หนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวสลาฟจำนวนมากคือแตง เบอร์รี่หวาน- แตงโม ยกเว้น รสชาติที่ดีมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้นี้ได้เฉพาะช่วงความสูงของฤดูกาลเท่านั้น แต่จะเก็บแตงโมและเก็บไว้ได้นานได้อย่างไรโดยไม่เสียรสชาติล่ะ? ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการใช้งานสั้นและไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสามเดือน แต่เมื่อรู้เคล็ดลับแล้ว คุณจะสามารถเก็บผลไม้ที่มีแดดได้นานขึ้น กฎเหล่านี้เรียบง่ายและถ้าคุณปฏิบัติตาม คุณก็จะเป็นของคุณ โต๊ะปีใหม่จะตกแต่ง แตงโมแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมตัวเพราะเบอร์รี่ที่มีแดดไม่เพียงต้องรอดเท่านั้น แต่ยังรักษาความหวานและความชุ่มฉ่ำไว้ด้วย เรามาดูวิธีการเก็บแตงโมและแตงอย่างถูกต้องกันดีกว่า

การเลือกแตงโม

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือให้ความสำคัญกับความหลากหลายที่เหมาะสม เพื่อเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่จึงนำผลไม้มาสาย ยิ่งสุกช้าก็ยิ่งสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้นานขึ้น เมื่อวางให้ตรวจสอบรอยแตกรอยขีดข่วนและรอยบุบ - ผลไม้ดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้นาน การคัดเลือกจะขึ้นอยู่กับเกณฑ์หลายประการ:

• คุณต้องซื้อพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งสุกไม่เร็วกว่ากลางเดือนกันยายนและไม่มี
• ที่บ้านผลไม้ที่มีเปลือกหนาจะถูกเก็บรักษาไว้ วันที่ล่าช้าการทำให้สุก: Stokes, Volzhsky, Astrakhan, ของขวัญของ Kholodov, Chill, อิคารัส, Blagodatny, ของหวาน;
• เปลือกของผลเบอร์รี่ควรมีความมันวาวและยืดหยุ่น
• แตงโมที่ไม่สุกเก็บไว้ได้ดีขึ้นและทำให้สุกดีระหว่างการเก็บรักษา
• ผลไม้ต้องไม่ยับ ขูดขีด หรือแตกร้าว
• คุณไม่สามารถซื้อแตงตามถนนได้ แสงแดดจ้าและควันไอเสียจากรถที่วิ่งผ่านไม่เป็นประโยชน์ ทำให้รสชาติแย่ลงและลดอายุการเก็บรักษา
• ในการซื้อเลือกจุดขายที่มีหลังคาโดยที่ผลไม้วางอยู่ในชั้นเดียวและผู้ขายมีหนังสือสุขภาพและใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์
• น้ำหนักของทารกในครรภ์ควรอยู่ระหว่าง 4-5 กิโลกรัม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บตัวอย่างขนาดใหญ่
• ในช่วงเริ่มต้นของฤดูการขายแตงโมผลไม้ส่วนใหญ่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีและไม่คุ้มที่จะซื้อ
• เมื่อปลูกบนแปลงแตงโมจะได้รับอนุญาตให้สุกได้เองและใช้ปุ๋ยให้น้อยที่สุด และเราต้องจำไว้ว่าในช่วงฝนตกไนเตรตจะเกิดขึ้นในผลไม้
• การซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีพวกเขาถูกนำมาไม่สุกและรสชาติก็เป็นที่ต้องการมาก
• หากต้องการตรวจสอบความสุกงอม ให้ดูที่ความแห้งของหางและรัศมีที่อยู่ด้านล่าง ยู ผลเบอร์รี่สุกมีจุดสีเหลืองเล็กๆ
• แถบบนเปลือกควรมีความชัดเจนและตัดกัน ไนเตรตทำให้เกิดความพร่ามัว
• แตงโมลูกเล็กมีรสหวานมากกว่าแตงโมลูกใหญ่
• ผลไม้ "ตัวเมีย" มีรสชาติอร่อยกว่าผล "ตัวผู้" และมีเมล็ดน้อยกว่า และคุณสามารถแยกแยะได้ดังนี้: แตงโม "ตัวเมีย" มีรัศมีกว้างกว่าตรงข้ามหางที่อีกด้านหนึ่งของผลไม้
• พันธุ์ที่สุกช้าที่ปลูกในพื้นที่นี้จะถูกเก็บเกี่ยวหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะสุกเต็มที่ และขนส่งอย่างระมัดระวังในกล่องบนเตียงนุ่มในชั้นเดียวและเป็นที่กำบังจากแสงแดดที่แผดเผา
• การสัมผัสและจัดเรียงคาวูนาที่เก็บไว้ใหม่จะต้องทำอย่างระมัดระวังและควรสวมถุงมือผ้าฝ้าย

แตงโมอยู่ได้นานแค่ไหน?

หากตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็น อายุการเก็บของแตงโมจะนานถึงสามเดือน ผลเมลอนได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเนื่องจากสุกช้าและมีเพกตินอยู่ในเนื้อมาก ช่วยกักเก็บความชื้นในขณะที่ยังคงความยืดหยุ่น เพื่อรักษาแตงโมไว้จนถึงปีใหม่คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขและคำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. ทางเลือกที่ถูกต้องความหลากหลายที่ต้องการ
2. เก็บเกี่ยวตรงเวลา
3. วิธีการจัดเก็บที่พิสูจน์แล้ว

ห้องเก็บของเอนกประสงค์

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดิน เพื่อการเก็บรักษาที่ดี ควรมีอุณหภูมิ 4 องศา และความชื้นไม่เกิน 85% โหมดนี้ช่วยให้คุณคงรสชาติและความชุ่มฉ่ำไว้ได้ ความชื้นและ ความร้อนส่งเสริมกระบวนการสลายตัว จะต้องมีการระบายอากาศในห้อง ไม่แนะนำให้เก็บผักอื่น ๆ (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี) ไว้ร่วมกับแตง

ก่อนวางผลไม้จะผสมเกสรด้วยสารละลายมะนาว 2% แล้วคลุมด้วยฟางเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เปลือกไม้แห้ง

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้แบบแขวนบนชั้นวางและในกล่องบนเตียงที่อ่อนนุ่ม วัสดุต่างๆ ที่ใช้เป็นผ้าปูที่นอน:

• ปกคลุมด้วยทรายหรือขี้เถ้าไม้เนื้อดี
• ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำจากป่าแห้ง ดูดซับความชื้น นุ่มและปลอดภัย
• เคลือบด้วยดินเหนียวเหลว ขี้ผึ้ง พาราฟิน หรือเศวตศิลาด้วยชั้นอย่างน้อย 1 ซม. การเคลือบนี้ไม่อนุญาตให้อากาศ แสง และความชื้นผ่าน และเพิ่มอายุการเก็บ
• คลุมด้วยฟางทุกด้าน
• ห่อด้วยวัสดุบางๆ ใส่ถุงตาข่าย และห้อยลงมาจากเพดาน

มีการตรวจสอบผลไม้ทุกวันเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยและการเน่าเปื่อย หากไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ แต่ผลไม้ดูเบากว่าส่วนอื่นๆ ก็ให้นำออก

จะเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ที่ไหน

การเก็บรักษาแตงโมในระยะยาว อุณหภูมิห้องเป็นไปไม่ได้. ผลไม้จะอยู่ได้นานกว่าหากเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นในลิ้นชักด้านล่าง โดยห่อด้วยหนังสือพิมพ์หลายชั้นก่อน (แต่ไม่ใช่นิตยสารผิวมัน) ในเวลาเดียวกันแตงโมจะพลิกกลับทุกวัน

แตงโมที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน

ผลไม้ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะคงอยู่ได้นานกว่าและจะสูญเสียบางส่วนไป สารที่มีประโยชน์. ชั้นเก็บของสามารถจัดวางบนระเบียงหรือระเบียงกระจกที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าศูนย์. เงื่อนไขเหมือนกับในห้องใต้ดิน: วางผลไม้เป็นแถวเดียวบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มหรือแขวนในตาข่าย คาวูนวางอยู่ในกล่อง โรยด้วยเมล็ดข้าวหรือทราย แล้ววางบนพื้นในที่เย็น

ห้องน้ำหรือชั้นลอยเหมาะสำหรับเก็บแตง ตำแหน่งที่เลือกควรมีอากาศถ่ายเท มืด และเย็น คุณยังสามารถเก็บแตงโมไว้ได้หนึ่งเดือนในภาชนะที่มีน้ำซึ่งเปลี่ยนทุกวัน

การจัดเก็บในสถานที่

หากมีการปลูกแตงจำนวนมากในพื้นที่ แต่ไม่มีสถานที่ที่จำเป็นพวกเขาก็ขุดหลุมลึกลงไปในดินวางฟางหรือหญ้าแห้งที่ด้านล่างแล้ววางแตงโมที่รักษาด้วยปูนมะนาว ด้านบนปูด้วยขี้กบแล้วปูด้วยดิน วิธีนี้จะทำให้แตงโมถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่เป็นการยากที่จะตรวจสอบการเก็บเกี่ยวเป็นระยะ - นี่เป็นข้อเสียของวิธีนี้

หนาวจัด

เนื้อแตงโมถูกแช่แข็งและเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยน แต่รสชาติและกลิ่นจะยังคงอยู่ และคุณจะต้องรับประทานอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้หมด หรือใช้ทำเยลลี่และค็อกเทล หากต้องการแช่แข็ง ให้หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้ววางบนถาดอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งล่วงหน้า เมื่อชิ้นส่วนแข็งตัวแล้ว ให้เทลงในภาชนะ โดยเว้นที่ว่างด้านบนไว้เล็กน้อย ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บแตงโมได้โดยการทำ “ไอศกรีมโฮมเมด” ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ (ด้วยมีดหรือแม่พิมพ์) แล้วติดแท่งไอศกรีมลงไป จากนั้นพวกเขาก็แช่แข็งมัน ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะนี้จะถูกรับประทานโดยถือไว้ด้วยไม้ เมื่อแช่แข็งผลแตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน

การรักษา

วิธีหนึ่งในการเก็บรักษาแตงโมจนถึงฤดูหนาวคือการใส่เกลือในถังและดองในขวด ผักดองเหล่านี้อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ผลไม้ทั้งหมดจะถูกใส่ในถัง โดยเลือกผลไม้ลูกเล็กที่ไม่สุกเกินไป พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเกลือ (เกลือ 400 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) เติมเครื่องเทศ (กระเทียม, สมุนไพร) (ไม่จำเป็น) และวางแรงดันไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้แตงโมลอยและขึ้นรา หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ผักดองก็พร้อม พวกเขาจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับการหมักในขวด แตงโมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ลอกเปลือกออกหรือทิ้งไว้ ไม่ได้เลือกเมล็ด วางคื่นฉ่ายและถั่วที่ด้านล่างของขวด เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. เติมชิ้นแตงโมลงในภาชนะให้แน่นที่สุด เท น้ำร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ เทน้ำเกลือเดือด (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) เติมน้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อนโต๊ะและกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ วัน. กระป๋องระบายความร้อนจะถูกหย่อนลงในที่เย็น: ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือระเบียง

แตงโมที่หั่นแล้วก็จะเน่าเสียในไม่ช้า แต่ถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้องก็สามารถรับประทานได้ เบอร์รี่แสนอร่อยไม่ใช่วันหนึ่ง การจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้

การกินแตงโมไม่เพียงแต่ทำให้ผู้คนเพลิดเพลินเท่านั้น เนื้อหวานแต่ยังได้รับสิทธิประโยชน์บางประการอีกด้วย เบอร์รี่ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส (น้ำตาลที่ย่อยง่าย), กรดอินทรีย์, เพคติน, กรดโฟลิคไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และกลุ่มบี แพทย์แนะนำแตงโมสำหรับคนไข้ โรคเบาหวาน, ด้วยโรคไต, ถุงน้ำดี, ระบบทางเดินอาหาร.

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแตงโม:

• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงจุลินทรีย์ของระบบทางเดินอาหาร
• สารขับปัสสาวะและ choleretic ที่ดีเยี่ยม
• ส่งเสริมการกำจัดนิ่วออกจากไตและถุงน้ำดี
• เป็น สินค้าดีสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน
• เมล็ดของผลไม้ช่วยกำจัดหนอน

เลือกผลไม้อย่างไรให้เก็บไว้ได้นาน

หากต้องการเก็บแตงโมไว้ได้นานคุณต้องเลือก ผลไม้ที่ถูกต้อง. ไม่ใช่ว่าเบอร์รี่ทุกชนิดจะสามารถคงความสดและอร่อยได้ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติและกลิ่นหอมของแตงโมจะทำให้คุณพึงพอใจได้นานที่สุดคุณต้องเลือกผลไม้ตามกฎบางประการ

1. สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเลือกผลไม้ไม่เกิน 4 กก.
2. เปลือกแตงโมควรจะมันวาว
3. พื้นผิวของผลไม้จะต้องไม่เสียหาย (รอยแตก รอยบุบ ฯลฯ)
4. เพื่อให้แตงโมเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้เลือกพันธุ์ช้าและผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือปลายเดือนกันยายน
5. อย่าซื้อแตงโมตามร้านค้าปลีกด้านล่าง เปิดโล่ง(ภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ ผลไม้จะสุกเกินไป)
6. ร้านค้ามักขายผลไม้ดิบซึ่งเน่าเร็วกว่าแตงโมที่โตเต็มที่
7. บริเวณแตงโมที่สัมผัสกับพื้นควรมีสีเหลือง
8. ควรมีเส้นสีขาวจากตรงกลางผลไม้ถึงเปลือก หากมีสีเหลือง แสดงว่าแตงโมสุกเกินไปหรือผ่านสารเคมี
9. ควรถามถึงชื่อพันธุ์แตงโมครับ “ Astrakhansky” และ “Popovka” ถือว่าแข็งแกร่งที่สุด
10. พันธุ์ไร้เมล็ดอยู่ได้นานกว่า

วิธีการเก็บแตงโม

ซื้อแตงโมอย่างถูกต้อง ตอนนี้ถึงเวลาคิดที่จะจัดเก็บมันแล้ว มีหลายวิธีในการเก็บแตงโมไว้เป็นเวลานาน:

• การเก็บรักษาผลไม้ทั้งผล
• หนาวจัด;
• ดองและเปรี้ยว
• การบรรจุกระป๋อง

หากจะเก็บแตงโมทั้งลูก จะต้องล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในถุงผ้าหรือตาข่าย ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ทั้งผลไว้ในสถานะแขวนลอยในห้องที่มีระดับความชื้น 60-80% คุณยังสามารถเก็บแตงโมไว้บนชั้นวางหรือในกล่องบนเตียงแห้ง เช่นเดียวกับฟาง ขี้กบไม้ น้ำ ขี้ผึ้ง ดินเหนียว ขี้เถ้า ทราย อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด+6 +8 องศา ในบางครั้งควรตรวจสอบแตงโมว่าเน่าหรือไม่เพราะสามารถแพร่กระจายไปยังผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้ ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง คุณสามารถเลือกสถานที่ที่เย็นและมืด (ตู้กับข้าว ระเบียงฉนวน ชั้นลอย ห้อง) ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขข้างต้น ระยะเฉลี่ยระยะเวลาการเก็บรักษาคือ 3 เดือน

แตงโมเค็มหรือดองจะถูกเก็บไว้ในอ่างในห้องใต้ดินหรือในขวดในตู้เย็น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณ แม่บ้านยุคใหม่เพลิดเพลินและ ภาชนะพลาสติก. วิธีการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเติมเกลือและเครื่องเทศลงในแตงโม คุณสามารถดองหรือหมักแตงโมได้หากคุณซื้อผลไม้ที่ไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด เช่น ไม่สุกหรือไม่หวาน ใช้แตงโมรสเผ็ดเป็น จานอิสระหรือเป็นส่วนผสมสำหรับสลัด ผักดองแตงโมจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เงื่อนไขเดียวคือภาชนะที่มีผลเบอร์รี่จะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา คุณสามารถใส่เกลือได้ทั้งเนื้อและผลไม้ทั้งหมด เก็บเนื้อแตงโมไว้เหมือนผลไม้แช่อิ่ม โดยเติมลงในขวด กรดมะนาวน้ำส้มสายชูหรือแอสไพริน อายุการเก็บรักษาสูงสุดหนึ่งปีครึ่ง

นอกเหนือจากการบรรจุกระป๋อง การดอง และการเก็บแตงโมทั้งผลแล้ว ยังมีวิธีเก็บรักษาเนื้อแตงโมในระยะยาวอีกวิธีหนึ่ง นั่นคือการแช่แข็ง นอกจากนี้ยังมีกฎง่ายๆที่นี่

เนื้อที่สับละเอียด (ไม่มีเปลือก) สามารถเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทหรือในถุงพลาสติกกันลมได้ คุณต้องเว้นพื้นที่ว่างในภาชนะอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรเพื่อให้แตงโมที่กำลังเติบโตมีที่ว่างสำหรับการเติบโต ภาชนะจะต้องปิดผนึกสุญญากาศเพื่อป้องกันกลิ่นและความชื้นจากต่างประเทศผ่านไป วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า แตงโมแช่แข็งไม่เพียงแต่ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อความสวยงามอีกด้วย

เก็บแตงโมที่หั่นแล้ว

หากต้องการกินแตงโมทันที คุณจะต้องมีบริษัทขนาดใหญ่ ไม่สามารถซื้อผลไม้เล็ก ๆ ได้เสมอไปดังนั้นจึงเกิดปัญหาในการจัดเก็บผลเบอร์รี่ที่ตัดแล้ว เพื่อยืดอายุการเก็บแตงโมที่หั่นแล้วในตู้เย็นให้นานที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• หลังบริโภคควรนำแตงโมที่หั่นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นทันที เมื่ออากาศร้อน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในเยื่อกระดาษภายในหนึ่งชั่วโมง

• ตู้เย็นสามารถเปลี่ยนห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) ได้หากอุณหภูมิในตู้เย็นไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส

• แตงโมที่หั่นแล้วจะคงรสชาติไว้ได้ไม่เกินสองวัน แม้ว่าเบอร์รี่จะไม่เปรี้ยวแต่รสชาติก็ไม่เหมือนเดิม

• ไม่ควรอยู่ใกล้แตงโม ผลิตภัณฑ์อะโรมาติก. เยื่อกระดาษจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอมทันที
• ใช้ ติดฟิล์มเป็นไปได้ แต่เพื่อไม่ให้สัมผัสกับเยื่อกระดาษ ควรห่อแตงโมไว้พร้อมกับจานโดยวางด้านที่ผ่าไว้ลงจะดีกว่า

• คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ใต้ดินในกะละมัง ถัง กระทะ หรือภาชนะอื่นๆ การเก็บผลเบอร์รี่โดยให้ด้านที่หั่นคว่ำลงจะป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้ง

อีกวิธีในการเก็บไว้ในตู้เย็นคือการใส่เนื้อแตงโมไว้ในสุญญากาศ ภาชนะพลาสติก. ขอแนะนำหากแตงโมเคยถูกผ่ามาก่อน

คุณควรบริโภคแตงโมที่หั่นแล้วตลอดทั้งวัน มิฉะนั้นในตู้เย็นจะกลายเป็นน้ำและไม่มีรส แต่ก็ยังกินได้ กระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้นหลังจากเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน

การเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ที่ดีนั้นมีชัยเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เนื่องจากต้องมีความรู้และทักษะบางอย่างเพื่อรักษามันไว้

ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแตงโมโดยไม่สูญเสียมันไป คุณภาพรสชาติ, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และน่าดึงดูด รูปร่าง. หากคุณปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ การบรรลุผลไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บแตงโมอย่างถูกต้องและเก็บไว้ได้นาน บทความของเรามีไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ

การเลือกแตงโมให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อเลือกแตงโมเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งไม่มีไนเตรต เวลาที่เหมาะสมที่สุดซื้อแตงโม - ปลายเดือนกันยายน
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นเรื่องปกติสำหรับแตงโมผิวหนาที่สุกช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "Dessertny", "Astrakhansky", "Icarus" และอื่น ๆ
• ใส่ใจกับเปลือกของผลเบอร์รี่: ไม่ควรได้รับความเสียหาย, พื้นผิวของผลไม้ควรจะมันวาว, สีเขียวสดใสและยืดหยุ่น
• ซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย พวกมันจะทำให้สุกระหว่างการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นสามารถระบุได้ง่ายด้วยเสียงที่เป็นลักษณะเฉพาะ - เมื่อคุณแตะเบา ๆ คุณจะได้ยินเสียงดัง จากการสังเกตเป็นเวลาหลายปี แตงโมที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้ได้ดีที่สุด
• ใส่ใจกับขนาดของแตงโม: จำกัดน้ำหนักผลไม้ไม่เกิน 5 กิโลกรัม
• ซื้อเบอร์รี่ได้ที่ ร้านค้าเฉพาะทางและเต็นท์ หลีกเลี่ยงการซื้อแตงโมตามริมถนนและในร้านค้าปลีกที่ไม่มีอุปกรณ์ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุการอนุรักษ์ในระยะยาว
• เมื่อเลือกแตงโมให้ศึกษาเอกสารอย่างรอบคอบ เอาใจใส่เป็นพิเศษให้ความสำคัญกับการพิมพ์ เมื่อนำเสนอไม่ใช่ต้นฉบับ แต่เป็นสำเนา สิ่งพิมพ์ต้องเป็นสี มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้สูงที่เอกสารจะเป็นของปลอม และคุณภาพของแตงโมยังเป็นที่น่าสงสัย

เมื่อปลูกแตงโมที่สุกช้าในกระท่อมฤดูร้อนหรือแปลงสวน ให้เก็บเกี่ยวพืชผล 5-7 วันก่อนสุก ตัดและนำผลไม้ไปยังสถานที่จัดเก็บโดยไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย อย่าปล่อยให้แตงโมที่หั่นแล้วโดนแสงแดดโดยตรง

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ อย่าอารมณ์เสีย หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ แตงโมก็สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้

1. ความชื้นในอากาศ - อย่างน้อย 70% เมื่อมีความชื้นน้อย แตงโมจะแห้ง
2. อุณหภูมิ - จาก +1 ถึง +30 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น อายุการเก็บของแตงโมจะลดลงอย่างมาก
3. เราไม่อนุญาตให้ผลไม้โดนแสงแดด
4. เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นทราย ฟาง ขี้เลื่อย และพื้นผิวอ่อนนุ่มอื่นๆ
5. ในบางครั้งเราจะพลิกแตงโมจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เราเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแตงโมในอพาร์ตเมนต์

• สำหรับฤดูหนาว ให้วางไว้ในตู้กับข้าว ห้องน้ำ หรือบนชั้นลอย ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกันมิฉะนั้นจะเน่าเสียและไม่เหมาะเป็นอาหาร
• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้ทาเศวตศิลาหรือดินเหนียวเหลวหนา 5 มิลลิเมตรบนเปลือกแตงโม คุณสามารถซื้อดินเหนียวและเศวตศิลาได้ที่ร้านค้าเฉพาะแห่ง
• อายุการเก็บของแตงโมจะเพิ่มขึ้นเมื่อเปลือกถูกเคลือบด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนา 1 เซนติเมตร ป้องกันการสัมผัสผลไม้กับอากาศ ช่วยเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก
• อย่าลืมตรวจสอบความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ

วิธีการข้างต้นใช้ในการเก็บแตงโมมาหลายปีแล้ว ความคิดเห็นเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น มีการบันทึกประสิทธิภาพและการรับประกันความเหมาะสมของผลไม้สำหรับเป็นอาหารแม้ว่าจะผ่านไปหลายเดือนก็ตาม

เก็บแตงโมไว้ในตู้เย็น

สถานที่ที่ดีในการเก็บแตงโมในอพาร์ทเมนต์ของคุณคือตู้เย็น ช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก นอกจากนี้ ยังสามารถแช่แข็งชิ้นแตงโมเพื่อเตรียมค็อกเทลและผลไม้แช่อิ่มต่างๆ ในภายหลัง

• เราล้างและทำให้แตงโมแห้ง เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ

ความสนใจ! ไม่ควรวางผลไม้เปียกไว้ในตู้เย็น

• จากนั้นห่อผลไม้ด้วยหนังสือพิมพ์ธรรมดา (อย่าห่อแตงโมด้วยนิตยสารผิวมัน)
• ปูผ้าหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของลิ้นชักผักและผลไม้ จากนั้นจึงวางผลเบอร์รี่
• พลิกแตงโมเป็นครั้งคราว

คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้นานหากแตงโมทั้งลูก ผลเบอร์รี่ที่ตัดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 2 วัน

แช่แข็ง เนื้อแตงโมสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติและใช้ในการเตรียมเยลลี่ ค็อกเทล และเครื่องดื่มที่คล้ายกัน สามารถรับประทานชิ้นที่ไม่ละลายได้

สำหรับแช่แข็งและเก็บแตงโมไว้ ตู้แช่แข็งใช้:

• น้ำตาลทราย;
• ฟรุกโตส;
• น้ำเชื่อม.

เราจุ่มชิ้นแตงโมลงในส่วนผสมข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น บรรจุและส่งไปแช่แข็งแบบแห้ง

แตงโมหั่นแช่แข็งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิติดลบคงที่ได้นานถึงหนึ่งปี รสชาติรูปลักษณ์และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สถานที่ชั้นหนึ่งสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น มีหลายวิธีในการเก็บแตงโมไว้

วิธีที่ 1

วางแตงโมห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือกระดาษในตาข่ายผักทั่วไปแล้วแขวนไว้จากเพดานห้องใต้ดิน วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถจัดเก็บผลไม้ได้ในระยะยาวและประหยัดพื้นที่ว่าง

วิธีที่ 2

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บแตงโมไว้บนชั้นวางหรือในลิ้นชัก ให้ใช้ตะไคร่น้ำจากป่าทั่วไป วางมอสที่เก็บในสภาพอากาศแห้งไว้บนชั้นวาง วางแตงโมบนชั้นวางหรือในกล่อง โดยปิดด้านข้างของผลไม้ด้วยตะไคร่น้ำเพิ่มเติม

ในกรณีที่ไม่มีตะไคร่น้ำ ฟางก็สามารถเข้ามาแทนที่ได้ วางไว้เป็นชั้นหนาในกล่องหรือบนชั้นวางวางผลไม้ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยฟางเพิ่มเติม เมื่อเก็บบนชั้นวาง แตงโมไม่ควรสัมผัสกัน

วิธีที่ 3

เพื่อการเก็บรักษาแตงโมที่ดียิ่งขึ้น ให้คลุมเปลือกด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยดินเหนียวที่ใช้กับเปลือกผลไม้ด้วยแปรงธรรมดา

ระยะเวลาการเก็บแตงโมในห้องใต้ดินขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก

• ผลไม้ที่วางบนชั้นวางหรือแขวนในตาข่ายจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน
• การใช้ขี้ผึ้ง ตะไคร่น้ำ หรือฟางช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 4 เดือน

นอกจากนี้ควรตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น และระดับแสงในห้องใต้ดินอย่างสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อยคือ สามารถเก็บแตงโมไว้ข้างผักและผลไม้อื่นๆ ได้หรือไม่ คำตอบนั้นชัดเจน - คุณทำไม่ได้ไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง วางแตงโมเพื่อไม่ให้มีอาหารอยู่ใกล้ๆ

เมื่อพิจารณาถึงวิธีเก็บแตงโมที่บ้านเราสามารถสรุปได้ว่าตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดแตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับการเลือกแตงโมที่ถูกต้องและความสมบูรณ์ของแตงโม สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน)

การเก็บรักษาแตงโมในระยะยาวไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง!

แตงโมเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน ผลไม้ฉ่ำพวกเขาดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นช่วงฤดูกาลนี้ที่หาได้ง่าย

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเก็บแตงโมไว้เป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่เน่าเสียโดยคงทุกอย่างที่มีประโยชน์ไว้และไม่สูญเสียรสชาติ

แต่เมื่อรู้คุณสมบัติทั้งหมดของการเก็บผลเบอร์รี่ยักษ์เหล่านี้แล้ว วันหยุดฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้ตามปกติ ตารางฤดูร้อนการรักษา

แตงโมชนิดไหนเก็บได้นาน?

ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกวิธีเก็บแตงโมที่บ้านคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง

ผลต้องมีขนาดกลาง ทั้งผลและแข็งแรง ไม่มีรอยแตก รอยตัด มีรอยบุบ มีรอยกระแทก หรือ การถูกแดดเผาและพื้นผิวก็เรียบและสม่ำเสมอ ยิ่งเปลือกแตงโมหนาเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น จะปกป้องเยื่อกระดาษจากอิทธิพลภายนอกได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น

หากคุณซื้อแตงโมเพื่อเก็บไว้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบความหลากหลายและระยะเวลาเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมากขึ้น พันธุ์ปลายตัวอย่างเช่น Chill, Peasant, Lezhky และควรซื้อผลเบอร์รี่ในปลายเดือนกันยายน ในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะสุกได้เองโดยไม่ต้องใช้สารเคมี ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะมีไนเตรตน้อยลง

หากคุณวางแผนที่จะเก็บรักษาแตงโมที่คุณปลูกเอง คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการหยิบโดยสวมถุงมือ โดยไม่ทำลายพื้นผิวของผลเบอร์รี่ คุณต้องวางไว้บนผ้าสะอาดนุ่ม ๆ หรือพื้นผิวอื่น ๆ ที่ช่วยให้ "หายใจ" ได้และเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน

แตงโมที่คัดสรรมาอย่างดีอย่างครบถ้วนภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเก็บไว้ได้ 1 ถึง 5 เดือน

จะเก็บแตงโมได้ที่ไหน?

หากต้องการเก็บแตงโมไว้ที่บ้าน คุณต้องดูแลว่าจะวางไว้ที่ไหน ทั้งในอพาร์ทเมนต์และในบ้านส่วนตัวสามารถรักษาอาหารอันโอชะในฤดูร้อนได้จนถึงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือตรงตำแหน่งของผลไม้ควรมี:

ระบายอากาศได้ดี

อุณหภูมิคงที่ไม่สูงกว่า 6 และไม่ต่ำกว่า 1 องศาเซลเซียส

ความชื้นภายใน 60-80% ป้องกันแสง

สิ่งต่อไปนี้เหมาะสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ในอพาร์ตเมนต์:ห้องน้ำ ห้องเตรียมอาหาร ห้องที่ไม่มีแสงสว่างและเย็นอยู่เสมอ ชั้นลอย ระเบียง หรือชานบ้าน หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าศูนย์

ในกรณีที่เป็นบ้านส่วนตัวสามารถเก็บแตงโมได้ มากกว่าสถานที่เนื่องจากคุณไม่สามารถ จำกัด เฉพาะส่วนที่อยู่อาศัยของบ้านได้ เงื่อนไขที่จำเป็นสามารถสร้างได้ในห้องใต้หลังคา โรงรถ ห้องใต้ดิน ห้องครัวฤดูร้อน หรือเฉลียง

วิธีเก็บแตงโมมีอะไรบ้าง?

ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ยักษ์ที่ชุ่มฉ่ำเหล่านี้มีวิธีมากมายในการรักษาแตงโมให้คงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. แขวนผลไม้ที่ห่อไว้ในตาข่าย ผ้าธรรมชาติหรือผ้าไม่ทอ

2. ทาพื้นผิวของผลเบอร์รี่ด้วยสารละลายดินเหนียวพาราฟินหรือแว็กซ์หนา ๆ โดยมีชั้นหนา 1 เซนติเมตร เปลือกดังกล่าวจะปกป้องผลไม้จากความชื้นส่วนเกินภายนอกนั่นคือมันจะป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและรักษาความชุ่มฉ่ำของมัน

3. วางแตงโมโดยให้ก้านลงในกล่องที่มีทราย ขี้เถ้าไม้ หรือเมล็ดแห้ง ด้วยวิธีนี้ จึงจำลองสภาพของดินที่ปลูกผลเบอร์รี่

4. ล้อมรอบผลไม้ทุกด้านด้วยฟางควรเติมช่องว่างระหว่างแตงโมด้วย ฟางจะป้องกันการสัมผัสกับพื้นผิวแข็งและปกป้องเปลือกโลกจากความเสียหาย อีกทั้งยังกักเก็บความชื้นส่วนเกินอีกด้วย

5. วางผลเบอร์รี่บนมอสสแฟกนัมหลังจากทำให้แห้ง ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ทำลายพื้นผิวของผลไม้ และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ป้องกันการพัฒนาของเชื้อราและแบคทีเรียทุกชนิด

คุณต้องรู้อะไรอีกเพื่อรักษาแตงโม?

เมื่อเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการเก็บแตงโมที่บ้านเพื่อให้มั่นใจถึงระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างอื่น ๆ อีกหลายประการ

ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาต้องพลิกแตงโมเป็นระยะ

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เหล่านี้มักมีน้ำหนักมาก แถมเนื้อก็มีน้ำหนักด้วย ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน. ทารกในครรภ์ที่นอนอยู่ในท่าเดียวเป็นเวลาหลายเดือนมักจะเกิดการผิดรูปซึ่งจะส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของแตงโม

สิ่งสำคัญคือต้องลดการสัมผัสผลไม้กับพื้นผิวแข็งทั้งหมดให้น้อยที่สุด รวมทั้งการสัมผัสกันด้วย

แตงโมวางในภาชนะโลหะปิดขนาดใหญ่ (กระทะ, ถัง, มีฝาปิด) และทิ้งไว้ในที่มืดไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น วิธีการเก็บรักษานี้คล้ายกับการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในห้องใต้ดิน ไม่ควรเก็บแตงโมไว้ใกล้ผักชนิดอื่น โดยเฉพาะมันฝรั่ง หากเป็นไปได้แนะนำให้จัดสรรห้องแยกต่างหาก ความมืดสนิทมีความสำคัญพอๆ กับอุณหภูมิและความชื้นในการจัดเก็บแตงโม

ก่อนวางผลไม้ในสถานที่ที่เตรียมไว้คุณต้องล้างและทำให้แห้งก่อน วิธีนี้จึงมีโอกาสน้อยที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะขยายตัวบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่

แตงโมที่เหลือสำหรับการจัดเก็บต้องได้รับการตรวจสอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่เน่าเสียโดยไม่ตั้งใจไม่เป็นอันตรายต่อส่วนที่เหลือ

เก็บแตงโมไว้ที่บ้าน เวลานาน- งานที่ลำบาก แต่ความพยายามและเวลาที่ใช้ก็คุ้มค่า ในช่วงเย็น เวลาฤดูหนาวยังไงก็ต้องต้อนรับพวกเราในฤดูร้อนด้วยแตงโมสุกที่สด ฉ่ำ หวาน

เบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในโลก แตงโมเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่

แตงโมนอกจากจะมีรสชาติแล้ว ยังมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ. ช่วยดับกระหายและต่อสู้กับอาการบวมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ค็อกเทล สมูทตี้ สลัด และของหวานทำจากมัน เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้นานขึ้น คุณควรรู้วิธีการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

เรียนผู้อ่าน!บทความของเราพูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ไขปัญหาทางกฎหมาย หากท่านต้องการทราบ วิธีแก้ปัญหาของคุณอย่างแน่นอน - โทร ให้คำปรึกษาฟรี:

อายุการเก็บรักษาและกฎการเก็บรักษาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เจียระไน

ข้อมูลจำเพาะสำหรับอาหาร แตงโมกำหนดไว้ใน GOST 7177-2015

เงื่อนไขพื้นฐานการเก็บรักษาแตงโมไว้ได้นานคือ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิความสมบูรณ์ของการลอกและบรรจุภัณฑ์

สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ อุณหภูมิ +2-5 องศาที่ความชื้น 70-85% ดังนั้นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดก็คือตู้เย็น

น่าเสียดายที่แตงโมจำนวนมากไม่พอดีกับนั้นจึงสามารถเก็บผลไม้ไว้ในห้องใต้ดินได้

โรงจอดรถหรือระเบียงก็เหมาะเช่นกันหากเก็บไว้ที่นั่นในฤดูหนาว อุณหภูมิบวก.

โดยมีเงื่อนไขว่าการปลูกถูกต้องก็สามารถรักษาผลไม้และได้ บ้านที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งสำคัญคือสิ่งนี้คือ สถานที่มืด(ตู้กับข้าว ชั้นลอย พื้นที่ใต้เตียง)

ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ผลไม้จะคงอยู่ได้นาน 3-4 เดือนในอพาร์ตเมนต์ - ประมาณ 2 เดือน

แตงโมเสียในตู้เย็นหรือไม่?

แม้ว่าจะตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดในการเลือกและจัดเก็บแตงโม แต่ก็อาจทำให้เสียในตู้เย็นได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแบคทีเรียในอากาศใช้เนื้อผลไม้เพื่อการสืบพันธุ์ ผลลัพธ์คือกระบวนการ ทำให้เปรี้ยวและเน่าเปื่อย.

หากสี กลิ่น หรือรูปลักษณ์ของแตงโมมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น โยนทิ้งไปมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง

คุณไม่สามารถตัดส่วนที่เสียหายออกง่ายๆ ได้ เนื่องจากจุลินทรีย์ได้แพร่กระจายไปทั่วเยื่อกระดาษแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้แตงโมเน่าเร็วคุณควรทำ ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ: ล้างจาน ห่อด้วยฟิล์มหรือภาชนะ สภาพอุณหภูมิที่ถูกต้อง

สามารถเก็บในน้ำได้หรือไม่?

น้ำสามารถใช้เก็บแตงโมได้ สิ่งสำคัญคือมีน้ำ ทำความสะอาดและรักษาอุณหภูมิได้สูงสุดถึง +5 องศา

คุณต้องใส่แตงโมในภาชนะที่มีน้ำ เปลี่ยนน้ำเดือนละ 3-4 ครั้ง และอย่าปล่อยให้แข็งตัว

ออมยังไงถึงปีใหม่?

คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตาม กฎง่ายๆ:

• สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุด- ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ระเบียงกระจก;
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- จาก +2 ถึง +5 องศา;
• สถานที่ควร ระบายอากาศได้ดีอย่าชื้นไม่ควรให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง
• อย่าลืมใส่ผลไม้ด้วย พื้นผิวไม่มั่นคง;
• เลี้ยวเป็นประจำแตงโม ตรวจดูว่าเริ่มเน่าแล้วหรือไม่