เป็นที่รู้จักมาก ส้มชนิดนี้ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคระบบทางเดินหายใจ เจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่ น้ำมูกไหล และมีไข้ โดดเด่นด้วยวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งยังคงอยู่ในผลไม้เหล่านี้แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานานก็ตาม ด้วยเหตุนี้มะนาวจึงมีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสียก่อนเวลา เราจะบอกคุณว่าจะเก็บมะนาวไว้ที่ไหนที่บ้านในบทความของเรา เราจะมาดูวิธีการแช่แข็งมะนาวอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินที่อยู่ในนั้น

วิธีเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็น

มะนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นทั้งหมดหรือหั่นก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้มันที่ไหนต่อไป มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสองวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แล้วในตู้เย็นทั้งหมดเป็นแบบเดียวกับที่ขายในร้านเหรอ? มาอ่านกัน!

1. วิธีแรกคือใส่ผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างแล้วและตากแห้งไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือบรรจุในถุงซิปพิเศษ ในรูปแบบนี้จะต้องส่งไปที่ช่องเก็บผักและผลไม้ซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 4-5 สัปดาห์
2. วิธีที่สองคือเก็บมะนาวทั้งลูกไว้ในขวดน้ำ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงยังคงความชุ่มฉ่ำไว้และเปลือกของพวกเขาจะไม่มีเวลาให้แห้ง ดังนั้นมะนาวจึงใส่ไว้ในขวดที่เติมน้ำไว้แล้วนำไปแช่ตู้เย็นที่ชั้นกลาง ควรเปลี่ยนน้ำทุกวันและควรใช้มะนาวตามความจำเป็น

บางครั้งก็แนะนำให้เก็บมะนาวโดยห่อด้วยกระดาษ parchment ก่อนหรือทาด้วยน้ำมันพืช แต่ตามกฎแล้ววิธีการดังกล่าวไม่ได้ผลและอนุญาตให้คุณเก็บผลไม้จากการเน่าเสียไว้ได้ไม่เกิน 1 เดือน

วิธีอื่นในการเก็บมะนาวทั้งลูก

มีวิธีการเก็บรักษาแบบอื่นโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น ในกรณีแรกจะใช้ขี้ผึ้งเป็นสารกันบูดโดยถูผลไม้ให้ทั่วทุกด้าน ขี้ผึ้งจะจำกัดการเข้าถึงออกซิเจนสู่พื้นผิว ดังนั้นผลไม้จึงไม่เน่าเสีย

คุณยังสามารถใช้วิธีที่สองได้ วิธีเก็บมะนาวที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกฝังไว้ในทรายอย่างสมบูรณ์และนำออกจากที่นั่นตามต้องการ แทนที่จะใส่ทรายก็สามารถวางไว้ในขี้เลื่อยได้ แต่จากนั้นผลไม้จะต้องห่อด้วยกระดาษ parchment ก่อน

วิธีเก็บมะนาวที่หั่นไว้กับน้ำตาล

แม่บ้านหลายคนชอบเก็บผลไม้รสเปรี้ยวโดยหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตัวเลือกนี้ชวนให้นึกถึงการทำแยมผลไม้สดมากกว่า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 5 มม. แล้วโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 (มะนาว 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัม)

มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บมะนาวในรูปแบบที่ว่างเปล่า ในการทำเช่นนี้ให้บิดผลไม้พร้อมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาลในลักษณะเดียวกันในอัตราส่วน 1: 1 ทั้งกรณีแรกและกรณีที่สอง ควรเก็บมะนาวไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน

มะนาวที่เก็บรักษาไว้ (พร้อมเกลือ)

วิธีเก็บมะนาวก่อนหน้านี้ซึ่งโรยด้วยน้ำตาลไม่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่น่าจะสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารประเภทปลาหรือซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้ แล้วคำถามก็เกิดขึ้น: “ในกรณีนี้จะเก็บมะนาวได้อย่างไร” เพื่อรักษากลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และในขณะเดียวกันก็ขจัดความขมออกจากความเอร็ดอร่อย มะนาวสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยใช้เกลือแกงธรรมดาเป็นสารกันบูด

ในตอนแรกคุณต้องเตรียมขวดลิตรโดยต้องฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ จากนั้นล้างมะนาวให้สะอาด (6-8 ชิ้น) ตัดปลายทั้งสองข้างออก วางผลไม้ลงบนส่วนที่หั่นแล้วผ่าตามขวาง เทเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในผลที่หั่นแล้วกดมะนาวลงในขวด หลังจากวางผลไม้ทั้งหมดแล้วจะต้องโรยเกลือเพิ่ม (1 ช้อนโต๊ะ) คุณต้องบีบมะนาวลงในขวดให้แน่นโดยใช้ครกหรือวิธีอื่นๆ ที่มีอยู่จนกระทั่งมีน้ำคั้นจนหมด หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดพร้อมฝาปิดได้

วิธีเก็บมะนาวที่บ้าน? ขั้นแรก ให้วางขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกวันเพื่อให้เกลือกระจายเท่าๆ กัน จากนั้นจะต้องย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

มะนาวแช่แข็ง

วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ในมะนาวไม่ว่าจะเก็บไว้ด้วยวิธีใดก็ตาม รวมถึงการแช่แข็งด้วย บทความต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีเก็บมะนาวในช่องแช่แข็ง

ในการเริ่มต้น ผลไม้ที่สะอาดจะถูกหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบนี้ ส้มจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถขนใส่ถุงหรือภาชนะแล้วส่งเข้าช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี

สามารถใช้ประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆ เติมชา ฯลฯ รสชาติแทบไม่ต่างจากผลไม้สดเลย

วิธีแช่แข็งน้ำมะนาวและ Zest

แม่บ้านหลายคนชอบวิธีแช่แข็งผลไม้รสเปรี้ยวดังต่อไปนี้ ประกอบด้วยการแช่แข็งความสนุกและน้ำผลไม้แยกจากกัน ซึ่งในบางกรณีจะสะดวกกว่ามะนาวแช่แข็งทั่วไปมาก

ดังนั้นในการเริ่มต้นให้เอาความสนุกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วเพื่อไม่ให้สัมผัสส่วนสีขาวของเปลือก คุณสามารถใส่ลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งได้ทันที สามารถเพิ่มความสนุกแช่แข็งลงในขนมอบใช้ในการเตรียมซอสและน้ำหมัก ฯลฯ

ก่อนที่จะเตรียมน้ำผลไม้ขอแนะนำให้บดมะนาว (โดยไม่เพิ่มความเอร็ดอร่อย) ด้วยฝ่ามือเล็กน้อยหรือกลิ้งลงบนโต๊ะ จากนั้นคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลหรือส้อม 2 อัน แล้วเทลงในถาดน้ำแข็งก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปริมาตรของเซลล์หนึ่งมักจะเท่ากับของเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวแช่แข็งสามารถใช้กลั้วคอแก้เจ็บคอได้ สามารถเติมลงในชา ​​น้ำสลัด ฯลฯ

และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บรักษามะนาวที่บ้าน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. อย่าทิ้งผลไม้ไว้ในถุงที่คุณนำกลับบ้าน ในรูปแบบนี้พวกเขาจะอยู่ได้ไม่ถึงสามวันด้วยซ้ำ
2. วิธีเก็บมะนาวที่บ้านในห้องที่ไม่มีตู้เย็น? ผลไม้ทั้งผลสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณสองสัปดาห์ แต่ผลไม้ที่ตัดแล้วสามารถเก็บไว้ได้เพียง 5-7 วัน หลังจากนั้นจะเริ่มแห้งและขึ้นรา
3. มะนาวที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นบนจานรองได้ประมาณ 15 วัน ถ้าคุณจุ่มมะนาวที่หั่นแล้วลงในน้ำตาลหรือเกลือ

ด้วยจังหวะชีวิตที่ทันสมัยและความยุ่งวุ่นวาย ครอบครัวส่วนใหญ่จึงนิยมซื้อของชำทุกๆ 2-3 สัปดาห์ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและเงิน อย่างไรก็ตาม อาหารยังคงต้องได้รับการเก็บรักษาโดยสูญเสียน้อยที่สุด โดยเฉพาะผักและผลไม้ ในบทความนี้เราจะดูวิธีเก็บผลมะนาวทั้งหมด

วิธีเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็น?

เพื่อรักษามะนาวไว้ให้นานที่สุด คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกและไม่เสียหาย ควรให้ความสนใจกับความแข็งของผลไม้ มะนาวอ่อน ๆ อาจบ่งบอกว่ามันมีน้ำค้างแข็ง

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 6 ถึง 8 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำลง มะนาวอาจเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม มะนาวสามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายเดือน

เพื่อรักษาความชื้น คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือหนังสือพิมพ์ในกรณีที่รุนแรง ผลไม้จะดูสดยิ่งขึ้น คุณไม่ควรเก็บผลมะนาวไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลานานผลไม้จะเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว

วิธีเก็บมะนาวให้สด?

หากคุณมีมะนาวจำนวนมากคุณสามารถห่อด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษ parchment จากนั้นพวกมันจะไม่แห้งและในกรณีที่มะนาวเจ็บป่วยหรือเสียหาย มะนาวจะไม่ถูกถ่ายโอนไปยังผลไม้ข้างเคียงในกรณีที่เจ็บป่วยหรือเสียหาย คุณยังสามารถอัดจาระบีผลไม้ด้วยน้ำมันพืชใส่ในถุงพลาสติกแล้ววางไว้ในที่เย็น ฟิล์มน้ำมันจะป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้ง มะนาวในปริมาณเล็กน้อยสามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้

วิธีเก็บมะนาวในน้ำตาล?

วิธีเก็บมะนาวแบบโบราณอีกวิธีหนึ่งที่บ้านก็คือการเก็บมะนาวหวาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีขวดแก้วและกระดาษหนา คุณสามารถปอกมะนาวแล้วใส่ในขวดโหลทั้งหมด โดยปิดด้วยน้ำตาล คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก ในทั้งสองกรณี เราพยายามเติมขวดให้เต็มขอบ เป็นการดีกว่าที่จะปิดผนึกขวดด้วยกระดาษหนา แต่คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกได้เช่นกัน หากคุณต้องการให้มะนาวหวานอยู่ได้นานหลายเดือน คุณต้องเติมมะนาวและน้ำตาลลงไปในขณะที่ชิ้นมะนาวอยู่ตัว เพื่อให้ขวดเต็มขวด เก็บมะนาวไว้ในน้ำตาลในห้องที่เย็นและมืด

วิธีเก็บน้ำมะนาว?

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมน้ำมะนาว คุณจะต้องใช้ขวดที่มีเกลียวหรือขวดโหลในการทำเช่นนี้ สำหรับการจัดเก็บน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในระยะยาว จะต้องฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด น้ำผลไม้เทไปที่ปีกและปิดผนึก ควรเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสง อีกวิธีหนึ่งที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคือเว้นช่องว่างเล็กน้อยขณะเทน้ำผลไม้ลงในจานแล้วเทอัลมอนด์หรือน้ำมันมะกอกลงไป หากเตรียมน้ำผลไม้สำหรับปรุงอาหารน้ำมันดอกทานตะวันก็เหมาะสมเช่นกัน เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ ควรดื่มน้ำมะนาวคั้นสดจะดีกว่า โดยน้ำดังกล่าวจะกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้มากที่สุด คุณยังสามารถเก็บน้ำมะนาวในช่องแช่แข็งได้โดยเทลงในถุงพิเศษ

วิธีเก็บมะนาวที่หั่นแล้วให้นานขึ้น?

ผลเลมอนที่หั่นแล้วจะสูญเสียความชุ่มชื้นเร็วขึ้นและอาจแห้งได้ เพื่อรักษาให้ดีขึ้นคุณสามารถใช้หลายวิธี:

• วางน้ำส้มสายชูหยดหนึ่งในจานรองแล้วใส่มะนาวลงไป หั่นด้านลง หรือห่อด้านที่หั่นไว้ด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำส้มสายชู
• แปรงบริเวณที่ตัดด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว
• วางมะนาวบนจานรอง ปิดด้วยแก้ว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หรือหลังจากใส่ในแก้วแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป
• ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้มะนาวทำอะไร ให้วางด้านที่หั่นไว้บนจานรองที่มีเกลือหรือน้ำตาล แล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด
• วางมะนาวที่หั่นแล้วคว่ำลงในภาชนะที่มีน้ำ อย่าให้น้ำโดนแผล
• ซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับเก็บมะนาวที่หั่นแล้ว - เครื่องทำมะนาว

วิธีเก็บมะนาวไว้หน้าหนาว?

คุณสามารถเก็บมะนาวจำนวนเล็กน้อยไว้ในตู้เย็นได้ แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณต้องการเก็บผลไม้จำนวนมาก วิธีการสากลในการจัดเก็บผักและผลไม้ - ทราย - ก็สมบูรณ์แบบ เนื่องจากความสามารถในการดูดความชื้นจึงทำให้ผลไม้ไม่เหี่ยวเฉาและแห้ง

เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณสามารถห่อผลไม้ด้วยกระดาษได้ อุณหภูมิในการเก็บรักษาควรอยู่ภายใน 6-8 °C นอกจากนี้มะนาวที่ห่อด้วยกระดาษจะถูกเก็บไว้อย่างดีในขี้เลื่อยในที่เย็นและมืด คุณยังสามารถเก็บมะนาวไว้บางส่วนได้ วางผลไม้ที่แห้งดีไว้ในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จุดเทียนแล้วปิดทันที เทียนจะดับเมื่อไม่มีออกซิเจนเหลืออยู่ในขวด ด้วยวิธีนี้ผลไม้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานมาก

วิธีเก็บรักษาผิวเลมอน?

สำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารหัวข้อของการเก็บรักษาผิวเลมอนนั้นมีความเกี่ยวข้อง มีหลายวิธีในการทำและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีเพียงส่วนสีเหลืองของเปลือกเท่านั้นที่ใช้เพื่อเตรียมความเอร็ดอร่อย ส่วนสีขาวจะให้ความขมอันไม่พึงประสงค์

เพื่อเตรียมความสนุกด้วยน้ำตาล ให้ล้างมะนาวด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรง ใช้เครื่องขูดขนาดไม่ใหญ่มากแล้วเอามะนาวชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวัง ใส่ความสนุกลงในขวดแล้วเติมน้ำตาลในอัตราความสนุก 1 ส่วนต่อน้ำตาล 2 ส่วน

ในการเตรียมความสนุกแบบแห้ง เราใช้มีดหรือเครื่องหั่นผัก ตัดแผ่นความสนุกแล้ววางลงบนกระดาษที่โดนแสงแดดแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษหรือผ้ากอซ ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี ผิวที่แห้งควรเก็บไว้ในภาชนะแก้ว

วิธีเก็บมะนาวโดยไม่ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากไม่มีการแช่เย็น อายุการเก็บรักษาของมะนาวจะลดลงอย่างมาก หากผลไม้สดและดีต่อสุขภาพ อายุการเก็บรักษาอาจนานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถขยายช่วงเวลานี้ได้โดยการเคลือบผลไม้ด้วยน้ำมันพืช

คุณควรจำไว้ว่าควรเก็บมะนาวให้ห่างจากความชื้นจะดีกว่าเพราะว่าพวกมันจะไม่เน่า คุณไม่ควรเก็บมะนาวไว้ที่อุณหภูมิห้องในถุงพลาสติกเพราะจะเน่าเสียเร็ว คุณควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง หากผิวเลมอนเริ่มแห้ง คุณสามารถ "ฟื้นฟู" มะนาวได้เสมอโดยแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

จะเก็บมะนาวสุกได้ที่ไหน?

สำหรับมะนาวที่สุกเต็มที่ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพื้นฐานสองประการ ได้แก่ ห้องมืดและเย็นและมีความชื้นน้อยที่สุด อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมะนาวดังกล่าวคือ 6-8 °C ทั้งห้องใต้ดินและห้องใต้ดินรวมถึงตู้เย็นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าห้องแห้งอยู่เสมอ

• คุณสามารถวางผลไม้ไว้ในทรายหรือห่อด้วยกระดาษหลายชั้น
• คุณสามารถใส่มะนาวสุกลงในขวดที่แห้งดีแล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไป
• มะนาวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวบนระเบียงกระจก ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง พวกเขาจะต้องห่อด้วยเสื้อผ้าเก่าๆ ที่อบอุ่น

วิธีเก็บมะนาวในขวด?

มีหลายวิธีในการเก็บมะนาวในขวด:

• ฆ่าเชื้อขวดโหลและทำให้แห้ง ใส่มะนาวที่ล้างแล้วและแห้งดีลงไป ปิดผนึกไม่ให้ความชื้นเข้าไป วางขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด
• วางผลไม้ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางต้นเทียนแล้วปิดอย่างระมัดระวังด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในที่เย็นและมืด
• วางผลเลมอนที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ค่อยๆ ใส่เลมอนที่ปอกเปลือกแล้วลงไปจนเต็มขวด ม้วนฝาให้แน่น เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีเก็บมะนาวแห้ง?

อีกวิธีที่ดีในการเก็บมะนาวคือการทำให้แห้ง หากคุณดื่มชาผสมมะนาวเป็นครั้งคราวและผลไม้ที่หั่นแล้วหายไปในตู้เย็น วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ วางบนผ้ากระดาษ แล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว มะนาวฝานจะแห้งตามธรรมชาติประมาณ 3-5 วัน คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้โดยวางมะนาวฝานไว้บนตะแกรงเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 50-60C กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง มะนาวแห้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงกระดาษในห้องที่แห้งและมืด

วิธีเก็บมะนาวไม่ให้มีเปลือก?

ควรเก็บมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็นในขวดแก้ว เงื่อนไขหลักด้านความปลอดภัยคือการจำกัดการไหลของอากาศ จะดีกว่าถ้าเติมขวดให้เต็มขอบ มิฉะนั้นควรใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเป็นสารกันบูดจะดีกว่า

หากคุณวางแผนที่จะใช้มะนาวในการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถใช้เกลือได้ สภาพการเก็บรักษาหลักคือสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมและไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง คุณยังสามารถใส่มะนาวที่ปอกเปลือกแล้วในช่องแช่แข็งแล้วนำไปใช้ในการทำอาหารได้อีกด้วย

วิธีเก็บรักษามะนาวในขวดน้ำอย่างถูกต้อง?

หากต้องการเก็บมะนาวให้สดได้นาน คุณสามารถใส่ไว้ในขวดน้ำได้ น้ำจะต้องท่วมผลไม้จนหมด เก็บขวดมะนาวไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 6 องศา มะนาวเป็นพืชที่ชอบความร้อน และที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะแข็งตัวและนิ่ม ต้องเปลี่ยนน้ำในขวดมะนาวทุกวันหลังจากเอาน้ำเก่าออกแล้ว ควรล้างมะนาวด้วยน้ำอุ่น ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ มะนาวไม่เพียงแต่เก็บไว้ได้ดีและเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้สูงสุดอีกด้วย

ชงชามะนาวยังไงให้คงวิตามิน?

ตั้งแต่สมัยโบราณ ประเพณีการดื่มชามะนาวในฤดูหนาวเข้ามาในชีวิตของเรา ไม่ว่าร่างกายของคุณจะอ่อนแอหรือเป็นหวัดตามฤดูกาล เครื่องดื่มนี้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงที่สุดที่พร้อมอยู่เคียงข้างคุณเสมอ

นอกจากนี้การจิบน้ำชายามเช้าด้วยโทนสีมะนาวจะช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นและกำจัดความเศร้าโศกออกไป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีชงชาด้วยมะนาวอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเหมาะสม

1. เงื่อนไขหลักคือไม่ต้องโยนมะนาวลงในน้ำเดือดสด
2. การรักษาความร้อนจะทำลายองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์บางส่วน
3. ควรเพิ่มมะนาวฝานเมื่ออุณหภูมิของชาลดลงเหลือ 60-70 องศาเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีไปกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิด และมะนาวต้องขอบคุณวิตามินที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและการทำความสะอาดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งครอบครองหนึ่งในสถานที่แรกและสำคัญ เราพยายามซื้อและเก็บไว้ที่บ้านให้พร้อมอยู่เสมอ แต่จะเก็บรักษามะนาวได้อย่างไร? โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไปใช่ไหม? นี่คือสิ่งที่เราจะพยายามคิดออก มีหลายวิธีพื้นฐานในการเก็บมะนาวอย่างเหมาะสม สามารถตัดทั้งหมดหรือหั่นแล้ว เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นก็ได้ แต่จำเป็นต้องรักษาเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับส้มเพื่อที่ไม่เพียงไม่สูญเสียความสด แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย

การเก็บมะนาวที่อุณหภูมิห้องทำให้เกิดคำถามมากที่สุด โดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมนี้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ มีหลายวิธีที่จะช่วยให้คุณเก็บผลไม้รสเปรี้ยวได้นานขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

สถานที่มืด. วิธีเก็บมะนาวที่บ้าน? วิธีการจัดเก็บแบบสากลคือวางไว้ในที่มืดและเย็น ควรทาผลไม้วางในภาชนะและวางในที่เย็นและมืด พวกเขาสามารถนอนอยู่ที่นั่นได้ระยะหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้ถูกเก็บไว้ในโพลีเอทิลีนเนื่องจากจะบานที่นั่นและเน่าเสียเนื่องจากขาดอากาศ

ทราย. ทรายได้รับความร้อนอย่างดีในเตาอบหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเทลงในภาชนะที่มีความลึก 3-4 เซนติเมตร ผลไม้รสเปรี้ยวที่ห่อด้วยกระดาษ parchment วางอยู่ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นทรายอีกครั้ง ภาชนะถูกวางในที่เย็น

ขี้ผึ้ง. มะนาวสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้โดยใช้ขี้ผึ้ง ผลไม้ถูกห่อด้วยกระดาษเคลือบขี้ผึ้ง คุณยังสามารถทาแวกซ์บางๆ กับผลไม้ทั้งหมดแล้วใส่ลงในภาชนะก็ได้ กระดาษแว็กซ์มีราคาค่อนข้างแพงกว่า แต่ราคาและคุณภาพก็เหมาะสมกัน

เครื่องดูดฝุ่น. วิธีการจัดเก็บที่เหมาะสมและพิสูจน์แล้วมากที่สุดไม่เพียงแต่เก็บผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้สดด้วย- นี่อาจเป็นภาชนะหรือถุงพิเศษโดยใช้เครื่องดูดฝุ่นดูดอากาศออก วิธีนี้จะช่วยให้คุณซ้อนและรักษาผลไม้ได้เป็นเวลานาน

ในตู้เย็น

หนึ่งในวิธีที่ง่ายและไม่โอ้อวดที่สุดในการเก็บมะนาวที่บ้านอย่างเหมาะสมคือในตู้เย็นเดียวกัน ผลไม้สีเหลืองราคาเท่าไหร่ในสภาวะเช่นนี้ – นานถึง 3 เดือน สิ่งที่ง่ายที่สุดคือวางผลไม้ไว้ในส่วนของผลไม้ซึ่งจะเก็บไว้สดเป็นเวลาหลายวัน คุณยังสามารถห่อด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะใช้เวลาสองสามวัน

สามารถเลือกใช้ขวดน้ำได้ ผลไม้ถูกเก็บไว้ในนั้นค่อนข้างนานเนื่องจากน้ำจะป้องกันไม่ให้ผิวหนังแห้งและทำให้เน่าเสีย คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ สองถึงสามวันเท่านั้น

การเก็บผลไม้ที่ตัดแล้ว

วิธีการเหล่านี้ใช้ได้ผลดีกับผลไม้ทั้งผล หากคุณหั่นเป็นชิ้นหรือวิธีอื่นอยู่แล้ว มีเทคนิคเพิ่มเติมหลายประการที่จะช่วยให้คุณรับประทานส้มสดได้ มะนาวในน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้นาน - ชิ้นทั้งหมดผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ในขวด ผลไม้ที่มีน้ำตาลราคาเท่าไหร่? นานถึง 6 เดือน

ส้มนี้ยังสามารถเก็บไว้ในเกลือ - มันยังถูกตัดและถ่ายโอน แต่คราวนี้เติมเกลือทะเลใบกระวานและพริกไทย คุณยังสามารถเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็นในจานรอง โดยใช้ชามคลุมทั้งผลไม้หรือหั่นผลไม้ก็ได้ นี่อาจเป็น Maslenitsa หรือภาชนะพิเศษที่มีฝาปิด

วิธีการจัดเก็บอื่นๆ

ปัจจุบัน มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งมีวางขายตามร้านค้าเกือบตลอดทั้งปี และหากในช่วงเวลาที่ขาดแคลนโดยสิ้นเชิง คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บมะนาวเป็นเวลานานนั้นค่อนข้างเกี่ยวข้อง เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาก็มีจำหน่ายอยู่เสมอ แต่ฤดูกาลที่แล้วแสดงให้เห็นว่าราคาของส้มที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถกระโดดได้อย่างไรโดยธรรมชาติแล้วไม่เข้าข้างผู้ซื้อ ดังนั้นการจดจำวิธีการพิสูจน์แล้วทั้งหมดในการเก็บมะนาวไว้เป็นเวลานานจะไม่ฟุ่มเฟือย

หากต้องการเก็บมะนาวไว้ที่บ้านให้นานที่สุด จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเกี่ยวกับเนื้อหา ในเวลาเดียวกันทั้งเงื่อนไขและระยะเวลาในการเก็บรักษาจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสภาพของผลไม้ ในบทความนี้เราจะดูวิธีเก็บมะนาวที่บ้านอย่างถูกต้องในฤดูหนาวและฤดูร้อนทั้งในตู้เย็นและไม่มีเลย

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการเก็บมะนาว

มะนาวสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 4-5 สัปดาห์! ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องล้างมะนาวที่ซื้อมาแล้วใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น ภาชนะพลาสติกหรือถุงซิป) ต้องวางไว้ในช่องเก็บผักซึ่งมีอุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 6 ถึง 8 °C

ที่อุณหภูมิห้อง มะนาวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นพวกมันก็เริ่มแห้งและเสียรูปลักษณ์ หากคุณวางแผนที่จะใช้มะนาวในช่วงเวลานี้ ก่อนที่จะใช้ มะนาวสามารถกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวของคุณได้อย่างยอดเยี่ยมโดยวางไว้ในชามผลไม้หรือแจกันสวยงาม

มะนาวที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงไม่กี่วัน แต่ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือเก็บมะนาวไว้ในเครื่องทำมะนาวแบบพิเศษ หากไม่มี ให้เก็บโดยด้านที่หั่นไว้บนจานรอง โรยด้วยน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อย

วิธีเก็บมะนาวไว้ที่บ้าน

แม้ว่ามะนาวจะสามารถเก็บไว้ได้นานในครั้งแรก แต่ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก มันสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วแห้งหรือในทางกลับกัน - เริ่มเสื่อมสภาพและขึ้นรา

มะนาวสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 14 วัน หากต้องการขยายระยะเวลานี้คุณต้องหล่อลื่นเปลือกด้วยน้ำมันพืช นี่จะทำให้ส้มอีกหนึ่งสัปดาห์

เพื่อป้องกันไม่ให้มะนาวเน่า คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยหลีกเลี่ยงแสงแดด

ไม่ควรเก็บมะนาวไว้ในถุงพลาสติกโดยไม่แช่เย็นไม่ว่าในกรณีใด

วิธีเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็น

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็น

หากต้องการเก็บมะนาวให้นานที่สุด ก่อนที่จะนำไปแช่ในตู้เย็น แนะนำให้ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน คุณยังสามารถหล่อลื่นเปลือกมะนาวด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วใส่ผลไม้ลงในถุงพลาสติก หากต้องการเก็บมะนาวไว้เป็นเวลานาน คุณจะต้องรักษาอุณหภูมิในตู้เย็นไว้ไม่สูงกว่า +8 องศา หากตรงตามเงื่อนไขข้างต้น มะนาวจะคงความสดได้ประมาณสองเดือน

วิธีเก็บมะนาวที่หั่นแล้ว

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ว่าในกรณีใดจะไม่สามารถเก็บมะนาวที่หั่นไว้เป็นเวลานานได้เนื่องจากมะนาวจะแห้งเร็วมาก เพื่อชะลอกระบวนการนี้ วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและถูกต้องที่สุดคือวางมะนาวที่หั่นแล้วลงบนจาน หั่นด้านลง แล้วปิดด้วยแก้ว

ขณะนี้คุณสามารถซื้อเครื่องทำมะนาวแบบพิเศษในร้านค้าได้ ซึ่งมะนาวที่หั่นแล้วจะยังคงสดอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วัน

มีเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการเกี่ยวกับวิธีเก็บมะนาวที่หั่นแล้ว:

• วางด้านมะนาวที่หั่นไว้ลงบนจานรองที่เคลือบด้วยน้ำส้มสายชูหรือโรยด้วยน้ำตาล
• แปรงบริเวณที่หั่นด้วยไข่ขาว
• ใส่มะนาวที่หั่นหงายขึ้นลงในน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้เลมอนโดนแผล

วิธีเก็บมะนาวด้วยน้ำตาล

แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าวิธีเดียวที่จะเก็บมะนาวที่บ้านได้อย่างถูกต้องเป็นเวลานานคือการเก็บรักษามะนาวในรูปแบบที่หั่นด้วยน้ำตาล ในกรณีนี้รับประกันว่าผลไม้จะเหมาะสมต่อการบริโภคได้นานที่สุด

คุณสามารถเก็บมะนาวกับน้ำตาลได้โดยการปอกเปลือกก่อนหรือเพียงแค่หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ

การหั่นมะนาวต้องใช้มีดคมๆ โดยต้องรักษาความหนาของชิ้นให้อยู่ในระดับต่ำสุด (ไม่เกิน 5 มม.) หลังจากหั่นมะนาวแล้ว หั่นเป็นชิ้นใส่ขวดเป็นชั้นๆ สลับผลไม้กับน้ำตาล ตามลำดับก่อนอื่นให้เทน้ำตาลหนึ่งชั้นจากนั้นจึงวางมะนาวหนึ่งชั้นแล้วจึงใส่น้ำตาลอีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลลงในผลไม้ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 นั่นคือสำหรับมะนาว 1 กิโลกรัมจะมีน้ำตาล 1 กิโลกรัม

หลังจากใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดแล้วแนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

ที่อุณหภูมิมาตรฐาน มะนาวสามารถเก็บไว้ในห้องทั่วไปได้เป็นเวลาหกเดือน ในฤดูหนาวคุณสามารถนำขวดไปที่ระเบียงได้โดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 0 องศา

คุณสามารถเก็บมะนาวได้อย่างไร?

มีวิธีอื่นอีกหลายวิธีในการเก็บมะนาวซึ่งไม่ธรรมดา แต่ก็มีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าวิธียอดนิยม:

• เก็บมะนาวไว้ในทรายในห้องใต้ดิน
• เก็บมะนาวในกล่องที่มีขี้เลื่อยในห้องใต้ดิน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แนะนำให้ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษไขก่อน
• มะนาวสามารถเก็บไว้ในขวดสุญญากาศได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่มะนาวลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อให้แน่น วางเทียนที่จุดไว้แล้วม้วนขึ้นทันที ไฟจะเผาผลาญออกซิเจนและมะนาวจะคงอยู่ได้นานมาก
• เก็บมะนาวไว้ในขวดน้ำ ผลไม้ต้องปิดด้วยน้ำให้มิดและวางไว้ในตู้เย็น ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน

วิธีการและความแตกต่างของการเก็บมะนาวขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ หากส้มไม่สุกก็ไม่ควรวางไว้ในตู้เย็นและไม่สามารถเก็บมะนาวที่มีอาการเน่าเปื่อยได้ ความอ่อนของผลไม้อาจบ่งบอกถึงการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมหรือการเน่าเปื่อยภายในผลไม้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเก็บมะนาวดังกล่าวเช่นกัน

กฎการเก็บมะนาวและความแตกต่างหลัก:

• ควรเก็บมะนาวสุกไว้ในตู้เย็นที่ห่อด้วยกระดาษหรือหนังสือพิมพ์
• ควรเก็บมะนาวไว้ในตู้เย็นในช่องเก็บผลไม้
• ไม่แนะนำให้ใส่มะนาวลงในถุงพลาสติก (การควบแน่นและการขาดออกซิเจนจะเป็นสาเหตุหลักของกระบวนการเน่าเปื่อย)
• คุณสามารถยืดอายุการเก็บมะนาวได้โดยใช้กระดาษ parchment (ควรห่อผลไม้ด้วยกระดาษแล้ววางไว้ในตู้เย็น)
• น้ำมันพืชจะช่วยให้มะนาวดูสด (เทคนิคนี้มักใช้ในกรณีที่มีมะนาวจำนวนมากและคุณต้องเก็บรักษาไว้ให้นานที่สุด)
• คุณสามารถเก็บมะนาวไว้ที่ระเบียงในกล่อง (สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เย็นที่สุดและไม่รวมแสงแดด)
• หากมีมะนาวจำนวนมากและคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ที่ระเบียงก็ควรโรยผลไม้ด้วยทราย (ทรายรักษาระดับความชื้นที่ต้องการได้ดีและไม่เพียง แต่ป้องกันการเน่าของผลไม้เท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งอีกด้วย );
• คุณสามารถเก็บมะนาวในน้ำตาลได้ไม่เพียง แต่หั่นเป็นชิ้นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบทั้งหมดด้วย (ผลไม้จะถูกวางในขวดแก้วและปิดด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลังจากนั้นปิดภาชนะด้วยฝาหรือกระดาษแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น) ;
• มะนาวสามารถเก็บไว้ในน้ำได้ (ผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ เติมน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น)
• ภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด มะนาวจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นไม่ควรให้ผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนก่อนการเก็บรักษา
• ไม่จำเป็นต้องล้างมะนาวก่อนจัดเก็บ (กฎนี้ใช้กับผลไม้ทุกชนิดรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว)
• มะนาวที่หั่นแล้วสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด (ควรทิ้งน้ำส้มสายชูลงบนจานรองจากนั้นจึงวางมะนาวโดยคว่ำลงควรวางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า)
• อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "ชามมะนาว" เหมาะสำหรับเก็บมะนาว (สามารถเก็บมะนาวในภาชนะดังกล่าวทั้งลูกหรือหั่นก็ได้)
• หากมะนาวมีไว้สำหรับเตรียมอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์รวมทั้งสลัดคุณสามารถโรยเกลือเป็นชิ้นเพื่อเก็บไว้ได้นาน (เกลือควรหยาบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มิฉะนั้นจานอาจมีรสเค็มมากเกินไป)
• หากปอกเปลือกมะนาว ควรเก็บไว้ในน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจะดีกว่า (คุณสามารถใช้ภาชนะ เหยือก หรือชามธรรมดาเป็นภาชนะได้)

มีหลายวิธีในการเก็บรักษามะนาวที่หั่นแล้ว ตัวอย่างเช่น หากวางผลไม้บนจานแล้วปิดด้วยแก้ว ผลไม้จะยังคงชุ่มฉ่ำและสดอยู่เป็นเวลานาน ควรห่อกระจกไว้บนจานด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศส่วนเกินเข้ามา มะนาวจะถูกเก็บไว้อย่างดีเมื่อหั่นในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการเลือกภาชนะ

มะนาวควรเก็บได้นานเท่าไรและที่อุณหภูมิเท่าไร?

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมะนาวคือตั้งแต่ +6 ถึง +8 องศา โหมดนี้มักจะติดตั้งในช่องตู้เย็นที่ชั้นล่างหรือในช่องเก็บผลไม้ มะนาวสุกที่อุณหภูมินี้สามารถคงความสดได้นานหลายเดือน

เป็นเวลานานมะนาวสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็น แต่ยังอยู่ในที่เย็น ๆ ที่อุณหภูมิไม่เกิน +8 องศา หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้บนระเบียงควรห่อแต่ละผลไม้ด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษรองอบก่อน

ที่อุณหภูมิห้องมะนาวสามารถเก็บได้ 14-16 วัน ความแตกต่างที่สำคัญในกรณีนี้คือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด: สถานที่มืด สภาพที่เย็น และการไม่มีแสงแดดโดยตรง

มะนาวไม่สามารถเก็บที่อุณหภูมิต่ำได้- ผลไม้ชนิดนี้เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น ดังนั้นจึงเน่าเสียเร็วเมื่อสัมผัสกับความเย็น มะนาวแช่แข็งสูญเสียรสชาติและนิ่มลง การเก็บส้มดังกล่าวไม่มีประโยชน์

หากคุณไม่ต้องการใช้มะนาวในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ ควรหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วใส่ในถุงหรือภาชนะ ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งมะนาว ผลไม้เหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานาน จึงสามารถแช่แข็งได้เมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น

(ยังไม่มีการให้คะแนน)