ฟรุกโตสหรือที่มักเรียกว่าน้ำตาลผลไม้มีความเกี่ยวข้องกับผลไม้ในหลาย ๆ คนและถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์เบา ๆ การใช้ที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและเหมาะสมเช่นกับแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ .

อันที่จริง ฟรุกโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตและมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับน้ำตาลทั่วไป คือประมาณ 400 กิโลแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าโดยการรับประทานขนมหวานและของหวานที่ปรุงด้วยน้ำตาลผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ ในทางที่ผิด

ปรากฎว่าร่างกายดูดซึมโดยไม่ใช้อินซูลินและไม่ทำให้เกิดการกระโดดซึ่งทำให้สามารถใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ นี่คือหลัก แต่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หวานกว่าน้ำตาลทั่วไป ทำให้คุณรับประทานได้น้อยลงโดยไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน

ตัวอย่างเช่น รสชาติของน้ำตาลผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะจะเทียบเท่ากับรสชาติของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ มันง่ายที่จะคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่จะเข้าไปในอาหารด้วยการทดแทน จะมีครึ่งหนึ่งและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง นี่เป็นพื้นฐานสำหรับการรวมฟรุกโตสในอาหารและลดปริมาณแคลอรี่สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักและลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คำถามที่ว่าฟรุกโตสมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรตและค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นอย่างไรจึงมีความสำคัญ แท้จริงแล้ว น้ำตาลผลไม้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานจะต้องได้รับการพิจารณาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดัชนีน้ำตาลของฟรุกโตสคือ 31 ซึ่งต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายความว่าในโภชนาการเบาหวานสามารถมีอยู่ในปริมาณที่มากพอสมควร สามารถเพิ่มลงในชา, ยาต้มสมุนไพร, โจ๊กและขนมอบ แต่คุณต้องตรวจสอบปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดและคำนึงถึงทุกกรัมของผลิตภัณฑ์

อันตรายของฟรุกโตสเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ คือมันถูกแปรรูปเป็นกรดไขมันแล้วสะสมในร่างกาย "สำรอง" ในรูปของน้ำหนักส่วนเกินและไขมัน นอกจากนี้ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ช้าซึ่งการเข้าสู่ร่างกายไม่ได้ส่งสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่มตัว ซึ่งหมายความว่าเมื่อรวมอยู่ในอาหาร ความเสี่ยงของการรับประทานมากเกินไปและได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการรับประทานอาหารที่พอเหมาะเท่านั้น

น้ำผึ้งยังคงเป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติสุดท้าย มันไม่ได้ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงยังคงรักษาคุณภาพทั้งหมดที่มีอยู่ในธรรมชาติ ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 300-360 Kcal แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงของ "อำพันหวาน" ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับอนุญาตแม้จะรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด แต่ในปริมาณที่ จำกัด

พันธุ์เบาถือว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่มีสีเข้ม (เช่น บัควีท)

ในกรณีที่ไม่สามารถระบุชนิดของน้ำผึ้งได้จะใช้ค่าเฉลี่ยเป็นพื้นฐาน - 328 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งบางชนิดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• ดอกไม้ - 303 กิโลแคลอรี
• อะคาเซีย - 335 กิโลแคลอรี
• ต้นไม้ดอกเหลือง - 323 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งเข้ม 100 กรัม:

• บัควีท - 361 กิโลแคลอรี
• น้ำหวาน - 324 กิโลแคลอรี
• ทุ่งหญ้า - 309 กิโลแคลอรี

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้ง

เป็นการง่ายที่สุดในการคำนวณพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ โดยทราบปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งซึ่งประกอบด้วย:

• ใน 100 กรัม
• ในช้อนชา
• ในช้อนโต๊ะ

ใน 100 กรัม

ตารางแสดงจำนวนแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง 100 กรัม:

ในช้อนชา

• ในช้อนชาที่ไม่มีสไลด์วางผลิตภัณฑ์นี้ 8 กรัม - 13 กิโลแคลอรี
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาพร้อมสไลด์มี 18 กรัม - 30 กิโลแคลอรี

ในช้อนโต๊ะ

หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย:

• พร้อมสไลด์ - ประมาณ 28 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
• ไม่มีสไลด์ - ประมาณ 10 กรัมมูลค่า 32 กิโลแคลอรี

วิดีโอที่ถ่ายทำโดยช่อง JIt Zdorovo บอกเล่าเกี่ยวกับที่มาของน้ำผึ้ง คุณสมบัติ และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งย่อยง่ายและกินได้เท่าไหร่ต่อวัน?

เช่นเดียวกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง ควรบริโภคน้ำผึ้งในปริมาณที่จำกัด กฎนี้ใช้กับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง และโดยเฉพาะผู้ที่มีโรคเรื้อรังและความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม

โดยเฉลี่ยแล้วสามารถรับประทานน้ำผึ้งได้ต่อวัน:

• สำหรับคนที่มีสุขภาพดีไม่เกินสองช้อนโต๊ะ (เพียงพอสำหรับการดูดซึมผลิตภัณฑ์ตามปกติ)
• เด็กอายุมากกว่าสามปี - หนึ่งช้อนชา
• ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน และโรคอ้วน คุณต้องเลือกขนาดยาทุกวันร่วมกับแพทย์ของคุณ

น้ำผึ้งเกือบ 80% ประกอบด้วยส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว กลูโคส และฟรุกโตส ดังนั้นส่วนประกอบหลักที่ย่อยได้จึงอยู่ในระดับสูง พวกเขาไม่ต้องการการแยกเบื้องต้นและการโหลดเพิ่มเติมในอวัยวะภายใน แม้ว่าน้ำผึ้งจะไม่ใช่อาหารแคลอรีต่ำ แต่ก็ย่อยได้ 100%

หน่วยขนมปัง -หน่วยวัดเหล่านี้เป็นหน่วยวัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หน่วยขนมปังคืออะไรและทำไมต้อง? เรามาปิดช่องว่างในความรู้เกี่ยวกับโรคเบาหวานในบทความนี้กันดีกว่า สุขภาพดีถ้วนหน้า! ฉันตัดสินใจวันนี้ว่าจะบอกคุณเกี่ยวกับหน่วยขนมปังลึกลับซึ่งหลายคนเคยได้ยิน แต่ทุกคนไม่ทราบว่ามันคืออะไร ฉันจะไม่ซ่อน ก่อนหน้านี้สำหรับฉันมันเป็นป่าทึบจริงๆ แต่ทุกอย่างก็เข้าที่เข้าทางตามกาลเวลา ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์

ดังนั้นหน่วยขนมปังจึงถูกใช้โดยผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นหลัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยประเภทที่ 2 จะไม่สามารถใช้ขนมปังได้ กล่าวง่ายๆ หน่วยขนมปังเป็นมาตรฐานในการวัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเข้าไป สั้น ๆ ตัวบ่งชี้นี้เรียกอีกอย่างว่า XE

ในการเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดประกอบด้วยไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และสารอับเฉา ซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ด้วย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่วนประกอบหนึ่งที่สำคัญ - คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยตรง โปรตีนและไขมันยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาล เนื่องจากเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตที่อยู่ภายในร่างกายแล้ว แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานและไม่สำคัญในผู้ป่วยบางรายโดยเฉพาะในเด็ก แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่คิดเช่นนั้น แต่สักวันหนึ่งฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ทำไมหน่วยขนมปังถึงเป็นขนมปัง

หน่วยนี้เรียกว่าขนมปังเพราะวัดจากปริมาตรของขนมปัง 1 XE มีคาร์โบไฮเดรต 10-12 กรัม ขนมปังครึ่งแผ่นมีคาร์โบไฮเดรต 10-12 กรัมพอดีตัดกว้าง 1 ซม. จากก้อนมาตรฐาน หากคุณเริ่มใช้หน่วยขนมปัง ฉันแนะนำให้คุณเลือกปริมาณคาร์โบไฮเดรต: 10 หรือ 12 กรัม ฉันกิน 10 กรัมใน 1 XE สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะนับได้ง่ายกว่า ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตสามารถวัดได้ในหน่วยขนมปัง ตัวอย่างเช่น ซีเรียล 15 กรัมเท่ากับ 1 XE หรือแอปเปิ้ล 100 กรัมเท่ากับ 1 XE

จะคำนวณปริมาณ XE ในผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ ได้อย่างไร? ง่ายมาก. แต่ละแพ็คเกจผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบ ระบุจำนวนคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนที่มีอยู่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นเราใช้ขนมปังหนึ่งห่อบอกว่า 100 กรัมมี 51.9 คาร์โบไฮเดรต เราสร้างสัดส่วน:

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 51.9 กรัม

เอ็กซ์กรัม ผลิตภัณฑ์ - คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม (เช่น 1 XE)

ปรากฎว่า (100 * 10) / 51.9 \u003d 19.2 เช่น ขนมปัง 19.2 กรัมมี 10 กรัม คาร์โบไฮเดรต หรือ 1 XE ฉันคุ้นเคยกับการนับแบบนี้แล้ว: ฉันหาร 1,000 ด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์นี้ใน 100 กรัมและปรากฎว่าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากเท่าที่คุณต้องใช้เพื่อให้มี 1 XE

มีตารางต่าง ๆ เตรียมไว้แล้วซึ่งระบุปริมาณอาหารในช้อน แก้ว ชิ้น ฯลฯ บรรจุ 1 XE แต่ตัวเลขเหล่านี้ไม่ถูกต้องบ่งชี้ ดังนั้นฉันจึงคำนวณจำนวนหน่วยสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ฉันคำนวณปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ แล้วชั่งน้ำหนักในระดับการทำอาหาร ฉันต้องให้แอปเปิ้ลแก่ลูกของฉัน 0.5 XE ตัวอย่างเช่นฉันวัดได้ 50 กรัม คุณสามารถหาตารางดังกล่าวได้มากมาย

ตารางการนับหน่วยเกรน (XE)

ขนมปัง 1 ชิ้น = คาร์โบไฮเดรต 10-12 กรัม

* ดิบ. ต้ม 1 XE \u003d 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผลิตภัณฑ์ (50 กรัม) ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลิตภัณฑ์

* 1 ช้อนโต๊ะ ธัญพืชดิบหนึ่งช้อน ต้ม 1 XE \u003d 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผลิตภัณฑ์ (50 กรัม)

ผลไม้และผลเบอร์รี่ (พร้อมหลุมและเปลือก)		1 XE = ปริมาณสินค้าเป็นกรัม
	แอปริคอต
1 ชิ้นใหญ่
1 ชิ้น (ตัดขวาง)
ขนาดกลาง 1 ชิ้น	ส้ม
1/2 ชิ้น ขนาดกลาง
7 ช้อนโต๊ะ	คาวเบอร์รี่
12 ชิ้น เล็ก	องุ่น
ขนาดกลาง 1 ชิ้น
1/2 ชิ้นใหญ่	เกรฟฟรุ๊ต
1 ชิ้น, เล็ก
8 ช้อนโต๊ะ
1 ชิ้นใหญ่
10 ชิ้น ขนาดกลาง	สตรอว์เบอร์รี
6 ศิลปะ ช้อน	มะเฟือง
8 ศิลปะ ช้อน
1 ชิ้น, เล็ก
2-3 ชิ้น ขนาดกลาง	ส้มเขียวหวาน
ขนาดกลาง 1 ชิ้น
3-4ชิ้นเล็ก
7 ศิลปะ ช้อน	ลูกเกด
1/2 ชิ้น ขนาดกลาง
7 ศิลปะ ช้อน	บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำ
1 ชิ้น, เล็ก

* 6-8 ช้อนโต๊ะ เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ เช่น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ เท่ากับผลเบอร์รี่เหล่านี้ประมาณ 1 ถ้วย (1 ถ้วยชา) น้ำผลไม้ประมาณ 100 มล. (ไม่เติมน้ำตาล เป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100%) มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10 กรัม

คุณจะคิดว่ามันน่าเบื่อและยาก ในตอนแรกเป็นเช่นนั้น แต่หลังจากฝึกฝนอย่างต่อเนื่องสองสามวันคุณจะเริ่มจดจำและคุณไม่จำเป็นต้องนับอีกต่อไป แต่ชั่งอาหารตามปริมาณที่กำหนดบนตาชั่งเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วเราบริโภคผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันโดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถสร้างตารางของผลิตภัณฑ์ถาวรได้ด้วยตัวเอง

หน่วยขนมปังมีไว้ทำอะไร?

ดังนั้นปรากฎว่าทุกคนมีปริมาณอินซูลินเป็นของตนเอง แต่คุณสามารถคำนวณค่าสัมประสิทธิ์โดยประมาณได้ ค่าสัมประสิทธิ์นี้คืออะไรและจะคำนวณได้อย่างไร ฉันจะบอกคุณในบทความอื่นซึ่งจะอุทิศให้กับการเลือกขนาดอินซูลิน นอกจากนี้หน่วยขนมปังยังช่วยให้เราประเมินปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เราบริโภคในมื้อเดียวและตลอดทั้งวัน

หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องงดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เพราะเราต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานเพื่อการดำรงอยู่ ในทางกลับกัน หากเรากินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ความรู้เกี่ยวกับ XE จะไม่เป็นอันตรายต่อเราเลย แต่ละวัยมีบรรทัดฐานของตัวเองในการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

ด้านล่างนี้เป็นตารางที่แสดงอายุที่ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตในหน่วยขนมปัง

ดังนั้น สำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ไม่ได้ใช้อินซูลิน หน่วยนับก็จำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรลดการบริโภคให้เป็นไปตามเกณฑ์อายุโดยคำนึงถึงน้ำหนักตัว

ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 ทุกอย่างชัดเจน แล้วผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ล่ะ? สมมติว่าคุณได้คำนวณแล้วว่าแต่ละมื้อคุณกินไปเท่าไรในระหว่างวัน และตัวเลขนี้มากกว่าปกติ และน้ำตาลก็ไม่ดีนัก วิธีการใช้ความรู้นี้ในทางปฏิบัติ? ที่นี่คุณสามารถ "เล่น" กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยเริ่มลดหรือแทนที่ด้วยอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ยังไงก็ตาม ฉันได้เขียนเกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลแล้วและยังให้ตารางสำหรับดาวน์โหลดในบทความด้วย แน่นอนคุณสามารถนับด้วยช้อนตัดขนมปังด้วยตา ฯลฯ แต่ผลลัพธ์จะออกมาไม่ถูกต้องวันนี้พวกเขาตัดออกมากและพรุ่งนี้จะแตกต่างออกไป

ที่นี่ทุกอย่างชัดเจน คุณมี 25 XE ต่อวัน ลบ 5 XE แล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น แต่ไม่ใช่ในทันที แต่ภายในสองสามวัน ในเวลาเดียวกันอย่าเปลี่ยนโหมดการออกกำลังกายและยา

ดูเหมือนว่านี่คือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับหน่วยขนมปัง ฉันพยายามอธิบายให้คุณฟัง แต่ถ้ามีบางอย่างไม่ชัดเจนสำหรับคุณให้ถามในความคิดเห็น ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความ คุณพบว่าความรู้นี้มีประโยชน์หรือไม่ คุณจะใช้มันในอนาคตหรือไม่?

แคลอรี่น้ำตาล: 370 กิโลแคลอรี*
*ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภทและรูปร่างของผลิตภัณฑ์

น้ำตาลซูโครสเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีคุณค่า 99.8% ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานของร่างกายอย่างรวดเร็ว มีอยู่ในผลเบอร์รี่ ผัก ผลไม้ นม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - ปริมาณพลังงานความร้อนที่สะสมใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ น้ำตาลหลายประเภทผลิตขึ้นตามวัสดุเริ่มต้น: อ้อยสีน้ำตาล ปาล์ม มะพร้าว ข้าวฟ่าง เมเปิ้ล บีทรูท หลังถูกนำเสนอในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ทราย, ก้อน, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, น้ำตาลผง ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของน้ำตาลองุ่นเหลวคือ 260 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลหัวบีทขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์และสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในช่วงเล็กน้อย - 387-400 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำตาลทรายสำเร็จรูป มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม, หมัก, ขนมอบ ใช้ในการผลิตขนม แยม เค้ก และขนมอื่นๆ เป็นที่นิยมและมักใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีคุณค่าทางโภชนาการ 400 กิโลแคลอรี ลูกกวาดประสบความสำเร็จในการใช้น้ำตาลผงเป็นของตกแต่งและเพื่อให้ขนมอบมีรสชาติที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์ "มีน้ำหนัก" 374 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรี่ในน้ำตาล 1 และ 2 ช้อนชา

การคำนวณแคลอรี่เลขคณิต:

• สำหรับ 1 ช้อน: 8 x 4 = 32 kcal;
• สำหรับ 2 ช้อน: (8 x 2) x 4 = 64 kcal;
• สำหรับชา 3 ถ้วยต่อวันกับทราย 2 ช้อนโต๊ะ: 64 x 3 = 192 กิโลแคลอรี

โดยการเปรียบเทียบจะคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในแก้วน้ำตาลที่มีความจุ 200 กรัม 200 x 4 \u003d 800 กิโลแคลอรี หากคุณไม่ใช้ขนมอื่น ๆ สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมต่อวันคือ 30-50 กรัม ซึ่งเท่ากับ 120-200 กิโลแคลอรี บรรทัดฐานจะได้รับโดยไม่คำนึงถึงแป้งที่มีอยู่ในขนมปัง, ซีเรียล, พาสต้า, มันฝรั่ง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับน้ำตาลได้ในสิ่งพิมพ์ของเรา

ตารางแคลอรี่น้ำตาลต่อ 100 กรัม

ในการคำนวณค่าพลังงานของอาหารได้มีการพัฒนาตารางเคมีพิเศษของแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำไมน้ำตาลถึงถูกห้ามในอาหาร?

ด้วยอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม 30% ของคาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน ด้วยการใช้ขนมในทางที่ผิดตัวเลขนี้เพิ่มขึ้น สำหรับการอ้างอิง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มน้ำหนัก 25 กรัมคือ 100 กิโลแคลอรี ดังนั้นอาหารที่มีน้ำตาลจึงถูกแยกออกจากอาหารในหลาย ๆ อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดลง (โรคอ้วน หลอดเลือด) และเบาหวาน

ต้องทราบค่าพลังงานของคาร์โบไฮเดรตเพื่อควบคุมการบริโภค ความหวานที่มากเกินไปก่อให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญ การขาดนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ