ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณมีเวลาว่างไม่เพียงพอ เช่น ในตอนเช้าก่อนทำงานหรือก่อนแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง

ในจังหวะชีวิตประจำวันที่ทันสมัย ​​คุณสามารถหาเวลาและสถานที่เพื่อทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

หากก่อนหน้านี้เค้กสามารถอบในเตาอบได้ภายในครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เมื่ออุปกรณ์เทคโนโลยีใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นมา ก็สามารถทำได้ในเวลาอันสั้นลง

สูตรอาหาร: คัพเค้กช็อคโกแลตในแก้ว

หากคุณแทบรอไม่ไหวที่จะทำอะไรอร่อยๆ แต่มีเวลาน้อยมาก ฉันขอแนะนำให้หันมาใช้ตัวเลือกการอบนี้

ที่น่าสนใจคือคุณสามารถอบเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟได้ภายใน 5 นาทีในแก้วที่คุณดื่มชาทุกวัน

อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดเล็กน้อย: คุณไม่ควรนำภาชนะที่เป็นเหล็กมาใช้ เพราะไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ

ปริมาตรของจานควรมีอย่างน้อย 300 มล. เนื่องจากแป้งเค้กจะ "เติบโต" อย่างมากและจะมี "ฝา" เกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะยื่นออกมาเกินขอบประมาณหนึ่งซม. ครึ่งซม.

ส่วนผสมด้านล่างสำหรับของหวาน 1 ที่ หากคุณยังต้องรักษาคนหลายคน ให้เพิ่มปริมาณอาหาร

วิธีที่สะดวกที่สุดในการนวดแป้งลงในแก้วโดยตรงจากนั้นทุกส่วนจะเหมือนกันทุกประการ

วัตถุดิบ:

3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อน; 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้ สล. 30 กรัม น้ำมัน; ไข่หนึ่งฟอง; ผงฟูและเกลืออย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ นมสดหนึ่งช้อน

คุณจะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทำคัพเค้กหนึ่งชิ้นในไมโครเวฟ หากคุณไม่อยากยุ่งกับจานที่สกปรกเป็นพิเศษ ให้นวดแป้งลงในแก้วโดยตรง

กฎข้อหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนรูปคือแป้งต้องไม่มีก้อน และทำได้ง่ายหากส่งส่วนผสมของของเหลวไปยังแป้งแห้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาล
2. เพิ่มเกลือและผงฟู ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีบทบาทสำคัญ: เกลือช่วยเคลือบรสช็อกโกแลตและทำให้เข้มข้นขึ้น และผงฟูทำให้เค้กโปร่งสบายและมีรูพรุน
3. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากอื่น - โกโก้ ฉันต้องการทราบว่าส่วนประกอบของผงทั้งหมดวัดเป็นระดับช้อนโต๊ะ
4. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วใส่เนยละลายลงไป ควรมี 3 ช้อนโต๊ะ หากในขณะนวดแป้งคุณไม่มีเนย น้ำมันพืชสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมใด ๆ
5. ขณะกวนส่วนผสม ให้เทนมลงไป บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และความสม่ำเสมอที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่หนากว่าครีมเปรี้ยวไม่เช่นนั้นเค้กจะมีความหนาแน่นและแข็งมาก
6. หากคุณนวดแป้งในชาม ให้เทลงในแก้ว อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นผนังด้านในด้วยไขมันเลยเค้กจะถูกเอาออกบนจานเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย
7. อบขนมด้วยกำลังไฟสูงสุด จับเวลาตัวเองสักสองนาทีเพื่อเริ่มต้น และหากยังไม่เพียงพอ ให้เพิ่มอีก 30 วินาที ไม่ควรปรุงขนมมากเกินไปในไมโครเวฟ ไม่เช่นนั้นขนมจะแห้ง
8. สักพักจะสังเกตได้ว่าแป้งลอยขึ้นมาเหนือขอบแก้วอย่างไร คุณไม่ควรกลัวว่ามันกำลังจะ "วิ่งหนี" เพราะอีกไม่กี่นาทีก็จะมีเวลา "คว้า" แล้ว
9. เมื่อขนมอบพร้อม ให้นำแก้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

คุณสามารถกินเค้กจากแก้วได้โดยตรง หลังจากโรยด้วยน้ำตาลผง หรือจะใส่จานก็ได้ ไม่จำเป็นต้องรอให้ของหวานเย็นลงเมื่อเย็นลงก็จะสูญเสียคุณสมบัติไป

สูตรอาหาร: เค้กช็อคโกแลตกาแฟ

สูตรคัพเค้กนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาเนื่องจากงานยุ่งหรือด้วยเหตุผลอื่น

หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น วิธีการอบขนมอบในไมโครเวฟจะช่วยคุณได้มาก

คุณจะมีเวลาเตรียมเค้กช็อกโกแลตภายใน 5 นาที ขณะที่กาต้มน้ำกำลังเดือดและกำลังชงชา

สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ชกแป้งธรรมดาๆ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที

คุณจะต้องการ:

ไข่หนึ่งฟอง; ช้อนชากาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งและน้ำตาลผลึกสีขาว ผงฟูหนึ่งในสี่ช้อน; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนและนมทั้งหมดในปริมาณเท่ากัน เกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)

การตระเตรียม:

1. ตวงส่วนผสมเป็นกลุ่มแล้วผสมลงในชาม
2. ตอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นใส่นมและน้ำมันพืชลงไป
3. ใช้ที่ตีแป้งตีแป้งจนเนียน
4. เทลงในแก้วที่มีปริมาตรอย่างน้อย 300 มล. สำรองนี้จำเป็นเพื่อให้เค้กมีพื้นที่ "เติบโต" ในขณะที่อยู่ในไมโครเวฟ
5. วางแก้วมัคไว้ในเตาไมโครเวฟและตั้งแผงให้มีกำลังไฟสูงสุด สองนาทีก็เพียงพอที่จะอบเค้กช็อคโกแลต แต่หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเวลาได้หากปรากฎว่าขนมนั้นอบไม่ดีพอ เพิ่มเวลาอีก 30 วินาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหาร: คัพเค้กช็อกโกแลตไร้ไข่

ไข่มักใช้ในการอบเกือบทุกครั้ง แต่มีบางครั้งที่ไม่อยู่ในตู้เย็นและคุณต้องอบขนมทันที

ท้ายที่สุดแล้วแขกที่มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดจะไม่รอให้คุณวิ่งไปที่ร้าน

นี่คือจุดที่สูตรการอบไมโครเวฟช่วยได้ โดยที่ไข่ไม่ใช่ส่วนประกอบสำคัญของแป้ง

แม้แต่การไม่อยู่ของพวกเขาก็ไม่ได้ขัดขวางแม่บ้านที่เชี่ยวชาญจากการทำคัพเค้กที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายอย่างรวดเร็ว

เอา:

2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลีและผงโกโก้ ช้อนขนมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ kefir ช้อน; ช้อนชา ผงฟูและช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ในชามขนาดเล็ก ปัด kefir, น้ำตาล, เนย และผงโกโก้ เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ให้กรองโกโก้
2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. ตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในแก้ว
4. ปรับโหมดการอบไมโครเวฟล่วงหน้า - กำลังแรงสูงและ 3 นาที

นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากแก้วแล้วรับประทานขณะอุ่น เมื่อเค้กเย็นตัวลงสักพัก เค้กก็จะแห้งเล็กน้อย จำความแตกต่างนี้และเสิร์ฟขนมที่สดใหม่

• วานิลลาหรืออบเชยป่นเหมาะสำหรับการปรุงแต่งขนมอบ วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจคือผิวส้ม แต่คุณไม่ควรกังวลจนเกินไป หากคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งมากก็จะทำให้ของหวานมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์
• หากคุณไม่มีเนยที่ระบุในสูตรที่บ้าน ให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือมันไม่มีกลิ่นเด่นชัดนั่นคือมันได้รับการขัดเกลา
• อบขนมในแก้ว เครื่องลายคราม หรือแก้วเซรามิก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนประกอบที่เป็นโลหะบนจาน
• คัพเค้กที่ใส่ช็อกโกแลตหรือไส้ผลไม้จะอร่อยกว่าและอร่อยกว่าด้วย หากต้องการทำให้แนวคิดนี้เป็นจริง ให้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแก้ว จากนั้นเติมช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น แยมหนึ่งช้อนหรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ แล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป
• วางขนมที่จะอบในไมโครเวฟเป็นเวลาขั้นต่ำจำนวนนาที จะดีกว่าถ้าเพิ่มเวลาช้ากว่าจะได้แป้งแห้งเป็นก้อน

สูตรวิดีโอของฉัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำคัพเค้กด้วยโกโก้ ไวน์ บลูเบอร์รี่ อบเชยและนม

2018-05-15 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1074

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

20 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

44 กรัม

380 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเค้กช็อคโกแลตคลาสสิกพร้อมโกโก้

คัพเค้กเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม แป้งมัฟฟินนั้นเรียบง่ายอยู่เสมอและมีส่วนผสมพื้นฐานที่เรียบง่ายมาก สำหรับการอบแบบช็อกโกแลต ผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย หรือช็อกโกแลตหยดเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มลงในฐานแป้ง เพื่อรสชาติเฉพาะตัวมากขึ้น สูตรอาหารต่างๆ ให้ใช้ถั่ว เครื่องเทศ ผิวเอร็ดอร่อย ผลไม้แห้ง ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง เช่นเดียวกับรสชาติธรรมชาติที่หลากหลาย เช่น ฝักวานิลลา เหล้า และไวน์โต๊ะ

สูตรมัฟฟินต่างๆ ใช้ผงฟู เบกกิ้งโซดา หรือยีสต์ธรรมดาเป็นสารหัวเชื้อ แต่ในเค้กเวอร์ชันคลาสสิก เฉพาะไข่ขาวที่ตีให้เข้ากันเท่านั้นที่จะเพิ่มความฟูให้กับแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง;
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง 0.2 กก.
• เนยจืด 0.2 กก.
• แป้งสาลี 0.2 กก. (เกรดพรีเมี่ยมโดยเฉพาะ)
• ลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่ง;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก
• ผงโกโก้สองสามช้อนชา
• เกลือแกงละเอียดเล็กน้อย

สูตรเค้กช็อคโกแลตพร้อมโกโก้ทีละขั้นตอน

ล้างและทำให้ไข่แห้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามที่มีน้ำตาล บดไข่แดงจนเนียน ถ้าใช้น้ำตาลผงส่วนผสมจะเข้ากันเร็วขึ้น แยกกัน ตีไข่ขาวและเกลือจนตั้งยอด

ตีเนยนุ่มจนเกิดฟอง ผสมกับไข่แดงหวานและผงโกโก้ เพิ่มความสนุกสดจากมะนาวหนึ่งลูก - คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เพิ่มแป้งในส่วน ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

ล้างลูกเกดในน้ำร้อน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สิ่งที่ดีที่สุดคือวางผลเบอร์รี่ไว้บนกระดาษชำระหลายชั้นเป็นเวลาสองสามนาที

ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190˚C ในขณะเดียวกันก็ผสมลูกเกดลงในแป้ง จากนั้นจึงจัดวางผ้าขาวอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้แป้งตก

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว โรยด้วยแป้งหรือโกโก้ เทแป้งทั้งหมดออก ใส่ในเตาอบเพื่ออบทันที ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50-55 นาที

มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" ในการอบคัพเค้กเช่นนี้ ความจริงก็คือโดยปกติแล้วเมื่ออบ ตรงกลางของเค้กจะยังคงดิบอยู่เมื่อด้านข้างเริ่มไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใช้เคล็ดลับเดียว หลังจากอบประมาณ 30 นาที ให้ปิดเค้กด้วยกระดาษชุบน้ำ หงายด้านเปียกขึ้น ควรลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 170°C ปรุงขนมต่ออีก 10-15 นาที แล้วดึงออกมาบนโต๊ะทันที

ตัวเลือกที่ 2: สูตรเค้กโกโก้ด่วน

หากต้องการรูปแบบการปรุงอาหารที่รวดเร็ว ให้ใช้แป้งบิสกิตที่ง่ายและเร็วที่สุด นี่จะเป็นคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 220 กรัม (หรือน้ำผึ้ง)
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งสาลี 0.19 กก.
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• โซดาเล็กน้อย;
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่ผงหวาน)
• เกลือเล็กน้อย
• เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำคัพเค้กโกโก้อย่างรวดเร็ว

ล้างและทำให้ไข่แห้ง - นี่เป็นสิ่งจำเป็น จากนั้นแบ่งเป็นชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดสักสองสามวินาที

แยกแป้ง โกโก้ โซดา และผงฟูผสมกัน คุณสามารถกรองมันได้

รวมสองชิ้นเข้าด้วยกัน - ของเหลวและเทกอง ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด แป้งมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ในเวลาเดียวกันให้นำพิมพ์เค้ก ทาเนยให้ทั่ว วางแป้ง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

คัพเค้กชิ้นนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างสรรค์ของคุณ คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งลงในสูตรได้ - รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ขิงบด 2-3 หยิบมือก็เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยได้

ตัวเลือกที่ 3: คัพเค้กช็อคโกแลตพร้อมโกโก้และบลูเบอร์รี่

คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่เป็นไอศกรีม ด้วยการเพิ่มนี้ เศษอบจะกลายเป็นสีช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผสมน้ำผลไม้เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 170 กรัม
• น้ำตาล 0.15 กก.
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน;
• ไข่ไก่ตัวเล็กสี่ฟอง (หรือใหญ่สามฟอง)
• ผงฟูเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• เนยหนึ่งช้อนชา
• บลูเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือ
• สำหรับตกแต่งน้ำตาลผง

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างไข่. แบ่งเป็นภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสมแป้ง เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียว บดจนเรียบ คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีแบบธรรมดาก็ได้

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เป็นแป้ง

ละลายช็อกโกแลตกับเนย สะดวกในการใช้วิธีอาบน้ำ เย็นลงเล็กน้อย ใส่ลงในแป้ง คนจนสีสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม

จัดเรียงผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขามีน้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งไม่จำเป็นเลยในแป้ง รวมผลเบอร์รี่กับแป้งมันฝรั่ง เขย่าหรือคนให้เข้ากัน พับเป็นแป้ง คน. พยายามอย่าให้บลูเบอร์รี่แตก

ตั้งโหมดเตาอบไว้ที่ 180-190°C ในขณะเดียวกันก็นำพิมพ์มัฟฟินออกมา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กที่มีกระดาษสอด พวกเขาไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

แบ่งแป้งระหว่างแม่พิมพ์ พยายามให้มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณเท่ากันในแต่ละชิ้น วางกระทะบนตะแกรง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อขึ้นและเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำมัฟฟินออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปิดด้วยผงหวานบาง ๆ

เพื่อให้การเสิร์ฟขนมอบแปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใช้กระดาษเช็ดปากแกะสลัก วางลงบนคัพเค้กแล้วโรยด้วยผง ถอดผ้าเช็ดปากออก และชั้นแป้งที่มีลวดลายจะยังคงอยู่บนขนมอบ

ตัวเลือกที่ 4: คัพเค้กกับยีสต์โกโก้

มัฟฟินช็อกโกแลตยีสต์เรียกว่า "ผู้ชาย" ประเด็นก็คือมัฟฟินเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากไวน์ กานพลู และอบเชย ชุดนี้ค่อนข้างเผ็ดแต่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 0.22 กก.
• มาการีน 0.1 กก.
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2-3 ช้อน;
• ไข่ไก่สองฟองและไข่แดงสามฟอง
• น้ำตาล 0.15 กก.
• ไวน์แดงแห้ง 0.2 ลิตร
• ช่อดอกคาร์เนชั่น
• อบเชยบดหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำ 0.1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

อุ่นน้ำด้วยมาการีนจนไขมันละลาย ใส่น้ำตาล 100 กรัม เกลือ ไข่ 1 ฟอง และยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 200 กรัม ผสมแป้ง ปล่อยให้อุ่นขึ้น คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนวดและทิ้งไว้อีกครั้ง

เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้ง ให้เติมโกโก้และผสม แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามจำนวนการเสิร์ฟอบ วางในพิมพ์มัฟฟินใบเล็ก หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่ไม่มีแคปซูลกระดาษ ควรใช้จาระบีด้วยน้ำมันจะดีกว่า เติมแม่พิมพ์ให้เต็มสองในสาม วางบนตะแกรง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น - จะใช้เวลา 30-35 นาที

ตีไข่จนเนียน จาระบีขนมอบกึ่งสำเร็จรูป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณครึ่งชั่วโมง ด้านบนควรจะเป็นสีน้ำตาลดี

รวมกานพลูและอบเชยลงในครก เปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่ไหลอย่างอิสระที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมไวน์ เครื่องเทศ น้ำตาล 50 กรัม และไข่แดงลงในกระทะ ผสมกับที่ตี วางบนไฟอ่อน คนและให้ความร้อน เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา ผลที่ได้คือซอส เทลงบนคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะแสนหวานของคุณ

ใช้ซอสไวน์รสเปรี้ยวสำหรับการสร้างสรรค์อื่นๆ ของคุณ เครื่องเทศหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการเตรียม - ลูกจันทน์เทศขิงหรืออย่างอื่น - เลือกเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่ 5: คัพเค้กช็อคโกแลตกับนมโกโก้

หากต้องการสามารถเปลี่ยนฐานเป็นนมด้วยครีมครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่เคเฟอร์ สูตรนี้เป็นสูตรสากลและเหมาะกับส่วนผสมที่คุณมีอยู่

วัตถุดิบ:

• เนยหวาน 170 กรัม
• แป้ง 0.2 กก.
• ไข่ที่เลือกสามฟอง
• นม 0.11 ลิตร
• น้ำตาล 0.18 กก.
• โกโก้ 2 ช้อน;
• ผงฟู 10 กรัม
• ช้อนน้ำตาลวานิลลา

วิธีการปรุงอาหาร

บดเนยนุ่มกับไข่และน้ำตาลด้วยไม้พาย เติมนมอุ่น น้ำตาลวานิลลา และโกโก้ คน.

เพิ่มแป้งและผงฟู คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เตรียมเตาอบ - เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือใช้แคปซูลกระดาษ แบ่งแป้งลงในพิมพ์ - เติมแต่ละอันให้เต็มสองในสาม

ใส่ในเตาอบเพื่ออบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กอบอย่างดี ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมภายในด้วยไม้เสียบ ไม้ขีด หรือมีดที่แห้งและสะอาดธรรมดา ติดวัตถุใดๆ ลงในเศษขนมปัง - หากมีแป้งเหลืออยู่บนมีด ให้อบคัพเค้กต่อไปอีกสิบนาทีโดยใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่า

น่าทาน!

ขนมอบโฮมเมดจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ เรามีสูตรคัพเค้กช็อกโกแลตหลายสูตร ตั้งแต่สูตรที่ง่ายที่สุดที่ "เตรียมอย่างรวดเร็ว" ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นพร้อมสารปรุงแต่ง

เราขอแนะนำให้ทำเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกในเตาอบหรือที่เรียกว่า "เค้กปอนด์" เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้รับประทานในปริมาณ 1 ปอนด์ = 450 กรัม

คัพเค้กช็อคโกแลตจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

แต่เนื่องจากแป้งในปริมาณนี้ทำได้มากและเค้กก็ออกมาใหญ่ เราขอแนะนำให้ลดปริมาณลงเล็กน้อย แต่คงกฎหลักไว้ - ปริมาณผลิตภัณฑ์เท่าเดิม:

• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม

และเพื่อสร้างคัพเค้กช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• 2 โต๊ะ. ล. โกโก้;
• กองไตรมาส น้ำเดือด
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• 2 กอง น้ำตาลผง

ก่อนอื่นให้เตรียมเครื่องดื่มโกโก้: ต้มน้ำแล้วละลายโกโก้ในปริมาณเล็กน้อย

แยกน้ำตาลและแป้งเข้าด้วยกัน

ตีเนยชนิดอ่อนจนส่วนผสมจางลงและมีความคงตัวของเนื้อครีม จากนั้นเติมวานิลลาและผงแล้วตีต่อไปอีก 5 นาที เป็นผลให้มวลน้ำตาลเนยกลายเป็นเกือบขาวและโปร่งสบาย จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป

ในเวลานี้โกโก้ควรจะเย็นลงแล้วควรเทลงในผลิตภัณฑ์วิปปิ้งเป็นส่วนเล็ก ๆ

สุดท้ายเพิ่มส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งและนม ตีต่อไปอีก 2-3 นาที

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมง ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมอบให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้แทงตรงกลาง - ถ้ามันออกมาจากขนมที่แห้งโดยไม่มีก้อนแป้งเปียกแสดงว่าเค้กก็พร้อม

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องระหว่างการปรุงอาหาร

การอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

• มาการีน 200 กรัม
• 4 โต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 ½ ถ้วยตวง ซาฮารา;
• ครึ่งถ้วย น้ำนม;
• 2 กอง แป้งร่อน;
• ½ ช้อนชา ล. โซดา;
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง

ขั้นตอนแรกคือการละลายมาการีน เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นแนะนำให้หั่นมาการีนเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้นำไปใส่ทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนไฟอ่อน ในขณะที่มาการีนละลายคุณต้องคนเล็กน้อยไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

เมื่อผลิตภัณฑ์กลายเป็นของเหลวเกือบหมด ให้เติมโกโก้ น้ำตาล และนมลงไป ปรุงอาหารโดยใช้ที่ตีคนจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อชิ้นงานเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตา พักให้เย็น อุณหภูมิของชิ้นงานควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ทันทีที่ส่วนผสมเนย-ช็อกโกแลตอุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณก็สามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ ซึ่งจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็สามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ได้ทันที

เพิ่มไข่ โซดา และแป้งลงในส่วนผสมที่เย็นลง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งพร้อมแล้ว สำหรับปริมาณที่แนะนำข้างต้น คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนขนาดเล็ก 12 อัน วางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางบนถาดอบในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ตรวจสอบระดับการอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากด้านในของมัฟฟินยังชื้นอยู่เล็กน้อย ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 3-5 นาที

เพียงแค่บันทึก เค้กช็อกโกแลตสามารถเคลือบด้วยช็อกโกแลตเคลือบ หรือทาด้วยน้ำตาล/น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

ไมโครเวฟใน 5 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องมองหาแม่พิมพ์พิเศษ ถ้วยธรรมดาก็หาได้

แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมคัพเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟได้:

• ไข่;
• 4 โต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 4 โต๊ะ. ล. แป้ง;
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำนม;
• 2 โต๊ะ. ล. โกโก้แห้ง
• 3 โต๊ะ. ล. เนยอ่อน/มาการีน;
• ½ ช้อนชา ล. น้ำตาลวานิลลา
• ½ ช้อนชา ล. โซดา;
• เกลือเล็กน้อย
• ลูกเกดเสริม, วอลนัทบด, ผลไม้หวาน, ชิ้นช็อคโกแลตสับ, เกล็ดมะพร้าว

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก ขั้นแรกให้บดด้วยที่ตี จากนั้นจึงตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราก็ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแก้วธรรมดา โดยเติมเพียงครึ่งเดียว (คัพเค้กจะขึ้น) แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 2.5 นาที ที่ 600 วัตต์ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแทงถ้าไม่พร้อมให้ตั้งไว้ 30 วินาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าคัพเค้กด้วยช็อกโกแลตละลาย น้ำตาลไอซิ่ง แยม หรือนมข้นได้ตามต้องการ

เพียงแค่บันทึก คัพเค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4 วัน สำหรับการจัดเก็บขนมอบจะห่อด้วยฟิล์มหรือถุงอาหารกลางวัน

ตัวเลือกถือบวชอย่างรวดเร็ว

• 1 ½ ถ้วยตวง แป้งสาลี
• 3 โต๊ะ. ล. โกโก้;
• 1 ช้อนชา ล. วานิลลิน;
• 1 กอง ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ล. โซดา;
• ½ ช้อนชา ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา ล. น้ำส้มสายชู;
• 5 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 กอง น้ำ.

ก่อนอื่น ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ดับโซดาในน้ำส้มสายชู จากนั้นจึงเติมลงในชาม จากนั้นเติมน้ำและน้ำมัน นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน

เราอบเค้กแบบไม่ติดมันที่ 180 องศา ภายใน 40 นาที

เพียงแค่บันทึก แป้งครึ่งหนึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้งโฮลวีตได้

คัพเค้กกล้วยช็อคโกแลต

ผู้ชื่นชอบขนมอบแสนหวานควรลองคัพเค้กที่แสนวิเศษ นุ่มนวล และแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน

คัพเค้กช็อกโกแลตบานาน่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลตและกล้วย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยของคนรักหวานหลายชนิด:

• ครีม 50 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ไข่;
• กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
• ช็อคโกแลต 125 กรัม (เข้ม)
• แป้ง 225 กรัม
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู.

เตรียมกล้วยบดโดยใช้ส้อมบดเนื้อกล้วย

แยกตีเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้รวมกับกล้วยบดและผสม สับช็อกโกแลตอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสม รวมกับส่วนผสมแห้งที่เหลือและผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป อบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

เพียงแค่บันทึก สามารถเพิ่มช็อคโกแลตในรูปแบบที่ละลายได้ - จากนั้นแป้งจะเป็นช็อคโกแลต หากใช้เป็นเศษขนมปังตามที่อธิบายไว้ในสูตร เค้กจะเต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิปที่ละลายแล้ว

ในหม้อหุงช้า

เค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• 4 ไข่;
• เนยละลาย 200 กรัม
• 2 กอง แป้ง;
• 1.5 สแต็ค ซาฮารา;
• ครึ่งถ้วย น้ำนม;
• 4 ช้อนชา ล. โกโก้;
• 2 ช้อนชา ล. ผงฟู.

แก้วหลายใบใช้ในการวัดผลิตภัณฑ์

ขั้นแรก ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาล แล้วค่อยๆ เทเนยละลายและนมลงไป เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมแป้งด้วยโกโก้และผงฟู ตีด้วยเครื่องผสมอีกสองสามนาที

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป เลือกโหมด “อบ” เวลา – 50 นาที

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็เอามันออกด้วยตะกร้าสำหรับนึ่งอาหาร

ช็อคโกแลตฟองดองพร้อมไส้ของเหลว

คัพเค้กที่มีไส้ของเหลวหรือที่เรียกว่า "ช็อคโกแลตฟองดอง" อาจเป็นอาหารอันโอชะที่พบได้ทั่วไป

คัพเค้กช็อกโกแลตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาโฮมเมด

คนรักขนมอบแสนหวานทุกคนควรลองทำฟองดองที่บ้านเป็นอย่างน้อย:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• พลัม 50 กรัม น้ำมัน;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 35 กรัม

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วรวมในชามกับเนย ละลายให้เข้ากันในอ่างน้ำ เมื่อผลิตภัณฑ์เริ่มละลาย ให้ใช้ไม้พายซิลิโคนคนให้เข้ากัน

ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลและไข่ ปล่อยให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยจนอุ่นแล้วจึงรวมกับมวลไข่ ถ้าคุณเติมส่วนผสมที่ร้อน ไข่จะจับตัวเป็นก้อน

ในตอนท้ายใส่แป้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนา แต่ไม่แข็ง - ควรหลุดจากช้อน แต่ไม่ไหล

ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง ⅔ ให้เต็ม อบประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา เมื่อมัฟฟินก่อตัวเป็นเปลือกแข็ง ก็พร้อมที่จะนำออกมา ขนมอบจะถูกทำให้เย็นสักครู่ จากนั้นจึงวางลงบนจานและเสิร์ฟ ไส้จะรั่วเล็กน้อยเมื่อแตก

สูตรโกโก้

• แป้ง 125 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 60 กรัม
• 2 โต๊ะ. ล. โพสต์ น้ำมัน;
• นม 100 กรัม

แป้งจะสุกเร็วมาก คุณจึงสามารถตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 160 องศาได้ทันที

ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตรวจสอบความพร้อม และหากจำเป็น ให้ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 3-5 นาที เย็น โรยด้วยผง (ไม่จำเป็น) แล้วเสิร์ฟ

ด้วยเชอร์รี่บน kefir

คัพเค้กจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เคเฟอร์ 180 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• ผอม 70 กรัม น้ำมัน;
• 2 โต๊ะ. ล. ผงโกโก้คุณภาพสูง
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 200 กรัม

ตีส่วนผสมไข่และน้ำตาล เราผสมกับโกโก้ แป้ง โกโก้ และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเนยและเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงในแป้งที่เสร็จแล้วผสมด้วยช้อน

ปิดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วเติมแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กประมาณ 45-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ

เพียงแค่บันทึก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากแยมเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

มัฟฟินกับช็อคโกแลตและคอทเทจชีส

แป้ง:

• แป้ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• 3 โต๊ะ. ล. ช็อคโกแลตชิป;
• ไข่;
• สแต็ค ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• kefir 200 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน 250 กรัม
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำตาลผสมกับวานิลลินเล็กน้อย
• ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1 ผล
• 2 โต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว

รวมส่วนผสมสำหรับไส้ลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ

สำหรับแป้ง ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง ผสม เทช็อกโกแลตละลายอุ่นๆ แล้วนวดแป้ง

ใส่แป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วน เติมให้เต็มประมาณหนึ่งในสาม จากนั้นใส่ไส้หนึ่งช้อนชาแล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศา ภายใน 25 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง

เพียงแค่บันทึก สามารถแทนที่ Kefir ด้วยนมอบหมักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

พร้อมถั่วเพิ่ม

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกลิ่นถั่วเล็กน้อย

• 3 ไข่;
• ครีม 150 กรัม เนยและน้ำตาล
• อย่างละ ครึ่ง ถ้วย โกโก้และนม
• 1 ½ ถ้วยตวง แป้ง;
• ครึ่งถ้วย วอลนัทบด;
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู.

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ก่อนหน้านี้ เราเริ่มทำอาหารโดยการตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่เนย โกโก้ นม ตีส่วนผสมสักหนึ่งหรือสองนาทีเมื่อเติมผลิตภัณฑ์แยกกัน

ผสมผลิตภัณฑ์แห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมของเหลวโดยเพิ่ม 2-3 รอบแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ถั่วแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเค้กก้อนใหญ่ประมาณ 35-40 นาที

ความละเอียดอ่อนของหินอ่อน

• ครีม 225 กรัม น้ำมัน;
• 2 กอง แป้ง;
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• น้ำตาล 225 กรัม
• 4 ไข่;
• ส้ม;
• 2 โต๊ะ. ล. โกโก้;
• น้ำ 60 กรัม

ตีครีมน้ำตาลและเนยให้นิ่ม จากนั้นใส่ไข่และแป้งในส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดกระบวนการตีด้วยเครื่องผสม

ใช้เครื่องขูดเอาความสนุกออกจากส้มที่ล้างแล้ว เราตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ แล้วแยกน้ำออกมา

เราเจือจางโกโก้ในน้ำอุ่น

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงไปผสมให้เข้ากัน ส่วนที่สองคือเครื่องดื่มโกโก้

ใช้ถาดเค้กทรงกลมแล้ววางแป้งช็อคโกแลตหนึ่งช้อนโดยเว้นระยะห่างกัน วางแป้งส้มหนึ่งช้อนเต็มไว้ระหว่างนั้น ดังนั้นเราจึงจัดวางแป้งทั้งหมด จากนั้นใช้แท่งไม้ขยับแป้งจนเกิดเป็นลวดลายหินอ่อน

เราอบเค้กที่ 180 องศา ภายในครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ค่อยๆ เย็นลงในเตาอบที่เปิดเล็กน้อย

เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มแล้วโรยด้วยความสนุกและน้ำตาลผง

คัพเค้กช็อคโกแลตเป็นสถานที่ที่สมควรได้รับในบรรดาขนมอบช็อคโกแลตหลากหลายชนิด อาจมีรูปร่างและขนาดใหญ่หรือเล็ก มัฟฟินช็อกโกแลตเตรียมง่ายและสามารถเก็บไว้ได้นาน ทั้งยังมีกลิ่นหอมและอร่อยอีกด้วย

หากคุณกำลังมองหาสูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ สำหรับชา นี่คือที่สำหรับคุณ คัพเค้กนี้ต้องใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงที่ทุกคนมี อบสูตรเค้กช็อคโกแลตนี้แล้วคุณจะเห็นว่ามันคุ้มค่าที่จะทำบ่อยกว่าไม่ทำ

ในการทำคัพเค้กช็อกโกแลตใส่โกโก้แสนอร่อยง่ายๆ เรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในเค้กได้หากต้องการ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมันก็ยังอร่อยมาก เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถเคลือบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงได้

เทนมลงในเนยละลายแล้วเติมน้ำตาล ผสม.

เทโกโก้ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน และตั้งไฟ คนตลอดเวลานำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปล่อยให้เย็นจนอบอุ่น เทส่วนผสมนี้สองสามช้อนลงในถ้วยสำหรับเคลือบ

ใส่ไข่วานิลลินและโซดาลงในมวลที่เย็นลง (อย่าดับ) ตีด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมกับเครื่องผสม อาจต้องใช้แป้งน้อยลง แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก

ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้ง (สะบัดแป้งส่วนเกินออก) เทแป้งลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้ก อบประมาณ 40-60 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จาน เค้กช็อคโกแลตเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยไอซิ่ง (ซึ่งเทไว้ตอนต้น)

คัพเค้กช็อกโกแลต แค่ชื่อเดียวก็กระตุ้นอารมณ์ความรู้สึกในจิตวิญญาณของคุณได้! ใช่ ทำไมแค่อาบน้ำปากเริ่มน้ำลายไหลเลยตั้งแต่ดูรูป

อีกชื่อหนึ่งของความละเอียดอ่อนนี้สำหรับผู้ที่ชอบหวานคือช็อคโกแลตนั่นคือคัพเค้กแบบเดียวกันมีเพียงชื่อยุโรปเท่านั้น

มีสูตรคัพเค้กช็อกโกแลตมากมาย: โดยเติมผงโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต และสูตรอาหารเหล่านี้ก็มีการปรับปรุงทุกวัน

ส่วนใหญ่แล้วคัพเค้กชิ้นเล็กจะอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน โลหะ หรือกระดาษ เด็กๆ ชอบรูปทรงเล็กๆ เหล่านี้เป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสะดวกในการพกพาไปทำงานหรือไปโรงเรียนอีกด้วย

หลังจากการอบมัฟฟินสามารถตกแต่งด้วยการตกแต่งที่หลากหลาย - ไอซิ่ง, ช็อคโกแลตละลาย, โรยขนม, Dragees

ขนมอบโฮมเมดอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบเสมอ มาอบคัพเค้กแล้วพูดคุยเรื่องรสชาติด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย -180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (ลวก)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก ละลายเนยหรือมาการีน ซึ่งสามารถทำได้บนเตาไฟ หรือมีทางเลือกที่เร็วกว่าในไมโครเวฟ เพิ่มโกโก้น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยไม่ทิ้งก้อน ในขั้นตอนนี้ควรเติมโซดาที่หั่นแล้วจะดีกว่า ฉันจะบอกทันทีว่าฉันโรยด้วยแป้งแล้วไม่ดับ ฉันไม่ชอบที่เบกกิ้งโซดาปรากฏให้เห็นชัดเจนเล็กน้อยในขนมอบ

จากนั้นใส่นมลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต ผสม.

และเราเริ่มใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่นวดให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการร่อนแป้งสาลีนวดแป้งที่ไม่หนามากแล้วอบมัฟฟินของเรา

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษสำเร็จรูป สังเกตว่าสะดวกมาก ไม่ต้องล้างอะไรเลย หากคุณใช้กระทะมัฟฟินแบบอื่น ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันด้วย แม่พิมพ์ซิลิโคนในกรณีนี้สะดวกมาก ขนมอบก็แค่ "กระโดด" ออกมา ฉันพูดอย่างมั่นใจเพราะฉันใส่ของที่เหลือลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ในขณะที่เรากำลังวางแป้งในแม่พิมพ์ ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นว่าคุณต้องเติมแม่พิมพ์มากแค่ไหนและแป้งจะขึ้นอย่างไรในระหว่างการอบ อย่าทำให้แม่พิมพ์เต็มมิฉะนั้นเมื่ออบแป้งจะ "หก" ออกมาและไม่เพียงทำลายรูปลักษณ์ของมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังทำให้เตาอบสกปรกอีกด้วย

เตาอบอุ่นเครื่องแล้ว ใส่คัพเค้กลงไปประมาณ 20 นาที แล้วไปชงชาสด

อบแล้วกลิ่นหอมช็อคโกแลตกระจายไปทั่วบ้าน ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับชาของคุณ

เราขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรคัพเค้กแสนอร่อยและรูปถ่าย MK ทีละขั้นตอน

สมุดบันทึกสูตรอาหารขอให้คุณอร่อย!