และเราลืมสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวอย่างไม่สมควร

ในหมู่พวกเขาคือกะหล่ำปลีแดงซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสีน้ำเงินเนื่องจากใบไม้มีสีแดงม่วงผิดปกติ นี่เป็นเรื่องจริง แหล่งธรรมชาติวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสามารถเรียกได้ว่าเป็นการรักษาโรคต่างๆ

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าทำไมใบถึงมีแบบนี้ สีที่ผิดปกติ. มันเป็นเพราะการปรากฏตัวของแอนโธไซยานินในเซลล์พืช - นี่เป็นทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ซึ่งนักชีววิทยาจัดให้อยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานินทำให้ใบไม้มีเฉดสีที่หลากหลาย ตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีม่วง นี้เป็นเพราะ ชื่อภาษาพื้นเมือง"กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน" ชนิดนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นอกจากนี้ยังถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของแอนโธไซยานินในเซลล์

สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สามารถกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อผนังของหลอดเลือดขนาดใหญ่และเส้นเลือดฝอย ปรับปรุงประสิทธิภาพและให้ความแข็งแรง ในผักกาดขาวมีปริมาณแอนโทไซยานินต่ำกว่ามาก ดังนั้นพันธุ์สีน้ำเงินจึงมีมูลค่าสูงกว่า

นอกจากแอนโธไซยานินแล้วกะหล่ำปลีสีน้ำเงินยังเป็นแหล่งของไฟโตไซด์ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อร้ายแรง โดยเฉพาะวัณโรค นอกจากนี้ซีลีเนียมยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน - ธาตุนี้มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์เอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายต้านทานโรคต่างๆ

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินแหล่งรวมวิตามินนานาชนิดและ สารที่มีประโยชน์ร่างกายต้องการ:

• นี่คือที่มา เส้นใยผักให้การเคลื่อนไหวของลำไส้และปรับปรุงการย่อยอาหาร การกินกะหล่ำปลีช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร.
• กะหล่ำปลีสีน้ำเงินประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซี - ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ เนื้อหาของ "ราชาแห่งวิตามิน" ในกะหล่ำปลีสีน้ำเงินสูงกว่ากะหล่ำปลีขาวเกือบ 4 เท่า
• นอกจากนี้ยังมีเรตินอลหรือที่รู้จักกันดีในชื่อวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของเรตินาและมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติ ระบบประสาท.
• นี่คือแหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ - กรดไขมันพืชที่ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด นอกจากนี้กะหล่ำปลีสีน้ำเงินยังมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต - ช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มฤทธิ์ของยา
• มีเกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร การใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ ปรับปรุงการนอนหลับและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
• ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือ แคลอรี่ต่ำกะหล่ำปลีสีน้ำเงินซึ่งมีเพียง 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง จานปรุงจาก กะหล่ำปลีแดงดูดซึมได้ดีและทำให้ลำไส้ทำงานได้ดี

ภายนอกกะหล่ำปลีแดงคล้ายกับกะหล่ำปลีสีขาวและเมื่อมองแวบแรกจะแตกต่างกันเฉพาะสีของหัวเท่านั้น มีรูปร่างโค้งมนและยาวน้อยกว่าน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 3 กก. กะหล่ำปลีสีน้ำเงินทุกพันธุ์ถือว่าสุกช้าเก็บเกี่ยว 160 วันหลังจากปลูก

หัวมีความหนาแน่นมากกว่าพันธุ์หัวขาว พืชมีลำต้นสั้นและรากแตกแขนงที่ทรงพลัง

ในปีที่สองของชีวิตมันออกผลเป็นฝักเหมือนตระกูลกะหล่ำ กะหล่ำปลีสีน้ำเงินเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นได้ ดังนั้นมันจึงเติบโตได้ดีในสภาพ เลนกลางและแม้แต่ในภาคเหนือ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ - สูงถึง +17 องศา พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นซึ่งอุณหภูมิถึง -8 องศา

อย่างไรก็ตามมันยังทนต่อแสงแดดจ้า: เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นกะหล่ำปลีแดงจะไม่สร้างลูกศรดอกไม้ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มากมาย

ในเวลาเดียวกันพืชต้องการแสง: เมื่อขาดแสงแดดมันจะแย่ลงและใบจะสูญเสียสีแดงและกลายเป็นสีเขียวในขณะที่หัวจะก่อตัวช้ากว่ามากและจะหลวมกว่า

พืชต้องการความอุดมสมบูรณ์เป็นประจำหากไม่มีน้ำจะไม่สามารถสร้างหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นได้ อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันความชื้นที่มากเกินไปและการเน่าของรากไม่ควรปลูกในที่ลุ่มควรวางไว้บนเนินเขา

การปลูกกะหล่ำปลีสีน้ำเงินนั้นใช้หลักการเดียวกันกับพันธุ์สีขาวสามารถปลูกได้ในสวนเดียวกันหรือในเรือนกระจกเดียวกัน:

• สำหรับการปลูกต้นกล้าที่ปลูกเป็นแถวความลึกของการปลูก - 1-1.5 ซม.
• หากเมล็ดถูกปลูกทันทีในที่โล่งในเรือนกระจกต้องคลุมด้วยฟิล์มก่อน
• เวลาสำหรับการเพาะเมล็ดคือ 5-20 มีนาคม
• ต้นอ่อนจะปลูกในสวนเมื่อมีใบจริง 4-5 ใบ
• ต้นกล้าปลูกในดินในปลายเดือนพฤษภาคม ขอแนะนำให้รดน้ำต้นกล้าก่อนย้ายลงดิน
• ในเวลาเดียวกันควรปลูกในวันที่มีเมฆมากเพื่อไม่ให้ต้นอ่อนตายในแสงแดดที่ร้อนจัด
• เนื่องจากต้นโตเต็มวัยจะมีขนาดใหญ่พอ ระยะห่างระหว่างต้นกล้าคือ 35 ซม. และระหว่างแถวในสวน - 70 ซม.

ในอนาคต ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต พืชจะได้รับการรดน้ำ พรวนดิน พรวนดิน และกำจัดออกอย่างสม่ำเสมอ เวลาเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีพืชจะไม่สามารถสร้างหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นได้ สำหรับการรดน้ำอย่างเต็มที่ต้องเทน้ำอย่างน้อย 20 ลิตรใต้แต่ละราก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะคลายดินให้บ่อยขึ้นซึ่งจะช่วยให้อากาศไหลเวียนไปที่รากและจะไม่เน่า

ผลผลิตที่มากขึ้นสามารถทำได้โดยการปลูกกะหล่ำปลีในที่ที่เคยปลูกไว้ ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก หรือพืชตระกูลถั่ว การปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรจะช่วยให้คุณได้หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่และหนาแน่นขึ้นด้วย รสชาติเข้มข้น. ส่วนใหญ่จะรับประทานใน สดไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารหรือทำเกลือ

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีข้อห้าม เนื่องจากจะเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหารจึงไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มี ความเป็นกรดมากเกินไป. อาจทำให้อาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารในปริมาณที่มากเกินไป

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีข้อห้ามในตับอ่อนอักเสบและโรคของลำไส้เล็ก

ไม่ควรรับประทานในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด ไฟเบอร์สร้างภาระบางอย่างในลำไส้ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะหลีกเลี่ยงจนกว่าการทำงานจะกลับคืนมา การแทรกแซงการผ่าตัด. นอกจากนี้ยังสามารถห้ามใช้ในกรณีที่บุคคลแพ้และแพ้ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย

สำหรับ คนที่มีสุขภาพดีกะหล่ำปลีแดงไม่เพียงปลอดภัย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใช้เป็นประจำจะหลีกเลี่ยงโรคต่าง ๆ และมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ มีหลายสิบ สูตรอาหารการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ในวิดีโอ

กะหล่ำปลีแดง - จานโปรดพีทาโกรัส. มันถูกค้นพบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักประโยชน์ของมันและไม่เพียง แต่เตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. แต่พวกเขายังไม่รู้ว่ากะหล่ำปลีสีน้ำเงินถูกเรียกว่าอย่างไร จากญาติหัวขาวมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติของมันด้วย

องค์ประกอบและประโยชน์

หัวของผักนี้มีขนาดเล็ก แต่ค่อนข้างหนาแน่น พวกเขาสุกช้ากว่าสีขาวพวกเขาชอบความเย็นและรักษาความชุ่มฉ่ำและความสดชื่นเป็นเวลานาน ปริมาณแคลอรี่ของผักมีขนาดเล็กและส่วนประกอบนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเบต้าแคโรทีน

อธิบายสีอิ่มตัว จำนวนมากแอนโธไซยานิน สารเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง Anthocyanins เสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อหัวใจปรับปรุงสภาพผิว - เรียกว่า "น้ำพุแห่งความเยาว์วัย".

การใช้เป็นประจำช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเม็ดเลือดขาว, ต่อต้านผลกระทบของรังสี, ปรับปรุงการมองเห็น - ประโยชน์ที่ชัดเจน

แม่บ้านบางคนไม่ชอบกะหล่ำปลีแดงเพราะมันมีน้ำน้อย แต่พวกเขาเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อเธอเมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีสีน้ำเงินและการไม่มีอันตราย คอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินช่วยชดเชยการขาดนี้อย่างเต็มที่ ไฟโตไซด์ลดกิจกรรมของสาเหตุของวัณโรคทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินหายใจ.

หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ ระบบทางเดินอาหารจะทำงานโดยไม่ล้มเหลว และกระบวนการสร้างเม็ดเลือดจะดีขึ้น กะหล่ำปลีสีหรือสีน้ำเงินมีประโยชน์ต่อตับ ไต และต่อมไทรอยด์ เนื่องจากมีโปรตีนจากผักสูง

วิตามินในผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก แม้กระทั่งวิตามินซีที่ "เปราะบาง" ซีลีเนียมให้ออกซิเจนแก่เซลล์ ขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย สังกะสีกระตุ้นสมอง ไฟเบอร์และกรดแลคติกมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ กำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

หากผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงกินกะหล่ำปลีนี้เป็นประจำ ความดันจะปกติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีสีน้ำเงินหรือสีแดงยังใช้ในทางการแพทย์ น้ำที่ผสมกับน้ำผึ้งมีผลในการต้านหวัด และการประคบจะช่วยเร่งการรักษารอยขีดข่วนและรอยถลอก

อื่น คุณสมบัติที่สำคัญ- ความสามารถในการลดผลกระทบของแอลกอฮอล์ในร่างกาย ขอแนะนำให้กินใบกะหล่ำปลีสองสามใบหรือเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินก่อนเริ่มงานเลี้ยง สูตรสลัดกับมายองเนสเป็นที่นิยม

ทำอาหารอย่างไร?

ในการทำอาหาร กะหล่ำไม่ใช้แพร่หลายเท่าผักกาดขาว นี่เป็นเพราะความแข็งแกร่งและขาดความชุ่มฉ่ำ มันเป็นทาร์ตเล็กน้อย แต่ถ้าปรุงอย่างถูกต้องจานจะอร่อยมาก

ในรูปแบบดิบมันถูกเพิ่มลงในสลัดมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผักช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารหนักได้เร็วขึ้น ถ้าไม่ใช่เรื่อง การรักษาความร้อนจากนั้นวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ผักกาดดองอร่อยมาก สับให้ละเอียดแล้วใส่ให้แน่น ขวดแก้ว. สำหรับ "ความเอร็ดอร่อย" เพิ่มครึ่งหนึ่ง พลัมเปรี้ยว. เทน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปิดผนึก เมื่อหมักแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เครื่องเคียง

มีข้อห้ามหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย แต่ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากกะหล่ำปลีมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงย่อยยากและไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก

อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร อนุญาตให้ใช้ในขนาดเล็ก แต่ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการบำบัดความร้อน ลบหนึ่ง - ปริมาณวิตามินจะลดลงและ คุณภาพรสชาติทุกข์ทรมาน.

สลัด "ของโปรด"

สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินสามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรือรวมอยู่ในอาหารประจำวัน กะหล่ำปลีควรสับละเอียดมาก ปอกเปลือกผักกาดหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ฝนตกปรอยๆกับแอปเปิ้ลหรือ น้ำส้มสายชูไวน์เพื่อกำจัดความขมขื่น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นผักใบเขียว

เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สามารถรับประทานเป็น จานอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์โรยหน้า

กะหล่ำปลี "สารพัน"

ตัดเข้า ชิ้นใหญ่บรอกโคลี กะหล่ำปลีแดงและขาว พริกหยวก และแครอท

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและสับ โอนมวลไปยังชามลึกแล้วใส่ถั่วบดสองช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยขาวและเกลือสมุทร

กะหล่ำปลีแดงซึ่งหลายคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีประวัติอันยาวนานในรัสเซีย ในศตวรรษที่ 17 นำมาจากยุโรปตะวันตกภายใต้ชื่อ "กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน" ชาวรัสเซียตระหนักถึงประโยชน์ของผักชนิดนี้ในทันที กะหล่ำปลีแดงมีความเหมือนและแตกต่างกับผักกาดขาว "กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน" เช่นผักกาดขาวเป็นช่วงปลายต้นและกลาง อีกทั้งกะหล่ำปลีแดงยังมีหัวที่เล็กกว่ากะหล่ำปลีขาวอีกด้วย
กะหล่ำปลีแดงมีใบสีน้ำเงินม่วงที่มีเฉดสีต่างกัน เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้มีสารพิเศษ - แอนโธไซยานิน สารนี้มีผลดีที่สุดในการ ร่างกายมนุษย์. แอนโธไซยานินแทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดหนาขึ้น เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย และป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดขาว

กะหล่ำปลีแดงไม่ฉ่ำเหมือนบรรพบุรุษเสมอไป แต่ สารอาหารและยังมีวิตามินอีกมากมายในนั้น โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไฟโตไซด์, เอนไซม์, โปรตีนและไฟเบอร์ - ทั้งหมดนี้มีกะหล่ำปลีแดง เป็นที่ทราบกันดีว่าในกรุงโรมโบราณ โรคปอดได้รับการรักษาด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดงบาซิลลัสวัณโรคในร่างกายของเราไม่สามารถพัฒนาได้หากมีกะหล่ำปลีแดง - มันมีไฟตอนไซด์ที่ป้องกันการพัฒนาของวัณโรค

น้ำกะหล่ำปลีแดงใช้รักษาผู้ที่เป็นโรคดีซ่าน มีคุณสมบัติในการชำระล้าง สารอันตรายจากร่างกายมนุษย์ รวมทั้งจากตับ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานก่อนวันหยุดหรืองานที่คุณจะไปจิบสักแก้ว กะหล่ำปลีแดงช่วยชะลอฤทธิ์ของแอลกอฮอล์

นักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กได้พิสูจน์แล้วว่ากะหล่ำปลีแดงช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้ครึ่งหนึ่ง กะหล่ำปลีแดงให้รสขมของกลูโคซิโนเลต ซึ่งป้องกันการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งด้วย

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่จะรวมกะหล่ำปลีแดงไว้ในอาหารของพวกเขาเพราะมันช่วยลด ความดันโลหิต. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าควรใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือด น้ำกะหล่ำปลีมีไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยในระหว่างที่มีเลือดออก

กะหล่ำปลีแดงมีฤทธิ์ช่วยป้องกันไม่ให้ท้องอืด แต่กะหล่ำปลีแดงมีไฟเบอร์ที่ย่อยยากค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหารที่จะปฏิเสธ

ยาแผนโบราณยังไม่ผ่านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดง คลุมศีรษะสำหรับอาการปวดหัว ใบกะหล่ำปลีใช้กับบาดแผล บาดแผล และแผลไฟไหม้ น้ำกะหล่ำปลีแดงทำให้สาว ๆ หน้าแดงและผู้ชายเต็มไปด้วยพลัง

สารแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดงทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนปฏิเสธที่จะปลูกมันในแปลงของพวกเขา แน่นอนว่ากะหล่ำปลีนี้ไม่หลากหลายเท่าผักกาดขาว เธอมีรสนิยมพิเศษและ องค์ประกอบทางชีวเคมี. แต่ประโยชน์ของการใช้มันยิ่งใหญ่กว่ามาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำกะหล่ำปลีแดงในสูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย ผักกาดขาว. มักใช้ทำน้ำหมัก

ในกะหล่ำปลีแดงมีปริมาณวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีขาวถึงสองเท่าและแคโรทีน - 4 เท่า การใช้กะหล่ำปลีนี้ช่วยให้ร่างกายดีขึ้น เมื่อมีอาการไอแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้กับน้ำตาล น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นควรบริโภคหลายช้อนโต๊ะต่อวัน

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีแดงคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลีแดงทนความเย็นได้ดีกว่าผักกาดขาว

2. เธอมีแนวโน้มที่จะเสียหายน้อยลง ศัตรูพืชในสวนและป้องกันโรคได้

3. หัวกะหล่ำปลีแดงหนาทึบถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว

4. ต้องปลูกต้นกล้า พื้นโล่ง. และในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนควรปลูกกะหล่ำปลี

5. กะหล่ำปลีแดง ปลูกแบบเดียวกับผักกาดขาว

แน่นอนว่ากะหล่ำปลีแดงมีลักษณะเฉพาะในการใช้ปรุงอาหาร แต่สูตรส่วนใหญ่ใช้ได้ทั้งกะหล่ำปลีแดงและขาว คุณจะใช้กะหล่ำปลีแดงได้อย่างไร? เพื่อเตรียมความอร่อย อิ่มใจ และ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์สำหรับเนื้อไก่หรือเห็ดก็เพียงพอที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม แต่เพื่อช่วยทุกคน เครื่องมือที่มีประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะปรุงกะหล่ำปลีสำหรับคู่รัก กะหล่ำปลีแดงเหมาะสำหรับดองและดองเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว ถ้าไม่รู้จะเติมอะไร สลัดผักอย่าลืมกะหล่ำปลีแดงดิบขูด น้ำสลัด น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือคุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

ควรระลึกไว้เสมอว่ากะหล่ำปลีแดงและคุณสมบัติที่มีอยู่ในนั้นส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร: ใช้เวลาปรุงนานกว่ากะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีแดงมีใบสีม่วงสวยงามมาก สารให้สีแสดงด้วยแคโรทีน แซนโทฟิลล์ และไซยาไนน์ นอกจากนี้ กะหล่ำปลีแดงยังอุดมไปด้วยเมไธโอนีนมากกว่าชนิดอื่นๆ ผักกะหล่ำปลี. สีของใบกะหล่ำปลีนี้ขึ้นอยู่กับระดับกรดของดิน ในดินที่เป็นด่างกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและในดินเปรี้ยวจะเปลี่ยนเป็นสีแดง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในจานสามารถระบายสีผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้เคียงได้ เพื่อรักษาสีที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือ น้ำมะนาว. ถึง อภัสตะจะยิ่งมีรสชาติดีและสวยงามยิ่งขึ้น

กะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับผลไม้โดยเฉพาะแอปเปิ้ล น่ารับประทานเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ลในไวน์แดง นอกจากนี้ เมื่อดองหรือใส่เกลือ กะหล่ำปลีแดงจะปรุงกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

กะหล่ำปลีแดงแต่ละหัวเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงทุกคนที่จะดูสวยและผอม กะหล่ำปลีแดงช่วยให้การดูแลรูปร่างของคุณเป็นเรื่องง่าย สูตรอาหารง่ายนำมาทำอาหาร ประโยชน์อย่างยิ่ง ร่างกายของผู้หญิง. ผิวสวยและยืดหยุ่น หัวใจแข็งแรง ป้องกันมะเร็งและวัณโรค ทั้งหมดนี้นำกะหล่ำปลีแดงมาสู่ผู้กิน ไฟเบอร์จำนวนมากให้ความรู้สึกอิ่มโดยไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม สารที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดงทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติทุกคน ลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายเพื่อสุขภาพ การปรุงอาหารและรับประทานกะหล่ำปลีแดงเป็นสิ่งสำคัญ

จะดีมากถ้าคุณเขียนความคิดเห็น:

ตามปกติด้วย ผักกาดขาวเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใส่ใจกับสายพันธุ์ย่อยสีแดงเข้ม ในเวลาเดียวกันใบไม้สีม่วงไม่เพียง แต่ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเป็นมวลอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

กะหล่ำปลีชนิดนี้ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัย ต้านมะเร็ง เสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน, เอาท์พุต สารมีพิษจากร่างกาย นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์และประโยชน์ของกะหล่ำปลีสีม่วง

มันมีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน

กะหล่ำปลีสีม่วงหรือที่มักเรียกกันว่ากะหล่ำปลีแดงเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่มีใบสีม่วง เป็นพืชตระกูลกะหล่ำ สีม่วงมันได้รับเม็ดสี - แอนโธไซยานิน

เป็นครั้งแรกที่เริ่มมีการเพาะปลูกในสมัยโบราณในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าใบไม้สีม่วงเป็นอาหารอันโอชะที่พีทาโกรัสโปรดปราน ยังไม่ชัดเจนสำหรับนักพฤกษศาสตร์ว่ามันมาจากไหน เป็นสายพันธุ์อิสระ หรือเป็นผลมาจากการผสมข้ามชนิดของผักกาดขาวที่คุ้นเคยโดยไม่ได้ตั้งใจ

มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกโดยเฉพาะในยุโรป อเมริกา และจีน กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้มาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 17 จากยุโรป

คุณสมบัติหลักของผักคือ:

• ขนาดหัวเล็ก
• โครงสร้างหนาแน่นเสมอ
• ความชุ่มฉ่ำของใบไม้
• รอบ หรือ รูปไข่ทารกในครรภ์;
• น้ำหนักรวมสูงสุด 3 กก.
• สุกค่อนข้างเร็ว
• การจัดเก็บระยะยาว

ที่น่าสนใจคือมักใช้เป็นตัวบ่งชี้ค่า pH ของดิน ความอิ่มตัวของสีโดยตรงขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของดินที่มันเติบโต

องค์ประกอบทางเคมี

นักโภชนาการเกือบทั้งหมดกล่าวถึงสิ่งนี้ กะหล่ำปลีที่สวยงามถึง ผลิตภัณฑ์อาหาร. สีแดงเกิดจากการมีโพลีฟีนอลซึ่งให้คุณสมบัติต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ยังประกอบด้วย:

• โปรตีนจากพืช
• ไขมัน (แสดงโดยกรดไขมันอิ่มตัว อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน);
• คาร์โบไฮเดรต (มีน้อยกว่าในรูปสีขาว);
• ซาฮารา;
• กรดอินทรีย์
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์);
• กรดอะมิโนที่สำคัญ
• น้ำมันพืช
• กลูโคซิโนเลต (ให้ความขมขื่น);
• เอนไซม์ (สำหรับการย่อยและการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น);
• เรตินอล (วิตามินเอ);
• Provitamin A (เบต้าแคโรทีน);
• ไบโอติน (วิตามิน H);
• โทโคฟีรอล (วิตามินอีที่ละลายในไขมัน);
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี; เติมเต็ม ความต้องการรายวันสิ่งมีชีวิต 85%);
• วิตามินบี (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก);
• เช่น แร่ธาตุเช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก และฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของกะหล่ำปลีแดง 100 กรัม (ไม่มีก้าน) อยู่ที่ 26-27 กิโลแคลอรีเท่านั้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ใบกะหล่ำปลีแดงใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ โดยเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่ช่วย:

• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเช่นวัณโรค (บาซิลลัสวัณโรคอย่างมีประสิทธิภาพ ขอแนะนำ ผักนี้เปิดอยู่ โต๊ะอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง)
• เพิ่มความต้านทานต่อ อิทธิพลเชิงลบนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี;
• ขจัดเกลือของโลหะหนัก
• ทำให้ดีขึ้น องค์ประกอบทั่วไปเลือดกับมะเร็งเม็ดเลือดขาว
• ป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมในสตรี
• เคลือบฟันให้แข็งแรง (แนะนำให้บ้วนปากเป็นประจำ ช่องปากน้ำผัก)
• รับมือกับโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดที่บอบบางที่สุดของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ - เส้นเลือดฝอย
• ทำให้เสถียร ความดันเลือดแดงด้วยความดันโลหิตสูง
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติโดยกำจัดส่วนเกินออก
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ (นั่นคือ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน);
• รับมือกับปัญหาของระบบทางเดินหายใจ (เช่น หลอดลมอักเสบ)
• กำจัดผลที่ตามมาของโรคดีซ่าน (น้ำดีถูกขับออกจากถุงน้ำดีอย่างสมบูรณ์);
• รักษาบาดแผลภายนอกและบาดแผล (มักใช้น้ำกะหล่ำปลี);
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• ในการรักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง
• โดยทั่วไป ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• ลดน้ำหนักส่วนเกินและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• ในการรักษาโรคเบาหวาน

ในด้านความงามใช้น้ำกะหล่ำปลีแดง มันส่งเสริม:

• ปรับปรุงผิว;
• ให้ความนุ่มนวลและอ่อนโยนต่อผิว
• เสริมสร้างความแข็งแรงของเล็บและเส้นผม (โดยเฉพาะสีเข้ม) เมื่อล้างออก

กะหล่ำปลีสีม่วงในการปรุงอาหาร

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่ากะหล่ำปลีแดงไม่เคยหวาน ค่อนข้างมีรสขม

ชอบ พันธุ์หัวขาวใบของกะหล่ำปลีชนิดนี้ใช้สำหรับ:

• สลัด (ดิบ) ซึ่งควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
• ดับ;
• บอร์ช;
• ตกแต่งจานต่างๆ.

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผักนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดและเก็บไว้เป็นเวลานาน

จริงป้ะ, ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายมนุษย์ - การบริโภคกะหล่ำปลีดิบ ในกรณีนี้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ กะหล่ำปลีแดงไม่เพียง ด้านบวกและข้อห้ามบางประการ:

• ห้ามใช้ขณะรับประทานยาที่ทำให้เลือดบาง
• ห้ามมิให้ผู้ที่มีอาการแพ้กะหล่ำปลี
• ไม่แนะนำผักสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด (เพิ่มการก่อตัวของก๊าซ);
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นกะหล่ำปลีแดงที่ส่งผลเสียต่อการดูดซึมไอโอดีน (เพราะสำหรับผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่องควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์)
• ด้วยอาการกำเริบของโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นอนุญาตให้บริโภคได้หลังจากการรักษาความร้อนเท่านั้น

การบริโภคต่อวันไม่เกิน 200 กรัม

ทารกได้รับอนุญาตให้แนะนำอาหารเสริมได้ไม่เกิน 6 เดือน

กะหล่ำปลีแดง - มาก สินค้าที่มีประโยชน์. พิจารณาถึงประโยชน์และข้อห้ามเมื่อรับประทานผักนี้

เมื่อมองแวบแรกกะหล่ำปลีแดงจะแตกต่างจากสีขาวเท่านั้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น กะหล่ำปลีแดงมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ในการต่อสู้กับ ปอนด์พิเศษมันมีผลที่เห็นได้ชัดเจนกว่า กะหล่ำปลีนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ (มากกว่ากะหล่ำปลีทั่วไปถึงสิบเท่า)

ผลิตภัณฑ์ 200 กรัมมีมากกว่า 80% เบี้ยเลี้ยงรายวันวิตามินซีนอกจากนี้กะหล่ำปลีแดงในองค์ประกอบของมันยังมีวิตามินของกลุ่ม B, PP, E, K, U. นอกจากนี้ยังประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• เหล็ก;
• กรดอะมิโน.

ผักชนิดนี้มีสารแอนโธไซยานินจำนวนมาก เห็นได้จากสีของใบที่สดใส แอนโธไซยานินในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

• ช่วยขจัดสารพิษ
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
• ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
• รักษาอัตราของเม็ดเลือดขาว
• ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง

ในกะหล่ำปลีแดงสองครั้ง ใยอาหารมากขึ้นกว่าน้องสาวหัวขาวของเธอ ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีแดงคือ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสารอาหารสำรองดังกล่าวรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผักมีประสิทธิภาพอย่างมากในการต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน. มีอาหารที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพจำนวนมากโดยใช้กะหล่ำปลีที่มีใบสีแดง ตัวอย่างเช่น อาหาร 5 วันที่มีชื่อเสียงเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารหลายมื้อ สลัดกะหล่ำปลีด้วยการเติมแครอท แอปเปิ้ล และ พริกหยวก. แนะนำให้ใช้สลัดนี้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย

บางทีข้อเสียเปรียบที่เป็นอันตรายเพียงอย่างเดียวของกะหล่ำปลีแดงอาจทำให้ท้องอืดเพิ่มขึ้นเนื่องจากผัก อาการท้องอืดและก๊าซที่เพิ่มขึ้นเกิดจากเยื่อหุ้มเซลล์หยาบๆ ของผัก ซึ่งกระเพาะอาหารผ่านกระบวนการได้ไม่ดี

กะหล่ำปลีแดงส่งเสริมการลดน้ำหนักในรูปแบบใด ๆ : ดิบ, ตุ๋น, ทอด, ต้ม หากคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบหรือลำไส้ใหญ่อักเสบ ควรจำกัดการใช้กะหล่ำปลีนี้

ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีแดงสำหรับเด็ก

กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายของเด็ก. วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อเด็กดังต่อไปนี้:

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ตรวจสอบการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
• มีส่วนร่วมในการสร้างและเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและโครงร่าง
• ช่วยการทำงานของสมอง พัฒนากิจกรรมทางจิต
• มุ่งความสนใจไปที่เด็กและนำไปสู่การปรับปรุงความจำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาการศึกษาของเด็ก

กะหล่ำปลีแดงอาจทำให้เกิดการแพ้และอาการแพ้ในสิ่งมีชีวิตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารของลูกด้วยความระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในเด็กที่มีภาวะทางเดินน้ำดีผิดปกติ

อันตรายและประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงสำหรับผู้ชาย

เพื่อสุขภาพของผู้ชายกะหล่ำปลีด้วย เนื้อหาสูงแอนโธไซยานินมีประโยชน์มากมาย:

• เมื่อรับประทานอาหารจากใบกะหล่ำปลีกระบวนการทำความสะอาดเลือดและระบบหลอดเลือดจะเร่งขึ้น
• เนื่องจากการทำความสะอาดหลอดเลือดทำให้ประสิทธิภาพดีขึ้น
• ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ ผักช่วยรักษาการติดเชื้อ ระบบทางเดินปัสสาวะ. เป็นผลให้ความเสี่ยงของภาวะมีบุตรยากลดลง
• นี้ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเพื่อป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
• สำหรับผู้สูบบุหรี่หนักการรับประทานกะหล่ำปลีแดงช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายของนิโคตินที่ตกค้าง

ภายใต้กฎสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารอันตรายจากกะหล่ำปลีแดงสำหรับ ร่างกายของผู้ชายไม่พบ. ข้อห้ามในการใช้ผักในผู้ชายถือเป็นอาการกำเริบ แผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหารและตับอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถแพ้ผลิตภัณฑ์ได้

อันตรายและประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงสำหรับผู้หญิง

การใช้กะหล่ำปลีประเภทนี้สำหรับผู้หญิงจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ได้แก่ :

• ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมแต่ละคนจ่าย ความสนใจเป็นพิเศษรูปลักษณ์ของพวกเขาพยายามที่จะรักษาเยาวชนไว้นานกว่าหนึ่งปี องค์ประกอบทางเคมีกะหล่ำปลีแดงช่วยชะลอความแก่ของร่างกายผู้หญิง
• ด้วยการแนะนำกะหล่ำปลีแดงในอาหาร การออกกำลังกายในโรงยิมจะให้ผลในเชิงบวกเร็วขึ้นมาก นี่เป็นเพราะปริมาณแคลอรี่ต่ำของผักและความอิ่มตัวของเส้นใยอาหาร
• ด้วยโรคเต้านมที่อ่อนโยนซึ่งเกิดจากการละเมิด ความสมดุลของฮอร์โมน(โรคเต้านมอักเสบ) การบีบอัดจากใบกะหล่ำปลีแดงจะมีผล
• มีความเห็นว่ากะหล่ำปลีชนิดนี้ชะลอการเริ่มต้นของวัยหมดประจำเดือน

กะหล่ำปลีที่เป็นอันตรายจะอยู่ในช่วงตั้งครรภ์ มันนำไปสู่การเพิ่มการก่อตัวของก๊าซที่ไม่พึงประสงค์ ในระหว่าง เลี้ยงลูกด้วยนมความงามสีแดงก็ควรจะละทิ้งเพราะ การบริโภคอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดในเด็กได้ ผักนี้ยังเป็นอันตรายหากมีปัญหาเกี่ยวกับตับและระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์และโทษของน้ำกะหล่ำปลีแดง

ในน้ำกะหล่ำปลีแดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินของกะหล่ำปลีทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ ข้อดีของเครื่องดื่มคือไม่มีไฟเบอร์ออร์แกนิกอีกต่อไป น้ำผลไม้จะถูกดูดซึมและย่อยได้ดีขึ้นโดยกระเพาะอาหาร มันถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงใช้เป็นยาขับปัสสาวะได้ มีโรคและพยาธิสภาพหลายอย่างในการรักษา ชาติพันธุ์วิทยา(และบางครั้งทางวิทยาศาสตร์) ใช้น้ำใบกะหล่ำปลีแดง:

• โรคโลหิตจาง;
• หอบหืด หลอดลมอักเสบ ปอดบวม วัณโรค และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ
• เปื่อย, เลือดออกที่เหงือกเพิ่มขึ้น;
• การปนเปื้อนของสิ่งแวดล้อมด้วยสารกัมมันตภาพรังสี
• การเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

นอกเหนือจากข้างต้นแล้วน้ำผลไม้นี้ยังมี อิทธิพลในเชิงบวกสำหรับการเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกายของผู้หญิงโดยทั่วไป:

• การล้างด้วยน้ำผลไม้รวมถึงการกลืนกินทำความสะอาดผิวบรรเทาไขมันสะสมและการอักเสบที่ไม่พึงประสงค์
• กะหล่ำปลีแดงทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคมะเร็งเต้านม

น้ำผลไม้เป็นอันตรายในสภาวะดังกล่าว:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มปริมาณน้ำดีในกระเพาะอาหาร
• ท้องเสียและท้องอืด;
• การฟื้นฟูหลังการผ่าตัดอวัยวะในช่องท้องและทรวงอก

วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับ น้ำกะหล่ำปลีกำลังจะผ่านใบไม้แดงผ่านคั้นน้ำผลไม้ อายุการเก็บรักษา เครื่องดื่มนี้ไม่เกินหนึ่งวัน