เล็กกว่าสามเท่า มีสุขภาพดีกว่าไก่ห้าเท่า ไข่คนเป็นเพียงอธิบายไม่ได้ รสชาติพิเศษ- ในรูปแบบดิบมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย นี่คือปริมาณที่ต้องปรุง ใช้กับอะไร และกินได้กี่ชิ้นต่อวัน ตอนนี้เราจะพยายามหาคำตอบกัน

ไข่นกกระทามีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในอดีตที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นี้อ้างสิทธิ์ในตำแหน่งรอง ยา- แท้จริงแล้ว โรคต่างๆ มากมายหายหรือสูญเสียไปอย่างมากเมื่อได้พบกับ “ผู้รักษา” ตัวน้อยเหล่านี้

ไข่นกกระทานำมาทอด ต้ม และรับประทานดิบๆ ความแตกต่างอย่างมากจาก ตัวอย่างเช่น ไข่ไก่คือไม่จำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงกี่นาที ไข่นกกระทา- เปลือกของพวกมันไม่แตกร้าวเหมือนเปลือกที่ใหญ่กว่า

สินค้าตัวนี้ไม่ได้สูญเสียอะไรไปมากนัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการรักษาความร้อน ด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน คุณสามารถรักษาหรือบรรเทาโรคหัวใจได้ โรคหอบหืดหลอดลม, ระบบประสาท,กินไข่นกกระทาต้ม เวลาในการปรุงเป็นคำถามที่ถกเถียงกัน โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ต้มมาก ต้มนิ่มน้อย ตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองจะมีประโยชน์ แต่เชื่อกันว่านมลวกจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและเร็วขึ้น

ต่างจากไข่ไก่ไข่นกกระทาไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายและในทางกลับกัน พวกเขามีโปรตีน (ovomocide) ซึ่งใช้ในการผลิตยาและการเตรียมการต่อต้านการแพ้ การกินไข่เหล่านี้ช่วยเรื่อง diathesis ได้ดีกว่ายาหลายชนิด และการบดจะทำให้ระดับแคลเซียมที่ต้องการในร่างกายเป็นปกติอย่างสมบูรณ์

ดังนั้นเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีสามารถนำไข่นกกระทาเข้าสู่อาหารได้อย่างปลอดภัย คุณควรปรุงให้เด็กทานนานแค่ไหนและควรปรุงเลยหรือไม่? เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมโดยร่างกาย 100% (!) แต่มีความเสี่ยงอยู่บ้าง เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ไข่นกกระทาทำความสะอาดเลือดเพราะไม่มีคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ลักษณะของ "ผู้รักษา" ตัวน้อยยังรวมถึงการทำให้เป็นมาตรฐานด้วย ความดันโลหิตและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน โปรดทราบว่าการทำเช่นนี้เพียงกินไข่เป็นประจำโดยลืมยาเป็นเวลานานก็เพียงพอแล้ว ในกรณีเหล่านี้การบริโภคแบบดิบจะมีประโยชน์มาก คุณสามารถตีด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลก็ได้

ทุกเช้าเด็กญี่ปุ่นจะกินไข่นกกระทาต้มก่อนเรียน ชาวอาณาจักรกลางให้คำตอบที่ชัดเจนว่า "5 นาที" ในการปรุงอาหาร เป็นการเตรียมการประเภทนี้ที่เผยให้เห็นความสามารถของไข่ในการเพิ่มความสามารถในการจดจำ ลดความเครียดและการออกแรงมากเกินไป และปรับปรุงการมองเห็น

นอกจากนี้ เมื่อได้เรียนรู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทานานแค่ไหนเพื่อต่อสู้กับนิ่วในร่างกาย คุณก็จะสามารถรักษาให้หายขาดได้ในเวลาอันสั้นที่สุด เมื่อปรุงสุกไม่เกิน 3 นาที คงคุณสมบัติในการขจัดนิ่วออกจากตับ ไต และถุงน้ำดี

สลัดที่มีไข่นกกระทาถือว่าค่อนข้างเป็นที่นิยมและดีต่อสุขภาพ เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าต้องปรุงนานแค่ไหน: อย่างน้อย 3 นาที ไม่เช่นนั้นการหั่นจะเป็นไปไม่ได้เลย อาหารดังกล่าวมีผลทางโภชนาการสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ไข่นกกระทาช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ สารอาหารและมีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารที่บริโภคได้ดีขึ้น

เพื่อประสิทธิภาพในการรับประทานไข่ที่ดีที่สุด คุณจำเป็นต้องรับประทานไข่อย่างเป็นระบบเป็นเวลา 3-4 เดือน แม้ว่าไข่ดิบจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แต่แพทย์ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในสภาวะนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านกกระทามีความอ่อนไหวต่อเชื้อ Salmonellosis นกป่วยจะวางไข่ซึ่งหากบริโภคดิบอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันได้ ระวัง. อ่านอีกครั้งว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการต้มไข่นกกระทาและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ

หากคุณชอบไข่นกกระทาสีสันสดใสเล็กๆ ก็สามารถค่อยๆ แทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาได้ ประโยชน์ของสิ่งนี้ยอดเยี่ยมมาก! และคุณยังสามารถหาได้มากมาย สูตรอาหารซึ่งรวมถึงและทำให้พวกเขาเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

เป็นที่รู้จัก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในปี 1990 ที่สถานีโคจรมีร์ มีนกกระทานักบินอวกาศตัวแรกของโลกปรากฏขึ้นจากไข่ดังกล่าวซึ่งตั้งอยู่ที่นั่น ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และสุขภาพ ค้นหาความแตกต่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และวิธีการปรุงไข่นกกระทา

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก่อนที่จะซื้อคุณควรศึกษาวันหมดอายุและสถานที่จัดเก็บในร้านค้าอย่างรอบคอบ เวลาในการปรุงไข่นกกระทาเกือบจะเหมือนกับเวลาในการปรุงไข่ไก่ นอกจากการต้มแล้วยังสามารถทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้อีกด้วย ในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งอาจยังคงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นด้วย หากต้องการซื้อในร้านค้าคุณควรนำบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น

หลักการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไข่แต่ละฟองก่อน
2. คุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวส่วนเกิน
3. คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. เวลาทำอาหารโดยประมาณเพียง 1-2 นาที หลังจากเดือด
5. น้ำเย็นที่เทลงในถ้วยร้อนจะช่วยให้คุณเอาเปลือกของทารกเหล่านี้ออกได้อย่างรวดเร็ว

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาต้มสุก

เวลาในการต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดประมาณสี่นาที หากคุณปรุงมากเกินไป ไข่แดงจะเข้มขึ้นและสีขาวจะกลายเป็นยาง ด้วยการเพิ่มการสัมผัสความร้อน รสชาติ และ คุณสมบัติเชิงบวก- หากคุณเจอลูกอัณฑะนกกระทาอายุน้อยจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอีกอย่างน้อย 1 นาที ด้านล่างถูกระบุ กระบวนการทีละขั้นตอนเดือด:

• ล้างไข่
• ปรุงในน้ำเดือด
• ปล่อยให้เย็นในเย็น
• หากต้องการปอกไข่ต้มสุกอย่างง่ายดายและแม่นยำ หลังจากอยู่ในน้ำเย็นแล้ว คุณต้องบดไข่ต้มเล็กน้อยในมือแล้วเอาเปลือกออก

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก

มอบไข่นกกระทาให้กับเด็กเพื่อการพัฒนาร่างกาย หนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัมอาจมีองค์ประกอบและสารดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน);
• โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• วิตามิน A, D และกลุ่ม B;
• ไทโรซีน (สร้างสีผิวที่แข็งแรง)

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ทารกสามารถเริ่มให้ไข่แดงได้เมื่ออายุ 7 เดือน เพิ่มชิ้นต้มขนาดเล็ก (ปรุงใน 2-3 นาที) ลงในอาหารเสริม เด็กโตพร้อมรับประทานไข่ลวกหรือไข่กวนแล้ว วิธีปรุงและรับประทาน:

1. เมื่อทอดไม่ควรหักลงในกระทะตรงๆ ไม่เช่นนั้นจะสุกได้ไม่ทั่วถึง ทำลายมันก่อน ปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะแล้วเทลงในกระทะ
2. คุณไม่ควรบริโภคเกินห้าชิ้นต่อวัน
3. เด็กสามารถกินไข่ได้ไม่เกินสี่ฟองต่อวัน

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัด

ไข่นกกระทาต้มสำหรับสลัดมีลักษณะเหมือนไข่ต้มปกติ พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับ สูตรอาหารผู้ที่เสี่ยงต่อโรคภูมิคุ้มกัน ไมเกรน หรือแม้แต่สตรีมีครรภ์ สลัดทูน่ากับไข่นกกระทาจะถือว่าอร่อยและเบามาก มันปรุงเร็วมาก แต่กลับมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เมื่อปรุงอาหารไม่แนะนำให้ปล่อยให้เดือดมากเกินไป อัณฑะเล็กเพิ่มความหลากหลาย อาหารประจำวันโภชนาการและจะช่วยคืนความสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย

สูตรนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (กระป๋อง);
• ไข่ต้มปอกเปลือก - สิบชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สิบสองชิ้น;
• พริกหยวก;
• อรูกูลา ( สลัดผักสดหรือ ผักกาดขาวปลี);
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ช้อน น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาลวก

เวลาในการปรุงไข่นกกระทาลวกคือสองถึงสามนาที ความสม่ำเสมอนุ่มนวลและนุ่มนวลภายใน เนื่องจากสั้น การรักษาความร้อนสูญเสียเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น สารที่มีประโยชน์และจัดการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ น้ำเดือด- ไข่นกกระทาต้มในถุงใช้เวลานานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 120 วินาที ไข่ดังกล่าวเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด: มีเพียงฟิล์มบางด้านบนเท่านั้นที่มีเวลาในการเซ็ตตัว การเตรียมการที่เหมาะสมจะทำให้คุณรู้สึกได้ รสชาติเข้มข้น- วิธีรับประทาน:

1. ถอดเปลือกด้านกว้างออก
2. ใช้ช้อนตักไข่ขาวและไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงไข่นกกระทา

การทำไข่นกกระทาใช้เวลาไม่เกินห้านาที น้ำเดือดและชาม (กระทะ) จะช่วยคุณในการเตรียม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ต้องรู้ว่าอายุการเก็บรักษาในที่เย็นคือ 60 วันด้วย อุณหภูมิห้อง– ไม่เกิน 30 ในบางประเทศ ไม่เพียงแต่ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบเดิมๆ เท่านั้น แต่ยังดองหรือเติมดิบลงในอาหาร (ลวก) ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อนในรูปแบบใดก็อุดมไปด้วยวิตามินและสารต่างๆ มีความเข้าใจผิดว่า อาหารดิบไม่สามารถใช้งานได้ ลูกอัณฑะเล็กๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเป็นอย่างอื่น

ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟโดยไม่ทำให้ระเบิด? ต้มง่ายแม้แต่เด็กก็ทำได้ ตำนานที่ว่าพวกเขาระเบิดในเตาไมโครเวฟได้ถูกปัดเป่าไปนานแล้ว หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพวกมันก็จะลวก แนะนำให้ปิดฝาภาชนะก่อนเปิดไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้มไข่ในเตาไมโครเวฟ แต่ตามกฎแล้วสำหรับไข่ไก่ จำเป็น:

• วางอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ตั้งเวลาเตาอบ 180 วินาทีที่ 400W;
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรแช่เย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

ไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ขอแนะนำให้นึ่งไข่ในหม้อหุงช้า นี่ถือเป็นวิธีการรักษาความร้อนที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนและความต้องการในรูปแบบที่จะใช้ การจำกัดเวลาต่อไปนี้ถือเป็นข้อจำกัดหลัก:

• 10 นาที – สำหรับไข่ต้มสุก
• 5 นาที - "อยู่ในถุง";
• 3 นาที - ลวกจิ้ม.

ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างด้วยน้ำประปา วางบนตะแกรงนึ่ง และเทน้ำสองแก้วลงในชามด้านล่าง ไอน้ำอ่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อเปลือก ตามกรมธรรม์ประกัน คุณสามารถแทงลูกอัณฑะด้วยเข็มในส่วนกว้างได้ - ก่อนที่จะเปิดเมนูหลายเมนูด้วยซ้ำ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำตะแกรงออกทันที เนื่องจากจะร้อนต่อไปและไม่อร่อย ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างที่ชาวฝรั่งเศสพูด!

วิดีโอ: วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง

คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะต้มไข่นกกระทาอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ? ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้กฎพื้นฐานในการเตรียมไข่นกกระทา

ปัจจุบันนี้ผู้คนเริ่มคิดถึงสุขภาพของตัวเองมากขึ้นเรื่อยๆ คนสมัยใหม่เผชิญกับความเครียดและชอบใช้ชีวิต ชีวิตที่กระตือรือร้นมักจะเหนื่อยบางครั้งก็ไม่มีโอกาสติดตามสถานะของร่างกาย

เทคนิคต่างๆมาช่วย เคล็ดลับง่ายๆ,คำแนะนำจากนักโภชนาการ ผู้คนมีความทรงจำมากขึ้น โภชนาการที่เหมาะสม, เมนูที่สมดุล

ไข่นกกระทากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสามารถส่งผลต่อร่างกายได้อย่างเห็นได้ชัด

• ย่อยง่ายและมีไขมันน้อย
• ไม่มีคอเลสเตอรอลและแทบไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาเลย
• ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็จัดหาสารที่มีประโยชน์มากมายให้กับบุคคลและช่วยปรับปรุงสุขภาพ

คำถามมาถึงเบื้องหน้า: วิธีการปรุงอาหาร, วิธีต้มไข่นกกระทาเพื่อไม่ให้สูญเสียไป คุณสมบัติอันมีคุณค่า- สามารถแปรรูปโดยใช้ความร้อนได้หรือไม่?

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานแบบดิบๆ โดยเลือกทานอาหารที่ทำจากพวกมัน

สูตรไข่นกกระทาจาก Yulia Vysotskaya - ตะกร้ากรอบสำหรับอาหารเช้า:

และจากการบำบัดด้วยความร้อนหลายคนคาดหวังว่าวิตามินและจะถูกทำลายโดยสมบูรณ์ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์- อย่าลืมจำเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง จากนั้นพวกเขาจะให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแก่คุณ

เราจะทำอาหารอะไร? การเลือกไข่นกกระทาที่เหมาะสม

มีความเข้าใจผิดหลายประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่นกกระทา น่าเสียดายที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมือสองและในร้านค้าที่มีชื่อเสียงน่าสงสัยนั้นเป็นอันตรายได้อย่างไร

แน่นอนคุณต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหนและติดตามเวลาอย่างระมัดระวัง แต่สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมเท่านั้น คุณต้องซื้อไข่ที่มีคุณภาพ

เรามาปัดเป่าตำนานบางอย่างแล้วให้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อทางเลือกที่เหมาะสม

• ตำนาน 1. รับประกันว่าไข่จะปราศจากเชื้อ Salmonellosis เนื่องจากนกกระทาไม่ได้รับ.

ลองนึกถึงสิ่งที่สามารถเข้าไปในไข่ที่มีเปลือกเสียหายได้ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หากเจ้าของโกดังหรือร้านค้าไม่ปฏิบัติตาม มาตรฐานด้านสุขอนามัย- อย่าลืมว่าการนำเชื้อโรคและการติดเชื้อจากภายนอกเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ใดๆ เป็นเรื่องง่าย

• ตำนาน 2 หากไข่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบไข่ - ทุกอย่างดำเนินการที่โรงงานเรียบร้อยแล้ว.

และนี่ก็เป็นความเข้าใจผิดเช่นกัน แม้ว่าโรงงานจะจ้างคนที่ซื่อสัตย์และมีความรับผิดชอบอย่างไร้ที่ติ แต่ก็ไม่มีใครรอดพ้นจากข้อผิดพลาดได้
นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะพลิกกล่องอย่างรวดเร็วหรือวางกล่องที่มีชุดไข่ไม่ดีเพื่อให้เกิดความเสียหาย

• ตำนาน 3 เมื่อไข่นกกระทาน่าสงสัย คุณก็ต้องปรุงให้นานขึ้น จุลินทรีย์ทั้งหมดจะหายไป การติดเชื้อจะไม่น่ากลัว.

นี่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของแม่บ้านส่วนใหญ่ จำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน และอย่าเก็บไว้ในกระทะนานกว่าเวลาที่กำหนด เชื้อโรคบางชนิดสามารถฆ่าเชื้อได้ด้วยการนึ่งฆ่าเชื้อเท่านั้น ถ้าจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิด คุณจะต้องปรุงพวกมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการยักย้ายดังกล่าวจะไม่มีใครกินลูกอัณฑะดังกล่าวและจะไม่มีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็นมีตำนานอยู่บ้างเกี่ยวกับการทำอาหารและการเลือกไข่นกกระทา สิ่งสำคัญคือพวกเขาทั้งหมดมีอิทธิพลอย่างมากต่อความคิดเห็นของผู้คนและทำให้แม่บ้านเข้าใจผิด ดูแลตัวเอง จำไว้ว่าไข่นกกระทาใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน เลือกอย่างชาญฉลาด!

คัดสรรไข่นกกระทาคุณภาพสูง

1. การเลือกร้านค้าปลีก ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงชื่อเสียงของร้านก่อน คุณไม่ควรซื้อลูกอัณฑะจากผู้ขายเพื่อนบ้านและคนรู้จักที่น่าสงสัย ยอมรับว่าคุณไม่สามารถเชื่อใจคนอื่นได้ 100 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้เมื่อนกกระทาได้รับการอบรมอย่างไม่เป็นมืออาชีพก็อาจเกิดข้อผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจได้ ในร้านค้าขนาดใหญ่ การรับประกันคุณภาพจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีผู้คนนับร้อยนับพันซื้อสินค้าที่นั่น
2. รูปร่าง. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบไข่นกกระทาอย่างระมัดระวัง ควรทำสิ่งนี้เสมอแม้ว่าคุณจะซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียงก็ตาม ลูกอัณฑะอาจได้รับความเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจและอาจเกิดข้อผิดพลาดได้เช่นกัน

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่ส่องแสงและสะอาด เธอจะต้องสมบูรณ์ หากคุณเห็นความเสียหาย รอยขีดข่วน หรือรอยแตก ควรหยุดต้มไข่ดังกล่าว

3. น้ำหนักและกลิ่น ไข่นกกระทาซึ่งเบากว่าไข่อื่นอย่างเห็นได้ชัดและลอยอยู่ในน้ำไม่จำเป็นต้องรับประทาน พวกเขาอาจจะกลายเป็นนิสัยเสีย สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกลิ่น กำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่คุณสงสัย

คุณรู้หลักการพื้นฐานของการเลือกไข่แล้ว และคุณอาจสงสัยว่าจะปรุงมันอย่างไรเมื่อคุณมีวัตถุดิบคุณภาพอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องพยายามปรุงไข่ให้นานขึ้นเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด ควรมีมาตรการป้องกันดีกว่า

หลักการพื้นฐานของการต้มไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณต้องเรียนรู้หลักการสำคัญของการต้มไข่นกกระทา คุณต้องจำไว้ว่าต้องปรุงอย่างไร ใช้เวลาต้มไข่นานแค่ไหน อัลกอริธึมอย่างง่ายจะช่วยคุณได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร ค่อยๆ ใส่ไข่นกกระทาลงไป ปริมาณที่เหมาะสม- ล้างใต้น้ำไหลเย็น ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากคลี่มันอย่างระมัดระวัง ควรระวังเพราะเปลือกของไข่เล็กๆ เหล่านี้เปราะบางมาก

1. หลังจากล้างแล้วคุณต้องนำไปใส่ในกระทะ จะดีมากถ้าพวกเขานอนอยู่ในนั้นแน่นพอ จากนั้นระหว่างปรุงไข่จะไม่โดนกัน
2. เติมไข่ด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา แนะนำให้วางไข่ไว้ในที่เย็นแทนที่จะต้มน้ำ เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันมักทำให้เปลือกไข่แตก
3. ตรวจดูว่าน้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมดหรือไม่ หากขึ้นจากน้ำก็ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงมันนานแค่ไหน พวกเขาจะยังคงปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ
4. รอให้ไข่เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องลดความร้อนลงและจดบันทึกเวลา
5. จำไว้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงไข่นกกระทา ไม่จำเป็นต้องปรุงนานกว่าห้านาที

ทำอย่างไรให้ไข่นกกระทาปอกง่าย?

เมื่อไข่พร้อมแล้ว ควรสะเด็ดน้ำออกดีที่สุด น้ำร้อนจากกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็น- จากนั้นจะทำความสะอาดลูกอัณฑะได้ง่ายขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจคือความสม่ำเสมอของไข่ขึ้นอยู่กับเวลาที่ปรุง คุณภาพรสชาติ- คุณสามารถทำอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกันโดยเปลี่ยนเฉพาะวิธีการปรุงและเวลาเท่านั้น

ปรุงไข่นกกระทาตามเวลา

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีเลือกไข่นกกระทาอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและได้รับสารอาหารอันทรงคุณค่าทั้งหมด สินค้าคุณภาพคุณยังสามารถรับประทานแบบดิบๆ ก็ได้ โดยไม่จำเป็นต้องต้มให้แรงเพื่อทำลายแบคทีเรียส่วนใหญ่ที่อยู่ในนั้น

ตัวอย่างเช่น คุณจะสามารถเสิร์ฟไข่ “ใส่ถุง”, “ต้มนิ่ม” และทำเป็นประจำได้ ลวกอร่อยและของว่าง

อยากรู้ไหมว่าต้องปรุงไข่นกกระทาใส่สลัดนานแค่ไหน? ตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพิ่มเติมเพื่อทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายหรือไม่? จากนั้นจำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหนในแต่ละกรณี

ไข่นกกระทาต้มสุกสำหรับสลัด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เสมอว่าไข่นกกระทาปรุงเร็วกว่าไข่ไก่มาก อย่าลืมว่ามีไข่นกกระทาตัวเล็ก ๆ ที่มีเปลือกบอบบางอยู่ในกระทะบนกองไฟ

คุณจะได้ไข่ต้มสุกเมื่อปรุงเพียง 5 นาที

ไม่จำเป็นต้องเก็บกระทะบนเตาอีกต่อไป! หากคุณปรุงมากเกินไปพวกเขาจะสูญเสียสารที่มีคุณค่ามากมายหยุดอร่อยและได้รับความคงตัวของ "ยาง" ที่ไม่พึงประสงค์

ไข่นกกระทาลวกไข่แดงอ่อน

คนส่วนใหญ่ชอบกินไข่ลวกมากขึ้น มีความนุ่ม มีกลิ่นหอม ไข่แดงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย อันที่จริงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในไข่ดังกล่าวเนื่องจากองค์ประกอบย่อยบางส่วนยังคงถูกทำลายเนื่องจากการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน

ไข่นกกระทาลวกใช้เวลานานแค่ไหน? หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะวางไว้บนเตา

หากปรุงนานขึ้น ไข่แดงจะแข็ง

ไข่ในถุง

ไข่ที่ปรุง "ในถุง" มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ โดยมีหลายเฉดสีให้เลือก พวกเขาต้องไม่เพียงแต่ปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานด้วยวิธีพิเศษด้วย

ปรุงไข่นกกระทา “ใส่ถุง” เป็นเวลาเพียงหนึ่งนาที

ไข่ “ในถุง” กลายเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด ฟิล์มโปรตีนมีความบางและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นคุณต้องตัดส่วนบนของเปลือกออก ปลายทื่อจากนั้นจึงตักเนื้อหาออกด้วยช้อน

จานลวก: วิธีการปรุงอาหาร?

รสชาติดั้งเดิมและ รูปร่างมีไข่ที่เตรียมไว้ตามสูตรพิเศษ

ไข่ลวกคือไข่ที่ต้มโดยไม่มีเปลือก ใช้เวลานานเท่าไหร่? คุณจะต้องรอสองหรือสูงสุดสามนาทีหลังจากเดือด

ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องค่อยๆ ปล่อยไข่ออกจากเปลือกลงในกรวยที่มีน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้คุณต้องบิดช้อนเป็นวงกลมหลังจากนั้นจะมีกรวยน้ำเกิดขึ้น - นั่นคือที่ที่คุณต้องเทไข่

เปลือกถูกตัดออกด้วยมีดแนะนำให้ถอด "ฝา" ออกจากปลายทู่ ระวังอย่าให้ฟิล์มบางๆ ของสีขาวเสียหาย ไม่เช่นนั้นไข่จะกระจายตัว

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

หากคุณเพียงแค่ใส่ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ มันก็จะระเบิดอย่างแน่นอน แต่หากคุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ผลิตภัณฑ์ก็สามารถปรุงในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียอะไรมากนัก

• คุณต้องใส่ไข่ลงในชาม เทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ไข่ครอบคลุมทั้งหมด และปิดฝาให้แน่น จากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: กำลังไฟ 500 วัตต์, เวลา - 3 นาที
• คุณสามารถปรุงไข่ตุ๋นในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำหนึ่งแก้ว ตอกไข่ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 500 W ประมาณ 30 วินาที ไข่นี้ควรจะดิบเล็กน้อยด้านในและมีสีขาวสุกด้านนอก

วิธีปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมไข่นกกระทา แต่ถึง วิธีปกติการปรุงอาหารในกระทะในยุคของเรามีการเพิ่มอีกหนึ่งรายการ - การปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันแม่บ้านหลายคนมีความมหัศจรรย์แห่งเทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งพวกเขาสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่โจ๊กและซุป ไปจนถึงของหวานและพาย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการปรุงไข่นกกระทานานกว่าการปรุงในกระทะประมาณ 1.5 เท่า

วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าคือการนึ่งไข่ จากนั้นแม้แต่ไข่นกกระทาที่เปลือกเพิ่งแตก (เช่นอันเป็นผลมาจากการกระแทกทางกลโดยไม่ตั้งใจ) ก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

1. ในการเตรียมไข่นกกระทา ให้เทน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นลงในชามอเนกประสงค์
2. ไข่ที่ล้างแล้วจะถูกวางลงในชามน้ำซึ่งวางอยู่ในเมนูหลายเมนู
3. เลือกโปรแกรม "Steam Cooking", "Steam Cooking", "Steam" หรือ "Steam Cooker" (หม้อหุงข้าวหลายรุ่นอาจมีคำศัพท์เป็นของตัวเอง) และตั้งค่า เวลาที่ต้องการเพื่อการเตรียมตัวของพวกเขา

   หากคุณต้องการต้มไข่แบบนิ่ม ให้ตั้งเวลาไว้ 3-4 นาที หากคุณต้องการต้มไข่ให้สุก - สูงสุด 7 นาที

4. หลังจากสัญญาณเสียงคุณต้องเทน้ำร้อนจากชามหลายเมนูแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่นกกระทาแล้ว คุณจะสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยรักษาสารที่มีคุณค่า ธาตุและวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น ไข่นกกระทาที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน

คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะต้มไข่นกกระทาอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ? ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้กฎพื้นฐานในการเตรียมไข่นกกระทา

ปัจจุบันนี้ผู้คนเริ่มคิดถึงสุขภาพของตัวเองมากขึ้นเรื่อยๆ คนสมัยใหม่เผชิญกับความเครียดชอบใช้ชีวิตที่กระตือรือร้นมักจะเหนื่อยและบางครั้งก็ไม่มีโอกาสติดตามสภาพร่างกายของเขา

เทคนิคต่างๆ เคล็ดลับง่ายๆ และคำแนะนำจากนักโภชนาการมาช่วยชีวิต ผู้คนเริ่มคิดถึงโภชนาการที่เหมาะสมและเมนูอาหารที่สมดุลกันมากขึ้น

ไข่นกกระทากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสามารถส่งผลต่อร่างกายได้อย่างเห็นได้ชัด

• ย่อยง่ายและมีไขมันน้อย
• ไม่มีคอเลสเตอรอลและแทบไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาเลย
• ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็จัดหาสารที่มีประโยชน์มากมายให้กับบุคคลและช่วยปรับปรุงสุขภาพ

คำถามมาถึงเบื้องหน้า: วิธีการปรุงอาหาร, วิธีต้มไข่นกกระทาเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป? สามารถแปรรูปโดยใช้ความร้อนได้หรือไม่?

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานแบบดิบๆ โดยเลือกทานอาหารที่ทำจากพวกมัน

สูตรไข่นกกระทาจาก Yulia Vysotskaya - ตะกร้ากรอบสำหรับอาหารเช้า:

และจากการบำบัดด้วยความร้อนหลายคนคาดหวังว่าวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายโดยสมบูรณ์ อย่าลืมจำเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง จากนั้นพวกเขาจะให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแก่คุณ

เราจะทำอาหารอะไร? การเลือกไข่นกกระทาที่เหมาะสม

มีความเข้าใจผิดหลายประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่นกกระทา น่าเสียดายที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมือสองและในร้านค้าที่มีชื่อเสียงน่าสงสัยนั้นเป็นอันตรายได้อย่างไร

แน่นอนคุณต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหนและติดตามเวลาอย่างระมัดระวัง แต่สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมเท่านั้น คุณต้องซื้อไข่ที่มีคุณภาพ

เรามาปัดเป่าความเชื่อผิด ๆ และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง

• ตำนาน 1. รับประกันว่าไข่จะปราศจากเชื้อ Salmonellosis เนื่องจากนกกระทาไม่ได้รับ.

ลองนึกถึงสิ่งที่เข้าไปในไข่ที่มีเปลือกเสียหายซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หากเจ้าของโกดังหรือร้านค้าไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย! อย่าลืมว่าการนำเชื้อโรคและการติดเชื้อจากภายนอกเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ใดๆ เป็นเรื่องง่าย

• ตำนาน 2 หากไข่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบไข่ - ทุกอย่างดำเนินการที่โรงงานเรียบร้อยแล้ว.

และนี่ก็เป็นความเข้าใจผิดเช่นกัน แม้ว่าโรงงานจะจ้างคนที่ซื่อสัตย์และมีความรับผิดชอบอย่างไร้ที่ติ แต่ก็ไม่มีใครรอดพ้นจากข้อผิดพลาดได้

นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะพลิกกล่องอย่างรวดเร็วหรือวางกล่องที่มีชุดไข่ไม่ดีเพื่อให้เกิดความเสียหาย

• ตำนาน 3 เมื่อไข่นกกระทาน่าสงสัย คุณก็ต้องปรุงให้นานขึ้น จุลินทรีย์ทั้งหมดจะหายไป การติดเชื้อจะไม่น่ากลัว.

นี่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของแม่บ้านส่วนใหญ่ จำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน และอย่าเก็บไว้ในกระทะนานกว่าเวลาที่กำหนด เชื้อโรคบางชนิดสามารถฆ่าเชื้อได้ด้วยการนึ่งฆ่าเชื้อเท่านั้น ถ้าจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิด คุณจะต้องปรุงพวกมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการยักย้ายดังกล่าวจะไม่มีใครกินลูกอัณฑะดังกล่าวและจะไม่มีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็นมีตำนานอยู่บ้างเกี่ยวกับการทำอาหารและการเลือกไข่นกกระทา สิ่งสำคัญคือพวกเขาทั้งหมดมีอิทธิพลอย่างมากต่อความคิดเห็นของผู้คนและทำให้แม่บ้านเข้าใจผิด ดูแลตัวเอง จำไว้ว่าไข่นกกระทาใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน เลือกอย่างชาญฉลาด!

คัดสรรไข่นกกระทาคุณภาพสูง

1. การเลือกร้านค้าปลีก ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงชื่อเสียงของร้านก่อน คุณไม่ควรซื้อลูกอัณฑะจากผู้ขายเพื่อนบ้านและคนรู้จักที่น่าสงสัย ยอมรับว่าคุณไม่สามารถเชื่อใจคนอื่นได้ 100 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้เมื่อนกกระทาได้รับการอบรมอย่างไม่เป็นมืออาชีพก็อาจเกิดข้อผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจได้ ในร้านค้าขนาดใหญ่ การรับประกันคุณภาพจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีผู้คนนับร้อยนับพันซื้อสินค้าที่นั่น
2. รูปร่าง. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบไข่นกกระทาอย่างระมัดระวัง ควรทำสิ่งนี้เสมอแม้ว่าคุณจะซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียงก็ตาม ลูกอัณฑะอาจได้รับความเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจและอาจเกิดข้อผิดพลาดได้เช่นกัน

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่ส่องแสงและสะอาด เธอจะต้องสมบูรณ์ หากคุณเห็นความเสียหาย รอยขีดข่วน หรือรอยแตก ควรหยุดต้มไข่ดังกล่าว

3. น้ำหนักและกลิ่น ไข่นกกระทาซึ่งเบากว่าไข่อื่นอย่างเห็นได้ชัดและลอยอยู่ในน้ำไม่จำเป็นต้องรับประทาน พวกเขาอาจจะกลายเป็นนิสัยเสีย สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกลิ่น กำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่คุณสงสัย

คุณรู้หลักการพื้นฐานของการเลือกไข่แล้ว และคุณอาจสงสัยว่าจะปรุงมันอย่างไรเมื่อคุณมีวัตถุดิบคุณภาพอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องพยายามปรุงไข่ให้นานขึ้นเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด ควรมีมาตรการป้องกันดีกว่า

หลักการพื้นฐานของการต้มไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณต้องเรียนรู้หลักการสำคัญของการต้มไข่นกกระทา คุณต้องจำไว้ว่าต้องปรุงอย่างไร ใช้เวลาต้มไข่นานแค่ไหน อัลกอริธึมอย่างง่ายจะช่วยคุณได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร นำไข่นกกระทาอย่างระมัดระวังในปริมาณที่ต้องการ ล้างใต้น้ำเย็น ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากคลี่มันอย่างระมัดระวัง ระวังเพราะเปลือกของไข่เล็กๆ เหล่านี้เปราะบางมาก

1. หลังจากล้างแล้วคุณต้องนำไปใส่ในกระทะ จะดีมากถ้าพวกเขานอนอยู่ในนั้นแน่นพอ จากนั้นระหว่างปรุงไข่จะไม่โดนกัน
2. เติมไข่ด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา แนะนำให้วางไข่ไว้ในที่เย็นแทนที่จะต้มน้ำ เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันมักทำให้เปลือกไข่แตก
3. ตรวจดูว่าน้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมดหรือไม่ หากขึ้นจากน้ำก็ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงมันนานแค่ไหน พวกเขาจะยังคงปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ
4. รอให้ไข่เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องลดความร้อนลงและจดบันทึกเวลา
5. จำไว้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงไข่นกกระทา ไม่จำเป็นต้องปรุงนานกว่าห้านาที

ทำอย่างไรให้ไข่นกกระทาปอกง่าย?

เมื่อไข่พร้อมแล้ว ควรสะเด็ดน้ำร้อนออกจากกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป จากนั้นจะทำความสะอาดลูกอัณฑะได้ง่ายขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจคือความสม่ำเสมอและรสชาติของมันขึ้นอยู่กับเวลาที่ปรุงไข่ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยเปลี่ยนเฉพาะวิธีการและเวลาปรุงอาหาร

ปรุงไข่นกกระทาตามเวลา

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีเลือกไข่นกกระทาอย่างถูกต้องคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและได้รับสารอาหารอันทรงคุณค่าทั้งหมด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถบริโภคได้แม้ในรูปแบบดิบและไม่จำเป็นต้องต้มให้แข็งเลยเพื่อทำลายแบคทีเรียจำนวนหลักในนั้น

ตัวอย่างเช่น คุณจะสามารถเสิร์ฟไข่แบบ "ใส่ถุง" "ต้มยางมะตูม" และทำไข่ตุ๋นและของว่างแสนอร่อยได้เป็นประจำ

อยากรู้ไหมว่าต้องปรุงไข่นกกระทาใส่สลัดนานแค่ไหน? ตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพิ่มเติมเพื่อทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายหรือไม่? จากนั้นจำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหนในแต่ละกรณี

ไข่นกกระทาต้มสุกสำหรับสลัด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เสมอว่าไข่นกกระทาปรุงเร็วกว่าไข่ไก่มาก อย่าลืมว่ามีไข่นกกระทาตัวเล็ก ๆ ที่มีเปลือกบอบบางอยู่ในกระทะบนกองไฟ

คุณจะได้ไข่ต้มสุกเมื่อปรุงเพียง 5 นาที

ไม่จำเป็นต้องเก็บกระทะบนเตาอีกต่อไป! หากคุณปรุงมากเกินไปพวกเขาจะสูญเสียสารที่มีคุณค่ามากมายหยุดอร่อยและได้รับความคงตัวของ "ยาง" ที่ไม่พึงประสงค์

ไข่นกกระทาลวกไข่แดงอ่อน

คนส่วนใหญ่ชอบกินไข่ลวกมากขึ้น มีความนุ่ม มีกลิ่นหอม ไข่แดงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย อันที่จริงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในไข่ดังกล่าวเนื่องจากองค์ประกอบย่อยบางส่วนยังคงถูกทำลายเนื่องจากการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน

ไข่นกกระทาลวกใช้เวลานานแค่ไหน? หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะวางไว้บนเตา

หากปรุงนานขึ้น ไข่แดงจะแข็ง

ไข่ในถุง

ไข่ที่ปรุง "ในถุง" มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ โดยมีหลายเฉดสีให้เลือก พวกเขาต้องไม่เพียงแต่ปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานด้วยวิธีพิเศษด้วย

ปรุงไข่นกกระทา “ใส่ถุง” เป็นเวลาเพียงหนึ่งนาที

ไข่ “ในถุง” กลายเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด ฟิล์มโปรตีนมีความบางและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นคุณต้องตัดส่วนบนของเปลือกออกจากปลายทื่อแล้วจึงเอาเนื้อหาออกด้วยช้อน

จานลวก: วิธีการปรุงอาหาร?

ไข่ที่เตรียมตามสูตรพิเศษจะมีรสชาติและรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ไข่ลวกคือไข่ที่ต้มโดยไม่มีเปลือก ใช้เวลานานเท่าไหร่? คุณจะต้องรอสองหรือสูงสุดสามนาทีหลังจากเดือด

ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องค่อยๆ ปล่อยไข่ออกจากเปลือกลงในกรวยที่มีน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้คุณต้องบิดช้อนเป็นวงกลมหลังจากนั้นจะมีกรวยน้ำเกิดขึ้น - นั่นคือที่ที่คุณต้องเทไข่

เปลือกถูกตัดออกด้วยมีดแนะนำให้ถอด "ฝา" ออกจากปลายทู่ ระวังอย่าให้ฟิล์มบางๆ ของสีขาวเสียหาย ไม่เช่นนั้นไข่จะกระจายตัว

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

หากคุณเพียงแค่ใส่ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ มันก็จะระเบิดอย่างแน่นอน แต่หากคุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ผลิตภัณฑ์ก็สามารถปรุงในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียอะไรมากนัก

• คุณต้องใส่ไข่ลงในชาม เทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ไข่ครอบคลุมทั้งหมด และปิดฝาให้แน่น จากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: กำลังไฟ 500 วัตต์, เวลา - 3 นาที
• คุณสามารถปรุงไข่ตุ๋นในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำหนึ่งแก้ว ตอกไข่ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 500 W ประมาณ 30 วินาที ไข่นี้ควรจะดิบเล็กน้อยด้านในและมีสีขาวสุกด้านนอก

วิธีปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมไข่นกกระทา แต่สำหรับวิธีการปรุงอาหารตามปกติในกระทะในยุคของเราได้มีการเพิ่มวิธีอื่นเข้าไปแล้ว - การปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันแม่บ้านหลายคนมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่โจ๊กและซุป ไปจนถึงของหวานและพาย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการปรุงไข่นกกระทาใช้เวลานานกว่าการปรุงในกระทะประมาณ 1.5 เท่า

.

วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าคือการนึ่งไข่ จากนั้นแม้แต่ไข่นกกระทาที่เปลือกเพิ่งแตก (เช่นอันเป็นผลมาจากการกระแทกทางกลโดยไม่ตั้งใจ) ก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

1. ในการเตรียมไข่นกกระทา ให้เทน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นลงในชามอเนกประสงค์
2. ไข่ที่ล้างแล้วจะถูกวางลงในชามน้ำซึ่งวางอยู่ในเมนูหลายเมนู
3. เลือกโปรแกรม "Steam Cooking", "Steam Cooking", "Steam" หรือ "Steam Cooker" (หม้อหุงข้าวหลายรุ่นอาจมีคำพูดของตัวเอง) และตั้งเวลาที่ต้องการในการเตรียม

   หากคุณต้องการต้มไข่แบบนิ่ม ให้ตั้งเวลาไว้ 3-4 นาที หากคุณต้องการต้มไข่ให้สุก - สูงสุด 7 นาที

4. หลังจากสัญญาณเสียงคุณต้องเทน้ำร้อนจากชามหลายเมนูแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่นกกระทาแล้ว คุณจะสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยรักษาสารที่มีคุณค่า ธาตุและวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น ไข่นกกระทาที่ปรุงอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ไข่นกกระทาเป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างแท้จริง ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น ฮิสทิดีน ไกลซีน ไลซีน ธรีโอนีน และไทโรซีน นั้นเหนือกว่าไข่ไก่อย่างมีนัยสำคัญ และไม่มีคอเลสเตอรอลด้วย ไข่นกกระทาเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กำจัดสารกัมมันตรังสี และช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง หอบหืด วัณโรค ไมเกรน โรคกระเพาะและดวงตา

มีเนื้อหาสูงเหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส ช่วยปรับปรุงความจำ, การมีวิตามินบีทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์, บุคคลมีความสมดุลมากขึ้น การกินไข่นกกระทานั้นเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งและจำเป็นสำหรับเด็กนักเรียน สตรีมีครรภ์ (ฟันไม่ผุ) ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดหรือหลังป่วยหนัก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพาไปกับพวกมันมากเกินไปและถึงแม้ว่าไข่นกกระทาจะเป็น ผู้ที่แพ้ง่ายคุณควรค่อยๆ แนะนำพวกเขาเข้าสู่อาหาร สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง เพราะในบางคน การแพ้อาจเกิดจากยาแก้แพ้ได้

ไข่นกกระทามีประโยชน์ในการกินดิบ แต่คุณไม่ควรเสี่ยงเพราะคำกล่าวที่ว่านกกระทาไม่ได้เป็นโรคซาลโมเนลโลซิสนั้น เพิ่งถูกข้องแวะและยังคงเป็นคำถามอยู่ในปัจจุบัน ไข่นกกระทา - ปรุงอย่างไรให้เก็บรักษาไว้ ปริมาณสูงสุดสารที่มีประโยชน์? ไข่เล็กๆ หลากสีสันเหล่านี้รับประทานได้ทั้งต้ม ทอด ดิบ ยัดไส้ หรือแม้กระทั่งดอง

ไข่นกกระทา วิธีทำอาหาร?

วางไข่นกกระทาลงในชามแล้วเทน้ำเย็นลงไปจนครอบคลุมทั้งหมดแล้วนำไปต้ม ไฟสูงและนำออกทันทีสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงในกระทะ นอกจากนี้ในการต้มไข่นกกระทาให้นิ่มคุณสามารถใส่ไว้ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาที - ไข่จะไม่แตก วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับคุณทั้งสองวิธีทำให้ได้ไข่ต้มในขณะที่เก็บรักษาไว้ คุณค่าทางโภชนาการ- สำหรับผู้ที่ชอบไข่ต้มสุกก็เพิ่มเวลาปรุงเป็น 4-5 นาที

ไข่นกกระทา - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารและปอกเปลือก ปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ไข่ต้มสุกบดเบา ๆ ในมือของคุณหรือกลิ้งไปบนโต๊ะเพื่อทำให้เปลือกบางเสียหายอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็สามารถเอาเทปออกได้อย่างง่ายดาย แต่มีวิธีทำความสะอาดไข่นกกระทาอีกวิธีหนึ่ง: ใส่ลงในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ (น้ำ 1/3 ถึงน้ำส้มสายชู 2/3) ภายในเวลาไม่ถึงสามชั่วโมง เปลือกจะละลายหมด

ไข่นกกระทา - วิธีการปรุงอาหารใช้ในจานอะไร?

การใช้ไข่นกกระทานั้นปฏิบัติในอาหารจานเดียวกับไข่ไก่ (สลัด, ไข่เจียว, แซนด์วิช ฯลฯ ) การทดแทนจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในรสชาติ แต่ประโยชน์จากอาหารจานนี้จะยิ่งใหญ่กว่ามาก

ไข่นกกระทาทอด

ไข่ต้มสุกและปอกเปลือกจะถูกจุ่มลงในไข่ที่ตีก่อนหน้านี้สองฟองแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ไข่นกกระทาต้มไม่มีเปลือก

เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร ตอกไข่ลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนนุ่ม

อีกวิธีในการปรุงไข่นกกระทา? สำหรับคนรัก ความสุขในการทำอาหารในกรณีนี้มีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการอย่างที่พวกเขาพูดไม่ว่าจิตวิญญาณของคุณปรารถนาอะไรก็ตามมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะกำหนดสูตรอาหารบางอย่างหรือคิดขึ้นมาเองดังนั้นจึงทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจด้วยจินตนาการของคุณ จานอร่อยและคุณประโยชน์ที่มองไม่เห็นแต่สำคัญที่ไข่นกกระทาตัวเล็กสีสันสดใสมอบให้