ในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรปมีการใช้ผลิตภัณฑ์ carob อย่างแพร่หลาย น้ำเชื่อมซึ่งยังไม่แพร่หลายในดินแดนของเราใช้ในการปรุงอาหาร โภชนาการอาหาร, การบำบัด , เครื่องสำอาง , อาหาร และอุตสาหกรรมเคมี ในการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมคารอบซึ่งคุณสมบัติที่เราจะพิจารณาด้านล่างนี้จะถูกเติมลงในขนมอบ ขนมหวาน เทลงในเครื่องดื่ม และใช้เป็นซอสสำหรับ จานของหวาน- นอกจากนี้เขายังเป็นหนึ่งใน ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ยาหวัดอาการของโรคหลอดลมอักเสบ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีให้คืออะไร?

น้ำเชื่อม

การใช้วิธีรักษานี้ซึ่งได้จากผลแครอบนั้นค่อนข้างหลากหลาย ตามที่ระบุไว้แล้วส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับอย่างเป็นทางการและ ยาพื้นบ้าน- พ่อครัวในหลายประเทศ โดยเฉพาะแถบเมดิเตอร์เรเนียน ฝึกเติมน้ำเชื่อมลงไป อาหารหลากหลาย- โดยราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแป้งในขนมอบ นอกจากนี้น้ำเชื่อม carob ซึ่งมีบทวิจารณ์ที่เป็นบวกเกือบตลอดเวลาสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อการปรับปรุงสุขภาพที่บ้านได้ ปฏิบัติเช่นนี้เพราะผลไม้คารอบมีสุขภาพดีมากและอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์

คารอบ

Ceratonia siliqua เป็นชื่อของต้นไม้ในชุมชนวิทยาศาสตร์ มีความสูงมาก (เมื่อถึงจุดสูงสุดของชีวิตสามารถสูงถึง 15 เมตร) และออกผลในฝักค่อนข้างใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายเขา ข้างในมีเมล็ดซึ่งสามารถมีได้ 10-12 ชิ้น พวกมันถูกแยกออกจากกันด้วยฉากกั้นเนื้อแน่นซึ่งใช้สำหรับความต้องการของมนุษย์เช่นกัน

ประโยชน์ของผลไม้

ถั่วของต้นนี้ใช้ทำแป้งซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ หมากฝรั่งยังเตรียมจากผลแครอบ ซึ่งใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ของ Carob โดยเฉพาะน้ำเชื่อมประกอบด้วย
เพิ่มปริมาณโซเดียม, สังกะสี, โพแทสเซียม และมีแคลเซียมมากกว่านมถึง 3 เท่า! นอกจากนี้น้ำเชื่อมมีรสหวานไม่มีน้ำตาลจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ปริมาณการใช้ต้องได้รับการตกลงกับแพทย์ของคุณ เพื่อถ่ายทอดความล้ำค่าของของประทานแห่งธรรมชาตินี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะกล่าวว่าผู้พยากรณ์ชาวยิวเรียกผลของต้นคารอบว่า "ขนมปัง" และเป็นแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียวสำหรับพวกเขามาเป็นเวลานาน เหล่านี้คือคุณสมบัติที่น่าทึ่งของคารอบ

น้ำเชื่อม: การประยุกต์ใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีการใช้งานอย่างไร. เพื่อสุขภาพ- น้ำเชื่อมมีสังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม และโซเดียมในปริมาณสูง สามารถใช้แก้หวัด อาเจียน นอนไม่หลับ ท้องเสีย และลดน้ำหนักได้ การมีสังกะสีและแคลเซียมอยู่ในนั้นทำให้สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับฟันและเหงือก นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังยืนยันว่าน้ำเชื่อมมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในปอด ทุกส่วนของพืชจึงไม่มีสารพิษดังนั้น ผลข้างเคียงไม่พบอาการใด ๆ จากการรับประทานน้ำเชื่อม เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ต้น carob ผลิต

น้ำเชื่อม: ใบสมัคร สูตรอาหาร

สำหรับการอาเจียน ท้องเสีย และขับสารพิษ ผู้ใหญ่ควรรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมก่อนอาหาร 30 นาที 4-5 ครั้งต่อวัน (เด็กอายุ 2 ถึง 5 ปี - 1 ช้อนชา อายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง) สำหรับหวัด ไอ เจ็บคอและ ARVI - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเจือจางในแก้วน้ำ (60 องศา) 5-6 ครั้งต่อวัน อาการปวดหัวและนอนไม่หลับได้รับการรักษาด้วย: 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. หนึ่งวันก่อนอาหาร (3 เดือน) ทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์ สำหรับการลดน้ำหนัก: 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว เติมน้ำมะนาวซีก ดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (ก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น) หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้เพิ่มอีกขนาดยาในตอนเช้า

Syn.: ฝัก ceratonia, ฝัก Tsaregrad, เขาหวาน, ขนมปังเซนต์จอห์น, สาเกจอห์น, ต้นตั๊กแตน, ต้นตั๊กแตน, ตั๊กแตน, ถั่วลันเตา, อะคาเซียเมดิเตอร์เรเนียน, ต้นกะรัต

ต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีความสูงปานกลาง มีหนังเหนียว ใบแหลมแปลก ๆ และผลไม้คล้ายถั่วที่มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อหวาน- ผลไม้คารอบแห้งและผง (“carob”) เป็นอาหารที่มีคุณค่าและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ขอบคุณ สารที่มีประโยชน์ผลไม้แครอบถูกนำมาใช้ในการแพทย์อย่างเป็นทางการและไม่เป็นทางการ ประเทศต่างๆเป็นยาสมานแผล, เสมหะ, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ห้ามเลือด, ขับปัสสาวะและโทนิค

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

ในทางการแพทย์

Ceratonia capita (carob) ไม่รวมอยู่ในเภสัชตำรับของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ถั่วของพืชเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าในการรับหมากฝรั่งซึ่งมี ประยุกต์กว้างในอุตสาหกรรมยารวมทั้งเป็นสารเพิ่มความคงตัว ถั่วแครอบกัมมีส่วนประกอบหลายชนิด ยา(สารสกัด น้ำเชื่อม ผง เจล และสารผสม) ใช้เป็นหลักแก้อาการไอ หวัด เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันและสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่า carob bean gum มีชื่ออยู่ในเภสัชตำรับของรัฐของสาธารณรัฐคาซัคสถานและเบลารุส

ในประเทศที่พืชเติบโตและเพาะปลูกอย่างแข็งขัน ผลไม้และเปลือกของต้น carob ถูกใช้โดยหมอและนักสมุนไพรแบบดั้งเดิมเป็นยาแก้ท้องร่วง ยาถ่ายพยาธิ ยาขับเสมหะ ยาขับปัสสาวะ และยังใช้เป็นยา ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับคนที่มี โรคเบาหวานและโรคอ้วน

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

ผลไม้ Carob รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ (carob, น้ำเชื่อม ฯลฯ ) มีข้อห้ามสำหรับบุคคลที่แพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้แครอบจะถูกดูดซึมได้ดีโดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และเครื่องดื่มที่ทำจากแครอบจะไม่ทำให้เสพติด ต่างจากผลไม้ที่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความรู้เพียงเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญในประเทศจึงแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วแครอบด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และระหว่างตั้งครรภ์ วัยเด็ก- เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ควรบริโภคน้ำเชื่อมจากผลไม้กับนมเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดท้องเสียและคลื่นไส้

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม carob มากเกินไปสำหรับคนอ้วนเนื่องจากจะทำให้การเผาผลาญช้าลงซึ่งทำให้กระบวนการลดน้ำหนักยุ่งยาก นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมและแครอบสำหรับผู้ที่มีความไวสูง เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นฟรุกโตสในอาหาร ปริมาณที่ไม่สามารถควบคุมได้และการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วแครอบบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบอันไม่พึงประสงค์ก่อนใช้ carob และผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นฐานอยู่คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

ในอุตสาหกรรม

หมากฝรั่งที่ได้จาก carob เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่รู้จักกันดี - E410 ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรม (ส่วนใหญ่เป็นอาหาร) เป็นสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้นหรืออิมัลซิไฟเออร์ หมากฝรั่งเป็นผง สีขาวคือเอนโดสเปิร์มบดของเมล็ดที่สกัดจากฝักแครอบ หมากฝรั่งประกอบด้วยโมเลกุลที่ไม่ใช่ไอออนิกซึ่งแสดงอยู่ในรูปของสารตกค้างของโมโนแซ็กคาไรด์แบบง่ายและเชิงซ้อน ไม่มีกลิ่นมีความหนืดสูงและละลายได้อย่างสมบูรณ์ในเท่านั้น น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85C. หมากฝรั่งตั๊กแตนรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์และป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งในสารทำความเย็น ทำให้กลายเป็นเจลที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน วัตถุเจือปนอาหาร E410 ไม่แตกตัวลงไป ระบบทางเดินอาหารมนุษย์และถูกขับออกจากร่างกายในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูปโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

ใน อุตสาหกรรมอาหารในการผลิตไอศกรีม ชีสแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวรวมทั้งบางประเภท อาหารทารก Carob Gum ใช้ร่วมกับคาราจีแนน แซนแทน และอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการก่อเจล

ในการประกอบอาหาร

ผลไม้ Carob ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่เชฟ พ็อดมีสองประเภท - ขาวดำ Carob ซึ่งเป็นตัวแทนของโกโก้และกาแฟทำจาก "โคนหวาน" สีดำ นอกจากนี้ยังทำมาจากช็อคโกแลตอื่น ๆ ใช้ทำขนมหวานเคลือบ "ช็อคโกแลต" (สำหรับ ชีสนมเปรี้ยว, ไอศกรีม, คุกกี้) Carob ถูกเพิ่มเข้าไปในค็อกเทลที่ทำจากวัวและ นมถั่วเหลืองใส่ในขนมอบ (บิสกิต, ขนมปังขิง, วาฟเฟิล) ฝักสีขาวของต้น carob เหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(ไวน์, เหล้า), ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำอัดลม- เนื่องจากไม่มีธีโอโบรมีนและคาเฟอีนเข้าไป องค์ประกอบทางเคมีผลไม้ carob ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่สาวกโดยเฉพาะ การกินเพื่อสุขภาพ- สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำเชื่อม carob ซึ่งคุณประโยชน์นั้นยอดเยี่ยมมาก จะถูกเติมแทนน้ำตาลลงไป ลูกกวาด, เครื่องดื่ม, ซีเรียล ราดบนแพนเค้กและแพนเค้ก, ถั่วคาราเมลและชิ้นผลไม้ และยังใช้ในโภชนาการอาหารและโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

ในพื้นที่อื่นๆ

ในด้านความงาม

สารสกัดจากหมากฝรั่ง แครอบ และแครอบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง โดยใช้เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติสำหรับมาส์ก มาสก์แบบฟิล์ม การลอก เจล และสครับ เนื่องจากมีโมโนแซ็กคาไรด์และโพลีแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูง โลคัสบีนกัมจึงเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิก สารสกัดจากหมากฝรั่งและชูการ์โคนมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชุ่มชื้น ทำให้ผิวนุ่ม ชุ่มชื้น และผ่อนคลายอย่างเห็นได้ชัด เครื่องสำอางที่มีสารคารอบเป็นส่วนประกอบหลัก วิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับสิวมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านอนุมูลอิสระบนผิวหนัง

มาสก์เครื่องสำอาง ครีม เซรั่มและเจลที่มีหมากฝรั่งหรือสารสกัดจากคารอบมีผลในการกระตุ้นและสร้างใหม่บนผิว ส่งเสริมการต่ออายุและการฟื้นฟู ทำให้ ผิวเรียบและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

ในพื้นที่อื่นๆ

ผลไม้ Carob เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับปศุสัตว์
สารที่ได้จากเปลือกของพืชจะใช้เพื่อทำให้หนังเป็นสีแทน และใช้เมล็ดพืชในการผลิตกาวสำหรับผัก ของตกแต่งภายในราคาแพงและของที่ระลึกทำจากไม้แครอบ

หมากฝรั่งตั๊กแตนถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณในการย้อมเสื้อผ้าสีดำ โดยเฉพาะผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

Carob เป็นที่รู้จักว่ามีคุณค่าอย่างยิ่งในการทำเครื่องประดับในภูมิภาคอเมริกาใต้ สารเรซินที่ไหลลงมาตามลำต้นของฝัก Ceratonia เมื่อหลายสิบล้านปีก่อนกลายเป็นอำพันที่สวยงามและมีราคาแพง ในเม็กซิโก สาธารณรัฐโดมินิกัน เฮติ และนิการากัว อำพันแอตแลนติก (อำพันจากเรซินแครอบ) มีมูลค่าค่อนข้างสูง และส่วนใหญ่ขุดโดยใช้วิธีช่างฝีมือ

การจำแนกประเภท

คารอบหรือฝัก Ceratonia หรือฝัก Tsaregrad (lat. Ceratonia siliqua) เป็นพืชในตระกูลถั่ว (lat. Fabaceae) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของสกุล Ceratonia (lat. Ceratonia) สกุล Ceratonia (lat. Ceratonia) เป็นพืชที่มีขนาดเล็กและมีเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น: Ceratonia siliqua L. และ Ceratonia oreothauma Hillc ที่รู้จักน้อยที่สุด อีที. อัล.

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Ceratonia pod เป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีความสูงปานกลาง (6 ถึง 12 ม.) มีมงกุฎกว้าง ใบมีลักษณะเป็นหนังเหนียว มีขนแหลมแปลก ๆ มีความหนาแน่น ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อดอกช่อ กลีบเลี้ยงของดอกไม่เด่น ร่วงหล่นเร็ว และไม่มีกลีบดอก จากดอกตัวเมียจะพัฒนาผลถั่วสีน้ำตาลซึ่งมีความยาว 10-25 ซม. กว้าง 2-4 ซม. หนา 0.5-1 ซม. ภายในผลมีเนื้อหวานฉ่ำและเมล็ดแข็ง ต้นไม้เติบโตบนดินที่แห้งและเป็นหิน ปล่อยรากที่แข็งแรงและทรงพลังออกมาสู่ซอกมุมและรอยแตก การติดผลของต้นคารอบสามารถอยู่ได้ประมาณ 100 ปี

การแพร่กระจาย

Carob เติบโตและปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน (สเปน, โปรตุเกส, อิตาลี, ไซปรัส, มอลตา, ตุรกี ฯลฯ ) พื้นที่กึ่งเขตร้อน อินเดีย อาร์เจนตินา และบราซิล พบในแอฟริกาตอนเหนือ (อียิปต์) ตะวันออกกลาง (ในปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย) และในบางประเทศของอเมริกากลาง เป็นที่ทราบกันดีว่าต้น carob นั้นประสบความสำเร็จในการปลูกบนชายฝั่งทะเลดำของเทือกเขาคอเคซัสใน Abkhazia (ระหว่าง Gagra และ Sukhumi)

การจัดซื้อวัตถุดิบ

เก็บผลแครอบที่ยังไม่สุก คัดแยกและวางบนผ้าหนาเพื่อนำไปตากแดดให้แห้งต่อไป หลังจากนั้นไม่นาน ฝักจะมีสีน้ำตาลเข้มและชุ่มฉ่ำและหวานมากขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ Carob มีน้ำตาลมากถึง 56% ส่วนใหญ่เป็นกลูโคส, ซูโครส, มอลโตส, ฟรุกโตส, เฮมิเซลลูโลสและเซลลูโลสรวมถึงกรดอะมิโนมากถึง 8% รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น, ไขมัน (0.5%), วิตามิน: A, B 1 , B 2 , B 4 , B 5 , B 6 , C, E, PP รวมถึงแร่ธาตุที่มีคุณค่า - แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

สรรพคุณทางยาผลไม้ Carob เกิดจากการมีสารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณเพกติน ไฟบริน และลิกนินในผลไม้ในปริมาณสูงมีผลพิเศษต่อพืชในลำไส้ ลดปริมาณแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และเพิ่มจำนวนแลคโตบาซิลลัสที่ "ดี" ในส่วนของเพคติน ซึ่งส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อสารเพิ่มความข้น มีคุณสมบัติอื่นๆ: ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำหน้าที่เป็นสารตกตะกอน และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพคตินที่มีอยู่ในผลคารอบมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและห่อหุ้ม ขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย และมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพของแป้ง carob ต่อการติดเชื้อในลำไส้ แผลในกระเพาะอาหาร และอาการท้องร่วงในเด็ก เส้นใยแครอบมีผลสามประการ: เปลี่ยนของเหลวให้เป็นเจลคอลลอยด์ ผ่อนคลายผนังลำไส้ และกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสม

สารสกัดจากแครอบและแครอบอุดมไปด้วยแทนนิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพในการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยและการติดเชื้อพยาธิ แทนนินที่ไฮโดรไลซ์และที่ไม่สามารถไฮโดรไลซ์ได้นั้นส่วนใหญ่ประกอบด้วยกากกรดแกลลิกและอนุพันธ์ของมัน กรด Gallic พบได้ในสารสกัดจากฝัก Ceratonia (carob) ในรูปแบบอิสระ มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเด่นชัด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มีฤทธิ์ต้านไวรัส พยาธิ และ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย- เนื่องจากเนื้อหาของกาแลคโตแมนแนนในองค์ประกอบทางเคมีจึงมีผลไม้คารอบ คุณสมบัติที่น่าสนใจ– ลดเนื้อหาของเปปไทด์ เกรลิน ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมความรู้สึกหิว ระดับสูงเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในผลคารอบช่วยชะลอกระบวนการชรา ขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย และปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในสถานที่ที่ carob เติบโตและได้รับการปลูกฝัง หมอพื้นบ้านและนักสมุนไพรใช้มันเพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เช่น เพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และท้องเสีย รักษาลำไส้อักเสบและอาการอาหารไม่ย่อย เป็นที่รู้กันว่าแพทย์พื้นบ้านใช้ผงและสารสกัด carob (ceratonia) เพื่อรักษาทารกที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดท้องและสำรอกบ่อยๆ ใช้น้ำเชื่อมจากฝัก carob เป็น วิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการไอ หวัด เจ็บคอ รวมถึงความผิดปกติของการนอนหลับ อาการปวดหัว และโรคทางประสาท น้ำเชื่อมและ carob ที่ทำจากผลไม้ carob มีคุณค่าโดยหมอพื้นบ้านไม่เพียงเท่านั้น รสหวานและความเป็นไปได้ของการใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารหรือสำหรับโรคเบาหวานจะใช้เป็น การเยียวยาธรรมชาติเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย รักษาและป้องกันโรคในช่องปาก (โรคเหงือกอักเสบ โรคปริทันต์อักเสบ ปากเปื่อย) ในพื้นที่ที่มีการเจริญเติบโตของแครอบ ชาวบ้านจะเคี้ยว "ฝักหวาน" ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เพื่อล้างคอและบรรเทาอาการเสียงแหบ หมอแผนโบราณใช้หมากฝรั่งคารอบในการรักษาโรคตาอักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์บางชนิด หมากฝรั่งที่เจือจางในน้ำใช้สำหรับกลั้วคอสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน เช่นเดียวกับการล้างบาดแผลและรอยถลอก

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมันโบราณ เมล็ดแครอบถูกนำมาใช้เป็นหน่วยวัดน้ำหนักที่แม่นยำ: เมล็ดมี คุณสมบัติที่น่าทึ่งมีน้ำหนักเท่ากัน (ประมาณ 0.19 กรัม) ด้วยคุณสมบัตินี้ ช่างอัญมณีในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจึงใช้สิ่งเหล่านี้ในการชั่งน้ำหนัก หินมีค่าและโลหะ ชื่อกรีก“keration” - “เขาต้นไม้” (มาจากคำว่า “keras” - “เขา”) ให้กำเนิดคำว่า “กะรัต” ซึ่งใช้ในคำศัพท์ของเราจนถึงทุกวันนี้ กะรัตเป็นหน่วยของมวลและปริมาตรและเป็นหน่วยวัดความบริสุทธิ์ของทองคำ

อีกชื่อหนึ่งของต้นคารอบคือ "ขนมปังของนักบุญยอห์น" ซึ่งมาจากตำนานในพระคัมภีร์ตามที่ยอห์นผู้ให้บัพติศมาซึ่งเร่ร่อนไปในทะเลทรายกินผลของต้นคารอบ ในความเชื่อหลายประการ (โดยเฉพาะในหมู่ชาวยิว) ต้นแครอบถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ มันถูกกล่าวถึงในตำนานของรับบีชิมอน ผู้เขียนหนังสือของโซฮาร์

ในจักรวรรดิรัสเซีย ฝักแครอบหวานถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนราคาแพงที่คนรวยเท่านั้นที่จะซื้อได้ ซื้อ "ฝัก Tsaregrad" ให้กับโต๊ะของจักรพรรดิและเตรียมเครื่องดื่มและขนมหวานเพื่อความสดชื่นจากพวกเขา

บนเกาะไซปรัสในใจกลางลิมาซอลมีพิพิธภัณฑ์ carob มาหลายปีแล้ว ที่นี่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับประเพณีการแปรรูป carob และเห็นด้วยตาของคุณเองว่าช่างฝีมือชาวไซปรัสทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเครื่องดื่มและขนมที่มีชื่อเสียงจากพวกเขาอย่างไร

วรรณกรรม

1. ฝักคอนสแตนติโนเปิล // พจนานุกรมสารานุกรมของ Brockhaus และ Efron: ใน 86 เล่ม (82 เล่มและเพิ่มเติม 4 เล่ม) – เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก พ.ศ. 2433-2450

2. Palibin, I.V. ประเภท Ceratonia – Ceratonia L. // พฤกษาแห่งสหภาพโซเวียต จำนวน 30 เล่ม/ช. เอ็ด นักวิชาการ V. L. Komarov; เอ็ด เล่ม B.K. Shishkin – ม. – ล.: สำนักพิมพ์ของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งสหภาพโซเวียต, 2488. – ต. XI. – ป. 19. – 432 น. – 4,000 เล่ม

ผู้ชื่นชอบวิถีชีวิตและโภชนาการเพื่อสุขภาพเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ น้ำเชื่อม Carob อยู่ในรายชื่อสูงสำหรับคนประเภทนี้

ส่วนผสมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob และข้อห้ามที่แนะนำสำหรับการใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของน้ำเชื่อม carob คือความสามารถในการทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน ประโยชน์ของน้ำเชื่อมนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบวกกับปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ โบนัสเพิ่มเติมที่ก่อให้เกิดความนิยมเพิ่มขึ้นของน้ำเชื่อม carob คือมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพื่อสุขภาพ

องค์ประกอบของน้ำเชื่อม carob ได้แก่ เพคติน (วิตามินบีที่มีเจ้าของสถิติ) แร่ธาตุที่มีคุณค่า (โดยเฉพาะแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียมจำนวนมาก) แทนนินและกรดอินทรีย์ ส่วนประกอบเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และบำรุงกำลัง

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob นั้นไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับ:

• โรคปอด
• โรคมะเร็ง;
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• การเผาผลาญลดลง
• แบคทีเรียผิดปกติ;
• ท้องผูก ("ขี้เกียจ" ลำไส้);
• ความผิดปกติทางเพศ, ความอ่อนแอ;
• วัยหมดประจำเดือนในสตรี
• โรคทางทันตกรรม
• โรคหวัดและโรคติดเชื้อ
• ไมเกรน;
• โรคนิ่วในไต;
• ดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของประสาท

แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ผู้สูบบุหรี่และผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบซ้ำ ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานน้ำเชื่อมคารอบจึงช่วยยืดอายุความเยาว์วัย และผู้ผลิตบางรายรวมไว้ในเครื่องสำอางด้วย

ข้อห้ามในการใช้น้ำเชื่อม carob คือ:

• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล
• แพ้อาหารด้วย เนื้อหาสูงฟรุกโตส;
• อายุไม่เกิน 1 ปี

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้กับโรคเบาหวานได้ในระดับที่จำกัด อย่างไรก็ตามก่อนที่จะนำมาใส่ในเมนูควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ห้ามมิให้เพิ่มน้ำเชื่อม carob ในอาหารที่มีนมซึ่งจะทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารและอาการไม่พึงประสงค์หลายอย่างจะเกิดขึ้น - การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น, คลื่นไส้, ท้องร่วง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob สำหรับโรคอ้วน

ควรกล่าวถึงประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob สำหรับการลดน้ำหนักแยกกัน นักโภชนาการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด - ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ที่ การบริโภคปานกลาง carob ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการรับประทานอาหาร เร่งการเผาผลาญ และบรรเทาความรู้สึกด้านลบที่มักเกิดขึ้นเมื่อจำกัดอาหาร ต้องขอบคุณน้ำเชื่อม carob ทำให้การรับประทานอาหารนั้นง่ายขึ้นทั้งทางร่างกายและจิตใจซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของความล้มเหลวจะน้อยที่สุด

ปริมาณที่อนุญาตสำหรับการลดน้ำหนักคือน้ำเชื่อมคารอบ 4-5 ช้อนชาต่อวัน หากคุณเกินเกณฑ์ปกติอาจทำให้เกิดผลตรงกันข้ามและทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลง

เครื่องดื่มสลิมมิ่งด้วยน้ำเชื่อมแครอบ

ชื่อที่นิยมของต้นไม้นี้คือ คารอบและทางวิทยาศาสตร์- หัว Ceratonia- มันถูกตั้งชื่อว่า carob เนื่องจากฝักเหล่านี้: เมื่อสุกแล้วจะขดตัวเป็นแถบโค้งยาว (จากสิบห้าถึงสามสิบเซนติเมตร) ชวนให้นึกถึงเขาของแกะผู้หรือแพะ

Ceratonia แพร่หลายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมีความสูงถึง 12 เมตร และเนื่องจากใบที่เขียวชอุ่มและกิ่งก้านที่แผ่ขยายออกไป จึงให้ร่มเงาที่อุดมสมบูรณ์

ชาวกรีกโบราณเป็นคนแรกที่ใช้ผลของต้นไม้ต้นนี้ แครอบคือสิ่งที่ทำให้โลกรู้จักการวัดน้ำหนัก "กะรัต" เนื่องจากเมล็ดคารอบทั้งหมดมีน้ำหนักเท่ากันทุกประการ จึงทำให้เป็น “น้ำหนัก” ในอุดมคติสำหรับพ่อค้าอัญมณีและเภสัชกร

แครอบในการปรุงอาหาร

ฝัก Ceratonia ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของชาวเมดิเตอร์เรเนียน น้ำตาลมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษ นำเมล็ดออกจากถุงแล้วตากให้แห้ง สามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ด หั่นเป็นเส้น บดและใช้เป็นผง หรือทำเป็นน้ำเชื่อม

โคนที่มีรสหวานและแข็งนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ที่ไม่สามารถดื่มโกโก้ได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เปลือกสีน้ำตาลอมแดงที่ยาวนี้มีรสชาติเหมือนช็อคโกแลตมาก Carob ปราศจากคาเฟอีน ไม่เพิ่มความดันโลหิต และไม่ทำให้เกิดอาการปวดหัว ความอุดมสมบูรณ์ของคาร์โบไฮเดรตรับประกันความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ในประเทศมอลตา อิสราเอล และแอฟริกาเหนือ อาหารที่ทำจากฝักถือเป็นเมนูประจำวันหยุดมาอย่างยาวนาน

น้ำเชื่อมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เชื่อกันว่าไซปรัสเป็นประเทศแรกที่ผลิตน้ำเชื่อมจากแตร Ceratonia มันถูกเตรียมไว้ดังนี้: ฝักจะถูกวางไว้ในหม้อต้มทองสัมฤทธิ์ขนาดใหญ่ซึ่งต้มไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง ของเหลวจะถูกส่งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อดักจับเศษเยื่อกระดาษ สินค้าสำเร็จรูปมีสีทองเข้มน่าตา เนื่องจาก รสชาติเข้มข้นมักเจือจางด้วยน้ำผลไม้ เช่น น้ำส้ม

ชาวเกาะเรียกผลิตภัณฑ์ของตนว่า "ทองดำของไซปรัส" และส่งออกไปอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในประเทศมุสลิมนั่นเองค่ะ ปริมาณมากดื่มในช่วงเดือนรอมฎอน ปัจจุบัน Cypriots แข่งขันกับภูมิภาคต่างๆ เช่น Türkiye โปรตุเกส สเปน และซิซิลี ซึ่งมีการผลิตน้ำเชื่อม carob อย่างกว้างขวางเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การใช้งานไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น อุตสาหกรรมขนม: เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม คุณสมบัติการรักษาน้ำเชื่อมเซราโตเนีย:

• ช่วยแก้อาการเจ็บคอและ;
• ประกอบด้วยแคลเซียมจำนวนมหาศาล มากกว่านมถึงสามเท่า
• เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และเส้นใยอาหาร
• ประกอบด้วยวิตามินบี 2 และบี 3 (แม้ว่าจะในปริมาณไม่มากนัก)
• เนื่องจากมีสารฟอกหนัง (แทนนิน) จึงสามารถรักษาอุจจาระหลวมได้ (ผลกระทบนี้เด่นชัดที่สุดในเด็กเล็ก)
• ปราศจากกลูเตนและเคซีนตามที่การวิจัยแนะนำ ประสบการณ์จริง, สามารถนำไปสู่อาการที่เพิ่มขึ้นของออทิสติกในวัยเด็กและการสมาธิสั้น, ไมเกรนและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลในผู้ใหญ่;
• เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่ช่วยให้ร่างกายรับมือกับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

น้ำเชื่อม Carob ถูกเติมลงในเครื่องดื่มหรือ น้ำเปล่า- มันหวานมากที่ผู้ใหญ่รับประทานสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะต่อวัน แต่สำหรับเด็กและวัยรุ่น ควรจำกัดตัวเองไว้ที่สามช้อนชาจะดีกว่า

โดยทั่วไปแล้วใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำเชื่อมรสหวานได้ อย่างไรก็ตาม มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ได้รับการระบุเป็นพิเศษ:

• ผู้สูบบุหรี่และผู้ที่เลิกสูบบุหรี่- อย่าให้เราอธิบายอันตรายต่อสุขภาพต่างๆ จากเรื่องนี้ที่ยังคงเป็นที่นิยมอีกต่อไป นิสัยไม่ดี- ให้เราทราบเพียงว่าคนที่สูดควันร้อนที่อิ่มตัวด้วยน้ำมันดินเป็นประจำจะมีอาการระคายเคืองที่คอ หลอดลม หลอดลม และปอดอยู่เสมอ น้ำเชื่อมคารอบจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำมูก จึงช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษได้ น่าเสียดายที่ผลการรักษาของ carob จะช่วยบรรเทาอันตรายจากการสูบบุหรี่ได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่จะไม่สามารถกำจัดมันได้ทั้งหมด คุณสามารถตั้งกฎได้: เมื่อมือของคุณหยิบยาพิษหนึ่งซอง ให้ดื่มน้ำหรือชาแก้วเล็กที่ละลายในนั้นแทน สารเติมแต่งหวาน- ได้ประโยชน์สองเท่าและไม่เป็นอันตราย!
• เราสามารถให้คำแนะนำที่คล้ายกันแก่ผู้ที่สังเกตเห็นได้ ความลำเอียงมากเกินไปสู่สิ่งกระตุ้นในชีวิตประจำวันเช่น กาแฟและช็อคโกแลต- หากคุณดื่มกาแฟวันละ 4-5 แก้วและนึกภาพเช้าไม่ออกว่าจะไม่เริ่มต้นด้วยสิ่งนี้ เครื่องดื่มเติมพลังเราต้องเตือนคุณ: สุขภาพของคุณมีความเสี่ยง ความดันโลหิตสูง อาการอ่อนเพลียทางประสาท ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของโรคภัยไข้เจ็บมากมายที่รอคุณอยู่ น้ำเชื่อม Carob มีความคล้ายคลึงกับกาแฟมากในด้านรสชาติและสี แต่เนื่องจากไม่มีคาเฟอีนเพียงโมเลกุลเดียวจึงไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใด ระบบประสาทและทั่วร่างกายโดยรวม การใช้เครื่องดื่มทดแทนนี้จะช่วยให้คุณรักษาประเพณีที่คุณโปรดปรานในขณะนั้นได้ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจะบังเกิดคุณประโยชน์ที่มองเห็นได้
• คุณกำลังถูกทรมาน ปัญหาระบบทางเดินอาหาร: การย่อยอาหารไม่ดี ท้องอืด และท้องอืด แม้ว่าแพทย์ควรรักษาอาการดังกล่าวและไม่มีอะไรสามารถทดแทนการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ได้ แต่เราทราบว่ายาต้ม carob ซึ่งใช้เป็นส่วนเสริมของการรักษาหลักจะช่วยเพิ่มผลของยาที่รับประทานและมีแนวโน้มที่จะบรรเทาอาการที่ต้องการได้มากขึ้น .

น้ำเชื่อมมีข้อห้ามสำหรับใคร?

• แม้ว่าฝัก Ceratonia จะหายากมาก แต่เมื่อแนะนำอาหารจานใหม่ในอาหารก็ควรใช้ความระมัดระวังเสมอ กินก่อน ปริมาณเล็กน้อยสารเติมแต่ง - หนึ่งในสามของช้อนชา หากคุณไม่สังเกตเห็นผลกระทบด้านลบใด ๆ (โดยส่วนใหญ่จะปรากฏในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง) คุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้ตามต้องการ
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน (โดยเฉพาะประเภท 1) ควรควบคุมการบริโภคคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ที่ย่อยง่ายภายใต้การควบคุมสูงสุด น่าเสียดายที่คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ประกอบเป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่ม carob อ่านข้อมูลทางโภชนาการและโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด และอย่าให้เกินคำแนะนำของแพทย์ มูลค่ารายวันคาร์โบไฮเดรต
• หากคุณกำลังดิ้นรนกับ น้ำหนักเกินไม่ควรกินอะไรที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินได้ง่าย ในกรณีนี้ ทางเลือกของคุณไม่ควรเป็นช้อนที่มีรสหวาน แต่เป็นการจ็อกกิ้ง การออกกำลังกายและอาหารที่เข้มงวดโดยมีอคติโปรตีนและผัก
• อย่าละเลยตำนานทั่วไป เนื่องจาก carob เป็นสินค้าที่แปลกใหม่ ผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายที่ไร้ยางอายจึงรีบเร่งประกาศผลิตภัณฑ์ carob ให้เป็นยาครอบจักรวาลรุ่นล่าสุด คุณมักจะพบว่าวิธีการรักษานี้ช่วยเรื่องภาวะโลหิตจาง ความอ่อนแอ ปรับปรุงการทำงานของไต และต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสได้สำเร็จ น่าเสียดายที่สำหรับเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมด ความช่วยเหลือที่ร่างกายจะได้รับจาก Ceratonia จะประกอบด้วยผลของยาหลอกที่รู้จักกันดีเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ carob (วิดีโอ)

เรื่องราวของเราจบลงแล้ว - ความรู้ของคุณเต็มไปด้วยข้อมูลเกี่ยวกับน้ำเชื่อม carob คืออะไร การอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเครื่องดื่มนี้ให้เพื่อนของคุณฟังจะมีประโยชน์ - ดีใจที่ได้แบ่งปันข่าวที่เชื่อถือได้!

วันนี้ฉันสานต่อหัวข้อนี้และแนะนำให้คุณรู้จักกับน้ำเชื่อมแครอบ
อิบนุ ซินา ในคำสอนของเขากล่าวว่า: “... ต้นไม้ต้นนี้มีประโยชน์สำหรับโรคในลำคอ อาการไอ เจ็บหน้าอก เสริมสร้างตับ ไต และกระเพาะปัสสาวะ…”

อิบนุ บัยตาร์ กล่าวว่า “ช่วยในเรื่องโลหิตจาง บรรเทากระเพาะอาหารและลำไส้ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ”

น้ำเชื่อมผลิตในตุรกี ซีเรีย สเปน ไซปรัส และส่งออกไปส่วนต่างๆ ของโลก ทำจากแครอบเท่านั้น ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด ธรรมชาติ 100% ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ไม่มีคาเฟอีน และไม่มีธีโอโบรมีน ฉันแนะนำให้ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้เท่านั้น เช่น จากมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในอังการาซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

ทั่วโลกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารพิเศษ เครื่องสำอาง การปรุงอาหาร และใช้ในการแพทย์ กากน้ำตาลนี้ใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ และนำไปเติมในอาหารหวาน ขนมอบ เครื่องดื่ม ชา และยังมักใช้เป็น ซอสหวานสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือของหวาน ตัวอย่างเช่น ในตุรกี มีการเสิร์ฟน้ำเชื่อมบนโต๊ะร่วมกับทาฮินีบด แม้แต่บนชั้นวางในตลาดก็มีการขายทาฮินีและกากน้ำตาลคารอบร่วมกัน นอกจากนี้ยังพบในน้ำเชื่อมที่ใช้รักษาโรคหวัด ไอ และแม้แต่หลอดลมอักเสบ

แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม Carob เป็นหลักสำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับปอด ผู้สูบบุหรี่ และผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งผงคารอบและน้ำเชื่อมได้ มันเป็นตัวแทนของ ผลิตภัณฑ์อาหาร,ไม่มีคอเลสเตอรอล ดังนั้นเกือบทุกคนจึงสามารถบริโภคได้อย่างง่ายดาย สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินได้ทุกวัย นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมทั่วโลกแนะนำน้ำเชื่อมแครอบ

น้ำเชื่อม carob มีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินและแร่ธาตุนานาชนิดในปริมาณสูงที่ช่วยเรื่องโรคทางทันตกรรม
• ประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุ, น้ำตาลธรรมชาติ, สังกะสี, วิตามินที่มีประโยชน์เช่น D, B, B2, B3 ทั้งหมดนี้ทำให้ร่างกายมนุษย์เป็นแหล่งของความแข็งแกร่งและพลังงาน
• น้ำเชื่อม Carob สามารถทดแทนบางส่วนได้อย่างง่ายดาย อาหารเช้าเต็มรูปแบบ,แค่ขนมปังแผ่นเดียวก็ทาให้ทั่ว เนยแล้วเทกากน้ำตาลลงไป ร่างกายของคุณจะได้ทุกอย่างที่ต้องการ
• มีแคลเซียมมากกว่านมถึง 3 เท่า
• อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคลเซียม จึงช่วยเรื่องโรคโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน
• มีหน้าที่ขับเสมหะ
• ช่วยให้ผู้ที่มีอาการหายใจลำบาก
• แนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะ
• กำจัดพยาธิและพยาธิตัวตืดออกจากลำไส้
• ช่วยให้กระเพาะอาหารแข็งแรง
• ขอบคุณ เนื้อหาสูงวิตามินและแร่ธาตุเสริมสร้างฟันและเหงือก
• น้ำเชื่อมช่วยทำความสะอาดเลือด
• ในร้อยละ 90 ของกรณีมีผลในการป้องกันมะเร็งปอด
• ช่วยเรื่องอาการใจสั่น
• ขอบคุณ รสช็อกโกแลตเด็กๆ ชอบน้ำเชื่อม
• ก่อนเริ่มการผลิต น้ำตาลทรายขาวมันถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารหวาน

น้ำเชื่อม Carob มีความสำคัญมากต่อสารอาหารตามธรรมชาติ ไม่มีไขมันและน้ำตาลที่เป็นอันตราย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้การบริโภคน้ำเชื่อมยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย เวลานาน- เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถช่วยผู้ชายที่มีอาการแข็งแรงและเป็นมะเร็งปอดได้

น้ำเชื่อมคารอบมีวิตามินอีและอุดมไปด้วยแคลเซียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้รักษาโรคกระดูกพรุน ช่วยกำจัดก๊าซในกระเพาะอาหารและลำไส้ ยังมีโพแทสเซียมและโซเดียมในปริมาณมาก ซึ่งช่วยเรื่องโรคปอด โรคตับ และความดันโลหิต พร้อมทั้งให้การปกป้องร่างกาย

พบว่ากากน้ำตาลคารอบช่วยชำระล้างรังสีที่บุคคลได้รับในระหว่างวัน ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทำงานที่คอมพิวเตอร์ตลอดทั้งวัน ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งสำคัญมากคือต้องรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ น้ำเชื่อมคารอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมที่คงอยู่ในปากเป็นเวลานาน แต่ยิ่งเป็นธรรมชาติมากเท่าไรก็ยิ่งให้ความรู้สึกขมมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะรับการรักษาและเพิ่มลงในอาหารของคุณจริงๆ ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อเฉพาะแบบสกัดเย็นโดยไม่มีสารปรุงแต่งเสมอโดยไม่มีน้ำตาล ฯลฯ

วิธีใช้น้ำเชื่อมแครอบ

ต้นไม้ต้นนี้เป็นหนึ่งในปาฏิหาริย์ของอัลลอฮ์อย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับทำน้ำเชื่อมมานานหลายศตวรรษเพื่อสุขภาพและ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและยังใช้เป็นยารักษาทุกโรคอีกด้วย ก่อนที่น้ำตาลจะเกิดขึ้น ผู้คนใช้มันเพื่อประโยชน์มหาศาล

นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังเป็นวิธีการบำบัดตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ที่มีอาการหายใจไม่ออกจากภูมิแพ้ อย่างที่คุณทราบน้ำเชื่อม carob ช่วยคนจำนวนมากที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ แม้จากประสบการณ์ส่วนตัวหนึ่งปีของฉันและประสบการณ์ของลูกค้า ฉันสามารถพูดได้ว่ากากน้ำตาลสกัดเย็นสามารถรักษาอาการหายใจไม่ออกจากภูมิแพ้ในระดับที่รุนแรงที่สุดได้ ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ อัลฮัมดุลิลลาห์.

เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องน้ำเชื่อมจะตอบสนองได้ง่ายประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการรายวัน ร่างกายมนุษย์ในวิตามิน นอกจากนี้ไพริดอกซิและไทอามีน วิตามินบี 6 ยังมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับมนุษย์ สารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ตลอดจนระบบประสาท

เพื่อพัฒนาการสมองของเด็กแนะนำให้รับประทานน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาในขณะท้องว่างในตอนเช้าและก่อนนอนในตอนเย็น เป็นที่รู้กันว่าน้ำเชื่อมช่วยให้เป็นปกติ ความดันโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในยุคของเรา ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มจำนวนอสุจิและความแข็งแกร่งทางเพศ เสริมสร้างกระดูกและมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

น้ำเชื่อม Carob ใช้ในการรักษา โรคต่างๆเหมือนออแกนิคจากธรรมชาติ วัตถุเจือปนอาหารและเพียงแค่ช่วยรักษาร่างกาย หากคุณประสบปัญหาเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องร่วง หรือต้องการล้างสารพิษออกจากร่างกาย คุณจะต้องบริโภคตามมาตรฐานต่อไปนี้:

• 2 - 3 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับผู้ใหญ่
• 1 หรือ 2 ช้อนชาต่อวัน - เด็กอายุ 2 ถึง 5 ปี
• 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน - เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี

ที่ โรคหวัดและ ARVI จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่น (40°) 3 - 4 ครั้งต่อวัน