แชมปิญองยัดไส้ในเบคอน

ไม่มีอะไรแปลกใหม่ที่ปฏิวัติวงการ สูตรทั่วไป โดยไม่ต้องใช้แรงงานพิเศษ ใช้เวลาอธิบายนานกว่าทำ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งละลายและซอสผักชีลาวโยเกิร์ต

สินค้า:

แชมเปญขนาดใหญ่ -500 กรัม

เบคอน 100-120 ก

ชีสกึ่งแข็ง 20-30 กรัม (อาจไม่มีชีสก็ได้)

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่

2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

พริกแดงร้อน - หนึ่งในสี่ช้อนชา

กระเทียมสับ - หนึ่งในสี่ช้อนชา (สามารถสดได้)

โหระพา - เหน็บแนม

เกลือ - เล็กน้อย คุณต้องคำนึงถึงความเค็มของเบคอนด้วย

ก้านเห็ด

ขนมปังขาว 2 แผ่น

ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)

น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ลิม น้ำมะนาวฝาน

พริกไทย, เกลือ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ด แยกก้าน เอาฟิล์มออก

2. แปรงหมักด้วยแปรงทุกด้าน ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง

***ถ้าคุณปรุงโดยไม่ใช้เบคอน ก่อนหมัก คุณสามารถทอดเห็ดที่ด้านฝาเล็กน้อยได้

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

4. สับขาให้ละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มหัวหอม ทอดจนขาปล่อยน้ำออกมา

5. บดขนมปังขาวในเครื่องประมวลผล ใส่น้ำมันลงในเห็ดและหัวหอม ใส่เกล็ดขนมปังและพาร์สลีย์ลงไป ทอดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใจเย็นๆ หน่อย

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

7. บรรจุส่วนผสมลงในฝาปิด กดด้วยมือ โรยด้วยชีส และห่อด้วยเบคอน

เป็นที่ทราบกันดีว่าแชมปิญองไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะถ้าคุณยัดหมวกลงไป คุณจะได้อาหารจานอิสระหรือแม้แต่งานรื่นเริง เห็ดควรมีขนาดใหญ่และมีขนาดไม่แตกต่างกันมากเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูกลมกลืนกัน วิธีปรุงแชมเปญและใส่อะไรลงไป? ลองสูตรอาหารด้านล่าง

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามคือการอบในเตาอบหรือในเตาอบแบบพาความร้อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์อบไม่เพียงแต่คงความชุ่มฉ่ำไว้เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่อีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้กับเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ด้วย สำหรับไส้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายหรือผสมกัน: เนื้อสัตว์หรือปลา เบคอนหรือแฮม ผัก หรือแม้แต่กุ้ง สิ่งเดียวที่ไม่ใช้สำหรับการบรรจุคือส่วนผสมที่มีรสหวาน เมื่อรู้กฎนี้แล้ว คุณสามารถทดลองผสมไส้ต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือเลือกเฉพาะเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงามเมื่อยัดไส้ หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกือบสดใหม่ได้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
2. วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในกระทะที่ร้อน
3. ทอดจนน้ำระเหยหมด

หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วคุณจึงจะสามารถเริ่มบรรจุฝาปิดได้ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ลอกออกจากผิวหนังด้วยวิธีนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะคงสีไว้และจะไม่เข้มขึ้น สำหรับขาในบางสูตรพวกเขาจะสับและใช้สำหรับไส้หรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอย่างอื่นเพิ่มเติม คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดยัดไส้ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นในวันถัดไป กับข้าวไม่มีข้อ จำกัด แม้ว่าจานดังกล่าวสามารถผ่านเป็นจานอิสระได้อย่างง่ายดาย

พร้อมชีสและกระเทียม

ตัวเลือกนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารต่อๆ ไปทั้งหมด เนื่องจากใช้ชีสด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแข็งจึงจะสามารถขูดได้ง่าย สำหรับสูตรพื้นฐานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนย – 20 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม

ในการเตรียมแชมปิญองยัดไส้ชีสในเตาอบให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ ค่อยๆ แยกก้านออกจากฝาโดยใช้มีดคมๆ แล้วลอกออก
2. จัดเรียงเห็ดในจานอบเพื่อให้เห็ดเข้ากันพอดี เพราะเห็ดจะหดตัวเมื่อสุก
3. เติมเนยหนึ่งชิ้นลงในฝาแต่ละฝา
4. เตรียมไส้: ขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด, บดกระเทียมด้วยการกด, ผสมทั้งส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ใส่จานในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อุณหภูมิในนั้นควรจะเป็น 280 องศา
6. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในวันถัดไป

กับเนื้อไก่

คุณสามารถใช้ขาในสูตรถัดไปก็ได้ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม – 300 กรัม;
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ – 10-15 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท – 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับอกต้ม หัวหอม และขาเห็ดต้มให้ละเอียด จากนั้นทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมผสมใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นก็พักไว้บนเตาอีกสักหน่อย
3. บรรจุหมวกที่ล้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแฮม

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือเห็ดและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยแชมปิญองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล เพียงเตรียมเพิ่มเพราะแขกจะต้องขอเพิ่มอย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 10-15 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• แฮม – 150 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำก้านออกจากเห็ดที่ล้างสะอาดแล้วสับให้ละเอียด
2. หั่นแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
3. ในกระทะ ขั้นแรกทอดเฉพาะขา จากนั้นใส่หัวหอม ตามด้วยแฮมเท่านั้น ทอดต่อไป.
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรและชีสขูดครึ่งหนึ่งสำหรับทอด
5. ทอดส่วนผสมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. วางเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมสำหรับทอดที่เตรียมไว้
7. ปรุงที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยเบคอน

คุณสามารถเตรียมเห็ดแชมปิญองในเตาอบโดยใช้เบคอน สำหรับสูตรดั้งเดิมรายการส่วนผสมจะมีลักษณะดังนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เบคอนและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ดยัดไส้จัดทำขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออก แล้วสับให้ละเอียด
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ก้านเห็ดลงไป
3. ทอดเบคอนในกระทะแยก เทไขมันที่แยกออกลงในภาชนะ
4. เพิ่มเบคอนในการทอดเห็ด
5. เพิ่มชีสขูดลงในไส้ในอนาคต
6. เติมเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
7. ทาแผ่นอบด้วยไขมันเบคอนแล้ววางเห็ดยัดไส้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานไว้เป็นเวลา 20 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่าย สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดยัดไส้โดยใช้เนื้อสัตว์กรอกซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส – 50 กรัม;
• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการเตรียมจานเนื้อสับและเห็ดมีลักษณะดังนี้:

1. เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ตะแกรงชีส
3. ล้างเห็ด ตัดก้านอย่างระมัดระวัง แล้วโรยส่วนหมวกด้วยสมุนไพรแห้ง
4. เติมเห็ดแต่ละชนิดด้วยไส้แล้วใส่ในภาชนะสำหรับอบ โรยชีสขูดด้านบน
5. รวมครีมเปรี้ยวพาสต้าและมายองเนส เทซอสนี้ลงบนเห็ด
6. เตรียมจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

กับปลา

หากต้องการอบเห็ดแชมปิญองในเตาอบ คุณสามารถยัดปลาลงไปได้ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา – 200 กรัม;
• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างเห็ดและแยกก้านออกจากเห็ด แล้วปรุงหมวกในน้ำประมาณ 5 นาทีพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเริ่มกรอก:

1. ต้มเนื้อปลาจนนุ่ม นำไปปั่นในเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่แดงกับเนยละลายลงในปลาสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ยัดไส้เห็ดต้มกับไส้ปลา
4. วางเห็ดในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยชีสขูดด้านบน
5. ปรุงจานประมาณ 40 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

แชมเปญอบกับไข่นกกระทาทั้งตัว

สำหรับของหวานมีสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับยัดไส้แชมปิญองในเตาอบ ใช้ไข่นกกระทาที่มีลักษณะคล้ายตาเล็กๆ จานนี้จะดูดั้งเดิมเป็นพิเศษบนโต๊ะวันหยุดในขณะที่เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารให้ต้มส่วนที่เป็นหมวกในน้ำเค็ม สับขาอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอม ครีมเปรี้ยวและชีสลงไปเล็กน้อยในภายหลัง ขั้นตอนการเตรียมการดังต่อไปนี้คือ:

1. ถอดฝาเห็ดออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบ วางฝาที่อัดแน่นไปด้วยไส้ลงไป
3. หลังจากการอบ 20 นาที ให้นำถาดอบออก และค่อยๆ ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละฝา ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย เพื่อสร้างไข่ดาวขนาดเล็ก
4. ส่งกระทะกลับก่อนอบไข่
5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ

คุณสามารถอบเห็ดด้วยไข่ได้ด้วยวิธีอื่น:

1. วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ และใส่ชีสขูด
2. ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละฝาทันทีเพื่อให้ไข่แดงคงรูปร่างและไม่กระจาย
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีปรุงหมวกแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

สวัสดีทุกคน Alex อยู่กับคุณอีกครั้ง วันก่อน ฉันและภรรยาตัดสินใจไปทานอาหารที่ร้านพิซซ่า

Champignons อบกับชีสและปีกหมู

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมากและพวกเราส่วนใหญ่เข้าถึงได้: แชมปิญอง, หัวหอมสีเขียว, ชีส (มอสซาเรลลาสำหรับการอบ), เบคอน, เกลือและเครื่องเทศ เนื่องจากจานนี้อบได้ไม่นานนัก ฉันคิดว่าโดยหลักการแล้วชีสชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้ ฉันขโมยสิ่งที่ฉันมีจากภรรยาของฉัน :)

เราทำความสะอาดแชมเปญ ตัดแกนออก ล้างมัน (ยังไงก็ตาม ฉันได้รับไม้จากภรรยาของฉันเพื่อทำให้พวกมันเปียก - และพวกมันก็ฉ่ำอยู่แล้ว) เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์ แต่ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสได้... ถ้าอยากเผ็ดกว่านี้ก็เติมพริกไทยลงไป วางชีสไว้ด้านบนและเบคอนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นหอม

อาจมีผักใบเขียวอื่น ๆ แทนหัวหอม แต่ในอาหารจานนี้หัวหอมเน้นรสชาติของแชมปิญองได้ดีมาก เราใส่ของทั้งหมดลงในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนฟอยล์ เพราะเห็ดแชมปิญองจะปล่อยของเหลวออกมาเพียงพอ

อบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

นี่คือสิ่งที่เราได้ลงเอยด้วย เสิร์ฟแชมเปญที่อบด้วยชีสและปีกข้างบนโต๊ะ

น่าทาน!

จานวันหยุดแสนอร่อย: Champignons ในเบคอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดสามารถเตรียมรับประทานที่โต๊ะที่บ้านสูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

แชมปิญอง 500 ก
เบคอน 120 ก
ชีส 30 กรัม
ขนมปังขาว 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะนาว 1/2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยร้อนหยิก
กระเทียมหยิก
โหระพาหยิก
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตร Champignons ในเบคอนสำหรับเรียกน้ำย่อย
1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง เติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะนาว ล. น้ำมันมะกอก, พริกไทยร้อนแดงเล็กน้อยและกระเทียม - เม็ดแห้งหรือสับสด, ไธม์เล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ (จำไว้ว่าเบคอนก็มีรสเค็มเช่นกัน)
2. ล้างแชมเปญ แยกก้านออกจากหมวก แล้วทาด้วยน้ำดอง ใช้แปรงเคลือบหมวกทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส สับก้านเห็ดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนน้ำปรากฏ
4. บดขนมปังขาวในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนย ผักชีฝรั่งสับ และเศษขนมปังลงในหัวหอมและเห็ด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เราเติมหมวกด้วยส่วนผสมของขนมปังโรยด้วยชีสห่อด้วยเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาทีบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
ปรุงตามสูตร Champignons ในเบคอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พร้อมเสิร์ฟ
น่าทาน!

เบคอนกับแชมปิญองเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่สามารถเตรียมเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานอิสระสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกใจใครก็ตามที่ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดหรืออาหารรสเลิศอย่างแน่นอน!

เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการปรุงแชมเปญกับเบคอนซึ่งจะช่วยคุณได้หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยและคุ้มค่าสำหรับงานปาร์ตี้หรือมื้อเย็นที่บ้านอย่างเร่งด่วน

Champignons ทอดกับเบคอนบนตะแกรงจะได้ความชุ่มฉ่ำด้วยชิ้นเบคอนที่ใช้ห่อผลไม้ก่อนปรุงอาหาร จานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเปลือกกรอบกรุบกรอบ

คำแนะนำ: เสิร์ฟจานร้อนเท่านั้นเพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติของขนมที่น่าทึ่งนี้อย่างเต็มที่

• 15 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• เบคอนแผ่นบาง 15 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันงา
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ใช้สูตรทีละขั้นตอนเพื่อทำเห็ดทอดกับเบคอน

เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกวางไว้ในชามเคลือบฟัน

เติมน้ำมันบัลซามิกและงา โรยด้วยใบโหระพา เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำป่น

ค่อยๆผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

จากนั้นเห็ดแต่ละตัวจะถูกห่อด้วยเบคอนและเสียบไม้

จานทอดบนตะแกรงจนหน้าแดงสวยงามปรากฏทุกด้าน

เห็ดแชมปิญองยัดไส้หัวหอมและเบคอนอบในเตาอบ

แชมปิญองยัดไส้เบคอนรุ่นนี้อบในเตาอบได้ดีที่สุด - จานจะออกมาชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและเปลือกกรอบ

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 อัน
• เบคอน 15-20 แผ่น
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช
• 3 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แชมเปญยัดไส้และอบในเตาอบพร้อมเบคอนจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออก หรือใช้ช้อนเอาออกอย่างระมัดระวัง
2. วางฝาปิดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วสับก้านเป็นก้อน
3. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมแบบเดียวกับเห็ด
4. หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสให้ละเอียด และสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
5. ตอกไข่ดิบแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่กระเทียม
7. ทอดสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไปผัดและทอดจนแครอทนิ่ม
8. เพิ่มก้านเห็ดสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เทครีมเปรี้ยวลงไปคน (ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติครีมและทำให้ไส้ข้นขึ้น)
10. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัด ยกลงจากเตา พักให้เย็นมาก
11. บรรจุฝาเห็ด กดเบา ๆ ด้วยช้อนชา
12. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละฝา ล. ไข่ที่ตีแล้วเพื่อยึดไส้ไว้ด้วยกันเวลาอบ
13. วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วใช้นิ้วกด ห่อแต่ละฝาด้วยเบคอน และใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
14. วางแผ่นอบที่มีเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

Champignons กับชีสและเบคอนอบในเตาอบในแขนเสื้อ

หากคุณกำลังรวบรวมแขกและต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา ให้ปรุงเบคอนโดยใส่เห็ดแชมปิญองในซอง อย่าลืมเพิ่มชีสนมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เบคอน 10-15 ชิ้น
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• เนย.
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

แชมปิญองกับชีสและเบคอนอบในเตาอบจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมต้องประหลาดใจ

1. แยกฝาปิดออกจากก้าน: ล้างฝาปิดแล้วลอกฟิล์มออก สับก้านด้วยมีด
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในเนยจนนิ่มแล้วใส่ขาลงไป
3. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ผัดและนำออกจากเตา
4. สับผักชีลาวใส่ในกระทะย่างใส่ชีสนมเปรี้ยวเติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและผสม
5. บรรจุฝาปิด ห่อด้วยเบคอนหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางในปลอกซึ่งวางบนถาดอบ มัดทั้งสองด้านแล้วแทงด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ใส่ในเตาอบ เปิดอุณหภูมิ 180°C และทิ้งไว้ 30 นาที

มีทโลฟสับกับแชมปิญองและเบคอน อบในเตาอบ

โดยปกติเนื้อสับจะแห้งเล็กน้อยเมื่อปรุง แต่ในมีทโลฟกับแชมปิญองและเบคอนไส้ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะทำให้ประหลาดใจและพอใจกับรสชาติของมัน

• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว 1/2 ส่วน)
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงมีทโลฟด้วยแชมเปญและเบคอนอบในเตาอบอย่างถูกต้อง?

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักให้เย็น
2. แยกทอดแชมเปญและพริกไทยสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมเนื้อสับกับไข่นวดด้วยมือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นเบคอนทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. จากนั้นกระจายเนื้อสับหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวของเบคอน
6. วางเห็ดบนเนื้อสับแล้วตามด้วยผักเป็นชั้น
7. ม้วนขึ้น (เหมือนม้วนฟองน้ำ) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งอยู่บนถาดอบ
8. วางในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190-200°C
9. เปิดฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที ทิ้งแผ่นอบไว้พร้อมกับม้วนอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนไก่กับแชมปิญอง เบคอน หัวหอม และมายองเนส

ม้วนไก่กับแชมปิญองเบคอนและมายองเนสจะออกมาดีถ้าคุณอบในเตาอบ แม้ว่าอาหารจานนี้จะไม่ใช่อาหารมื้อเย็นจานด่วนทุกวัน แต่บางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้

• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• เบคอน 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเลมอนป่น

เตรียมจานตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างซากไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเอากระดูกออกด้วยมีดคมๆ (ความระมัดระวังและความอดทนจะไม่ทำให้ซากเสียหายได้)
2. วางหนังไก่ไว้บนโต๊ะ ตำเล็กน้อย โรยด้วยมะนาวพริกไทยและเกลือ
3. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. เพิ่มเห็ดสับละเอียดและกระเทียมสับใส่เกลือและทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ วางลงบนไก่ จากนั้นโรยเห็ด หัวหอม และกระเทียมไว้ด้านบน
6. ห่อไก่ให้มีรูปร่างเหมือนซากทั้งหมด
7. มัดเนื้อด้วยเกลียวในครัว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณ 50 นาที
9. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วนำถาดอบกลับเข้าอบประมาณ 15 นาที
10. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเกลียวแล้วหั่นเป็นชิ้น

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด พาร์เมซาน และครีม

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนเห็ดและครีมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ เขียนสูตรอาหารจานนี้และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจให้บ่อยที่สุด

• พาสต้า 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 กลีบกระเทียม
• 2 หัวหอม;
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• 2 ช้อนชา เนย;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ทำตามสูตรนี้สำหรับคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม แล้วคุณจะได้มื้ออร่อยกับครอบครัว

1. ปอกกระเทียม (1 กลีบ) สับแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
2. ทอดเป็นเวลา 1 นาที นำออกและทิ้งแล้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ
3. ในขณะที่กวนให้ทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. โอนทุกอย่างไปยังกระทะอีกใบด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาทีเอาช้อนมีรูออกแล้วใส่ในชาม
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใส่น้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 10 นาที
6. ใส่หัวหอมและเบคอนลงในกระทะ เทครีม เกลือ และพริกไทย ใส่เห็ดลงไป แล้วตั้งไฟอ่อน
7. หลนประมาณ 7-10 นาที ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก เทไข่แดงดิบลงไป ใส่เกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
8. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ นำไปตั้งบนกระทะ เทซอสลงไป ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
9. วางในจานลึกแล้วโรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน
10. เสิร์ฟพาสต้ากับเบคอน, แชมปิญองในครีมเมื่อร้อนเท่านั้น (วิธีนี้รสชาติดีกว่ามาก)

พาสต้าคาโบนาร่ากับเห็ด เบคอน และเนื้อไก่