ซุปผักโขมเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร อย่างแรก ซุปผักโขมบดนั้นดีต่อสุขภาพมาก ประการที่สองอาหารจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี และในที่สุดการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ยาก

ประโยชน์ของผักโขมเป็นที่รู้จักกันทุกคน มันไม่เพียงมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แต่ยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็ก คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายดังกล่าวเสริมด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผักโขมช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อย่างไรก็ตามอาหารประเภทผักโขมมักไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากตัวผลิตภัณฑ์ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักที่มีรสชาติสดใสหรือผลิตภัณฑ์ชีสลงในซุป นอกจากนี้ผักขมที่ไม่สดยังมีรสชาติที่น่าสนใจน้อยกว่า ดังนั้นคุณควรดูแลการทำอาหารทันทีหลังจากซื้อ

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นผักโขม - 15 พันธุ์

การเพิ่มปลาแซลมอนนอร์เวย์รสเผ็ดลงในซุปผักโขมปกติเป็นตัวเลือกที่ดีในการเจือจางอาหารมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน) - 300 กรัม
• ผักโขม - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ต้นหอม - 120 ก
• น้ำซุปไก่
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

โรยปลาแซลมอนด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา

ตอนนี้เย็นและแยกเนื้อด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่.

ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย

เราต้มน้ำซุปไก่ให้เดือดส่งกระเทียมหอมมันฝรั่งสับละเอียดและผักโขมลงไป

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมและมันฝรั่งนิ่มลง ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียน

จากนั้นบดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงและตั้งไฟ ก่อนเสิร์ฟ ราดซุปด้วยน้ำมะนาว ใส่แซลมอนและไข่ลงไปในแต่ละเสิร์ฟ

อร่อย.

เมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพซุปก็จะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักโขม - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล
• หัวหอม - 200 มล
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะโดยให้ก้นกระทะ ต้มผักโขมในน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วในกระทะอีกใบ

ตัดมันฝรั่งต้ม ในกระทะที่มีเห็ดเทครีม, เกลือ, พริกไทย เคี่ยวส่วนผสมเนยเป็นเวลา 10 นาที

ผสมเนื้อหาของกระทะสองใบในที่เดียวและปั่นเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นหลังจากใส่มันฝรั่งแล้ว

อร่อย.

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับจานอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ชิ้น
• ขิง - เพื่อลิ้มรส
• ผักโขม - 400 ก
• น้ำซุปไก่
• น้ำมะนาว
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วส่งกระเทียม หัวหอม และขิงลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนกระทั่ง

ความนุ่มนวล ใส่ผักโขมลงในหม้อแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

เมื่อผักโขมเริ่มละลาย ใส่น้ำซุปไก่และมันฝรั่ง นำไปต้ม

ลดความร้อนปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทซุปของเราลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้ม.

อร่อย.

สูตรซุปนี้ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับอาหารที่น่าเบื่อและเข้มงวด อร่อย น่าสนใจ และที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ขิง - 10 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• แป้ง - 20 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบสักครู่

หากคุณต้องการให้ croutons อ้วนขึ้น ให้ทอดในน้ำมันพืช

ลอกรากขิงออกแล้วถูบนกระต่ายขูด เคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย

ตอนนี้เพิ่มผักโขมปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งกับนม เทครีมและนมลงในผักโขม ปรุงซุปครีมด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที

จากนั้นค่อยๆใส่น้ำซุปผัก เราแนะนำเครื่องปั่นในซุปที่ทำเสร็จแล้วและบดซุปของเราด้วย

อร่อย.

ซุปนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธีพร้อมกัน หรือทำซุปง่ายๆ หรือปรุงอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• โหระพา - 1 สาขา
• พริกไทย - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 250 ก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• วอเตอร์เครส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล
• ผักโขม - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ปอกขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เราอุ่นเนยในกระทะ หยดน้ำมันพืชเล็กน้อย

หากคุณชอบอาหารมังสวิรัติ ให้เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืช

เราส่งผักไปที่น้ำมันและทอดเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ

เราส่งเห็ดไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือสักครู่ สำหรับผักอื่นๆ

ตอนนี้เห็ดถึงสถานะกึ่งทอดแล้วหั่นมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะ

เคี่ยวผักต่ออีกสักครู่ ตอนนี้เทส่วนผสมผักกับน้ำซุป นำไปต้มและเพิ่มใบกระวานและโหระพาลงในน้ำซุป

ในกระทะที่แยกต่างหากจำเป็นต้องทำให้ผักโขมและแพงพวยในเนยหรือน้ำมันพืชเข้มขึ้น

หลังจากผัดผักแล้วให้ใส่ลงในซุป และใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น

บดทุกอย่างจนเนียน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์จำกัดที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถรับประทานได้ แต่อาหารไม่ติดมันนั้นมีความหลากหลายมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจจำนวนมากที่จะเป็นมังสวิรัติเพราะอาหารดังกล่าวปราศจากไขมันและโปรตีนจากสัตว์หนัก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักโขม - 300 กรัม
• ถั่วไพน์ - 100 กรัม
• ซูลูกูนิชีส - 100 กรัม
• จันทน์เทศ
• ครีม

การทำอาหาร:

คั่วถั่วไพน์จนสุก ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนโดยพลการ

เจียวหัวหอมและกระเทียมครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยกับลูกจันทน์เทศ

รวมผักโขม เกลือ พริกไทย ถั่วไพน์ หัวหอม กระเทียม แล้วตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเทครีม

ต้มน้ำซุปเล็กน้อย เกลือและพริกไทย ทอดซูลูกูนิชีสโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อตกแต่งซุป

แยกหัวหอมที่เหลือออกเป็นขนแล้วม้วนแป้ง เราส่งหัวหอมลงในน้ำมันร้อน

ใส่หัวหอมและชีสบนจานซุป

ตัวเลือกมื้อกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว รวมถึงลูกคนสุดท้องด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล
• ผักโขม - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - 1 0g
• อกไก่ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

เราเริ่มปรุงซุปด้วยการปรุงเนื้อไก่ เราหั่นไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมโหระพา, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในกระทะส่งหัวหอมและกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า

เราส่งผักโขมไปยังน้ำซุปที่อกไก่ต้มและปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที ตอนนี้เรานำใบกระวานออกมาแล้วปั่นซุปด้วยเครื่องปั่น

หลังจากการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทครีมลงในน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน โรยซุปด้วยลูกจันทน์เทศ

อร่อย.

ค่อนข้างเป็นซุปที่ขัดแย้งกัน สิ่งนี้คือมันน่าพึงพอใจและหนาแน่นในแง่หนึ่งฤดูร้อนมากและสดใสในอีกด้านหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 0.5 ลิตร
• เห็ด - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

สำหรับน้ำหนึ่งลิตรให้ใช้น้ำซุปเนื้อหนึ่งก้อนแล้วทิ้งไว้บนกองไฟจนเดือด

ในระหว่างนี้สับหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, มันฝรั่ง, แครอทและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับกระเทียมหั่นเห็ดและมะเขือเทศเป็นก้อนตามอำเภอใจแล้วใส่ผัก

ตุ๋นผักประมาณ 4-5 นาทีพร้อมกับสมุนไพรและโหระพา เทน้ำซุปลงในผัก ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่ครีม

ปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ผักโขม เราปรุงอาหารอีกสักครู่ ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น

ซุปผักโขมเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• ผักโขม - 200 ก
• Arugula - 100 ก
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนา

เจียวกระเทียมและหอมหัวใหญ่ หลังจากหัวหอมนิ่มแล้วให้ราดด้วยน้ำซุปร้อน

นำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ล้างผักใบเขียวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เราส่งผักใบเขียวไปที่ซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เกลือพริกไทยซุปแล้วปิดไฟแล้วปิดฝา

ตอนนี้จุ่มเครื่องปั่นลงในซุปแล้วบดจนเนียน

ซุปที่เบาและอร่อยด้วยส่วนผสมง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• ผักโขม - 200 ก
• หัวหอม -1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนนุ่ม ใส่ดอกบรอกโคลีและใบผักโขม

เทส่วนผสมผักด้วยน้ำ ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นเราตีซุปด้วยเครื่องปั่นและตกแต่งด้วย kefir

อร่อย.

ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็ก อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 2-3 ถ้วย
• ขนมปังข้าวไรย์ - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งหัวหอมไปที่กระทะซึ่งมีน้ำมันเล็กน้อยอุ่นขึ้นแล้ว

ผัดหัวหอมจนนิ่มแล้วเทน้ำครึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม

ตอนนี้เราส่งมันฝรั่งปิดฝาหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ผักโขม เกลือ และพริกไทย

หลนอีก 10 นาที หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ส่งไปยังเครื่องปั่น ในกระทะที่แยกต่างหาก อุ่นนมให้เดือดแล้วส่งน้ำซุปข้นลงไป

นำไปต้มอีกครั้ง ซุปพร้อมแล้ว

คุณสามารถทำ croutons จากขนมปังข้าวไรย์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศส่งไปที่เตาอบ

เด็ก ๆ ไม่เหมือนคนอื่น ๆ คือการเลือกรับประทานอาหาร ประการแรก มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาว่าอาหารจานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ประการที่สองเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณแม่ที่อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพ ซุปสูตรนี้เหมาะกับบิล

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• เนยแข็งพามิแสน

การทำอาหาร:

ปรุงผักโขมและมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง โรยหน้าด้วยพาร์เมซานก่อนเสิร์ฟ

อร่อย.

กินในสูตรนี้ให้ใช้ครีมไขมันต่ำ 10% แล้วใช้เป็นของว่างระหว่างไดเอทได้

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 150 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป

เราทอดจนนุ่ม ตอนนี้เราส่งมันฝรั่งไปที่หัวหอม ทิ้งมันฝรั่งไว้ 2-3 นาที

เทส่วนผสมผักด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ใส่ผักโขมลงในหม้อ

ปรุงซุปต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใส่สมุนไพรสดและกระเทียม เราใส่ครีมบนไฟอ่อน

ในระหว่างนี้ บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผสมครีมกับน้ำซุปข้น ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด

เราปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว

อร่อย.

บวบบดเป็นอาหารที่อร่อยมากจริงๆ และเมื่อผสมกับผักโขม คุณจะได้ค็อกเทลวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 250 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีม - 100 มล

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป

ผัดหัวหอมจนนุ่ม ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะ

เกลือและโรยด้วยน้ำมัน เคี่ยวคนตลอดเวลาภายใต้ฝา ล้างผักโขมและหั่นเป็นชิ้นสุ่ม

เราส่งผักโขมไปที่บวบและหัวหอม หลนอีก 10 นาที หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลงแล้วเราก็ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่น

ผัดซุปและเทครีม นำซุปกลับไปที่ความร้อนและปรุงต่ออีก 3 นาที

อร่อย.

ซุปอะโวคาโดและผักโขมเพื่อสุขภาพจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 250 ก
• สีน้ำตาล - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กระเทียม -3 ฟัน

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียม ล้างผักโขมและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ลบลำต้นและเพิ่มหัวหอม เทลงในน้ำซุป ล้างสีน้ำตาลเอาก้านออกแล้วส่งไปที่ซุป เราปรุงอาหาร 5 นาที

นำซุปออกจากเตา ใส่อะโวคาโดสับและกระเทียม ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

อร่อย.

ซุปครีมผักโขมเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์ ซุปดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ละเอียดอ่อน และสูตร pp ก็มีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ ซุปครีมผักโขมมักจะทำในช่วงฤดูร้อนเมื่อมีดอกกุหลาบสดนุ่ม ๆ ปรากฏขึ้นในตลาด แม้ว่าจะไม่ยากที่จะปรุงซุปผักโขมแช่แข็งแสนอร่อยในฤดูหนาวหากคุณเตรียมผักใบเขียวก่อน

การปรุงอาหารในฤดูใบไม้ผลิมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อร่างกายขาดวิตามินและ "คิดถึง" ความเขียวขจีที่สดใส พืชที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, วิตามินของกลุ่ม A, B, C, E. นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกจำนวนมาก ส่วนสำคัญของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในโรงงานแช่แข็งและแปรรูปด้วยความร้อน ดังนั้นซุปครีมผักโขมที่มีครีม นม และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ จึงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าสลัดผักโขมสด

วิธีทำซุปอร่อยจากผักโขมรสจืด

เมื่อมองแวบแรกผักโขมดูเหมือนจะไร้ประโยชน์ในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมของมันเอง แต่สิ่งนี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้

ประการแรกซุปครีมผักโขมยังห่างไกลจากสูตรเดียวที่ใช้พืชที่มีประโยชน์นี้ เพิ่มผักโขมลงในแป้งและแพนเค้กสีเขียวดั้งเดิมและแพนเค้กอบซึ่งเป็นบิสกิตเบาที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งมีลักษณะคล้ายกับมอสป่าในส่วน สลัด, พายแบบเปิด, ซอสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์, หม้อปรุงอาหาร, แซนด์วิชจำนวนมาก

ประการที่สอง การขาดรสชาติของวิตามินสีเขียวนี้ทำให้คุณสามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายในซุปผักโขมบด: กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ, แครอท, หัวบีท, ผักใบ, มันฝรั่ง, ถั่วเลนทิล, ข้าวโพด, เห็ด, พริก ในกรณีนี้จานจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดของส่วนผสมเพิ่มเติม พืชมีความไวต่อเครื่องเทศ เสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นของสมุนไพรหอม กระเทียม พริกไทยชนิดต่างๆ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

ที่สาม, ใบผักโขมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปครีมผักโขม (ทั้งสูตรที่มีครีมและตัวเลือกที่ไม่มี) เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและในเวลาเดียวกันในลักษณะนี้คล้ายกับซุปอื่นมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักใน pp หรือสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารทางการแพทย์

ซุปครีมผักโขม: สูตรครีมและบรอกโคลี

สูตรนี้สำหรับบรอกโคลีบดและซุปผักโขมเคยบอกฉันโดยพ่อครัวที่ดี

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีและผักใบเขียวด้วยรสชาติของผักที่เด่นชัด

ครีมซุปผักโขมสดและบร็อคโคลี่ทำง่ายและรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการ (300 กรัม) - 111 กิโลแคลอรี, bju - โปรตีน 3 ชนิด, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัม

สินค้า:

• ใบผักโขมสด - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - ชิ้น 3-4 ซม
• รากผักชีฝรั่ง - ชิ้น 3-4 ซม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 100 มล. (มีไขมันประมาณ 10%)
• น้ำ - 1200 มล

การทำอาหาร:

1. บรอกโคลีครีมและซุปผักโขมพร้อมครีมปรุงในไม่กี่ขั้นตอน
2. ปอกเปลือกผักชีฝรั่งและรากขึ้นฉ่าย สับละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
3. หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ
4. ผัดรากในน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ใส่ผักสดลงในน้ำเดือด 10 นาทีหลังจากเริ่มเดือดอ่อน ๆ ใส่รากลงในน้ำใส่เครื่องเทศและเตรียมพร้อม บดด้วยเครื่องปั่นเทครีมและเสิร์ฟ

สูตรซุปครีม

ใบแช่แข็งเหมาะสำหรับซุปนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงที่ชื้นแฉะ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น และต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่มีภาวะวิตามินรวมต่ำ

ซุปครีมผักโขมแช่แข็งพร้อมครีมมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอร่อย

ใช้เวลาเตรียม 20 นาทีอย่างแท้จริง

ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการ (300 กรัม) - 149 กิโลแคลอรี, bju - โปรตีน 3 ชนิด, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 8.8 กรัม

สินค้า:

• ใบผักโขมแช่แข็ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ครีม - 200 มล
• ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1200 มล.

การทำอาหาร:

1. อุ่นผักโขมในน้ำมันพืชใต้ฝาใส่กระเทียมสับลงไปเทครีมต้มและนำออกจากเตา
2. ตัดหัวหอม, แครอท, มันฝรั่งเป็นก้อน, ใส่ในน้ำเดือด, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. เทส่วนผสมครีมผักโขมลงในผักที่เตรียมไว้พร้อมน้ำซุปใส่เครื่องเทศน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นต้มซุปครีมกับผักโขมและครีมสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ
4. หากไม่มีเครื่องปั่นใต้น้ำให้ตีส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำซุปในเครื่องธรรมดาหรือถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถตีให้เข้ากันได้) เจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปข้นที่ต้องการ

ซุปครีมชีสกับสีน้ำตาลและผักโขม

ซุปผักโขมและน้ำซุปข้นสีน้ำตาลยังเตรียมง่ายและสะดวกอีกด้วย การเติมครีมชีสนุ่มๆ และไข่ต้มทำให้ซุปมีความซับซ้อน

ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการ (300 กรัม) - 160 กิโลแคลอรี bzhu - โปรตีน 6 ไขมัน 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักขม - 200 กรัม
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1,000 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืชใต้ฝา
2. ใส่ผักโขมและผักใบเขียว เคี่ยวต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
3. น้ำซุปข้นจนเนียนใส่น้ำซุปหรือน้ำ เกลือ พริกไทย ต้มและเพิ่มชีสขูด
4. ปิดซุปหลังจากผ่านไป 2 นาที เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

• หากเลือกพืชสดควรจำไว้ว่าเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใบจะเซื่องซึมและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรใช้ใบอ่อนสดที่ตัดแล้ว
• พืชแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกเดือนโดยไม่สูญเสียวิตามินและธาตุ ก่อนปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งคุณเพียงแค่ลวกใบในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีหรืออุ่นในกระทะด้วยน้ำมันใต้ฝา
• ครีมหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ในซุปผักโขมไม่ได้มีไว้เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบของกรดออกซาลิกซึ่งพบในผักโขมด้วย
• ซุปผักโขมบดสามารถเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยฟักทอง เมล็ดทานตะวันหรืองา อย่าลืมคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริมด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับน้ำซุปข้นผักโขมแสนอร่อย

นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรแรกของผักขมที่มีแคลอรีต่ำ หอยแมลงภู่ที่เราปรุงในเปลือกแล้วไปที่ "บริษัท " กับเขา (สูตร) คราวนี้เราเพิ่มลงในซุปในเปลือก:

ซุปผักโขมแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หาได้ทั่วไปในการปรุงอาหารจานนี้ อย่างที่คุณทราบ ผักโขมเป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก ผักโขมใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในเมนูอาหารและสำหรับเด็ก โรงงานแห่งนี้ปรับปรุงการย่อยอาหาร, กิจกรรมของตับอ่อน

โดยธรรมชาติแล้วผักโขมเป็นพืชตามฤดูกาล แต่ถ้าคุณต้องการปรุงผักโขมในช่วงกลางฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้เสมอ การแช่แข็งไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้เสียไป

ผักโขมแช่แข็งมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์พิเศษตามซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง หรือคุณจะทำสต็อกของคุณเองในช่องแช่แข็งก็ได้ แม่บ้านสมัยใหม่ล้างและตากผักโขมสดแล้วหั่นและแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการเพิ่มลงในจานที่เหมาะสม

ผักโขมเองมีรสจืดและเปรี้ยวเล็กน้อย ในการกระจายให้ใช้กระเทียมบด, สมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม, พริกไทยดำในจาน

วิธีการปรุงซุปผักโขมแช่แข็ง - 15 พันธุ์

นี่คืออาหารเบาและวิตามินที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงซุปนี้ในช่วงวันอดอาหารและอดอาหารเพื่อเปลี่ยนเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• หลอดขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำ - 400 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 75 มล
• croutons โฮมเมด (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ในขณะที่น้ำร้อนในกระทะให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน บดหัวหอมและแครอทแล้วผัดในน้ำมันพืช เราใส่กะหล่ำดอก ผักโขม และบรอกโคลีลงในกระทะ - เรารอจนกว่าจะต้มจนสุก ใส่ผักสีน้ำตาลลงในซุปและปรุงต่ออีก 10 นาที เทซุปและพริกไทยแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยสมุนไพร https://youtu.be/IlFaMNjXoQI

มีหลายคนที่ไม่ชอบซุปหัวหอม ในกรณีนี้สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยกระเทียม

ซุปที่มีกลิ่นหอมและนุ่มพร้อมกลิ่นทะเลจะทำให้คุณนึกถึงวันหยุดฤดูร้อน นอกจากนี้ซุปนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ เสมอ

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 100 กรัม
• กระเทียม - กานพลู
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ครีม - 100 มล
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ตุ๋นขึ้นฉ่ายและกระเทียมสับในกระทะ ใส่ผักโขมและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำและปล่อยให้เดือด ซุปเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ก่อนที่ซุปจะเดือดเทครีมลงไป ก่อนเสิร์ฟใส่กุ้งลงในซุปซึ่งก่อนอื่นต้องผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เพื่อให้ซุปครีมข้นขึ้น ให้ใส่แป้งสาลีหนึ่งช้อนเต็มลงในครีม ผัดในเนยจนเป็นสีเบจอ่อน

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติและไม่ต้องการทำงานหนักเกินไปในครัว เพราะการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด คุณยังสามารถปรุงซุปนี้ได้ในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• หอม - 2 ก้านขนาดกลาง (หรือ 2 หัวหอม)
• กานพลูของกระเทียม
• ขิงสด - 20 กรัม (ไม่จำเป็น)
• น้ำซุปผักหรือน้ำ - 700 มล
• น้ำมันพืช (จะเป็นน้ำมันมะกอกก็ได้)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• จันทน์เทศ
• ครีม - 150-200 มล

การทำอาหาร:

เราวางภาชนะบนกองไฟเพื่อให้ร้อนขึ้นจากนั้นสับกระเทียม, บวบและขิงให้ละเอียด ผัดในกระทะประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ผักโขมลงไปผัด ใส่เกลือ พริกไทย ขิง แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาที จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุป กระเทียม ลูกจันทน์เทศ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา นำกระเทียมออก และผสมน้ำซุป ในตอนท้ายเพิ่มครีม

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ซุปจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก - จากนั้นคุณสามารถใช้ครีมหนักและน้ำซุปธรรมดาแทนน้ำได้

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 ก
• กระเทียม - กานพลู
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ครีมถั่วเหลือง - 50 มล
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ผัดขึ้นฉ่ายและกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง (ชิ้นขนาด 4 ซม.) ตุ๋นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ ปรุงจนผักพร้อมใส่ผักโขมในตอนท้ายและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตีซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเทครีมถั่วเหลืองก่อนเสิร์ฟ

ซุปหอมกรุ่นที่มีโปรตีนสูงจะทำให้คุณมีพละกำลังและพลังงานเพิ่มขึ้น สมุนไพรสดเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• พาเมซาน - 1/4 ถ้วย
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียม - กานพลู
• น้ำซุปไก่ - 5 ถ้วย
• ผักโขมแช่แข็งหรือสด - 200 กรัม
• ถั่วขาวขนาดใหญ่ - 40 กรัม
• ใบโหระพาสด - 1/3 ถ้วย
• มาจอแรม - 1.5 ช้อน
• แครกเกอร์ไรย์ - 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนเทแครอทเต้านมสับและทอดกวนประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมสับ เคี่ยว และเติมน้ำซุป ต้นมาเจอแรม และปล่อยให้เดือด

ปรุงอาหารจนเนื้อพร้อม นำเนื้อออกพักไว้ ใส่ถั่ว ผักโขมลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ผสมพาร์เมซานกับใบโหระพาและน้ำมันมะกอก 1 ช้อน แล้วใส่ลงในซุป หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ซุปแล้วปล่อยให้เดือด เกลือและพริกไทย.

ซุปนี้สามารถเตรียมกับเนื้อสับใดก็ได้ที่คุณเลือก - เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ฯลฯ เมื่อใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันสำหรับเนื้อสับ คุณจะได้ซุปแบบเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
• กระเทียม - กานพลู
• กระเปาะ - เล็ก
• น้ำมันพืช
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำ - 0.7 ลิตร
• ครีม - 100 มล
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะ ใส่ผักโขมแล้วผัดเล็กน้อย ใส่มันฝรั่ง (สับละเอียด) และน้ำ ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะสุก พริกไทย เกลือ ใส่ครีมและตีซุปในเครื่องปั่น เพิ่มลูกชิ้นลงในซุป (ก่อนอื่นคุณต้องปั้นลูกชิ้นลูกเล็ก ๆ แล้วทอดเพื่อให้มันคงรูป) แล้วปล่อยให้เดือด

ซุปแสนอร่อยที่สามารถเตรียมเป็นอาหารประจำวันหรือเสิร์ฟให้แขกได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 250 กรัม
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 350 ก
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• เบคอนหั่นบาง ๆ - 100 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• แครอท - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• กระเทียม - กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

ต้มถั่วเลนทิลในน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำซุปไว้ สับหัวหอม เซเลอรี่ แครอท กระเทียม ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดผักจนโปร่งแสง ต้มผักโขมในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที ถ้าผักโขมมาจากช่องแช่แข็ง - น้อยกว่านั้น ผสม 2/3 ถั่วเลนทิลย่างและผักโขม รวมถั่วที่เหลือกับมวลเพิ่มน้ำซุปครีมเปรี้ยวและปล่อยให้เดือด ราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมเบคอนทอด

ซุปแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและดูน่าสนใจมากเนื่องจากการเพิ่มไข่ไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ปีกไก่ - 3-4 ชิ้น
• ผักโขม - 200 ก
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มปีกในขณะที่กำลังทำอาหาร หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน จากนั้นสับขึ้นฉ่าย แครอท ผักโขม และเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งลงในซุป เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่ของทอดและไข่ดิบลงในกระทะปล่อยให้เดือด เมื่อให้บริการคุณสามารถเทครีม

จานนี้เตรียมได้เกือบจะทันทีหากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ ซุปนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: ใช้น้ำซุปแทนน้ำและเพิ่มชิ้นเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสต้าขนาดเล็กครึ่งถ้วย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราสับผักโขมใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้งและไข่แดงลงในโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันเติมน้ำซุปผักโขม 2 ช้อนแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่โยเกิร์ตลงในกระทะและผสมทันที ปล่อยให้เดือดแล้วใส่พาสต้ารอจนกว่าจะพร้อม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ซุปเป็นเพียงพื้นฐานปรุงอย่างรวดเร็วและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการทานอาหารเบา ๆ ในวันที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• ผักโขม - 200 ก
• กระเปาะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสด - ข่าว
• น้ำซุปไก่ - 400 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นก้อนหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น 1 ซม. หั่นกระเทียมให้ละเอียดมาก ในกระทะก้นลึก ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เนยสักชิ้น แล้วผัดหัวหอมบนไฟปานกลางจนเหลือง จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้า ใส่กระเทียม คลุกเคล้าอีกครั้ง

เมื่อขึ้นฉ่ายนิ่มแล้ว คุณสามารถใส่ผักโขมลงไปและตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด คนไปเรื่อยๆ เมื่อผักโขม "เหนื่อย" ให้เทน้ำซุปลงไปต้มและปั่นซุปด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวคุณสามารถเทครีม

รสชาติที่แท้จริงจากวัยเด็กอันไกลโพ้น! ซุปเพื่อสุขภาพอย่างยิ่งที่เตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน แต่โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินอาหารจานนี้บ่อยเกินไปเนื่องจากมีส่วนประกอบของสีน้ำตาลและผักโขม

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ
• แครอท
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• พริกหยวกสีเขียว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักโขมและสีน้ำตาล (คุณสามารถใช้แช่แข็ง) - 150 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร:

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปในน้ำเดือด บดหัวหอม แครอท และพริก ผัดและเพิ่มน้ำซุป เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ผักโขม ตีไข่ ใส่สีน้ำตาลและไข่ นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว https://youtu.be/1Ll1H08BvhU

ซุปผักโขม (เช่นเดียวกับสีน้ำตาล) ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร, cholelithiasis และความเป็นกรดสูง

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบซุปเห็ดบดเสริมด้วยผักโขมซึ่งให้รสชาติและสีสันใหม่

วัตถุดิบ:

• หลอดใหญ่
• แชมปิญองขนาดกลาง - 7 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• ผักโขมแช่แข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 150 มล
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

เราต้มมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตสับเห็ดและผัดกระทะด้วยกันเทครีมพริกไทยและเกลือลงไป ต้มผักโขมในน้ำเล็กน้อยใส่เห็ดกับหัวหอมและครีมรวมทั้งมันฝรั่งต้ม น้ำซุปข้นพร้อมเครื่องปั่นและซุปพร้อม

จานนี้สามารถตกแต่งวันหยุดใด ๆ และไม่ด้อยกว่ารสชาติของซุปจากร้านอาหารชั้นดี

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดแช่แข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - กลีบใหญ่
• น้ำมันมะกอก - 40 มก
• ครีม - 75 มล
• น้ำซุปผัก - 250 มล
• พริกเกลือ
• เนื้อปู - 70 กรัม

การทำอาหาร:

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ สับผักโขมและผัดเล็กน้อย เติมน้ำซุปผัก ปล่อยให้ผักโขมเคี่ยว ในขณะเดียวกันก็สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่ครีม ผสมซุป ปล่อยให้เดือด เกลือและพริกไทยซุปแล้วผสม ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเนื้อปูแล้ววางบนซุป

ซุปนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที หากคุณมีข้าวต้มไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - กานพลู
• กระเปาะ - เล็ก
• น้ำมันพืช
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำ - 0.7 ลิตร
• ครีม - 100 มล
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

เจียวกระเทียมและหัวหอมสับในกระทะในน้ำมันจากนั้นส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนทอดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ ต้ม 5 นาที เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ซุปเกลือและพริกไทยผสมเพิ่มครีม ก่อนเสิร์ฟใส่ข้าวต้มลงในน้ำซุปร้อนๆ

จานออกมาแปลกใหม่และแปลกตา จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง - 150 ก
• กะทิ - 300 มล
• พริกเกลือ
• บวบ (เล็ก)
• คื่นฉ่าย - ครึ่ง
• พริกขี้หนูรมควัน
• ขนมปังสำหรับ croutons
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นก้อนโรยด้วยปาปริก้าแล้วอบในเตาอบเล็กน้อย สับต้นหอม ผักโขม และบวบ ผัดหัวหอมและบวบในน้ำมัน ใส่ผักโขมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำ เกลือ พริกไทย และปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปั่นซุปในเครื่องปั่น ใส่กะทิ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนใช้ให้อุ่นซุปและโรยด้วย croutons

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะอาหารค่ำแบบโฮมเมด ฉันเสนอให้ปรุงซุปผักโขมบดสดซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารผู้ใหญ่และเด็ก การทำซุปแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ใช้ใบผักโขมที่สดที่สุด แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจ เสิร์ฟน้ำซุปข้นทันทีหลังจากปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ครีม สมุนไพรสด และขนมปังหอม

ข้อมูลรสชาติ ซุปข้น / ซุปชีส / ซุปผัก

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปผักโขมสด

ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะประมาณ 3 ลิตร เทน้ำ 500 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

ล้างบวบอ่อน หากใช้ผักที่สุกแล้ว ให้ลอกเปลือกและแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง เทน้ำเดือดอีก 500 มล. นำเนื้อหาของหม้อไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณ 5-7 นาที ผักควรจะนุ่มขึ้น ปรับปริมาณกระเทียมตามชอบ

ใส่ผักผัดลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดและนำไปต้ม

ล้างใบผักโขมสด ตัดแต่งลำต้นหนา. หั่นผักโขมเป็นชิ้นๆ วางลงในกระทะ หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดอีก 500 มล. ต้มและต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นชีสละลายคุณภาพดีเป็นชิ้นๆ เพิ่มในน้ำซุป ผัดและปรุงอาหารจนชีสละลายหมด

เติมเกลือ พริกไทยดำป่น คุณอาจเพิ่มเครื่องเทศของคุณเอง ผัดชิมรสและต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ

บดจานแรกที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

น้ำซุปข้นพร้อมผักโขมสด รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเหตุถึงเจ้าของ

สูตรที่นำเสนอเป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรที่ทำให้สามารถปรุงซุปผักโขมบดได้ มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับอาหารจานนี้และมีคุณสมบัติบางอย่างในการเตรียมที่สามารถปรับปรุงซุปที่อร่อยทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น:

• แทนที่จะเป็นชีสแปรรูปจะมีการเพิ่มครีมลงในซุปซึ่งผสมกับส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นซุปผักโขมจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวซึ่งสามารถทอดได้ในขณะที่กำลังเตรียมซุป
• สำหรับฤดูหนาวผักโขมสามารถแช่แข็งและปรุงจากซุปได้ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นใกล้เคียงกับผักโขมสด
• ซุปผักโขมน้ำซุปข้นเสิร์ฟพร้อม croutons, ชีสแข็งขูด, มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับพาร์เมซาน

พื้นฐานของซุปผักโขมคือน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่มักมาจากไก่) แนะนำให้ละลายผักโขมแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าอาจใช้ในรูปแบบแช่แข็งได้

พืชชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ และมีการเพิ่มส่วนผสมที่เรียกว่าสมุนไพรโพรวองซ์จากเครื่องปรุงรสลงในซุปดังกล่าว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ใช้มีดสำหรับหั่นผักดิบ ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียม จากนั้นเราจะคัดแยกและนำใบที่เสียหายและแมลงกินออกจากมัดผักโขมโยนผักที่เหลือลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นพร้อมกับผัก


จากนั้นเช็ดหัวหอมและกระเทียมให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว และทิ้งผักโขมไว้ในกระชอน 5 - 7 นาทีเพื่อแก้วของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเราวางผักด้วยสมุนไพรบนเขียงสลับกันและสับหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวงหนาไม่เกิน 5 มม. สับกระเทียมให้ละเอียดทิ้งผักขมทั้งใบหรือหั่นเป็น 2-3 ส่วน จัดผักสับบนจานแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังใส่น้ำมันมะกอก เกลือ ครีม พริกไทยดำบด น้ำซุปหรือน้ำซุปผักบนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 2: ผัดหัวหอมและกระเทียม

ตอนนี้เปิดเตาที่ระดับกลางแล้วตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อไขมันร้อนให้ใส่หัวหอมสับลงไป เคี่ยวผักจนเป็นสีน้ำตาลทองและใส กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัว ผ่าน 3 - 4 นาทีใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน 1 นาทีผัดแรงๆ ต้องใช้เวลาพอให้ชิ้นกระเทียมคลายความเผ็ดออกมา

ขั้นตอนที่ 3: ตุ๋นผักโขมกับผัก

หลังจากที่เราใส่ใบผักโขมลงในกระทะแล้ว ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ และเคี่ยวพร้อมกับผักจนนิ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 3 - 4 นาที.


เมื่อใบไม้สีเขียวหดตัวนั่นคือขนาดจะลดลงเล็กน้อย เทน้ำซุปหรือน้ำซุปผัก 2.5 ถ้วยลงในกระทะ จากนั้นนำของเหลวไปต้ม ปิดเตา แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: นำซุปให้พร้อมเต็มที่

เมื่อซุปเกือบจะเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมของกระทะลงในโถปั่นที่สะอาดและแห้ง เราบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนที่ความเร็วสูงสุด ไม่ต้องใช้อีกต่อไป 2 นาที. หลังจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะกันติดใบเดิมอีกครั้งแล้ววางบนเตา เปิดไฟที่ระดับกลาง


หลังจาก 1 - 2 นาทีเทครีมเหลวครึ่งแก้วลงในกระทะ ผสม 2 ของเหลวกับช้อนโต๊ะจนเนียน ชิมรสและหากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ อุ่นน้ำซุป 90 องศาอย่าปล่อยให้เดือดเพื่อไม่ให้ครีมแข็งตัว


เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของซุป ให้ปิดเตา ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้จานร้อนใบแรกต้ม 45 นาที. จากนั้นใช้ทัพพีเทซุปลงในชามและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปผักโขม

ซุปผักโขมเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำ มันสามารถเสริมด้วย croutons, croutons โฮมเมดจากขนมปังชนิดใดก็ได้, คุณยังสามารถโรยซุปที่ให้บริการแต่ละครั้งด้วยชีส Parmesan สับหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว บ่อยครั้งที่ซุปนี้ปรุงรสด้วยแคร็กเกอร์ทอดหรือสตูว์ สนุก!

อร่อย!

ชุดของเครื่องเทศที่ระบุในสูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนหรือผักเช่นเผ็ด, ปราชญ์, โรสแมรี่, พริกหยวก, พริกไทยขาวบด, พริกไทยป่นดำและเหล่านี้เป็นเพียงไม่กี่ จากตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด

คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำแทนเฮฟวี่ครีมได้

หากต้องการคุณสามารถตุ๋นหัวหอมกับกระเทียมพร้อมกับแครอทและเห็ดส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของซุปสำเร็จรูป