นิโกรในโฟมเป็นหนึ่งในเค้กคลาสสิกที่คนจำนวนมากทั่วประเทศชื่นชอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้เค้กโฟมนิโกรกำลังถูกเตรียมมากขึ้นในหม้อหุงช้า สูตรนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีก้าวไปข้างหน้าและผู้เล่นหลายคนสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการเตรียมของหวานได้อย่างมาก

เค้กนิโกรที่ชอบในโฟม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 3 ช้อนชา แยมลูกเกด 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 500กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เคเฟอร์ 1 กอง แป้งสาลี 2 กอง ครีมเปรี้ยว 500 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 100 นาที

วิธีทำเค้กนิโกรด้วยโฟมที่บ้าน?

สูตรคลาสสิกสำหรับของหวานนี้ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญแม้ว่าคุณจะปรุงในหม้อหุงช้าก็ตาม แน่นอนว่าวิธีนี้ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติของเค้กยังคงเหมือนเดิม ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เหมือนกันแทบทุกประการ

เค้กดำคลาสสิกในโฟมพร้อมครีมเปรี้ยวจะทำให้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย

Kefir - 1 แก้ว

น้ำตาลทราย - 1 แก้ว

เบกกิ้งโซดา - 3 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

แยมลูกเกด - 200 กรัม

น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 500 มล.

เค้กนิโกรในโฟมพร้อมแยมลูกเกดเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิกมันเป็นความหวานที่ช่วยให้เค้กได้สีที่ต้องการ หากคุณไม่ชอบแยม คุณสามารถหาสูตรอาหารที่ไม่ใส่แยมได้มากมาย

อบเค้กดำด้วยโฟมในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้าคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

รวมน้ำตาลและไข่แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือใช้ที่ตี

เพิ่ม kefir และแยมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดับโซดาผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแล้วเริ่มใส่ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล เทแป้งลงไปอย่างช้าๆ กวนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยทาน้ำมันในชามก่อนหน้านี้ เลือกโหมดการอบ ตั้งเวลาเป็น 80 นาที

เมื่อผ่านไป 80 นาที ให้นำชามออกแล้วพักเค้กต่อไปอีก 10-20 นาที จากนั้นตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสี่ชั้นเท่า ๆ กัน

เตรียมครีม - ตีครีมและผง เริ่มซ้อนชั้นต่างๆ ทับกัน โดยค่อยๆ เคลือบเค้กสปันจ์แต่ละชิ้นด้วยครีม

ตกแต่งด้านบนด้วยครีมที่เหลือ

เพียงเท่านี้เค้กนิโกรในโฟมที่คุณเพิ่งอ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายก็พร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นการอบที่ค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเจ้าของผู้ช่วยในฐานะผู้เล่นหลายคนอย่างมีความสุข

เค้ก "นิโกรในโฟม" เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่อร่อยสวยงามและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งเมื่อการมาถึงของญาติห่าง ๆ หรือการมาถึงของแขกใกล้เข้ามาและมีเวลาน้อยมาก ใครๆ ก็อบเค้กนี้ได้

วัตถุดิบ

สูตรเค้ก “นิโกรในโฟม”

• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โกโก้หรือแยมลงในส่วนผสม ใส่แป้ง ควรใช้แยมสีเข้มเช่นลูกเกดเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ เท kefir ลงในชามแยกแล้วเติมโซดาก็ควรจะออกไป เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร รวมเนื้อหาของชามทั้งสองและผสมให้เข้ากัน
• อบแป้งที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 20°C และอบต่ออีก 20 นาที ในเวลานี้เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวที่เหลือกับวานิลลาและน้ำตาลผง วางไว้ในตู้เย็นให้เย็น
• ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็น 2 ส่วน ทาครีมเป็นชั้นๆ แล้วทาที่ด้านข้างของเค้ก คุณสามารถทดลองรูปร่างของผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อย: ทาครีมชั้นแรกด้วยครีมแล้วตัดชิ้นที่สองเป็นก้อนแล้ววางเป็นกองด้านบนแล้วจุ่มแต่ละชิ้นลงในครีม
• ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป ไอซิ่ง ผลไม้ หรือถั่วบด ก่อนเสิร์ฟให้วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชกดี

เค้กคลาสสิกที่มีชื่อแปลกตาว่า “นิโกรในโฟม” ประกอบด้วยเค้กช็อคโกแลตเคลือบด้วยครีมครีมเนื้อนุ่ม แต่แม่บ้านที่มีไหวพริบได้เปลี่ยนสูตรนี้มานานแล้วและเตรียมขนมอบในรูปแบบต่างๆ วันนี้เลยมี “นิโกรในโฟม” เป็นของหวานค่ะ เราได้เลือกสูตรอาหารไว้ในบทความของเรา

เที่ยวทำขนม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพื้นฐานของเค้กนิโกรในโฟมคือเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต ส่วนใหญ่จะเตรียมด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวและเติมโกโก้ นั่นคือเหตุผลที่อาหารอันโอชะได้รับชื่อเช่นนี้

คุณสามารถทำครีมสำหรับเค้กได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือไส้ครีม โปรตีน หรือครีม และขนมอบก็หุ้มด้วย "โฟม" ด้านบน เราจะดูวิธีการเตรียมด้านล่าง

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะอบเค้กให้ฟังคำแนะนำของนักทำขนมที่มีประสบการณ์:

• หากคิดว่าครีมมีน้ำมูกไหล ให้เติมเจลาตินเล็กน้อยลงไป โดยก่อนหน้านี้ละลายในอ่างน้ำ
• ไม่มีผงฟูอยู่ในมือเหรอ? แทนที่ด้วยโซดาดับด้วยน้ำมะนาว ปริมาณเบกกิ้งโซดาเท่านั้นที่ควรเท่ากับครึ่งหนึ่งของผงฟูไม่เช่นนั้นเค้กจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• คุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือสาระสำคัญวานิลลาหยดลงในการเคลือบอบได้ แล้วจะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
• คุณสามารถเสริมเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบโรยด้วยถั่วสับ หลายๆ คนก็ใส่ผลไม้แห้งลงไปด้วย

มาเริ่มกันเลย นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ คุณไม่จำเป็นต้องเติมวานิลลา มันไม่จำเป็น

บันทึก! สามารถแทนที่ Kefir ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 15

สารประกอบ:

• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 220 กรัม
• วานิลลา;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• มาการีนเนยนิ่ม 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5%;
• ผลไม้ 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง

ความสนใจ! อย่าขี้เกียจและอย่าลืมร่อนแป้ง จากนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเค้กบิสกิตจะโปร่งสบาย

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! คุณสามารถโรยหน้าขนมอบด้วยโรยหน้า เบอร์รี่ และช็อกโกแลตชิปได้

ขนมอบเทศกาลที่มีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ!

คิดถึงเมนูวันหยุดของคุณบ้างไหม? อบขนมนิโกรในเค้กโฟมเป็นของหวาน สูตรที่มีแยมนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามและไม่ทำให้คุณลำบากมาก และแขกของคุณจะจดจำรสชาติของเค้กนี้ตลอดไป!

สารประกอบ:

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• วานิลลา 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แยม;
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;
• ครีมเปรี้ยว 600 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา;
• ช็อคโกแลตชิป;
• 2-3 ช้อนชา น้ำตาลผง

ความสนใจ! คุณสามารถเลือกแยมตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือมีความหนาสม่ำเสมอและไม่มีเมล็ด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแยมแบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และลูกเกด

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! คุณสามารถตกแต่งเค้ก “นิโกรในโฟม” ด้วยวิปครีมที่เตรียมไว้ด้านบน จะทั้งสวยและอร่อย! เพียงทาครีมนี้ก่อนเสิร์ฟขนมอบ