แม้แต่แพนเค้กธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้หากคุณเลือกไส้ดั้งเดิมสำหรับพวกเขา

ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นเลยที่ผลิตภัณฑ์จะมีราคาแพงตัวอย่างคือสูตรการทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตซึ่งเป็นของหวานง่ายๆ แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกกับการรับประทานขนมอบและไม่มีอะไรยากในการเตรียมพวกเขา คุณจะรับมือได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารจานนี้ก็ตาม

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต: สูตรที่ไม่มีโซดา

ส่วนผสมแป้ง

• — 300 มล + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 150 ก + -
• - 1 หยิก + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

• กล้วย - 2-3 ชิ้น + -
• ช็อกโกแลตแท่ง (ดาร์กหรือนม)— 2 ชิ้น + -
• — 50-70 ก + -

วิธีทำแพนเค้กไส้กล้วยและช็อคโกแลตแสนอร่อย

คุณคงรู้อยู่แล้วว่าฐานทดสอบสำหรับแพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก มีหลายร้อยสูตรสำหรับทำแป้งแพนเค้กแบบโฮมเมด แต่เราจะพิจารณาเวอร์ชันของแป้งที่เหมาะที่สุดสำหรับการห่อไส้ทุกชนิด

ลักษณะเฉพาะของส่วนผสมแป้งนี้คือไม่ได้เติมโซดาลงไปและได้แพนเค้กโดยแทบไม่มีรู - นี่คือสิ่งที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา

ผสมแป้งแพนเค้กโดยไม่ใช้เบกกิ้งโซดา

• เทนมอุ่นลงในชามลึกหรือกระทะ ตีไข่ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
• เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลา ตีแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย
• ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง - แป้งพร้อมสำหรับการอบ

อบแพนเค้กในกระทะ

• แพนเค้กเตรียมในกระทะร้อนทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนยเล็กน้อยประมาณ 1-1.5 นาทีในแต่ละด้าน
• หากกระทะร้อนมาก ให้อบแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที

พยายามเทแป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางลง

เตรียมไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้ก

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• วางกล้วยแผ่นบางๆ ไว้ตรงกลางใบปลิวแต่ละใบ โรยด้วยช็อกโกแลตแล้วห่อในซอง

คุณยังสามารถพันไว้ในหลอดได้ ซึ่งในกรณีนี้ไส้จะวางอยู่ที่ขอบของแผ่น

• วางแพนเค้กลงบนแผ่นหรือจานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยและกล้วยจะนิ่มลง
• เมื่อคุณเติมไส้เสร็จแล้ว ให้แบ่งช็อกโกแลตแท่งที่สองออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะโลหะแล้วตั้งไฟอ่อน
• ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ใส่เนยลงไปและผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำภาชนะออกจากเตา
• ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักลงบนของหวาน

ดังนั้นแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากพ่อครัวของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายซึ่งคุณสามารถพบได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

ไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีเนย

มีอีกวิธีดั้งเดิมในการห่อไส้ด้วยแผ่นอบ - ห่อด้วยม้วน จานของหวานจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันธรรมดา

วัตถุดิบ

• กล้วย – 3-4 ชิ้น;
• แผ่นช็อคโกแลต – 1 ชิ้น

เตรียมไส้กล้วยและช็อกโกแลตสำหรับแพนเค้ก

1. สับช็อกโกแลตแท่งแล้วละลายบนไฟ
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตเหลวบางๆ จากนั้นวางกล้วยไว้ที่ขอบแล้วห่อแพนเค้กในหลอด คุณจะได้ม้วนกล้วยอยู่ข้างใน
4. คุณสามารถทิ้งแพนเค้กไว้ทั้งชิ้นหรือตัดเป็นวงกลมก็ได้ ในกรณีหลังคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ทันที: ใส่แพนเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวจากนั้นจึงหั่นได้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วยเหล่านี้ดูแปลกตามาก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือเทน้ำเชื่อม/น้ำผึ้งลงไป

แพนเค้กต้นตำรับที่มีกล้วยและช็อคโกแลตไส้เยอะมาก “ของว่าง” สองสามอย่างที่กินเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณอิ่มได้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ข้อเสียประการเดียวของของหวานคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื่องจากกล้วยจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ แต่คุณไม่ควรเก็บแพนเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน 36 ชั่วโมงและไม่มากไปกว่านี้ ลองกินสดๆดูครับ

น่าทาน!

แพนเค้กหวานกับกล้วย - อร่อยเป็นอาหารเช้า! เพิ่มกล้วยลงในแป้งหรือเตรียมไส้ที่น่าจดจำ!

แพนเค้กกับกล้วยเหมาะสำหรับเป็นของหวาน แป้งมีสีเทาเล็กน้อย แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของกล้วยอย่างชัดเจน จะทานแบบนี้ก็ได้ หรือสำหรับคนชอบหวานเป็นพิเศษ ก็เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและช็อกโกแลตละลายได้เลย

• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 1/3 ช้อนโต๊ะ (175 กรัม)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 300 มล.
• เกลือเล็กน้อย

ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม

บดกล้วยสับในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู

ผสมไข่ที่ตีแล้วกับกล้วยบดจนเนียน

เพิ่มแป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาล คนจนเนียน พยายามหลีกเลี่ยงก้อนใดๆ

เพิ่มนม ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วย กระจายแป้งเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่ได้หมายความถึงความโปร่งใสและความบาง แต่พยายามอย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไป ปล่อยให้แป้งกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งกระทะ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แพนเค้กกล้วยหอม

ของหวานแสนอร่อยและรวดเร็ว - แพนเค้กกับกล้วย! เราขอแนะนำให้คุณลอง

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 450 มล
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• กล้วย 1 ชิ้น

ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำและเกลือ ผสม.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแพนเค้กเหล่านี้ได้

เพิ่มน้ำมันพืช เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง

ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้าน แป้งจำนวนนี้ทำแพนเค้กได้ 15 ชิ้น

แพนเค้กพร้อม! นี่เป็นของหวานแบบพอเพียงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสหวาน น่าทาน!

สูตรที่ 3: แพนเค้กโรตีกล้วยไทย

มักเรียกว่าแพนเค้กเนื่องจากมีรูปร่างคล้ายกับแพนเค้กของรัสเซีย อย่างไรก็ตามพวกมันเป็นเหมือนขนมปังแผ่นที่มีไส้มากกว่า คุณสามารถเติมผลไม้แปลกใหม่ได้

• แป้ง 300 กรัม
• 150 มล. น้ำ
• 50 มล. กะทิ (เนื่องจากขาดจึงใช้นมวัว)
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• กล้วยสุก 4 ลูก
• นมข้น
• ดาร์กช็อกโกแลต

ในตอนเย็น ผสมแป้ง น้ำ นม และเกลือลงในแป้งที่มีลักษณะคล้ายเกี๊ยวแต่จะนุ่มกว่า

แค่นั้นแหละ.

ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล 6-8 ลูก เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ใส่ลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เติมน้ำมันพืช แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าปอกเปลือกและหั่นกล้วย วางไว้ข้างเตา เรายังใส่นมข้นด้วยช้อนที่นั่น คุณจะต้องเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว

วางกระทะที่ใหญ่ที่สุดบนไฟแรง โรยเกลือเล็กน้อย (ฉันทำขั้นตอนนี้ก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น)

หล่อลื่นเคาน์เตอร์ด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดเดียวกับที่แป้งพิสูจน์อักษรได้) วางก้อนแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบน

จากนั้นใช้ฝ่ามือจากตรงกลางถึงขอบค่อยๆ ยืดแป้งให้เป็นเค้กแบนๆ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระทะร้อน วางกล้วยสับไว้ตรงกลางอย่างรวดเร็ว แล้วเทลงบนนมข้น

ใช้ไม้พายสองอันม้วนเป็นซอง

พลิกไปอีกด้านทันทีแล้วทอดเป็นเวลาหลายสิบวินาที

จากนั้นพลิกกลับอีกสองสามครั้ง

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อม ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

วางแพนเค้กลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ (!) แล้วเทช็อกโกแลตลงไป

สูตรที่ 4: แพนเค้กกล้วยและไข่ (มีรูป)

• แป้งสาลีเกรดสูง 240 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ไข่ C1 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร

เติมแพนเค้กหนึ่งอัน

• กล้วย 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น

• นมข้น
• ช็อคโกแลตละลาย
• เนยสำหรับแพนเค้กแต่ละ 5-10 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) สำหรับทอด

ร่อนแป้ง รวบรวมไว้ในกองแล้วเจาะรูไว้ ตีไข่และเติมเกลือ

เทน้ำลงไป ตีไข่กับน้ำ แล้วเริ่มนวด ขั้นแรกให้ผสมกับช้อนหรือส้อม ค่อยๆ ใส่แป้งจากขอบลงไป ทันทีที่แป้งเริ่มขึ้นรูป ให้นวดด้วยมือต่อไป

แป้งควรจับกันเป็นก้อนและไม่เหลือแป้ง แป้งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย เติมน้ำหรือแป้ง

วางแป้งไว้บนโต๊ะที่แห้งแล้วนวดด้วยมือต่อ ผสมเป็นเวลา 5 นาที เราไม่ใส่แป้งอีกต่อไป

แป้งจะนุ่มเนียนมือและไม่ติดกับโต๊ะ

ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 7 ส่วน ฉันคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถมีชิ้นส่วนมากหรือน้อยก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณอบแพนเค้กเหล่านี้

เราปัดเศษแต่ละชิ้น

เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในชาม

เรา "อาบ" แป้งแต่ละชิ้นในน้ำมันแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน

เติมแป้งด้วยน้ำมันที่เหลือ นี่เป็นความลับหลักของแป้งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้นานหรือสั้นลง ไม่อย่างนั้นแป้งถ้าปล่อยไว้น้อยก็จะไม่มีเวลาพักตัวและจะยืดตัวได้ยาก และหากปล่อยทิ้งไว้นานแป้งจะอ่อนตัวลงอย่างมากและจะนิ่มมากซึ่งจะทำให้ยืดตัวได้ยากอีกด้วย

ตัดกล้วย.

ล้างไข่แล้วเติมลงไปให้แตกเป็นกล้วย

ผสม. จำนวนนี้ควรไปสำหรับแพนเค้กหนึ่งอัน ฉันยังมีเหลือที่สาม ฉันเพิ่มกล้วยหนึ่งลูกและไข่หนึ่งฟองลงไป และใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับแพนเค้กชิ้นต่อไป ดังนั้นสำหรับแพนเค้ก 7 ชิ้น ฉันใช้กล้วย 4 ชิ้นและไข่ 4 ฟอง

ฉันอบ (หรือทอดตามที่คุณต้องการ) แพนเค้กบนถาดอบแบบกลับด้าน ซึ่งฉันวางไว้บนเตาแก๊สโดยเปิดเตาไว้ ฉันไม่ได้ทาแผ่นอบแม้ว่าจะเป็นไปตามกฎก็ตาม

นำแป้งออกมาหนึ่งชิ้นแล้วทาน้ำมันบนโต๊ะ เราวางไม้เลื้อยไว้บนโต๊ะแล้วเริ่มดึงมันออกมา เราทำงานอย่างระมัดระวัง

ยืดแป้งเป็นแพนเค้กแผ่นบาง หากแป้งแตกที่ไหนสักแห่งก็ไม่น่ากลัวเลย

ด้วยเหตุนี้เราจึงควรได้แป้งบางๆ แบบนี้

โอนแป้งไปยังถาดอบที่ร้อน สถานที่และระดับ แป้งเริ่มทอดแล้ว

เทไส้ลงไปตรงกลาง

เราจับปลายเข้าหากึ่งกลางแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟไม่ควรสูงเพื่อให้ไส้สุกได้ดี

นำแพนเค้กออกจากถาดอบและทาด้วยเนย ที่จริงแล้วในระหว่างการทอดจะมีการเติมเนยเมื่อพลิกแพนเค้กเป็นครั้งแรก แต่ฉันตัดสินใจไม่เติมน้ำมันเมื่อทอด

ตัดแพนเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมข้นและช็อคโกแลตละลายลงไป และเราเสิร์ฟให้ทันที

สูตรที่ 5: แพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้กโดยห่อกล้วยและไส้ช็อคโกแลต ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล เอาชนะได้ดี

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและนมผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันแป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ มันจะละลายอย่างรวดเร็ว และทันทีที่ละลายได้ครึ่งหนึ่งฉันก็ปิดเตาแล้วคนช็อคโกแลตให้เข้ากันจนเนียน

ในขณะที่ช็อกโกแลตยังร้อนอยู่ ให้เติมกล้วยลงไปครึ่งหนึ่ง

ม้วนแพนเค้กลงในหลอด ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลผง

เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก กล้วยและช็อคโกแลตเข้ากันได้ดี อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ 6: ปอเปี๊ยะกล้วยกับน้ำผึ้ง

• นม 800 มล
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 450 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 3 ชิ้น
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะทรงลึก (เช่น ในกระทะ) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนเกิดฟอง เพิ่มแป้งและผงฟู เราดูความสม่ำเสมอของปริมาณก็ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ตอนนี้พักแป้งไว้ก่อน

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน เตรียมส่วนผสม - กล้วยสุก (3 ชิ้น), น้ำผึ้งธรรมชาติ (1 ช้อนโต๊ะ หรือหวานมาก), น้ำตาลวานิลลา, เนยเล็กน้อย

มาเตรียมไส้กัน อย่าลืมทำเช่นนี้ก่อนเตรียมแพนเค้กด้วยตัวเอง ขั้นแรก หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร อุ่นท่อระบายน้ำในกระทะ เนยใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา ตั้งส่วนผสมให้ร้อนเล็กน้อย ใส่กล้วยลงไป “เคี่ยว” ประมาณ 3 นาที

ตอนนี้เรามาเตรียมแพนเค้กกันเอง ก่อนปรุงอาหาร ให้เติมเนย 3-4 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว) ลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่เนยเฉพาะสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ดังนั้นให้เทแป้งลงในกระทะแล้วทอด พลิกแพนเค้กในขณะที่ทอดอีกด้านหนึ่งแล้วเติมไส้ลงไป

วางให้พอดีกับหนึ่งในสี่ของแพนเค้ก ส่วนที่เหลือสามารถเทน้ำเชื่อมที่ควรจะปรากฏเมื่อเตรียมไส้ เมื่อเราวางไส้แล้วเราก็พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นครึ่งหนึ่งอีกครั้ง เป็นผลให้เหลือแพนเค้กเหลือหนึ่งในสี่

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถเทช็อคโกแลตลงไปได้ คุณยังสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกับแพนเค้กเหล่านี้ได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 7: แพนเค้กกล้วย (ทีละขั้นตอน)

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง
• แก้วนม
• กล้วยห้าลูก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถมีมากหรือน้อยก็ได้ตามที่คุณต้องการ)
• เสียงกระซิบของเกลือ
• น้ำมันพืช

ฉันร่อนแป้งลงในชามแป้ง ทำหลุมตรงกลาง แล้วเติมไข่สองฟองลงไป

จากนั้นเธอก็เทนมครึ่งแก้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แป้งควรจะหนา

ฉันเทส่วนที่สองของนมแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

คุณสามารถแยกแป้งที่เสร็จแล้วออกไปแล้วไปต่อที่กล้วย พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้บดกล้วยด้วยส้อม แต่ฉันมีความหนาแน่นดังนั้นนี่จึงเป็นปัญหา ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ถึงกับน้ำซุปข้น แต่เพื่อให้มีกล้วยเหลืออยู่ในมวล

ใส่ส่วนผสมกล้วยลงในแป้ง

ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น หากมีกล้วยเหลือชิ้นใหญ่มากก็จะแหลกเล็กน้อย

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันจะพูดอะไรได้: แพนเค้กดูแปลกตามีกล้วยอยู่ข้างใน ฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่ล้าหลังกระทะ แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น

แม้จะมีกล้วยอยู่ในแป้งและความหนาของแพนเค้ก แต่ก็กลับด้านได้ดี

สูตร 8 ง่ายๆ: แพนเค้กกล้วยหอม

คุณเป็นคนรักกล้วยหรือไม่? หรือคนรักแพนเค้ก? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช่แล้ว แพนเค้กกล้วยหอมนั่นเอง โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กเป็นอาหารที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด: แยม, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ, แน่นอนเนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, น้ำเชื่อมและซอสต่างๆ และยังสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กได้จากสารเติมแต่งเกือบครึ่งหนึ่งที่ฉันระบุไว้

กล้วยหาได้ไม่ยากในตอนนี้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปยังประเทศในแอฟริกาเพื่อเลือกผลไม้อันล้ำค่า สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยที่ถูกต้องและนี่ก็ไม่มีร่องรอยของความเสียหายใด ๆ แต่ไม่ใช่ใน เปลือกสีเขียวจะดีกว่าสีเหลืองจึงจะมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากขึ้น

• กล้วย 3 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เนย 20 ก
• นม 300 มล
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง 10 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ใส่เนยลงในกระทะทันทีที่ละลายให้วางชิ้นของเราไว้ตรงนั้น และทอดกล้วยจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 9: แพนเค้กกล้วยและไข่ไร้แป้ง

แพนเค้กกล้วยถือเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย มีสูตรและวิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้มากมาย เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้เพราะมีขนาดเล็กและมีกลิ่นหอมของกล้วย ฐานคือเคเฟอร์และไข่ แพนเค้กไข่และกล้วยเป็นอาหารที่แปลกใหม่สำหรับแม่บ้านหลายคน มาดูวิธีทำแพนเค้กจากกล้วยและไข่แบบไม่มีแป้งกันดีกว่า

• กล้วย – 2 ชิ้น
• Kefir – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ (2 สำหรับแป้ง 1 สำหรับทอด)

หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ เพื่อจะได้สะดวกในการบดเป็นน้ำซุปข้นในภายหลัง

บดชิ้นกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน คุณสามารถใช้ส้อม ที่บด หรือเครื่องปั่นแบบแช่ได้

เพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นกล้วย

ใส่น้ำตาลลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วย

เพิ่มแป้งและ kefir

ใช้ส้อมหรือที่ตีผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

กระทะที่อุ่นแล้วควรทาด้วยน้ำมันพืช ควรใช้แปรงซิลิโคนพิเศษซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันบนพื้นผิว

เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพีหรือช้อนลึก เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กกล้วยที่มี kefir โดยไม่มีแป้งแป้งจึงค่อนข้างเหลว ดังนั้นคุณต้องเทมันในส่วนเล็กๆ

ทอดแพนเค้ก 3-5 ชิ้นในกระทะในคราวเดียวขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใช้

เมื่อชั้นล่างสุดของแพนเค้กกลายเป็นสีทองและทอดแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กกล้วยหอมสูตรไร้แป้งที่เราเพิ่งเห็นวางบนจาน หากคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันมากเกินไป คุณควรซับมันด้วยกระดาษชำระก่อน เพราะมันจะดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกล้วยกับกล้วยฝานหรือแยมได้ เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กกล้วยและไข่ที่ไม่มีนมเหล่านี้เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและความสม่ำเสมอที่เบา นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างหลังออกกำลังกาย และไส้กล้วยที่เพิ่มเข้ามาเมื่อเสิร์ฟก็สามารถทำให้ของหวานนี้เป็นอาหารจานวันหยุดได้อย่างแท้จริง

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้ในวันธรรมดาหรือในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เตรียมแพนเค้กตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ด้วยนม เคเฟอร์ ข้าวสาลีขาว หรือแป้งโฮลเกรน กล้วยควรจะนุ่มและสุก จากนั้นแพนเค้กจะมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• นม 500 มล
• แป้งสาลี 120 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• กล้วย 2 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ใส่ชามขนาดพอเหมาะ

2. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงในชาม - สองสามหยิบมือ

3. เทนมสดลงในชาม - เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

4. เทน้ำมันลงไปแล้วใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันพร้อมๆ กัน

5. คุณต้องคนแป้งค่อนข้างเข้มข้นจนไม่มีแป้งเหลืออยู่แม้แต่ก้อนเดียว

6. แนะนำให้พักแป้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นคนอีกครั้งและเริ่มทอดแพนเค้กได้เลย

7. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งครั้ง จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

8. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นจึงนำออกจากกระทะ

9. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นสี่เหลี่ยม

10. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยกล้วยและสูตรช็อคโกแลต - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

หากคุณต้องการเปลี่ยนแพนเค้กธรรมดาๆ ให้เป็นของทานเล่นจริงๆ อย่าลืมลองแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตเหล่านี้ดู! สูตรนี้ง่ายและยืดหยุ่นมาก คุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือแพนเค้กที่เสร็จแล้วไม่ควรมีรูมากเกินไป ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่สุด - ด้วยนม แพนเค้กเหล่านี้มีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็บางและอ่อนโยนมาก ไส้ก็ทำได้ง่ายเช่นกัน เช่น ซอสช็อคโกแลตซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และกล้วยสด ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กเนื้อนุ่มที่อร่อยที่สุดพร้อมไส้กล้วยและช็อคโกแลตซึ่งไม่อาจต้านทานได้!

• นม (ปริมาณไขมันจาก 2.5%) – 500 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• วานิลลิน - ซอง
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• แป้ง – 250 กรัม

• ช็อคโกแลต (ควรเข้มหรือขม) – 100 กรัม
• นม – 50-80 มล.
• กล้วย – 5 ชิ้น

ควรนวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นให้นำทุกสิ่งที่คุณต้องการออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 15 นาที จากนั้นตอกไข่ลงในชามลึก เติมนมลงไปแล้วใช้ที่ตีเพื่อนำส่วนผสมจนเนียนและมีฟองปรากฏขึ้น

ใช้ที่ตีแป้งนวดอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งลงไป เนื่องจากความหนาแน่นของแป้งแตกต่างกันไป ฉันจึงแนะนำให้ค่อยๆ ใส่ลงไป ขั้นแรกให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเน้นไปที่ความหนาของแป้งที่ได้ให้เติมแป้งเพิ่ม

ส่วนผสมสุดท้ายในแป้งจะเป็นเนย เทลงไปและนวดแป้งเป็นครั้งสุดท้ายจนเนียน

แป้งพร้อมแล้ว ความสอดคล้องของมันคล้ายกับความหนาของโยเกิร์ตที่ดื่มหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ บางอย่างเช่นนั้น

มาดูการอบแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้าน นี่เป็นกองเล็ก ๆ น่ารักที่ฉันคิดขึ้นมา

วางแพนเค้กไว้ก่อนแล้วเตรียมไส้ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ครึ่งแรกตามขวาง จากนั้นแต่ละครึ่งตามยาว

เราเตรียมซอสช็อคโกแลตจากช็อคโกแลตและนม ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันนำทั้งหมดไปจนเนียนในอ่างน้ำ (นั่นคือ วางชามช็อกโกแลตลงในชามน้ำร้อนที่กว้างขึ้น)

ซอสพร้อมแล้ว มันจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง คุณสามารถคืนความสม่ำเสมอที่ต้องการได้โดยการอุ่นในอ่างน้ำ ซอสที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยนมอุ่นได้

ม้วนแพนเค้ก มีหลายวิธีในการห่อกล้วยในแพนเค้ก

1. วางแพนเค้กคว่ำหน้าลง เคลือบด้วยซอสช็อกโกแลต แล้ววางกล้วยไว้ที่ขอบด้านใกล้

เรางอด้านข้างของแพนเค้กไปตรงกลางแล้วพันด้วยหลอด หากขอบของแพนเค้กทอดและเปราะมาก คุณสามารถพันหลอดโดยไม่ต้องปิดด้านข้างได้ จากนั้นก็แค่ตัดขอบที่กรอบและเปราะออกทั้งสองด้าน

2. ในความคิดของฉันวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย เช่นเดียวกับในตัวเลือกแรก ให้เคลือบแพนเค้กด้วยซอสช็อคโกแลตด้านผิด จากนั้นพับครึ่งแล้วเคลือบอีกครั้ง วางกล้วยไว้ตรงขอบ ตัดเท่าๆ กันเท่าที่เป็นไปได้

และเราก็สรุปมัน พร้อม.

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กกล้วยและช็อกโกแลตแบบแช่เย็นหรือแช่เย็น โดยราดซอสที่เหลือลงไป หลังจากเย็นลงแล้ว ซอสช็อกโกแลตจะ “เซ็ตตัว” จะยึดกล้วยไว้ด้านในอย่างแน่นหนา และป้องกันไม่ให้หลอดแพนเค้กกางออก

หากต้องการคุณสามารถโรยแพนเค้กกล้วยช็อคโกแลตด้วยน้ำตาลผงได้

ฉันชอบสูตร: 38

สูตรอาหาร: แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต - อร่อย

วัตถุดิบ:
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ -
เกลือ – 0.5 ช้อนชา -
นม – 2 ช้อนโต๊ะ -
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ -
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ -
ช็อกโกแลตนม – 100 กรัม -
กล้วย – 1 ชิ้น -
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันคิดว่าหลายคนคงจะชอบการผสมผสานที่เรียบง่ายของกล้วยและช็อคโกแลตนี้
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้กโดยห่อกล้วยและไส้ช็อคโกแลต ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล เอาชนะได้ดี

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและนมผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันแป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ มันจะละลายอย่างรวดเร็ว และทันทีที่ละลายได้ครึ่งหนึ่งฉันก็ปิดเตาแล้วคนช็อคโกแลตให้เข้ากันจนเนียน

ในขณะที่ช็อกโกแลตยังร้อนอยู่ ให้เติมกล้วยลงไปครึ่งหนึ่ง

ม้วนแพนเค้กลงในหลอด ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลผง

เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก กล้วยและช็อคโกแลตเข้ากันได้ดี อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร:PT00H30M 30 นาที

แพนเค้กยัดไส้, อาหารกล้วย

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานวัสดุของไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ใช้เวลาเตรียมขนมนี้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และส่วนผสมที่จำเป็นก็สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง

สูตรแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารกลางวันแบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างที่โต๊ะวันหยุดด้วย

วิธีทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลต

• นม – 1 ลิตร
• แป้ง – 300 กรัม
• ไข่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 กรัม
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม
• กล้วย – 4-5 ชิ้น

ยิ่งแพนเค้กบางลง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การเตรียมแป้งอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

ดูสูตรภาพถ่ายแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตซึ่งจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานหวานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน: แป้ง เกลือ ไข่ กล้วย นม และเนย

แบ่งไข่ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

เทนมและแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากันแล้ววางแป้งแพนเค้กไว้ในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที

ซึ่งจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และแม้แต่แพนเค้กที่บางมากก็จะไม่ฉีกขาดเมื่อกลับด้าน ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วเทแป้งตามจำนวนที่ต้องการ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ววางลงในจานที่สะดวก เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ

วางช็อกโกแลตลงในกระทะหรือชามขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนหม้อต้มสองชั้นจนละลายหมด

หากต้องการทำเคลือบทินเนอร์เพื่อตกแต่งของหวาน ให้เติมนมเล็กน้อยลงในช็อกโกแลต

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ทาแพนเค้กครึ่งหนึ่งด้วยช็อกโกแลตละลายแล้ววางกล้วยวงแหวนไว้ด้านบน

ห่อแพนเค้กในหลอดหรือพับครึ่ง ตกแต่งด้วยเคลือบช็อกโกแลตด้านบนและเสิร์ฟ

ดูรูปแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตและกล้วย - นี่เป็นเพียงหนึ่งในไม่กี่ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งขนมที่ยอดเยี่ยมนี้:

คุณสามารถพับแพนเค้กลงในซองหรือม้วนเป็นม้วน - แสดงจินตนาการของคุณและทำของหวานอันงดงามนี้ตามรสนิยมของคุณ

คุณสามารถกระจายสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตได้เสมอ - ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือใช้ไส้ที่ซับซ้อนกว่านี้

สูตรสำหรับคุกกี้ "แท่งช็อคโกแลต" สูตรสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ สูตรสำหรับลูกช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้ก สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตในน้ำเดือดในเตาอบและหม้อหุงช้า ชิ้นส้มเขียวหวานช็อคโกแลต: สูตรที่มีรูปถ่าย สูตรมูสช็อคโกแลตสีขาวสำหรับเค้ก สีขาว กานาชครีมช็อคโกแลตสำหรับคลุมเค้ก สูตรช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน เค้ก "ช็อคโกแลตเบลเยียม": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตร "เกล็ดมะพร้าวในช็อคโกแลต"

ดูเพิ่มเติม

คุกกี้ “ช็อกโกแลตแท่ง” อีกหนึ่งความอร่อยที่...

สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นคัพเค้กโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

สูตรช็อคโกแลตบอลสำหรับตกแต่งเค้ก

ลูกบอลช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้ก - เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมมาก

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

สูตรบิสกิตช็อคโกแลตในน้ำเดือดในเตาอบและหม้อหุงช้า

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือดจะได้เนื้อฟูและสมบูรณ์แบบอย่างไม่น่าเชื่อ

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

ชิ้นส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ส้มเขียวหวานฝานช็อกโกแลตเป็นของหวานที่อร่อยมาก

สูตรไวท์ช็อกโกแลตมูสสำหรับเค้ก

มูสเป็นของหวานที่โปร่งและละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็น...

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

กานาชครีมไวท์ช็อกโกแลตสำหรับทาเค้ก

กานาซเป็นครีมช็อคโกแลตเนื้อเนียนที่ลงตัวพอดี

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

สูตรช็อคโกแลตโฮมเมดด้วยครีม

ช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

ของหวานจากช็อกโกแลต, สูตรช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตเบลเยียม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรเค้กช็อคโกแลตเบลเยี่ยมเป็นที่สนใจของแม่บ้านทุกคน

การอบช็อคโกแลต, สูตรช็อคโกแลต

สูตร "เกล็ดมะพร้าวในช็อคโกแลต"

เกล็ดมะพร้าวเคลือบช็อกโกแลตเป็นของหวานในวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ค่อนข้างดั้งเดิมและอร่อยมาก ไส้มีรสชาติแปลกมาก แต่เข้ากันกับแป้งแพนเค้กแบบออร์แกนิกมาก!

กล้วยเราจะบดมันเป็นน้ำซุปข้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นหรือบดผลไม้ด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถหั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ก้อนหรือวิธีอื่นก็ได้ คุณยังสามารถตัดเป็นแท่งขนาดที่เหมาะสมแล้วห่อ 1-2 ชิ้นดังกล่าวในแต่ละแพนเค้ก

ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตใดก็ได้ที่คุณต้องการ - ดาร์ก นม ขาว หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยนูเทลล่าหรือช็อกโกแลตสเปรดอื่นๆ ได้ ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์ขี้เกียจจริงๆ หรือชอบช็อกโกแลตทั้งชิ้น คุณสามารถบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยกล้วยทับได้

แพนเค้กไส้หวานเหมาะสำหรับงานเด็กที่คาดว่าจะมีโต๊ะหวาน เป็นที่รู้กันว่าเด็กๆ เป็นคนชอบของหวาน และพวกเขาจะชื่นชมความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต: สูตรอร่อย

Maslenitsa ที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว! คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของการอบขนมที่ลอยอยู่รอบตัวคุณจากทุกทิศทุกทางหรือไม่? แม่บ้านทุกคนพยายามอบขนมแบบดั้งเดิมให้ได้มากที่สุด - แพนเค้กใส่นม kefir น้ำ เบียร์ และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

บทบรรณาธิการ tochka.netขอนำเสนอสูตรแพนเค้กขนมหวานแสนอร่อยได้ที่ มาสเลนิตซา 2017 .

อาหารเช้าที่เรียบง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจสามารถกลายเป็นมื้ออาหารสำหรับนักชิมที่คุณชื่นชอบได้อย่างแท้จริง หากคุณปรุงแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตให้เขา และเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟชงสดใหม่หนึ่งแก้ว

อาหารเช้านี้จัดทำเร็วมาก - แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทอดได้ไม่ยาก แพนเค้ก- และด้วยกล้วยและช็อคโกแลต จานนี้จึงกลายเป็นของหวานที่น่าทึ่ง! พยายาม!

สูตรแพนเค้กนมกับกล้วยและช็อคโกแลต - ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กล้วย 1 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอน:

1. หักช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในช็อคโกแลต นมอุ่น 1 ช้อนคนแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่กับน้ำตาล เทนมที่เหลือใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูและเกลือแล้วผสม
3. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืช และใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลมเพื่อช่วยให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน
4. สับกล้วยให้ละเอียด
5. วางไส้กล้วยลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ โรยด้วยช็อกโกแลตละลาย ม้วนแพนเค้กลงในหลอดหรือซอง แล้วราดด้วยช็อกโกแลตบางๆ
6. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับกล้วยและช็อคโกแลต

ดูสูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กฟักทอง:

ดูข่าวที่สดใสและน่าสนใจที่สุดได้ที่หน้าหลักของแหล่งข้อมูลออนไลน์ของผู้หญิงtochka.net

สูตรแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

แม้แต่แพนเค้กธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้หากคุณเลือกไส้ดั้งเดิมสำหรับพวกเขา

ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นเลยที่ผลิตภัณฑ์จะมีราคาแพงตัวอย่างคือสูตรการทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตซึ่งเป็นของหวานง่ายๆ แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกกับการรับประทานขนมอบและไม่มีอะไรยากในการเตรียมพวกเขา คุณจะรับมือได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารจานนี้ก็ตาม

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต: สูตรที่ไม่มีโซดา

ส่วนผสมแป้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

วิธีทำแพนเค้กไส้กล้วยและช็อคโกแลตแสนอร่อย

คุณคงรู้อยู่แล้วว่าฐานทดสอบสำหรับแพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก มีหลายร้อยสูตรสำหรับทำแป้งแพนเค้กแบบโฮมเมด แต่เราจะพิจารณาเวอร์ชันของแป้งที่เหมาะที่สุดสำหรับการห่อไส้ทุกชนิด

ลักษณะเฉพาะของส่วนผสมแป้งนี้คือไม่ได้เติมโซดาลงไปและได้แพนเค้กโดยแทบไม่มีรู - นี่คือสิ่งที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา

ผสมแป้งแพนเค้กโดยไม่ใช้เบกกิ้งโซดา

• เทนมอุ่นลงในชามลึกหรือกระทะ ตีไข่ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
• เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลา ตีแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย
• ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง - แป้งพร้อมสำหรับการอบ

อบแพนเค้กในกระทะ

• แพนเค้กเตรียมในกระทะร้อนทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนยเล็กน้อยประมาณ 1-1.5 นาทีในแต่ละด้าน
• หากกระทะร้อนมาก ให้อบแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที

พยายามเทแป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางลง

เตรียมไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้ก

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• วางกล้วยแผ่นบางๆ ไว้ตรงกลางใบปลิวแต่ละใบ โรยด้วยช็อกโกแลตแล้วห่อในซอง

คุณยังสามารถพันไว้ในหลอดได้ ซึ่งในกรณีนี้ไส้จะวางอยู่ที่ขอบของแผ่น

• วางแพนเค้กลงบนแผ่นหรือจานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยและกล้วยจะนิ่มลง
• เมื่อคุณเติมไส้เสร็จแล้ว ให้แบ่งช็อกโกแลตแท่งที่สองออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะโลหะแล้วตั้งไฟอ่อน
• ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ใส่เนยลงไปและผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำภาชนะออกจากเตา
• ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักลงบนของหวาน

ดังนั้นแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

ไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีเนย

มีอีกวิธีดั้งเดิมในการห่อไส้ด้วยแผ่นอบ - ห่อด้วยม้วน จานของหวานจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันธรรมดา

• กล้วย – 3-4 ชิ้น;
• แผ่นช็อคโกแลต – 1 ชิ้น

เตรียมไส้กล้วยและช็อกโกแลตสำหรับแพนเค้ก

1. สับช็อกโกแลตแท่งแล้วละลายบนไฟ
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตเหลวบางๆ จากนั้นวางกล้วยไว้ที่ขอบแล้วห่อแพนเค้กในหลอด คุณจะได้ม้วนกล้วยอยู่ข้างใน
4. คุณสามารถทิ้งแพนเค้กไว้ทั้งชิ้นหรือตัดเป็นวงกลมก็ได้ ในกรณีหลังคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ทันที: ใส่แพนเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวจากนั้นจึงหั่นได้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วยเหล่านี้ดูแปลกตามาก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือเทน้ำเชื่อม/น้ำผึ้งลงไป

แพนเค้กต้นตำรับที่มีกล้วยและช็อคโกแลตไส้เยอะมาก “ของว่าง” สองสามอย่างที่กินเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณอิ่มได้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ข้อเสียประการเดียวของของหวานคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื่องจากกล้วยจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ แต่คุณไม่ควรเก็บแพนเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน 36 ชั่วโมงและไม่มากไปกว่านี้ ลองกินสดๆดูครับ

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa อย่าลืมของหวานและเตรียมแพนเค้กที่มีกล้วยและช็อคโกแลต ไม่ใช่แค่แพนเค้กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีไส้อีกด้วย! เราทำแป้งตามปกติด้วยนมแล้วห่อช็อคโกแลตและกล้วยลงในแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วทอด ช็อกโกแลตละลาย กล้วยนิ่ม และไส้ก็อร่อย! ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยลองสิ่งนี้มาก่อน และฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใส่สูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตบนเตาด้านหลัง แต่ต้องเตรียมไว้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

สำหรับของหวานหรืออาหารเช้า - อะไรก็เกิดขึ้นได้

มีคุณสมบัติหลายประการในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กของหวานสำหรับบรรจุ ขั้นแรกใส่น้ำตาลเพิ่มจะได้รสหวาน ประการที่สองคือการไม่มีโซดา ไม่จำเป็นเราเตรียมแพนเค้กให้นุ่มยืดหยุ่นเพื่อให้สามารถม้วนเป็นซองได้อย่างง่ายดาย โซดาทำให้แป้งแห้งและทำให้แพนเค้กมีรูพรุน ในกรณีนี้รูเป็นข้อเสียที่สำคัญเพราะไส้จะรั่วไหลออกมา ประการที่สาม - มีสีน้ำตาลเพียงด้านเดียว แห้งด้านที่สองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น วางไส้ด้านทอดแล้วพับเป็นซองเพื่อให้ด้านสว่างอยู่ด้านนอก นี่คือสิ่งที่เราจะทอดจนมีเปลือกสีทองสวยงาม โดยวิธีการสำหรับการบรรจุคุณสามารถอบอะไรแบบนี้: แพนเค้กกับนม- พวกมันยังบางไม่มีรู

สูตรแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

• นมอุ่น - 350 มล.;
• แป้งสาลี – 160 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็มฝาเล็ก)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

• กล้วยหวานสุก – 3 ชิ้น
• นมหรือช็อคโกแลตรสขม – 100 กรัม (แท่งมาตรฐาน)
• เนย – 50-70 กรัม (สำหรับทอด)

วิธีทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลต

เตรียมแป้งตามปกติ: ตั้งนมให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดผสมกับน้ำตาลและเกลือ เทนมประมาณครึ่งแก้วลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน นวดแป้งให้ละเอียดจนหนาและแตกเป็นก้อนได้ง่ายกว่ามาก ผลที่ได้คือมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง ค่อยๆเติมนมที่เหลือในส่วนต่างๆแล้วตีแป้งอย่างต่อเนื่อง นำมาจนเนียน ทิ้งไว้ 15-20 นาที ในระหว่างนี้กลูเตนของแป้งจะพัฒนาและแป้งจะข้นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเห็นผลลัพธ์ได้ในภาพ - จะมีแป้งแพนเค้กธรรมดาที่เป็นเนื้อเดียวกันแบบเดียวกับที่เราทำกับแพนเค้กด้วยนมเพียงหนากว่าเล็กน้อยเท่านั้น

เราอบแพนเค้กในกระทะที่มีการเคลือบเพื่อไม่ให้ติด ในส่วนแรกให้ทาน้ำมันแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ซึ่งสะดวกมากสำหรับการอบ - ไม่ใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป ด้านหนึ่งเราทำให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล อบประมาณ 1-1.5 นาที ส่วนอีกด้านหนึ่งเราทำให้แห้งเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น เราพับมันลงในกองและต้องแน่ใจว่าได้ปิดไว้ไม่เช่นนั้นขอบจะแห้งและพับได้ยาก ในภาพคุณสามารถเห็นด้านทอดของแพนเค้ก

สำหรับไส้ ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้มีดตัดแท่ง (เหลือช่องสี่เหลี่ยมไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย) เราตัดกล้วยเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 ซม. อันที่หนากว่าจะห่อยากและแพนเค้กจะฉีกขาด วางกล้วยไว้ตรงกลางแล้ววางช็อกโกแลตลงไป ห่อใส่ซองตามปกติ ละลายเนยแล้ววางลงในกระทะที่อยู่ด้านที่มีตะเข็บ ไม่เช่นนั้นซองอาจเปิดออกเมื่อถูกความร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเปลือกสีทองที่ปรากฏด้านบนและไส้ที่อยู่ด้านในจะนิ่มลง

ยิ่งคุณเสิร์ฟแพนเค้กทอดบนโต๊ะเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นให้ทอดในกระทะสองใบแล้ววางบนจานทันทีโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ฉันยังใส่กล้วยฝานลงไปด้วย และใบสะระแหน่ก็ไม่พลาดเช่นกัน

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ไม่จำเป็นต้องเติมอะไร แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตก็อร่อยได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ยกเว้นว่ากาแฟเข้มข้นสักแก้วจะมีประโยชน์มาก

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบาง ๆ พร้อมกล้วยและช็อคโกแลต

นม แป้ง 1 ถ้วย 2/3 ถ้วย ไข่ 2 ชิ้น วานิลลิน 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนชา ช็อคโกแลต 50 กรัม กล้วย 2 ชิ้น เนย 1 ช้อนชา

สำหรับไส้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลต - นม, ถั่ว, ลูกเกด เราเลือกโนเบิลดาร์กซึ่งมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ! สำหรับกล้วย ให้หั่นเป็นสี่ส่วน ซึ่งจะทำให้ม้วนแพนเค้กได้ง่ายขึ้น

ตอกไข่ใส่ชาม เทนมลงไป ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้ง, วานิลลิน, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ ผสมกับเครื่องผสมจนได้แป้ง ความสอดคล้องควรคล้ายกับการดื่มโยเกิร์ต เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น ให้เติมโซดาเล็กน้อยที่ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ก่อนอบแพนเค้กให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมแป้งให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพี เมื่อแป้งอยู่ในกระทะแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณหนึ่งถึงสองนาที กลับด้านแล้วทอดอีกนาที วางแพนเค้กลงบนจานแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อย ทอดแพนเค้กจนแป้งหมด

ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ (30-60 วินาที) ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใด เพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่บางลง ให้เติมนมเล็กน้อยและผสมซอสช็อกโกแลตให้เข้ากัน ทาแพนเค้กด้วยซอสช็อกโกแลต

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน วางกล้วยไว้บนขอบของแพนเค้กแล้วบิดเป็นหลอด ทำซ้ำกับแพนเค้กที่เหลือ

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กที่มีช็อกโกแลตและกล้วยซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

เลดี้นกฮูก 03/05/2016 10:51:40

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย เรียบง่ายมากและดูเหมือนว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถพบได้ในตู้เย็นเมื่อไม่มีอะไรเลย แต่มีความปรารถนาที่จะต้อนรับแขก ดังนั้นฉันจึงชอบสูตรอาหารแบบนี้ เมื่อทุกอย่างเรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และเมื่อคุณมีโอกาสทำเสมอ แม้ว่าคุณจะแค่อยากกินแพนเค้กในตอนเช้า คุณก็สามารถเตรียมของอร่อยๆ ได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน ฉันคิดว่าฉันจะปรุงสูตรนี้บ่อยกว่าแค่ Maslenitsa!

กล้วยไม้ป่า 04/19/2017 08:53:11

ฉันชอบทำแพนเค้กในช่วงเช้าสุดสัปดาห์มาก ปกติแล้วจะกินกับแยม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ที่เหลือก็สามารถปรุงแบบนี้และเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวันได้

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเป็นอาหารเช้าที่เรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับนักชิมทั้งรายเล็กและผู้ใหญ่ จะใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการเตรียมอาหารเช้า คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขาว ดาร์ก และช็อกโกแลตนมได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งผลไม้และผลไม้แห้ง

ส่วนผสมเริ่มต้น

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดของอาหารรัสเซีย เป็นที่น่าสังเกตว่าไส้สำหรับอาหารอันโอชะนั้นไม่เพียงแต่เป็นผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย

ในการเตรียมของหวานเราต้องเตรียม:

1. สำหรับไส้: กล้วยสุก
2. สำหรับแป้ง: นม ไข่ แป้ง น้ำตาล เกลือ วานิลลา น้ำมันดอกทานตะวัน
3. สำหรับเคลือบ: ดาร์กช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสูง นม เนย น้ำตาลทราย

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

โนวิโควา ยานา

เชฟ

โปรดทราบว่าแป้งที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง หลังจากเตรียมแพนเค้กสำหรับมื้อเย็นแล้ว คุณสามารถใส่แป้งลงในตู้เย็นและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของหวานยามเย็นแสนอร่อย

การอบแพนเค้ก: ส่วนผสมสำหรับแป้ง

วันนี้ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะอวดเรื่องความหนาที่สำคัญของแพนเค้กดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามปรุงแพนเค้กแบบบาง โครงสร้างลูกไม้ของขนมอบนั้นค่อนข้างหาง่าย ในการทำเช่นนี้นวดแป้งให้ละเอียดอย่าหักโหมจนเกินไปและเทส่วนผสมลงในกระทะอย่างระมัดระวัง (ควรแห้ง)

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมไขมันครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล เกลือ และวานิลลาเพื่อลิ้มรส

เทนมลงในชามแห้งแล้วตอกไข่ไก่สองสามฟอง เราเริ่มตีมวลนมอย่างเข้มข้นโดยใช้เครื่องผสมจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ผสมกับส่วนผสมแห้งที่เหลือแล้วค่อยๆ ใส่ลงในนม แล้วใช้เครื่องผสมต่อไป งานของคุณคือทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น

ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ ด้วยเนย หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติด ก็ไม่ต้องใช้เนย เมื่อพื้นผิวของจานอุ่นขึ้น ให้เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ opolonik ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ฐานสำหรับแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตพร้อมแล้ว!

ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้: วิธีเตรียมไส้กล้วยอย่างถูกต้อง?

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ ชา นม และเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กล้วยทะลุแพนเค้ก จำเป็นต้องสับผลไม้ให้ถูกต้อง

คุณควรซื้อผลไม้สุกหรือสุกเกินไปในร้าน กล้วยสุกมีรสชาติเข้มข้นกว่า ในการเตรียมไส้กล้วย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• น้ำตาลผง

เราปอกผลไม้แล้วพยายามหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด นำแพนเค้กหนึ่งชิ้นใส่ไส้ตามจำนวนที่ต้องการ (หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) โรยกล้วยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนแล้วห่ออย่างระมัดระวังในซองสามเหลี่ยม

สูตรแพนเค้กที่มีช็อกโกแลตและกล้วยคือการทาเคลือบหรือราดหน้าด้วยช็อกโกแลต เพื่อเตรียมการเคลือบเราจะต้อง:

• ช็อคโกแลตแท่งใด ๆ
• เนย 50 กรัม
• นม 50 กรัม
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในอ่างน้ำ เมื่อเริ่มละลาย ให้เติมนม เนย และน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ นำส่วนผสมช็อกโกแลตออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงบนแพนเค้กกล้วยของเราแบบสุ่ม สูตรแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตจะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องในตำราอาหารของคุณ เรียกน้ำย่อย

โปรดทราบว่าคุณสามารถทำเค้กจาก "ชั้นเค้ก" ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้อบแพนเค้ก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วเตรียมเคลือบช็อคโกแลต (อ่านสูตรดั้งเดิมด้านบน) นำแพนเค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบวางกล้วยหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมแล้วทำซ้ำขั้นตอนกับแพนเค้กที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยการเคลือบได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมสำหรับไอซิ่ง พร้อมกล้วยและช็อคโกแลต น่าทาน!

แพนเค้กหลากสีพร้อมกระบวนการทำอาหารกล้วยและช็อคโกแลต

แพนเค้กหลากสีเกี่ยวข้องกับการใช้สีผสมอาหาร หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับเด็ก เราขอแนะนำให้เปลี่ยนสีย้อมที่ "เป็นอันตราย" ด้วยสีจากธรรมชาติ สีย้อมอาจเป็น: น้ำบีทรูทและแครอทรวมถึงโกโก้

ในการเตรียมขนมอบ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมครึ่งลิตร
• ไข่สองสามฟอง;
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำบีทรูท 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำแครอท 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ช้อนโต๊ะ

เตรียมแป้งแพนเค้กคลาสสิกแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนแรกของแป้งจะใช้ในการเตรียมแพนเค้ก "สีขาว" ในส่วนที่เหลือให้เติมสารสีแล้วตีให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กหลากสีสันในกระทะอุ่น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่กล้วย ห่อในซองแล้วเทช็อคโกแลตราดหน้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว พร้อม!

ที่จริงแล้วแพนเค้กนั้นทำลายได้ยากมาก ผู้เริ่มต้นทำอาหารมักประสบปัญหาว่าแพนเค้กกระจายอยู่ในกระทะหรือดูดซับไขมันจำนวนมากพอสมควร จะหลีกเลี่ยงปัญหาได้อย่างไร?

1. สังเกตปริมาณน้ำมันพืชที่เติมอย่างเคร่งครัด
2. อย่าเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ
3. หากแพนเค้กดูดซับน้ำมัน ให้วางลงบนผ้าเช็ดปากในครัว
4. ควรใช้ท็อปปิ้งช็อกโกแลตกับขนมอบที่แช่เย็น
5. ในการเคลือบเค้กแพนเค้กไม่จำเป็นต้องใช้ช็อคโกแลตเคลือบ แต่สามารถแทนที่ด้วยแยมแอปริคอทครีมเปรี้ยวหรือครีมนมเปรี้ยว