สูตรซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับตำแย ซุปลดน้ำหนักด้วยตำแยและไข่
สวัสดีพนักงานต้อนรับ!
วันนี้เราจะเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยกับตำแยไหม?
แน่นอนว่าซุปนี้ถือว่าแปลกมากสำหรับชาวเมือง แต่ในหมู่บ้านพวกเขารักเขามาก ใช่แล้วพวกเขามักจะทำอาหารที่เดชา
หลายคนจำเขาได้ตั้งแต่เด็ก มันดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นเราจึงสามารถเลี้ยงลูก ๆ ของเราได้เช่นกัน
ฉันได้เตรียมสูตรอาหารไว้หลายสูตรสำหรับคุณเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้!
วิธีทำซุปตำแย
- เรารวบรวมตำแยให้ห่างจากถนนและสถานประกอบการที่เป็นอันตราย
- สำหรับการนำไปใช้เป็นอาหาร เราใช้ใบอ่อนที่ไม่มีก้าน
- เมื่อรวบรวมตำแยให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้
- ก่อนที่จะตัดต้องล้างและลวกตำแย
- เพิ่มตำแยลงในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ซุปกับตำแยสีน้ำตาลและไข่
วัตถุดิบ
- น่องไก่ ปีก หรือเนื้อ 500 ก.
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ตำแยสีน้ำตาล 1 พวง
- เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
การตระเตรียม
ปรุงน้ำซุปไก่ และในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอมและแครอทเคียงข้างกันทันที
เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ อย่าลืมใส่เกลือด้วย
ตัดตำแยเป็นเส้น
ซอร์เรลก็เช่นกัน
เรารอจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมแล้วใส่ลงในซุป
ต่อไปเราจะส่งตำแยและสีน้ำตาล
ในการทำเช่นนี้เราใช้ไข่ 1 ฟองคนให้เข้ากันในแก้วแล้วเทลงในกระทะซุปเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา
ไข่จะสุกในน้ำซุปร้อนๆ ทันที และคุณจะได้ไข่ชิ้นยาวที่อร่อย
หากคุณไม่ชอบก็สามารถต้มไข่แยกกัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในซุปในรูปแบบนี้
ปิดเตา ไม่ควรต้มตำแย ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20-30 นาทีก่อนรับประทานอาหาร
ซุปดูหรูหราและเป็นฤดูร้อน ดูแล้วแสบตา! สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
ซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
- ตำแย 200-300 กรัม (ยิ่งมากยิ่งอร่อย)
- 3 มันฝรั่ง
- ไข่ 5 ฟอง
- นม 300 มล
- สีเขียว
การตระเตรียม
ตัดตำแยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบตามที่คุณต้องการ
ตอกไข่ให้แตกแต่อย่าตี หากต้องการสามารถลดจำนวนลงได้
ผสมนมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เช่น เติมน้ำในปริมาณเท่ากันลงในนม 300 มล. เราทำสิ่งนี้ในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอาจบดพริกไทยดำ
ขณะที่เรารอให้ส่วนผสมนมเดือด ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้เทลงไปตรงนั้น
ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ามันฝรั่งจะสุก เมื่อนิ่มแล้ว ก็ถึงเวลาเทไข่ลงไป
เรานำชามพร้อมไข่แล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ
วิธีนี้จะทำให้เราได้ "ด้าย" ไข่ที่น่าสนใจมากสวยงามและอร่อย
ในขั้นตอนนี้ สามารถปิดเตาได้แล้ว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตำแยถูกปกคลุมด้วยนมอย่างสมบูรณ์ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ซุปจึงออกมาเป็นแบบนี้ อย่าหลงกลด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบหรูของมัน - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แม้แต่เด็กก็สามารถรับประทานได้
ซุปตำแยกับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ
- เนื้อ 500 ก
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ตำแย 1 พวง
- สีน้ำตาลอ่อน 1 พวง
- น้ำมันพืช
- ถั่วแดงหรือขาวต้มสุก 100 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ต้มเนื้อวัวจนนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น
ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทเพื่อทอด
เราล้างตำแย ลวกแล้วนำออกมาพักให้เย็น
ในเวลานี้สับสีน้ำตาล
สับตำแย เรารับแต่ใบไม่มีก้าน ตำแยที่ถูกลวกจะสูญเสียความฉุน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะถูกไฟลวก
หั่นไข่ต้มเป็นก้อน
ใส่มันฝรั่งสับของเราลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมหัวหอมและแครอททอด และเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ลงไปในซุป
ต่อไปเราก็ส่งถั่วแดง เกลือและพริกไทย
ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้ซุปแช่ประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
น่าทาน!
ประโยชน์และโทษของซุปตำแย
เหตุใดซุปตำแยจึงมีประโยชน์มากและสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่?
ตำแยมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก รวมถึงแคลเซียม โปรตีน และกรดอะมิโน
ซุปนี้จะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน อิ่มด้วยวิตามิน เสริมสร้างกระดูก และลดความเครียด ตำแยช่วยปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์
คุณค่าของมันยังอยู่ที่ฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ข้อต่ออีกด้วย ตำแยยังรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ามันช่วยให้ร่างกายของเราทำความสะอาดตัวเอง
เพื่อที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นอาหารไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่ปลูกในโรงเรือนแบบพิเศษเลย พืชที่เรียบง่ายและแพร่หลายเช่นสีน้ำตาลและตำแยสามารถให้สลัดและผักโขมจากต่างประเทศได้ 100 คะแนนล่วงหน้า
ในเวลาเดียวกันสีน้ำตาลและตำแยก็มีราคาถูกมาก ยิ่งไปกว่านั้นสามารถเก็บได้ฟรีอย่างแน่นอน แต่สำหรับพืชเรือนกระจกคุณจะต้องจ่ายมากในซุปเปอร์มาร์เก็ต
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าซุปสีน้ำตาลและตำแยกับไข่ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จานดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหาร สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเหมาะสมและปรุงซุปตามสูตรที่ต้องการ
วิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น?
โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่สามารถเลือกตำแยหรือสีน้ำตาลแล้วปรุงซุปได้ทันที พืชเหล่านี้ต้องการการบำบัดล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำตาลจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดใบไม้ที่เสียหายจากแมลง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้องบอกว่าควรหลีกเลี่ยงสีน้ำตาลจะดีกว่าถ้าคุณมีโรคตับและกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณถือสีน้ำตาลไว้ในน้ำเดือดสักครู่ ปริมาณของกรดออกซาลิกจะลดลงตามลำดับความสำคัญ และแม้แต่คนป่วยก็สามารถรับประทานได้
ซุปที่ดี (ซุปกะหล่ำปลี) ที่ทำจากสีน้ำตาลและตำแยกับไข่ต้องเลือกตำแยอย่างเหมาะสม คุณไม่ควรนำต้นไม้ชนิดแรกที่คุณเจอ เฉพาะใบอ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับการทำซุป พวกมันไม่มีวิลลี่และค่อนข้างกินได้ ต้องล้างใบและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อุณหภูมิต่ำจะช่วยบรรเทาอาการใบไหม้
คุณสามารถกำจัดเหล็กในได้โดยใส่ตำแยลงในส่วนผสมต่อไปนี้:
- เบกกิ้งโซดา
สองสามนาทีในส่วนผสมนี้ตำแยจะนุ่มและยืดหยุ่นได้โดยไม่ต่อย
สูตรซุปที่มีสีน้ำตาลและตำแย
ซุปสีน้ำตาลและตำแยคลาสสิกสามารถปรุงในน้ำหรือน้ำซุปได้ หากคุณต้องการซุปมังสวิรัติล้วนๆ คุณควรปรุงในน้ำ หากต้องการแคลอรี่ ควรใช้น้ำซุปเนื้อวัวหรือไก่
ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- น้ำ (น้ำซุป) - ไม่เกินสองลิตร
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- สีน้ำตาลตำแย - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - หลายกลีบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
ควรปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ต้มน้ำ (หรือน้ำซุป) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย เพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มไฟแล้วปรุงอาหาร
ในเวลานี้ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง ต้องเตรียมสีน้ำตาลและตำแยไว้ล่วงหน้า ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้วคุณจะต้องใส่ผักทอด กระเทียมสับ ไข่ต้ม รวมทั้งสีน้ำตาลและตำแย ปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟแรง คุณไม่ควรชะลอการปรุงอาหารเพราะพืชที่อ่อนนุ่มจะเดือดเป็นข้าวต้ม
ซุปพร้อมแล้ว! สามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์สับละเอียดเล็กน้อยได้
ทุกคนรู้ดีว่าตำแยนั้น แต่มีคุณสมบัติในการรักษาและแนะนำให้ใช้ทั้งสำหรับใช้ภายนอกและใช้ภายใน และตำแยที่เตรียมร่วมกับสีน้ำตาลเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นในการฟื้นฟูและรักษาสุขภาพ
ซุปตำแยสำหรับร่างกาย
ตำแยที่กัดถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน พืชชนิดนี้ใช้ห้ามเลือดและสมานแผลได้อย่างรวดเร็ว แต่ตำแยก็มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับการใช้ภายใน ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน ลำต้นอ่อนของพืชชนิดนี้จะช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาด ตำแยประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามินบี และแคโรทีน
ในการแพทย์พื้นบ้าน ตำแยใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดที่มีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเติบโตของจำนวนเม็ดเลือดแดง มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง และเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดอย่างรวดเร็ว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพืช "ร้อน" นี้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ คุณสามารถชงและต้มจากมันเพิ่มลงในสลัดหรือปรุงตำแยและซุปสีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหลายครอบครัว
ปรากฏเด่นชัดยิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับสีน้ำตาล พืชชนิดนี้เคยถูกมองว่าเป็นวัชพืชเช่นกัน แต่ต่อมาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีน้ำตาลเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี และกลุ่มบี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร อาหารยอดนิยมที่ทำจากพืชชนิดนี้คือซุปกะหล่ำปลีเขียว แต่มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามากถ้าคุณทำซุปจากตำแยและสีน้ำตาล หลักสูตรแรกที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินนี้จะทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็มั่นใจได้ว่า
วิธีการเลือกตำแยสำหรับซุป
ตำแยเป็นพืชที่ "แสบ" ซึ่งใบมีขนพิเศษ เมื่อสัมผัสกับพวกเขาจะมีรอยไหม้เล็ก ๆ ปรากฏบนผิวหนังและหายไปในเวลาอันสั้น เมื่อเด็ดต้นไม้แล้ว เส้นขนที่กัดจะไม่เป็นอันตรายอีกต่อไป ควรเก็บตำแยให้ห่างจากทางหลวง ลานริมถนน และจัตุรัสในเมือง ควรเลือกหน่ออ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. ทั้งลำต้นและใบมีความเหมาะสมต่อการใช้งานและมีประโยชน์
การเตรียมส่วนผสม
สีน้ำตาลเป็นพืชทำอาหารที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากขึ้น ใบของมันใช้สำหรับปรุงอาหาร ล้างให้สะอาดหั่นให้ละเอียดแล้วเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ตำแยใช้น้อยกว่ามากในการปรุงอาหาร เพื่อกำจัดรอยไหม้ที่เกิดขึ้นบนผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดก่อนใช้ จากนั้นนำพืชไปใช้ในการเตรียมอาหาร จากตำแยและสีน้ำตาลคุณสามารถเรียนรู้ได้จากสูตรอาหารด้านล่าง
ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียกับตำแย
นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกในการทำซุปฤดูใบไม้ผลิที่มีตำแยและสีน้ำตาล ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปรุงด้วยในกรณีนี้เท่านั้นซุปกะหล่ำปลีจะอร่อยอย่างแท้จริง ซุปตำแยและสีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้เป็นอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม
ลำดับการเตรียมซุปกะหล่ำปลีรัสเซียกับตำแย:
- เทน้ำ 4 ลิตรบนไหล่เนื้อ (1 กก.) ใส่หัวหอม 1 หัวและแครอททั้งหมด 1 หัว ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออก พักให้เย็น นำออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วกรองน้ำซุป
- ต้มไข่ 8 ฟอง. เย็นและหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ในน้ำมันพืชในกระทะทอดแครอทและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่ตำแยและสีน้ำตาลสับ (อันละ 400 กรัม) เทน้ำซุปลงบนผักและสมุนไพรแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หลนในกระทะพร้อมน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่ผักตุ๋นกับตำแยและสีน้ำตาล เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ซุปตำแยและสีน้ำตาลพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสันคอที่หั่นเป็นชิ้น ไข่ต้ม และซาวครีม
- น่าทาน!
นี่เป็นเวอร์ชันพื้นบ้านที่ทำจากตำแยและสีน้ำตาล ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้
ซุปตำแยและสีน้ำตาลไม่มีมันฝรั่ง
ตำแยอ่อนเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นคุณควรรวมอาหารไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน วิธีการปรุงซุปตำแยและสีน้ำตาล?
เทน้ำเดือดลงบนตำแยอ่อนครึ่งกิโลกรัม หลังจากนั้นทันที ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อรักษาสีเขียวสดใสของพืชไว้ จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดตำแยและสีน้ำตาล 400 กรัมในน้ำมันพืช ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ขณะที่น้ำสลัดกำลังเดือด ให้เตรียม "สารเพิ่มความข้น" สำหรับซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งในน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย เติมน้ำร้อน 1 ลิตร ไข่แดง 5 ฟอง และครีมเปรี้ยว 150 มล. ผัดน้ำซุปอย่างต่อเนื่องอย่าให้เดือด ตีซุปร้อนในเครื่องปั่นและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด จะอร่อยถ้าเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบกับซุป
สีน้ำตาลอ่อนและซุปตำแยพร้อมไข่
การเตรียมซุปตำแยสีน้ำตาลกับสีน้ำตาลไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามลำดับที่แน่นอน
- เตรียมตำแย 500 กรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนสักสองสามนาที หลังจากนั้นให้บดตำแยในเครื่องปั่นแล้วนำไปใส่ในกระทะและเคี่ยวกับเนยเป็นเวลา 5 นาที
- สับหัวหอมแครอทและรากผักชีฝรั่งแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่น้ำสลัดผักและตำแย
- ในเวลานี้เตรียมซอสจากแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 50 มล.
- เตรียมสีน้ำตาล 400 กรัม คัดแยกแล้วสับให้ละเอียด
- หลังจากเริ่มต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่ซอสแป้งและสีน้ำตาลลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ใบกระวาน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้มไข่ 3 ฟอง. เย็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ไข่ลงในซุป ปล่อยให้เดือดแล้วยกลงจากเตาทันที
ซุปสีน้ำตาลและตำแยพร้อมไข่พร้อมแล้ว!
สูตรซุปบีทรูทแบบลีนกับตำแยและสีน้ำตาล
แม้แต่ในช่วงอดอาหารที่เข้มงวด คุณก็สามารถรับประทานอาหารให้หลากหลายได้ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกคือซุปบีทรูท
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตรหัวมันฝรั่ง 2 หัวบีท 2 หัวหัวหอม 2 หัวแครอทขนาดกลางตำแยและสีน้ำตาลอ่อน 200 กรัมน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปตำแยและสีน้ำตาล?
ต้มน้ำ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะเพื่อปรุง ผักที่ปอกเปลือกแล้ว - หัวหอม, หัวบีทและแครอท - ต้องหั่นเป็นเส้น ทอดสลับกันในน้ำมันพืช จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวน้ำสลัดผักใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำมวลที่ทอดจากกระทะลงกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มตำแยและสีน้ำตาลสับละเอียด ซุปบีทรูทพร้อมแล้ว น่าทาน!
เริ่มต้นด้วยการต้มไข่ โดยวิธีการถ้าคุณนำน้ำที่ใส่ไข่ไปต้มปิดฝาให้แน่นปิดไฟแล้วรอประมาณ 12-15 นาทีจากนั้นไข่ใบเดียวกันนี้ก็จะถึงจุดต้มสุกอย่างสมบูรณ์แบบ สถานะ. ลองมัน!
ฉันมักจะเติมตำแยลงในสีน้ำตาลเสมอ มันไม่สำคัญแต่ฉันชอบมัน ตำแยมีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ไม่ใช่สำหรับทุกคน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะกินมันเล็กน้อย แต่ฉันดีใจมากที่มีตำแยที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในซุป
เก็บแค่4ใบบนครับ และโดยทั่วไปจะมีเพียงหน่ออ่อนเท่านั้นจนถึงต้นเดือนมิถุนายนเท่านั้น ฉันสวมถุงมือพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งธรรมดาบนมือ และบีบส่วนบนออกแล้วใส่ไว้ในถุง อาจไม่จำเป็นต้องบอกคุณ แต่ฉันขอเตือนคุณ - เก็บมันให้ห่างจากถนน ในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ขั้นแรกให้เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วจุดไฟ
มาทำเนื้อสับกันเถอะ ฉันไม่เคยซื้อของสำเร็จรูป ฉันมักจะหยิบชิ้นเนื้อแล้วบิดมัน บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับเนื้อ เพิ่มมาจอแรมแห้ง, เกลือ, พริกไทย, ผสมและสร้างลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก ฉันมักจะจัดรูปแบบตามจำนวนการเสิร์ฟ - ไม่ว่าจะขนาดใหญ่ต่อมื้อหรือขนาดกลางสองสามชิ้น
ปอกเปลือกและขูดแครอท (หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชและเนย รวมทั้งแครอท แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที คนบ่อยๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีกนาที ปิดเครื่อง การทอดซุปพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม บางครั้งฉันข้ามขั้นตอนนี้ไป และแครอทและมะเขือเทศก็ลงไปในซุปโดยไม่ทอด
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด นำไปต้มแล้วใส่ลูกชิ้น นำไปต้มอีกครั้ง ปิดฝา ลดความร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะที่ลูกชิ้นและมันฝรั่งกำลังสุกเรามาเริ่มกันที่ผักใบเขียวกันก่อน ใบสีน้ำตาลของฉันเป็นทุ่งหญ้าแต่ยังเล็กมาก 150 กรัมเป็นปริมาณที่ค่อนข้างน่าประทับใจ แต่ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะละลายได้มาก
ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วตัดออก
ล้างตำแยที่เลือก ลวกแล้วหั่นเป็นชิ้น
บวบสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แครอทและมะเขือเทศทอดลงในซุปของเราแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเกลือ พริกไทย (ไม่จำเป็น) ตำแยและสีน้ำตาล โปรดทราบ - แม้ว่าจะมีสีน้ำตาลมาก แต่ของเหลวในซุปยังคงอยู่เกือบจะอยู่ในระดับเดียวกัน สีน้ำตาลละลายเรียบร้อยแล้ว และภายใน 2 นาที ซุปของเราก็จะพร้อมรับประทาน เพิ่มไฟ นำซุปไปต้ม ปรับรสชาติของเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน และเคี่ยวต่ออีกนาที
- เกี๊ยวเกี๊ยว โอ้ เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!