คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำกึ๋นไก่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หากคุณสงสัยและคิดว่าครัวเรือนของคุณจะไม่ชอบเราจะพยายามโน้มน้าวคุณ ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนหลีกเลี่ยงผลพลอยได้จากไก่ แต่ก็ไร้ผล เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง พวกมันก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ และอย่าลืมว่าไม่มีกระดูก

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อกึ๋นไก่? พยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ซื้อเฉพาะของแช่เย็นเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องนี้สั้นมาก - เพียงสองวันเท่านั้น นอกจากนี้ควรใส่ใจกับแผ่นฟิล์มสีเหลืองที่ท้องด้วยควรทำความสะอาด

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับกึ๋นไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและสูตรแรกจะเป็นกึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้สะดือไก่ปรุงในน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผา หลายคนแนะนำให้ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เพียงเพิ่มเวลาในการเคี่ยว ยิ่งไปกว่านั้น กระทะมหัศจรรย์จะทำทุกอย่างให้คุณ ซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรจะไหม้และกระเพาะก็จะอร่อยด้วย

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: เครื่องใน

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

วิธีปรุงกึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

หากคุณซื้อสะดือไก่ที่ยังไม่ได้เจียระไน ให้หั่นปลายด้านหนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาทรายและเศษซากออก จากนั้นลอกฟิล์มและไขมันภายนอกออก ตัดโพรงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมและกึ๋นสับลงในชามแล้วเทลงบนซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นไม่ต้องเติมเกลือ

วางช่องที่หมักไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมดเป็น "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 7 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นโหมดเซ็ตแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด เทน้ำเล็กน้อย และพริกไทยตามชอบ

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดเป็น "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ลองโพรงหัวใจถ้าแข็งก็ให้เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊ก

กระเพาะไก่กับครีมในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้เราแนะนำให้ทำกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยเติมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมสะดือตามที่อธิบายไว้ โดยตัดเป็นชิ้นหรือทั้งหมด เฉพาะในกรณีที่สองเท่านั้น จากนั้นจึงเพิ่มเวลาการอบด้วยความร้อน (ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที)

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) – 200 มล.
• เกลือกับเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างโพรงให้สะอาด กำจัดส่วนเกินทั้งหมด (จาระบี สิ่งสกปรก ฟิล์มป้องกัน) ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก
3. ใส่ส่วนผสมเนื้อสับลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป แล้วเริ่มโปรแกรม โดยตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที น้ำควรท่วมสะดือสูงจากด้านบน 2-3 ซม.
4. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอาโพรงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม ระบายน้ำซุปต้องใช้แก้ว 1 แก้วในการเคี่ยวสะดือส่วนที่เหลือสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
5. ตัดกลีบกระเทียมที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาทีแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย วางชิ้นกระเทียมที่หั่นคว่ำลงเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น ปล่อยน้ำออกมา และให้น้ำมันมีกลิ่นหอม ทันทีที่กระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้เอาออก
7. ใส่กึ๋นไก่ลงในน้ำมันกระเทียมหอม ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมสับลงในสะดือ ผัดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที (สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น)
9. ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในท้องใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว คุณสามารถเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปได้ หากต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม
10. กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

เครือข่ายทีเซอร์

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว จานนี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณสามารถเปิดขวดมะเขือเทศดองหรือแตงกวาด้วยได้ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วย

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1/3 ของพวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือ ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกผักแล้วล้าง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นเล็กน้อย ให้ย้ายเครื่องในและทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกึ๋น ผัดและทอดต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งโปรแกรมสิ้นสุด
5. เทชิ้นมันฝรั่งลงในชามคนให้เข้ากันเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อหุงข้าวอย่างเท่าเทียมกัน ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ก่อนสิ้นสุดประมาณ 15 นาที เติมเกลือพร้อมเครื่องเทศ ใบกระวาน และกระเทียม
7. ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้ลองชิ้นเนื้อของกระเพาะดู หากยังไม่นุ่มพอ ให้ยืดเวลา “สตูว์” ออกไปอีกสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เห็ดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน พยายามกระจายกึ๋นไก่ด้วย คุณสามารถใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าก็ได้ หากคุณมีการเตรียมเห็ดแช่แข็ง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
2. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อน้ำมันร้อนให้สะดือแล้วทอด
3. ตอนนี้เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงช่องในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็ทำงานกับเห็ดและผัก ล้างและหั่นเห็ด (หากมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นเส้นได้) ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น สะดือควรจะนุ่มนวลอยู่แล้ว นำออกมาตักใส่จานแล้วสะเด็ดน้ำซุปแยกกัน
6. เทน้ำมันที่เหลือลงในชาม เริ่มโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที วางหัวหอมก้อนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดและทอดต่อจนเสร็จ ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 4-5 นาที วางสะดือลงในชาม คนให้เข้ากัน และปรุงจนสัญญาณ
7. ทำการเติม. รวมครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำซุป 0.5 ถ้วยที่ใช้สตูว์กระเพาะ และเครื่องเทศใดๆ (พริกป่น สมุนไพรแห้งจากอิตาลีหรือโปรวองซ์ โหระพา) ลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับ" อีก 10 นาที
8. กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟจะเข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบด

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้แน่ใจว่ากึ๋นไก่นุ่มหลังต้มหรือตุ๋น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อแบบพิเศษทุบเบาๆ ก่อนปรุงอาหาร
• เมื่อเติมเกลือ อาหารหลายชนิดจะปรุงได้ไม่ดีนักและใช้เวลาปรุงนานกว่า เช่นเดียวกับท้อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่เกลือไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ตุ๋น ทอด หรือต้ม)
• เพื่อป้องกันไม่ให้กระเพาะของคุณขม ให้ล้างให้สะอาดเพื่อเอาน้ำดีออก

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล สูตรกึ๋นไก่นี้ง่ายมาก จานที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับกับข้าวมันบดหรือบัควีทและรับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อให้โพรงนุ่มต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศก่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาฟิล์มและไขมันออกจากกระเพาะไก่และทำความสะอาดสิ่งสกปรกและน้ำดีให้สะอาด

วัตถุดิบ

• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
99.2 กิโลแคลอรี

กระรอก
11.3 ก

ไขมัน
5.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
1.4 ก

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  เราทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างระมัดระวังจากฟิล์ม สิ่งสกปรก และขจัดคราบไขมัน ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่แล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

• ขั้นตอนที่ 2

  ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• ขั้นตอนที่ 3

  หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าบีบ แต่หั่น)

• ขั้นตอนที่ 4

  สะเด็ดน้ำจากท้องไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ขั้นตอนที่ 5

  ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและกระเทียมสับ ทอดเบาๆ.

• ขั้นตอนที่ 6

  เพิ่มเครื่องในที่สับลงในกระทะพร้อมกับผักและเคี่ยวประมาณห้านาที

• ขั้นตอนที่ 7

  เพิ่มครีมเปรี้ยว (คุณสามารถรวมครีมเปรี้ยว 1/2 กับมายองเนส 1/2 เข้าด้วยกันได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น) น้ำต้มสุกประมาณ 1/3 ถ้วยพริกไทยป่นและเกลือ หากครีมเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อชิมจานได้

• ขั้นตอนที่ 8

  ใส่เนยลงในกระทะซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 9

  สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในกระทะ หลนสักสองสามนาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา กึ๋นไก่สำเร็จรูปในครีมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะทุกวัน หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกมันจะค่อนข้างนุ่มและอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในกระทะให้อร่อย

เพื่อให้กึ๋นไก่นุ่มและอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการเตรียม ก่อนปรุงอาหาร จะต้องทำความสะอาดโพรงให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ฟิล์ม และการเจริญเติบโตของไขมันที่เหลืออยู่อย่างทั่วถึง

ปรุงกึ๋นไก่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย

เพื่อให้กระเพาะอาหารมีรสชาติที่ถูกใจคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักต่างๆลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารเช่นใบกระวาน, ออลสไปซ์, เครื่องเทศเนื้อ, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง

ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวนั้นดีต่อกระเพาะไก่ ในระหว่างกระบวนการตุ๋น ช่องจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

กึ๋นไก่จะนุ่มขึ้นถ้าคุณแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

โพรงนั้นไม่อร่อยเป็นพิเศษดังนั้นหลังจากต้มแล้วมักจะตุ๋นในซอสต่าง ๆ เช่นครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศโดยเติมเครื่องเทศและสมุนไพร

กระเพาะไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรการทำกึ๋นไก่ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ทำจากกระเพาะก็มีแคลอรี่ต่ำและมีราคาที่เอื้อมถึง

แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารที่มีเครื่องในก็ยังชอบกินเครื่องในไก่ที่ตุ๋นในกระทะพร้อมเครื่องเทศและผัก อีกด้วย สูตรกึ๋นไก่ผู้หญิงจะชอบเพราะปริมาณแคลอรี่ในกระเพาะอาหารค่อนข้างน้อย

ลองมาดูวิธีการปรุงกึ๋นไก่อย่างโอชะและเรียบง่ายในครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิกและพิจารณาอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายอีกสองสามอย่างในกระทะในหม้อหุงช้าเตาอบและหม้อ

กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีม

อาหารที่ทำจากกระเพาะไก่นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ข้อกำหนดหลักในการเตรียมโพรงคือการรักษาความร้อนในระยะยาวเช่น ก่อนปรุงอาหารและตุ๋น ด้วยเหตุนี้กระเพาะอาหารจึงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผัก เช่น เห็ด แครอท และหัวหอม ก็จะช่วยเน้นรสชาติได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 700 กรัม
• แชมเปญสด – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน, พริกไทย
• เนย – 30 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ล้างและต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
2. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นจึงใส่ในจานแยกต่างหาก
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. ระบายน้ำออกจากโพรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอท กระเทียม และผัดเล็กน้อย
7. เทกระเพาะไก่ต้มลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไม่ไหม้ เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหากจำเป็น คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศไก่ได้
8. เคี่ยวโพรงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
9. เพิ่มแชมเปญและสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที

สามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้ กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือพาสต้า

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นมายาวนานและทำให้กระบวนการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์สะดวกสบายและเรียบง่ายยิ่งขึ้น สูตรสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน, ออลสไปซ์
• เนย – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. อุ่น multicooker ในโหมดทอดและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดกระเพาะจากฟิล์มและสิ่งสกปรก ล้างแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกึ๋น
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมดสตูว์ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดเนยและน้ำต้มเล็กน้อย
6. เกลือใส่พริกไทยใบกระวานน้ำตาลเล็กน้อย (น้ำตาลจะขจัดกรดส่วนเกินออกจากมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว) หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
7. มาลิ้มรสท้องกันเถอะ หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำตาล หากท้องยังแข็งเกินไป คุณสามารถเพิ่มเวลาเคี่ยวได้อีกครึ่งชั่วโมง

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถโรยกึ๋นไก่ด้วยพาร์สลีย์สับหรือสมุนไพรอื่นๆ

วิธีอบกึ๋นไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

กระเพาะไก่อบกับมันฝรั่งในครีมสามารถเตรียมในหม้อดินในเตาอบ จานนี้ดูมีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก กึ๋นไก่จะนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่เอาไขมันและหนังออก ต้มในน้ำพร้อมเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระถาง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมสับ
5. สับกึ๋นไก่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก ทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. วางกึ๋นไก่กับซอสลงในหม้อบนมันฝรั่ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกเพื่อคลุมมันฝรั่ง
7. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งกับกระเพาะไก่จนมันฝรั่งพร้อม

เรานำหม้อกึ๋นออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงบนจานร้อนปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักใบเขียวนึ่งและทำให้มันฝรั่งมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

กึ๋นไก่ - สูตรการทำอาหารในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกึ๋นไก่คือการทอดในกระทะ สูตรอาหารจานนี้จะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ท้องที่เสร็จแล้วจะอร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ:

1. ต้มกึ๋นไก่ในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นท้องต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เครื่องใน ทอดให้เข้ากัน
4. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเกลือและพริกไทยในจาน
5. เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดได้
6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 20 นาที
7. เพิ่มเครื่องเทศเช่นผักชีใบโหระพาหรือเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนกระเพาะพร้อม

จานเสร็จจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก กึ๋นไก่จะนุ่มขึ้น ส่วนเครื่องเทศและหัวหอมก็ให้รสชาติใหม่ น่าทาน!

กึ๋นไก่อบในเตาอบพร้อมผักและชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมกึ๋นไก่ผักและชีสกลายเป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและวันหยุด จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุดและมีเวลาว่างเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก
• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส
• ปลาแซลมอน, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดกระเพาะไก่จากฟิล์มน้ำดีและไขมันต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและถั่วหวาน ตัดเป็นเส้นเล็กๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
5. วางกึ๋นไก่ไว้บนมันฝรั่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางชั้นหัวหอมไว้บนท้อง
7. วางมันฝรั่งชั้นถัดไปอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
9. ขูดชีสแล้วปิดฝาจาน คุณสามารถโรยสมุนไพรหรือเครื่องเทศด้านบนได้หากต้องการ
10. วางมันฝรั่งและกึ๋นในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งสุก

เรานำจานออกมาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณสามารถเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุดหรือเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

กึ๋นไก่เกาหลี - อร่อยและเรียบง่าย

สูตรการทำกึ๋นไก่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด กึ๋นสไตล์เกาหลีโดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องเทศและสมุนไพร เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก
• แครอท – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนชา)
• ปาปริก้าบด – ¼ ลิตร ช้อน
• ผักชีบด – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่จากไขมันและฟิล์ม ปรุงในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เรานำกระเพาะออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขอแนะนำให้ใช้หัวฉีดสำหรับแครอทเกาหลี
5. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะจนยังคงโปร่งแสงและกรอบเล็กน้อย
6. ในชาม ผสมหัวหอม แครอท และกึ๋นไก่ บีบกระเทียมด้านบนด้วยการกด ใส่เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยป่น) เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่พริกไทยป่นแล้วนำไปต้ม เทน้ำมันลงในชามให้โดนกระเทียมและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยและปรับความเป็นกรดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
9. วางจานในภาชนะแก้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรสำหรับกึ๋นไก่หมักนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะเดียวกันอาหารจานเสร็จก็อร่อยและนุ่มนวลและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานต่างๆ คุณยังสามารถเตรียมโพรงดองสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ พวกเขาจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม
• กระเทียม – 5 – 6 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – ½ถ้วย
• ออลสไปซ์ – 1/5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดเครื่องในไก่และปรุงจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในน้ำเค็ม วางในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดท้องเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ท้อง.
4. เทซีอิ๊วลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาล บีบกระเทียมผ่านการกด
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนท้องอย่างระมัดระวัง
6. เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ให้ลองชิมรสชาติโดยเติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำตาลเพิ่มหากจานนั้นเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ
7. วางช่องไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง

จานเสร็จจะนุ่มและอร่อย กึ๋นไก่หมักจะนุ่มและมีรสชาติดี คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถโรยเมล็ดงาด้านบนหรือเติมน้ำมันงาสักสองสามหยด - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ

กึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับข้าวบัควีท มันบด หรือพาสต้า ซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติของโพรงได้ดีทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะเขือเทศ – 500 กรัม
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• ใบโหระพา, เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างกระเพาะไก่ล้างฟิล์มและไขมัน ต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมเกลือ ใบกระวาน (1 ใบ) และออลสไปซ์ (ถั่ว 3 อัน)
2. เมื่อโพรงนิ่มเพียงพอ ให้สะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็นลง หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมลงไป
7. เพิ่มเครื่องในที่หั่นเป็นชิ้น ทอดสักสองสามนาที
8. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวมากขึ้น ใส่ใบกระวานที่เหลือและเครื่องเทศทุกชนิดลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาหรือเครื่องเทศเนื้ออื่น ๆ ได้ หลนประมาณห้านาที
9. ใส่เนยลงในซอสซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำตาลจะขจัดกรดส่วนเกินออกจากน้ำมะเขือเทศและทำให้ซอสมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
10. เราเคี่ยวท้องอีกประมาณห้านาที

จานเสร็จจะอร่อยและนุ่มนวล กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศหวานและเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการสตูว์และเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บักวีต หรือพาสต้า

มาเริ่มกันเลย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องอดทนเพราะการปรุงอาหารจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างระมัดระวังจากฟิล์มสีเหลือง ตัดไขมันออก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เราตัดกระเพาะอาหารที่ล้างแล้วออกเป็น 3-4 ส่วน

เติมน้ำแล้วพักไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ปิดไฟ ย้ายกึ๋นไก่ใส่กระชอน และล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ล้างกระทะแล้วใส่กระเพาะลงไปอีกครั้ง นอกจากนี้เรายังใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ 4-5 เม็ดที่นั่นเติมน้ำ (น้ำควรอยู่เหนือโพรง 2-3 ซม.) แล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในเวลานี้คุณสามารถลืมพวกเขาได้

ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพิ่มลงในหัวหอมและผัดเล็กน้อย

หลังจากปรุงกึ๋นเป็นเวลา 40-50 นาที ให้ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในกระทะพร้อมกับกึ๋น ผสม.

เรายังใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะด้วย ผัดและเคี่ยวกึ๋นไก่กับผักด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 30 นาที

ในขณะที่กึ๋นไก่ยังคงเคี่ยวอยู่ เราก็เตรียมซอสกัน สับกลีบกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

หยิบชามแล้วเทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป

เราเจือจางแป้งด้วยน้ำซุป 5-7 ช้อนโต๊ะจากกระทะพร้อมกึ๋นไก่

เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมนี้

ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสตามชอบ (ฉันใช้คเมลี-ซูเนลี)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หลังจากตุ๋นกึ๋นไก่พร้อมผักเป็นเวลา 30 นาที ให้ค่อยๆ ใส่ซอสลงในกระทะ

เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะ

คนและปิดหลังจากเดือด

ตอนนี้กึ๋นไก่กับซอสพร้อมแล้ว จริงๆ แล้วพวกเขาเตรียมตัวได้เร็วกว่าการอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่เป็นอาหารที่นุ่มนวลและอร่อยมาก

กึ๋นไก่เนื้อนุ่มสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยก หรือเสิร์ฟพร้อมเขาสัตว์หรือมันฝรั่งบดก็ได้

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!