บ้านหลายคนถูพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชซึ่งจะเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องตามธรรมชาติ

อายุการเก็บของไข่ลวกนั้นสั้นมาก สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานหลังปรุงอาหาร

วิธีเก็บไข่แบบอื่นๆ

ไข่ของนกหลายชนิดใช้เป็นอาหาร ไม่เพียงแต่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนกกระทาด้วย ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการและอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันไป นกกระทามีสารอาหารที่มีคุณค่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็ดและห่านมีปริมาณไขมันเฉพาะต่างกัน ไข่จะถูกเก็บไว้ตามกรรมสิทธิ์

ลักษณะของความแข็งแรงและความพรุนของเปลือกนกกระทาและเปลือกห่านนั้นต่ำกว่ามากดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น

ที่อุณหภูมิต่ำผลิตภัณฑ์อาหารจะไม่เน่าเสียในตู้เย็นนานถึง 11 วันและผลิตภัณฑ์บนโต๊ะนานถึง 30 วัน คุณสามารถเก็บไข่นกกระทาได้นานถึงหกเดือนหากบรรจุภัณฑ์ดีและอุณหภูมิในตู้เย็นไม่สูงกว่า 2-4 องศาเซลเซียส ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ขอแนะนำให้ใช้เมื่อเตรียมขนมอบหรือไข่เจียวเท่านั้น

ไข่ห่านจะถูกเก็บไว้ตามหลักการข้างต้น แม่บ้านไม่ใช้ไข่นกกระจอกเทศในชีวิตประจำวัน แต่สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ พวกเขาไม่เสียภายในหนึ่งเดือน

วิธีเพิ่มอายุการเก็บรักษา

มีเทคนิคที่ช่วยให้คุณเก็บผลิตภัณฑ์ให้สดได้นาน 12 เดือน:

1. ละลายขี้ผึ้งในชามลึกแล้วหยดทีละชิ้น ทิ้งไว้จนกว่าแว็กซ์จะเซ็ตตัวสนิท ย้ายไปยังเซลล์โดยให้ส่วนที่ทื่อขึ้น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิสูงถึง 10 องศา ขี้ผึ้งจะไปอุดตันรูขุมขนในเปลือก ป้องกันไม่ให้อากาศและจุลินทรีย์เข้าไป
2. ไขมันสามารถใช้แทนขี้ผึ้งได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อหมู ละลายและใช้งานได้ง่ายกว่าไม่มีความเสี่ยงที่โปรตีนจะสุก ดำเนินการคล้ายกับวิธีก่อนหน้า
3. โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากพื้นผิว ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษาเป็นสองเท่า เตรียมสารละลายสีชมพูอ่อนแล้วจุ่มเปลือกสลับกัน ทำตามขั้นตอนให้เสร็จสิ้นโดยถูด้วยน้ำมันพืช
4. ใช้ถาดกระดาษแข็งพิเศษวางไข่ลงไปแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. วางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง แนะนำให้จัดเก็บได้นานถึง 10 เดือน เตรียมถุงพิเศษสำหรับแช่แข็ง แบ่งเปลือกออกแล้วเทเนื้อหาลงไป จะสะดวกกว่าถ้าแช่แข็งครั้งละไม่เกิน 3 ชิ้น ละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วและใช้งานง่ายเมื่อเตรียมอาหาร

อายุการเก็บรักษาไข่ไก่ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สุขภาพของนก เงื่อนไขการขนส่ง และการจัดแสดงในร้านด้วย

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่อาจมีไข่อยู่ในตู้เย็นซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ และบางคนก็บริโภคแบบดิบๆ แต่คุณรู้วิธีเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นอย่างถูกต้องและรู้หรือไม่ว่าไข่หมดอายุเมื่อใด?

เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บไข่ที่บ้าน

ไข่หมู่บ้านที่เก็บสดๆ จะถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องเย็นและแห้ง โดยมีอุณหภูมิอากาศอยู่ระหว่าง 0-10 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ไข่จะคงความสดอยู่ได้สองถึงสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้พวกเขามักจะใช้หรือขาย หลังจากนั้นก็จะไปอยู่ในตู้เย็นของเรา สถานการณ์คล้ายคลึงกับไข่ที่ผลิตทางอุตสาหกรรม

บางคนเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะอยู่ได้ไม่นานด้วยวิธีนี้ - ไม่เกินสองสามสัปดาห์ (หากคุณซื้อไข่สด) ควรเก็บไว้ในที่เย็นหรือดีกว่าในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-6 องศา แต่คุณสามารถเก็บไข่โฮมเมดสดหรือไข่ที่ซื้อจากร้านค้า ทั้งดิบหรือต้มได้นานแค่ไหน

อายุการเก็บรักษาไข่ดิบ

แล้วคุณสามารถเก็บไข่ดิบประเภทต่างๆ ได้นานแค่ไหน? ที่พบมากที่สุดและเป็นที่ต้องการคือไข่ไก่ หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษาที่เหมาะสม (อุณหภูมิ 1-2 องศา) ไข่ดิบจะอยู่ได้นานถึงสามเดือน แต่ที่อุณหภูมิตู้เย็นมาตรฐาน (4-7 องศา) อายุการเก็บรักษาของไข่ดิบจะลดลงเหลือสองเดือน

พยายามปล่อยให้พวกเขาอยู่กับที่นั่นคือเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้พวกเขาอยู่ที่ประตู แต่อยู่บนชั้นวางในถาด ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อ 30 ชิ้น คุณสามารถทิ้งโหลไว้ที่ประตูเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายและทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในบรรจุภัณฑ์ หากคาดว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรกลับด้านไข่จะดีกว่า โปรดทราบว่าไข่ที่ล้างในตู้เย็นจะคงความสดได้แย่กว่า แต่หากคุณต้องล้างไข่ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ใช้ไข่ล่วงหน้าหนึ่งเดือน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดในไข่ไก่จะถูกเก็บรักษาไว้ในช่วง 25-30 วันแรกและหากเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือนควรรับประทานแบบต้มสุกจะดีกว่า

ทุกอย่างชัดเจนด้วยไข่ไก่ แต่ไข่นกกระทาจะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? มีความต้องการน้อยกว่า แต่พบได้ในร้านค้าและตลาดทั้งหมด อายุการเก็บรักษาไข่นกกระทาคือ 30-40 วัน แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรใช้ในช่วงสิบวันแรกจะดีกว่า หลังจากเวลานี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงและหลังจากผ่านไปสองเดือนผลิตภัณฑ์ก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ยังมีไข่ห่านและไข่เป็ดซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานนัก โดยทั่วไปแล้วจะไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นในร้านค้าคุณต้องดูวันที่ผลิต เนื่องจากคุณสามารถซื้อไข่ที่เก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ได้ โดยรวมแล้วเหมาะสำหรับการบริโภคภายใน 14-15 วันเนื่องจากมีสารพิเศษ ด้วยเหตุนี้เนื้อหาของเปลือกจึงเสื่อมเร็วกว่าเมื่อเทียบกับนกกระทาและเปลือกไก่

บางครั้งอาจพบไข่ไก่งวง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะเก็บไว้นานแค่ไหน หากไม่มีการบำบัดความร้อนนั่นคือไข่ดิบสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 60-70 วันซึ่งค่อนข้างนาน ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก คุณจะเจอไข่นกกระจอกเทศตามร้านค้าที่มีเปลือกหนามาก ด้วยเหตุนี้ไข่สดจึงถูกเก็บไว้นานหลายเดือน (บางครั้งอาจนานถึงหกเดือน) แต่ถ้าคุณซื้อไข่ที่แตกร้าวหรือทำให้เสียหายระหว่างทางกลับบ้าน ให้เทสิ่งที่อยู่ในเปลือกลงในกระทะ ทิ้งไว้ในตู้เย็นและใช้ภายใน 3-4 วัน

ไข่ต้มเก็บในตู้เย็นได้กี่วัน?

อายุการเก็บรักษาไข่ต้มในตู้เย็นจะแตกต่างจากไข่ดิบบ้าง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ได้ไม่นานเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายสัปดาห์ ในรูปแบบดิบพวกเขาแทบไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและอาจเสื่อมสภาพได้หากแช่แข็งจนหมดหรือสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานและสภาวะการเก็บรักษาไข่ต้มนั้นรุนแรงกว่ามาก:

• ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 5-6 องศา อายุการเก็บของไข่ต้มในตู้เย็นไม่เกิน 5-7 วัน
• เมื่อปรุงในถุงจะคงความสดได้ 2-3 วัน
• ควรบริโภคไข่ลวกในช่วง 1-2 วันแรก

เห็นได้ชัดว่าจะเก็บไข่ต้มที่ไม่ได้ปอกเปลือกได้อย่างไร แต่ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีเปลือกไม่สามารถเก็บไว้ได้เกินสองวัน ไข่ดาวก็อยู่ได้ไม่นานเช่นกัน เพียง 1-3 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็นของคุณ

คุณสมบัติการเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น

สุดท้ายนี้ เรามาดูรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่จะสอนวิธีเก็บไข่อย่างถูกต้อง:

• หากน้ำร้อนทำให้ไข่เย็นแตกระหว่างปรุง ควรรับประทานภายใน 2-3 วันแรก หากไม่ทำก็จะเน่าเสียแม้ในตู้เย็น
• การระบายสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บของไข่ไก่หากสีย้อมนั้นเป็นธรรมชาติ (หัวบีท, เปลือกหัวหอม, สีผสมอาหาร) หากตกแต่งด้วยฟิล์มความร้อน ควรรับประทานไข่ให้หมดภายใน 4-5 วัน ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่อนุญาตให้เนื้อหาของเปลือกหายใจซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันเสื่อมสภาพเร็วขึ้น - ไข่ก็เน่าเสีย
• ไข่ขาวหรือไข่แดงดิบสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน

อย่างที่คุณเห็นอายุการเก็บรักษาของไข่ต่างๆ ในตู้เย็นนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงวิธีการเตรียมไข่ด้วย หากต้องการเก็บไว้ให้นานที่สุด ให้ซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้ในตลาดหรือเลือกไข่ในร้านที่มีเครื่องหมายวันที่ผลิตกำกับไว้

ทุกวันนี้ไข่มักจะขายในกล่องเสมอ และเมื่อลูกค้านำมาจากร้าน สินค้าก็จะถูกถ่ายโอนไปที่ประตูตู้เย็นหรือส่วนพิเศษของมัน แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป มีวิธีอื่นในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? ไข่ต้มและไข่ดิบสามารถอยู่ได้นานแค่ไหนโดยไม่ต้องแช่เย็น?

แล้วของดิบล่ะ?

การใส่ไข่ในช่องพิเศษในตู้เย็นอาจดูสวยงาม แต่ก็ยังแนะนำให้เก็บไว้ในกล่องเดิม เหตุใดจึงจำเป็น? ขั้นแรก กระดาษแข็งจะช่วยปกป้องไข่และป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นและรสชาติที่รุนแรงจากอาหารอื่นๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ สิ่งนี้เกิดขึ้นผ่านรูขุมขนเล็ก ๆ หลายพันรูในเปลือก ประการที่สอง จะแสดงวันที่ที่สามารถบริโภคได้เสมอ คุณจึงรับประกันความสดใหม่ได้ สุดท้าย ควรเก็บไข่โดยหงายด้านกว้างขึ้นเสมอ เนื่องจากบรรจุในกล่องกระดาษแข็ง ซึ่งจะช่วยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง

สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน หากไม่มีการแช่เย็น ไข่ดิบจะสามารถรับประทานได้ประมาณ 2-2.5 สัปดาห์

จะทำอย่างไรกับของต้ม?

ไข่ต้มสุกเร็วและในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่ดีเยี่ยม ไข่ต้มอาจเป็นของว่างที่สะดวกหรือเป็นมื้อด่วนก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อให้คงความสดและปลอดภัยในการรับประทาน การแช่เย็น การแช่แข็ง และการดองเป็นวิธีการที่สามารถช่วยให้คุณเก็บไข่ต้มสุกไว้ได้นานโดยยังคงรักษารสชาติไว้ได้ ไข่ต้มสามารถอยู่ได้นานแค่ไหนโดยไม่แช่เย็นและอยู่ในตู้เย็น?

ไม่มีตู้เย็น

ไข่ต้มเน่าเร็วกว่าไข่ดิบมาก สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดว่าผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพคือมีกลิ่นกำมะถันและเน่าเปื่อย หากคุณเก็บไข่ไว้ในเปลือก คุณอาจไม่รู้สึกทันที คุณอาจต้องทำความสะอาดเพื่อตรวจจับกลิ่นเหม็น

ไข่แดงสีเทาหรือสีเขียวไม่ได้หมายความว่าไข่เน่าเสมอไป สีของไข่แดงมักเป็นผลมาจากการปรุงสุกเป็นเวลานาน หากไข่สุกนานเกินไป สีนี้อาจปรากฏบนผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้

ไข่ต้มสามารถอยู่ได้นานแค่ไหนโดยไม่แช่เย็น? โดยปกติจะไม่เกินสามวัน หากต้องการเพิ่มช่วงเวลานี้ให้สูงสุด คุณสามารถทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน วิธีเก็บไข่ให้สดนานขึ้น?

เตรียมผลิตภัณฑ์อย่างไรให้ถูกต้อง?

วางไข่ในน้ำเย็นทันทีหลังต้ม เมื่อเย็นแล้ว ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และแช่เย็นทันที ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรีย เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หากไม่แช่ไข่ไว้ในตู้เย็นทันที ไข่เหล่านั้นอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานในอนาคต อุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เสี่ยงต่อแบคทีเรียมากขึ้น โดยเฉพาะเชื้อซัลโมเนลลา อย่าเก็บไข่ที่ยังไม่ได้แช่เย็นหลังปรุงอาหาร อย่าลอกเปลือกออกเพราะมันจะช่วยให้ไม่เน่าเสียอีกต่อไป หากเคลียร์ผลิตภัณฑ์แล้วควรบริโภคให้เร็วที่สุด โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้ อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มจะคำนวณเป็นชั่วโมง ไม่ใช่วัน ผลิตภัณฑ์ที่ต้มและบริสุทธิ์สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง

ทำอย่างไรให้เย็นโดยไม่ใช้ตู้เย็น?

ทำให้ไข่ต้มเย็นลงในชามน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะเย็นสม่ำเสมอ เปลี่ยนน้ำวันละสองครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สดและป้องกันการปนเปื้อนและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เก็บชามผลิตภัณฑ์ไว้ในที่ที่เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณที่มีลมพัดผ่าน

ไข่ต้มสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนโดยไม่ต้องแช่เย็นภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ด้วยวิธีนี้พวกมันจะคงอยู่ได้ประมาณสามวัน

ทางเลือกอื่น

หรือวางไข่ต้มไว้ในภาชนะสุญญากาศ อย่าเติมน้ำลงไป แต่ให้วางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้บนไข่ วิธีนี้จะช่วยให้พวกมันคงความสดและความเย็นสบาย เปลี่ยนผ้าเช็ดตัวเป็นประจำเพื่อให้ชื้น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวก็ไม่เกินสามวันเช่นกัน

พร้อมตู้เย็น

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บไข่ต้มอยู่ที่ไหน? แน่นอนอยู่ในตู้เย็น วิธีที่ดีที่สุดในการจัดระเบียบพื้นที่เก็บข้อมูลดังกล่าวคืออะไร? ทำได้ง่ายๆ

ต้มผลิตภัณฑ์และทำให้เย็นในน้ำ จากนั้นเช็ดด้วยกระดาษชำระ อย่าลอกพวกเขา วางผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกในบ่อไข่หรือภาชนะที่ปิดสนิท วางภาชนะไว้ในตู้เย็น

อย่าเก็บไข่ต้มไว้ที่ประตู การเปิดและปิดประตูอย่างต่อเนื่องอาจทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ส่งผลให้อาหารเสียเร็วขึ้น

นอกจากนี้ควรเก็บไข่ให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง เก็บอาหารอย่างกระเทียมและชีสให้ห่างจากอาหารเหล่านี้ให้มากที่สุดเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงรสชาติ

ไข่ต้มอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? พยายามบริโภคให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าจะไม่ได้ปอกเปลือก แต่ไข่ต้มจะยังคงความสดได้นานสูงสุด 5-7 วัน หากเก็บไว้นานอาจเริ่มเน่า ส่งผลให้ไม่ปลอดภัยในการรับประทาน

ในช่องแช่แข็ง

ไข่ต้มปอกเปลือกเก็บได้นานแค่ไหน? แม้จะอยู่ในตู้เย็น - ไม่เกินห้าวัน แต่อายุการเก็บรักษาสามารถขยายได้โดยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ วิธีการทำเช่นนี้?

คุณสามารถแช่แข็งไข่แดงต้มสุกได้ตลอดเวลา สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ ไม่แนะนำให้แช่แข็งไข่ทั้งฟอง เนื่องจากไข่ขาวจะกลายเป็นยางและเหนียว กระบวนการละลายอาจทำให้ไข่เปลี่ยนสีได้

ใส่ไข่แดงต้มสุกในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็ง ควรแช่แข็งทันทีหลังจากต้มไข่ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแบคทีเรีย สามารถใช้งานได้สามเดือน

สินค้ากระป๋อง

การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาไข่ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างขวดด้วยน้ำสบู่ร้อน จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 140°C เป็นเวลา 20-40 นาที

วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น นำน้ำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 14 นาที หากคุณใช้ไข่ที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ ให้ปล่อยให้ไข่สุกเป็นเวลา 17 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงนำเปลือกออก

เตรียมน้ำเกลือ. ต้องใช้น้ำ 1.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูกลั่น 1.5 ถ้วย กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวาน

รวมน้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้ม เพิ่มใบกระวานและกระเทียม ลดไฟลงและปล่อยให้น้ำเกลือเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ไข่และน้ำเกลือลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำแล้วม้วนขึ้น

ไข่ต้มสามารถเก็บในรูปแบบกระป๋องได้นานแค่ไหน? อย่างน้อยสองสามเดือน ไม่แนะนำให้เปิดขวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังบรรจุกระป๋องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำเกลือ

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารจำนวนมาก สำหรับคนที่มีสุขภาพดีความต้องการมีตั้งแต่ 0.5 ถึง 2 ชิ้น ในหนึ่งวัน. ไข่ไก่มีวิตามินบี เช่นเดียวกับ A, D, E, H และโคลีน

สินค้าอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม เป็นต้น

เมื่อคำนึงถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดของไข่ไก่แล้ว จึงจำเป็นต้องมีการใช้อย่างเหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าไข่ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหนและมีเงื่อนไขใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ไม่สามารถเก็บไข่ไว้นอกตู้เย็นได้เสมอไป หากเนื้อหาไม่เหมาะสมสารที่เป็นประโยชน์จะสลายตัวและผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพได้

ปัจจัยใดที่ส่งผลต่อระยะเวลาในการจัดเก็บ?

ไข่เป็นอาหารหลักของมนุษย์ ดังนั้นจึงควรบริโภคเป็นประจำ เฉพาะตัวอย่างที่สดและใช้งานได้เท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นคุณจำเป็นต้องทราบถึงลักษณะเฉพาะของเนื้อหาเหล่านั้น

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อความเหมาะสมของอาหาร แต่แนะนำให้เก็บไข่ไก่ไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิห้องจะเน่าเสียเร็วไม่ว่าจะปรุงสุกหรือดิบก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนสามารถใช้งานได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงหากอยู่นอกตู้เย็น

การเตรียมการที่เหมาะสมจะส่งผลต่อความยาวของการจัดเก็บด้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร ไข่ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย (หากนำออกจากตู้เย็น) จากนั้นคุณต้องต้มน้ำและปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10-15 นาที นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารแบบต้มสุก

ไข่ต้มสุกและไข่สุก (ต้มนิ่ม) มีระยะเวลาการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ปรุงสุกต้มสุกมีอายุการเก็บรักษานานกว่าในตู้เย็น - 14–20 วัน และผลิตภัณฑ์ต้มนิ่ม - ไม่เกิน 2 วัน

แยกกันก็ควรพิจารณาสีอีสเตอร์ เนื่องจากชั้นสีย้อมจะสร้างการปกป้อง อาหารจึงสามารถรับประทานได้นานกว่าเล็กน้อย ดังนั้นหากเปลือกไม่บุบสลายเมื่อใช้เม็ดสีธรรมชาติอายุการเก็บของสีย้อมต้มจะนานถึง 14 วัน หากทาสีด้วยสีเคมี อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 วัน ขอแนะนำให้รับประทานสีย้อมอีสเตอร์ด้วยฟิล์มความร้อนภายใน 3 วันหลังการเตรียม

นอกจากวิธีการปรุงอาหารแล้ว ปัจจัยต่อไปนี้ยังส่งผลต่อวิธีเก็บไข่ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม:

1. สภาพการเก็บรักษา. หากซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ตรงตามมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด เช่น อุณหภูมิและความชื้น ก็จะสามารถใช้ได้ภายใน 25–30 วัน การเก็บผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกแบบต้มสุกและดิบไว้ในตู้เย็นก็แตกต่างกันเช่นกัน เมื่อรับประทานดิบจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
2. แหล่งกำเนิดสินค้าและไม่ใช่โรงงาน อาหารที่ผลิตทางอุตสาหกรรมจะมีเครื่องหมายระบุวันที่กำเนิดบนเปลือก คุณต้องให้ความสนใจกับตัวบ่งชี้นี้อย่างแน่นอน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฟาร์มสัตว์ปีกไม่เกิน 30 วัน ไข่โฮมเมดมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น - สูงสุด 3 เดือน แต่เมื่อซื้อสินค้าทางการเกษตรคุณต้องตรวจสอบวันที่กำเนิดของไข่และใช้กฎ "7 วัน" เช่น แนะนำให้ลดระยะเวลาการเก็บรักษาลง 7 วัน
3. สภาพของเปลือก. หากไข่ต้มเปลือกเสียหายสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน และไข่ดิบที่แตกสามารถเก็บได้ไม่เกิน 1-2 วัน เปลือกสีขาวบางกว่าเปลือกสีน้ำตาล ดังนั้นจึงเสี่ยงต่อการแตกร้าวได้ง่ายกว่า

ความลับของการเก็บในตู้เย็น

มีกฎบางประการสำหรับการเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น จะช่วยยืดและควบคุมอายุการเก็บรักษา โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:

1. ตู้เย็นเกือบทั้งหมดมีช่องพิเศษสำหรับใส่ไข่ ตั้งอยู่ที่ประตูตู้เย็นเก็บเฉพาะตัวอย่างที่จะรับประทานในอนาคตอันใกล้นี้ในภาชนะเท่านั้น ประตูเปิดบ่อยครั้งอุณหภูมิผันผวนซึ่งส่งผลเสียต่อความสดของอาหารดังกล่าว
2. หากเครื่องใช้ในครัวเรือนมีห้องพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผักและผลไม้ควรวางผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกไว้ในช่องนี้ จะรักษาตัวบ่งชี้อุณหภูมิให้คงที่
3. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บไข่ในตู้เย็นคือ +2…+4°C หากคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +1...+2°C ตัวอย่างดิบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 40–45 วัน และตัวอย่างแบบต้มสุกนานถึง 20 วัน
4. แนะนำให้วางไข่ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตามในภาชนะพิเศษหรือบนชั้นวางใกล้กับผนังด้านหลังมากขึ้น
5. วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะให้ถูกต้อง - โดยให้ด้านแหลมคว่ำลง อินสแตนซ์ไม่ควรสัมผัสกัน ภาชนะต้องปิดสนิทเพื่อไม่ให้กลิ่นจากอาหารอื่นเข้าไป
6. ไข่ดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้นหากเปลือกป้องกันตามธรรมชาติไม่เสียหาย ดังนั้นจึงไม่ควรล้างผลิตภัณฑ์ก่อนจัดเก็บจะดีกว่า
7. เพื่อความสะดวกแม่บ้านหลายคนแนะนำให้เขียนวันที่เตรียมหรือซื้อผลิตภัณฑ์ลงบนภาชนะ ทำให้ควบคุมความเหมาะสมได้ง่ายขึ้น

การเก็บอาหารในตู้เย็นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่ตามกฎง่ายๆ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสดได้นานขึ้น

ตารางอุณหภูมิ

ตู้เย็นเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับวางไข่ โดยเฉพาะไข่ต้ม สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการถนอมอาหาร และตัวบ่งชี้หลักคืออุณหภูมิ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงและรู้ว่าอาหารมีอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมภายใต้พารามิเตอร์ใด ตัวบ่งชี้เหล่านี้แสดงอยู่ในตาราง

ประเภทของการเตรียมและการผลิตไข่	เวลาที่ใช้ในตู้เย็นในอุณหภูมิที่เหมาะสม
	+2…+5°ซ	5°C ขึ้นไป
โฮมเมดดิบไม่มีรอยแตก	สูงสุด 90 วัน	สูงสุด 30 วัน
ต้มสุกแบบโฮมเมดไม่มีรอยแตกร้าว	สูงสุด 20 วัน	นานถึง 5-7 วัน
โรงงานดิบไม่มีรอยแตกร้าว	นานถึง 28-30 วัน	นานถึง 14 วัน
ต้มสุกจากโรงงานไม่มีรอยแตกร้าว	นานถึง 10-14 วัน	นานถึง 4 วัน
วัตถุดิบหัก (ไม่คำนึงถึงประเภทการผลิต)	1-2 วัน	0 วัน
ต้มสุกแบบแคร็ก (ไม่คำนึงถึงประเภทการผลิต)	นานถึง 3-4 วัน	1-2 วัน
ปอกเปลือกต้ม	นานถึง 3 วัน	1 วัน

ไข่ต้มสามารถบริโภคได้ค่อนข้างนาน แต่คุณควรระมัดระวังอยู่เสมอ ก่อนเริ่มมื้ออาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ไข่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ที่สุดบนโต๊ะสมัยใหม่ หากไม่มีพวกเขาก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานหลักซึ่งรวมถึงทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักรวมถึงของหวาน และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกคงความสดไว้ได้เป็นเวลานาน ควรรู้กฎเกณฑ์ในการเก็บรักษาและคำนึงว่าระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม ดังนั้นเราจะพยายามหาว่าไข่ต้มมีอายุการเก็บรักษากี่วันและควรเก็บไว้ที่ใดดีกว่า

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

เมื่อเห็นแวบแรกทุกคนรู้วิธีต้มไข่ แต่ถึงแม้จะเป็นงานง่าย ๆ นี้ก็ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

โปรดทราบว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่รวมถึงซัลโมเนลลานั้นค่อนข้างต้านทานต่อการบำบัดความร้อน สำหรับการสืบพันธุ์ระบอบอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +7 ถึง +45 องศา

เพื่อกำจัดแบคทีเรียระหว่างปรุงอาหารควรใช้เวลาต้ม 7-9 นาที

หากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวคุณจะต้องตั้งไฟไว้จนกว่ามวลไข่จะแห้งสนิท ซึ่งจะช่วยทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่เป็นไปได้

ปัจจัยที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาไข่ต้มขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ นี่คือสิ่งหลัก:

• บ่อยครั้งที่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกขึ้นอยู่กับความสดใหม่ที่ซื้อมาในตอนแรก รวมถึงภายใต้เงื่อนไขที่เก็บไว้ก่อนซื้อ
• อย่าใส่ไข่ลงในน้ำเดือดหลังจากนำออกจากตู้เย็น ควรถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะช่วยป้องกันรอยแตกร้าวไม่ให้เกิดขึ้น
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว จะต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเหล่านี้อย่างระมัดระวัง ตัวอย่างที่มีเปลือกมีรอยแตกร้าวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ เนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเจาะเข้าไปได้ง่าย สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 วัน
• อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปรุงสุกยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนด้วย พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้: ต้มแข็ง, ต้มนิ่มและทาสี

แนะนำให้เก็บไข่ต้มไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิเฉลี่ย +2 ถึง +4 องศา หลังจากปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จากไก่จะต้องทำให้เย็นลงในน้ำเย็น จากนั้นจึงใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่มีการจัดเก็บนี้จะนานถึง 2 สัปดาห์

ไข่ต้มสุกสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาคือ 2-3 วัน อุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน +20 องศา

ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะไม่เหมาะแก่การบริโภค

ไข่ลวกจะได้มาจากการให้ความร้อนประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือด แตกต่างจากแบบต้มสุกตรงที่มีความคงตัวของไข่แดง ในไข่ลวก ไข่แดงจะไม่แข็งตัวทั้งหมด แต่ยังคงมีน้ำมูกไหลอยู่เล็กน้อย

ทั้งนี้อายุการเก็บรักษาของไข่ลวกจะแตกต่างกัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องกลางที่อุณหภูมิประมาณ 3-4 องศา

สินค้านี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 24 ชั่วโมง

ไข่อีสเตอร์

ไข่ต้มและทาสีเป็นสัญลักษณ์หลักของวันหยุดออร์โธดอกซ์อันสดใส - อีสเตอร์มานานแล้ว ปัจจุบันมีหลายวิธีในการตกแต่งจนเกือบจะเป็นงานศิลปะ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าหากคุณยังอยากกินไข่สีอยู่ คุณต้องทำภายในระยะเวลาที่กำหนด

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ปิซันกีควรต้มแบบต้มมากกว่าต้มแบบนิ่ม นอกจากนี้คุณไม่ควรปรุงอาหารในปริมาณมากจนจะบริโภคได้ยากในอนาคตอันใกล้นี้

อายุการเก็บรักษาไข่สีในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ ที่อุณหภูมิห้องจะลดลงเหลือ 3-4 วัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ทาสีควรเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ให้ความเงางามที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังจะอุดตันรูขุมขนเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บอีกด้วย

บราวนี่ของคุณ

ป.ล.อยากให้คำแนะนำวิธีปอกไข่ต้มอย่างรวดเร็ว