แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัวเพราะทุกอย่างทำด้วยตา อย่างไรก็ตาม อาหารที่ซับซ้อนบางอย่างต้องการสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ เช่น ขนมอบและของหวาน ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แก้วหรือช้อนธรรมดาได้เหมือนที่แม่และยายของเราเคยทำ และโดยวิธีการที่พวกเขาทำแพนเค้กลูกไม้ที่บางที่สุด, พายแดงก่ำ, คุกกี้ร่วนและบิสกิตที่อบอย่างนุ่มนวลซึ่งกินได้อย่างรวดเร็ว การวัดน้ำหนักที่บ้านนั้นง่าย - แก้วบางและเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ พูดคุยเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในคอนเทนเนอร์เหล่านี้

ตวงอาหารใส่แก้ว

การวัดน้ำหนักในแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แก้วแบบบางหรือเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากเป็นคนละแก้วกัน แก้วเจียระไนมีปริมาตร 200 มล. มีขอบหลายแบบและขอบมน แก้วบาง - เรียบลื่นและออกแบบมาสำหรับ 250 มล. ของเหลว (น้ำ ไวน์ นม น้ำผลไม้ ครีม) นั้นวัดได้ง่าย แต่ผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่มีปริมาตรเท่ากันจะมีน้ำหนักต่างกัน ซึ่งทำให้กระบวนการวัดยุ่งยากอย่างมาก นี่คือตารางการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตารางนี้ - คุณจะไม่มีวันทำผิดพลาดและวัดน้ำตาลและแป้งได้เท่าที่จำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้

การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ เราจะระบุจำนวนเป็นเหลี่ยมเพชรพลอย (หลักแรก) และกระจกบาง (หลักที่สอง) ตัวอย่างเช่น แก้วหนึ่งใบใส่แป้งสาลีได้ 140–175 กรัม น้ำตาลทราย 180–220 กรัม น้ำมันพืช 190–230 กรัม เนยละลาย 185–240 กรัม นมข้นหวาน 250–300 กรัม และ 270–330 กรัม ของแยม สำหรับธัญพืช ข้าวโอ๊ต 70–90 กรัม, บัควีท 170–210 กรัม, เซโมลินา 150–200 กรัม, ข้าว 190–230 กรัม, ถั่วลันเตา, ถั่ว, ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์ groats และพาสต้าขนาดเล็กสามารถเทลงใน แก้ว. ซึ่งจะพอดีกับถั่วบด 130-140 กรัม, อัลมอนด์และเฮเซลนัททั้งหมด 130-160 กรัม, น้ำผึ้ง 265-325 กรัม, ครีมเปรี้ยว 210-250 กรัม, วางมะเขือเทศ 250-300 กรัมและแครกเกอร์บด 100-125 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับการวัดน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา

ยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะตวงแป้ง 5 แก้วหรือนม 1 ลิตรด้วยช้อนได้อย่างไร ช้อนส้อมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับการตวงอาหารในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณต้องการแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อทำเค้กโปร่งๆ ซอสเบชาเมล ผัก เนื้อสัตว์ หรือชิ้นปลา คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะก็ได้

หนึ่งช้อนโต๊ะคือของเหลว 18 กรัม ข้าวโอ๊ต 25 กรัม น้ำตาล เซโมลินา บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย และข้าว คุณสามารถวางใจได้อย่างเต็มที่ว่าผักหรือเนยละลาย 17 กรัม, แป้ง 30 กรัม, เกลือและถั่วบด, ครีมเปรี้ยว 25 กรัมและผงโกโก้, นมผง 20 กรัม, แป้ง 30 กรัมและน้ำผึ้งจะพอดี ช้อน. คุณจะได้แครกเกอร์บดเพียง 15 กรัม แต่คุณสามารถตักแยมได้ 50 กรัมด้วยช้อนโต๊ะ ด้วยช้อนชาจิ๋ว คุณสามารถตวงน้ำตาล 10 กรัม แป้งและครีมเปรี้ยว แป้ง 8 กรัม โกโก้ 9 กรัม น้ำผึ้ง 7 กรัม น้ำมันพืช 5 กรัม และนม ช้อนชายังบรรจุเมล็ดวอลนัท 10 กรัม แยม 17 กรัม ซีเรียลและถั่วประมาณ 5 กรัม ซีเรียลเกล็ด 2-4 กรัม

ความถูกต้อง - ความสุภาพของกษัตริย์

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตุ้มน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการที่จะช่วยให้คุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลักและเครื่องเคียง สิ่งนี้ไม่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เช่น เมื่ออบขนมปัง อัตราส่วนของของเหลวและแป้งที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้การหมักช้าลงได้ เมื่อขาดความชื้น แป้งจะขึ้นได้ไม่ดี และขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่แห้งร่วน ในทางกลับกันหากมีความชื้นมากเกินไป การอบจะหนัก เบลอ มีเศษดิบและเหนียว

เราวัดผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

วิธีการใช้เครื่องวัดน้ำหนักที่บ้านอย่างถูกต้อง? ควรเติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวให้ถึงขีด จำกัด นั่นคือจนสุดขอบ สะดวกกว่าที่จะใช้ช้อนผสมของหนืดและหนา (น้ำผึ้ง, แยม, ครีมเปรี้ยว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วเต็ม เติมภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลวมและหนืดด้วยสไลด์และอย่าตักแป้งและแป้งโดยตรงจากถุงหรือถุง แต่ให้เทด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่าง ไม่ต้องเขย่า คลายและบีบอาหาร และถ้าจำเป็นต้องร่อนแป้ง ให้ทำหลังจากตวงแล้ว ความจริงก็คือเมื่อร่อนแป้งจะมีขนาดใหญ่ขึ้นซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของแป้งก็จะเปลี่ยนไปด้วย สำหรับการเปรียบเทียบ แก้วบางๆ จะบรรจุแป้ง 160 กรัมเมื่อเติมอย่างถูกต้อง แป้งอัดแข็ง 210 กรัม และแป้งร่อน 125 กรัม การเปลี่ยนแปลงลักษณะของผลิตภัณฑ์ก็ส่งผลต่อน้ำหนักเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ความชื้นที่เพิ่มขึ้นทำให้เกลือ น้ำตาล และแป้งหนักขึ้น และครีมเปรี้ยวหมักจะเบากว่าสด

สิ่งที่ต้องเปลี่ยน

หากคุณไม่มีชาและแก้วเจียระไน ให้นำภาชนะใดก็ได้ วัดปริมาตรด้วยภาชนะที่ถูกต้อง แล้วทำเครื่องหมายเส้นที่ปริมาตรจะเป็น 200 หรือ 250 มล. สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกมาตรฐานที่มีความจุ 200 มล. โดยปกติแล้วในสูตรอาหาร แทนที่จะเขียนว่า "แก้วชา" จะเขียนว่า "แก้ว" หรือ "ถ้วย" ซึ่งหมายถึง 250 มล. หากแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยทำหน้าที่วัดน้ำหนักสิ่งนี้จะถูกระบุไว้ในสูตรอย่างแน่นอน

เลขคณิตการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องมีตัวเลขมากมายในหัวของคุณเพื่อทำอาหารจานอร่อยและไม่ต้องบ้าไปกับการคำนวณทางคณิตศาสตร์ การมีตารางวัดน้ำหนักเป็นช้อนและแก้วในครัวก็เพียงพอแล้ว หากคุณเห็นในสูตรอาหารระบุว่าให้บริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำตาลครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของแก้ว การมีตาราง คุณสามารถแปลงจำนวนนี้เป็นหน่วยวัดอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น หนึ่งในสี่ของแก้วเหลี่ยมมีน้ำตาล 45 กรัม ซึ่งเท่ากับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลที่ไม่มีสไลด์หรือ 5.5 ช้อนชา น่าสนใจ 1 เซนต์ ล. สอดคล้องกับ 3 ช้อนชาและช้อนขนมคือ 2 ช้อนชา แก้วบางหนึ่งใบบรรจุได้ 16 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ข้น และเทกอง

การวัดน้ำหนักต่างประเทศ

หากคุณชอบทำอาหารตามสูตรอาหารต่างประเทศ คุณอาจพบกับมาตรการน้ำหนักที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์ในครัว ถ้วยอเมริกันคือแก้วบางของเรา นั่นคือ 250 กรัม และถ้วยอังกฤษเท่ากับ 280 กรัม ไพน์เท่ากับ 470 กรัม ออนซ์เท่ากับ 30 กรัม และควอร์ต "หนัก" 950 กรัม

ว่ากันว่าความลับของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือแรงบันดาลใจและความแม่นยำ ดังนั้นปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมจึงมีชัยไปกว่าครึ่ง หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและรักษาเลขคณิตที่ซับซ้อนให้เหลือน้อยที่สุด ให้ซื้อถ้วยตวงอเนกประสงค์ขนาด 500 มล. พร้อมช่องแบ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและปริมาณมาก สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและสนุกไปกับตัวคุณเอง!

ช้อนโต๊ะเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ปรากฏขึ้นเมื่อหลายพันปีที่แล้วโดยที่เรานึกไม่ออกว่าจะกินอาหารหรือปรุงอาหาร จากสิ่งที่ไม่ได้ทำเพียงช้อนเท่านั้น เราทุกคนทราบดีถึงอุปกรณ์ไม้ขนาดใหญ่ที่ใช้ซดซุปกะหล่ำปลีในมาตุภูมิ ในอียิปต์โบราณ ไม้และหินเป็นวัสดุในการผลิต ในสมัยโบราณ ดินเหนียว เปลือกวอลนัท และแม้แต่เปลือกหอยสามารถใช้เป็นวัสดุในการผลิตอุปกรณ์ได้ ในยุโรปยุคกลาง พวกเขารับประทานอาหารด้วยช้อนทองเหลืองและทองแดง ชนชั้นสูงใช้เครื่องใช้ที่ทำด้วยเงินและทอง อย่างไรก็ตาม แฟชั่นสำหรับเครื่องเงินที่มีสไตล์ยังไม่ผ่านไปจนถึงตอนนี้

นี่เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในครัวโดยไม่คำนึงถึงศตวรรษและชื่อของประเทศ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนดังกล่าว คุณไม่เพียงแค่สามารถรับประทานและปรุงอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถวัดปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารหรือสูตรอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ช้อนโต๊ะจะเป็นวิธีที่ดีในกรณีนี้หากไม่มีเครื่องชั่งพิเศษหรือถ้วยตวงอยู่ในมือ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้ว่ามีกี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะที่คุณมี

ปริมาตรของช้อนโต๊ะคืออะไร

ทุกวันนี้อุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส ส่วนช้อนมักทำจากโลหะมีค่าน้อยกว่า แต่ส่วนใหญ่มีไว้สำหรับตกแต่งห้องรับประทานอาหารมากกว่าที่จะใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ การใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาทำให้ง่ายต่อการค้นหาน้ำหนักและปริมาตรของผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่มีความสม่ำเสมอของของเหลว แห้ง หรือมัน

แต่คุณต้องเข้าใจว่าปริมาณของช้อนโต๊ะที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ปริมาตรของอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 15 มล. ในรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณคุ้นเคยกับการผลิตช้อนขนาดใหญ่ปริมาณเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสำหรับการรับประทานอาหารเหลวอยู่ในช่วง 14 ถึง 20 มล. สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ไม่เท่ากับปริมาตรเสมอไป กล่าวอีกนัยหนึ่งคือน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมอาจแตกต่างจากปริมาตรที่แสดงเป็นมิลลิลิตร ตัวอย่างเช่น: ปริมาตรของน้ำมันเมล็ดทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะอยู่ที่ประมาณ 18 มล. และน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เท่ากันจะน้อยกว่ามากคือ 16 มล. วิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ของเหลวด้วยวิธีนี้ แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถวัดสารแห้งได้ด้วยช้อน

เมื่อพยายามทำความเข้าใจว่ามีกี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าปริมาตรของอุปกรณ์จากชุดต่างๆ อาจแตกต่างกันเล็กน้อย เมื่อเตรียมอาหารบางประเภทหรือยาแผนโบราณ ความแตกต่างเล็กน้อยของปริมาณสารที่ระบุและปริมาณที่ใช้จริงอาจเป็นอันตรายต่อจานหรือส่วนผสมอย่างมาก

จะดีที่สุดหากคุณสามารถวัดปริมาตรที่แท้จริงของช้อนที่คุณมีและใช้ข้อมูลนี้ในอนาคต ทำได้ง่าย: ใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับตวงหรือช้อนยา เช่น อาจเป็นยาแก้ไอง่ายๆ ส่วนใหญ่มีอุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับวัดปริมาณยาที่ถ่ายอย่างแม่นยำ ขั้นแรกให้ตวงของเหลวด้วยภาชนะ จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ลงในช้อน ด้วยวิธีนี้ คุณจะทราบจำนวนมิลลิลิตรที่รวมอยู่ในช้อนโต๊ะที่มีอยู่ในคลังแสงในครัว

กี่มล. ในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยหรือส่วนผสมของสารอื่น ๆ ตามกฎแล้วสูตรจะระบุปริมาณน้ำที่ต้องการอย่างแม่นยำ บางครั้งการวัดด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้ง่ายกว่า เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย เพื่อทำอาหารทารกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณโดยปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตราย บางครั้งต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด ด้วยน้ำนี้ทำได้ง่าย: เนื่องจากความหนาแน่นและความสม่ำเสมอ น้ำจึงเติมภาชนะทั้งหมดด้วยตัวของมันเอง น้ำหนักของน้ำจึงเท่ากับปริมาตร ตัวอย่างเช่น 1 ช้อนโต๊ะมาตรฐานคือน้ำ 15 มล.

ปริมาตรของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตรเป็นคำถามที่น่าสนใจสำหรับแม่บ้านหลายคน ของเหลวนี้มักถูกเติมในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงง่ายต่อการวัดปริมาณด้วยอุปกรณ์นี้ น้ำส้มสายชูเป็นของเหลวจริง ๆ นั่นคือน้ำหนักเท่ากับปริมาตร เช่นเดียวกับน้ำ ช้อนมาตรฐานเท่ากับน้ำส้มสายชู 15 มล. ความรู้นี้จะเป็นประโยชน์เมื่อทำเกลือผัก สำหรับทำขนมอบ สลัด ซอส หมักเนื้อและปลา การใช้ความรู้นี้ทำให้ง่ายต่อการคำนวณว่าต้องใช้สารกี่ช้อนในการสร้างจาน ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตรเท่ากับ 4 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนชา

น้ำมันกี่มิลลิลิตรใน 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณน้ำมันในเครื่องนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ดอกทานตะวันมี 20 มล. ครีม - 18 มล. มะกอกอีกเล็กน้อย - 19 งามีปริมาตรมากที่สุด - มากถึง 26 มิลลิลิตร ความรู้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ชอบทำอาหารประเภทต่างๆ เช่น สลัดผัก ขนมอบ ของทอด เป็นต้น

กี่มิลลิลิตรของนมในช้อนโต๊ะ

คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบขนมอบและของหวานต่างๆ ตัวเครื่องบรรจุประมาณ 16 ml. นมข้นหวานในปริมาณที่เท่ากันซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนจะเข้าสู่อุปกรณ์

ปริมาณน้ำเชื่อมในช้อน

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องวัดปริมาณน้ำเชื่อมที่แน่นอนสำหรับการเตรียมอาหาร บางครั้งวิธีนี้ก็เกี่ยวข้องกับการใช้ยาแก้ไอแบบเหลวหากภาชนะมาตรฐานแตก ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ที่มีฟันหวานและคอยนับแคลอรี่ทุกวันก็ต้องการการวัดที่แม่นยำ เป็นของเหลวหนัก ในเครื่องใช้ในครัวมาตรฐาน ปริมาตรของน้ำเชื่อมคือ 18 มล. ช้อนชากับช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตร? บางครั้งก็ง่ายกว่าที่จะคำนวณปริมาตรไม่ใช่ช้อนโต๊ะ แต่ใช้ช้อนชา เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีของเหลว 5 มล.

ปริมาณอาหารแห้งในช้อน

ข้อผิดพลาดในการวัด

คุณไม่ควรเชื่อถือข้อมูลที่กำหนดด้วยความแม่นยำระดับมิลลิลิตร เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าสเปรดในปริมาณเท่าใดในช้อนในประเทศ สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ: รูปร่าง ความลึก และแม้กระทั่งวัสดุของอุปกรณ์ ปริมาณที่น้อยลง ข้อผิดพลาดก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นสำหรับการเตรียมสูตรที่ซับซ้อนหรือทุก ๆ มิลลิลิตรมีความสำคัญจะเป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้กับเครื่องชั่งในครัวหรือช้อนตวงอิเล็กทรอนิกส์

ตารางปริมาณสินค้า

หากคุณไม่มีเครื่องชั่งคุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่มได้ด้วยแก้วและช้อนและผลิตภัณฑ์ชิ้น - ผลไม้พืชรากจะมีน้ำหนักเฉลี่ยของตัวเอง ในหน้านี้คุณจะพบตาราง " " ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารตามสูตรได้

ในหน้านี้:
—
—

ตารางใช้:

• แก้วบาง - 250 มล.
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - 200 มล.
• ช้อนโต๊ะ -18 มล.
• ช้อนชา - 5 มล.

เทผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่คุณจะวัดด้วยช้อน“ ด้วยสไลด์” หากคุณรู้ว่ามีกี่มิลลิลิตรใน 1 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนโต๊ะสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถวัดปริมาตรของเหลวที่ต้องการ - ตารางที่ 2 (ที่ส่วนท้ายของ หน้านี้)

ตารางที่ 1 - มวลและมาตรการของผลิตภัณฑ์บางอย่าง

คำแนะนำของฉัน: คั่นหน้านี้หรือพิมพ์สเปรดชีต จากนั้นจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณในการปรุงอาหารตามสูตรใด ๆ โดยส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับเป็นกรัมและไม่มีเครื่องชั่งอยู่ในมือเสมอไป ด้วยตารางนี้จะช่วยให้คุณทราบมวลของผลิตภัณฑ์ได้ง่าย โต๊ะ " มวลและมาตรการของผลิตภัณฑ์บางอย่าง» จะถูกเติมเต็มต่อไป

ตารางที่ 2 - มาตรการของเหลว

ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตร?

ออนซ์ของไหลคือการวัดปริมาตรของของเหลว อเมริกันออนซ์มีปริมาตร 29.57353 มล. ออนซ์ของเหลวในสหรัฐอเมริกาใช้สำหรับติดฉลากค่า = 30 มล. ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ! ให้สูตรอาหารของคุณไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย!

ลองใช้ตารางหมายเลข 2 ตารางแสดงจำนวนมิลลิลิตรในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

สมมติว่าคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมในหน่วยมิลลิลิตรลงในสูตร:

ตัวอย่างที่ 1. วิธีตวงน้ำผลไม้ 30 มล.

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ตารางหมายเลข 2

ปริมาณที่ต้องการ - 30 มล. - อยู่ในคอลัมน์ขวาสุด เราเห็นว่าเราต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 6 ช้อนชา

ตัวอย่าง #2วิธีวัด 10 มล.?

เราดูที่คอลัมน์ขวาสุด ไม่มีเลข 10! แต่มีหมายเลข 5 ซึ่งหมายความว่าของเหลว 2 ช้อนชาจะได้ 10 มล.

ฉันขอให้คุณสุขภาพแข็งแรงและอายุยืนยาว!

และ -

กี่มิลลิลิตรในช้อนชา? ข้อมูลนี้มักจะเป็นที่สนใจไม่เพียง แต่ในระหว่างการเตรียมอาหารใด ๆ ที่ต้องใช้ส่วนผสมหลักในปริมาณที่แน่นอน แต่ยังรวมถึงในกรณีที่แพทย์กำหนดให้ใช้ส่วนผสมของยาในปริมาณเดียวหรืออย่างอื่น แน่นอนเพื่อตอบคำถามที่ถามไม่จำเป็นต้องซื้ออย่างเร่งด่วนเพราะ คุณสามารถค้นหาได้ในบทความที่นำเสนอ

1 ช้อนชา - ผลิตภัณฑ์ของเหลวกี่มิลลิลิตร?

อย่างที่คุณทราบ ตำราอาหารสมัยใหม่มักให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวชนิดใดและปริมาณเท่าใดที่สามารถบรรจุส่วนผสมบางอย่างได้ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีตารางดังกล่าว ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้บทความนี้เพื่อค้นหาและพยายามจดจำข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนมิลลิลิตรในช้อนชา ท้ายที่สุด ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คำถามดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อและทุกสถานการณ์

ดังนั้นหากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจำนวนหนึ่ง ก็สามารถตวงได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนชาธรรมดา ควรจำไว้ว่าเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กนั้นมีน้ำ 5 มิลลิลิตรพอดี เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถให้ยาในปริมาณที่แพทย์สั่งได้อย่างปลอดภัย แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่เรากำลังพูดถึงมิลลิลิตร

ปริมาตรของของเหลวต่างๆ

หลังจากเรียนรู้ว่าน้ำธรรมดามีกี่มิลลิลิตร หลายคนจะแย้งว่าผลิตภัณฑ์อื่นอาจมีปริมาตรต่างกัน และนี่เป็นความจริงเพราะมวลที่พอดีกับรายการครัวที่นำเสนอนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบจำนวนมาก เช่น น้ำตาลทรายหรือเกลือป่นจะใช้ปริมาณที่มากกว่ามาก อย่างไรก็ตามหน่วยการวัดในกรณีนี้จะไม่ใช่มิลลิลิตร แต่เป็นกรัม (มิลลิกรัม) หากคุณต้องการทราบปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเท่านั้น ไม่ว่าจะอยู่ในประเภทใด มวลของมันจะเท่ากับตัวเลขด้านบน กล่าวอีกนัยหนึ่ง น้ำดื่มธรรมดา น้ำมันพืช นม น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมทางการแพทย์ และส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันนั้นมีปริมาณพอดี 5 มิลลิลิตรต่อช้อนชา

มิลลิกรัมหรือมิลลิลิตร?

บ่อยครั้งที่มีหลายกรณีที่ถามว่ามีกี่มิลลิลิตรในช้อนชาคนที่มีความสามารถค่อนข้างสับสนระหว่างหน่วยการวัดทั้งสองข้างต้น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดคุณต้องจำไว้ว่า:

• ตัวย่อสำหรับมิลลิลิตรมีดังนี้ - มล. และมิลลิกรัม - มก.
• 1,000 มิลลิกรัมคือ 1 มิลลิลิตรนั่นคือหากช้อนชามีน้ำ 5 มิลลิลิตร น้ำมันพืช น้ำเชื่อม ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันจะมีปริมาตรเป็นมิลลิกรัมเท่ากับ 5,000 หน่วย เห็นด้วย ความแตกต่างมีความสำคัญ ดังนั้นความสับสนระหว่างคำที่คล้ายกันมากอาจนำไปสู่ผลที่ตามมาค่อนข้างร้ายแรง

หากต้องการกำหนดจำนวนกรัมในส่วนผสมอาหารจำนวนมาก ของแข็ง หรือของเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างแม่นยำ คุณควรมีตารางพิเศษในมือที่แสดงค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารมากที่สุด

สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่เพียง แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างแม่นยำด้วย แต่ไม่ใช่ทุกครัวที่บ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ การใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทั่วไป เช่น ช้อนโต๊ะ เป็นช้อนตวงทำได้รวดเร็วและง่ายกว่า

สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราอาหารหรือบนเว็บไซต์สำหรับการทำอาหารโดยเฉพาะจะมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ สามารถตวงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา ทำให้ทราบว่าผลิตภัณฑ์อาหารอย่างเช่นช้อนส้อมมีความจุเท่าใด

บันทึกที่มีประโยชน์เช่นนี้ควรแขวนไว้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์บางอย่างได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น และปรับปรุงรสชาติของพวกเขา เมื่อทราบแน่ชัดว่าอาหารหนึ่งชนิดหรือชนิดนั้นมีน้ำหนักเท่าใดในหนึ่งช้อนโต๊ะ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่เคยทำพลาดในขนาด

ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีความหนาแน่นต่างกันและการบรรจุต่างกัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนักของมัน ช้อนโต๊ะเป็นมาตรการสากลในการกำหนดปริมาตรน้ำหนักซึ่งไม่ด้อยกว่าเครื่องชั่งในแง่ของความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ตามธรรมชาติซึ่งได้รับระหว่างการเติมช้อนตามปกติ

ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ

ชื่อผลิตภัณฑ์	น้ำหนักพร้อมสไลด์เป็นกรัม	น้ำหนักไม่รวมสไลด์เป็นกรัม
แป้งสาลี	30	20
น้ำตาล	25	20
ผงน้ำตาล	28	22
เกลือเสริม	28	22
เกลือสินเธาว์	30	25
ผงฟู	28	22
ยีสต์แห้ง	11	8
โกโก้	25	20
กาแฟบด	20	15
ผงอบเชย	20	15
กรดซิตริกผลึก	16	12
ข้าว	18	15
น้ำผึ้ง	30	25
เม็ด	15	10
น้ำ	13	—
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ	13	—
นมทั้งหมด	13	—
น้ำมันพืช	12	—
มาการีนละลาย	12	—

จากการวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นี้ คุณสามารถชั่งน้ำหนักส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วสำหรับการเตรียมอาหารตามใบสั่งแพทย์ การปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องมีผลดีต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของอาหารทุกจานเสมอ

กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไม่เพียง แต่สาว ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วยจะช่วยชั่งน้ำหนักช้อนโต๊ะ จำนวนกรัมหรือมล. ที่พอดีนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะซึ่งยังคงเหมือนเดิมแม้จะมีรูปแบบต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือของเหลว

พวกมันอาจมีขนาดและความหนาแน่นของเกรนต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบบางอย่างของอาหาร เช่น แป้งสาลีหรือผงน้ำตาลมีการบดที่ละเอียดมาก จึงสามารถใส่ช้อนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมากดังนั้นอุปกรณ์วัดดังกล่าวจะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้ช้อนส้อมเป็นเครื่องมือวัด พนักงานต้อนรับเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับมันและนำตารางการวัดสรุปกับเธอโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือผลิตภัณฑ์ที่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด

หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมอบซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ในกรณีนี้สามารถใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงแบบพิเศษเป็นภาชนะตวงได้

ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งได้เล็กน้อยเมื่อต้องทำอาหาร:

• ซอส;
• การหายใจสำหรับทอดหรือชีสเค้ก
• น้ำซุปข้น
• หรือจานอื่นที่ใส่แป้งให้ข้น

ในการเตรียมอาหารดังกล่าวอย่างรวดเร็วและได้รับระดับความหนืดที่ต้องการคุณต้องรู้ว่ามีกี่กรัมในหนึ่งช้อนเต็มกรัมโดยไม่ต้องใช้สไลด์ขนาดใหญ่ ปริมาตรของแป้งหรือแป้งมันฝรั่งในช้อนโต๊ะจะอยู่ที่ 25-30 กรัม การใช้เครื่องจ่ายซึ่งมีอยู่ในครัวทุกแห่งจะช่วยให้คุณตวงแป้งในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างถูกต้องและรวดเร็ว

มันกะ

โจ๊กเซโมลินาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อสังเกตอัตราส่วนของนมและเซโมลินาที่แน่นอนเท่านั้น หากคุณสามารถวัดของเหลวด้วยแก้วได้ ก็จะไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป เซโมลินาจะพองตัวในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะหนาเกินไปและไม่อร่อย

หากคุณรู้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัมคุณก็สามารถปรุงอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจได้เสมอ ก็เพียงพอที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม

หากใช้เนยน้ำหนักการปรุงอาหารโดยใช้จะง่ายขึ้นมากหากคุณรู้ว่าในรูปแบบของแข็งจะพอดีกับ 20 กรัมในช้อนโต๊ะและ 17 ในเนยละลาย เมื่อรู้ว่ามีเนยกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับจานใดจานหนึ่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ ควรจำไว้ว่าจะต้องไม่มีตะกอน มิฉะนั้น น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกรบกวน คุณต้องจำด้วยว่าเมื่อแช่เย็น น้ำหนักจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น

หากระบุมล. ในสูตรคุณสามารถคำนวณได้โดยการนับอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ในช้อนโต๊ะวางผลิตภัณฑ์น้ำมัน 12 กรัม

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยพอๆ กับเกลือ ใส่น้ำตาลในการอบและเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเน้นความสว่างของรสชาติในอาหารต่างๆ:

• สลัด;
• สถานีบริการน้ำมัน
• เติม;
• ผักดองและของว่าง
• หลักสูตรที่สอง
• เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ

จำไว้เสมอว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม ตารางจากตำราอาหารหรือแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่มีใจความจะช่วยได้ ควรจำไว้ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำได้ดีและเพิ่มความหนาแน่นซึ่งนำไปสู่การลดลงของปริมาตรในน้ำหนักที่เท่ากัน

เกลือ

อาหารเกือบทั้งหมดในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของอาหารจะช่วยให้คุณสร้างช่วงของรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่เกลือและเกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีความถ่วงจำเพาะสูง

ในหนึ่งช้อนโต๊ะในรูปแบบแห้งจะมี 25-30 กรัมน้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากใช้ช้อนตักด้วยสไลด์ขนาดใหญ่น้ำหนักของเกลือก็จะถึง 30-35 กรัม

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์หนืดอื่น ๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนัก 40 กรัมเพื่อให้ทราบน้ำหนักได้อย่างถูกต้องควรละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ สิ่งนี้จะทำให้การคำนวณน้ำหนักของมันง่ายขึ้นในการเตรียมขนมและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่วัดด้วยช้อนเสมอ เนื่องจากเมื่อชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงติดอยู่ที่ผนังของจานที่วางอยู่บนแท่นชั่งน้ำหนัก

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใช้ในซอสและน้ำสลัด ในการเตรียมซอสหมักและผักกระป๋อง และยังใช้ดับโซดาในการเตรียมแป้งโด หนึ่งช้อนโต๊ะมีปริมาณ 10 กรัม เมื่อทำการวัดคุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจมีตั้งแต่ 6 ถึง 9%

ผลิตภัณฑ์อื่น

การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยมีดดังกล่าวโดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในสไลด์บ้าง:

• โกโก้ - 30 กรัม
• ในเม็ด - 15 กรัม
• น้ำ - 12 กรัม
• ข้าว - 17 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• กาแฟบดปานกลาง - 20 กรัม
• นมวัว - 13 กรัม
• ผงอบเชย - 20 กรัม
• ถั่วดิน - 12 กรัม
• หญ้าแห้ง ชา - 6 กรัม
• สมุนไพรดิบ - 10 กรัม

แม่บ้านสามารถทำตารางปริมาตรของส่วนผสมอาหารต่างๆ ได้เอง โดยใช้อัตราส่วนของแก้วกับช้อน เขียนจำนวนอย่างหลังลงในแก้ว เมื่อทราบปริมาตรของภาชนะแก้วขนาดใหญ่และจำนวนช้อนที่บรรจุในนั้น คุณสามารถคำนวณอัตราส่วนของส่วนประกอบอาหารบางอย่างของสูตรเฉพาะได้อย่างแม่นยำ

ความลับของการชั่งน้ำหนักสินค้าโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง

การเตรียมอาหารอร่อยๆ จะง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว โดยทราบน้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ตัวชี้วัดมีดังนี้

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 50-55 กรัม
• ไข่แดง - 15 กรัม
• โปรตีน - 35 กรัม
• ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 150-200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก - 5 กรัม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถจัดเรียงอย่างสวยงามและแขวนไว้ในครัวของคุณ เพื่อความสะดวกในการใช้งานในกระบวนการทำอาหาร

บทสรุป

เมื่อใช้ช้อนส้อมเพื่อคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตร โปรดทราบว่าปริมาตรของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด ดังนั้น จึงสามารถใส่อาหารในปริมาณที่แตกต่างกันได้ หากคุณต้องการคำนวณอย่างแม่นยำ คุณสามารถซื้อชามและตาชั่งสำหรับทำอาหารได้ในร้านค้าเฉพาะ

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.