น่าแปลกที่สูตรง่ายๆ นี้ไม่ได้รับความนิยมเลยในวัยเด็กของฉัน ฉันไม่ได้กินแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทั้งในร้านกาแฟหรือในงานปาร์ตี้ แปลก...ง่ายมาก! โดยเฉพาะในความคิดของฉัน สูตรภาพถ่าย.

คุณสามารถทำแป้งด้วยตัวเอง แต่เป็นของฉัน สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจากซีรีส์ "แขกที่ไม่คาดคิด" คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์สี่เหลี่ยมแช่แข็งได้ตามสบาย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 250 กรัม (1/4 แพ็คหรือ 1 สี่เหลี่ยม)
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์บด 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเพิ่มเติม ถ้ามี:

• 1 ช้อนกาแฟอบเชย
• ลูกเกดหรือลูกพรุน 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม

พร้อมกัน นำแป้งแช่แข็งออกมาและเปิดเตาอบ ให้ความร้อนที่ 190-200องศา

สำหรับการเติมนำแอปเปิ้ล 500 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชาม เติมน้ำตาล ถั่ว ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยอบเชย ฉันแนะนำให้คุณอย่าผสมแอปเปิ้ลทันที จะปล่อยน้ำออกมาน้อยลง- ลองทำสิ่งนี้ก่อนที่จะใส่ไส้ลงบนแผ่นแป้ง

แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมขนมพัฟ บอบบางมาก- พวกเขาบอกว่าควรมองเห็นข้อความในหนังสือพิมพ์ ฉันม้วนมันให้หนาขึ้นเล็กน้อยแต่คุณยังสามารถเห็นลวดลายของผ้าเช็ดตัวได้

วางแผ่นม้วนไว้บนผ้าเช็ดตัว หล่อลื่นด้วยแปรงทาผักหรือเนยละลายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เหลือเพียงขอบที่แห้งเท่านั้น

โรย เกล็ดขนมปังบด(2 ช้อนโต๊ะ) ครึ่งแผ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแอปเปิ้ลหวาน น้ำผลไม้ถูกดูดซึมแล้วและไม่ฉีกสตรูเดิ้ลของเรา

เรากระจายไส้ทั้งหมดโดยเติมอีกครั้งเท่านั้น ครึ่งแผ่นทดสอบ.

โรยไส้ด้วยแครกเกอร์บดที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ

การใช้ผ้าเช็ดตัว ห่อสตรูเดิ้ล- ต้องบีบ “ท่อ” ให้แน่นที่ปลายทั้งสองข้าง

วางอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน วางโครงร่างผลิตภัณฑ์.

วางพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลในเตาอบและอบที่ 180-200 องศา 35-40 นาที.

หลังจากอบเสร็จแล้ว พักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น หากแขกมาสายคุณสามารถอุ่นในเตาอบได้ ในร้านกาแฟ แอปเปิลสตรูเดิ้ลเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกและโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย…

ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องบิดอะไรเลย!

นี่คือทางเลือก! เสิร์ฟร้อนๆ รสชาติอร่อย หน้าตาประมาณนี้

สูตรของเราสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่อร่อยและทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อจะกลายเป็นหนึ่งในขนมโปรดของครอบครัวคุณ สูตรการทำอาหารนี้จัดทำขึ้นโดยมีการเบี่ยงเบนจากสูตรมาตรฐานซึ่งทำให้ง่ายมาก

• 250 กรัม พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์
• 0.5 – 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1 ช้อน (สำหรับโรยโต๊ะซึ่งเราจะแผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้น ๆ )
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยหรือมาการีนนิ่ม
• 6 แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง
• 100 กรัม น้ำตาลทราย

สูตรด่วน

คุณยังสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยแยม และใช้เนยเทียมแทนเนยได้

เราจะเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แต่ถ้าคุณเปลี่ยนสูตรและเติมลูกเกดหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลคุณจะปรับปรุงรสชาติสตรูเดิ้ลของคุณเท่านั้น

ใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงในการเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลตามสูตรเฉพาะของเรา

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

เรานำสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลสีทองที่เสร็จแล้วและมีกลิ่นหอมออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมหรือเศษช็อคโกแลตสองสามลูก

น่าทาน!

สตรูเดลกับแอปเปิ้ลเป็นขนมที่มีพื้นเพมาจากอาหารออสเตรียซึ่งรวมอยู่ในรายการของหวานอย่างแน่นหนาในเกือบทุกประเทศทั่วโลก การเตรียมพายนี้มีหลายรูปแบบ เรามาหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยกระจายการเตรียมสตรูเดิ้ล

มาเริ่มทำความคุ้นเคยกับของหวานนี้กับสูตรคลาสสิกกันดีกว่า เป็นพื้นฐานที่แม่บ้านแต่ละคนทดลองตามรสนิยมของตัวเอง

เพื่อเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซื้อขนมพัฟพร้อมยีสต์หรือไม่มียีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 หรือ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• แอปเปิ้ลประมาณ 5-6 ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• ลูกเกด;
• น้ำตาลประมาณ 150 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา โกหก

การตระเตรียม:

1. หากแป้งแข็งตัว ให้พักไว้จนแป้งนิ่ม
2. เราล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำหมดไป
3. ตอนนี้เรามาดูแอปเปิ้ลกันดีกว่า ตัดเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากตัดแกนออกแล้ว
4. ในชามผสมแอปเปิ้ลกับลูกเกดแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป
5. เทน้ำตาลและอบเชยลงในภาชนะเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว
6. ตอนนี้แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
7. ละลายเนย ทาแป้งเป็นชั้นๆ แล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบน
8. เราทาไส้ลงบนแครกเกอร์ โดยเว้นช่องว่างไว้ตามขอบของแป้ง
9. เราพับขอบด้านบนและด้านล่างไว้เหนือไส้แล้วทำเช่นเดียวกันกับขอบด้านขวาและด้านซ้าย
10. ตอนนี้ค่อยๆ รีดแป้งเป็นม้วน โดยทาแป้งด้วยน้ำมันในแต่ละรอบ
11. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันแล้ววางสตรูเดิ้ลในอนาคตลงไป เรายังอัดจาระบีด้านบนด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

ในระหว่างนี้ คุณควรนำของหวานออกเป็นระยะๆ และทาน้ำมันด้านบน หลังจากนำสตรูเดิ้ลออกมาแล้วคุณควรทาเนยอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงทันที

คุณสามารถกระจายสูตรคลาสสิกได้โดยการเพิ่มคอทเทจชีส สตรูเดิ้ลกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

และจุดเด่นของขนมชิ้นนี้คือสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

พร้อมถั่วเพิ่ม

ถั่วที่เติมลงในสตรูเดิ้ลจะเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอมที่น่าสนใจให้กับของหวานที่เป็นปัญหา สูตรการอบถั่วนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งที่ไม่ได้ซื้อมา แต่เป็นแป้งโฮมเมด มาเริ่มกันเลย

สินค้า:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล.

การกรอก:

• เนย 100 กรัม
• วอลนัท 250 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อน;
• น้ำตาล 180 กรัม
• ไข่.

วิธีการปรุงสตรูเดิ้ล?

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ขั้นแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน และสุดท้ายเทน้ำมันลงไป นวดแป้งด้วยมือแล้วพักไว้ 30 นาที
2. บดถั่วแล้วผสมกับน้ำตาลและแครกเกอร์
3. ทำ 5 ลูกจากแป้ง
4. ม้วนออกเป็นกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนยละลาย เทไส้ลงบนเนย โดยเว้นระยะห่างจากขอบ
5. รีดแป้งเป็นม้วน ขั้นแรกให้ทาเนยแต่ละส่วนโค้ง
6. ต้องนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมัน ทาน้ำมันด้านบนด้วยแล้วอบประมาณ 20 นาที

จากขนมพัฟไร้ยีสต์

แน่นอนว่าเพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ หากคุณต้องการทำเองให้ดูสูตรก่อนหน้าซึ่งอธิบายขั้นตอนการเตรียม

แม่บ้านบางคนใช้กลอุบายและเพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมสตรูเดิ้ลจากขนมปังพิต้ากับแอปเปิ้ล

สารประกอบ:

• แพ็คเกจแป้งไร้ยีสต์ 500 กรัม
• เนยประมาณ 40 กรัม
• แครกเกอร์ประมาณ 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 300-400 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งแล้วรีดออกเป็นกระดาษ parchment แผ่นบาง
2. ละลายเนยแล้วทาบนแป้งที่รีดไว้ของเรา โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาแกนออกก่อน
4. ผสมแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำตาลเพราะสตรูเดิ้ลกับอบเชยเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมที่สุด!
5. กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง โดยเว้นช่องว่างตามขอบ
6. รีดแป้งเป็นม้วนแล้วทาด้านบนด้วยไข่แดง
7. อบที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณ 40 นาที

ด้วยลูกเกด

แอปเปิ้ล อบเชย และลูกเกดเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับไส้สตรูเดิ้ล ลองดูรูปแบบของของหวาน "ขี้เกียจ" - จาก lavash

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ สามแผ่น
• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาลสูงถึง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสูงถึง 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้จนลูกเกดบวม
2. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วขูดออก
3. ผสมเนื้อผลไม้และลูกเกดในภาชนะ
4. ทาน้ำมันลาเวนเดอร์แต่ละแผ่นด้วยเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาล และวางส่วนผสมลูกเกดไว้ด้านบน ม้วนขึ้น
5. เปิดเตาอบที่ 180°C
6. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือทาด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังพิต้าซึ่งควรทาน้ำมันไว้ด้านบนด้วย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

จากแป้งสำเร็จรูป

ตัวเลือกในการทำสตรูเดิ้ลนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก เราได้ดูตัวเลือกแป้งไร้ยีสต์ด้านบนแล้ว แต่สูตรนี้ใช้ฐานที่ไม่ขายแบบแช่แข็ง แต่แช่เย็น เรียกว่า “แป้งสตรูเดิ้ล”

• บรรจุภัณฑ์แป้ง
• 4 แอปเปิ้ล;
• มากกว่าน้ำตาลหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• อบเชยมากถึง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วย
• น้ำมะนาว
• เนยใสสำหรับทาจารบี

การทำอาหาร:

1. เนื่องจากแป้งไม่ได้ถูกแช่แข็ง เราจึงต้องแผ่ออกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
2. ตอนนี้ - ถึงการเติม ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและอบเชย จากนั้นเทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
4. ทาแป้งที่รีดไว้ด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทไส้ด้านบนโดยถอยห่างจากขอบไม่กี่เซนติเมตร
5. ม้วนสตรูเดิ้ลเป็นม้วนแล้วทาด้านบนด้วยเนย
6. วางบนถาดอบแล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยโน๊ตสีส้ม

อีกครั้งสำหรับสตรูเดิ้ลประเภทนี้สูตรจะใช้แป้งสำเร็จรูป ส้มและแอปเปิ้ลให้ความเปรี้ยวค่อนข้างน่าสนใจ มาเริ่มกันเลย

รายการสินค้า:

• แผ่นแป้งครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลไม่หวาน 1-2 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่แดงสองสามฟอง

มาทำอาหารกันเถอะ

1. เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C
2. ต่อไปเรามาละลายแป้งกัน
3. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ บีบน้ำออกจากส้ม ผสมผลไม้ก้อน น้ำผลไม้ น้ำตาล และอบเชย คุณสามารถขูดผิวส้มเพิ่มเติมได้
4. แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบทาเนยละลายอยู่แล้ว
5. วางไส้ลงบนแป้ง โดยเว้นระยะห่างตามขอบเพื่อให้ห่อได้ง่ายขึ้น ม้วนขึ้นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ในขณะเดียวกันก็เตรียมนมเปรี้ยวสีส้ม ตีไข่แดงด้วยน้ำส้ม น้ำตาล และความเอร็ดอร่อย หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เทของเหลวนี้ลงบนสตรูเดิ้ลแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ยีสต์กด 12 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

แอปเปิ้ล 5 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. มาทำแป้งกัน เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น 100 มล.
2. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที
3. จากนั้นใส่นมที่เหลือเกลือลงในภาชนะนี้แล้วร่อนแป้ง
4. ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนย 50 กรัม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. เราทำตามขั้นตอนกับเนยที่เหลือ: นวดบนกระดาษรองอบปิดด้วยกระดาษรองอบแผ่นที่สองแล้วม้วนออก ชั้นนี้ถูกย้ายไปยังตู้เย็นชั่วคราว
6. เรานำแป้งออกมาแล้วตัด "ซาลาเปา" ออกเป็น 4 ด้าน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ลองยืดมันแล้วได้สี่เหลี่ยมจัตุรัส รีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้น 1 ซม.
7. วางบล็อกเนยไว้ที่ด้านไกลของแป้งที่รีดแล้ว ปิดอีกด้านหนึ่งแล้วแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมนี้ เราทำซ้ำหลายครั้งและเลเยอร์ของเราก็พร้อม



สินค้า:

• ถั่ว 100 กรัม
• แอปเปิ้ลสูงถึงกิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ลูกเกด 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• เหล้า 3 ช้อน (ไม่จำเป็น);
• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ผงสำหรับโรย

การผลิต:

1. ขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็งและเตาอบร้อนถึง 180°C ให้ปอกและหั่นแอปเปิ้ล
2. สับถั่วเล็กน้อย
3. รวมแอปเปิ้ล น้ำตาล แล้วใส่ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่ว วานิลลิน น้ำผึ้ง และอบเชย เทเหล้าชนิดใดก็ได้แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เย็น.
4. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. กระจายไส้ด้านบนโดยเคลื่อนออกจากขอบ ห่อเป็นม้วน
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

การอบแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องเสมอทั้งในงานรื่นเริงและการดื่มชาที่บ้าน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่ทำจากขนมพัฟ นี่เป็นของหวานที่อร่อยนุ่มและหวานปานกลางอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือประกอบด้วยไส้เกือบหนึ่งไส้ (แอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกเกด, อบเชย) และแป้งที่ค่อนข้างบาง

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับขนมพัฟ

เราขอนำเสนอของหวานแสนอร่อยรุ่นคลาสสิกนี้ให้คุณทราบ สูตรสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลคลาสสิกคือการใส่แอปเปิ้ล ถั่วสับ และอบเชยตามปกติ และพัฟเพสตรี้แช่แข็งจะช่วยคุณประหยัดเวลา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 6.

1 ชั่วโมง 20 นาทีผนึก

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบขนมพัฟที่มีกลิ่นหอมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยไม่ใช้ยีสต์ แป้งบางจะทำให้ขนมกรอบและกะทัดรัด ไส้คงที่สำหรับอาหารจานนี้คือแอปเปิ้ลและถั่วซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้: วอลนัทอัลมอนด์และเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

• แป้งแช่แข็งปลอดยีสต์ - 2 แผ่น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ถั่วสับ – ½ ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งและเกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก นำแคปซูลเมล็ดออก แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางแอปเปิ้ลสับลงในจานลึกโรยด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) อบเชยคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที
4. ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลต้องได้รับการคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ทอดจนสุก
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมถั่วสับกับเกล็ดขนมปัง
6. แบ่งไส้ถั่วและแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันสำหรับแป้งสองแผ่น
7. วางแป้งลงบนกระดาษรองอบ (ซึ่งจะทำให้ทำงานกับแป้งได้ง่ายขึ้น) แล้วรีดออกเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นบาง
8. อย่าลืมแปรงแผ่นด้วยเนยละลายแล้วโรยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของถั่ว
9. เกลี่ยไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงบนถั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน
10. ค่อยๆ ม้วนไส้ลงในแป้งเป็นม้วน
11. จับปลายม้วนลงเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมาระหว่างการอบ
12. แปรงด้านบนของม้วนด้วยไข่แดงแล้วตัดหลาย ๆ ครั้งตามพื้นผิว
13. วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมันพืช
14. อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที
15. โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตรูเดิ้ลกับขนมพัฟยีสต์

เราขอนำเสนอสูตรขนมแสนอร่อยนี้โดยใช้แป้งยีสต์ แป้งชนิดนี้ดูดซับน้ำแอปเปิ้ลได้มากในระหว่างการอบ ดังนั้นแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจึงอาจดูชื้น แนะนำให้ทาแป้งแต่ละรอบด้วยเนยเมื่อรีดม้วน ขนมอบเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟก่อน
2. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางแอปเปิ้ลในชามแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวสด อบเชย และแช่ในน้ำร้อนและลูกเกดแห้งหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการในไมโครเวฟ
5. วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนพื้นผิวแล้วแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยม
6. แปรงแผ่นแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยละลาย
7. โรยเกล็ดขนมปังให้ทั่วเนย
8. กระจายไส้แอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นแป้งโดยปล่อยให้ขอบทั้งสี่ว่าง
9. จากนั้นพับขอบของแป้งลงบนไส้แล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น แปรงแป้งที่เติมในแต่ละรอบด้วยน้ำมัน
10. วางถาดอบด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
11. ย้ายม้วนที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของมัน
12. ทาเนยด้านบนม้วนด้วย
13. อบโรลที่อุณหภูมิ 190°C ไม่สูงกว่านี้เป็นเวลา 45 นาที เมื่ออบให้ทาเนยหลาย ๆ ครั้ง
14. โรยสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลร้อนด้วยน้ำตาลผง

น่าทาน!

สตรูเดิ้ลแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและอบเชย

การอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลตามสูตรนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง เพื่อให้ของหวานนุ่มคุณต้องรีดแป้งให้บางที่สุด ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลเนื้อแข็งเท่านั้นในไส้ เพื่อไม่ให้นิ่มขณะอบ และแน่นอนอบเชย เราโรยมันลงบนไส้แอปเปิ้ลและ (ควรผสมกับน้ำตาลอ้อย) ที่ด้านบนของม้วน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• วอลนัทสับ – ½ ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 1 ช้อนชา สำหรับเติมและ 1 ช้อนชา สำหรับการโรย
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาลอ้อย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดงสำหรับทาน้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟก่อน
2. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเติมอบเชยหนึ่งช้อนชาคลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดต่างกัน ผสมถั่วกับขนมปังและน้ำตาลที่เหลือ
4. โรยแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีรูปร่างถูกต้อง
5. ทาแป้งด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยส่วนผสมของถั่ว
6. จากนั้นเกลี่ยไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง
7. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแป้งให้ม้วนเป็นม้วนให้แน่นที่สุด
8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ
9. ย้ายม้วนลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลอ้อย
10. อบโรลที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

น่าทาน!

วิธีทำพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลและถั่ว

นี่คือสูตรการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับอัลมอนด์แสนอร่อย ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม จัดทำขึ้นจากขนมพัฟแช่แข็งและต้องคาราเมลแอปเปิ้ลและถั่วสำหรับไส้ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• อัลมอนด์ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 1–2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟก่อน
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแกนพร้อมเมล็ดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดอัลมอนด์ในชามเครื่องปั่น
4. ตั้งเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสับลงไป โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะคาราเมล
5. จากนั้นใส่อัลมอนด์สับลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที ทำให้ไส้ที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อย
6. วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนพื้นผิวงาน โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ
7. ทาไส้แอปเปิ้ลนัทลงบนแผ่นแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
8. ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วพับขอบลงเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ
9. วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
10. ทำการตัดขวางหลาย ๆ ครั้งบนม้วน แปรงม้วนด้วยไข่แดง
11. อบโรลที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที
12. โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลถักง่ายและอร่อย

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติอันมหัศจรรย์ของของหวานเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่แปลกและสวยงาม - "ผมเปีย" แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - มันหายไปจากโต๊ะเร็วเกินไป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ไข่สำหรับหล่อลื่นและผงสำหรับปัดฝุ่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชยตามจำนวนที่ระบุแล้วผสม
3. วางแป้งที่ละลายไว้แล้วลงบนพื้นผิวงาน (สะดวกที่จะทำบนแผ่นกระดาษ parchment) แล้วโรยด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นแผ่นบาง ๆ
4. แบ่งแผ่นทดสอบสายตาออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน เราตัดส่วนซ้ายและขวาโดยตัดเฉียงเป็นเส้นหนาสูงสุด 1–2 ซม. และยาวสูงสุด 5 ซม. เพื่อให้ดูเหมือนต้นคริสต์มาส
5. วางไส้แอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแผ่น
6. จากนั้นพับขอบด้านบนของแป้งเข้าไปข้างในแล้วถัก "เปีย" ที่สวยงามไว้เหนือไส้ นอกจากนี้เรายังจับขอบด้านล่างของแป้งเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ
7. วาง "ผมเปีย" อย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่แดง คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วยถั่วสับแล้วทาด้วยน้ำผึ้ง
8. อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25–30 นาที

น่าทาน!

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลคลาสสิกในหม้อหุงช้า?

Apple Strudel ซึ่งเตรียมโดยใช้หม้อหุงช้ามักจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นซึ่งไม่มีใครต้านทานได้ สิ่งสำคัญคือต้องรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลก่อน คุณจะมีของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 25 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยไม่จำเป็น
• น้ำตาลผงและช็อกโกแลตสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับสตรูเดิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้วให้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่เนยและแอปเปิ้ลสับลงในชามอเนกประสงค์แล้วอบด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ระหว่างนี้ต้องคนหลายๆ ครั้ง ย้ายไส้ใส่จานแยกแล้วล้างชาม
3. แผ่แป้งพัฟที่ละลายไว้แล้วออกมาบางๆ เพื่อให้มองเห็นทะลุได้
4. กระจายไส้แอปเปิ้ลให้เท่าๆ กันบนแผ่นแป้งนี้ โดยปล่อยให้ขอบว่าง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหากแอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว
5. ห่อแป้งให้แน่นเป็นม้วนที่สวยงามและยึดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ
6. ทาจารบีชามของอุปกรณ์ด้วยเนยแล้ววางโรลลงไป
7. อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วยโปรแกรม Bake เป็นเวลา 80 นาที สตรูเดิ้ลสามารถพลิกกลับได้ระหว่างการอบ เนื่องจากหม้อหุงช้ามักจะไม่ทำให้ด้านบนของขนมอบเป็นสีน้ำตาล ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 20 นาที ให้เปิดฝาอุปกรณ์เพื่อเอาไอน้ำออก จากนั้นเค้กจะไม่เปียก
8. โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ทำจากขนมพัฟกับลูกเกด

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด ด้านในจะนุ่มมากและมีเปลือกนอกที่กรอบอร่อย เราเตรียมมันจากแป้งที่ปราศจากยีสต์และเพื่อกลิ่นหอมพิเศษเราจึงเติมคอนญักหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่สำหรับหล่อลื่นและน้ำตาลผงสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟ.
2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ปอกแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เคี่ยวแอปเปิ้ลสับพร้อมกับลูกเกดแช่ในเนยเป็นเวลา 3-4 นาที โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยในปริมาณที่เหมาะสม เติมน้ำมะนาวสดลงในแอปเปิ้ลหวาน และเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลเปรี้ยว ทำให้ไส้เย็นลง
5. วางแป้งลงบนกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้สะดวกในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
6. ทาแป้งให้ทั่วด้วยเนยละลาย
7. จากนั้นวางไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่น
8. ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนที่สวยงามแล้วบีบขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา
9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถโรยกระดาษด้วยเซโมลินา
10. ย้ายม้วนลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง ตัดหลาย ๆ ครั้งที่ด้านบนของม้วนแล้วทาด้วยไข่แดง
11. อบโรลที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที
12. โรยสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลร้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังและตามแนวตัดบนพื้นผิวเท่านั้นเนื่องจากเค้กประเภทนี้จะร่วน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับคอทเทจชีส

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลเปรี้ยว ของหวานนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เราใช้แป้งพัฟที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับและชิ้นช็อคโกแลตลงในไส้ได้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็คเกจ
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลอบเชยและวานิลลา - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น
• ถั่วและช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างนี้เครื่องจะละลายน้ำแข็ง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางแอปเปิ้ลที่สับลงในกระทะที่มีเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยตามปริมาณที่กำหนดครึ่งหนึ่ง แล้วเคี่ยวสักครู่จนเป็นคาราเมล จากนั้นทำให้เย็นลง
4. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป
5. ผสมแอปเปิ้ลเย็นกับคอทเทจชีส
6. วางแป้งลงบนผ้าขนหนูโรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
7. วางไส้แอปเปิ้ลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน
8. ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนและยึดขอบของแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ
9. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
10. วางม้วนบนถาดอบอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยด้วยไข่แดง โรยม้วนด้วยถั่วสับ
11. อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในเตาอบที่ 190°C เป็นเวลา 30 นาที
12. โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นและเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์หลักซึ่งคุณภาพจะเป็นตัวกำหนดรสชาติและรูปลักษณ์ของขนมอบ คุณสามารถทำเองได้จากแป้ง น้ำ และเนย กระบวนการนี้ค่อนข้างยาวใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่สามารถซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปได้ในราคาที่เหมาะสมในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ในสูตรคลาสสิกไส้ทำจากแอปเปิ้ล ถั่ว หรือแครกเกอร์บด ต้องเติมน้ำตาลอบเชยและน้ำมันพืชลงไป แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เบอร์รี่ และคอทเทจชีสทำให้ขนมอบมีรสชาติดั้งเดิม ด้วยการทดลองใช้ส่วนผสม เชฟจึงได้สร้างสรรค์อาหารจานโปรดเวอร์ชันใหม่ขึ้นมา นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสตรูเดิ้ลกับเชอร์รี่, ไข่ไก่, เนื้อและมันฝรั่ง

วิธีทำพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ล

ขนมอบมักจะมีรูปร่างเป็นม้วน การเตรียมสตรูเดิ้ลเป็นเรื่องง่าย แต่มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องพิจารณา

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุด:

• ควรละลายแป้งที่เสร็จแล้วไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ด้วยขั้นตอนนี้ มันจึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่ติดกัน
• เพื่อให้ม้วนได้ง่ายขึ้น ให้รีดแป้งบนกระดาษรองอบให้มีความหนา 1-2 มม.
• ชั้นทาด้วยผักหรือเนยละลายเพื่อไม่ให้ชั้นติด
• ไส้แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาววิธีนี้ทำให้ผลไม้ไม่คล้ำและมีกลิ่นหอม ปล่อยชิ้นงานทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นคั้นน้ำที่ปล่อยออกมาออก
• อบเชยและวานิลลาเข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้และนมเปรี้ยว
• ปลายของม้วนจะถูกบีบหรือม้วนเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเจาะด้วยส้อมหลายจุด
• อบขนมที่อุณหภูมิ 180-190 °C เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของไส้ แต่ไม่เกิน 20 นาที

สตรูเดิ้ลกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมครีมหนึ่งลูก

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตละลาย หรือใบสะระแหน่สด