Streusel crumble เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับพายหรือสโคน มักใช้น้ำตาลแป้งและเนยเพื่อเตรียมเศษขนมปัง สัดส่วนมาตรฐานสำหรับสเตรูเซลคือน้ำตาล 2 ส่วน แป้ง 2 ส่วน และเนย 1 ส่วน

ท็อปปิ้งนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งซาลาเปาต่างๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันตอนเป็นเด็กที่อร่อยที่สุดคือขนมปังยาโรสลาฟล์โรยด้วยเศษหวานกรอบ

วันนี้เราจะทำสเตรูเซล 3 ประเภท: คลาสสิค อัลมอนด์ และโรยเกล็ดมะพร้าว องค์ประกอบของ streusel สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะโรยด้วยเศษ ท็อปปิ้งอัลมอนด์เหมาะสำหรับพายที่มีไส้ผลไม้ เช่น เชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

และสำหรับพายไส้คอทเทจชีส ฉันมักจะเติมเกล็ดมะพร้าวลงในสเตรเซล คุณยังสามารถเพิ่มมูสลี่หรือข้าวโอ๊ตได้

สูตรที่ยากสำหรับ streusel - โรยหน้าขนมปังและพายอาหารยุโรปทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 40 นาที มีพลังงานเพียง 103 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 40 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 103 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• โอกาส: ของหวาน, ของว่าง

• ความซับซ้อน: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย
• อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
• ประเภทของจาน: ของหวานและขนมอบ
• เราต้องการ: เตาอบ

ส่วนผสมสำหรับเก้าเสิร์ฟ

• สเตรอูเซล คลาสสิค
• เนย 50 ก
• แป้งสาลี 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อัลมอนด์สตรอยเซล
• เนย 60 ก
• อัลมอนด์ 50 ก
• แป้งสาลี 80 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เส้นมะพร้าว
• เกล็ดมะพร้าว 50 ก
• เนย 50 ก
• แป้งสาลี 80 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในการทำสเตรเซลแบบคลาสสิก เราต้องใช้แป้ง เนย และน้ำตาล
2. ตัดเนยเย็นเป็นก้อน
3. วางไว้ในชามลึก เพิ่มน้ำตาลและแป้งที่นั่น
4. บดทุกอย่างจนเป็นชิ้นละเอียด ควรทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย วางเศษขนมปังที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. สำหรับอัลมอนด์สตรอยเซล คุณจะต้องใช้อัลมอนด์ แป้ง เนยชนิดนิ่ม และน้ำตาล
6. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นหรือโม่
7. รวมอัลมอนด์บด แป้ง เนยอุณหภูมิห้อง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
8. บดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเกล็ดละเอียด วาง streusel ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
9. สำหรับสเตรูเซลที่มีเกล็ดมะพร้าว เราต้องใช้แป้ง เนยนุ่ม น้ำตาล และขี้กบด้วย
10. กระบวนการนี้ง่ายกว่านี้อีก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดด้วยมือจนร่วน เราใส่ไว้ในตู้เย็น
11. ฉันได้เตรียม streusel สำหรับขนมปังรูปทรงต่างๆ (คุณสามารถใช้แป้งยีสต์อะไรก็ได้) ก่อนที่จะโรยซาลาเปา คุณต้องทาอะไรบางอย่างก่อน เช่น ไข่แดง นม หรือแค่น้ำเปล่า
12. อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
13. เสิร์ฟขนมปังเสร็จแล้วกับนมหรือชา ส่วนเส้นใยที่เหลือสามารถบรรจุและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์ 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. วางแผ่นฟอยล์ที่ด้านล่างของจานอบทรงสี่เหลี่ยม (25x25 ซม.) ปลายฟอยล์ควรห้อยทั้งสองด้านเล็กน้อย (ประมาณ 4-5 ซม.) เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 175 องศา เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ วิธีที่เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ก็ตาม ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เช่น ในกรณีของการอบขนม

2. สำหรับชั้นบนสุดของพาย ให้ผสมแป้ง (1 ถ้วย), น้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนโต๊ะครึ่ง), น้ำตาลทรายละเอียด (1 ช้อนโต๊ะครึ่ง), เกลือเล็กน้อย และอบเชย ใส่เนยสับ (60 กรัม) แล้วใช้มือถูลงในส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้) แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เครื่องมือเครื่องหยอดแป้ง ต้องร่อนแป้งแม้ว่าคุณจะบดเองและรับประกันว่าไม่มีก้อนและเม็ด เมื่อตื่นขึ้นผ่านตะแกรง แป้งจะคลายตัว อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะขึ้นฟูดีขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น คุณสามารถกรองโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือเครื่องหยอดเมล็ด OXO พิเศษ ซึ่งทำงานบนหลักการของเก้าอี้โยกเพื่อการทำสมาธิ

3. สำหรับชั้นล่างสุดของพายให้ใช้ช้อนผสมแป้ง (1 ถ้วย) ผงฟูโซดาและเกลือ (ครึ่งช้อนชา) ให้เข้ากันในชามเดียวและอีกอัน - ครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา ในชามใบที่สาม ตีเนย (65 กรัม) กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟู (ประมาณ 5 นาที) ใส่ไข่ลงไปแล้วตีต่อจนเนียน จากนั้นรวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสามใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่สลับกันลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
เปล วิธีตรวจสอบคุณภาพไข่

4. เมื่อแป้งพร้อมให้ใส่บลูเบอร์รี่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือมือเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายมากเกินไป

5. วางแป้งบลูเบอร์รี่ลงในจานอบแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ โรยส่วนผสมที่ร่วนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้สำหรับชั้นบนสุดของพายให้เท่ากันด้านบน

6. วางพายในเตาอบบนชั้นกลางแล้วอบประมาณ 25 นาที

7. นำพายออกจากเตาอบ โรยด้วยส่วนที่สองของส่วนผสมที่ร่วนแล้วใส่กลับในเตาอบ อบจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 25 นาที)

8. หลังจากอบเค้กแล้วพักเค้กไว้ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากกระทะโดยค่อยๆ ดึงออกมาโดยใช้ปลายฟอยล์ที่ยื่นออกมา

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำเปลือกหวานบนขนมอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันคืออะไร และนี่คือเศษสตรอยเซล พาย Streusel ก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเช่นกัน พวกมันอร่อยมากและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม จึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในช่วงวันหยุดได้ เนื้อหานี้จะทุ่มเทให้กับสูตรการทำสเตรเซลพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะโรย streusel คุณจะต้องอัดจาระบีผลิตภัณฑ์แล้วจึงปิดด้วยเศษขนมปังด้านบน คุณสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว เนยละลาย หรือนมก็ได้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบลงใน streusel ได้ ตัวอย่างเช่น อบเชย วานิลลิน และอื่นๆ อีกมากมาย

สูตรคลาสสิก

เนย สเปรด หรือมาการีน 50 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 100 ก.

1. วางสเปรดไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า จากนั้นจึงสับเป็นชิ้นๆ ด้วยมีด

2. ใส่น้ำตาลและแป้ง

3. ตอนนี้ใช้มือของคุณหรือสิ่งที่แนบมากับมิกเซอร์พิเศษบดทุกอย่างให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เศษขนมปังไม่ควรมีก้อนใหญ่ แต่ควรจะร่วนและมีความสม่ำเสมอเหมือนเศษขนมปังชิ้นเล็ก

6. ใส่เศษ streusel ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

อัลมอนด์สตรอยเซล

เนย 80 ก.

แป้ง 100 ก.

อัลมอนด์ 70 ก.

น้ำตาล 120 ก.

1. ตั้งน้ำมันให้เย็นลงในตู้เย็น

2. ในช่วงเวลานี้ ให้บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟหรือโม่จนมีเกสรดอกไม้

3. ในชาม ผสมแป้ง น้ำตาล และเกสรอัลมอนด์

4. ใส่เนยแช่เย็น

5. บดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่มีก้อน คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องผสม

6. วางอัลมอนด์ขูดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้น้ำมันเซ็ตตัว

7. หลังจากเวลานี้ ให้นำโรยออกแล้วนำไปใช้อบ

เส้นมะพร้าว

เกล็ดมะพร้าว 70 ก.

แป้ง 100 ก.

มาการีน 70 ก.

น้ำตาล 80 ก.

1. ทำให้มาการีนเย็นลงในตู้เย็นล่วงหน้า

2. จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. โรยขี้มะพร้าวด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. หลังจากเวลานี้ให้นำมาการีนออกมาใส่แป้งและน้ำตาลลงไป

5. บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องผสมหรือด้วยมือ ผลลัพธ์ควรเป็นเศษขนมปังที่ไม่มีก้อนใหญ่

6. นำเส้นมะพร้าวไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

7. จากนั้นนำออกมาโรยบนขนมอบ

ผู้ที่ชื่นชอบรสมะพร้าวจะต้องชอบสตรอเบอร์รี่ชนิดนี้ แม้ในขณะที่อบก็ยังเต็มห้องด้วย

พาย Streusel กับคอทเทจชีส

สำหรับการเติม:

ไข่ 5 ชิ้น

คอทเทจชีส 650 ก.

น้ำตาล 2 ถ้วย

แป้ง 2.5 ถ้วย.

มาการีน 200 ก.

ผงฟู 2 ชต.

1. สับสเปรดเย็นด้วยมีดในกระทะ

2. ใส่แป้ง ผงฟู และบดเป็นชิ้นเล็กๆ เศษควรจะไม่มีก้อนใหญ่

3. เปิดเตาอบที่ 200C

4. สำหรับไส้ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหรือปั่นผ่านเครื่องปั่น

5. ตีไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวใส่วานิลลาแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

6. ทาจาระบีที่ด้านข้างของแม่พิมพ์หรือปูด้วยกระดาษรองอบ

7. แบ่งแป้งที่ร่วนออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่งเล็กน้อย

8. เทส่วนหนึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่ลงในพิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วด้านล่าง

9. วางไส้นมเปรี้ยวลงไปซึ่งควรใช้ช้อนหรือมีดกระจายเท่าๆ กัน

10. โรย streusel ที่เหลือลงบนพาย

11. อบที่อุณหภูมิ 200-220C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟแบบเย็น เนื่องจากคอทเทจชีสควรเซ็ตตัวและสเตรูเซลควรแช่ไว้ด้วย หากคุณตัดมันก่อนหน้านี้ นมเปรี้ยวก็อาจจะรั่วออกมาได้ เมื่อร้อน คอทเทจชีสจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

พาย streusel เยอรมัน

แป้ง 600 กรัม + 100 กรัมสำหรับสเตรูเซล

ไข่ 1 ชิ้น

ยีสต์แห้ง 20 กรัม

กระจาย 160 + 70 กรัม ต่อ streusel

นม 280-300 มล.

น้ำตาล 90 ก.

ครีม 150 มล.

1. ผสมแป้ง 150 กรัม ยีสต์ น้ำตาล 20 กรัม นมอุ่น 150 มล. แล้วพักไว้ให้ขึ้น (30 นาที) ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู..

2. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือสำหรับแป้ง วานิลลิน ไข่ นม แป้ง เกลือ แล้วนวดแป้ง เพิ่มสเปรดที่นิ่มแล้ว 80 กรัม แล้วนวดจนสเปรดเข้ากันกับแป้งอย่างสมบูรณ์ เราเอาแป้งออกเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ขึ้น

3. จากนั้นนวดและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. วางถาดด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยด้วย

5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่สเปรดบางจุดลงไป

6. สำหรับสเตรูเซล ให้บดน้ำตาล 70 กรัม สเปรดแช่เย็น 70 กรัม และแป้ง 100 กรัมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

7. โรย streusel ลงบนเค้ก และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

8. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 35 นาที

9. นำพายที่เกือบเสร็จแล้วออกมาแล้วเทครีมลงไปด้านบน

10. ใส่ในเตาอบอีกครั้งแล้วอบประมาณ 10 นาที

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

เช่นเดียวกับผู้คนทั่วโลก ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับประวัติศาสตร์การทำอาหารเป็นพิเศษ ซึ่ง Streuselkuchen หรือพาย "streusel" ถือเป็นความภาคภูมิใจ ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตรนี้ แต่ข้อมูลได้รับการเก็บรักษาไว้ว่าเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 พายเป็นที่รู้จักและรู้วิธีทำอาหารในทุกภูมิภาคของเยอรมนี

เดิมที streusel ทำจากแป้งยีสต์ที่เต็มไปด้วยพุดดิ้งหรือไส้ผลไม้และโรยด้วยขนมปังชนิดร่วน ปัจจุบันพายใช้ทั้งเปลือกสปันจ์และขนมชนิดร่วน ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของไส้ และด้วยความสูงของสเตรูเซลที่แตกต่างกัน

วิธีทำเศษขนม: เคล็ดลับการทำอาหาร

ความสำเร็จส่วนใหญ่เกิดจากการเติมน้ำตาลและเศษแป้ง ซึ่งปัจจุบันเรียกอีกอย่างว่าสตรูเซล หลังจากการอบมันจะกลายเป็นเปลือกกรอบสีน้ำตาลทองและช่วยให้พายไม่เพียงมีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่ปรากฏอีกด้วย

การทำเศษอาหารหรือ streusel ของคุณเองไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 60 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม และเนยที่อุณหภูมิห้อง สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสเตรูเซลคือ 2:1:1 คุณสามารถเพิ่มไข่แดงได้ (สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง) ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามเดียว และใช้ส้อมธรรมดา บดจนร่วน หลังจากนั้นมวลจะถูกบดขยี้ด้วยมือต่อไป

คุณสามารถโรย streusel ที่เสร็จแล้วลงบนมัฟฟินและคุกกี้ได้ ด้วยเศษขนมปังที่ราคาไม่แพงและเตรียมง่าย คุณจึงสามารถมีเปลือกสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมบนขนมอบหวานได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนคุณภาพสูงได้อย่างง่ายดาย
• ถ้าเศษติดกันคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและถ้ามันแตกสลายก็ให้เติมเนยลงไป
• สตรอยเซลจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมอบเชย ผิวส้ม ถั่วสับ หรือโกโก้เพื่อลิ้มรส

พาย Streusel ของซิลีเซีย: สูตรพร้อมชีสกระท่อม

สูตรอาหารนี้มาจากแคว้นซิลีเซีย ซึ่งเป็นภูมิภาคประวัติศาสตร์ในยุโรปกลางที่ครอบคลุมบางส่วนของเยอรมนี โปแลนด์ และสาธารณรัฐเช็ก และการถกเถียงยังคงดุเดือด: ใครเป็นผู้คิดค้น streusel ที่แท้จริง ชาวเยอรมัน ชาวโปแลนด์ หรือชาวเช็ก

ในซิลีเซีย streusel จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมซึ่งก็คือแป้งยีสต์ ไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ใช้ครีมชีสนั้นถูกใช้เป็นไส้และโรยพายด้วยเศษอาหารด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แป้งพายผสมจากยีสต์หนึ่งซอง (7 กรัม), นมหนึ่งแก้ว, เนยหรือมาการีน 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เกลือเล็กน้อยและแป้ง 450 กรัม ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมงห่อด้วยฟิล์มจนขึ้นเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันตีไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม และเนยในปริมาณเท่ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนาและสูง จากนั้นใส่ครีมชีส 1 กิโลกรัมลงในมวลเดียวกัน ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพัก

ทำสเตรูเซล. สูตรดังต่อไปนี้: บดน้ำตาล 200 กรัม, เนยในปริมาณเท่ากัน, อบเชยเล็กน้อยและแป้ง 350 กรัมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ปั้นเป็นพาย. แผ่แป้งยีสต์ออกแล้ววางลงบนถาดอบทรงสี่เหลี่ยมโดยยกขอบขึ้นเล็กน้อย กระจายนมเปรี้ยวที่เติมให้เท่ากันด้านบนแล้วโรยให้หนาด้วยเศษขนมปัง อบที่ 175 องศา 35 นาที

พาย Streusel ดั้งเดิมพร้อมสตรอเบอร์รี่: สูตร

ในการเตรียมแป้ง: ตีเนยนุ่ม 50 กรัมจนเป็นครีม ใส่น้ำตาล 150 กรัมและไข่ 1 ฟอง ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู 10 กรัม และเกลือเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมแห้งและนม 100 มล. ลงในส่วนผสมเนยไข่ ตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทแป้งลงในจานอบ วางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน Streusel กระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

สูตรการทำเศษ: ถูน้ำตาลและแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 50 กรัม และเกล็ดมะพร้าวในปริมาณเท่ากันด้วยมือ อบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 175 องศาจนไม้เสียบแห้ง

Streusel กับเชอร์รี่

ขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนและร่วน , ไส้ฉ่ำด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและเปลือกกรอบ - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับการดื่มชาที่บ้าน นี่เป็นหนึ่งในการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับพาย Streusel สูตรเชอร์รี่เตรียมง่ายและมีรสชาติสูง

ก่อนอื่นคุณต้องทำจากเนย 150 กรัม, น้ำตาลผง 50 กรัม, ไข่และแป้งสองแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งเย็นลง แต่กระจายลงในพิมพ์ทันที และหลังจากวางแป้ง (ถั่ว, ถั่ว) ไว้แล้ว ให้นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันให้ใส่เชอร์รี่หนึ่งแก้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน ผสม. หลังจากนั้นก็ทำสเตรูเซล สูตรการเตรียมในกรณีนี้ประกอบด้วยการบดน้ำตาล 50 กรัม, แป้ง 100 กรัมและเนย 50 กรัมจนร่วน

วางไส้เชอร์รี่ไว้ด้านบน กระจายเศษขนมปังให้เท่ากันด้านบน แล้ววางพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ควรตัด streusel หลังจากที่เย็นลงแล้ว

ราสเบอร์รี่ Streusel พาย

เนื้อบางและมีราสเบอรี่สด เหมาะสำหรับการดื่มชาในช่วงฤดูร้อน ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม crumbs ทำจากเนย, น้ำตาล, วานิลลิน 125 กรัมและแป้ง 175 กรัม ในขณะที่แป้งกำลังเตรียม streusel จะพักอยู่ในตู้เย็น

สำหรับแป้งให้ตีเนยที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่ไข่ 4 ฟอง ผงฟู 1 ถุง (10 กรัม) วานิลลิน และแป้ง 1 แก้ว นวดแป้งแล้ววางลงบนถาดอบทันที วางราสเบอร์รี่ 400 กรัมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเศษที่เย็นแล้ว Streusel ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายนำเสนอในหน้านี้จะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมากในฤดูร้อน รสชาติอันน่าทึ่งของขนมอบดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

Streusel กับช็อคโกแลตชิป

ในการเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้คุณต้องตีน้ำตาลและไข่หนึ่งแก้ว (2 ชิ้น) ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู จากนั้นเติม kefir อุ่นหนึ่งแก้ว, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง 2 ถ้วย, เนยละลายเย็น 50 กรัม และวานิลลิน

ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทแป้งที่ได้ลงไปด้านบน ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตสเตอเซลที่ทำจากแป้ง โกโก้ น้ำตาล และเนยในปริมาณเท่ากัน (50 กรัม) อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา