พวกเราเกือบทุกคนกินปลาและอาหารทะเลเป็นระยะและหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือปลาเฮอริ่ง เป็นที่ต้องการในตลาดและร้านค้า และมีจำหน่ายในสภาพสด เค็ม ดอง และรมควัน ในสภาพดั้งเดิมหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานอื่นแฮร์ริ่งปรากฏบนโต๊ะทุกวันและวันหยุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงปริมาณแคลอรี่ของมัน

คุณค่าทางโภชนาการของปลาเฮอริ่ง

แฮร์ริ่งมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูงเนื่องจากมีวิตามินและธาตุหลายชนิด ด้วยปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย ปลาสดและปลาเฮอริ่งอื่น ๆ จึงอุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของทุกคน

ปลาทุกตัวจากตระกูลแฮร์ริ่งมีวิตามินดี กรดโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ ซีลีเนียม และธาตุเหล็ก พวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์และการขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งจะขัดขวางการเผาผลาญ ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้บริโภคปลาเฮอริ่งโดยไม่มีข้อ จำกัด แม้จะเค็มเล็กน้อยเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่มีข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแคลอรี่

ปลาเฮอริ่งดองเค็มเค็มเล็กน้อย - ล้วนเป็นปลาที่มีไขมัน แต่ไขมันที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายหากไม่ถูกทารุณกรรม โอเมก้า 3 จำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิตตามปกติ นักกีฬาจำนวนมากจึงใช้กรดเหล่านี้แยกกันโดยซื้อคอมเพล็กซ์พิเศษในร้านขายยา ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปลาเฮอริ่งทำให้ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่ใช่ค่าต่ำสุด

ปลา 100 กรัมสามารถมีได้ตั้งแต่ 160 ถึง 250 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และไขมันพันธุ์อื่นๆ แต่จะมากกว่าในปลาคอน ปลาคาร์พ หรือหอก อย่าลืมเรื่องนี้เมื่อวางแผนรับประทานอาหาร

ปลาแฮร์ริ่งต้มถือว่ามีแคลอรี่น้อยที่สุดและผลิตภัณฑ์รมควัน 100 กรัมมีแคลอรี่มากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ยังได้รับผลกระทบจากประเภทของปลาเฮอริ่งและแหล่งที่อยู่อาศัยด้วย ปลาเฮอริ่งแอตแลนติกถือว่าอ้วนที่สุด

ปลาเฮอริ่งสดมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งสดดังกล่าวขึ้นอยู่กับสถานที่จับ แต่โดยเฉลี่ยแล้วคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อัตราส่วน BJU มีลักษณะดังนี้:

• โปรตีน 16.3 กรัม
• ไขมัน 10.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัม

ปลาไม่ได้บริโภคสด ดังนั้นเราจะพิจารณาการเตรียมปลาเฮอริ่งในรูปแบบอื่นต่อไป

BJU และคุณค่าพลังงานของปลาเฮอริ่งเค็ม

ในรัสเซีย ปลาเฮอริ่งเค็มและเค็มเล็กน้อยเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่เกือบจะจบลงที่โต๊ะวันหยุดและทุกวันของหลายครอบครัว ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งเค็มอยู่ที่ประมาณ 215-220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปลาเค็มเล็กน้อยมีแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย - 200-210 อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีลักษณะดังนี้:

• โปรตีน 19.8 กรัม
• ไขมัน 15.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตมากถึง 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากการเก็บรักษาส่วนประกอบแร่ธาตุดั้งเดิมส่วนใหญ่ที่มีวิตามิน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งรมควัน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งรมควันร้อนไม่สูงไปกว่าปลาเค็ม แต่คุณแทบจะไม่ได้รับประโยชน์จากมันเลย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่รมควันมักมีสารก่อมะเร็งและสารพิษอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานปลาชนิดนี้บ่อยๆ ปลาแฮร์ริ่งรมควันร้อนมีมากถึง 215-220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและด้วยวิธีปรุงเย็นปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 150 ปริมาณโปรตีนจะเท่ากันโดยประมาณ - 21-23 กรัมและไขมันน้อยกว่าในการรมควันเย็น ปลา (10-11 กรัม กับ 15-16 กรัม )

ปลาเฮอริ่งดองและคุณค่าพลังงานของมัน

ปลาเฮอริ่งดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่แช่ในสารกันบูดเล็กน้อย เทคโนโลยีการดองใช้เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์อาหารภายใต้อิทธิพลของกรด ปริมาณแคลอรี่ของปลาที่ไม่มีน้ำมันถึง 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งมีโปรตีน 16.5 กรัมไขมัน 12-13 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 3-4 กรัม

โปรดทราบว่าปลาแฮร์ริ่งดองที่ซื้อในร้านอาจมีแคลอรี่มากกว่า และหากเทคโนโลยีการปรุงอาหารถูกละเมิด คุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากปลาชนิดนี้ (มันมีสารอาหารขั้นต่ำ)

แฮร์ริ่งในน้ำมัน: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารยอดนิยมและอร่อยคือปลาแฮร์ริ่งในน้ำมันพืชและหัวหอม นี่คือผลิตภัณฑ์ของขบเคี้ยวกระป๋องในระหว่างการเตรียมซึ่งน้ำมันและเครื่องเทศจะเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของปลา สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่แม้ว่าปลาชนิดนี้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ของแฮร์ริ่งในน้ำมันและหัวหอมคือ 300 กิโลแคลอรี ปริมาณไขมันในปลาแฮร์ริ่งนั้นสูงถึง 26-27 กรัมและโปรตีน 14-16 กรัม อย่าใช้ปลาตัวนี้มากเกินไปหากคุณดูรูปร่างของคุณเอง

ปลาต้ม: กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม?

แฮร์ริ่งสามารถบริโภคเค็มหรือรมควันหรือต้มได้ คุณสามารถปรุงในกระทะด้วยน้ำหรือนึ่งก็ได้ (ตัวเลือกที่สองมีประโยชน์มากที่สุด) ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนแคลอรี่สูงถึง 160-170 ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์และได้ BZHU ดังนี้:

• โปรตีน 23-24 กรัม
• ไขมัน 15-17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบปลาเฮอริ่งต้มในรูปแบบบริสุทธิ์ จึงมีบางคนใช้มันกับมายองเนส ปลาเฮอริ่งต่อ 100 กรัมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ - จะกระโดดไปที่ 300-350 กิโลแคลอรีหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของซอส แทนที่จะกินปลาเฮอริ่งต้มกับมายองเนสก็ควรกินปลาอบดีกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งปรุงสุกในเตาอบ

แฮร์ริ่งที่อบในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 200 กิโลแคลอรีซึ่งมีโปรตีน 19 กรัมไขมัน 13 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 1-2 กรัม เมื่อย่างปลา คุณค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ จะมีแคลอรี่น้อยลงหากคุณอบแฮร์ริ่งด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยเครื่องเทศและมะนาว แต่เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มหัวหอมแครอทหรือใช้น้ำดองจากน้ำมันพืชหรือแม้แต่มายองเนส ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 220-230 ต่อ 100 กรัมซึ่งก็ไม่มากเช่นกัน

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างความจำ ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ แนะนำให้ใช้ปลาเฮอริ่งเค็มในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ปริมาณไขมันของปลาเฮอริ่งมีประโยชน์เนื่องจากกระตุ้นการเจริญเติบโตของคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย (เครื่องให้ความร้อน) มีการมอบปลาเฮอริ่งชิ้นเล็ก ๆ ให้กับเด็ก ๆ ก่อนนอนเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ตื่นตอนกลางคืนจากผ้าอ้อมเปียกเนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลวไว้

อันตรายจากปลาเฮอริ่งเค็ม

การบริโภคปลาเฮอริ่งเค็มมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยอาการกำเริบของโรคไตทำให้เกิดอาการบวมน้ำและเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและความกระหาย

อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่นำเสนอปลาเฮอริ่งเค็มหลากหลายรูปแบบ - แล่เป็นชิ้น, หั่นบาง ๆ, พร้อมเครื่องปรุงรส, รสรมควัน ฯลฯ แฮร์ริ่งขายในบรรจุภัณฑ์พลาสติกขนาดต่างๆ ในรูปแบบน้ำมันหรือไวน์ เมื่อซื้อปลาเฮอริ่งคุณต้องดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ

กระป๋องแบบดั้งเดิมที่ขายแฮร์ริ่งทั้งตัวเริ่มมีน้อยลงเรื่อยๆ แต่แฮร์ริ่งชนิดนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีสารกันบูดและสารเติมแต่งขั้นต่ำ หากคุณมีโอกาสซื้อขวด คุณจะต้องตรวจสอบความเสียหายและการบวมของขวดอย่างระมัดระวัง และศึกษาวันหมดอายุ

ในตลาดคุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแบบถังได้ ควรให้ความสำคัญกับปลาตัวใหญ่ที่ไม่มีสีเหลืองหรือเป็นสนิมและมีผิวสีเงินสดใส เนื้อควรมีความยืดหยุ่นและหลังจากกดแล้วให้กลับสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว

เก็บปลาเฮอริ่งเค็มในแพ็คเกจปิดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โอนผลิตภัณฑ์ที่เปิดแล้วไปยังขวดแก้วและเก็บไว้ 7-10 วัน ขอแนะนำให้ทำความสะอาดตัดและใส่แฮร์ริ่งจากกระป๋องและถังทันทีใส่ในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 10-14 วัน

ปลาเฮอริ่งเค็มในการปรุงอาหาร

ปลาเฮอริ่งเค็มเป็นของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยม

หลายคนชอบอาหารทะเลมากกว่า ในเวลาเดียวกันสิ่งที่เป็นที่รักและมีความต้องการอย่างต่อเนื่องมากที่สุดคือปลาเฮอริ่งธรรมดาที่เตรียมในรูปแบบเค็มดองรมควันหรือรูปแบบอื่น ๆ คนธรรมดาคนนี้ยังคงเป็นแขกประจำบนโต๊ะเสมอทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน เกือบทุกคนสามารถเข้าถึงแฮร์ริ่งได้และนี่คือความน่าดึงดูดของมัน

แต่หลายคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและถูกบังคับให้นับแคลอรี่ทุกมื้อที่กินมีความกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่ง หากเราพูดถึงปลาเฮอริ่งไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่ของมันก็ค่อนข้างยอมรับได้และอยู่ที่ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และพื้นที่ตกปลา ตัวอย่างเช่น ปลาแฮร์ริ่งแอตแลนติกที่อ้วนกว่ามีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่ามาก โดยประมาณเท่ากับ 242 กิโลแคลอรีสำหรับปริมาณกรัมเริ่มต้นที่เท่ากัน

แฮร์ริ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพผิดปกติมีกรดไขมันวิตามินดี บี 12 เอ และโอเมก้า 3 สูงซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้ไม่ได้ผลิตขึ้นในร่างกายมนุษย์อย่างอิสระ ดังนั้นคุณสมบัติของปลาเฮอริ่งจึงเป็นเครื่องยืนยันคุณค่าของมัน

เมื่อพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งควรสังเกตว่าปลาเฮอริ่งดองถือเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุดซึ่งอยู่ที่ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม ปลาเฮอริ่งเค็มมีความสำคัญมากกว่าในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ตัวชี้วัดมีค่าเท่ากับร่าง 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้เกิดจากการใช้เกลือในปริมาณมากเพียงพอสำหรับการเติมเกลือ ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งรมควันอยู่ที่ประมาณ 218 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าความรักสากลที่มีต่อปลาชนิดนี้แสดงออกมาโดยการบริโภคในรูปแบบดอง รมควัน หรือเค็มเท่านั้น หลายๆ คนชอบทอดปลาเฮอริ่ง ซึ่งส่งผลให้ได้เมนูที่น่าดึงดูดและดีต่อสุขภาพ ในกรณีนี้ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาแฮร์ริ่งทอดค่อนข้างต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการที่ปลาชนิดนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบพารามิเตอร์รูปร่างของพวกเขา เมื่อทอดปริมาณแคลอรี่ของปลาจะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คาเวียร์แฮร์ริ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบปลาชนิดนี้มาโดยตลอด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาเดียวกันปลาเฮอริ่งคาเวียร์มีปริมาณแคลอรี่เพียง 140 กิโลแคลอรี ความหลากหลายของวิธีเตรียมแฮร์ริ่งนั้นน่าทึ่งมาก จะเตรียมไว้ในรูปแบบไหนก็ตาม ปลาเฮอริ่งเค็มในน้ำมันเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ตัวเลือกที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจสำหรับการเตรียมแฮร์ริ่งนี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์ทำให้คุณลืมแคลอรี่ไปตลอดกาล ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งเค็มในน้ำมันอยู่ที่เกือบ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นมของปลาชนิดนี้มีคุณค่ามหาศาล ในความเป็นจริง นมคือสเปิร์มของปลาตัวผู้ซึ่งรวมถึงโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่า ควรสังเกตว่านมแฮร์ริ่งซึ่งแตกต่างจากคาเวียร์เป็นอาหารแคลอรี่ที่สูงกว่า ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคนมแฮร์ริ่งเมื่อพักฟื้นหลังป่วยหนักหรือเมื่อเล่นกีฬา นมยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับการป้องกันหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และหลอดเลือดเป็นหลัก

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งยืนยันการใช้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพหรือสำหรับวันอดอาหารทุกสัปดาห์ แน่นอนในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงปลาเฮอริ่งต้ม กรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีอยู่ในเนื้อปลาเฮอริ่งและไขมันในปริมาณที่เพียงพอมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ ในกรณีนี้ความอร่อยและดีต่อสุขภาพมารวมกัน น่าทาน!

ในรัสเซียแฮร์ริ่งเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการใช้ในระดับปานกลางมีผลดีต่อความเป็นอยู่ของมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งคือ 161 กิโลแคลอรี ดังนั้นแพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินรวมไว้ในอาหารด้วย แฮร์ริ่งอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมัน

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!หมอดูบาบานีน่า:

• “เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน...” อ่านเพิ่มเติม >>

  แสดงทั้งหมด

  ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

  แฮร์ริ่งเป็นปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย เนื่องจากปริมาณโปรตีนในองค์ประกอบจึงสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

  เมื่อรวมปลาไว้ในอาหารของคุณ คุณควรจำไว้ว่าค่าพลังงานของปลาจะเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

  คุณค่าทางโภชนาการ (BJU) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

  คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

  องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของปลาจะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

  

  ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินดี ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารเคมีอื่น ๆ อีกมากมาย โดยที่กระบวนการเผาผลาญตามปกติจะเป็นไปไม่ได้

  สำหรับผู้หญิง

  • ประโยชน์ของแฮร์ริ่งสำหรับผู้หญิงมีดังนี้:
  • วิตามินอีและกรดอินทรีย์ในองค์ประกอบช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดชะลอกระบวนการชราของเซลล์ผิว
  • ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นในร่างกายสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
  • แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานแฮร์ริ่งเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาเซลล์สมองของทารกในครรภ์

  

  ในระหว่างการให้นมลูก ปลาจะเติมเต็มสารอาหารในร่างกายของแม่และเพิ่มความสมบูรณ์ของน้ำนมแม่ โดยสามารถค่อยๆ นำมาใช้ในอาหารของผู้หญิงได้ในเดือนที่สองหลังคลอดบุตร

  สำหรับผู้ชาย

  • ประโยชน์ของปลาสำหรับผู้ชายได้รับการพิสูจน์แล้ว:
  • แฮร์ริ่งรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เล่นกีฬาเนื่องจากการบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
  • เคราตินในองค์ประกอบนั้นจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูโมเลกุลอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงาน การขาดสารอาหารในร่างกายทำให้ประสิทธิภาพลดลงและมีลักษณะไม่แยแส

  สังกะสีเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเพศชาย และซีลีเนียมช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงปลาเฮอริ่งรมควันเนื่องจากการสูบบุหรี่ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง

  สำหรับการลดน้ำหนัก

  ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมเกี่ยวกับอันตรายของปลาที่มีไขมัน นักโภชนาการแนะนำให้รวมปลาเฮอริ่งในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

  ก็เพียงพอแล้วที่จะกินส่วนเล็ก ๆ เพื่อสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน

  หมอปิแอร์ ดูคาน พัฒนาระบบลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ในหนังสือเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก เขาเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาต่อร่างกาย และแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหาร Dukan จึงสามารถรับประทานปลาเฮอริ่งได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือปรุงโดยไม่ต้องเติมเกลือน้ำมันและมายองเนส ในสลัดสามารถแทนที่ซอสที่มีไขมันด้วยโยเกิร์ตและทางเลือกอื่นนอกเหนือจากปลาเค็มในน้ำมันก็คือปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคคาเวียร์ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 220 แคลอรี่

  ประโยชน์ของปลาในการลดน้ำหนัก:

  • เสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงอารมณ์ของบุคคล และทำให้เขามีกำลังวังชา นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องควบคุมอาหาร เนื่องจากการละทิ้งอาหารตามปกติจะส่งผลเสียต่อสภาวะทางอารมณ์ของผู้ลดน้ำหนัก
  • ไขมันในองค์ประกอบช่วยลด adipocytes - เซลล์ไขมัน
  • กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
  • วิตามินบีมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน
  • การบริโภคปลาเฮอริ่งเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

  ข้อห้าม

  ในบางกรณีปลาอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ เงื่อนไขที่คุณควรลดการบริโภคปลาเฮอริ่ง:

  • การไม่ยอมรับส่วนบุคคล
  • มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมตามร่างกาย
  • โรคไตและตับ
  • เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
  • โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร (ห้ามใช้ปลาเฮอริ่งรมควัน)

แฮร์ริ่งเป็นปลาที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งรับประทานแยกกันและใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ เช่นสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเกลือปลาเฮอริ่งของคุณเองหรือซื้อมันสำเร็จรูปในน้ำหมักต่าง ๆ เช่นใน rastit น้ำมันกับเครื่องเทศและแม้แต่ตัวเลือกที่ยัดไส้

ทุกวันนี้ หลายๆ คนเริ่มชื่นชอบโภชนาการที่สมดุลและเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูของตนอย่างระมัดระวัง โดยให้ความสำคัญกับคุณค่าทางพลังงานเป็นหลัก

ปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และอันตราย

โดยทั่วไปแล้วแฮร์ริ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและร่างกาย ประเด็นก็คือมันมีไขมันที่เรียกว่า "ดีต่อสุขภาพ" ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นตัวแทน

นักโภชนาการและแพทย์กล่าวว่าสารเหล่านี้ต้องมีอยู่ในอาหารอย่างแน่นอน กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกาย และบุคคลสามารถรับได้ผ่านทางอาหารเท่านั้น

เครื่องวิเคราะห์อาหารระบุว่าปลาแฮร์ริ่งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับสารเหล่านี้ โอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ร่างกาย กรดเหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนังอีกด้วย พวกมันยังมีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกันอีกด้วย

เมื่อบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 ความเสี่ยงของหลอดเลือดจะลดลงและการทำงานของสมองดีขึ้น

• นอกจากนี้แฮร์ริ่งยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดมากมาย
• เราควรเน้นวิตามินดีด้วย ซึ่ง 100 กรัมมีความต้องการ 3 ครั้งต่อวัน สารนี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูกและการทำงานของไตตามปกติ
• ที่มีกรดช่วยกำจัดสารพิษ และยังช่วยให้การมองเห็นดีขึ้นและบรรเทาอาการอักเสบอีกด้วย
• ปลาทุกชนิดรวมถึงปลาเฮอริ่งมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และโปรตีน

วิตามินหลายชนิดถูกดูดซึมโดยการเติมไขมันลงในผลิตภัณฑ์ดังนั้นคุณจึงสามารถเทน้ำมันลงบนปลาแฮร์ริ่งได้

ปลาเฮอริ่งเค็มอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นหากมีบุคคล
การแพ้ผลิตภัณฑ์ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและแผลในกระเพาะอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง ไม่แนะนำให้รวมปลาชนิดนี้ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, ลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของไตและตับ

ไม่แนะนำให้กินปลาเฮอริ่งเค็มจำนวนมากเนื่องจากเกลือจำนวนมากจะทำให้หัวใจและไตทำงานเร็วขึ้นและยังทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวอีกด้วย นักโภชนาการไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงรับประทาน

สิ่งสำคัญคือต้องซื้อปลาสดที่ไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ตอนนี้เรามาดูปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งเค็มกันดีกว่าโดยเฉลี่ยจะมี 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ค่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของตัวปลา ดังนั้น ยิ่งมาก ค่าพลังงานก็จะยิ่งสูงขึ้น

• ค่าต่ำสุดคือปลาร้าซึ่งมี 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• คนที่เตรียมปลาเองชอบเติมสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของแฮร์ริ่งกับน้ำส้มสายชูและเติบโตขึ้น น้ำมันซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน มีมูลค่าค่อนข้างมาก และมีประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• อาหารแปลกใหม่ที่หลายคนคิดว่าแปลก - ปลาแฮร์ริ่งทอดมีค่าพลังงานต่ำ - 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยเนื่องจาก 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 240 กิโลแคลอรี เป็นตัวเลือกนี้ที่แนะนำให้ใช้ในสูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแทนปลาเค็ม
• ฉันอยากจะพูดถึงปลารมควันแยกกันเนื่องจากนี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับประทานแฮร์ริ่งยอดนิยม คุณสามารถสูบบุหรี่ที่บ้านหรือซื้อแบบสำเร็จรูป ส่วนใหญ่มักจะกินแยกกันเป็นของว่างอิสระ แต่หากต้องการก็สามารถใช้ปลาเฮอริ่งรมควันในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ ซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับพวกเขา

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งรมควันนั้น ค่าเฉลี่ยคือ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของปลาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการรมควันด้วยนั่นคือวิธีธรรมชาติหรือควันเหลวที่ใช้

ปลารมควันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและกิจกรรมของระบบประสาท

เมื่อทราบค่าพลังงานของแฮร์ริ่งแล้ว คุณสามารถคำนวณส่วนที่อนุญาตได้อย่างง่ายดายซึ่งจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

คุณสมบัติของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

จานนี้เสิร์ฟไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ตลอดเวลาและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนผสมที่มีอยู่ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสูตร แต่สูตรที่ง่ายที่สุด ได้แก่ มายองเนส แครอท มันฝรั่ง หัวบีท หัวหอม และแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ

แม้จะใช้มายองเนส แต่อาหารจานนี้ก็ถือว่าดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรเตรียมซอสด้วยตัวเองที่บ้าน ผักแม้จะมีการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สลัดค่อนข้างอิ่มและสามารถใช้เป็นจานแยกสำหรับมื้ออาหารใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากินบ่อยและในปริมาณมาก ตอนนี้เรามาพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีหลายสูตร แต่ค่าพลังงานเฉลี่ยมีดังนี้ - 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติของปลาเฮอริ่งคาเวียร์

พวกเขาไม่เพียงแต่ชอบตัวปลาเท่านั้น แต่ยังชอบคาเวียร์ของมันด้วย ซึ่งใช้สำหรับแซนด์วิช สลัด และของว่าง สามารถรับประทานแบบเค็มหรือเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำส้มสายชูหรือน้ำมัน รวมทั้งเครื่องเทศ คาเวียร์ประเภทนี้ถือว่าเข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความต้องการอย่างมาก ผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย