ชา Shu pu-erh ซึ่งแปลว่า "พร้อม" เดิมทีมีความพยายามที่จะสร้าง Sheng pu-erh เวอร์ชั่นที่แก่แดด เมื่อเวลาผ่านไป เขาพิสูจน์สิทธิในการมีชีวิต กลายเป็นสายพันธุ์อิสระ และถูกแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ที่สวยงามและแบรนด์ของสะสมมากมาย

มีรสชาติของไม้ที่พิเศษและจดจำได้ง่ายพร้อมกลิ่นดิน เครื่องดื่มมีผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

บ้านเกิดของ shu pu-erh คือดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ อาณาจักรแห่งชาของมณฑลยูนนาน พืชในบริเวณนี้อิ่มตัวด้วยความนุ่มนวลของน้ำอุ่นและพลังอันทรงพลังของเทือกเขาหิมาลัยอันศักดิ์สิทธิ์

สำหรับ shu pu-erh วัตถุดิบหลักจะถูกเก็บเกี่ยวในสวนป่าราบด้วยวิธีการใช้เครื่องจักร การเก็บเกี่ยวเพียงส่วนน้อยนำมาจากต้นไม้บนภูเขานานาพันธุ์อันทรงคุณค่า วัตถุดิบคุณภาพต่ำช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เป็นอย่างดี และเทคโนโลยีที่ใช้กับรายละเอียดปลีกย่อย สูตรอาหารที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว และศิลปะชั้นสูงของช่างฝีมือทำให้สามารถสร้างเครื่องดื่มที่คู่ควรกับเนื้อหาดังกล่าวได้

ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของวัตถุดิบเกรดต่ำและเกรดสูง สูตร shu pu-erh แบ่งออกเป็นสองประเภทย่อยตามเงื่อนไข:

• พันธุ์ตาซึ่งมีมวลสีเขียวหลักคิดเป็นอย่างน้อย 25% ของตาชา ใบไม้ที่เปราะบางและยังไม่ได้เปิดทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มนวลและอ่อนโยน
• ดอกไม่ตูมที่มีส่วนประกอบของเนื้อไม้จำนวนมากและใบหยาบหนา มีรสชาติที่รุนแรงและเด่นชัดกว่า

ในขั้นตอนการหมักเทียมรสชาติของผักใบเขียวจะเปลี่ยนไปอย่างชัดเจนดังนั้นคุณภาพของวัตถุดิบสำหรับการผลิต shu pu-erh จึงไม่สำคัญ หลังจากสุกแล้วมวลสีเขียวจะเป็นส่วนผสมที่สม่ำเสมอของใบไม้ขนาดเล็กและชิ้นส่วนต่างๆ เพื่อความน่าดึงดูดใจภายนอกของผลิตภัณฑ์ เมื่อกดชาลงในแม่พิมพ์ จะมีการวางดอกตูมสีทองสวยงามไว้ที่ด้านหน้า

การจัดหมวดหมู่

วัตถุดิบสำหรับ shu pu-erh ที่ได้รับหลังจากการหมักจะถูกคัดแยกโดยการกรองด้วยเครื่องกล บางครั้งมวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะถูกกดตามที่เป็นอยู่ แต่บ่อยครั้งที่กลุ่มของวัตถุดิบถูกแยกออกจากมัน: ใบไม้, ดอกตูม, ไม้และชิ้นส่วนอื่น ๆ ซึ่งจะถูกจัดประเภท ดังนั้น ระดับสูงสุดของชูผู่เอ๋อจึงประกอบขึ้นเป็นชั้นจักรพรรดิ ส่วนชั้นที่ต่ำกว่ารวมอยู่ในชั้นพิเศษและของขวัญ และส่วนที่เหลือจะระบุด้วยตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 10

shu pu-erh คุณภาพสูงมีดอกตูมจำนวนมาก ยิ่งชั้นต่ำก็ยิ่งมีวัสดุหยาบมากขึ้น แทบไม่ส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ส่วนต่าง ๆ ของพืชสามารถเปลี่ยนความเข้มของส่วนประกอบแต่ละส่วน: ร่างกายของรสชาติ รสที่ค้างอยู่ในคอ หรือกลิ่น ตามพารามิเตอร์หลักเหล่านี้เท่านั้น การตั้งค่าจะมอบให้กับ shu pu-erh อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น

แต่เนื่องจากผู้นิยมดื่มชามักจะประเมินรูปลักษณ์ของมันก่อน เทรนด์นี้จึงเป็นพื้นฐานสำหรับการจำแนกประเภทของชาผู่เอ๋อ ในความเป็นจริง ความหลากหลายหรือระดับชั้นไม่ได้เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพที่สูงหรือต่ำของเครื่องดื่ม แต่เป็นเพียงรสชาติเท่านั้น

เทคโนโลยีการผลิต

Shu pu-erh เป็นชาที่อายุน้อยมาก แนวคิดในการสร้างสรรค์เกิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 เมื่อมีการพัฒนาเทคโนโลยีทางเลือกสำหรับอายุเทียมอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ ในเวลาอันสั้น เป็นไปได้ที่จะได้รับชาที่คล้ายกับเชนที่มีอายุหลายปี การเตรียม shu pu-erh เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน

• การรวบรวมวัตถุดิบและการทำให้แห้ง เก็บเกี่ยวสีเขียวจากพุ่มไม้ขั้นบันได วัตถุดิบหลักคือถั่วงอก 2-3 ใบ มันผ่านขั้นตอนปกติของการผลิตและผลลัพธ์คือ "maocha" และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา การแปรรูปวัตถุดิบสำหรับ shu และ shen pu-erh ก็แตกต่างกัน
• การหมัก ขั้นตอนนี้เป็นการเลียนแบบความชราตามธรรมชาติในระยะยาว เพื่อเร่งกระบวนการ วัตถุดิบจะถูกวางไว้ในสภาวะที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยมีการควบคุมอุณหภูมิ แสง และความชื้น

เป็นเวลา 1 ถึง 3 เดือน ใบจะชุบ อุ่น และพลิกกลับอย่างสม่ำเสมอ ในเวลานี้จุลินทรีย์พัฒนาในพวกมันซึ่งเร่งการหมักเนื่องจากการปล่อยกรดอินทรีย์

กระบวนการซ้อนแบบเปียกเรียกว่า "in dui" ในขั้นตอนนี้ shu pu-erh ได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดระยะเวลาขึ้นอยู่กับสูตร การหมักที่ปรับอย่างเหมาะสมทำให้ลักษณะรสชาตินุ่มนวลขึ้นและมีความหลากหลายมากขึ้น และการหมักมากเกินไปหรือได้รับแสงน้อยเกินไปก็สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้

• การทำให้แห้งและการคัดแยก จากนั้นจึงคัดแยกวัสดุที่เป็นผลลัพธ์โดยการร่อนแบบกล ตามด้วยการเลือกใบไม้ที่สามารถหลีกเลี่ยงการหมักได้ด้วยตนเอง
• การกด ชาคัดแยกจะชุบไอน้ำและขึ้นรูปด้วยเครื่องอัดไฮดรอลิก พร้อม shu pu-erh ออกจากการผลิตในรูปแบบกดหรือหลวม เพื่อทำให้กระบวนการหมักมีความเสถียร สูตรอาหารจำนวนมากจัดเตรียมการบ่มชาสำเร็จรูปในที่แห้งเป็นระยะเวลาหนึ่ง แต่ไม่น้อยกว่า 3 เดือน ในช่วงเวลานี้ ชาจะกำจัดรสชาติของความชื้นและความเหมือนดินมากเกินไป

หลวม shu pu-erh

ในระหว่างกระบวนการผลิต ไม่ได้กดผู่เอ๋อทั้งหมด การเก็บเกี่ยวบางส่วนยังคงอยู่ในรูปแบบหลวม ๆ และหลังจากการหมักจะถูกใส่ในภาชนะเซรามิกขนาดใหญ่หรือกล่องที่มีฝาปิดที่อากาศซึมผ่านได้

เป็นผลให้ได้รับ shu pu-erh ที่ไม่ได้กดหลวม ๆ ที่หลากหลาย:

• shu สามัญประเภทต่าง ๆ ทำจากวัสดุบุช
• จากพุ่มไม้เล็ก (Guntin);
• shu pu-erh จากพุ่มไม้เล็ก ๆ แต่มีกองปกคลุม (Jin Ya);
• ชาจากดอกตูมขนาดใหญ่ที่ปกคลุมด้วยขนสีทอง (Da Jin Ya หรือ Da Jin Hao);
• ชาจากก้อนที่จับกันเป็นเศษละเอียด (Cha Tou)

shu pu-erh แบบหลวมมีข้อดีหลายประการเหนือชาแบบกด:

• สะดวกกว่าในการวัดและชง
• ความแรงของเครื่องดื่มและความเร็วในการชงนั้นควบคุมได้ง่ายกว่า
• ง่ายต่อการตรวจสอบคุณภาพของชา เนื่องจากใบชาแต่ละใบอยู่ในสายตา
• พวกเขาได้รับรสชาติที่เป็นผู้ใหญ่อย่างรวดเร็ว
• ชนะในแง่ของเศรษฐกิจ
• ให้พื้นที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการผสม

จุดลบรวมถึงรสชาติที่ไม่เข้มข้นเท่าชาอัดและอายุการเก็บรักษาสั้น การสุกงอมระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวจะเปลี่ยนลักษณะให้แย่ลง

Shu สำหรับของสะสม

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการหมัก วัตถุดิบจะผ่านเข้าสู่สถานะของชาสุกพร้อมดื่ม หรือหลังจากนั้น ในระหว่างการเก็บรักษา วัตถุดิบจะค่อยๆ สุก (หลังการหมัก) และได้รับคุณสมบัติใหม่ที่น่าทึ่ง ดังนั้น shu pu-erhs บางตัวไม่เหมาะสำหรับอายุและของสะสม

• ส่วนใหญ่หมักไว้ 1.5-2 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการหมักมากเกินไปซึ่งมีรสขมและกลิ่นหมัก จะใช้เวลาประมาณ 3 ปีกว่าที่ชาดังกล่าวจะได้รสชาติที่สมดุลและสะสมส่วนประกอบของสารที่มีประโยชน์ครบถ้วน แต่หลังจากผ่านไป 18 เดือน เขาจะได้รับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมาย จากนั้นเขาสามารถปรับปรุงได้อีก 15 ปี โดยธรรมชาติแล้ว กระบวนการนี้จะไม่รวดเร็วเหมือนตอนเริ่มต้น แต่การเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไปจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนมาก นี่คือชาที่สมบูรณ์แบบสำหรับสะสม
• shu pu-erhs กลุ่มใหญ่อีกกลุ่มหนึ่งผ่านการหมักในระดับสูงเป็นเวลา 3-4 เดือน หลังจากการหมักเป็นเวลานาน ชาจะได้ความนุ่มนวลและรสชาติที่หอมหวาน ใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนในการโตเต็มที่ ในช่วงเวลานี้ ความชื้นที่หลงเหลืออยู่จะหายไปและรสชาติของชาจะคงที่ ชูดังกล่าวถือว่าพร้อมรับประทานและจะไม่เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติในอนาคต การเก็บชาดังกล่าวไม่สมเหตุสมผลคุณสามารถซื้อได้
• ชากลุ่มเล็กมากผ่านการหมักอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 10 ถึง 18 วัน ตามระดับของมัน ชาที่ได้ไม่ตรงกับ shu pu-erh มากนัก ไม่เป็นที่นิยม และใช้เวลาประมาณ 10 ปีในการบ่มและการแก่ที่เหมาะสม

ชาพันธุ์สะสมต้องใช้วิธีพิเศษในระหว่างการเก็บรักษา: แสง ความชื้น การบรรจุหีบห่อ อุณหภูมิแวดล้อม การขาดกลิ่นที่อยู่ใกล้เคียง แม้แต่วัสดุของภาชนะก็มีความสำคัญ ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้นที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สุดพิเศษ

shu pu-erh "อายุ" อย่างไร

กระบวนการแก่ชราหรือ "การเติบโตขึ้น" ของ shu pu-erh แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนจากตัวอย่างที่ผ่านการหมักเฉลี่ย 45-60 วัน ในช่วงปีแรกของอายุ ชาจะสูญเสียความขมและความชื้นมากเกินไป

นานถึง 3 ปีรสชาติจะเข้มข้นขึ้นมันกำจัดความขมขื่นที่เหลือการเปลี่ยนอย่างกะทันหัน จากนั้นช่วงเวลาพักผ่อนสัมพัทธ์จะมาถึงประมาณ 5 ปี ในเวลานี้บันทึกรสชาติบางลงและเพิ่มความหวาน กลิ่นหอมมีหลายแง่มุม เอฟเฟกต์ของเครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้น ไม่ตื่นเต้นและกระตุ้นมากเท่ากับชาอายุน้อยอีกต่อไป

การสุกเต็มที่เริ่มตั้งแต่อายุ 6 ปี ซึ่งบางครั้งกินเวลานานถึง 12 ปี ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบและสภาพการแก่ ในวัยนี้ shu กลับด้านคุณสมบัติของมันโดยสิ้นเชิง รสชาติของมันกลายเป็นความหวานที่ห่อหุ้มด้วยรสชาติที่ล้นออกมาหลายร้อยรสชาติเครื่องดื่มมีผลผ่อนคลายปรับสมดุลร่างกายและจิตใจปลุกความปรารถนาที่จะมีชีวิตและสร้างสรรค์

ลักษณะ รสชาติ กลิ่นของผู่เอ๋อแห้งและการแช่

ใบชูแห้งมีสีเข้ม ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลกาแฟถึงดำ มีผู่เอ๋อที่มีโทนสีแดงเป็นสีทอง

หากชาแก่เล็กน้อย ชาจะยังคงกลิ่นและรสชาติของไม้และดินที่เด่นชัด เมื่ออายุมากขึ้น กลิ่นเหล่านี้จะค่อยๆ จางลงและถูกแทนที่ด้วยกลิ่นถั่วหรือขนมปังขิง บางครั้งลูกพรุน ช็อกโกแลต อบเชย จากนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะเข้มข้นเข้มข้น แต่นุ่มนวลและหวาน

วิธีการชงแบบคลาสสิก

Shu pu-erh เป็นชาที่เข้มข้น ทนต่อการชงได้มากถึง 5-10 ครั้งในขณะที่ยังคงรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มไว้อย่างครบถ้วน ควรล้างก่อนปรุงอาหารเนื่องจากมีความแข็งแรงและเข้มข้น

สำหรับ shu น้ำเดือด 95-100 องศาเหมาะอย่างยิ่ง จากอุณหภูมินี้จะไม่สูญหาย

เครื่องดื่มถูกชงในกาน้ำชาหรือไกวัน ใบชาแห้งประมาณ 3 กรัม (1.5 ช้อนชา) ต่อน้ำ 250 มล. ก็เพียงพอแล้ว ครั้งแรกจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 30 วินาทีถึง 1-3 นาที (ขึ้นอยู่กับความชอบ) และช่องแคบต่อไปนี้จะเพิ่มขึ้น

นอกจากแบบคลาสสิกแล้วยังมีวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย

สำหรับการจัดเก็บจะเลือกที่แห้งและมืดซึ่งกลิ่นแปลกปลอมจะไม่แทรกซึมเข้าไป ข้อยกเว้นคือชาชูอื่น ๆ ที่อยู่ใกล้เคียงเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์

Shu Puer เป็นชาที่สดใส น่าจดจำ และเข้มข้น ผลกระทบของการดื่มต่อร่างกายนั้นเป็นรายบุคคลซึ่งทุกคนที่มีประสบการณ์กับตัวเองจะอธิบายสถานะในแบบของเขาเอง แต่ความจริงยังคงไม่ต้องสงสัยเลยว่า shu pu-erh สามารถเพิ่มสีสันและร่าเริง สร้างความสมดุลให้กับจิตใจ และปลุกความคิดสร้างสรรค์

ประเภทของชาที่นำมาใช้ในประเทศจีนค่อนข้างแตกต่างจากชายุโรปที่เราคุ้นเคย ชาที่เราเรียกว่าสีดำนั้นชาวจีนถือว่าเป็นสีแดงและ Shu Puer ที่มีอายุมากนั้นจัดอยู่ในประเภทสีดำ ในบรรดา pu-erhs ความหลากหลายนี้มีความอิ่มตัวและสว่างที่สุด และถ้า Shen Puer เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบชาเขียว Puer Shu ก็เป็นที่ต้องการของผู้ที่ชื่นชอบชาแดง

Shu Puerh คืออะไร

ชาดำ Shu Puer หรือที่เรียกว่า "ชาดิน" ทำมาจากใบของต้นชาที่เติบโตในมณฑลยูนนานของจีนที่สะอาดทางระบบนิเวศน์ คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตของพันธุ์นี้คือการเร่งอายุของใบชา

หากขั้นตอนการหมักธรรมชาติของ Shen Pu-erh สีเขียวใช้เวลาหลายปีหรือหลายทศวรรษดังนั้นในการผลิต Shu จะใช้เทคโนโลยีที่ช่วยให้คุณเร่งขั้นตอนนี้และเอาชนะได้ในเวลาอันสั้น

เทคโนโลยีพิเศษของการประมวลผลใบชาในการผลิต Shu Puer ส่งผลต่อรสชาติของชานี้: มันจะหนาและเด่นชัดพร้อมกลิ่นเหมือนดินที่หายไประหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ใบไม้แห้งมีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ และให้สีอิ่มตัวเข้ม

Shu Puer มีพันธุ์หรือสายพันธุ์ย่อยมากมาย นี่เป็นเพียงบางส่วน:

• "นกยูงทอง". ชานี้มีรสชาตินุ่มนวลนุ่มนวลพร้อมกลิ่นบ๊อง
• "เกาะเย็น". มีรสชาติเหมือนดินที่เข้มข้นพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ
• "พระราชวัง". ชานี้มีรสชาติ "เหมือนดิน" พร้อมกลิ่นหอมของไม้และโน๊ตของลูกพรุน
• "หัวชาเก่า". รสชาติของมันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นเนื้อนุ่มโดยมีกลิ่นของถั่วและผลไม้แห้ง
• “ไข่มุกมังกรดำ” ชาส่วนที่มีรสเผ็ดร้อนแบบช่อไม้ กลิ่นถั่ว ขนมปังและเบอร์รี่
• "พลังอ่อน". มีรสชาติเข้มข้นด้วยกลิ่นไม้และกลิ่นของถั่ว เครื่องเทศ และใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง

Shu Pu-erh มีหลากหลายสายพันธุ์มากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุชาพันธุ์นี้ทั้งหมดหรือแม้แต่ประมาณจำนวนของพวกเขา อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน ความแตกต่างของรสชาติและกลิ่นขึ้นอยู่กับทั้งคุณภาพของวัตถุดิบชาและการปฏิบัติตามเทคโนโลยี

โรงงานผลิตชาแต่ละแห่งมีสูตรเฉพาะของตนเองและสภาวะการเก็บรักษาพิเศษ นอกจากนี้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังได้รับผลกระทบจากความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ และความลับในการผลิตที่ปกติจะไม่เปิดเผย

คุณสมบัติการผลิต

หากประวัติของชาเขียว Shen Pu-erh ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ เทคโนโลยีการผลิตที่ใช้ในการผลิต Shu Pu-erh สีดำนั้นได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้ เมื่อ 40 ปีก่อนเท่านั้น ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการหมักชาตามธรรมชาติซ้ำ ๆ

ดังนั้น ในเวลาอันสั้น คุณจะได้ชาผู่เอ๋อที่บ่มแล้ว โดยยังคงรักษารสชาติที่แปลกใหม่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์เอาไว้ พิจารณาคุณสมบัติของเทคโนโลยีนี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิธี "การซ้อนแบบเปียก" หลังจากประกอบใบชาแล้ว Pu-erh black จะผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน:

• การอบแห้ง;
• บิด;
• การหมัก;
• การอบแห้ง;
• กด;
• การทำให้สุก

ลักษณะเฉพาะของการผลิตชาดำ Shu Puer คือกระบวนการหมักแบบเร่ง ในการทำเช่นนี้ ใบชาที่ผ่านขั้นตอนเบื้องต้นของการประมวลผลจะถูกซ้อนและเติมน้ำ กระบวนการโต้เถียงที่เริ่มขึ้นภายในกองชาเรียกว่า “อายุเทียม” ใบชาจะเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมภายใต้อิทธิพลของมัน

คำสองสามคำเกี่ยวกับการกดชา รูปแบบทั่วไปของการกด Shu Pu-erh คือ:

• แพนเค้กซึ่งเรียกอีกอย่างว่าขนมปังแผ่นหรือแผ่น
• tocha (ชามหรือรัง);
• อิฐ;
• รูปร่างบิดหรือเห็ด
• สี่เหลี่ยม;
• และรูปทรงของฟักทอง

Pu-erh แบบกดเหล่านี้แต่ละรูปแบบมีน้ำหนักที่แตกต่างกันตั้งแต่ไม่กี่กรัมไปจนถึงหลายกิโลกรัม

แน่นอนว่าผู้ที่ชื่นชอบชาจีนจะสนับสนุนรูปแบบที่ใหญ่ที่สุดและจะมีความสุขกับ "แพนเค้ก" ชาที่มีน้ำหนักมากในความหลากหลายที่พวกเขาชื่นชอบและมากกว่าหนึ่งอย่างเท่านั้น ในกรณีนี้คุณต้องดูแลการจัดเก็บ Shu Puer ที่เหมาะสม เนื่องจากชานี้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย สถานที่เก็บควรปราศจากอาหารและวัตถุที่มีกลิ่นแรง

อย่างไรก็ตาม บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทไม่เหมาะกับมัน ชานี้จำเป็นต้อง "หายใจ" อย่างแน่นอน ความชื้นไม่ควรสูงกว่า 90% และอุณหภูมิควรอยู่ในระดับปานกลาง อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปและสูงเกินไปจะส่งผลเสียต่อรสชาติของชา

ชง Shu Pu-erh ในชาม

แต่ถ้าคุณไม่เคยลองชา แค่อยากทำความคุ้นเคยกับมัน และไม่แน่ใจว่าคุณจะชอบมันไหม สำหรับกรณีดังกล่าว ผลิตในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกมาก ซึ่งเรียกว่า "โทฉะขนาดเล็ก" แต่ละส่วนมีน้ำหนัก 4 ถึง 8 กรัม รูปแบบครั้งเดียวนี้สะดวกมาก ไม่เพียงแต่สำหรับการทำความรู้จักกับความหลากหลายใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อต้องเดินทางเมื่อไม่มีเวลาและเงื่อนไขสำหรับพิธีชงชา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Shu Puer มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระด้อยกว่า Shen Puer แต่ชานี้ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายโดยเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• สลายไขมัน
• เสียงและลดอาการง่วงนอน;
• มีผลทำให้ชุ่มชื่น;
• กระตุ้นการเผาผลาญ
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• เติมพลังงานให้ร่างกาย
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้น

แม้จะมีประโยชน์ ความดันโลหิตสูง ชานี้อาจเป็นอันตรายได้ ด้วยเหตุนี้ ความดันโลหิตสูงจึงเป็นหนึ่งในข้อห้ามเช่นเดียวกับโรคทางเดินปัสสาวะ โรคกระเพาะอาหาร โรคนอนไม่หลับ และการตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ดื่มชานี้ในขณะท้องว่างและให้เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี

วิธีการชง Shu Pu-erh

Shu Pu-erh เช่นเดียวกับชาที่ผ่านกระบวนการหมักสูงอื่นๆ สามารถชงด้วยน้ำเกือบเดือด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ใช้จานที่ทำจากแก้ว เซรามิก เครื่องลายคราม หรือดิน Yixing
2. ใช้น้ำบริสุทธิ์อ่อนที่มีอุณหภูมิ 95-100 องศา
3. อุ่นกาน้ำชาโดยล้างด้วยน้ำร้อน
4. ใช้ใบชา 5-7 กรัมต่อน้ำ 200 มล.
5. บดผู่เอ๋อลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
6. ระบายน้ำแรกทันทีเพื่อล้างใบชาจากฝุ่นและสิ่งสกปรก
7. เทน้ำร้อนลงบนใบชาเป็นครั้งที่สองและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที
8. เทชาลงในถ้วยและเริ่มดื่มชา

สามารถชงใบชาได้หลายครั้งติดต่อกัน โดยแต่ละครั้งจะเพิ่มเวลาในการชงเล็กน้อย Pu-erh สีดำคุณภาพสูงสามารถทนต่อการชงได้ 5-8 ครั้ง เครื่องดื่มนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้ความอบอุ่นและเติมพลังเป็นสุข ขับไล่ความคิดที่น่าเศร้าออกไป และช่วยให้มีสมาธิกับสิ่งที่สำคัญที่สุด

Shu Pu-erhs ที่นำเสนอทั้งหมดได้ผ่านการทดสอบอย่างมีสติและละเอียดถี่ถ้วน - การคัดเลือกที่หลากหลายและเป็นกลาง ดังนั้นเราจึงไม่มีตัวเลือกมากมายในแคตตาล็อก Shu Puer ทั้งหมดสำหรับคุณจากมณฑลยูนนาน - ที่เดียวที่ผลิต Shu Puer ที่แท้จริง)

คุณมีโอกาสพิเศษในการเลือกชาผู่เอ๋อประเภทที่ดีที่สุดและซื้อชานี้ Shu Puer แต่ละอันที่นำเสนอด้านล่างนี้ไม่เหมือนอันอื่นและมีความแตกต่างในตัวเอง แต่แต่ละคนนั้นยอดเยี่ยมมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร มันจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

Dark Shu Pu-erh มีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ - ที่ไหนสักแห่งในอายุเจ็ดสิบ มูลค่าของอายุความชราในชา Shu Puer แบบกดเป็นตัวบ่งชี้เงื่อนไขในจีน ในประเทศของเราถือเป็นตัวบ่งชี้หลักด้านคุณภาพ - อายุของ Shu Puer นี่เป็นเรื่องจริงและไม่เป็นความจริงทั้งหมด Shu Puer สีดำเหมือนกันอายุห้าหรือหกปีมีรสชาติที่ดี ช่วงเวลาของการสัมผัสชาอัดเป็นหนึ่งในปัจจัยที่กำหนดคุณภาพของเครื่องดื่ม สิ่งนี้จะต้องเข้าใจ

นางนวลตัวนี้ดึงดูดและจดจำได้ทันที เขาถูกดึงดูดให้ชงมากขึ้นเรื่อยๆ มีความกลมกลืนและทำให้ตาเบิกบานอย่างแท้จริง เราสัญญาว่าจะทำให้ทุกคนหลงใหลรวมถึงนักเลงที่มีประสบการณ์มากที่สุดของ Shu Pu-erh หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง Shu Puerh มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ชาชูผู่เอ๋อและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการลดน้ำหนักทันที แพทย์ของแพทย์แผนจีนจะยืนยันคำข้างต้น ในความเห็นของพวกเขา ชาผู่เอ๋อถือเป็นชาที่มีประโยชน์มากที่สุดในแง่ของยาและสุขภาพ

วิธีทำ Shu Puer

ชานี้ทำยากมากเพราะคุณต้องมีประสบการณ์มากมายเพื่อที่จะจับช่วงเวลาเดียวที่คุณต้องการหยุดการหมักชาให้ทันเวลา ชาที่ผ่านกระบวนการหมักมากเกินไปจะสูญเสียความเข้มข้นและรสชาติชั้นเลิศ และกลิ่นและรสชาติที่ไม่น่าอภิรมย์จะจืดชืดในทันที

ความแตกต่างระหว่าง Shu Puer และ Shen Puer

Dark Shu Puer ดีขึ้นตามอายุสามารถดื่มได้ทั้งแบบปรุงสดและแบบเด็ก Dark Shu Pu-erh ไม่เคยทำจากวัตถุดิบราคาแพง โดยปกติแล้วจะเป็นใบชาธรรมดาๆ จากไร่เล็กๆ ดังนั้น Dark Shu Pu-erhs จึงไม่ค่อยมีการรวบรวมเมื่อเทียบกับ Shen Pu-erhs

Shu Pu-erh ทำให้ชามีสีเข้มเกือบดำและหนานุ่มและมีกลิ่นหอมแบบเดียวกัน กลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้มักถูกครอบงำด้วยกลิ่นแบบชนบทและความเหมือนดิน สำหรับคนใหม่ๆ ในรสนิยมนี้ กลิ่นดังกล่าวสามารถขับไล่และสร้างความสับสนได้ แต่หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับมันแล้ว การปฏิเสธกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบนี้จะกลายเป็นเรื่องเป็นไปไม่ได้

วิธีการชง Shu Puerh ที่ดีที่สุด

หากต้องการชงชาชูผู่เอ๋อร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม ให้ซื้อกาน้ำชาที่ทำจากดินเหนียวอี้ซิงหรือไกวานดินเหนียวแบบพิเศษ แม้ว่าเราจะสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าในเหยือกธรรมดา แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด ก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

แบ่ง 5-7 กรัมออกจากขอบของผู่เอ๋อที่กด จำนวนนี้คำนวณสำหรับน้ำ 150-170 มล. เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด แนะนำว่า 5-7 กรัมเท่ากับสองหรือสามช้อนชา

น้ำประปาไม่เหมาะกับชาประเภทนี้ เพราะอาจทำให้รสชาติผิดเพี้ยนได้ ดังนั้นให้ใช้น้ำกรองอ่อนๆ เท่านั้น อย่าลืมล้างและขจัดคราบตะกรันในกาต้มน้ำให้สะอาด

เพื่อให้เครื่องดื่มคงคุณสมบัติไว้ ควรอุ่นอาหารก่อนใส่ชูผู่เอ๋อลงไป

อย่าลืมชงที่อุณหภูมิ 100 องศา อย่าใช้น้ำที่ตายแล้ว (ที่ต้มแล้ว)

การแช่ครั้งแรกจะไม่ถูกบริโภค หลังจากล้างใบชาแห้งในกาแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทันที

ไม่ทิ้งการชงระหว่างการชง นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะหากแม้น้ำหยดหนึ่งยังคงอยู่ในกาน้ำชา ชาจะยังคงไหลเข้าและชาส่วนต่อไปจะเข้มข้นมาก

Shu Pu-erh ถูกต้มอย่างรวดเร็ว แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าในการต้มครั้งต่อไปแต่ละครั้ง เวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้น

อย่าดื่มแบบร้อนมาก รอให้เย็นลงสักหน่อย คุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่

พวกเขาดื่มชาในขณะที่ใบชาในกาน้ำชายังไม่เย็นลง

Shu pu-erh เป็นปืนใหญ่ที่มีรสชาติชาอย่างแท้จริง ทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติพิเศษของไม้และดินของชานี้ และผู้ที่ยังไม่เคยลองไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก็เคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ มันเพิ่งเกิดขึ้นที่ shu pu-erh เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนมากกว่า shen pu-erh น้องชาย "สีเขียว" ของมัน เหตุผลนี้เป็นรสชาติที่โหดร้ายที่เข้าใจได้มากขึ้นและราคาที่เหมาะสม ชูผู่เอ๋อมีคุณสมบัติอย่างไรและแตกต่างจากผู่เอ๋อสีเขียวอย่างไร

Shu pu-erh มีประวัติอันสั้นมาก เทคโนโลยีการผลิตได้รับการพัฒนาใน 73-74 ศตวรรษที่ 20 ที่มหาวิทยาลัยคุนหมิง (มณฑลยูนนาน) เมื่อใช้เทคโนโลยีนี้ ในเวลาอันสั้น ก็จะได้ชาที่มีลักษณะเหมือนเซิงผู่เอ๋อ ซึ่งมีอายุมากตามธรรมชาติ และมีรสชาติที่หยาบกว่า โดยทั่วไปแล้วกระบวนการผลิตของ shu นั้นน่าสนใจมากและไม่มีการขุดลงไปในดิน

ซู่ผู่เอ๋อทำได้อย่างไร

คุณสมบัติที่โดดเด่นของการผลิต shu pu-erh คือเทคโนโลยีที่เรียกว่า ซ้อนเปียกใน duiและพูดง่ายๆ ว่า การหมัก เมื่ออยู่ภายใต้อิทธิพลของความชื้น อุณหภูมิสูง และจุลินทรีย์ กระบวนการหมักและการเปลี่ยนแปลงของสารเคมีบางชนิดในใบไม้เป็นสารเคมีอื่นๆ จะเกิดขึ้นพร้อมกับผลที่ตามมาทั้งหมดในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติ

การซ้อนเปียกในอากาศเป็นอย่างไร

• ใบไม้ถูกรวบรวมเป็นกองสูงถึงครึ่งเมตรแล้วพรมด้วยน้ำ จากนั้นคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 30-90 วัน เขย่าชาเป็นระยะเพื่อการหมักที่สม่ำเสมอ กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในห้องพิเศษที่มีการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิโดยมีการไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง
• ในระหว่างการหมัก ใบไม้จะพัฒนาจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดอินทรีย์ ซึ่งจะเร่งการหมักและเลียนแบบการแก่
• หลังจากการหมัก ชาจะถูกทำให้แห้ง ตาก ฆ่าเชื้อ จากนั้นกดลงในแพนเค้กหรือปล่อยทิ้งไว้

หากสิ่งแรกและสำคัญที่สุดใน shen puer คือคุณภาพเริ่มต้นของวัตถุดิบ ดังนั้นสำหรับ shu puer จะมีบทบาทอย่างมากโดยเทคโนโลยีการผลิตและประสบการณ์ของปรมาจารย์ชาซึ่งต้องตรวจสอบการหมักและควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง นี่คือที่มาของรสชาติ

Shu pu-erhs มีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนประการหนึ่ง: ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บ บ่มเพราะ "พร้อม" แล้ว ชูที่ดีให้รสชาติที่น่าพึงพอใจแม้ว่าจะมีอายุเพียงหนึ่งปีก็ตาม หลังจากผ่านไป 3-5 ปี ความคมจะหายไปจากแพนเค้ก รสชาติของมันจะอ่อนลงและนุ่มขึ้นและกลมกลืนมากขึ้น แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะเก็บไว้เป็นเวลา 10-20-30 ปี ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะไล่ตามอายุเมื่อซื้อปู- เอ่ออย่างใดอย่างหนึ่ง

สูตรผู่เอ๋อ

Ready pu-erh มีระดับการหมักที่แตกต่างกัน - นี่เป็นลักษณะสำคัญซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ได้ทำเครื่องหมายไว้บนบรรจุภัณฑ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต ซึ่งเรียกว่า "สูตร" ในผู่เอ๋อ การหมักน้อยเกินไปและการหมักมากเกินไปทำให้รสชาติของชาอ่อนลง

สูตรผู่เอ๋อคือส่วนผสมของหลายสิ่งหลายอย่าง เช่น เปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบประเภทต่างๆ ในการผสม อุณหภูมิและความชื้นในการซ้อน ระยะเวลา ระดับการหมัก นั่นคือทุกอย่างที่ทำให้ผู่เอ๋อ เอ่อ ปู้เอ๋อ. นักเทคโนโลยีในโรงงานพัฒนาสูตรอาหาร มองหารสชาติใหม่ๆ และสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะถูกทำซ้ำทุกปี ด้วยการจองบางอย่างเราสามารถพูดได้ว่าผู่เอ๋อจากโรงงานเดียวกันผลิตตามสูตรเดียวกัน แต่ในปีที่ต่างกันจะใกล้เคียงกัน

ดังนั้นสูตร 7572 ของแบรนด์ Da Yi ของโรงงานชา Menghai จึงถูกคิดค้นในปี 75 แต่ผู่เอ๋อก็ประสบความสำเร็จในการผลิตตามสูตรนี้ในปัจจุบัน

รสชาติของซู่ผู่เอ๋อ

Young shu pu-erhs มีรสชาติเฉพาะของไม้ชื้นดิน ต่อจากนั้น ชาจะได้กลิ่นที่นุ่มนวล หอมมัน และกลิ่นผลไม้แห้ง มีรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น แต่นุ่มเนียนและหวาน รสชาติของอาหารอันโอชะที่ตรงไปตรงมา ปลา และโดยทั่วไปแล้วรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เป็นผลมาจากการละเมิดเทคโนโลยี ไม่ใช่บรรทัดฐาน! ไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองหากผู่เอ๋อมีรสชาติเหมือนปลาเฮอริ่ง แค่โยนมันทิ้งแล้วซื้อผู่เอ๋อที่ดี

ทำไม shu pu-erh ถึงถูกกว่า shen?

สำหรับการผลิต shu-pu-erh จะใช้วัตถุดิบจากสวนชาและสวนที่ตั้งอยู่บนที่ราบ ส่วนใหญ่เป็นพุ่มไม้ขั้นบันไดที่มีการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร และในบางกรณีเท่านั้นที่เป็นวัตถุดิบจากต้นไม้ที่เติบโตในภูเขา วัตถุดิบในการเพาะปลูกมักจะมีราคาถูกกว่าวัตถุดิบจากต้นไม้เก่ามาก ดังนั้นแม้ว่าจะมีความซับซ้อนและใช้เวลานานในการผลิต แต่ shu ก็มักจะถูกกว่า นอกจากนี้ กระบวนการซ้อนแบบเปียกยังเปลี่ยนรสชาติของใบไม้อย่างมาก จนแทบจะไม่สามารถใช้วัตถุดิบได้เลย พูดตรงๆ ก็คือ และที่ทางออกด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสูตรที่ดีเราจะได้ shu ซึ่งค่อนข้างดื่มได้

ด้วยเหตุนี้ shu pu-erh จึงแทบไม่เคยทำจากใบไม้คุณภาพสูงเกรด Über ที่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้เก่าแก่บนภูเขาเลย ในประเทศจีน พวกเขาตระหนักดีว่านี่หมายถึงการลดต้นทุนวัตถุดิบอย่างมาก

shu pu-erh แปลว่าแย่กว่า shen หรือไม่? ไม่เลย! หากคุณชอบรสชาติของ shu pu-erh อย่างไม่มีเงื่อนไข แสดงว่ามันดีกว่าสำหรับคุณ :)

มาที่ร้านของเรา - ชา จาน และอุปกรณ์สำหรับพิธีชงชาที่มีให้เลือกมากมาย และส่วนลด 10% สำหรับผู้อ่านบล็อกทุกคน รหัสโปรโมชั่น: ifromblog

Black Puer หรือ Shu Puer เป็นเพื่อนร่วมงานรุ่นเยาว์ของชา Shen โบราณ และถ้ารุ่นหลังผลิตมาหลายศตวรรษแล้ว และเทคโนโลยีไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักในช่วงเวลานี้ แสดงว่า Shu มีอายุเพียง 40 ปีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สาระสำคัญของการผลิตประเภทนี้คือการเร่งอายุ นั่นคือขั้นตอนเหล่านั้นที่ Shen ต้องผ่านหลายทศวรรษ ชาดำ Puer - ในเวลาอันสั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพน้อยลง ท้ายที่สุดก็ยังคงเป็น Puer และมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำ

ผู่เอ๋อดำ: การผลิต

ชาปลูกในมณฑลยูนนานของจีน วัตถุดิบในการผลิตคือใบของต้นชาและพุ่มไม้

ในการผลิต จะต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

• การประกอบ;
• กรีนฆ่า;
• บด;
• ความอิดโรย;
• การอบแห้ง;
• การกด

ความคล้ายคลึงกันระหว่างการผลิต Shen โบราณและ Young shu สิ้นสุดลงที่ขั้นตอนหลังการบดขยี้ เป็นกระบวนการของความอิดโรยที่เร่งอายุของชา มันเกิดขึ้นดังนี้:

• ใบไม้ถูกพับเป็นกองที่มีรูปร่างเหมือนกันและชุบน้ำอย่างล้นเหลือสำหรับการถกเถียงด้วยน้ำในภายหลัง จากนั้นพวกเขาจะถูกปกคลุมและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น เพื่อให้ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ชาจะถูกเขย่าอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ การหมักยังเริ่มต้นขึ้น ซึ่งเป็นช่วงที่จุลินทรีย์ก่อตัวขึ้นในใบไม้เพื่อเร่งการแก่

ที่นี่สิ่งสำคัญพร้อมกับคุณภาพของวัตถุดิบคือการปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการผลิตการรักษาพารามิเตอร์ที่สำคัญระหว่างการหมัก ดังนั้นบทบาทหลักในการผลิต Shu Pu-erh จึงแสดงโดยความเป็นมืออาชีพและประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านชา ขึ้นอยู่กับบุคคลนี้ว่าจะสามารถเพลิดเพลินกับชาอันงดงามนี้ได้หรือไม่

ชาดำผู่เอ๋อ: คำอธิบาย

การแช่มีสีเข้มหนาและทึบแสง ชาดำผู่เอ๋อมีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมกลิ่นอายของควันและดิน ความเหมือนดินของชาจางหายไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา รสชาติเป็นลักษณะของช็อกโกแลตบ๊อง หรือคาราเมล? เป็นการยากที่จะอธิบายความรู้สึกทั้งหมดที่เกิดจากเครื่องดื่มนี้

เพื่อให้เข้าใจว่า Puer สีดำคืออะไร คุณต้องลองดู บางทีอาจพบโน้ตใหม่ทั้งหมดในกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม

เมื่อเลือกคุณจำเป็นต้องรู้:

• อายุของชานี้ไม่สำคัญซึ่งแตกต่างจากคู่ของมัน สิ่งสำคัญคือคุณภาพของวัตถุดิบ

ส่งผลต่อร่างกาย

Pu-erh สีดำของจีนได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซ้ำแล้วซ้ำอีก สามารถใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพได้อย่างปลอดภัย:

• มันมีประสิทธิภาพสำหรับคอเลสเตอรอลสูงช่วยลดได้อย่างราบรื่นและยังดีสำหรับการป้องกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแนวโน้มที่จะเพิ่มตัวบ่งชี้นี้ในเลือด ความสามารถในการปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสในระหว่างการศึกษา
• หากคุณดื่ม Shu เป็นประจำผลที่ได้คือการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ร่างกายจะรับมือกับการโจมตีของไวรัสและการติดเชื้อต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย การปรับปรุงยังเกิดขึ้นเนื่องจากการกำจัดสารพิษและสารพิษ
• รับประกันว่าจะให้ผลในเชิงบวกในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการได้รวมชานี้ไว้ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนักมานานแล้ว
• การรักษาเสถียรภาพของลำไส้และการย่อยอาหารทั้งหมดรวมอยู่ในรายการคุณสมบัติเชิงบวกของ Shu ช่วยย่อยอาหารหนัก
• ในตอนเช้า ชาถ้วยนี้ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์: เพิ่มพลังให้ร่างกาย โทนสี ทำให้คุณตื่นได้ดีกว่ากาแฟ นอกจากนี้ยังเพิ่มกิจกรรมและประสิทธิภาพทางจิตอย่างมีนัยสำคัญ มีการสังเกตว่าจำนวนงานที่ทำต่อวัน ถ้าคุณดื่ม Shu ทุกวัน จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• กำจัดผลที่ตามมาจากความมึนเมาต่างๆ: อาหาร ยา และแอลกอฮอล์ และโดยทั่วไปจะช่วยกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังเพราะมันกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข และอย่างที่คุณทราบ คนที่มีความสุขจะไม่ดื่ม

นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของคุณสมบัติทางยาและมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว สามารถต่อได้ไม่จำกัด แต่ก็ควรเน้นด้วยว่ามีข้อ จำกัด บางประการในการดื่มนี้ นี้:

• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ ข้อห้ามที่นี่เกิดจากผลขับปัสสาวะ
• ใช้ในขณะท้องว่างและก่อนนอน ในกรณีแรก เนื่องจากการกระตุ้นของชาต่อระบบทางเดินอาหาร Puerh สีดำอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและรู้สึกไม่สบาย ในกรณีที่สอง ชาไม่น่าจะทำให้คุณหลับได้
• ในระหว่างตั้งครรภ์คุณไม่ควรดื่ม ระยะเวลาให้นมบุตรช่วยให้สามารถรับประทานได้วันละหนึ่งแก้ว แน่นอนว่าการเชื่อมควรจะอ่อนแอ
• ข้อห้ามอย่างเด็ดขาดคือเด็กอายุไม่เกิน 3 ปี แต่สำหรับ Pu-erh ที่แข็งแรงเท่านั้น - ไม่เกิน 10 ปี
• การฉีดยาที่เข้มข้นโดยใช้เป็นประจำจะเพิ่มความดันโลหิต
• การชงที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ชามึนเมาได้ แม้ว่าผลกระทบนี้บางส่วนคาดว่าจะมาจากผู่เอ๋อ

การต้มเบียร์

ประโยชน์ของชาขึ้นอยู่กับการต้มที่เหมาะสม

• น้ำจะต้องบริสุทธิ์
• ภาชนะสำหรับใส่ใบชาควรเป็นภาชนะดินเผา เพียงจำไว้ว่ามันจะดูดซับรสชาติทั้งหมด อุปกรณ์ชงชาทั้งหมดต้องล้างด้วยน้ำเดือดก่อน
• หนึ่งนาทีหลังจากเดือดนำน้ำ 100 มล. (อุณหภูมิ 96–98 ° C) และเทชิ้นส่วนขนาด 2 ซม. 2 กดหรือหลวม Pu-erh หนึ่งช้อนชา จากนั้นหลังจากผ่านไปสูงสุด 30 วินาที จะต้องระบายน้ำออก ดังนั้นมันจะถูกทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและในเวลาเดียวกันใบไม้ก็จะอุ่นขึ้น
• ถัดไป คุณต้องเติมน้ำในกาน้ำชา เวลา - สูงสุด 1 นาที ชูผู่เอ๋อพร้อมแล้ว!
• ข้อสำคัญ: Black Pu-erh ทนต่อการต้มเบียร์ได้หลายแบบ โดยแต่ละชนิดจะแสดงคุณสมบัติของมันมากขึ้นเรื่อยๆ

เวลาและผู้คนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำทำให้อายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี!