เนื้อหา:

เหตุใดจึงต้องทราบน้ำหนักของไข่ไก่ คลาสน้ำหนักของพวกเขา ความแตกต่างระหว่างหมวดหมู่รัสเซียและยุโรป ทำไมน้ำหนักต่างกัน.

ไม่ใช่ผู้ซื้อทุกคนที่คิดเกี่ยวกับขนาดและน้ำหนักของไข่ที่ซื้อ ถ้าเราต้องการสูตรสักสองสามอย่าง เราก็เอาจากตู้เย็น ในบางกรณี เพื่อความสำเร็จในการเตรียมอาหาร เช่น สำหรับการอบ จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนกรัมในไข่หนึ่งฟอง เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร ตารางพิเศษได้รับการพัฒนาเพื่อแปลงจำนวนไข่ขนาดหนึ่งเป็นจำนวนอีกขนาดหนึ่ง

นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับมวลของไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงจำนวนไข่แดงในนั้นด้วย เพราะบางครั้งมีตัวเลือกไข่แดงสองฟอง ผู้ผลิตได้เรียนรู้ที่จะจัดการวงจรการสืบพันธุ์ของไก่ไข่เพื่อให้พวกมันวางไข่เพียงฟองเดียว การเปลี่ยน สินค้าธรรมดาในหนึ่งที่มีสองไข่แดง คุณเสี่ยงที่จะได้รับผลที่ไม่ได้มาตรฐาน

หมวดหมู่น้ำหนัก

เพื่อความเที่ยงธรรมและความสะดวก ไข่ไม่ได้จัดประเภทตามขนาด แต่แบ่งตามน้ำหนัก เมื่อซื้อแพ็คเกจอย่าคิดว่าทุกอย่างเหมือนกัน พวกมันไม่ได้เกิดขึ้นตามน้ำหนักของไข่ 1 ฟอง แต่ตามน้ำหนักเฉลี่ยในแพ็คเกจ ทั้งนี้เนื่องมาจากข้อจำกัดในเทคโนโลยีการคัดเกรดไข่อัตโนมัติ ในหนึ่งแพ็คเกจ อาจมีขนาดแตกต่างกัน แต่น้ำหนักมักจะผันผวนภายในช่วงที่กำหนด ซึ่งควบคุมโดยเอกสารประกอบ

• C3 - ที่สาม น้ำหนัก น้อยกว่า 45 กรัม
• C2 - วินาที 45-55 กรัม
• C1 - ก่อน 55-65 กรัม
• โอ้ - เลือกแล้ว 65-75 กรัม
• B - หมวดหมู่สูงสุด กว่า 75 กรัม

ถ้ายอมรับ น้ำหนักเฉลี่ยไข่เท่ากับ 50 กรัม แล้วน้ำหนักของไข่ที่ไม่มีเปลือกจะน้อยกว่า 5 ฟอง มวลของไข่ขาวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 27 กรัม และไข่แดงประมาณ 18 ฟอง ในระหว่างการปรุง น้ำหนักจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับอัตราส่วนระหว่างไข่แดงกับโปรตีน

ในร้านค้าคุณสามารถดูสินค้านำเข้า คุณสามารถใช้การโต้ตอบต่อไปนี้ระหว่างเครื่องหมายรัสเซียและยุโรปในรูปแบบอะนาล็อกโดยประมาณ:

• S (เล็ก) สอดคล้องกับรัสเซีย C3 และ C2;
• เอ็ม-ซี1;
• แอล - โอ;
• เอ็กแอล - บี

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเตรียมอาหารพื้นฐาน (ไข่คน ไข่คน) น้ำหนักของไข่ไก่หนึ่งฟองจะไม่มีความสำคัญมากนัก

ในสูตรการอบส่วนใหญ่ อัตราส่วนระหว่างน้ำหนักแห้งและ ส่วนผสมของเหลวและเติมไข่แดงและไข่ขาว ส่วนใหญ่ก็ใช้ ไข่ใหญ่(นั่นคือประเภทแรก)

ลักษณะเชิงปริมาตรของไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ( 45 มล);
• 1 ไข่ขาว= 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 มล);
• 1 ไข่แดง= 1 ช้อนโต๊ะ ( 15 มล).

สาเหตุที่น้ำหนักต่างกัน

เมื่อโตขึ้น ไก่เริ่มวางไข่ที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ สำหรับน้ำหนัก 1 ชิ้น ไข่ไก่ได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ของไก่ไข่ ฤดูกาล องค์ประกอบอาหาร สภาพแสง และปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการ ผู้ผลิตทางการเกษตรใช้วิธีการเหล่านี้เพื่อให้ได้ตัวอย่างขนาดใหญ่

ในบรรดาที่วางขาย ที่เล็กที่สุดคือไข่นกกระทาน้ำหนักเท่านั้น 10-12 กรัมและที่ใหญ่ที่สุด - นกกระจอกเทศ ( ประมาณ 1.5 กิโลกรัม).

ไข่มักใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ (ต้มในรูปของไข่คน) แต่ก็มักจะเป็นส่วนประกอบหลายอย่าง อาหารจานพิเศษ. ไม่กี่คนที่คิดว่าไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่

การรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะบ่อยครั้งจำเป็นต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมบางอย่างในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียและคำนวณจำนวนแคลอรี่เมื่อทำการรักษาอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น อาหารไดเอท. เกี่ยวกับน้ำหนัก ประเภทต่างๆไข่สามารถพบได้ด้านล่าง แต่ก่อนอื่นเล็กน้อยเกี่ยวกับไข่เอง

ไข่: คุณค่าทางโภชนาการ

ไข่ใดๆ ประกอบด้วยสองส่วนที่อยู่ในเปลือก: โปรตีนและไข่แดง ไข่แดงประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอล โปรตีนประกอบด้วยน้ำ 90% ส่วนที่เหลืออีก 10% เป็นโปรตีน อัตราส่วนมวลสาม ส่วนประกอบไข่ (เปลือก สีขาว และไข่แดง) อยู่ที่ประมาณ 12:56:32 น. ตามลำดับ ปรากฎว่ามวลของโปรตีนนั้นใหญ่ที่สุด ไข่ไก่ 1 ฟองโดยทั่วไปมีน้ำหนักเท่าไหร่เราจะหาในภายหลัง

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารของมนุษย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด ควรสังเกตว่าไข่นกสามารถกินได้โดยมนุษย์ พวกมันกินได้แม้กระทั่งในสัตว์เลื้อยคลานบางชนิด เช่น เต่า

คุณสมบัติทางเคมีของไข่

องค์ประกอบของไข่นกแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ สายพันธุ์ อายุ การให้อาหารและสภาพการบำรุงรักษา

ไข่หนึ่งฟอง (ไก่) มีองค์ประกอบบางอย่างดังต่อไปนี้: โปรตีน - ประมาณ 12.57; ไขมัน -12.02; คาร์โบไฮเดรต - 0.67; แร่ธาตุ- 1.07 และน้ำ - 73.67. ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของมวลไข่ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 158 กิโลแคลอรี

ไข่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกบันทึกในสาธารณรัฐคิวบา น้ำหนักของมันคือ 148 กรัม และไข่ที่เล็กที่สุดที่แม่ไก่วางในปาปัวนิวกินีมีน้ำหนักเพียง 9.7 กรัม

น้ำหนักของไข่ตามกฎหมายของรัสเซียแบ่งออกเป็นกลุ่ม เพราะคำถามนี้ก็สำคัญในการผลิตขายเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดและร้านค้า

น้ำหนักขึ้นอยู่กับประเภทของไข่ที่กำหนด:

ประเภทที่ 3 กำหนดให้กับไข่ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 35 ถึง 44.9 กรัม
ไข่ในประเภทที่ 2 มีมวล 45-54.9 กรัม;
ประเภทที่ 1 - 55-64.9 กรัม;
ไข่ที่เลือก (มีเครื่องหมาย "O") มีมวล 65 ถึง 74.9 กรัม;
หมวดหมู่สูงสุด (เครื่องหมาย "B") - 75 และมากกว่า gr.;

ตัวชี้วัดเฉลี่ยของไข่ที่เก็บในฟาร์มของตัวเองอยู่ที่ประมาณ 40-65 กรัม

ผลที่ได้คืออะไร? ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่? ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำหนักเฉลี่ยของไข่เป็น 60 กรัม น้ำหนักนี้คือมวลของไข่ไก่มาตรฐาน

1 กิโลกรัมมีไข่กี่ฟอง?

คำถามที่อยากรู้มาก เมื่อรู้ว่าไข่ไก่หนึ่งฟองมีน้ำหนักเท่าใด คุณสามารถกำหนดจำนวนลูกอัณฑะได้ใน 1 กิโลกรัม ปรากฎว่าในหนึ่งกิโลกรัมสามารถมีไข่ขนาดกลางได้ 15 ถึง 25 ฟองขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ ดังนั้นไข่ไก่ 10 ฟองจึงมีน้ำหนักประมาณ 400-650 กรัม

ข้อมูลข้างต้นอ้างถึงไข่ที่มีเปลือก คุณสามารถพิจารณาข้อมูลโดยไม่ต้องคำนึงถึงน้ำหนักของเปลือก

ไข่ไก่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ไข่ที่เลือกจะมีน้ำหนัก 59-68 กรัม (โปรตีน 36-41 กรัม, ไข่แดง 23-26 กรัม) หากไม่มีเปลือก

ข้อมูลทั้งหมดนี้จำเป็นเมื่อจำเป็นต้องกำหนดน้ำหนักที่ต้ม ไข่(ทำให้บริสุทธิ์). นี่เป็นสิ่งจำเป็นในกรณีที่ สูตรที่ซับซ้อนมีหน่วยเป็นกรัม ไม่ใช่ชิ้น คุณเพียงแค่ต้องดูข้อมูลข้างต้นสำหรับน้ำหนักที่ไม่มีเปลือก

เพื่อให้ทราบมวลของไข่ได้ง่าย คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ตามเครื่องหมายของหมวดหมู่จากโรงงาน โดยปกติในการปรุงอาหารจะใช้ประเภทที่สามซึ่งมีน้ำหนักเฉลี่ย 40 กรัม

น้ำหนักดิบของไข่ไก่มีความสำคัญในการกำหนดมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของนก สภาพการเลี้ยงและการให้อาหาร ฤดูกาล ฯลฯ

มวลของไข่ไก่ปรุงสุก (ต้ม ทอด ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับประเภทของการแปรรูป

น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ไก่หนึ่งฟอง

ตามสถิติ ไข่ไก่เฉลี่ยมีน้ำหนัก 50–55 กรัม

ขนาดได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ:

• อายุ;
• พันธุ์;
• เงื่อนไขการกักขัง
• คุณภาพและความถี่ในการให้อาหาร เป็นต้น

มวลอัณฑะมีความสำคัญในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก ตัวบ่งชี้นี้เป็นพื้นฐานในการกำหนดความหลากหลาย

ทำไมใน ค้าปลีกไข่ไม่ได้ขายตามน้ำหนัก:

1. ไข่จะสูญเสียน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากของเหลวระเหยผ่านเปลือก
2. ความเปราะบางของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงการมีพนักงานแยกต่างหากที่ชั่งน้ำหนักสินค้า
3. มาตรฐานสุขอนามัยในปัจจุบันจำเป็นต้องมีการจัดสรรห้องแยกต่างหากสำหรับเครื่องชั่งสำหรับผลิตภัณฑ์

ทั้งหมดนี้จะเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตามระดับความสด ไข่จะแบ่งออกเป็น:

• อาหาร- ไม่เกิน 7 วันนับจากวันที่รื้อถอนพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษร "D"
• โรงอาหาร- ผ่านไปมากกว่า 8 วันนับตั้งแต่การรื้อถอนพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษร "C"

สำคัญ! ความหลากหลายของตารางจะถูกเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง 25 วันนับจากวันที่รื้อถอนในตู้เย็น - 90 วัน

ไข่มักจะขายเป็นแพ็คละ 12 ฟอง แต่อาจเล็กกว่า (6 หรือ 10)

ไม่มีเปลือก

น้ำหนักของเปลือกไข่คือ 10% ของมวลของไข่ทั้งหมด ดังนั้นเมื่อดูที่ฉลากในร้าน คุณจะสามารถกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเปลือกได้โดยการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย

น้ำหนักของไข่ขาวและไข่แดง

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุน้ำหนักที่แน่นอนของโปรตีนและไข่แดง มากขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์

น้ำหนักไข่ไก่สะท้อนถึงสุขภาพไก่ไข่อย่างชัดเจน คุณค่าทางโภชนาการตัวผลิตภัณฑ์เอง มวลของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับอายุของไก่ สายพันธุ์ และสุขภาพของไก่ ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญมากสำหรับเกษตรกรที่ขายไข่

ตามตารางการติดฉลาก น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ไก่ 1 ฟอง คือ 60 กรัม ซึ่งเป็นหมวด CO / DO

น้ำหนักบรรทุก

น้ำหนักที่มีประโยชน์คือน้ำหนักของไข่ไก่ที่ไม่มีเปลือก ไข่ประกอบด้วยเปลือก โปรตีน และไข่แดง ปริมาตรของไข่แดงประมาณ 34% ของทั้งหมด โปรตีน - 55% เปลือก - 11%

น้ำหนักของไข่ไก่เฉลี่ยเป็นกรัมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ:

• ทั่วไป - 60;
• ไข่แดง - 20.4;
• โปรตีน - 33;
• เชลล์ - 6.6.

หากคุณต้องการกำหนด น้ำหนักบรรทุกแต่ไม่มีตาชั่งอยู่ในมือก็สามารถคำนวณได้

แต่ละ แยกหมวดหมู่เธอแตกต่าง:

• CB - 71.2 กรัม
• CO - 62.3 กรัม;
• C1 - 53.4 กรัม
• C2 - 44.5 กรัม
• C3 - 35.6 กรัม

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ปรุงสุก

ที่ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก. แต่ไข่ลวกหรือไข่ลวกจะยังคงเหมือนเดิมกับไข่ดิบ

การทำเครื่องหมายและน้ำหนัก

เครื่องหมายประกอบด้วยตัวอักษรและตัวเลข โดยที่ตัวอักษรคือหมวดหมู่และตัวเลขคือเกรด มันถูกนำไปใช้กับเปลือกหรือภาชนะโดยตรง ขนาดมีผลต่อเกรด และเกรดมีผลต่อราคา

หมวดหมู่	ความหลากหลาย	เข้าสู่ระบบ	น้ำหนักกรัม
โรงอาหาร	สูงกว่า	SW	75–80
	คัดเลือก	ดังนั้น	65–75
	อันดับแรก	C1	55–65
	ที่สอง	C2	45–55
	ที่สาม	C3	35–45
อาหาร	สูงกว่า	DV	75–80
	คัดเลือก	ก่อน	65–75
	อันดับแรก	C1	55–65
	ที่สอง	C2	45–55
	ที่สาม	C3	35–45

อาหารจะถูกเก็บไว้นานถึง 7 วัน หากไม่ได้ขายภายในวันหมดอายุก็จะเข้าสู่หมวดโรงอาหาร

ที่อุณหภูมิห้องและความชื้น 85% ไข่อาหารเก็บไว้ได้นานถึง 25 วัน; ในตู้เย็น - นานถึง 90 วัน การนับถอยหลังคือนับจากวันที่คัดแยก ไม่ใช่การผลิต

สินค้านำเข้า

การกำหนด สินค้าต่างประเทศแตกต่างจากที่ยอมรับในประเทศ CIS มาตรฐานน้ำหนักยุโรปลดลง

ตารางสัญลักษณ์ไข่นำเข้า

แสตมป์มีรหัสประเทศของผู้ผลิต เยอรมนี - 2 สำหรับฮอลแลนด์ - 6

สิ่งนี้ถูกระบุเมื่อติดฉลาก:

• 0 - การผลิตทางการเกษตร
• 1 - เนื้อหาฟรี;
• 2 - นกถูกเก็บไว้ที่เกาะ
• 3 - ไก่อาศัยอยู่ในกรง

หากมีตราสีเขียวแสดงว่าอาหารของไก่ไม่มีซีเรียลดัดแปลงพันธุกรรม เธอถูกเลี้ยงไว้ในทุ่งหญ้าโล่งซึ่งได้รับอาหารที่มีคลอโรฟิลล์สูง

มีการกำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในการใช้ยาสัตวแพทย์หลายชนิด: อาหารเสริม, ยาปฏิชีวนะ, สารกระตุ้นการเจริญเติบโต

ในบันทึก

ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์บางประการ:

1. สูตรมักจะระบุเกรด C3
2. สีของไข่แดงขึ้นอยู่กับอาหารของไก่ ผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่มสีย้อมลงในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มความอิ่มตัว
3. ยิ่งไก่อายุมาก ยิ่งได้ผลผลิตมาก นอกจากนี้ยังมีการพึ่งพาสายพันธุ์ เนื้อสัตว์หรือพันธุ์ตกแต่งจะไม่เป็นไปตามความคาดหวัง
4. เปลือกไม่ผ่านแบคทีเรียและเชื้อโรค มีโครงสร้างเป็นรูพรุนช่วยให้อากาศ ความชื้น และ รังสีอัลตราไวโอเลต. สีของมันไม่มีผล คุณค่าทางโภชนาการและชุดขององค์ประกอบการติดตาม

ขายเป็นชิ้น

การเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวังเพียงครั้งเดียวและแทนที่จะเป็นลูกอัณฑะที่เรียบร้อยจะได้ส่วนผสมที่ไม่น่ากิน ดังนั้นการยักย้ายถ่ายเทน้อยลง the ขาดทุนน้อยลงแบกรับโดยผู้ผลิต

ขายเป็นกิโลกรัมได้กำไรทางเศรษฐกิจ เนื่องจากราคาจะต้องรวมการแต่งงานและการลดน้ำหนักในช่วง การเก็บรักษาระยะยาว. ซึ่งจะส่งผลให้อุปสงค์ลดลง

ข้อมูลสำคัญ

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

• ลูกอัณฑะแตกไม่ควรรับประทาน จากความเสียหายต่อฝาครอบป้องกัน เชื้อซัลโมเนลโลซิส แบคทีเรียซัลโมเนลลา สามารถไปถึงที่นั่นได้
• สิ่งสกปรก มูล ขนเหนียว พิสูจน์ว่าไม่ใช่ "สิ่งมีชีวิต" แต่เป็นการไม่ปฏิบัติตาม บรรทัดฐานสุขาภิบาลคนงานสัตว์ปีก
• การจัดเก็บ: ในที่เย็นและชื้น ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง ของสดของคาว, ปลา;
• ผู้ผลิตอาจใส่ตราประทับผิด ดังนั้นคุณต้องเปิดภาชนะทึบแสง

คิร่า สโตเลโตวา

ถ้าจะเลี้ยงไก่ไม่ใช่แค่เอาใจตัวเอง ต่อมรับรสแต่เพื่อประโยชน์ในการเติมเงินในกระเป๋าสตางค์ของคุณ คุณควรค้นหาว่าไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าใดที่ไม่มีเปลือกและด้วยเพราะราคาของผลิตภัณฑ์และหมวดหมู่ที่เป็นของมันนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมันโดยตรง

ค่าเครื่องหมาย

ต้องติดฉลากไข่ก่อนส่งถึงร้าน เครื่องหมายสามารถมองเห็นได้โดยตรงบนเปลือกหรือบนบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยอักขระ 2 ตัว อันแรกบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ อันที่สอง - หมวดหมู่และน้ำหนักโดยประมาณ

1. C หมายถึง "ตาราง" เช่น โดยมีระยะเวลามากกว่า 7 วัน นับแต่วันที่รื้อถอน
2. D - "อาหาร" หรืออีกนัยหนึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ "เพียง" จากใต้ไก่ หลังจาก 7 วัน จะกลายเป็น "โรงอาหาร"

หมวดหมู่นี้ระบุด้วยตัวเลข: 1, 2 และ 3 หรือด้วยตัวอักษร O และ B เทียบเท่ากับยุโรป เครื่องหมายจะมีลักษณะดังนี้: M (1), S (2, 3), L (O) และ เอ็กแอล (บี) O หมายถึง "ทางเลือก" และ B เป็นหมวดหมู่สูงสุด น้ำหนักเฉลี่ยของแต่ละประเภทแสดงในตาราง:

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์มาตรฐาน การดูเครื่องหมายควรบอกคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์นั้นๆ ในร้านค้าทั่วไป ทุกคนมักจะเห็น (และเห็น) ไข่ที่มีเครื่องหมาย c1 หรือ c2 (นั่นคือ ไข่โต๊ะประเภท 1 หรือ 2)

น้ำหนักไม่มีเปลือก

เปลือกนี้ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่ผู้ซื้อสนใจคำถามนี้ ไข่แดงและโปรตีนมีน้ำหนักเท่าใดโดยไม่มีเปลือกในไข่ไก่ตัวเดียว น้ำหนักเฉลี่ยของเปลือก - 10% ของน้ำหนักรวมของไข่ดิบ

เปลือกไม่ได้ไร้ประโยชน์อย่างที่คิด (จำไว้ครั้งหน้าที่คุณทิ้งมันไป) เปลือกเป็นแหล่งของแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและการเจริญเติบโต สัตว์ปีก. เจ้าของที่มีไหวพริบแทนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในร้านขายสัตว์เลี้ยง ให้ใส่เปลือกหอยที่บดแล้วเป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงที่มีขนนก เปลือกใช้ในด้านอื่นๆ ของชีวิต เช่น ใช้ทำอาหารจากพืชและเครื่องสำอาง

ไข่แดงมีน้ำหนักเท่าไหร่และมีโปรตีนเท่าไหร่?

น้ำหนักของโปรตีนในไข่หนึ่งฟองคือ 55% โดยน้ำหนัก และไข่แดงคือ 35% อย่างที่คุณเห็น มวลส่วนใหญ่เป็นโปรตีน และในทางกลับกันก็ประกอบด้วยน้ำ 90% น้ำจะค่อยๆ ระเหยไปในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ส่งผลให้น้ำหนักลดลง นี่เป็นคำถามที่ว่าทำไมไข่ไก่ที่ซื้อตามร้านถึงมีปริมาณน้อยกว่าที่ควรจะเป็น การลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นอย่าถือว่าช่วงเวลานี้เป็นกลลวง พิจารณาว่าไข่แดงและโปรตีนมีน้ำหนักเท่าใดในตาราง:

ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่

ไข่เพื่อเพิ่มมวล สูตรของฉัน.

แม่ไก่เริ่มวางไข่ขนาดใหญ่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการที่ควรทราบ

1. มวลของผลิตภัณฑ์ดิบและต้มแข็งยังคงเกือบเท่าเดิม หากเราไม่รวมน้ำหนักของเปลือก
2. น้ำหนักเฉลี่ยยังคงเป็นน้ำหนักเฉลี่ย มันเกิดขึ้นที่ไก่วางไข่ที่ "ไม่จัดรูปแบบ" บางครั้งหนังสือพิมพ์กระดาษและสิ่งพิมพ์ออนไลน์เริ่มตาพร่าอย่างแท้จริงด้วยรายงานว่าไก่ของใครบางคนวางไข่ที่มีน้ำหนักเพียง 5 กรัม (ซึ่งน้อยกว่านกกระทา!) และข่าวเกี่ยวกับการปรากฏตัวของไข่ที่มีน้ำหนัก 200 กรัมขึ้นไป ขนาดที่ไม่ได้จัดรูปแบบในบ้านเรา แน่นอนว่าไม่รวมตาราง แต่เจ้าของสัตว์ปีกควรตระหนักถึงกรณีดังกล่าว (และค้นหาที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ของผู้ที่เกี่ยวข้องกับการบันทึกใหม่ใน Guinness Book of Records ล่วงหน้า)
3. อย่างไรก็ตาม สุภาษิตที่ว่า “แม่ไก่ดำวางลูกอัณฑะสีขาว” ได้กลายเป็นเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้อง ตอนนี้มันไม่สามารถวางไข่ขาว แต่เป็นไข่สีน้ำเงินหรือสีเขียว สีของเปลือกขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ แต่ องค์ประกอบแร่ผลิตภัณฑ์ "หลากสี" จะเหมือนกับผลิตภัณฑ์สีขาวทั่วไป
4. คอเลสเตอรอล - ตำนานหรือไม่ตำนาน? ผู้สนับสนุนด้านอาหารบางคนกลัวคอเลสเตอรอลในไข่แดง มันมีอยู่จริง แต่ก็ไม่มากเท่าที่ตำนานเล่า กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร แต่แน่นอนว่าในปริมาณที่จำกัด เชื่อกันว่าวันหนึ่งคุณสามารถซื้อไข่เจียวที่มีไข่แดง 1-3 ฟองหรืออาหารต้มในปริมาณเท่ากันได้

ประโยชน์ของไข่ปฏิเสธไม่ได้ แค่อ่านรายการ สารที่มีประโยชน์ที่บรรจุอยู่เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ ดังนั้นจงกินมันและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด เนื่องจากตอนนี้มันชัดเจนว่าจะถอดรหัสสัญญาณที่เข้าใจยากบนเปลือกได้อย่างไร ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไข่มีน้ำหนักเท่าไหร่ เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้