1. ล้างน่องไก่ เอาผิวหนังออกจากพวกมัน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเนื้อและเพิ่มความร้อนให้สูง ทอดไก่เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยปิดชิ้นเนื้อไก่และคงความชุ่มฉ่ำไว้ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลาง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงจนเสร็จเป็นเวลา 10 นาที อย่าปรุงมากเกินไปบนเตาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

3. ในขณะเดียวกัน หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นครึ่งวง แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

4. รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

5. ผัดซอสจนเนียน

6. ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้ววางเนื้อทอดลงไป อย่างไรก็ตามรสชาติของ Shawarma ไม่เพียงขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของขนมปังพิต้าด้วย คุณสามารถซื้อขนมปังพิต้าได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจะอบเองก็ได้ ตัวเลือกหลังจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ คุณจะพบสูตรการทำ Lavash แบบโฮมเมดในหน้าเว็บไซต์ของเรา

7. เทซอสให้ทั่วเนื้อทอด

8. โรยแครอทเกาหลีด้านบนให้ทั่ว

9. วางวงแหวนมะเขือเทศและแตงกวาไว้รอบขอบ

10. ม้วนขนมปังพิต้าใส่ซองแล้วเสิร์ฟ คุณยังสามารถทอดล่วงหน้าในกระทะย่างได้ด้วย นี่จะทำให้ของว่างมีรสชาติดีขึ้นมาก

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติแทนมายองเนสได้ คุณยังสามารถแทนที่ต้นขาไก่ซึ่งมี 180 กิโลแคลอรีเป็นอก (112 กิโลแคลอรี) เนื้อไก่มี 140 กิโลแคลอรี

ตัดอกไก่ตามยาว ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียดไม่มาก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ในชามผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, กระเทียมกดและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมให้เข้ากันและซอสก็พร้อม

จากนั้นวางชิ้นไก่วางแตงกวาสดและดองไว้ด้านบน

วางชิ้นมะเขือเทศและราดซอสเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่าง วางชีสไว้ด้านบน

ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้ลงในซองที่แน่นหนา วาง Shawarma ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบ วางแผ่นอบที่มี Shawarma ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้ความร้อนที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที

Shawarma เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำเองที่บ้านได้ง่ายแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการซื้ออาหารจานนี้ตามท้องถนนก็ตาม

สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือไปทำงาน ในเมืองใหญ่อาหารประเภทนี้มีขายอยู่ทุกมุมถนน แต่มีข้อความที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงพอในอาหารจานด่วนริมถนน ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วปรุงเองจะดีกว่า รสชาติของอาหารจานเสร็จโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมและคุณภาพ คุณสามารถทำขนมปังพิต้าที่บ้านหรือซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ Shawarma แบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและเผ็ดเนื่องจากแครอท

เราเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะบอกวิธีปรุง Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี ไก่และชีส และรุ่นที่มีกะหล่ำปลีและผัก

ตามเนื้อผ้า Shawarma แบบโฮมเมดจะใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ที่ซื้อในร้านและไก่ต้ม อบ หรือไก่ทอด คุณยังสามารถใช้ไก่รมควัน

เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ Shawarma จะเติมผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สามารถใช้ได้:

• ผักสไตล์เกาหลี มีการใช้บ่อยขึ้น แต่คุณสามารถใช้ .
• ผักและโรลดอง ดองหรือเค็ม แตงกวาดอง ซูกินีดอง และกะหล่ำปลีดองเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับไก่
• ผักสด. อะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา - แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แครอท พริกหยวก หัวหอม หัวหอมสีเขียวหรือสีแดง บางคนก็ใส่มันฝรั่งทอดด้วย

Shawarma ใด ๆ ปรุงรสด้วยซอสโดยปกติจะใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อย

Shawarma กับแครอทเกาหลีและไก่

Shawarma โฮมเมดกับไก่และแครอทเกาหลีเป็นอาหารที่อร่อยมาก จานนี้เรียบง่ายและกินได้ค่อนข้างเร็วไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ

• Lavash - 3 ชิ้น;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 160 กรัม
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่

การตระเตรียม

สำหรับการกรอกเราต้องการเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เปลือกสดหรือรมควัน ตัวเลือกแรก เนื้อ ขา หรือต้นขาถือว่าสมบูรณ์แบบ ต้องล้างเนื้อและต้มจนสุกหรืออบหรือทอดในกระทะ หากคุณทอดให้พริกไทยก่อนแล้วใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์แล้วจึงทอดจนสุก

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน มะเขือเทศคุณภาพดี ควรเป็นมะเขือเทศทำเอง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นครึ่งวง

ล้างแตงกวาสด แห้ง ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วตัดเป็นครึ่งวง

ล้างพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ แห้ง. สับละเอียด ควรใช้ใบบางๆ และเอาก้านหยาบออก

นำเนื้อไก่ต้มออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะรวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของเรา เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ เล็กน้อยที่ขอบขนมปังพิต้า

วางชิ้นมะเขือเทศและแตงกวา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มชิ้นไก่ต้ม ปรุงรสชั้นเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดหากต้องการ

แจกจ่ายแครอทเกาหลีและผักใบเขียว

ห่อเป็นม้วนแน่นหากขนมปังพิต้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ถ้ามันใหญ่ก็ห่อใส่ซอง

Shawarma กับไก่ที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยได้ทันที น่าทาน!

เพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้นคุณสามารถทำของว่างด่วนด้วยซอสต่างๆ - มะเขือเทศ, กระเทียม, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ครีมตามโยเกิร์ตในอาหาร

Shawarma พร้อมซองจดหมาย: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการห่อ

• วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวโต๊ะที่สะอาดอย่างระมัดระวัง ถอยห่างจากขอบแต่ละด้านด้วยสายตา 5 ซม. แล้วจัดวางไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• เราพับขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าทับซ้อนกันโดยพับส่วนด้านข้างไว้ด้านบน
• ตอนนี้เราพับขอบด้านบนแล้วบีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ
• แค่นั้นแหละ. เพื่อป้องกันไม่ให้ Shawarma กางออกแนะนำให้วางไว้บนพื้นผิวที่ร้อนและแห้งของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย ทางที่ดีควรทอดบนกระทะย่าง

ไส้ต่างๆ

เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาไส้ต่างๆ ที่ใช้กันทั่วไปในการห่อขนมปังพิต้า

พร้อมไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีกต้มสุก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมกลีบหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อ มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นชิ้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ในถ้วยแยกผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่กระเทียมสับ
5. เลย์เอาต์การเติมเป็นชั้น ๆ
6. Shawarma กับไก่และชีสพร้อมแล้ว

กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 350 กรัม
• แครอทเกาหลี - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 250 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่ให้แห้งและทอดในเครื่องเทศจนสุก เย็นสับเป็นก้อน
2. ตัดแชมเปญเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด เย็นและผสมกับไก่
3. สับแตงกวาสดเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส
6. ไส้ Shawarma กับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว วางเป็นชั้นๆ บนขนมปังพิต้า

กับไก่และกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน
2. สับกะหล่ำปลีและแครอทปอกเปลือกเป็นเส้น ใส่ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยสับในตอนท้าย ผัดอีกครั้งแล้วพักไว้
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัด
5. ล้างสมุนไพรสดและสับละเอียด
6. เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ แล้วห่อไว้

กับไก่และผัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวากระป๋อง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีก แตงกวาดอง และสลัดปักกิ่งเป็นเส้น
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผัดและหมักทิ้งไว้ 20 นาที
4. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในชามแยกต่างหาก เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ
5. ไส้ Shawarma ในขนมปังพิต้ากับไก่พร้อมแล้ว วางเป็นชั้นๆ แล้วห่อ

คุณรักชาร์มาไหม? Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลีเป็นอาหารจานฉ่ำและอร่อย แต่คุณปฏิเสธตัวเองว่าไม่มีความสุขที่ได้กินมัน เพราะ... คุณกลัวสุขภาพเมื่อซื้อจากผู้ค้าริมถนนซึ่งสินค้าไม่มีคุณภาพหรือไม่? ถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยนี้ด้วยตัวเองในครัวของคุณ

ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ชาว Shawarmists ปรุงด้วยแครอทเกาหลี ผักดอง กะหล่ำปลีดอง ชีส สมุนไพร ฯลฯ

สำหรับซอสนั้นอาจมีน้ำสลัดได้หลากหลาย: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด นอกจากนี้ซอสกระเทียมที่เตรียมไว้บนฐานใดก็ได้ก็เหมาะสมเช่นกัน และเพื่อให้ Shawarma มีรสชาติแบบตะวันออกคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยได้ถ้าแน่นอนคุณชอบ

วัตถุดิบ

● ลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย (แบบบาง) 2 ห่อ
● อกไก่ - 3 ชิ้น
● ผักกาดขาวประมาณ - 150-200 กรัม
● แครอทเกาหลี - 150-200 กรัม
● แตงกวาสด – 2 ชิ้น
● แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น
● มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
● ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม

สำหรับซอสนั้น

● ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
● กระเทียม - 1-2 กลีบ
● ผักชีลาว - ​​1 พวง
● น้ำมันพืชสำหรับทอด
● เครื่องเทศ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดอกไก่ตามยาว ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำ

หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียดไม่มาก

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ในชามผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, กระเทียมกดและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมให้เข้ากันและซอสก็พร้อม

ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วนในที่สุดเราจะได้ Shawarma 6 มื้อ ทาจาระบีตรงกลางของ Lavash ที่หั่นแล้วแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงวางกะหล่ำปลีไว้

วางแครอทเกาหลีไว้บนกะหล่ำปลี จากนั้นวางชิ้นไก่วางแตงกวาสดและดองไว้ด้านบน

วางชิ้นมะเขือเทศและราดซอสเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่าง วางชีสไว้ด้านบน
ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้ลงในซองที่แน่นหนา วาง Shawarma ที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ

วางแผ่นอบที่มี Shawarma ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้ความร้อนที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที Shawarma ที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมไก่และแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว

น่าทาน!