ซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง ซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง
ปลาทูเป็นปลาที่อร่อยและน่าพอใจ แหล่งที่ดีของโปรตีน กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุ มันเป็นความสุขที่จะปรุงอาหารเพราะมันไม่มีจริง กระดูกเล็กและปรุงอย่างรวดเร็วมีรสชาติเด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเทศหลายชนิด
มักจะใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในซุปปลาแมคเคอเรล คุณยังสามารถหาพริกหยวก มะเขือเทศ รากผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย เพื่อความอิ่มตัวของจานที่มากขึ้น มักจะเพิ่มข้าวหรือลูกเดือย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสดต่างๆ ปลานั้นใช้ทั้งดิบและรมควันและบางครั้งก็บรรจุกระป๋อง
เพื่อกำจัดกลิ่นฉุนของปลาคุณต้องโรยซากด้วยมะนาวและใส่มะนาวลงในซุปด้วย
ปลาดิบจะต้มทั้งตัวหรือก่อน ชิ้นใหญ่จากนั้นกรองน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกผักต้มในน้ำซุปที่สะอาดแล้วเติมปลา นอกจากนี้ตอนนี้พวกเขากำลังได้รับความนิยมและ ครีมครีมซุปซึ่งพบกับปลาแมคเคอเรล ต่อไป ผมขอเสนอให้พิจารณาตัวอย่างหลักสูตรการทำอาหารปลาแมคเคอเรลก่อน
วิธีทำซุปปลาแมคเคอเรล - 15 พันธุ์
ซุปปลาที่เข้มข้นและอร่อยจะเป็นอาหารมื้อค่ำที่น่ารื่นรมย์สำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรลสด - 1 ชิ้น
- ข้าว - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
ทำความสะอาดปลาจากภายใน ครีบ หนัง หัว แยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ซาวข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ห่อสันและหางปลาด้วยผ้าก๊อซ โยนลงในหม้อ เติมน้ำและใส่น้ำซุปปลาลงไปต้ม
ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ทิ้งผ้ากอซที่มีกระดูกและหัวหอมออก นำโฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำซุปออก ตัดแครอท
ตอนนี้ส่งมันฝรั่งและข้าวไปต้มในน้ำซุปที่สะอาด ในขณะเดียวกัน ทอดมะเขือเทศและพริกแดงที่ปอกเปลือกและเจียระไนแล้วในกระทะ เพิ่มผัดนี้ในซุปของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มใบกระวาน เมื่อข้าวและมันฝรั่งเกือบพร้อมใส่ปลา แครอทต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสด
สูตรง่ายๆ สำหรับซุปปลาแมคเคอเรลสด
วัตถุดิบ:
- ปลาทูสด - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
- สีเขียว - 1 พวง
- เกลือ, พริกไทยป่น- รสชาติ.
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด ตั้งน้ำให้เดือด ระหว่างนี้ ล้างปลาให้สะอาดตั้งแต่เครื่องใน หัว ครีบ และหนัง ตัดเป็นชิ้น เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและผัดหัวหอมและแครอทจนโปร่งแสง ตัดมันฝรั่งและเติมน้ำแล้วส่งผักและปลาทอด ปรุงรสตามชอบ ปรุงอาหารจนสุก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ยอดเยี่ยม ซุปเบา chik และแคลอรี่ขั้นต่ำ
วัตถุดิบ:
- ปลาทูสดแช่แข็ง - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว- 1 พวง
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นต้องละลายและทำความสะอาดปลา จากนั้นตัดเป็นหลายชิ้น เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วส่งมันฝรั่งสับและแครอทไปต้ม เพิ่มหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วน เมื่อผักพร้อมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปลา จากนั้นใส่ต้นหอมหั่นเป็นวงแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที และจับและทิ้งหัวหอม เราต้องการมันสำหรับรสชาติของน้ำซุป เมื่อซุปพร้อม สับสมุนไพรสดอย่างประณีตและตกแต่งจาน อร่อย.
การรวมกันที่ผิดปกติ ปลารมควันและกุ้งกับนมจะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- กุ้งกุลาดำ - 4 ชิ้น
- ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ต้นหอม - 50 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- นม - 100 มล.
- ใบผักโขม -4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
- สีเขียว - 1 พวง
- เนย - 20 กรัม
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดแห้ง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง บด หัวหอมสีเขียวและก้านขึ้นฉ่าย ผัดผักทั้งหมดในกระทะ เนย. เพิ่มครีมเปรี้ยว รวมน้ำซุปกับนมนำไปต้มแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือก, เนื้อปลาแมคเคอเรล, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดและผักผัด ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายเพิ่มผักโขมและผักใบเขียว
จานนี้มีกลิ่นหอมและความร่ำรวยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- เนื้อปลาทู - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำซุปปลา - 2 ลิตร
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ตัดเป็นหลายชิ้น โยนน้ำซุปและนำไปต้ม ใส่หัวหอมทั้งต้นที่สะอาดและก้านขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท ส่งไปปรุงในน้ำซุปที่สะอาด ปรุงรสซุปด้วยผักชี เกลือ พริกไทย และใส่ใบกระวาน จากนั้นส่งเนื้อปลาแมคเคอเรลไปที่กระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรสด
คมชัดและ รสชาติเข้มข้นซุปนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย
วัตถุดิบ:
- ปลาทูกระป๋อง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ขิง - 5 กรัม
- ผักกาดขาว - 400 กรัม
- พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมะเขือเทศ - 50 มล.
- ต้นหอม - 30 กรัม
การทำอาหาร:
ปอกขิงและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว พริก และน้ำตาล ผสมทุกอย่าง กะหล่ำปลีสับและทอดในเนยในกระทะใส่หัวหอมสับและปลาแมคเคอเรลกระป๋อง ผสม น้ำมะเขือเทศกับขิง - น้ำสลัดกระเทียมและเพิ่มลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำ 300 มิลลิลิตรแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยสีเขียว
จานนี้สำหรับคนชอบเผ็ด
วัตถุดิบ:
- ปลาทูกระป๋อง - 2 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- Adjika - 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกพริกไทย - 1 ฝัก
- สีเขียว - 1 พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - ½ ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งด้วยแครอทแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อต้ม ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและเจียวกระเทียมสับและพริก ใส่ adjika และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที เทซอสที่ได้ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่ปลาแมคเคอเรลกระป๋องโดยไม่ต้องใส่ของเหลว
หากคุณปรุงซุปจากอาหารกระป๋องคุณต้องเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้ซุปแตก
นำไปต้มและปิด บีบน้ำมะนาวลงในซุปแล้วใส่ผักใบเขียว
ซุปเบา ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ปลา - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - 1 พวง
การทำอาหาร:
ทำความสะอาดและล้างปลา ตัดเป็นชิ้น ส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่กระทะเพื่อต้ม สับหัวหอม, แครอทอย่างประณีต ส่งไปยังซุปด้วย สับพริกไทยให้ละเอียดแล้วโยนลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 - 15 นาที จากนั้นใส่ปลาและมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน เกลือ ปรุงอาหารจนสุก เพิ่มสีเขียว
มาก ซุปอร่อยเจี๊ยบเตรียมง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ปลาทู - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ต้นหอม - 50g.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใส่มันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วใส่หม้อ ผัดแครอทในกระทะแยกใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวสักครู่ จากนั้นส่งไปที่ซุป เมื่อมันฝรั่งและลูกเดือยสุก ใส่ปลาสับและเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนกว่าปลาจะพร้อม ในตอนท้ายให้ใส่ต้นหอมสับละเอียด
อาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยส่วนผสมทั่วไป
วัตถุดิบ:
- ปลาทู - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ทำความสะอาด ล้างและหั่นปลา ชิ้นใหญ่. โยนหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำเดือด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มในน้ำซุป โรยเกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวานลงไปด้วย จากนั้นใส่ปลา ปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำออกจากกระดูกแล้วโยนลงในซุป โรยด้วยสมุนไพรสด
ซุปปลาที่เข้มข้นและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาทู - 300 กรัม
- กุ้ง - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - 1 ก้าน
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
- บะหมี่ไข่ - 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
นำน้ำซุปมาผสมกับ ซีอิ๊วและวางบนเตานำไปต้มใส่ บะหมี่ไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาสับและกุ้งปอกเปลือก โยนกระเทียมและแครอทหั่นเป็นวงกลม ปรุงอาหารอีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับพริกและสมุนไพร ปล่อยให้มันชง
หากคุณมีอาการเมาค้างกะทันหัน ซุปนี้จะช่วยบรรเทาอาการได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ปลาทู - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 4 อย่าง
- พริกไทย - 4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เทมันฝรั่งสับด้วยน้ำกรองแล้วต้ม เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ต้ม 10 นาที สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แครอท หัวหอม และปลาลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่มะนาว
เพื่อให้น้ำซุปใสต้องปรุงด้วยไฟอ่อนมาก
อาหารจานด่วนแสนอร่อยและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ข้าวสวย - 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำซุปปลา - 1.5 ลิตร
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Allspice - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรแห้ง (โหระพา, มาจอแรม) - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป ปอกเปลือกแครอทและพริกหยวก สับและผัดกับเครื่องเทศและสมุนไพรในน้ำมันพืช จากนั้นใส่น้ำซุป เพิ่มข้าวล้างอย่างดี เมื่อข้าวและมันฝรั่งสุก ใส่ปลาลงในซุป นำไปต้มแล้วปิดไฟ เพิ่มผักชีฝรั่งสด
ซุปปลาสามชนิดที่เข้มข้นและอร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
- เพียงผู้เดียวเนื้อ - 200 กรัม
- ปลาทู - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- มะกอก - 1 ธนาคาร
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - 1 พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ตัดปลาเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมด อุ่นสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและผัดหอมหัวใหญ่ แครอท ดองและ ซอสมะเขือเทศ. เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศทั้งหมดตามต้องการ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มและเพิ่มปลา เมื่อปลาพร้อมใส่มะกอก มะนาว และสมุนไพร
ซุปเบา ๆ สำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ปลาทู - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม Parey - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสด - 1 พวง
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เชื่อมเข้า ซุปผักแครอทสับหยาบ มันฝรั่ง และรากขึ้นฉ่ายฝรั่ง เพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นใส่ปลาทูลงไปผัดจนนุ่ม ในตอนท้ายให้โยนต้นหอมสับผักใบเขียวและเติมน้ำมะนาว
ซุปปลาแมคเคอเรลนั้นเตรียมไม่ยากไปกว่าซุปปลาอื่นๆ หลักการของการปรุงอาหารสำหรับจานดังกล่าวทั้งหมดนั้นเป็นเรื่องธรรมดา: เราปรุงน้ำซุปจากปลาที่หั่นแล้วใส่ผักสับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม
จากเครื่องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำได้ พริกไทยขาวผักชีฝรั่ง เครื่องเทศชนิดหนึ่ง ขมิ้น สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศพิเศษสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก แครอท หัวหอม และมันฝรั่งมักถูกเติมลงในซุปปลาแมคเคอเรล นอกจากนี้ยังสามารถเป็นพริกหยวก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และผักอื่นๆ เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือข้าวบาร์เลย์เล็กน้อยลงไปได้
เพิ่งได้รับความนิยม ซุปครีมครีมซึ่งสามารถต้มและปลาทูของพวกเขา ขั้นแรกต้มปลา กรองน้ำซุป ปรุงผักในนั้นจนนุ่ม จากนั้นใส่ครีมและต้ม เนื้อปลา. หลังจากซุปเดือดเล็กน้อยจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น
ซุปปลาแมคเคอเรล - เตรียมอาหารและจาน
ในการปรุงซุปปลาแมคเคอเรล คุณจะต้องมีกระทะ (ปริมาตรขึ้นอยู่กับปริมาณปลาและปริมาณซุปที่ต้องการ), กระทะทอด, มีด, เขียง, ที่ขูด และ "อุปกรณ์เสริม" ในครัวอื่นๆ. ซุปปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ในการกรองน้ำซุปปลา ให้เตรียมผ้าสะอาดหรือตะแกรงละเอียด
นำปลาออกและละลายล่วงหน้า จากนั้นควักไส้และตัดหัวและหางออก (สามารถแช่แข็งเพื่อเตรียมน้ำซุปปลาในภายหลัง) ล้างซากให้สะอาด ตัดและต้ม ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปสำเร็จรูป เราเตรียมผักตามปกติ: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แท่งหรือแถบ, หั่นแครอทเป็นเส้น, วงกลมหรือถูหยาบ, สับหัวหอม
สูตรซุปปลาแมคเคอเรล:
สูตรที่ 1: ซุปปลาแมคเคอเรล
ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมผักและปลา เพื่อเชื่อม ซุปปกติจากปลาแมคเคอเรล นอกจากปลาแล้ว คุณยังต้องการมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาทู;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- ลาฟรัชกา.
วิธีทำอาหาร:
เราควักปลาตัดหัวแล้วล้างให้สะอาด เราตัดซาก ชิ้นแบ่งขนาดกลาง. เรานำมันฝรั่ง 3-4 ลูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดลดไฟลงปิดฝาหม้อ
เราตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราสับหัวหอม เราใส่ผักลงในกระทะทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม ใส่เกลือวางปลา เราลดไฟปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา สับผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งอย่างประณีตโยนลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยและใบกระวาน 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร พร้อมซุปจากปลาทูปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
สูตร 2: ซุปปลาแมคเคอเรลกับข้าว
กับข้าว ซุปปลาแมคเคอเรลกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แม้ว่าจะปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย ดังนั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยเลี้ยงได้ทั้งครอบครัวแน่นอน คุณสมบัติ จานนี้คือนอกจากชุดผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังใช้ วางมะเขือเทศ(ใครชอบเผ็ดกว่านี้ - พวกเขาสามารถทาน adjika ได้)
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาทู;
- มันฝรั่งหลายลูก
- กระเปาะ;
- แครอท;
- ข้าวครึ่งแก้ว
- เครื่องปรุงรส;
- Adjika หรือวางมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
แยกข้าว ล้าง และต้มต่างหาก ตักใส่ชามไว้ก่อน เราควักเนื้อปลา ตัดหัว ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ เรากระจายปลาในน้ำเดือดปรุงจนนุ่ม เรานำชิ้นส่วนออกมาแยกเนื้อออกจากกระดูก มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะทำให้น้ำซุปเครียด
เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เรากระจายผักทั้งหมดในน้ำซุปปลาเดือดและปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายเราโยน ข้าวต้มและเพิ่มปลาต้ม
ต้มซุปปลาแมคเคอเรลต่ออีกสักครู่แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม adjika หรือซอสมะเขือเทศลงในกระทะทั่วไปพร้อมกับปลาและข้าว หรือคุณสามารถใส่มันลงบนจานแต่ละใบ เสิร์ฟซุปปลาแมคเคอเรลกับสมุนไพรสดสับ
สูตรที่ 3: ซุปปลาทูกระป๋อง
ผู้ที่ไม่ชอบตัดปลาสดสามารถปรุงซุปแสนอร่อยได้จาก ปลาทูกระป๋อง. นี่คือหนึ่งในที่สุด ซุปที่ดีที่สุดบน อย่างเร่งรีบสำหรับการเตรียมการที่ไม่จำเป็น จำนวนมากสินค้า.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารปลาทู;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- ช้อนข้าว
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- พริกไทย.
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือถู ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
เทลงในกระทะที่เราจะปรุงซุปปลาทู, น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดเบาๆ
จากนั้นวางมันฝรั่ง เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรทันทีใส่เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย อย่าใส่เกลือมากในทันที เนื่องจากอาหารกระป๋องนั้นอาจมีรสเค็ม ควรเติมเกลือในตอนท้ายหากจำเป็น
เราล้างข้าวใส่ในกระทะพร้อมผักหลังจากน้ำเดือด เราปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง บดปลาด้วยส้อม ใส่ปลาแมคเคอเรลในซุปสดหรือ ผักชีฝรั่งแห้งและต้มสักครู่ ปิดไฟ ทิ้งน้ำซุปไว้ให้ใส่ เมื่อเสิร์ฟบนจานคุณสามารถโยนกลีบกระเทียม
สูตรที่ 4: ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงหลายคน
สูตรสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า ด้วยอุปกรณ์นี้ การปรุงซุปปลาแมคเคอเรลจึงเป็นเรื่องง่าย จานนี้ปรุงด้วยส่วนผสมเดียวกับ ซุปคลาสสิกจากปลาทูมีเพียงเทคนิคการทำอาหารเท่านั้นที่แตกต่างกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาทู;
- ข้าวบาง;
- แครอท;
- หัวหอม;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่;
- เกลือ;
- พริกไทย.
วิธีทำอาหาร:
เราควักปลาตัดหัวและหางออก ล้างซากอย่างถูกต้องและหั่นเป็นชิ้น นำข้าวบางส่วนล้างให้สะอาด เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
เทน้ำลงในหม้อหุงหลายคน วางปลา ข้าว และมันฝรั่ง เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองแล้วกระจายแครอทลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
เรากระจายทู่ในซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เรากำลังทำอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว ซุปปลาทูเสิร์ฟกับสมุนไพรสด
สูตรที่ 5: ซุปปลาแมคเคอเรลกับครีม
ซุปครีมแสนอร่อยสามารถทำจากปลาได้ ซุปปลาแมคเคอเรลกับครีมนั้นนุ่มเบาและน่ารับประทานมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาทู;
- ครีม 10% - 1.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- พริกไทยบัลแกเรีย
- เกลือ;
- พริกไทยขาว;
- ขมิ้น;
- พาสลีย์;
- น้ำซุปปลา
- ข้าวโพดสองสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นก้อน เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราควักปลาตัดหัวและหางออกแล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็มหนึ่งลิตร ปลาต้มนำออกมาแยกเนื้อออกจากกระดูกในขณะที่เราเลื่อนออกไป เรากรองน้ำซุป
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบ ใส่หอมใหญ่และพริกไทยลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งและเททุกอย่าง น้ำซุปปลา. ปรุงรสด้วยขมิ้นและพริกไทยขาว หลังจากเดือดใส่ก้านผักชีฝรั่งและใบกระวานลงในซุป
หลังจาก 5 นาที วางปลา (เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ) และข้าวโพด เราเพิ่มครีม นำไปต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา เรานำใบกระวานและก้านผักชีฝรั่งออก ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นจนเนียน เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ปลาหนึ่งชิ้นและสมุนไพรสดหนึ่งกิ่งในแต่ละจาน
- คุณต้องปรุงปลาด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นมันจะรุนแรง
- หากคุณไม่ต้องการให้ซุปมีรสขม อย่าลืมลอกฟิล์มสีเข้มออกจากปลาทู
- ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ดังนั้นในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อยลงในกระทะหรือในจานที่แบ่งส่วนไว้แล้ว
ซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว สูตรนี้เตรียมง่ายและส่วนผสมไม่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ ส่วนผสมหลักสามารถซื้อแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี ตัวแทนของทะเลลึกนี้มีเนื้อนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสีขาวหนาแน่นด้วย ในปริมาณที่น้อยกระดูกเล็ก ซุปปลาปลาทูมากที่สุด สูตรอาหารของสวยนี้ น้ำมันปลาเนื้อหาแคลอรี่ที่ 211 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ใน ต้มมันไม่อิ่มตัวด้วยไขมันอื่น ๆ จากภายนอก และให้ไขมันบางส่วนกับน้ำซุป ต่อไป พิจารณาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด
สูตรซุปปลาแมคเคอเรลแช่แข็งแบบคลาสสิก
เสิร์ฟ: 8.
เวลา: 35 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 35.7 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนการทำซุปจากปลาทูสดแช่แข็ง
การเตรียมซุปปลาแสนอร่อยจากปลาทูไม่ใช่เรื่องยาก เราเติมน้ำลงในกระทะวางบนเตารอให้เดือด ในระหว่างนี้เราล้างไส้เนื้อซาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง หากเรากำลังเตรียม yushka จากปลาแช่แข็ง ก่อนอื่นให้ละลายผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีที่นุ่มนวล
สำหรับการผัดผัก ให้ปอกแครอทและหัวหอม รากพืชสามรากบนกระต่ายขูดและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ย้ายผักไปที่กระทะ น้ำมันพืชหัวหอมแรกหลังจาก 2 นาทีใส่แครอทผัดให้เข้ากันจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แม้ว่าคุณสามารถปรุงซุปปลาโดยไม่ได้
เมื่อน้ำในกระทะเดือดเราก็เริ่มปรุงน้ำซุป ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งสับกับผักย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
เราใส่ส่วนผสมหลักในซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง หากคุณไม่ทราบว่าจะปรุงปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นๆ สำหรับซุปได้มากแค่ไหน คุณก็ไม่ผิดที่จะต้มปลาไม่เกิน 10 นาที
ในจานที่พร้อมใช้จริงให้ใส่ผักสับเกลือเพื่อลิ้มรสผสมเบา ๆ ยืนยันเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ตามอัลกอริธึมเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลาทูสดได้
สูตรทำข้าวต้มปลาแมคเคอเรล
เสิร์ฟ: 5.
เวลา: 1 ชม.
ปริมาณแคลอรี่: 40.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ในการเตรียมเติมน้ำในกระทะวางบนกองไฟให้ความร้อนถึง 100 องศา ในระหว่างนี้ เราล้างซาก ตัดครีบ ควักไส้ออก แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน หากคุณต้องการประหยัดเงินเราจะเตรียมซุปจากหัวปลาทู แต่ก่อนหน้านั้นต้องแน่ใจว่าได้เอาเหงือกออกจากหัว
เราลดปลาลงในน้ำต้มสำหรับน้ำซุป, เกลือ, โยนผักชีฝรั่ง, ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทสามหัวบนเครื่องขูดและหั่นหัวหอมเป็นก้อนตามสูตรด้านบน
เมื่อปลาพร้อม ใส่มันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ในนั้นทอดก่อนหัวหอมแล้วแครอท
ข้าวสำหรับจานล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ใส่ปลายข้าวลงในมันฝรั่งที่สุกแล้ว ใส่ผักผัดกับข้าวคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยออริกาโนและพริกไทย ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาทีจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม
แม่ครัวมือใหม่กำลังสงสัยว่าจะทำซุปกับซีเรียลอื่นๆ ได้หรือไม่ แน่นอนพวกเขายังปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์หรือข้าวฟ่าง
สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับครั้งแรกกับตัวแทนคอนนี้น่าทึ่งมาก รายการประกอบด้วย สูตรดั้งเดิมกับชีสละลาย ผลิตภัณฑ์รมควันเย็น หรือปลาเค็ม แต่อาหารเหล่านี้อยู่ภายใต้กฎบางอย่าง:
เช่นเดียวกับซุปปลา ซุปปลาแมคเคอเรลแช่แข็งจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ไม่เคยทำอาหารแบบนี้มาก่อนก็สามารถทำอาหารได้
ซุปปลาเบา ๆ นั้นดีมากสำหรับมื้อกลางวันอาหารจานร้อนช่วยให้คุณอิ่มเอมกับความหิว แต่ไม่รู้สึกหนักท้อง นอกจากนี้ปลาทูไม่ว่าจะปรุงทอดในเตาอบเค็มอย่างไรก็อร่อยมาก
และปลานี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน เนื้อขาวมีไขมันอิ่มตัวซึ่งเราจำเป็นต้องเติบโตและเสริมสร้างกระดูก และมีวิตามินมากมายในนั้น อีกอย่างคือโปรตีนที่มีคุณค่ามากซึ่งอาจทดแทนโปรตีนจากเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ได้ .
ซุปปลาแมคเคอเรล - กฎการทำอาหาร
สิ่งสำคัญในปลาเช่นเดียวกับใน ซุปเนื้อ- การปรุงน้ำซุปควรออกมาสวยงามโปร่งใสและสะอาด บางส่วนหลังจากปรุงอาหารแล้วให้กรองผ่านผ้าขาวบาง
เพื่อให้น้ำซุปปลาสวยงามคุณต้องลดชิ้นปลาแมคเคอเรลลง น้ำร้อนและเกลือในตอนท้ายเมื่อวางผักแล้ว
จากผักคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่มีอยู่ คุณสามารถทำเนื้อย่างจากหัวหอมกับแครอทแล้วใส่มันฝรั่ง คุณยังสามารถทอดมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ พริกหยวก. มีนักชิมที่ชื่นชอบรสชาติของปลาที่ "สะอาด" โดยไม่ใส่เครื่องเทศและของย่างกับข้าวฟ่างหรือข้าวก็อร่อยมากเช่นกัน
จากเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสต่างๆ มักจะใส่ในซุปปลาแมคเคอเรลซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานปลา ดีเน้น รสคาวพริกไทยขาวมีกลิ่นหอมอ่อนกว่าพริกทั่วไป เหมาะสำหรับซุปของเราและขมิ้นเครื่องเทศอินเดีย ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสีทองอีกด้วย
กรอง น้ำซุปพร้อมจำเป็นต้องใช้ผ้ากอซที่พับเป็นสองชั้นเพื่อเอาสิ่งเจือปนเล็ก ๆ ออกทั้งหมด จากนั้นซุปก็จะออกมาสวยงามอย่างแน่นอน
ซุปปลาแมคเคอเรล - สิ่งที่ต้องทำ
ในการเตรียมซุปแน่นอนว่าเราต้องการปลาแมคเคอเรล ต้องเลือกปลาอย่างถูกต้องรสชาติของซุปของเราขึ้นอยู่กับมัน บางครั้งในร้านของเราก็ขายแบบห่อจนคุณดูไม่ออกด้วยซ้ำว่าคุณภาพเป็นอย่างไร จะดีกว่าถ้าเลือกอันที่สามารถมองเห็นได้ เพื่อให้มีหลังที่แวววาว ตาสะอาดและไม่มีจุดด่างพร้อย
สำหรับซุปปลา เราต้องใช้กระทะสแตนเลสหรือกระทะเคลือบ เลือกปริมาณตามจำนวนเสิร์ฟ คุณจะต้องมีมีดแล่ปลาและเขียงด้วย ให้ผ้าก๊อซสำหรับกรองหรือหากมี กระชอนละเอียดอยู่ในมือ
คุณสามารถละลายปลาได้โดยการเติมน้ำ ฉันไม่ค่อยชอบใช้ไมโครเวฟละลายเนื้อปลาเท่าไหร่ ปรากฎว่าเนื้อปลาแห้ง อย่าลืมทำความสะอาดเครื่องในและฟิล์มทั้งหมดที่จะทำให้น้ำซุปขม หากคุณต้องการปรุงซุปจากหัวปลาแมคเคอเรล คุณต้องเอาตาและเหงือกออก ล้างทุกอย่างให้สะอาด
สูตรซุปปลาทูสดแช่แข็ง
สูตรซุปปลาทู #1
ซุปปลาที่ง่ายที่สุด หอมและเบา พร้อมผักที่อยู่ในมือเสมอ เตรียมเร็วมากกินด้วย โดยวิธีการเตรียมซุปบนพื้นฐานที่คุณจะกินทุกอย่างทันทีเพื่อไม่ให้ร้อนเป็นครั้งที่สองแล้วจะไม่อร่อยอีกต่อไป
สำหรับซุปนี้เราจะต้อง:
- ปลาทูหนึ่งตัว
- 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอท 1 หัวไม่ใหญ่มาก
- 1 หัวหอม
- สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน 1/2 ใบ
- พริกไทยขาว
- เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
วิธีปรุงซุปปลาแมคเคอเรล:
ปลาถูกคว้านและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำต้ม ปรุงปลาให้สุก กล่าวคือ เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มแต่จะไม่ขาดออกจากกัน เรานำพายพายออกมาวางบนจานเทน้ำซุปผ่านผ้า
เราสับแครอทให้ละเอียดหรือจะขูดก็ได้ เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย ผัดอย่างรวดเร็วในกระทะในน้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้บริสุทธิ์ไม่มีกลิ่น
ในขณะที่ผัดผักเราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้มในน้ำซุป ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ทันทีที่มันฝรั่งของเราสุกครึ่งหนึ่งเราก็ผัดหัวหอมและแครอท ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีเราเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วนำชิ้นส่วนของทาสกลับไปที่น้ำซุปซึ่งแยกออกจากกระดูกก่อนหน้านี้
ซุปปลาทูสดแช่แข็งในหม้อหุงช้า
ซุปนี้เตรียมง่ายมาก มันออกมาเข้มข้นและสวยงาม ทั้งหมดนี้เป็นเพราะปลาแมคเคอเรล พันธุ์ไขมันปลาในหม้อหุงช้าเนื่องจากฝาปิดแน่นจึงรักษากลิ่นไว้อย่างดีและวิตามินไม่หายไป
สำหรับซุปนี้เราจะต้อง:
- ปลาทูหนึ่งตัว
- หนึ่งหลอด
- หนึ่งแครอท
- คู่ของมันฝรั่งขนาดกลาง
- ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- พริกไทยขาว
วิธีทำซุปปลาในหม้อหุงช้า:
เราจะต้องควักไส้และล้างปลาอีกครั้งโดยละลายล่วงหน้า เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ จุ่มชิ้นปลาและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในที่เดียวกัน ข้าวล้างให้สะอาดแล้วส่งไปที่นั่น
เราตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลาคือ 1 ชั่วโมง ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำอาหาร เราจะเตรียมผักสำหรับใส่ซุปของเรา เราจะล้าง, ทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอท, หั่นทุกอย่างเป็นก้อน, อย่างประณีต, แครอทสามารถถูบนกระต่ายขูดได้
ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนนิ่ม
เมื่อปลาพร้อมข้าวและมันฝรั่งปรุงเพิ่มน้ำสลัดเครื่องเทศหากต้องการคุณสามารถสับสมุนไพรสดแล้วตั้งต่ออีกห้านาที อาหารพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
ข้าวต้มปลาแมคเคอเรล
ซุปสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัวคือซุปปลากับข้าวอร่อยมากน่ารับประทานและน่าพอใจ การหุงข้าวจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มาก ฉันชอบเวอร์ชั่นเผ็ดนี้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบ
สำหรับซุปเราจะต้อง:
- ปลาทูสดแช่แข็งหนึ่งตัว
- แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัว
- ข้าวครึ่งแก้ว
- คุณสามารถนำผักใบเขียวหนึ่งพวงมาตากแห้ง
- เพื่อลิ้มรส adjika มะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศ
- เกลือและพริกไทย
- เครื่องปรุงรสสำหรับ จานปลาสำหรับมือสมัครเล่น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เราล้างข้าวและเติมน้ำในกระทะ ในขณะที่เดือดในระหว่างนี้เราทำความสะอาดและควักไส้ปลา หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหย่อนลงในน้ำร้อนซึ่งมีข้าวอยู่แล้ว
เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเป็นเส้นเรายังหั่นแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน เมื่อปลาสุกจนสุกครึ่งแล้ว คุณสามารถลดผักลงในน้ำซุปได้ บางคนชอบทำซุปโดยไม่ใส่น้ำสลัดจากนั้นพวกเขาก็ใส่แครอทและหัวหอมพร้อมกับมันฝรั่งทันที แต่ฉันผัดจน สีทองหัวหอมกับแครอทและในตอนท้ายฉันเพิ่ม adjika หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหนึ่งช้อนถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดคุณสามารถนวดและเพิ่มมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศวาง
เมื่อใส่ผักเราจะปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและเกลือทันที หากคุณต้องการเพิ่มผักใบเขียวให้สับและเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม
ซุปหัวปลาแมคเคอเรล
ใช่มีคนรักของซุปนี้ ลองดูสิ คุณอาจจะชอบก็ได้ ยิ่งคุณใช้หัวมากเท่าไหร่น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
ซุปนี้ต้องการ
- หกหัวจากปลาทู
- ครีบจากปลาแดง
- สามมันฝรั่งขนาดกลาง
- หนึ่งหลอด
- หนึ่งแครอท
- ข้าวสาลีสองสามช้อนเต็ม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เขียวขจี
วิธีทำซุปหัวปลา:
เราทำความสะอาดหัวเอาตาและเหงือกออกแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง เปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้กลิ่นหายไป
เราเชื่อมต่อหัวที่เปียกโชกด้วยครีบแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารจนสุกและนำออกจากน้ำซุป และเรากรองน้ำซุปผ่านผ้าขาว, ใส่เครื่องเทศ, เกลือ, เทลูกเดือยและมันฝรั่งที่ล้างแล้ว
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ทำน้ำสลัดหัวหอมทอดและแครอท แต่สำหรับมือสมัครเล่นบางคนชอบที่จะโยนแครอททั้งลูกใส่หูและหัวหอมในแกลบ แต่ใครก็ตามที่ชอบมัน
เราเติมซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม และเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดทันทีคุณสามารถลิ้มรสได้
ซุปปลาทูกระป๋อง
ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้น ตามปกติแล้ว ผักทั้งหมดอยู่ในมือแล้ว และคุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรเป็นพิเศษ ซุปออกมาอร่อย แต่เบาและน่ารับประทาน
สำหรับเขาคุณต้องทำ:
- น้ำมันปลาแมคเคอเรลหนึ่งขวด
- มันฝรั่งขนาดกลางสามหัว
- แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- สีเขียวตามที่คุณต้องการ
วิธีทำซุปปลาแมคเคอเรลกระป๋อง:
ในตอนแรกเราเตรียมผักทั้งหมดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสามารถหั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้นได้ ตอนนี้ในกระทะของเราที่เตรียมไว้สำหรับทำซุปเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วทอดหัวหอมกับแครอท หลังจากนั้นเทน้ำที่นั่นแล้ววางมันฝรั่ง คุณสามารถใส่เครื่องเทศ, พริกไทย, lavrushka ได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าใส่ซุปดังกล่าวในตอนท้ายเพราะบางครั้งอาหารกระป๋องก็มีรสเค็มมาก
รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ข้าวที่ล้างไว้ลงไป ปล่อยให้ผักเดือดครึ่งชั่วโมงและในระหว่างนี้เราจะเปิดอาหารกระป๋องแล้วสับเนื้อหาเล็กน้อยด้วยส้อมจากนั้นส่งไปที่ซุปของเรา และในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวแห้งหรือสด
ซุปปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ
ซุปดังกล่าวอร่อยมากในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสด้วยราก มันเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
สำหรับจานนี้คุณต้องทำ:
- ปลาแมคเคอเรลหนึ่งขวดในมะเขือเทศ
- สามมันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- พาร์สลีย์ ขึ้นฉ่าย และรากพาร์สนิป อย่างละชิ้น
- ช้อนข้าว
- เครื่องเทศและเกลือ
- สีเขียวตามต้องการ
- ชิ้นเนย
วิธีปรุงซุปนี้:
เราใส่น้ำมันลงในชามแล้วใส่รากสับหัวหอมและแครอทที่นั่น เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดทุกอย่าง
ขั้นตอนต่อไปคือน้ำหนึ่งลิตร มันฝรั่งก้อน ข้าวล้าง และปลาแมคเคอเรลที่สับด้วยส้อมลงในชาม เกลือทันทีเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ตอนนี้ตั้งโหมดดับและเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรในแต่ละจาน
ซุปปลาแมคเคอเรล - สูตรวิดีโอ
อาหารกลางวันที่ดีควรเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่เพื่อให้อาหารถูกใจทั้งครอบครัวก็ต้องอร่อยด้วย สามารถเตรียมซุปปลาที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย สูตรสำหรับซุปมื้อกลางวันแสนอร่อยที่มีหัวปลาแมคเคอเรลจะทำให้พนักงานต้อนรับมือใหม่หลายคนประหลาดใจเพราะต้องขอบคุณคำอธิบายที่ละเอียดและเข้าถึงได้ซึ่งการรักษาที่หลากหลายจะปรากฏบนโต๊ะอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก แน่นอนว่าซุปปลานั้นแตกต่างจากซุปปลาที่ปรุงด้วยไฟ แต่บางอย่าง คุณภาพรสชาติยังคงมีความคล้ายคลึงกัน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในทุก ๆ ช้อนคุณจะรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นจากกิจกรรมกลางแจ้ง!
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 100 กรัม
- หัวปลาทู - 4 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน - 3 กรัม
- รากแครอท - 80 กรัม
- สมุนไพรสด - 30 กรัม
- พริกไทยดำบด - 10 กรัม
- ใบกระวาน- 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 10 กรัม
- เกลือบริโภค - 7 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
ซุปทีละขั้นตอน:
1. เทลูกเดือยลงในน้ำเดือด ต้มซีเรียลเป็นเวลา 10 นาที
2. สำหรับการปรุงซุปควรใช้มันฝรั่งสีเหลืองซึ่งเป็นสีขาวตามกฎแล้วจะนิ่มมาก ลอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่นๆ ชิ้นเล็ก ๆ. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
3. ใส่เกลือทันที ต้ม 5 นาที
4. ต้องล้างหัวปลาทู น้ำเย็น. ใส่หัวปลาลงในมวลเดือด
6. ใส่รากแครอทขูดหยาบ ปรุงอาหารอีก 10 นาที
7. หลังจากทุกอย่างบีบน้ำมะนาวลงในซุป
8. บดผักใบเขียวและใส่ใบกระวาน ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 5-7 นาที
