เพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของแพนเค้กและพวกมัน รูปร่างง่ายมาก ในกรณีนี้ฉันแนะนำ สูตรคลาสสิกปรับเปลี่ยนเล็กน้อยแล้วจึงอบ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมโกโก้สำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรือมื้อกลางวัน

การรักษาดังกล่าวจะไม่หยุดนิ่งบนโต๊ะทั้งนักชิมผู้ใหญ่และฟันหวานเล็กน้อยเช่นแพนเค้กกับผงโกโก้

สูตรแพนเค้กช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบ เพื่อความสะดวก ฉันจึงได้แนบรูปถ่ายเพื่อให้เข้าใจข้อมูลการทำอาหารได้ง่ายขึ้น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้เช่นกันโดยได้รับตำแหน่งอันทรงเกียรติในฐานะผู้มาใหม่ในรายการอาหารของคุณ

การทำแพนเค้กช็อคโกแลตนั้นไม่ยากเลยและใช้เวลาไม่เกินปกติด้วย

หลักการทำอาหาร

ในการอบแพนเค้กคุณต้องเติมโกโก้ลงในแป้ง แต่สูตรไม่จำเป็นต้องมีสิ่งนี้เสมอไป บางครั้งก็แนะนำให้เคลือบแพนเค้กสีขาวด้วยครีมช็อคโกแลต

ชั้นของแพนเค้กอบด้วยวิธีมาตรฐาน แต่ควรทาครีมบนแพนเค้กที่เย็นแล้ว ฉันแนะนำให้คุณเตรียมล่วงหน้าบางครั้งคุณสามารถหยุดการเตรียมการได้

คุณสามารถใช้ส่วนเสริมใดก็ได้ มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ครีมช็อคโกแลต,ผลไม้หรือวานิลลากับนมข้น,sl. น้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย

สูตรคลาสสิก

ส่วนประกอบ: 200 gr. แป้ง; นม 450 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่ ใส่นม ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ฉันใส่ผงโกโก้ลงในวิปปิ้งมวลแล้วจึงใส่แป้ง ฉันแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งก่อนที่จะใช้นวดแป้งแพนเค้ก สามารถลดปริมาณแป้งลงได้ ดูว่าส่วนผสมออกมาเป็นอย่างไร ต้องเติมน้ำตาลและเกลืออีกครั้งเพราะแป้งอาจมีรสขม พึ่งพารสนิยมของคุณ
3. ฉันกำลังเทมันออกมา ปะทะลงในกระทะที่มีสารผัก น้ำมัน ฉันอบแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแล้ววางซ้อนกัน หากต้องการคุณสามารถเจิมพวกเขาได้ น้ำมัน
4. ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับชา ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือน้ำตาล ผง.

แพนเค้กช็อคโกแลตครีม

แพนเค้กช็อคโกแลตมีความนุ่มมากและมีรสชาติครีม ขอบคุณคำพูด. น้ำมันช่วยขจัดรสเผ็ด

ส่วนประกอบ: 150 กรัม. แป้ง; 50 กรัม ผงโกโก้ ซาห์ ผง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; นม 400 มล. เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ฉันผสมมันแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ฉันตีไก่ ไข่จนเป็นฟองแล้วใส่ sl เนยและนม ฉันนวดเกลือและผสมกับมวลแรก ฉันตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันอบแพนเค้กในกระทะพร้อมผัก น้ำมัน

ฉันแนะนำให้คุณส่งเช่นนี้ แพนเค้กอ่อนโยนด้วยวิปครีมหรือครีมนมเปรี้ยว

แพนเค้ก "ม้าลาย"

แพนเค้กชื่อ "ม้าลาย" ดูน่าอร่อยดูที่รูป นอกจากนี้รสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; นม 400 มล. 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ผง; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมไก่ ไข่และแป้งบางส่วน ฉันเทนมแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
2. ฉันเทต้นไม้ลงในมวล น้ำมัน. ฉันกำลังตีมันขึ้นมา
3. ฉันเทแป้งลงในภาชนะอื่น แต่มีเพียง 1/3 ของมวลทั้งหมด ฉันผสมกับโกโก้ ฉันปัดเพื่อไม่ให้มีก้อน ฉันเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ แป้ง. สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้แป้งโดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
4. ฉันกำลังเริ่มอบแพนเค้ก ฉันตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช น้ำมัน

ฉันกำลังเท สีขาวมวลแล้วเกลี่ยส่วนผสมสีเข้มด้านบนด้วยช้อนเป็นเกลียว นี่คือลักษณะลายเส้นที่สวยงามบนแพนเค้ก เมื่อแพนเค้กสุกด้านหนึ่งแล้ว คุณต้องพลิกกลับด้าน

ฉันปรุงแพนเค้กอื่นด้วยนมและโกโก้ในลักษณะเดียวกัน

ไม่รู้วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตใช่ไหม? นมสดง่ายยิ่งขึ้น? แล้วฉันจะบอกความลับแก่คุณ คุณสามารถเทบางส่วนได้ แป้งช็อคโกแลตวี ขวดพลาสติกและขันให้แน่นด้วยปลั๊ก

จากนั้นคุณจะต้องทำการเจาะรูโดยใช้ตะปู วาดลวดลายได้อย่างอิสระ วิธีนี้ทำให้งานง่ายขึ้น

อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ดู ดูรูปถ่ายเพื่อดูว่าฉันทำแพนเค้กช็อกโกแลตม้าลายชนิดไหน มีแรงบันดาลใจและอบขนมแสนอร่อยนี้กองโตของคุณเอง

ครอบครัวของคุณจะยินดีกับคำชมเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต

มากที่สุดอีกด้วย แพนเค้กง่ายๆอบด้วยนมก็สามารถเปลี่ยนเป็นได้ง่ายๆ ของหวานแสนอร่อยมีพื้นเพมาจากประเทศฝรั่งเศส คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างลงไป ขนมหวานก็พร้อมแล้ว!

ดูรูปลักษณ์ของมันในภาพ แต่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติถ้าคุณตัดสินใจปรุงเอง

ส่วนผสม: นม 550 มล. 40 กรัม ซาห์ ผง; 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม โกโก้; 300 กรัม แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 80 กรัม สล. น้ำมัน; 20 กรัม ราสต์ น้ำมัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นโดยใช้ อ่างน้ำ- 2 ฉันอุ่นนมเทลงในมวลแรกแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือช็อกโกแลตจะละลายได้ดีในนม
2. ฉันตีไก่ ไข่คุณต้องได้ฟองที่มั่นคง
3. ฉันหว่านแป้งแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป ฉันผสมกับนมที่ตีไว้ ไข่ที่ตีแล้ว และทำเป็นชุด
4. ฉันจมน้ำตายคำ เนยเทลงในแป้ง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งที่ผสมกับนมควรเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องพักแป้งไว้สักพัก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง 5 ฉันกำลังทอดแพนเค้ก.

ฉันแนะนำให้คุณสมัคร แพนเค้กแสนอร่อยด้วยการเติม คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ผลไม้ และเบอร์รี่รวม

ด้านล่างฉันตัดสินใจที่จะตามใจคุณ สูตรอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารได้มาก เค้กแสนอร่อยจากแพนเค้ก

ให้ความสนใจกับพวกเขาบางทีหนึ่งในนั้นอาจมีประโยชน์สำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เสิร์ฟแบบนี้ เค้กช็อคโกแลตไม่มีความละอายอยู่บนโต๊ะ

เค้กแพนเค้กกับมาสคาโปนชีส

ของหวานจะทดแทนได้ดี เค้กวันเกิด- รสชาติของมันสูงส่งและแปลกตา แป้งทำจากน้ำและเคเฟอร์

ส่วนผสม: น้ำ 250 มล.; เคเฟอร์ 500 มล. 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้และพืช น้ำมัน; เกลือ.
สำหรับการกรอกคุณต้องใช้: 250 กรัม ครีมและมาสคาโปน; 150 กรัม ซาห์ ผง; 120 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำแป้งแพนเค้กโดยผสมน้ำตาลจากไก่ ไข่ ฉันผสมเกลือแล้วตีให้เข้ากัน
2. ฉันเพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน ฉันแนะนำส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นพืช น้ำมันและน้ำ
3. ฉันนำน้ำไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสม
4. ฉันเพิ่มพืช เนยและแพนเค้กอบ ฉันปล่อยให้พวกเขาเย็นลง
5. ฉันตีครีมให้เป็นฟอง ฉันแนะนำซาห์ ผง ผสมกับมาสคาโปน. อย่างไรก็ตามคุณสามารถแทนที่ชีสนี้ด้วยชีสชนิดอื่นที่คล้ายกันได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีเท่านั้น รสชาติครีม.
6. ขูดช็อกโกแลตเพื่อทำเป็นขี้กบ ควรแช่แข็งไว้ในตู้เย็นก่อนจะดีกว่า ใส่ขี้กบในที่เย็นด้วย
7. ฉันทาครีมบนแพนเค้กและโรยเศษช็อกโกแลตไว้ด้านบน ฉันทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทั้งหมด ฉันยังปิดส่วนบนสุดและวาดลวดลายที่สวยงามจากขี้กบ ดูภาพเพื่อดูผลลัพธ์สุดท้าย

เค้กกับแพนเค้กและนมข้น

การเตรียมเค้กไม่ใช่เรื่องยากเลย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กสดและนมข้น เค้กดูเหมือนมาจากวัยเด็ก ของหวานมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ เตรียมแป้งในน้ำและนม

ส่วนผสม: น้ำ 250 มล.; นม 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
ส่วนผสมครีม: 200 gr. สล. น้ำมัน; 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 1ข. นมข้น ครีมเปรี้ยว 200 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง ฉันเติมส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นแป้งและน้ำ ฉันปัดและเติมน้ำ
2. เพิ่มแป้งตะไบ น้ำมัน. ฉันนวดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ จากนั้นผมก็ทิ้งไว้ 10 นาที ในสถานที่เงียบสงบ
3. ฉันเตรียมครีมจากนมนิ่ม เนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวนมข้น ฉันตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้วเติมโกโก้ คุณสามารถทานนมข้นโดยเติมช็อคโกแลตได้ซึ่งจะทำให้ครีมเข้มข้นยิ่งขึ้น ฉันเดิมพัน ครีมพร้อมในความเย็น
4. ฉันกำลังอบแพนเค้ก ฉันให้เวลาพวกเขาใจเย็นๆ ฉันทาแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีม
5. ฉันตกแต่งเค้กตามที่ฉันต้องการเป็นการส่วนตัวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ชั้นครีมสามารถทำให้แพนเค้กอิ่มได้ดีขึ้น

ท็อปปิ้งแพนเค้ก

ฉันจะไม่ปิดบังความจริงที่ว่าแพนเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดนั้นอร่อย แต่คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้หากคุณเพิ่มลงไป การอุดที่แตกต่างกัน,ครีม,ซอส.

มีสูตรอาหารมากมาย ฉันตัดสินใจเลือกสูตรที่ดีที่สุดในบทความนี้ตามความคิดของฉัน

นมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ: 300 gr. คอทเทจชีส อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 1 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดน้ำตาลและคอทเทจชีส เพิ่มทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วผสม
2. ฉันทาแพนเค้ก

ฉันแนะนำให้เติมอบเชย ผลไม้หวาน วานิลลา ลูกเกด และผิวส้มลงในไส้ โดยทั่วไปอย่าลังเลที่จะทดลอง

ยาโกดนายา

ส่วนประกอบ: 15 กรัม. รถตู้ ซาฮารา; ผลเบอร์รี่ใด ๆ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. ฉันกำลังทำแพนเค้ก

ไอศครีม

ต้องยอมรับว่าส่วนผสมของไอศกรีมวานิลลาและ แพนเค้กช็อคโกแลต- คุณสามารถห่อไอศกรีมลงในแพนเค้กหรือแค่ตักไอศกรีมวางข้างๆ ก็ได้

วิธีตกแต่งของหวานที่ดีที่สุด ซอสคาราเมลคุณสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าก็ได้ ควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะทันที เนื่องจากไอศกรีมมีแนวโน้มที่จะละลายเร็ว

ครีมช็อคโกแลตกับกล้วย

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้และนม 50 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น กล้วย; 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมส่วนผสมต่างๆ ยกเว้นกล้วย แล้วปรุงเคลือบในกระทะ
2. ฉันหั่นกล้วยเป็นก้อนแล้วผสมกับเคลือบ
3. ฉันทาแพนเค้ก จากนั้นฉันก็ม้วนมันเป็นม้วน

เคลือบไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสได้อีกด้วย แนะนำให้เทลงบนของหวาน ตกแต่งจานให้สวยงาม

ช็อคโกแลตถั่วไส้ส้ม

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ช็อคโกแลต (ละลาย); 3 ช้อนโต๊ะ ครีม; 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วใด ๆ ซาห์ ผง; 4 ชิ้น ส้ม.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น
2. ฉันละลายช็อกโกแลตแล้วเติมครีมลงไป
3. ฉันสับถั่วแล้วผสมกับช็อคโกแลต ฉันผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่าง
4. ฉันเคลือบแพนเค้กวางชิ้นส้ม 2 ชิ้นไว้ด้านบนแล้วห่อเป็นม้วน ฉันโรยของหวานด้วยน้ำตาล ผง.

• จึงไม่น่าแปลกใจที่การจัดองค์ประกอบ แป้งแพนเค้กเกลือรวมอยู่ในเค้กและแพนเค้กหวาน นี่เป็นส่วนผสมที่จำเป็น ไม่เช่นนั้นจานนี้จะไม่มีรสจืด
• ฉันแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้ง แต่ถ้าคุณไม่มีตะแกรงที่บ้าน คุณสามารถผสมกับส่วนผสมแห้งได้ ทรายและเพิ่มลงในส่วนผสม ก้อนจะละลายเร็วคุณเพียงแค่ต้องคนให้เข้ากัน
• แพนเค้กจะถูกอบในกระทะร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าออกมาสมบูรณ์แบบ ฉันแนะนำให้คุณเจิมพื้นผิวของพืช น้ำมัน ควรใช้แปรงพิเศษหรือผ้ามัน ในกรณีนี้ไขมันจะละลายอย่างรวดเร็วและแพนเค้กจะไม่มันเยิ้ม
• อย่าลืมว่าควรปฏิบัติตามสัดส่วนการเติมส่วนผสมสำหรับนวดแป้งแพนเค้กเสมอ ในกรณีนี้แป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดและเกาะติดกับพื้นผิวของกระทะ

อย่าลังเลที่จะเริ่มทำขนม ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก และเพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์ ขนมหวานแสนอร่อย- และอย่าลืมตรวจสอบบล็อกเพื่อดูข้อมูลอัปเดต ฉันยังมีอีกมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคุณ.

สูตรวิดีโอของฉัน

ด้วยความคาดหมายของ Maslenitsa ฉันไม่สามารถต้านทานและเริ่มอบแพนเค้กเร็วขึ้นหนึ่งสัปดาห์ได้เสมอ แพนเค้กบางชิ้นขอให้ทำซ้ำทันทีเนื่องจากฉันอบเป็นชุดเล็ก ๆ ในแง่หนึ่ง การมีแพนเค้กจำนวนมากจะดีและคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวว่าจะมีใครกินไม่พอ แต่ในทางกลับกัน การอบแบบเดิมๆ ตลอดเวลาก็น่าเบื่อ! เลยอบทุกคนนิดหน่อยเพื่อให้มีความหลากหลาย ฉันไม่ได้อบแพนเค้กช็อกโกแลตมานานแล้ว เลยตัดสินใจอบโดยไม่คิดอะไรเลย เตรียมตัวง่ายขนาดไหน! ไม่มีปัญหาพลิกคว่ำ! จากส่วนนี้ฉันได้แพนเค้กนมช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม 12 ชิ้น

ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลต ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม

คนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำตาลและเกลือ

จากนั้นเติมนมที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันขอเตือนคุณว่าเราใช้น้ำมันกลั่นโดยไม่มีการปรุงแต่งกลิ่นรสใดๆ ผสมแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที

เมื่อพื้นผิวด้านแล้ว สามารถพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านหนึ่งได้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน

คุณสามารถห่อแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยนมได้ เติมนมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นหวาน ฉันปรุงมันแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วครีมเปรี้ยวและซอสแบล็คเบอร์รี่

น่าทาน!

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ - เตรียมได้ง่ายอร่อยและ ของหวานสากล- สามารถปรุงแบบมีไส้หรือเสิร์ฟโดยไม่ต้องเติมก็ได้ ก็สามารถตกแต่งได้ง่ายๆ เช่น ตารางเทศกาลตามปกติ อาหารเย็นกับครอบครัว- และมันไม่คุ้มที่จะพูดถึงความรักของเด็ก ๆ ที่มีต่อแพนเค้กช็อคโกแลต

แน่นอนว่าพวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วง Maslenitsa เพราะตั้งแต่สมัยโบราณแพนเค้กถือเป็นสัญลักษณ์นอกรีตของดวงอาทิตย์ แต่ในเวลาอื่นคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• นมสด 1 แก้ว
• เวย์ 1 ถ้วย ( น้ำเย็นหรือนม);
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 180 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตจากโกโก้:

ตีไข่สองฟองลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการนวดและควรทรงสูง ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเนียนและตีเบา ๆ

ค่อยๆ เติมนมและเวย์ลงในส่วนผสม หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนเวย์ด้วยความเย็นในปริมาณเท่าเดิมได้ น้ำต้มสุกหรือนม

ผสมโกโก้และแป้งแล้วกรองผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กมีรูพรุนและโปร่งสบาย เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ต้องผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเล็ก ๆ

น้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเติมลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย มันจะต้องไม่มีกลิ่น ผสมมวลช็อคโกแลตที่ได้ให้เข้ากัน

ควรเป็นของเหลวพอที่จะเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย

ควรใช้กระทะขนาดกลางจะดีกว่า ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องอุ่นให้ร้อนก่อนและเติมเพียงเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันมิฉะนั้นแพนเค้กจะหนาและน่าเกลียด ทำได้ก่อนเริ่มทอดแพนเค้กเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันอีกในอนาคตเพราะว่า เรามีมันอยู่แล้วในการทดสอบของเรา

เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะโดยใช้ทัพพีหรือทัพพีขนาดเล็ก เลื่อนอย่างรวดเร็ว กระจายให้ทั่วพื้นผิว เมื่อไม่เหลือแพนเค้ก ปะทะคุณต้องพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วทอดประมาณครึ่งนาที คุณต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการเผา แป้งทั้งหมดทอดด้วยวิธีนี้

อีกด้วย, แพนเค้กสำเร็จรูปหากต้องการสามารถทาเนยด้วยเนยเล็กน้อยได้ และเพื่อให้แพนเค้กที่มีโกโก้ออกมาสวยงามและเรียบเนียนมากและเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อแนะนำให้ผ่านแป้งผ่านตะแกรง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถอิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ หลังจากนั้น ส่วนผสมพร้อมปิดดีกว่า ติดฟิล์มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาที ควรสังเกตว่าเมื่อปรุงอาหารต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นจะมี "ก้อน" ออกมาแทนแพนเค้ก

หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดแพนเค้กช็อคโกแลตจะออกมาสวยงามและยืดหยุ่นมาก

มีสูตรแพนเค้กมากมายแม่บ้านทุกคนมีความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวละลาย เนย, แยม แยม และน้ำผึ้ง หลายคนชอบกินแพนเค้กกับนมหรือชา ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับนม แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยได้ น้ำตาลผงหรือราดด้วยซอสช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมเราจะต้อง:

แป้ง 200 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

เกลือเล็กน้อย

นม 400 มล.

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เกลือ และผสม

ตั้งกระทะให้ร้อนคุณสามารถทาน้ำมันก่อนปรุงแพนเค้กชิ้นแรก น้ำมันพืช- ตักด้วยทัพพี ปริมาณน้อยแป้งเทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

แพนเค้กช็อคโกแลตที่ปรุงด้วยนมตามสูตรนี้อร่อยมาก

น่าทาน!

สูตรแพนเค้กที่ชนะ! แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำสำเร็จก็ตาม แต่มั่นใจได้ว่าหากสังเกตสัดส่วนเหล่านี้ คุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยได้! นอกจากนี้ ด้วยจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ คุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการทำอาหารให้พวกเขา! จากนั้น - ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ: คุณสามารถเขียนบนแพนเค้กวาดหรือสร้างขอบฉลุที่ตัดกัน

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กสองสี:

ไข่ไก่โฮมเมด - 2 ชิ้น;

4 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;

นม 0.4...0.6 ลิตร

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ร่อน;

ครีมและน้ำตาลสำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กสองสีบาง ๆ พร้อมโกโก้ - สูตร

ตีไข่ 2 ฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและแป้งทั้งหมด ตักแป้งขึ้นเป็นกองๆ

ใช้เครื่องปั่นหรือมือของคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ไข่ดูดซับส่วนผสมแห้งได้อย่างสมบูรณ์

เทนมทั้งหมดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแล้วคุณจะไม่มีก้อนแน่นอน

ตอนนี้เราเพิ่ม น้ำมันมะกอก(คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) อย่าเพิ่มเกินจำนวนที่กำหนด ไม่เช่นนั้นแพนเค้กของคุณจะไม่ได้ผล!

เท 1/3 ของแป้งลงในชามอีกใบแล้วเติมโกโก้ลงไป

คนให้แตกเป็นก้อน แนะนำให้ร่อนผงโกโก้ก่อนเติม

เทแป้งสีน้ำตาลลงในภาชนะที่มีพวยกา คุณสามารถนำขวดพลาสติกมาเจาะรูที่ฝาได้ ตั้งกระทะบนไฟร้อนโดยไม่ต้องเติมอะไรลงไป ใช้ทัพพีเทแป้งสีขาวลงในกระทะ จากนั้นจึงเทแป้งสีน้ำตาลเป็นเกลียวทันที

พลิกแพนเค้กทันทีที่ขอบเริ่มหลุดออกจากกระทะ วางส่วนที่เสร็จแล้วลงในกอง ทาด้วยเนยตามต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แพนเค้กจะไม่แห้ง

เมื่อทุกคนพร้อมแล้ว ให้เติมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป วางแพนเค้กคว่ำหน้าลงบนจาน วางครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันไว้ที่ครึ่งล่างของแพนเค้ก

พับด้านล่างของแพนเค้กทับไส้