ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากนั้นมีราคาไม่แพงและค่อนข้างง่าย

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "เทคนิค" ของเธอเองลงในสูตร จานนี้ใช้ในโภชนาการอาหาร ในวันที่อดอาหาร และเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา เป็นการดีที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ลองดูตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้

ซุปปลากับกะหล่ำปลีสด

ตอนนี้เราจะมาดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้าน ซึ่งใช้ปลา เช่น ปลาไพค์ ปลาคอด ปลาเบอร์บอต ปลาคอนหอก และปลาดุก คุณสามารถเลือกรายการใดก็ได้จากรายการนี้อย่างปลอดภัย ซุปกะหล่ำปลีสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

• ส่วนประกอบ:
• น้ำซุปปลา – 1.7 ลิตร
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก)
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมหนัง – 600 กรัม
• แครอท – 140 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) – 30 กรัม;
• มาการีน – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น – ¼ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• ลอเรล - สองใบ;

วางมะเขือเทศ – 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:
2. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรมีเล็กน้อย) ลงในชิ้นปลา หั่นเป็นชิ้น ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ แล้วปรุงประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ใช้ครีบ กระดูก และหัวในการเตรียมน้ำซุป เติมน้ำนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
4. แปรรูปผักทั้งหมด ฉีกกะหล่ำปลี สับหัวหอม มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง และแครอท
5. วางมาการีนลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่ง ผัดพวกเขาประมาณสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยว;
7. นำน้ำซุปสองชนิดที่ปรุงเครื่องในและตัวปลาเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องการมันในภายหลัง
8. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านผักผัด ปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
9. ใส่ใบกระวาน, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, ใส่แป้งสีน้ำตาลแล้วต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที;
10. ซุปกะหล่ำปลีอันงดงามพร้อมปลาพร้อมแล้ว ในการเสิร์ฟ ให้วางปลาต้มสองสามชิ้นลงบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด

จานนี้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก ซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ทั้งในช่วงเข้าพรรษาและในเวลาอื่น

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง

การเตรียมอาหารจานด่วน อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาน้อยมาก อาหารจานร้อนช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็น และช่วยให้คุณทนต่อข้อจำกัดด้านอาหารได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ตามรสนิยมของคุณ);
• ผักกาดขาว – ครึ่งกิโลกรัม;
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - อย่างละหนึ่ง;
• มันฝรั่งสองหรือสามชิ้น
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส;
• ลอเรล - สองใบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น;
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) – ช้อนขนาดใหญ่

มาดูวิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำและเติมเกลือ วางกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ลงในน้ำที่กะหล่ำปลีสุก ปรุงต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมแล้วหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดผัดโดยใช้ไฟอ่อน: ขั้นแรกทอดแครอทเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นทอดผักชีฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที และสุดท้ายก็หัวหอมอีกห้านาที
6. เพิ่มการทอดลงในภาชนะพร้อมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ทดสอบความพร้อม
7. เปิดอาหารกระป๋องใส่ลงในซุปกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือใบกระวานพริกไทยปรุงต่ออีก 5-7 นาที
8. ล้างผักและสับละเอียด
9. เมื่อเสิร์ฟอาหารให้โรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีร่วมกับหรือ มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อและทั้งครอบครัวของคุณจะชอบมัน

ซุปปลาถือบวชในหม้อหุงช้า

จานแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ แต่เรียบง่าย ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า กระบวนการจึงเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมพลัง" ด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - ขวด;
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละหนึ่ง;
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ฮ็อปซูเนลี (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. เราใส่น้ำลงไปต้ม จากนั้นสับและผัดหัวหอม พริกไทย และแครอทเข้าด้วยกัน
2. ตัดมันฝรั่งและฉีกกะหล่ำปลี
3. วางผักผัด กะหล่ำปลี และมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เปิดขวดอาหารกระป๋องแล้วใส่อาหารลงไป เติมเกลือ พริกไทย และเพิ่มใบกระวาน เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 นาทีเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 นาทีสำหรับทำอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปรุงรสจานของเราด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ในสูตรนี้ - ฮอปซูเนลี)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีใส่ปลาได้

แม้ว่าปลาจะเป็นปลากระป๋อง แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นแต่อย่างใด จานนี้จะฟินช่วงเข้าพรรษา

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนแบบเบา ๆ

เมื่ออากาศร้อน คุณมักต้องการสิ่งที่เบาและพิเศษอยู่เสมอ ในฤดูร้อน ทางออกที่ดีคือการปรุงซุปกะหล่ำปลีของคุณเองโดยใช้น้ำซุปปลาแซลมอน จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนพร้อมกระดูกครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• พริกไทย แครอท และหัวหอม อย่างละ 1 อัน
• ใบกระวานสองใบ;
• ผักโขม – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• คื่นฉ่ายสับและรากผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็ก ๆ อย่างละ 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวาน ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและต้มผลิตภัณฑ์จนสุก
2. เรานำปลาออกมาและแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้ววางไว้บนเตา
3. สับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม เราเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกจากพวกมัน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. กลับมาที่น้ำซุปกันดีกว่า เปิดแก๊สแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายทีละรายการ จากนั้นจึงใส่ผักทอด ลดเปลวไฟ
6. เราดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่พริก มะเขือเทศ และผักโขม แล้วปรุงต่อจนสุก
7. สุดท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลีและปล่อยให้จานแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานอาหารควรตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แม่บ้านแต่ละคนจะ “แนะนำ” ผักในจานระหว่างปรุงอาหารตามลำดับที่แตกต่างกันหรือไม่ใส่ส่วนผสมบางอย่างเลย เช่น สูตรสุดท้ายไม่มีมันฝรั่ง แต่สิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณ ศึกษาแผนการทำอาหารแบบต่างๆ ทดลองกับส่วนผสม วิธีนี้สามารถช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษในแบบของคุณเองที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

วิดีโอ: สูตรซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

สูตรทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง ถั่ว และอาหารมังสวิรัติ

Shchi เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม แขกได้รับการปฏิบัติต่อมัน และตอนนี้กลายเป็นซุปแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดชื่นชอบ ซุปกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง

Shchi กับไก่จากกะหล่ำปลีสด: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจานนี้จึงถือเป็นอาหารฤดูหนาว แต่แม่บ้านหลายคนเตรียมซุปกะหล่ำปลีนี้จากผักสด จานไก่ค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• สีเขียว

สูตรอาหาร:

• ใช้ขาไก่คุณสามารถใช้ชุดซุปหรืออกไก่เป็นน้ำซุปได้ แต่น้ำซุปจะเข้มข้นจากหลังไก่ ต้มไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• ในเวลานี้ให้เตรียมการทอด บดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
• ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มการทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วสมุนไพร
• ปิดฝาแล้วปิดไฟ

Multicooker เป็นผู้ช่วยแม่บ้านทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและซุปในนั้นได้ ซุปกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 ชิ้น
• พริกไทยสลัด 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เกลือพริกไทย
• กะหล่ำปลี 400 กรัม

สูตรอาหาร:

• สับหมูให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เพิ่มแครอท หัวหอม และพริกผักกาด เทน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อยในโหมด "ทอด" หรือ "ทอดลึก"
• หลนในโหมดนี้เป็นเวลา 15 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า กะหล่ำปลี และเติมน้ำตามที่กำหนด เพิ่มมะเขือเทศบด
• ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40-50 นาที เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซุปกะหล่ำปลีกับหมูจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ด้วยน้ำซุปหมูซุปกะหล่ำปลีจะเข้มข้นและเข้มข้นมาก ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม แครอท และพริกหยวก อย่างละ 1 อัน
• มะเขือเทศ 300 กรัมหรือกะปิหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดสามลิตร และเทน้ำลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
• สับแครอท หัวหอม และพริก แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศบด
• เพิ่มผักลงในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มการทอด เพิ่มเกลือด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ในการเตรียมซุปคุณต้องใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน ดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและน้ำซุปจะเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ช้อนวางมะเขือเทศ
• แครอท
• สลัดพริกไทย
• เกลือเครื่องเทศ
• สีเขียว

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปที่ได้และเคี่ยวประมาณ 12 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง เตรียมการทอดมะเขือเทศจากหัวหอม แครอท และพริกหยวก
• ก่อนปิดไฟ ให้ใส่เนื้อย่าง เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในกระทะ

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อแกะจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับซุปนี้ ให้ปรุงเนื้อแกะติดกระดูกในน้ำซุปไว้ล่วงหน้า ถ้าคุณไม่ชอบไขมัน ให้เอาไขมันออกจากน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะติดกระดูก 550 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 1 อัน
• พริกหยวก 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ช้อนวางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย
• 1 หัวหอม

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อที่ปรุงไว้ล่วงหน้าเป็นเส้นแล้ววางบนไฟพร้อมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอม แครอท และพริก เพิ่มมะเขือเทศบดและเคี่ยวด้วยไฟเล็กน้อย
• เทมะเขือเทศทอดลงในกระทะพร้อมผักใส่เกลือและเครื่องเทศ บดกระเทียมแล้วใส่ลงในซุป

ซุปกะหล่ำปลีกับสตูว์กะหล่ำปลีสด: สูตร

ซุปกะหล่ำปลีกับสตูว์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมูหรือเนื้อ 0.5 ลิตร
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมอย่างละหนึ่งอัน
• 3 มันฝรั่ง
• ¼ ส่วนหนึ่งของหัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

สูตรอาหาร:

• เปิดกระป๋องสตูว์แล้วเอาไขมันบางส่วนออก เพิ่มลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแครอทและหัวหอมสับ
• เตรียมทอดและเพิ่มมะเขือเทศสับ หลนต่อไปอีก 2 นาที เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยน้ำ
• ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมสตูว์ทั้งหมด ต้มต่ออีก 10-15 นาที เพิ่มเนื้อย่าง เกลือ และเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีเห็ดจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สามารถเตรียมจานได้จากเห็ดแห้งหรือแชมปิญอง แม้ว่าซุปที่อร่อยที่สุดจะถือว่าเป็นซุปเห็ดพอร์ชินีก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• น้ำมัน
• เกลือเครื่องเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• เนื้อไก่ 300 กรัม

สูตรอาหาร:

• เตรียมน้ำซุปไก่ไว้ล่วงหน้า เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ แช่เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเห็ด แครอท และหัวหอมในเนย เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไปผัด
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ

ซุปกะหล่ำปลีกับถั่วจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก 300 กรัม
• หัวหอม 1 หัว และแครอท 1 หัว อย่างละ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ถั่ว 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• ปรุงน้ำซุปเนื้อก่อน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปพร้อมเนื้อสัตว์
• ต้มประมาณ 20 นาที ในเวลานี้ ให้เตรียมแครอท หัวหอม และมะเขือเทศย่าง เพิ่มกระป๋องถั่วและย่างลงในกระทะ
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ซุปปลาแสนอร่อยที่ปรุงเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรล่วงหน้าเนื่องจากซุปกระป๋องน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 20 นาที
• เทน้ำผลไม้จากอาหารกระป๋องลงในกระทะเย็นแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มลงในซุป
• เพิ่มอาหารกระป๋องที่เหลือลงในซุปกะหล่ำปลี เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มักปรุงในช่วงเข้าพรรษาและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แชมเปญจำนวนหนึ่ง
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• น้ำมัน
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
• ในชามแยกต่างหาก ทอดแครอทกับหัวหอมและเห็ด
• แชมเปญถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ล่วงหน้า
• หลังจากที่ผักสุกในกระทะแล้ว ให้ใส่การทอด เกลือ และเครื่องเทศลงไป

ซุปปรุงค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องต้มถั่วล่วงหน้าจนนิ่ม แต่เพื่อไม่ให้แตกสลาย

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มหนึ่งแก้ว
• 2 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมัน
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• โยนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ปรุงจนเสร็จ
• ในกระทะทอดหัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศได้
• เพิ่มถั่วลงในผักที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับการคั่ว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและไม่สามารถทานอาหารที่มีไขมันได้ คุณสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีได้โดยไม่ต้องทอด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• อกไก่

สูตรอาหาร:

• ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และอกไก่ลงในกระทะ
• หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งหั่นเต๋า แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหากต้องการ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุปกะหล่ำปลี พยายามกระจายสูตรอาหารดั้งเดิมด้วยการแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ

วิดีโอ: สูตรอาหารสำหรับทำซุปกะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่ของส่วนผสมสำหรับซุปกะหล่ำปลีอย่างไรก็ตามสูตรนี้หยั่งรากได้ดีในหลายครอบครัว มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ - ด้วยการเติมถั่วจากนั้นซุปก็จะข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จะดีกว่าถ้ากินซุปกะหล่ำปลีที่ไม่ร้อน แต่ทำให้เย็นและต้มแล้ว

แม่บ้านมักต้องการอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะคนที่ทำงานไม่ค่อยมีเวลา ในตอนเย็น อาหารที่เตรียมง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการก็ช่วยได้ และในช่วงสุดสัปดาห์ คุณคงไม่อยากใช้เวลายืนหน้าเตามากเกินไป ซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

สูตรของเราจะใช้เวลาเตรียม 40 นาทีอย่างแท้จริง กระทะขนาด 3 ลิตรจะเสิร์ฟได้มากกว่า 10 มื้อ ซึ่งดีมากสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3 คนขึ้นไป เคล็ดลับหลักของซุปที่อร่อยคือความสด วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และสูตรอาหารที่ดี

สารประกอบ

• กะหล่ำปลี 0.5 หัว;
• “ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ” 1 กระป๋อง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• 2 มันฝรั่ง;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง;
• ประมาณ 2 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. ในการทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับปลาสแปรตกระป๋องในซอสมะเขือเทศ ให้ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือใหญ่ ใส่น้ำเย็นลงในกระทะ วางบนเตา แล้วปล่อยให้มันฝรั่งสุก ตั้งไฟให้สูง ปล่อยให้เดือด และหรี่ไฟลงให้ต่ำ ปรุงอาหารจนเสร็จครอบคลุม
2. ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างพริกหยวกแดงใต้น้ำไหล เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากมัน ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก หากไม่ขัดสีจะดีที่สุด) จากนั้นใส่ผักลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือแครอทพร้อมและนิ่ม
4. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำเย็น ค่อยๆ เอาผิวหนังออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มมะเขือเทศลงในผักย่าง ขั้นแรกเปิดไฟแรงๆ พอสุกก็เปิดไฟอ่อนๆ น้ำมะเขือเทศต้องระเหยออกไป เคี่ยวมะเขือเทศกับผักอื่นๆ จนนุ่ม ปิดฝาไว้
5. เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วใส่ปลาในซอสมะเขือเทศลงทอด เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
6. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมีดหรืออุปกรณ์พิเศษให้ละเอียดที่สุด เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงสุกนาน ปล่อยให้มันเดือดทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงประมาณ 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝาผัก
7. ใส่ผักที่เตรียมไว้ผัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลีและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5-10 นาที
9. ซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวัน แต่ถ้าคุณหิวก็สามารถทานเป็นมื้อเย็นได้ พวกเขากำลังเติมและเบา ลอง Qi ด้วยสูตรที่ไม่ธรรมดานี้!

แม่บ้านบางคนไม่ชอบผักชีฝรั่งและเพิ่มเช่นผักชีฝรั่งกับซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง และมีคนอยากลองซุปกับผักชีมันอาจจะให้รสชาติดั้งเดิมแก่คุณ นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส "สมุนไพร 10 ชนิด" ที่คุณชื่นชอบ ออลสไปซ์สีดำ ใบกระวาน หรือกานพลูสองสามกลีบเพื่อความเผ็ดร้อน ซุปกะหล่ำปลีมักเสิร์ฟร้อนและแช่อิ่ม

ถ้าทุกคนทาน 1 ช้อนโต๊ะใส่จาน ล. ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยครีม 15%) มันจะเพิ่มกลิ่นครีมที่น่าพึงพอใจให้กับซุปกะหล่ำปลีและจะมีรสเปรี้ยวน้อยลงและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากขึ้น คุณสามารถรับประทานกับขนมปังหรือขนมปังก้อนใดก็ได้ ขนมปังกระเทียมหรือเมล็ดงา

คุณสามารถทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้านแล้วทาด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วขูดดัตช์ชีสไว้ด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสมสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ ขนมปังร้อนเพื่อสุขภาพทำในเครื่องปิ้งขนมปัง

24 สิงหาคม 2558

ในฤดูร้อนและไม่เพียง แต่ผู้ชื่นชอบซุปปลารวมถึงผู้บริโภคที่ประหยัดชั่วคราว 🙂 ไม่ต้องสงสัยจะสนใจสูตรอาหารสำหรับ Borscht แบบลีนราคาไม่แพง แต่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพพร้อมปลากระป๋องซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือ ปลาบู่ทอดในซอสมะเขือเทศ ตัวเราเองตอนที่ยังเป็นนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยด้านการทำอาหารจิบ Borscht นี้ไปเยอะมากอัดสูตรอาหารสำหรับการทดสอบทุกประเภทและมันก็อร่อยฉันยอมรับ :)

แน่นอนว่า Borscht สามารถเตรียมได้จากปลากระป๋องอื่นๆ ในมะเขือเทศ แต่มีราคาแพงกว่า

เพื่อรสชาติและความเต็มอิ่มที่ดียิ่งขึ้น Borscht มักจะเตรียมด้วยการเติมถั่ว แต่ก็ไม่จำเป็น

นอกจากนี้จานนี้ฟังดูดีมากในรูปแบบซุปกะหล่ำปลีเช่น แม้ว่าจะไม่มีหัวบีทก็ตาม – ใครก็ตามที่ชอบอะไรก็ตาม เราปรุงซุปกะหล่ำปลีบ่อยขึ้นซึ่งเราจะเริ่มตั้งแต่วันนี้ จากนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการเราสามารถเปลี่ยนเป็น Borscht ได้ง่ายๆ เพียงเพิ่มหัวบีท :)

• ปรากฎว่า: 1 ลิตร

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น

กะหล่ำปลี – 1/4 หัวขนาดกลาง

แครอท – 1 ชิ้นเล็ก

หัวหอม - ปริมาณเท่ากัน

ถั่ว - 1/4 ถ้วยไม่จำเป็น

beets – เล็กสำหรับ Borscht

มะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วยสำหรับ Borscht

น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก

ผักชีฝรั่ง

เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

น้ำ – 700 มล

ปลากระป๋องในมะเขือเทศ – 1 ขวด

เราจะทำอย่างไร

1 ส่วนผสมของเรา.

2 หากเราใช้เป็นมาตรฐาน อย่าลืมและอย่าขี้เกียจแช่ถั่วในน้ำเย็นวันก่อนเพื่อให้สุกเร็วและดูสวยงามในบอร์ชท์ เติมน้ำจืดลงในถั่วที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งในขณะที่เราปอกมันฝรั่งแล้วสับกะหล่ำปลีและผัก ทดสอบความนุ่มของถั่วหนึ่งเมล็ด - ถ้ามันกัดง่ายคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้

ถั่ว 3 ชนิดที่ไม่แช่ล่วงหน้าจะใช้เวลาปรุงนานจนไม่น่าดู ดังนั้นหากไม่ดูแลล่วงหน้าก็ปรุงแบบไม่มีถั่วจะดีกว่า :)

4 ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ในน้ำเดือด

5 ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วส่งไปที่นั่น

6 ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

7 ทันทีที่มันฝรั่งต้มจนนิ่ม ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ลงในกระทะ

8 ต้มทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมปลาทะเลทะเลทั้งขวดลงไปต้มพร้อมกับซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่ชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งว่ายอยู่ในจาน ให้ใช้ส้อมบดในขวดจนจำไม่ได้ :)

9 ทันทีหลังจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง (น่อง) ให้เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวานเพื่อลิ้มรส ผสมและปรุงเสร็จ ขอแสดงความยินดีนี่คือซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งตามภาพด้านบน :)

10 หากคุณชอบบอร์ชท์กับอาหารกระป๋อง เพียงเคี่ยวบีทรูทขูดในกระทะแยกต่างหากพร้อมน้ำมะเขือเทศรสเปรี้ยวหรือมะเขือเทศสดสับ เพื่อให้บีทรูทนิ่มและคงสีที่น่ารับประทานไว้ และเพิ่มบีทรูทตุ๋นลงไปต้มในเวลาเดียวกันกับที่ ผักผัด ง่ายกว่านั้นอีก - ต้มหัวบีทในเปลือกจนนิ่มล่วงหน้า ปอกเปลือก ขูดหรือสับ แล้วเติมลงในบอร์ช 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม ควบคู่ไปกับเครื่องเทศ

ไม่ยากใช่ไหม? และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ 🙂 บอร์ชท์ (ซุปกะหล่ำปลี) มักจะแช่เย็นและรับประทานแบบเย็น แต่ถ้าคุณไม่มีความอดทนที่จะรอ พวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแม้จะร้อนก็ตาม

เมื่อเสิร์ฟให้โรย Borscht ลงในชามด้วยสมุนไพรสับ และถ้าต้องการก็ใส่กระเทียมลงไปด้วย เราไม่ใส่ครีมเปรี้ยว (ยังเป็นปลาอยู่) แต่มีวิธีปฏิบัติในการเสิร์ฟด้วยวิธีนี้

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและน่ารับประทาน!

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาเลย ในกรณีนี้ ฉันขอเสนอสูตรซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดและปลาทูกระป๋องใช่แล้ว ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องนั่นเอง สำหรับบางจานนี้อาจดูแปลกตา แต่ในครอบครัวของเราซุปกะหล่ำปลีนั้นเตรียมเป็นประจำ ครั้งหนึ่งแม่เคยแสดงสูตรนี้ให้ฉันดู (มีรูป) โดยเรียกซุปกะหล่ำปลีใส่ปลาว่า “อาหารกระป๋อง”

ฉันมักจะเก็บปลากระป๋อง ปลาแมคเคอเรล แฮร์ริ่ง และปลาแซลมอนสีชมพูสองสามกระป๋องไว้ที่บ้านเสมอ อุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยฉันเป็นระยะเมื่อฉันไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรหรือเมื่อฉันต้องทำอะไรบางอย่างอย่างรวดเร็ว วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีการปรุงซุปปลาโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว ฉันกินปลาแมคเคอเรลในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของมันเอง ครอบครัวของฉันไม่กินมันในมะเขือเทศ แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมอาหารกระป๋องค่อนข้างเบาเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรักคอร์สแรก จานนี้ได้รับความนิยมเป็นหลักในภาคเหนือและตอนกลางของรัสเซีย นอกจากนี้ หลายๆ คนยังเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและงานศพอีกด้วย

การตระเตรียม

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดแล้ววางไฟ ในขณะที่น้ำเดือดเรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่ปวกเปียกสกปรกและเสียหายตัดกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการออกจากส้อมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางลงในชามน้ำลึก

พยายามหั่นผักสำหรับทำอาหารในลักษณะเดียวกันเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยและสวยงาม

น้ำในกระทะเกือบเดือดใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไปแล้วปิดฝา ทันทีที่กะหล่ำปลีเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปรอจนเดือดลดไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่

ในขณะที่ผักกำลังสุก มาทอดหัวหอมและแครอทกัน ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำแล้วสับเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและแครอท ผัดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ สูตรนี้ไม่เข้มงวด คุณสามารถเพิ่มได้เกือบทุกอย่างที่คุณชอบ

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหนึ่งในสี่และมะเขือเทศสับได้ดังนั้นการทอดจะมีรสชาติดีขึ้น นี่คือสิ่งที่เราทำในสูตร ฉันมีแค่มะเขือเทศดังนั้นฉันจึงทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกไทย

เมื่อผักสุกแล้วให้เปิดปลาทูกระป๋องแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่จะอยู่ในขวด

เราทำเช่นเดียวกันเมื่อเราปรุงอาหาร หลนสักครู่ ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน

ซุปปลาเขียว(สูตรก๊วยเตี๋ยว)ใกล้จะพร้อมแล้ว มันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกใส่เกลือแล้วทอดกับปลาในกระทะปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-4 นาที พร้อม.

• ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง: ส่วนผสม
• 400-500 กรัม – ผักกาดขาว;
• 3-4 ชิ้น – มันฝรั่ง;
• 1 ชิ้น – หัวหอม;
• 1 ชิ้น – แครอท;
• 1 ชิ้น – มะเขือเทศ;
• 1-2 ห้าม – ปลาทูกระป๋อง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืชไร้กลิ่น

เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "เทคนิค" ของเธอเองลงในสูตร จานนี้ใช้ในโภชนาการอาหาร ในวันที่อดอาหาร และเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา เป็นการดีที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ลองดูตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้

ซุปปลากับกะหล่ำปลีสด

ตอนนี้เราจะมาดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้าน ซึ่งใช้ปลา เช่น ปลาไพค์ ปลาคอด ปลาเบอร์บอต ปลาคอนหอก และปลาดุก คุณสามารถเลือกรายการใดก็ได้จากรายการนี้อย่างปลอดภัย ซุปกะหล่ำปลีสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

• ส่วนประกอบ:
• น้ำซุปปลา – 1.7 ลิตร
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก)
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมหนัง – 600 กรัม
• แครอท – 140 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) – 30 กรัม;
• มาการีน – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น – ¼ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• ลอเรล - สองใบ;

วางมะเขือเทศ – 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:
2. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรมีเล็กน้อย) ลงในชิ้นปลา หั่นเป็นชิ้น ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ แล้วปรุงประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ใช้ครีบ กระดูก และหัวในการเตรียมน้ำซุป เติมน้ำนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
4. แปรรูปผักทั้งหมด ฉีกกะหล่ำปลี สับหัวหอม มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง และแครอท
5. วางมาการีนลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่ง ผัดพวกเขาประมาณสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยว;
7. นำน้ำซุปสองชนิดที่ปรุงเครื่องในและตัวปลาเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องการมันในภายหลัง
8. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านผักผัด ปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
9. ใส่ใบกระวาน, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, ใส่แป้งสีน้ำตาลแล้วต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที;
10. ซุปกะหล่ำปลีอันงดงามพร้อมปลาพร้อมแล้ว ในการเสิร์ฟ ให้วางปลาต้มสองสามชิ้นลงบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด

จานนี้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก ซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ทั้งในช่วงเข้าพรรษาและในเวลาอื่น

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง

การเตรียมอาหารจานด่วน อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาน้อยมาก อาหารจานร้อนช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็น และช่วยให้คุณทนต่อข้อจำกัดด้านอาหารได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ตามรสนิยมของคุณ);
• ผักกาดขาว – ครึ่งกิโลกรัม;
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - อย่างละหนึ่ง;
• มันฝรั่งสองหรือสามชิ้น
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส;
• ลอเรล - สองใบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น;
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) – ช้อนขนาดใหญ่

มาดูวิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำและเติมเกลือ วางกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ลงในน้ำที่กะหล่ำปลีสุก ปรุงต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมแล้วหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดผัดโดยใช้ไฟอ่อน: ขั้นแรกทอดแครอทเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นทอดผักชีฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที และสุดท้ายก็หัวหอมอีกห้านาที
6. เพิ่มการทอดลงในภาชนะพร้อมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ทดสอบความพร้อม
7. เปิดอาหารกระป๋องใส่ลงในซุปกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือใบกระวานพริกไทยปรุงต่ออีก 5-7 นาที
8. ล้างผักและสับละเอียด
9. เมื่อเสิร์ฟอาหารให้โรยด้วยสมุนไพร

ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากนั้นมีราคาไม่แพงและค่อนข้างง่าย

ซุปปลาถือบวชในหม้อหุงช้า

จานแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ แต่เรียบง่าย ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า กระบวนการจึงเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมพลัง" ด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "เทคนิค" ของเธอเองลงในสูตร จานนี้ใช้ในโภชนาการอาหาร ในวันที่อดอาหาร และเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา เป็นการดีที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ลองดูตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละหนึ่ง;
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ฮ็อปซูเนลี (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. เราใส่น้ำลงไปต้ม จากนั้นสับและผัดหัวหอม พริกไทย และแครอทเข้าด้วยกัน
2. ตัดมันฝรั่งและฉีกกะหล่ำปลี
3. วางผักผัด กะหล่ำปลี และมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เปิดขวดอาหารกระป๋องแล้วใส่อาหารลงไป เติมเกลือ พริกไทย และเพิ่มใบกระวาน เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 นาทีเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 นาทีสำหรับทำอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปรุงรสจานของเราด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ในสูตรนี้ - ฮอปซูเนลี)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีใส่ปลาได้

แม้ว่าปลาจะเป็นปลากระป๋อง แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นแต่อย่างใด จานนี้จะฟินช่วงเข้าพรรษา

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนแบบเบา ๆ

เมื่ออากาศร้อน คุณมักต้องการสิ่งที่เบาและพิเศษอยู่เสมอ ในฤดูร้อน ทางออกที่ดีคือการปรุงซุปกะหล่ำปลีของคุณเองโดยใช้น้ำซุปปลาแซลมอน จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนพร้อมกระดูกครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• พริกไทย แครอท และหัวหอม อย่างละ 1 อัน
• ใบกระวานสองใบ;
• ผักโขม – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• คื่นฉ่ายสับและรากผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็ก ๆ อย่างละ 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวาน ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและต้มผลิตภัณฑ์จนสุก
2. เรานำปลาออกมาและแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้ววางไว้บนเตา
3. สับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม เราเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกจากพวกมัน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. กลับมาที่น้ำซุปกันดีกว่า เปิดแก๊สแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายทีละรายการ จากนั้นจึงใส่ผักทอด ลดเปลวไฟ
6. เราดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่พริก มะเขือเทศ และผักโขม แล้วปรุงต่อจนสุก
7. สุดท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลีและปล่อยให้จานแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานอาหารควรตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แม่บ้านแต่ละคนจะ “แนะนำ” ผักในจานระหว่างปรุงอาหารตามลำดับที่แตกต่างกันหรือไม่ใส่ส่วนผสมบางอย่างเลย เช่น สูตรสุดท้ายไม่มีมันฝรั่ง แต่สิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณ ศึกษาแผนการทำอาหารแบบต่างๆ ทดลองกับส่วนผสม วิธีนี้สามารถช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษในแบบของคุณเองที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

วิดีโอ: สูตรซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับขนมปังกรอบหรือพายได้ มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อและทั้งครอบครัวของคุณจะชอบมัน

ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - ขวด;
สวัสดีตอนบ่ายหรือตอนเย็นผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก!
งานอดิเรกในครัวจะยังคงมีคุณค่าอยู่ถ้า... คุณไม่เข้าใจว่าการทำอาหารไม่ได้ทำตามคำสั่งสูตรอาหารอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์เป็นพื้นฐาน
วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันและแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหารเราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
เมื่อฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหารฉันจะจองทันทีว่าเมื่อเตรียมซุปซุปกะหล่ำปลีและบอร์ชท์ฉันไม่เคยผัดผักนั่นคือฉันไม่แปรรูปให้เป็นไขมันบนกระทะร้อน การดำเนินการที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงนี้จะทำลาย "ปาฏิหาริย์" ของผักที่ได้รับจากธรรมชาติ และสุดท้ายเราก็บริโภคไขมันที่สลายตัวและร้อนเกินไป

อย่างไรก็ตาม ฉันทำเช่นนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส่วนที่เหลือได้
ฉันได้พูดคุยกัน แต่โดยทั่วไปแล้ววันนี้ฉันจะทานซุปกะหล่ำปลีถือบวชกับปลากระป๋อง

สูตรการทำซุปกะหล่ำปลีแบบลีนจากกะหล่ำปลีสดพร้อมปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• ปลากระป๋อง – ปลาซันรี 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีเตรียม: ตั้งกระทะที่มีน้ำตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและตัดพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ก่อนอื่นฉันมักจะใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดเติมเกลือคนและรอให้เดือดหลังจากต้มฉันก็ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริกลงไป

ปิดฝาแล้วปรุงผักจนนุ่ม ขณะที่ผักของเรากำลังปรุงอาหาร เราก็เปิดอาหารกระป๋องแล้วเทน้ำมันจากขวดลงในกระทะพร้อมกับผัก

ฉันทอดมะเขือเทศเบา ๆ ในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสดฉันก็ปอกเปลือกสับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราเตรียมเสร็จแล้วคราวนี้ผักก็สุกแล้วใส่ปลาและมะเขือเทศทอดเล็กน้อยลงไปในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน ใส่สมุนไพรสับ (หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)

ปิดเครื่อง

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ในวันที่อดอาหารโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว และในวันปกติให้ใช้ครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีไร้มันกับปลากระป๋องให้คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันจะขอบคุณคุณ!

ขอแสดงความนับถือ Irina!

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาเลย ในกรณีนี้ ฉันขอเสนอสูตรซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดและปลาทูกระป๋องใช่แล้ว ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องนั่นเอง สำหรับบางจานนี้อาจดูแปลกตา แต่ในครอบครัวของเราซุปกะหล่ำปลีนั้นเตรียมเป็นประจำ ครั้งหนึ่งแม่เคยแสดงสูตรนี้ให้ฉันดู (มีรูป) โดยเรียกซุปกะหล่ำปลีใส่ปลาว่า “อาหารกระป๋อง”

ฉันมักจะเก็บปลากระป๋อง ปลาแมคเคอเรล แฮร์ริ่ง และปลาแซลมอนสีชมพูสองสามกระป๋องไว้ที่บ้านเสมอ อุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยฉันเป็นระยะเมื่อฉันไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรหรือเมื่อฉันต้องทำอะไรบางอย่างอย่างรวดเร็ว วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีการปรุงซุปปลาโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว ฉันกินปลาแมคเคอเรลในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของมันเอง ครอบครัวของฉันไม่กินมันในมะเขือเทศ แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ซุปปลาที่ทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมอาหารกระป๋องค่อนข้างเบาเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรักคอร์สแรก จานนี้ได้รับความนิยมเป็นหลักในภาคเหนือและตอนกลางของรัสเซีย นอกจากนี้ หลายๆ คนยังเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและงานศพอีกด้วย

การตระเตรียม

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดแล้ววางไฟ ในขณะที่น้ำเดือดเรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่ปวกเปียกสกปรกและเสียหายตัดกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการออกจากส้อมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางลงในชามน้ำลึก

พยายามหั่นผักสำหรับทำอาหารในลักษณะเดียวกันเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยและสวยงาม

น้ำในกระทะเกือบเดือดใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไปแล้วปิดฝา ทันทีที่กะหล่ำปลีเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปรอจนเดือดลดไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่

ในขณะที่ผักกำลังสุก มาทอดหัวหอมและแครอทกัน ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำแล้วสับเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและแครอท ผัดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ สูตรนี้ไม่เข้มงวด คุณสามารถเพิ่มได้เกือบทุกอย่างที่คุณชอบ

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหนึ่งในสี่และมะเขือเทศสับได้ดังนั้นการทอดจะมีรสชาติดีขึ้น นี่คือสิ่งที่เราทำในสูตร ฉันมีแค่มะเขือเทศดังนั้นฉันจึงทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกไทย

เมื่อผักสุกแล้วให้เปิดปลาทูกระป๋องแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่จะอยู่ในขวด

เราทำเช่นเดียวกันเมื่อเราทำอาหาร หลนสักครู่ ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน

3-4 ชิ้น – มันฝรั่ง;

ซุปปลาเขียว(สูตรก๊วยเตี๋ยว)ใกล้จะพร้อมแล้ว มันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกใส่เกลือแล้วทอดกับปลาในกระทะปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-4 นาที พร้อม.

1 ชิ้น – แครอท;

1 ชิ้น – มะเขือเทศ;

1-2 ห้าม – ปลาทูกระป๋อง;

2-3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืชไร้กลิ่น

ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - ขวด;
สวัสดีตอนบ่ายหรือตอนเย็นผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก!

การใช้เวลาในครัวจะยังคงมีคุณค่าอยู่ถ้า... คุณไม่เข้าใจว่าการทำอาหารไม่ได้ทำตามสูตรอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์เป็นพื้นฐาน
วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันและแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหารเราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
เมื่อฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหารฉันจะจองทันทีว่าเมื่อเตรียมซุปซุปกะหล่ำปลีและบอร์ชท์ฉันไม่เคยผัดผักนั่นคือฉันไม่แปรรูปให้เป็นไขมันบนกระทะร้อน การดำเนินการที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงนี้จะทำลาย "ปาฏิหาริย์" ของผักที่ได้รับจากธรรมชาติ และสุดท้ายเราก็บริโภคไขมันที่สลายตัวและร้อนเกินไป

อย่างไรก็ตาม ฉันทำเช่นนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส่วนที่เหลือได้
ฉันได้พูดคุยกัน แต่โดยทั่วไปแล้ววันนี้ฉันจะทานซุปกะหล่ำปลีถือบวชกับปลากระป๋อง

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• ปลากระป๋อง – ปลาซันรี 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีเตรียม: ตั้งกระทะที่มีน้ำตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและตัดพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ก่อนอื่นฉันมักจะใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดเติมเกลือคนและรอให้เดือดหลังจากต้มฉันก็ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริกลงไป

ปิดฝาแล้วปรุงผักจนนุ่ม ขณะที่ผักของเรากำลังปรุงอาหาร เราก็เปิดอาหารกระป๋องแล้วเทน้ำมันจากขวดลงในกระทะพร้อมกับผัก

ฉันทอดมะเขือเทศเบา ๆ ในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสดฉันก็ปอกเปลือกสับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราเตรียมเสร็จแล้วคราวนี้ผักก็สุกแล้วใส่ปลาและมะเขือเทศทอดเล็กน้อยลงไปในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน ใส่สมุนไพรสับ (หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)

ปิดเครื่อง

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ในวันที่อดอาหารโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว และในวันปกติให้ใช้ครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีไร้มันกับปลากระป๋องให้คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันจะขอบคุณคุณ!

ขอแสดงความนับถือ Irina!