เห็ดผัดหัวหอมพวกมันอร่อยด้วยตัวเองและถ้าคุณตุ๋นพวกมันด้วยการเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมรสชาติของมันจะดีขึ้นเท่านั้น เห็ดในครีมถือเป็นอาหารจานที่สองที่สมบูรณ์ แต่ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอื่นได้เช่นกัน อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ปรุงด้วยแชมปิญองตุ๋นในครีมคือ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมมันฝรั่งอบหรือตุ๋นในเตาอบ ไก่ หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ

คุณสามารถใช้เห็ดในการตุ๋นในครีม ต้องต้มเห็ดป่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ส่วนเมนูนี้ใช้เห็ดนางรมและแชมปิญองแบบดิบ Champignons ตุ๋นในครีม, สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้คุณ - นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานด่วนอีกด้วย เวลาทำอาหารทั้งหมดจะไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เห็ดแชมปิญองตุ๋นในครีม - สูตร

ล้างแชมเปญ. ขูดก้านเห็ดด้วยมีดหากจำเป็น หั่นเป็นชิ้นไม่บางจนเกินไป แชมเปญขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็กๆ ลงไปได้ เมื่อกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งใส

ใส่เห็ดสับลงในกระทะ ผสมกับหัวหอม

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

คนอีกครั้ง หลนกวนประมาณ 5-7 นาที ในระหว่างการตุ๋น เห็ดแชมปิญองจะปล่อยน้ำออกมามาก ทันทีที่ปรากฏในปริมาณมากให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ด เป็นการดีที่จะใช้ครีมที่มีไขมันค่อนข้างมาก

ผัดเห็ดในครีม หลนกวนเป็นครั้งคราวต่ออีก 7-10 นาที ในระหว่างนี้ ปริมาณ "บิด" ในเห็ดควรลดลงครึ่งหนึ่ง แชมปิญองตุ๋นในครีมพร้อม. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่น ๆ ได้ ขอแนะนำให้เก็บเห็ดทอดที่เสร็จแล้วไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที ในกรณีนี้เห็ดแต่ละตัวสามารถอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์ด้วยรสชาติของครีมตุ๋นกับหัวหอม

เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับกับข้าวใดๆ ที่คุณไม่สามารถปรุงเป็นอย่างอื่นได้ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า มันฝรั่ง ข้าว หรือถั่วลันเตา เรียกน้ำย่อย อย่างที่คุณเห็นจากเพียงสามผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่เกือบเป็นอาหารซึ่งในด้านรสชาติสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัวและ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมแชมปิญองตุ๋นในครีมเปรี้ยว: สูตรคลาสสิกรวดเร็วในหม้อหุงช้าพร้อมมะเขือเทศเชอรี่และเบคอน, มันฝรั่ง, เนื้อไก่

2018-05-15 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2991

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

3 กรัม

110 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: Champignons ตุ๋นในครีมเปรี้ยว - สูตรคลาสสิก

ของว่างดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวหรือของว่างง่ายๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ชีส หรือเครื่องเทศ ขั้นแรกเราเตรียมเวอร์ชันคลาสสิก จากนั้นในหม้อหุงช้าเราจะปรุงอาหารหลายจานพร้อมท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน หากคุณมีประสบการณ์ทำอาหารน้อยก็ไม่ต้องกังวล ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายอาหารจานนี้มักจะอร่อยตรงตามที่ตั้งใจไว้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสามร้อยกรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือและพริกไทยอย่างละ 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญตุ๋นในครีม

ใส่แชมเปญลงในกระชอน เปิดน้ำเย็น แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ หากเห็ดมีจุดด่างดำบนหมวก คุณสามารถปอกเปลือกและเอาเปลือกนอกออกอย่างระมัดระวัง

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรใช้กระทะที่มีก้นหนาขนาดใหญ่ คุณยังสามารถปรุงอาหารในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือหม้อเป็ดก็ได้

ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มชิ้นเห็ดลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา ก่อนอื่นเราต้องได้ของเหลวจากเห็ดก่อน

เมื่อน้ำเห็ดเริ่มไหลออกมาให้ใส่ครีมเปรี้ยว โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝา

ตั้งเวลาไว้สิบห้านาที

เราชิมขนมและนำเห็ดมาเตรียมไว้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีกห้านาที ไม่เกินนี้

จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นของว่างก็ได้

หมายเหตุ: หากคุณเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในซอสครีมเปรี้ยว เห็ดแชมปิญองตุ๋นจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแชมเปญตุ๋นในครีม

เราจะเตรียมแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งแยกกันหรือบดเพื่อทำเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวก็ได้ เมื่อตั้งเวลา ให้เน้นไปที่พลังของผู้เล่นหลายคน หากคุณรู้ว่าการทำอาหารในอุปกรณ์ของคุณจะใช้เวลาน้อยลง ให้ใช้เวลาเช่น ครึ่งชั่วโมง ไม่ใช่สี่สิบนาที

วัตถุดิบ:

• แชมเปญห้าร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมสองร้อยกรัม
• ปูพื้นโต๊ะด้วยเกลือหนึ่งช้อน
• ผักชีลาวสองสามก้าน

วิธีปรุงแชมเปญตุ๋นในครีมอย่างรวดเร็ว

ขั้นแรก ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู และเพียงแค่เปิดโปรแกรม ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพิ่มเติมจากเรา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด

อัดจาระบีที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางหัวหอมสับและแชมปิญองไว้ด้านบน

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือตามที่ระบุในสูตรแล้วปิดฝา เลือกโปรแกรม "สตูว์" หรือ "ผัก" และตั้งเวลาไว้สี่สิบนาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือรอสัญญาณเสียงแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงที่เป็นมันฝรั่งต้มหรือบดได้ด้วย

หมายเหตุ: เป็นการเหมาะสมเสมอที่จะเพิ่มผักใบเขียวให้กับจานดังกล่าว หากคุณแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยโหระพาหรือผักชี สมุนไพรรสเผ็ดช่วยเสริมอาหารด้วยครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน โดยปกติแล้วผักใบเขียวจะถูกเทลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และอนุญาตให้ต้มจานภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: แชมปิญองตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศเชอรี่และเบคอน

ตัวเลือกที่น่าสนใจที่เรารวมเห็ด มะเขือเทศลูกเล็ก และเบคอนเข้าด้วยกัน เราจะเคี่ยวในครีมเปรี้ยวและไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญห้าร้อยกรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• หัวหัวหอมสีขาว
• เบคอนสามชิ้น
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
• เกลือทะเลครึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกกลีบกระเทียมสับให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก

ปอกหัวหอมอย่างรวดเร็วและสับละเอียด เรายังสับเบคอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะและทอดให้ทั่ว

ล้างและหั่นแชมเปญเป็นชิ้น โอนไปที่กระทะ เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นครึ่งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เราจับเวลาต่ออีกสิบนาที ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

เพิ่มครีมเปรี้ยวและไวน์ขาวแห้ง ใส่เกลือและเคี่ยวต่ออีกสิบนาทีจนเห็ดพร้อม มันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ดีที่สุดสำหรับเป็นกับข้าว

โรยส่วนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่ 4: แชมปิญองตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

ในการจัดเตรียม เราต้องใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนา ใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อจะได้ไม่ต้องปรุงกับข้าว ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญห้าร้อยกรัม
• มันฝรั่งแปดร้อยกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ท่อระบายน้ำมัน 70 กรัม
• น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแชมปิญองในน้ำเย็น แล้วหั่นเห็ดแต่ละอันออกเป็นสี่ชิ้น

เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อ ใส่เนยและตั้งไฟ เพิ่มเห็ดและเริ่มเคี่ยว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราล้างและสับผัก ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในหม้อต้ม เพิ่มครีมเพิ่มใบกระวานและผสม

เทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าลงไปจนครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา

เราเน้นที่ความพร้อมของมันฝรั่ง พวกมันควรจะนุ่มและคงรูปร่างไว้

เรานำใบกระวานออกมาแล้วเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 5: แชมปิญองตุ๋นในครีมกับเนื้อไก่

เพิ่มสัตว์ปีกนิดหน่อยเธอชอบแชมปิญองและซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้ทุกอย่างนุ่มและอ่อนโยน เราใช้ครีมเปรี้ยว 20% หรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด - มันจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สองตัว
• แชมเปญสามร้อยกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• ครีมเปรี้ยวสามร้อยกรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, แกง, ขมิ้น - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• เกลือช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา

สูตรทีละขั้นตอน

นำเนื้อไก่เอาฟิล์มออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ใช้กระดาษชำระเช็ดเนื้อแต่ละชิ้นให้แห้ง ไม่ควรมีน้ำ

หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม โรยด้วยเครื่องปรุงรสคนให้เข้ากันแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอม ตัดฐานออก แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ใส่แชมเปญลงในกระชอน ล้างออกให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขา

เราจะปรุงในหม้อ คุณยังสามารถใช้เนื้อเป็ดได้ วางภาชนะบนกองไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้อุ่น

ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้นก็ถึงคราวของชิ้นเห็ด เทลงไปผสมกับหัวหอมแล้วปรุงต่อ ตั้งเวลาไว้ประมาณเจ็ดนาที อย่าลืมคนด้วยไม้พาย

เมื่อของเหลวจากเห็ดระเหยหมดแล้ว เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและเพิ่มชิ้นเนื้อไก่ ผัดเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทั้งหมด

ปิดหม้อพร้อมฝาปิด ลดความร้อนลงเหลือต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก

ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย ทดสอบความอ่อนโยนของไก่และเห็ด ในตอนท้ายสุดให้ล้างและสับผักใบเขียว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้แชมปิญองตุ๋นกับไก่ในครีมเปรี้ยวสักพักแล้วจึงได้กลิ่นหอมของผักใบเขียวเพียงพอ

เสิร์ฟร้อนโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง คุณสามารถต้มพาสต้าและข้าวได้ มันฝรั่งต้มหรือมันบดก็เหมาะสมเช่นกัน

เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อสัตว์ แต่เป็นที่นิยมไม่เพียงเฉพาะในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเท่านั้น แม้แต่ผู้กินเนื้อสัตว์ตัวยงก็ยังชื่นชอบแชมเปญในครีมเปรี้ยวเนื่องจากจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและทำให้อิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือการปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวเป็นอาหารกลางวันคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในมื้ออาหาร

Champignons ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยชวนน้ำลายสอ! วันนี้เราปฏิเสธการรับประทานเนื้อสัตว์โดยไม่ละเมิดกฎการทำอาหาร ทำไมต้องพยายามหลอกลวงธรรมชาติ? มาจัดวันขนของขึ้นและเริ่มต้นใหม่เพื่อเห็นแก่คนที่คุณรักในตอนเช้า

สูตรสำหรับเห็ดแชมปิญองตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

• Champignons - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม - หนึ่ง;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้วหรือแก้วขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณสำหรับจาน
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หากสกปรกมาก คุณสามารถถอดชั้นบนสุดออกได้ หากคุณซื้อ ให้แยกก้านออกจากฝา ซึ่งจะทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น
2. ปอกหัวหอม ตัดหัวหอมทั้งหมดเป็นครึ่งวง ในสูตรนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะใส่หัวหอมมากเกินไป ดังนั้นหากคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้อย่างปลอดภัย



3. หั่นเห็ดที่สะอาดเป็นก้อน



4. เพื่อให้แชมปิญองตุ๋นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนต้องผัดหัวหอมให้ดี ดังนั้นในขณะที่คุณกำลังหั่นเห็ด ให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว



5. สับแชมเปญที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ



เห็ดตุ๋น

6. คน. เห็ดจะปล่อยน้ำออกมา แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น แชมปิญองผลิตได้มาก ของเหลวนี้ควรระเหยออกไปดังนั้นอย่าปิดฝากระทะไว้
7. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและกานพลูได้แน่นอนถ้าคุณชอบเครื่องเทศ คนเห็ดในขณะที่ตุ๋น และระวังอย่าให้เห็ดไหม้ หากจำเป็นแนะนำให้ลดความร้อนลง



8. เมื่อของเหลวระเหยไปเห็ดก็จะพร้อม คุณสามารถเข้าใจสิ่งนี้ได้ด้วยการลองใช้ - ควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและครีมเปรี้ยว ปรับปริมาณครีมเปรี้ยวด้วยตัวเอง - คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ แต่ถ้าคุณสนใจปริมาณแคลอรี่ของจานครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับแชมเปญครึ่งกิโลกรัม



9. ผัดเคี่ยวจานในกระทะสักครู่ใต้ฝาแล้วปิดไฟ คุณไม่ควรอุ่นเห็ดในครีมเปรี้ยวนานเกิน 3-4 นาที เพราะครีมเปรี้ยวอาจจับตัวเป็นก้อนได้ เครื่องปรุงรสแกง พริกไทยดำ ออลสไปซ์ หรือสมุนไพรโปรวองซ์เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

อย่างที่คุณเห็นการปรุงแชมเปญในกระทะที่มีครีมเปรี้ยวนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับจานเห็ดนี้คือมันฝรั่งบดนุ่ม ๆ โจ๊กบัควีทหรือ

วันนี้เราจะทำเห็ดในซอสเข้มข้นที่ใครๆก็ชื่นชอบ รสชาติเหมือนกลิ่นหอมเด่นชัดและสดใสมาก หลังจากการแปรรูปครีมเปรี้ยวจะนุ่มยิ่งขึ้นและทำให้ทุกคนที่ลองหลงรักมัน

หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อเตรียมสูตรอาหารสำหรับวันนี้ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ เหล่านี้คือแชมปิญองครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศหัวหอม ทุกสิ่งทุกอย่างถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส

เห็ดต้องทำความสะอาดและสับ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม จากนั้นทอดส่วนผสมในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาทีแล้วจึงเสิร์ฟได้

แชมปิญองทอดในกระทะในครีม

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันด่วนง่ายๆ ที่ใครๆ จะต้องชอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือเตรียมกับข้าวให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้เกิดความร้อนอะไรเพิ่มเติม

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: หากต้องการเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้พริกสดหรือพริกแดงป่นแทนกระเทียมได้

เห็ดตุ๋นในครีม

นี่เป็นสูตรที่เร็วและง่ายกว่านี้อีก อย่าลืมเตรียมตัวหากคุณต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและอร่อย

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 40 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 56 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดทุกด้าน ตัดก้านออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้สักครู่ คุณสามารถตัดออกเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ใหญ่ขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
3. ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
4. เทแชมเปญลงในกระทะที่แห้งแล้ววางบนเตา
5. เคี่ยวจนความชื้นระเหยหมด
6. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันแล้วเริ่มทอด
7. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันจนผักรากมีสีน้ำตาลทอง
8. หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศแล้วปรุงทุกอย่างใต้ฝาอีกสิบห้านาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในซอสเพื่อลิ้มรส

แชมปิญองทอดในซอส

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 102 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดทุกด้านแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วตัดหัวเป็นครึ่งวง
3. ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มแชมเปญและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
5. เมื่อเวลาผ่านไปเกลือและพริกไทยทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยว
6. หลนอีกยี่สิบนาทีใต้ฝา
7. นำทุกอย่างตามชอบ ยกลงจากเตา แล้วใส่ไข่แดง
8. ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเพื่อไม่ให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
9. สับผักชีฝรั่ง โรยเห็ดแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เนยได้จากนั้นรสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

สูตรบำรุงด้วยมันฝรั่ง

ที่นี่เราจะไม่เพียงแต่เตรียมเห็ดในครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดียวอีกด้วย นี่จะเป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง แต่ยังมีการเติมเห็ดและซอสที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 30 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 97 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นวงโดยใช้มีด
2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นครึ่งวง
3. ปอกแชมเปญแล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน
4. ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มแป้งและทอดอีกเล็กน้อย
6. ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดจนนิ่มและคนให้เข้ากัน
7. ผสมกับเนื้อหาของกระทะและมันฝรั่งใบแรก
8. ใส่เกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว แล้วใส่ทั้งหมดลงในพิมพ์
9. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: คุณสามารถโรยชีสบนหม้อปรุงอาหารเพื่อให้อาหารจานน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงแชมเปญในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เธอคือคนที่จะช่วยเตรียมทุกอย่าง ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 35 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 67 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
2. ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอมสีเขียว แล้วสับด้วยมีด
3. ปอกเห็ดแล้วหั่นแต่ละอันออกเป็นสองหรือสี่ส่วน
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ดลงไป และเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที
5. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ผักใบเขียว หัวหอม และครีมเปรี้ยว
6. คนและปรุงอาหารในโหมดอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มมินต์เพิ่มความสดชื่นได้เล็กน้อย

ตัวเลือกอาหารค่ำไก่แสนอร่อย

ถ้าอยากได้อาหารจานเดียวทันที ให้พาสต้าปรุง แล้วปรุงไก่ของเรากับเห็ดในซอส ทุกอย่างจะปรุงพร้อมกัน ดังนั้นจึงรับประกันมื้อเย็น!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 55 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 137 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ขจัดไขมันออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ดึงเยื่อหุ้มเห็ดออกแล้วตัดส่วนหางออก
3. ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น คุณยังสามารถใช้เห็ดกระป๋องได้จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำดองแล้วสับในลักษณะเดียวกัน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. เทลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนนิ่ม
6. เพิ่มไก่และปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสิบนาที
7. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่เห็ดลงไปและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เวลาเท่าเดิม
8. สับผักชีฝรั่งและบดกระเทียม
9. ส่งส่วนประกอบทั้งสองพร้อมกับครีมเปรี้ยวไปที่ไก่ใส่เครื่องเทศ
10. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาทีใต้ฝา

เคล็ดลับ: ใส่พริกขี้หนูลงไปนิดหน่อยจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในตัวเลือกใดก็ได้ตามใจชอบ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ ให้ลองทดลองกับมิ้นต์ ทารากอน โรสแมรี่ ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ

Champignons ในครีมเปรี้ยวมักจะดูอ่อนโยนและเบามาก คุณสามารถเสริมด้วยข้าว บัควีท มันฝรั่ง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก บาแก็ตกรอบหรือผักสด ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเห็ด พวกเขาจะต้มทอดตุ๋นเพิ่มเนื้อสัตว์และสลัด แต่อาหารจานโปรดที่สุดในหลายครอบครัวคือเห็ดทอดธรรมดา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ และโรยด้วยสมุนไพร วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - แชมปิญองทอดในครีม เห็ดเหล่านี้มีขายตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถหาซื้อได้ตลอดเวลา มีราคาไม่แพง ดังนั้นค่าอาหารค่ำสุดวิเศษจึงถูกเพียงเล็กน้อย

ในสูตรของเราเราใช้แชมเปญสด แต่ถ้าคุณมีอาหารแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง นั่นก็จะได้ผลเช่นกัน เราจะผัดเห็ดกับหัวหอมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราจะใส่ครีมเปรี้ยวและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเล็กน้อย โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม เพียงข้ามขั้นตอนนี้เมื่อเตรียมตัว

ข้อมูลรสชาติที่สอง: เห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือ
• ปรุงรสสำหรับอาหารเห็ด - เพื่อลิ้มรส;
• หญ้าฟีนูกรีก – 2-3 ชิ้น (ไม่จำเป็น).

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมในครีม

สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันจะต้องมีคุณภาพดีเพื่อไม่ให้จานเสีย คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและผัดเป็นเวลา 5-7 นาที

หากเห็ดยังสด ให้ล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีดินเหลืออยู่ ใช้แปรงทำความสะอาดฝาปิดเบาๆ วางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง หากแชมเปญมีขนาดใหญ่และเก่า จะต้องทำความสะอาดด้วยมีด จับผิวหนังจากขอบฝาแล้วค่อย ๆ ดึงออก หากมีจุดด่างดำต้องตัดออก

ตัดขาออก 1-2 เซนติเมตร ตัดแชมเปญ. คุณสามารถทำเป็นเส้นบาง ๆ หรือตัดเป็นสี่ส่วนได้ เพิ่มแชมเปญสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วเติมเกลือทันที หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้วางไว้ในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

หากมี ให้ใช้สมุนไพรฟีนูกรีก 2-3 เม็ด จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ทอดแชมเปญจนของเหลวปรากฏ

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ หากคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่ข้นขึ้น ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีม เพิ่มพริกไทยป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเห็ดได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา หลนส่วนผสมในครีมเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา

เห็ดแชมปิญองผัดหัวหอมในครีมพร้อม หากใช้สมุนไพรฟีนูกรีกแล้ว ควรทิ้งหลังจากปรุงอาหาร

แชมปิญองตุ๋นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่การผสมผสานกับมันฝรั่งต้มอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษ

จานผลลัพธ์สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและคุณจะได้เห็ดอบชีสที่น่าทึ่ง นำแชมปิญองตุ๋นที่เตรียมไว้ใส่ในชามขนาดเล็กที่ทนความร้อนได้ วางชีสขูดไว้ด้านบน เปิดเตาอบและวางจานลงไปประมาณ 10 นาที สิ่งสำคัญคือชีสมีเวลาละลายและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย แชมเปญกับชีสอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนที่โต๊ะวันหยุด

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารเย็นเป็นประจำแต่ต้องรีบจัดการ ให้เตรียมเห็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมและเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟแรง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา ให้ใส่มันฝรั่งแล้วทอดต่อโดยใช้ไฟแรง โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้เติมครีมหรือครีมแล้วเทลงในน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย น้ำจะต้องร้อนเพื่อไม่ให้กระบวนการปรุงอาหารหยุดชะงักเนื่องจากอุณหภูมิลดลง ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งอาจแข็งได้ ปิดฝา. หลนประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งเริ่มแตกสลาย คุณสามารถใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งจานได้