วิธีเตรียมชาร์ลอตต์กับลูกพีช? สูตรพร้อมรูปถ่ายจะนำเสนอทีละขั้นตอนในบทความนี้ นอกจากนี้คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำของหวานให้นุ่มและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในจานก็จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 190 องศา) ที่อุณหภูมินี้ ชาร์ล็อตต์ที่มีลูกพีชและแอปเปิ้ลอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม (อาจใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อย)

เสิร์ฟของหวานลูกพีชที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากที่อบด้วยผลไม้แล้ว ก็นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นวางของหวานลงบนจานแบนโดยคว่ำลง (นั่นคือผลไม้ควรอยู่ด้านบน) หลังจากโรยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดด้วยน้ำตาลผงแล้วจึงนำเสนอต่อแขกพร้อมกับชาร้อน

ชาร์ลอตต์ง่ายๆกับลูกพีช: สูตรพร้อมรูปของหวาน

การทำเค้กสปันจ์แบบโฮมเมดไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ถ้าคุณอยากได้ของหวานที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นของหวาน คุณจะต้องลอง

วิธีทำชาร์ลอตต์ที่นุ่มและอ่อนโยนด้วยลูกพีช? สูตรอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - ประมาณ 290 กรัม
• น้ำตาลบีทรูท - ประมาณ 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและไขมัน - 200 กรัม
• ลูกพีชเนื้อนุ่ม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• โซดาโต๊ะ + น้ำมะนาว - อย่างละ 1 ช้อนขนม
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• มาการีนคุณภาพสูง - 5-7 กรัม (สำหรับทาจาน)

การทำแป้งบิสกิตด้วยลูกพีชบด

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม สูตรเหล่านี้ยังคงมีความแตกต่างกันอยู่ วิธีการพิจารณาเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวที่มีความเข้มข้นและมีไขมัน ควรสังเกตว่าส่วนประกอบนี้ทำให้แป้งนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

ดังนั้นในการนวดฐานน้ำตาลบีทจึงบดให้ละเอียดพร้อมกับไข่แดงจากนั้นจึงเติมไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้น ใส่ผลิตภัณฑ์นม เบกกิ้งโซดาที่หั่นไว้ และน้ำซุปข้นที่ทำจากลูกพีชสุกฉ่ำสองลูกลงในชามเดียวกัน ในตอนท้ายสุดจะมีการเติมแป้งลงในส่วนผสมที่ระบุไว้ จากการกระทำดังกล่าวทำให้ได้แป้งที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากซึ่งจะถูกนำไปใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การขึ้นรูปและการอบเค้กสปันจ์แสนอร่อย

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ควรอบพายชาร์ลอตต์กับลูกพีชในชามลึก อุ่นบนเตาหรือในเตาอบหลังจากนั้นจึงทาเนยเทียมคุณภาพสูงให้ทั่ว จากนั้นใส่แป้งบิสกิตทั้งหมดพร้อมน้ำซุปข้นลูกพีชลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ หากต้องการทำขนมโฮมเมดให้ฟูที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้วางฐานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น ในกรณีนี้อุณหภูมิควรมีอย่างน้อย 195 องศา

อบชาร์ลอตต์ลูกพีชประมาณ 45-55 นาที หากหลังจากเวลานี้พายยังชื้นอยู่จะต้องเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 5-8 นาที

เสิร์ฟลูกพีชแสนอร่อยที่โต๊ะ

ชาร์ลอตต์ขนมโฮมเมดกับลูกพีชไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนอีกด้วย เมื่ออบในเตาอบแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนชั้นวางเค้กขนาดใหญ่ หากต้องการ ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยเนยหรือครีมข้น รวมถึงชิ้นลูกพีชสดหรือกระป๋อง

ควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น ของหวานนี้ควรรับประทานกับชา กาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อน

โดยใช้หลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมชาร์ลอตต์โดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ กีวี และอื่นๆ

พีชเป็นผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะเป็นไส้ขนมอบ คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง ชาร์ลอตต์กับลูกพีชดูอ่อนโยนมากแทบจะละลายในปากของคุณ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลหรือกล้วย

ลูกพีชกระป๋องมีความนุ่มและมีน้ำมากกว่า แต่จะทำให้พายมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการที่จะอบคุณต้องสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาออก ผลไม้สดจะไม่นำมาซึ่งความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นระหว่างการปรุงอาหาร

ไอเดียเติมผลไม้ให้อร่อย

ลูกพีชเข้ากันได้ดีกับมากกว่าแอปเปิ้ลและกล้วย การอุดเพิ่มเติมอาจรวมถึง:

• ลูกเกดดำ, แอปริคอต, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะนาว;
• ชั้นแยมเปรี้ยว
• วิปปิ้งไข่ขาว
• ถั่ว. สูตรพีชชาร์ล็อตต์สามารถเสริมด้วยอัลมอนด์ เฮเซลนัท และวอลนัท สามารถเพิ่มลงในแป้งหรือตกแต่งด้านบนของขนมอบสำเร็จรูป
• ผลิตภัณฑ์นม - ครีม, คอทเทจชีส สามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งและตกแต่งด้วยครีม
• ขิง, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, กานพลู;
• โกโก้.

หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์สวยงาม คุณสามารถเติมเยลลี่ผลไม้หรือไอซิ่ง (ช็อกโกแลตหรือนม) ลงไปด้านบน วิปครีมก็จะดูดี หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนด้วยอบเชยหรือตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชสด

สูตรคลาสสิกในเตาอบ

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชในเตาอบเป็นขนมอบที่เรียบง่ายและเรียบง่าย


คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม
2. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู รวมทั้งสองส่วนผสม นวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
4. โรยแป้งด้วยแป้งแล้ววางผลไม้ เทแป้งด้านบน
5. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

การอบแบบเดียวกันสามารถทำได้ด้วยแอปเปิ้ล แต่ในกรณีนี้ควรใช้ลูกพีชกระป๋องจะดีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นพายที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลจะทำให้ไส้มีความหนาแน่นมากขึ้น

ในหม้อหุงช้า

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชในหม้อหุงช้าจะดูโปร่งและอ่อนโยนมาก


คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ลูกพีช - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• วานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. หั่นผลไม้สดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผสมน้ำตาลและไข่ เทครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งกับผงฟูผ่านตะแกรง
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่วานิลลา นวดแป้งให้เข้ากัน
5. วางผลไม้ลงในชามแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
6. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 65 นาที

สูตรพีชชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าจะเป็นที่ต้องการของแม่บ้านที่ต้องการทำอาหารทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถปรุงคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าได้ ในกรณีนี้ควรเพิ่มเซโมลินาและคอทเทจชีสลงในแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแสนอร่อยที่มีรสนมเปรี้ยว

สูตรอาหารที่มีลูกพีชกระป๋อง

ด้วยแอปเปิ้ลภายใต้เคลือบช็อคโกแลต

ต้องเตรียมลูกพีชกระป๋องก่อนโดยใช้ผ้ากระดาษเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกพีชจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสูตรนี้มีช็อคโกแลตเป็นสารเติมแต่ง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เนย - 60 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้มืดลง
3. ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนหลังละลายหมด
4. ผสมแป้งและผงฟู
5. ละลายเนย ใส่แป้ง และเทส่วนผสมไข่ลงไป
6. ปิดกระทะด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งออก วางผลไม้ไว้ด้านบน
7. อบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 45 นาที
8. เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วได้

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องราดด้วยช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกสำหรับการอบในวันหยุด

พร้อมกล้วยและโยเกิร์ต

หากคุณต้องการทำพายที่มีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่กล้วยลงไป พวกเขาจะต้องสุก - ผลไม้ดิบไม่มีกลิ่นดังกล่าว


คุณจะต้องการ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ลูกพีชกระป๋อง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว
• เกลือ, อบเชย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเกลือ อบเชย ผงฟู และแป้ง
2. ตีเนยและน้ำตาล ใส่ไข่และวานิลลา ตีอีกครั้ง
3. รวมทั้งสองมวลชนเข้าด้วยกัน
4. หั่นลูกพีชเป็นชิ้น กล้วยเป็นชิ้น
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ผลไม้ และเติมแป้งที่เหลือลงไป
6. คุณสามารถโรยน้ำตาลทรายแดงหรืออบเชยไว้ด้านบนได้
7. อบประมาณ 70 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถใช้กล้วยบดได้ ในกรณีนี้ควรวางน้ำซุปข้นบนส่วนหนึ่งของแป้ง จากนั้นวางลูกพีชแล้วเทลงบนอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง

สูตรชาร์ลอตต์กับลูกพีชมักเป็นตัวเลือกของหวานที่อร่อยเสมอ ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง ไม่ว่าคุณจะเติมอะไรลงในลูกพีชหรือไม่ก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดทั้งครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องชอบพายนี้

อยากจะแนะนำสูตรอื่นจากคุณแม่ค่ะ สูตรนี้ค่ะ ชาร์ลอตต์กับลูกพีชและเนคทารีน สูตรนี้จะดึงดูดทุกคน แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดด้วยเหตุผลทางการแพทย์ (เช่น อาหารที่ 5 และ 5a ซึ่งฉันกินมาเกือบปีแล้วและพยายามยึดถือ แต่ยังคงไม่รวมอาหารทอดและมันๆ) . อาหารเหล่านี้ทำให้สามารถรับประทานบิสกิตแห้งโดยไม่ใส่ครีมได้มากกว่าที่เป็นจริง ชาร์ลอตต์ด้วยผลไม้, ลูกพีชและผลเบอร์รี่ก็ตาม

การทำชาร์ล็อตต์นั้นง่ายมาก

สำหรับสูตรนั้น ชาร์ลอตต์กับลูกพีช เราจะต้อง:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• ลูกพีช 3 ลูก (ฉันมีลูกพีช 2 ลูกและเนคทารีน 1 ลูก)

ไข่ตีด้วยน้ำตาล

จนตั้งยอดแข็ง ปิดเครื่องผสม ใช้ช้อน เราเริ่มเทแป้งลงในแป้งชาร์ล็อตต์ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมด้วยช้อน

จริงๆแล้วความยากลำบากทั้งหมดจบลงแล้ว หากคุณต้องการชาร์ล็อตต์ตัวสูงให้ใช้เคล็ดลับการทำแป้งบิสกิตสูตร .

แม่พิมพ์ทาเนยด้วยเนย ด้านข้างทาจาระบีให้สูงเพียงครึ่งหนึ่งของชาร์ลอตต์ ผู้ที่เคยใช้กระดาษรองอบทาน้ำมัน ใช่ ในขณะนี้ ควรเปิดเตาอบและอุ่นเครื่องไว้แล้ว เทแป้งเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ชิ้นลูกพีชและเนคทารีนวางแบบสุ่มหรือเป็นลวดลาย ลูกพีชจะเต็มไปด้วยแป้งบิสกิตที่เหลือและวางในเตาอบเพื่ออบ ชาร์ลอตต์กับลูกพีชอบที่ 180 องศา 35-40 นาที ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบชาร์ล็อตต์และบิสกิต ซึ่งสามารถทำได้ในตอนท้ายของกระบวนการเมื่อคุณตรวจสอบความพร้อมของชาร์ล็อตต์ด้วยแท่งไม้แหลมคม (ไม้จิ้มฟันจะทำได้) หากไม่มีก้อนแป้งเหนียวติดอยู่บนแท่งและแห้ง charlotte ของคุณที่มีลูกพีชและเนคทารีนก็พร้อมแล้ว! ปล่อยให้มันนั่งในกระทะสักพักแล้วคว่ำลงบนพื้นผิวไม้ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทครีมเปรี้ยวสองสามช้อนบดกับน้ำตาลแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชสามารถปรุงอาหารได้ ในไมโครเวฟ ,

เช่นเดียวกับสปันจ์เค้กทั่วไป ฉันอธิบายวิธีทำ ฉันแนะนำให้อ่านอย่างละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของการอบบิสกิตในเตาไมโครเวฟ

ฉันใช้สูตรนี้สำหรับชาร์ล็อตต์กับลูกพีชในหม้อหุงข้าว Panasonic ขนาดใหญ่ของฉัน ฉันจะบอกวิธีปรุงชาร์ล็อตต์ในนั้น

การตระเตรียม ชาร์ลอตต์กับลูกพีชในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

เตรียมแป้งชาร์ล็อตต์และวางไว้ในชามตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แม่พิมพ์หลายเมนูทาด้วยเนย

เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลาเป็น 60 นาที เมื่ออบชาร์ล็อตต์และบิสกิตในหม้อหุงช้า ฝาจะปิดอยู่เสมอ! หลังจากอบเสร็จแล้ว กระทะอัจฉริยะจะเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์นั่งบนไฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณก็สามารถปิดหม้อหุงข้าวและเปิดฝาได้ ปล่อยให้เย็นในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที แล้วนำชาร์ล็อตต์ออกโดยใช้ถาดนึ่ง (เพียงใส่ถาดแล้วพลิกกระทะลงไป) วิธีการตกแต่งอธิบายไว้ข้างต้น

หากคุณต้องการชาร์ลอตต์แสนอร่อยในฤดูหนาว ให้เตรียมลูกพีชกระป๋องจากขวดหรือผลไม้แช่อิ่ม เพียงปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายออก จากนั้นใช้ลูกพีชกระป๋องในการอบชาร์ล็อตต์

คุณอาจต้องการทำแยมลูกพีช:

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ลูกพีชหรือเนคทารีนขนาดใหญ่ 6-7 ลูก (กระป๋องในน้ำเชื่อม)
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• แครกเกอร์ขูดสำหรับโรย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ให้เป็นโฟมหนาๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวตีอีกครั้งจนเนียนสนิท


2. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้งเป็นสัดส่วน (ทางที่ดีควรร่อนอีกครั้ง) ถูแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน พักไว้ 15 นาที


3. วางลูกพีชสดเป็นเวลา 30 วินาที ลงในน้ำเดือดแล้วจึงเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นทันที นำออก ปอกเปลือก หั่นลูกพีชออกเป็นสี่ส่วน แล้วเอาหลุมออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง


4. ทาน้ำมันในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง สะบัดส่วนเกินออก วางลูกพีชที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40-50 นาที ไม้ขีดที่ใส่เข้าไปในแป้งควรจะออกมาแห้ง เย็นสนิทและเสิร์ฟ

เคล็ดลับร้านขายของชำ
ชาร์ลอตต์สามารถทำกับผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ (ตราบใดที่มันไม่ชุ่มฉ่ำเกินไปไม่เช่นนั้นจะต้องเคี่ยวในน้ำมันหรือผสมกับแป้ง) หลักการสำคัญของชาร์ล็อตต์คือ – อย่าหวงผลไม้! เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณหั่นแอปเปิ้ล/แพร์/พลัม/แอปริคอตมากเกินไป ให้เพิ่มอีกสองสามชิ้น ชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วมีผลไม้ไม่เพียงพอเสมอไป

วันนี้เราขอเชิญคุณมาลองพายสูตรใหม่ที่ใครๆ ก็คุ้นเคยและชื่นชอบเพราะความเรียบง่ายและอ่อนโยน ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยการผสมผสานระหว่างไส้และแป้งที่หวานอมเปรี้ยว และยังทำง่ายกว่าแบบคลาสสิกอีกด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการสำหรับอาหารอันโอชะนี้ ซึ่งครอบครัวและแขกของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน โดยไม่มีใครสนใจของหวาน!

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ล็อตต์ด้วยลูกพีช

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เราเตือนคุณถึงวิธีเตรียมผลไม้เพื่อไม่ให้พายกลายเป็นน้ำ

• ขนาด

เราเลือกลูกพีชกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดใสหรือจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพื่อที่เราจะได้ทราบอย่างแน่นอน: ชิ้นมีขนาดใหญ่และหนาแน่น เนื่องจากลูกพีชพร้อมและนิ่มแล้วจึงไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียด - ปล่อยให้พวกมันรู้สึกดีในพาย

อย่าลืมระบายของเหลวออกแล้วปล่อยให้ลูกพีชระบายในตะแกรงประมาณ 15-20 นาที หากคุณไม่ทำเช่นนี้และนำออกจากขวดโดยตรง ความชื้นส่วนเกินจะป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นฟูและอบได้ไม่ดี และเค้กจะยังแบนและเป็นเหนียว

• ส่วนเสริม

การเสริมชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องกับถั่วนั้นอร่อยมาก อัลมอนด์เฮเซลนัทและแน่นอนว่าวอลนัทเหมาะสม - มีกลิ่นหอมที่สุด จำนวนแป้งที่ระบุในสูตรด้านล่างจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม สับด้วยมีดหรือบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น

นอกจากนี้ลูกพีชกระป๋องสามารถเสริมด้วยผลไม้หินรสเปรี้ยวได้เช่นเชอร์รี่สดพลัมแอปริคอตกีวีและกล้วยก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ปรุงรสพายด้วยผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลูกเกด และอินทผาลัม

เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมแปลก ๆ ให้เติม 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะลงไป - หากผลไม้รสเปรี้ยวสด ให้ถูเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด บดผลไม้แห้งเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง!

ไม่เคยมีผลไม้มากเกินไปใน charlotte แต่ก็ยังควรจำไว้ว่าคุณไม่ควรเพิ่มมากกว่า 500 กรัมต่อปริมาณแป้งมาตรฐาน ซึ่งอาจจะทำให้เค้กไม่สามารถอบได้และจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สูตรชาร์ลอตต์กับลูกพีชในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1 แก้ว + -
• — 4 ชิ้น + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ลูกพีชกระป๋อง— 1 กระป๋อง (300 กรัม) + -

ทำชาร์ลอตต์โฮมเมดด้วยลูกพีชกระป๋อง

1. ขั้นแรก วางลูกพีชลงในตะแกรงขนาดใหญ่ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ และตั้งเวลาเตาอบเป็น 45 นาที และตั้งอุณหภูมิเป็น 190C ทันที ชาร์ล็อตต์จะอบประมาณ 30-35 นาที และจะใช้เวลาที่เหลือในการเตรียมแป้ง
2. ตีน้ำตาลและไข่จนส่วนผสมมีปริมาตรเป็นสองเท่าและเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. เพิ่มแป้งผงฟูและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมหรือครีมข้น ในขั้นตอนนี้ ให้เติมส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติม เช่น ถั่วบดหรือผิวเปลือก
4. เราหั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ และเนื่องจากพวกมันพร้อมและนิ่มแล้ว เราจึงไม่ผสมมันลงในแป้งเพื่อไม่ให้บดขยี้
5. เราสามารถใช้ได้ทั้งถาดอบซิลิโคนและโลหะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงด้านล่างเพื่อปกปิดพื้นผิว

จากนั้นเราก็วางลูกพีชเป็นแถวแล้วเทแป้งอีกครั้งปิดฝาผลไม้แล้วทำซ้ำจนกว่าเราจะหมดชิ้น อบชาร์ล็อตต์จนสุก จากนั้นนำออก และโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยเคลือบหากต้องการ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

พายเตรียมในหม้อหุงช้าในลักษณะเดียวกัน

• วางแป้งและผลไม้เป็นชั้นๆ ปิดฝา แล้วตั้งเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"
• เราไม่รีบร้อนที่จะเอาชาร์ล็อตต์กับลูกพีชที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวไม่เช่นนั้นแป้งที่ละเอียดอ่อนอาจแตกสลายได้ ปล่อยให้ "หายใจ" โดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที แล้วจึงย้ายไปยังกระดานเท่านั้น

อย่างที่คุณเห็นชาร์ล็อตต์กับลูกพีชกระป๋องจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและมีตัวเลือกมากมายในการปรับปรุง! หากต้องการสามารถเปลี่ยนของหวานง่ายๆ สำหรับชาให้เป็นของจริงได้เพียงแค่ตกแต่งด้วยวิปครีมเบอร์รี่หรือไอศกรีม

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่คาดไม่ถึงที่สุด