แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรคลาสสิกหลายชั้น ม้วนแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีแชมเปญ ส้มเขียวหวาน โอลิเวียร์ แอสปิค และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทุกคนชื่นชอบ นี่คือจุดสุดท้ายของสิ่งนี้ รายการปีใหม่เราขอเชิญชวนให้คุณมารู้จักกันมากขึ้น แต่ก่อนอื่น ขอเล่าประวัติเล็กน้อยและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก่อน

ประวัติเล็กน้อย

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้มีชื่อเล่นติดตลกว่า "Venus in Fur" คือปลาเฮอริ่ง ไม่กี่ศตวรรษก่อน ก่อนที่จะเริ่มการจับปลาจำนวนมาก ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุดในน่านน้ำของมหาสมุทรโลก

จนกระทั่งประมาณศตวรรษที่ 15 เพราะปลาเฮอริ่งของมัน กลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรสขมเล็กน้อยถือเป็นอาหารที่สมควรแก่ประชากรที่ยากจนที่สุดหรือของพระภิกษุผู้เคยชินกับความขาดแคลนทุกประเภท

สถานการณ์เปลี่ยนไปเมื่อชาวประมงธรรมดาอย่าง Willem Jacob Beukelzoon ตัดสินใจว่าคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ของผู้อาศัยในทะเลลึกรายนี้กระจุกตัวอยู่ในเหงือก หากเอาออก รสชาติของปลาจะเปลี่ยนไปอย่างมากในทางที่ดีขึ้น ต่อมาได้มีการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับชายที่มีค่าควรคนนี้ทุกประการ

ในรัสเซียปลาชนิดนี้แพร่หลายมากกว่าพันธุ์อื่น ความจุของตลาดประมาณมากกว่า 500 ล้านตัน

ตามตำนานมีการเสิร์ฟครั้งแรกในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการหลักของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา และเนื่องจากปี พ.ศ. 2461 เป็นปีที่มีความวุ่นวายและเหตุการณ์สำคัญมาก หัวข้อหลักของงานฉลองจึงอยู่ที่สถานการณ์ทางการเมืองในประเทศ

ผู้เข้าร่วมแต่ละคนในการสนทนาเหล่านี้มีความคิดริเริ่ม ระดับแอลกอฮอล์พร้อมที่จะปกป้องมุมมองของเขาจนถึงที่สุด ข้อโต้แย้งสุดท้ายมักเป็นการทะเลาะกันเรื่องหมัด อาหาร และเครื่องเรือนที่ไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิงของสถานประกอบการดื่ม สลัดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความขัดแย้งนี้ถูกเสิร์ฟครั้งแรกในวันส่งท้ายปีเก่าปี 1919

ส่วนประกอบ: ปลาแฮร์ริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวแทนของชาวนา), หัวผักกาด (มีสีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ซอสฝรั่งเศสโปรวองซ์ ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "Sh.U.B.A" ("การต่อสู้และคำสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม") เป็นเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมด้วยผักสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จึงช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ รุ่นคลาสสิก“ เสื้อคลุมขนสัตว์” - 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ปริมาณแคลอรี่ของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมายองเนส)

สลัดแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เรานำเสนอคลาสสิก รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหารจานโปรดของทุกคน ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

  • หัวมันฝรั่งสามหัว
  • แครอทขนาดใหญ่
  • เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (มากถึง 300 กรัม)
  • ไข่สามฟอง (ต้มสุก);
  • หัวบีทไม่ใหญ่มากสองตัว
  • หัวหอมใหญ่
  • มายองเนสมะกอกหนา (อื่น ๆ )
  • ช้อนขนมน้ำตาลและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
  • เศษชีสสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียมปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ต้มมันฝรั่ง ไข่ หัวบีท และแครอทในชามแยกต่างหาก ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น

2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นสบายสะอาด

3. จากนั้นขูดหยาบ




4. สับหัวหอมอย่างละเอียด (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5. ต่อไปคุณควรจัดสลัดแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้กชนิดหนึ่ง ในชั้นแรกให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันจากนั้นวางแฮร์ริ่งเป็นแถวหรือสูงกว่านั้น - หัวหอมที่เตรียมไว้แล้ววางแครอท

6. เสร็จสิ้นการออกแบบด้วยหัวบีทขูด กระจายไปทั่วโครงสร้างการทำอาหารตกแต่งด้วยขี้กบชีสและสมุนไพร

7. แยกชั้นผักแต่ละชั้นรวมทั้งชั้นด้านบนด้วยมายองเนส กำหนดปริมาณซอสเพื่อลิ้มรส ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว!

สีสันสดใสของปลาแฮร์ริ่งที่นำเสนอภายใต้จานเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเน้นความงดงามโดยรวมของการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึงได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารวันหยุดอย่างรอบคอบและถูกต้อง

ม้วนแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าการรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน อาหารที่แตกต่างกันเป็นไปไม่ได้เลย แต่เป็นการหนีจากจินตนาการ ความคิดริเริ่ม และ แนวคิดการทำอาหารไม่มีขีดจำกัด เพื่อเตรียมหนึ่งในการตีความดั้งเดิมที่สุด ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • ผักต้ม: แครอท, มันฝรั่งและหัวบีท – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
  • ไข่ – 2 ชิ้น;
  • หัวหอม– 1 ชิ้น;
  • ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
  • มายองเนส – ประมาณ 50 กรัม;
  • สาหร่ายโนเรีย – 2 แผ่น;
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
  • ฮาร์ดชีส – 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารสวย ของว่างที่แบ่งส่วน— ม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

  1. ต้มไข่และผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมแล้วปอกเปลือก
  2. เราหั่นปลาเฮอริ่งแยกเนื้อทิ้งเครื่องในและกระดูกทิ้ง หากต้องการคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปได้ ตัดเป็นเส้นยาว
  3. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอม
  4. วางแผ่นสาหร่ายโนเรียไว้บนเสื่อไม้ไผ่ โดยให้ด้านที่หยาบอยู่ด้านบน
  5. วางหัวบีทขูดบนโนเรียแล้วแครอททาด้วยมายองเนส
  6. วางชีสขูดและมันฝรั่งไว้ด้านบน เราอัดให้แน่นแล้วอัดจาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส
  7. บีบหัวหอมเบา ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
  8. วางแถบแฮร์ริ่งไว้ประมาณกลางชั้นแล้วม้วนม้วนด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง พยายามเก็บให้แน่น เมื่อต้องการใช้งานนี้ ติดฟิล์มหรือดีกว่านั้นคือเสื่อไม้ไผ่
  9. เราใส่โรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โนเรียจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย แต่จะยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์
  10. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วน เราเสิร์ฟ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เย็นๆ และได้รับความประหลาดใจและคำชมจากคนรอบข้างที่สมควรได้รับ

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อันโด่งดังอาจมีหลายรูปแบบนับไม่ถ้วน การเพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งผลจะช่วยเพิ่มรสชาติขององค์ประกอบผักแฮร์ริ่งตามปกติเล็กน้อย ยกเว้นส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม คุณจะพบรายการเหล่านี้ในสูตรแรกของบทความของเรา

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล:

  1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการ (หัวบีท มันฝรั่ง แครอท และไข่) เราแนะนำให้ปรุงผักแยกกัน ไม่เช่นนั้นหัวบีทจะทำให้เพื่อนบ้านมีสีในกระทะ ส่งผลให้สลัดทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีม่วง ปล่อยให้เย็นสนิท
  2. แฮร์ริ่งเช่นเดียวกับสลัดรุ่นก่อน ๆ แยกออกจากเปลือกและกระดูก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ปอกหัวหอมหั่นแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้มีเวลาหมัก
  4. จัดเตรียมของเสร็จแล้วมาเริ่มเก็บเสื้อโค้ทขนสัตว์ของเรากันดีกว่า วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
  5. วางปลาแฮร์ริ่งและหัวหอมไว้บนมันฝรั่ง
  6. คลุมหัวหอมด้วยตะแกรง แครอทต้มและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
  7. ถึงเวลาไฮไลท์ของสูตรของเราแล้ว นั่นคือแอปเปิ้ลเปรี้ยว ถ้ามันฉ่ำพอคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดลงเล็กน้อยและทำโดยไม่ต้องหล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส
  8. ชั้นบนสุดของ “Shuba” ของเรานั้นเป็นแบบดั้งเดิม - บีทรูทดังนั้นจึงจำเป็นต้องทาด้วยมายองเนสอย่างแน่นอน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่ผลงานไว้สักสองสามชั่วโมงและนำไปแช่ในตู้เย็น

วิธีทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยไข่?

ในหมู่พอ ตัวเลือกที่แปลกใหม่โดยเรานำเสนอเพื่อกระจายรสชาติตามปกติด้วยอะโวคาโด ทับทิม สับปะรด และแทนที่แฮร์ริ่งด้วย ไก่รมควันและสูตรที่มีไข่ก็ดูไร้เดียงสาและเรียบง่าย แต่อย่างไรก็ตาม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความโปร่งสบายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ในส่วนของส่วนผสมเราทิ้งองค์ประกอบอ้างอิงแบบคลาสสิกไว้ตั้งแต่สูตรแรกเสริมด้วยไข่ไก่ 2-3 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เสริมด้วยไข่:

  1. ล้างผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมแล้วใส่ น้ำเย็นและต้มจนสุก เนื่องจากหัวบีทขนาดใหญ่อาจใช้เวลาปรุงหลายชั่วโมง ให้เลือกผักที่มีรากเล็ก
  2. หลังจากที่ผักต้ม ระบายความร้อน และปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดและแยกไว้
  3. ต้มไข่และปฏิบัติเช่นเดียวกับผักนั่นคือปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
  4. เราแล่ปลาเฮอริ่งเอากระดูกผิวหนังและอวัยวะภายในออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  5. ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า ชั้นค่อนข้างมาตรฐาน: แฮร์ริ่ง, หัวหอม, มายองเนส, จากนั้นเป็นชั้นมันฝรั่งและแครอทและมายองเนสอีกครั้ง เราบีบอัดชั้นล่างให้แน่นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็สามารถวางลูกเกดไข่ของเราได้ ชั้นบนสุดของ “Shuba” มักเป็นหัวบีท ราดด้วยมายองเนส

หากต้องการคุณสามารถแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันเพื่อตกแต่งสลัด

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแฮร์ริ่ง - เป็นไปไม่ได้!

หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มคนรักแฮร์ริ่งกลุ่มใหญ่ด้วยเหตุผลทางศีลธรรมรสชาติหรือจริยธรรมนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ชุดผักของมังสวิรัติ "Shuba" ยังคงเหมือนเดิม แต่มีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า - มันฝรั่ง (4 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) และหัวบีท (2 ชิ้น) แต่ส่วนผสมที่เหลืออาจทำให้ประหลาดใจเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์:

  • สาหร่ายทะเล – 100 กรัม;
  • ชีส "Zdorovye" หรือคล้ายกัน – 150 กรัม
  • มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม (สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงโดยเฉพาะแบบโฮมเมด)

ขั้นตอนการทำอาหาร"เสื้อคลุมขนสัตว์มังสวิรัติ":

  1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกกัน เริ่มต้นด้วยหัวบีทจะดีกว่าเพราะเวลาในการปรุงอาจนานหลายชั่วโมง
  2. ปอกผักที่เย็นแล้วขูดลงในภาชนะที่แยกจากกัน
  3. มาเริ่มประกอบสลัดกัน วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นล่างสุด แล้วล้างและสับไว้ด้านบน สาหร่ายทะเลหลังจากนั้นครึ่งหนึ่ง ชีสขูดและแครอท
  4. กระจายแครอทด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องประหยัด
  5. ตอนนี้เราวางมันฝรั่งชีสและแครอทที่เหลือเป็นชั้น ๆ ซึ่งเราทาจาระบีอีกครั้ง
  6. เราครอบคลุม "Shuba" มังสวิรัติของเราด้วยหัวบีทต้มขูดหนา ๆ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นใช้เวลานานพอสมควรเราจึงแนะนำให้คุณลองง่ายกว่าเร็วกว่าแต่ยังคงเหมือนเดิม ตัวเลือกอร่อยสลัดจานโปรดของทุกคน

  • ไข่ – 8 ชิ้น;
  • หัวบีท – 1 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • มายองเนส;
  • หลอดไฟ;
  • เนื้อปลาเฮอริ่ง – 300-400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร ตัวเลือกขี้เกียจปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

  1. ต้มหัวบีทและแครอท
  2. เราแล่ปลาเฮอริ่งโดยปล่อยมันออกจากกระดูกผิวหนังและอวัยวะภายใน ตัดเนื้อเป็นชิ้นขวางกว้างประมาณ 2 ซม.
  3. เราทำความสะอาดไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วพับแยกกัน
  4. รอจนกระทั่งเย็นสนิท ผักต้มปอกเปลือกและเสียดสี
  5. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
  6. ผสมไข่แดงกับผักที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
  7. ใน ไข่ขาวเกลี่ยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว โดยวางแฮร์ริ่ง 1 ชิ้นไว้ด้านบน
  8. ตกแต่งขนมของเรา ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีความเขียวขจีตามดุลยพินิจของคุณ

ปลาแฮร์ริ่งดั้งเดิมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรที่ผิดปกติ

เราทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นเสื้อคลุมบีทรูทสีแดงบนปลาแฮร์ริ่งซึ่งตามความคิดของผู้สร้างควรจะเป็นสัญลักษณ์ของธงบอลเชวิคและการต่อสู้ของพวกเขา เราขอแนะนำให้คุณแต่งตัวปลาตัวโปรดของคุณด้วยขนสีขาว มันจะไม่เพียงแต่เป็นของดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

  • เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยว(โดยเฉพาะ "Semerenko") – 1 ชิ้น;
  • ไข่ – 2 ชิ้น;
  • 1 หัวหอม;
  • ขนมปัง - 2 ชิ้น;
  • เมล็ดวอลนัท – 1 ถ้วย;
  • มายองเนส;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใน "เสื้อคลุม" สีขาว:

  1. เราแล่ปลาเฮอริ่งกำจัดกระดูกเครื่องในและผิวหนัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
  3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
  4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่นให้ละเอียดที่สุด
  5. เราปอกไข่ต้มแล้วเสียดสี
  6. มาเริ่มประกอบสลัดกัน วางปลาเฮอริ่ง หัวหอม และขนมปังหลายชั้นลงในจาน อัดแน่นเบา ๆ และทาขนมปังด้วยมายองเนส เราใส่มันไว้ด้านบน ชิ้นแอปเปิ้ลและไข่ ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
  7. โรย ชั้นบนสุดผักกาดหอม วอลนัทตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการ

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในวิดีโอหน้า

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - หลายชั้น ลำดับที่ถูกต้อง ลำดับการสร้างสลัด

ตามเนื้อผ้าส่วนผสมแต่ละอย่างของแฮร์ริ่งภายใต้สลัดขนจะจัดวางเป็นชั้นๆ แม่บ้านแต่ละคนจะจัดเตรียมวัตถุดิบตามลำดับที่สะดวกสำหรับเธอ ด้านล่างคือ ลำดับคลาสสิกจากล่างขึ้นบนเป็นที่ยอมรับในสถาบัน การจัดเลี้ยงและร้านอาหาร:

  1. ชั้นล่างสุดนั้นเป็นปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม ในสลัดบางรุ่นจะวางบนฐานมันฝรั่ง แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ในรูปแบบนี้รสชาติของปลาอาจหายไปในผัก เนื้อปลาที่คุณชื่นชอบถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยมีด้านละ 5*5 มม.
  2. วางหัวหอมสับละเอียดหรือหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ บนปลาเฮอริ่ง หากต้องการคุณสามารถหมักเล็กน้อยโดยเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 15-20 นาที
  3. มันฝรั่งต้มขูด ตามเนื้อผ้าจะต้ม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งก็จะมีประโยชน์ ร่างกายมนุษย์จะมีองค์ประกอบย่อยเหลืออยู่อีกมากมาย จากรากผักที่ต้มและทำให้เย็นผิวของมันจะถูกเอาออกแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
  4. ไก่ต้มหรือ ไข่นกกระทาหลังจากเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและเสียดสี
  5. แครอท. การทานมันฝรั่งและแครอทควบคู่กันจะทำให้ความเค็มของหัวบีทอ่อนลง นอกจากนี้ยังต้มหรืออบปอกเปลือกและขูดอีกด้วย
  6. ชั้นสุดท้ายของ "Shuba" แบบคลาสสิกคือหัวบีทต้มหรืออบขูด

มายองเนสใช้เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด ใช้หล่อลื่นแต่ละชั้น หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่ในสลัดที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถลดจำนวนชั้นที่ทาน้ำมันได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่มายองเนสด้วยความนุ่มนวลได้ ครีมชีส(เช่นฟิลาเดลเฟีย) ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมที่คุณชื่นชอบและเพิ่มคุณประโยชน์

วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้ไม่เพียงแค่เท่านั้น ส่วนผสมที่ผิดปกติเปลี่ยนแปลงและเติมเต็ม รสชาติคลาสสิกแต่ยัง การตกแต่งดั้งเดิมอาหารตลอดจนวิธีการเสิร์ฟ

วิธีการส่งผลงานปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เมื่อเตรียมที่บ้าน:

  1. วางบนจานกลมหรือวงรีและโดมชนิดหนึ่งถูกสร้างขึ้นจากชั้นต่างๆ
  2. ในชามสลัดลึกโปร่งใสผ่านผนังซึ่งคุณสามารถมองเห็นชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อย
  3. ส่วนที่เสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือแก้วกว้าง

เพื่อตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

    1. ชิ้นบีทรูท
    2. แครอทแท่ง.
    3. ผิวเลมอนและชิ้น
    4. มะกอก.
    5. สีเขียว.
    6. ไข่แดง.
    7. เมล็ดทับทิม
    8. วอลนัท
    9. เปลือกแตงกวาสด
    10. ไข่ขาวหรือไข่แดง
    11. ถั่วเขียวหรือข้าวโพด

ช่างฝีมือหญิงตกแต่ง “ขนสัตว์” ด้วยนาฬิกาแครอท ดอกกุหลาบบีทรูทและแตงกวา หงส์มะนาว ดอกไข่ และต้นเบิร์ช การตกแต่งสลัดแบบดั้งเดิมด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์ดูแพง น่ารับประทาน และสวยงามมาก แม่บ้านผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับสมุนไพรสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงรวมถึงพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมด

วิธีนำเสนอ “Fur Fur Coats” ให้สวยงาม

วงแหวนทำอาหารซึ่งปัจจุบันเป็นแฟชั่นช่วยให้คุณสามารถสร้างหอคอยที่แบ่งส่วนดั้งเดิมจากของว่างที่คุณชื่นชอบ หากอุปกรณ์เสริมดังกล่าวยังไม่ปรากฏในห้องครัวของคุณ คุณสามารถทำให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรูปร่างคล้ายกันได้โดยใช้ส่วนที่ถูกตัดออกตรงกลางของขวดพลาสติก

เพื่อป้องกันไม่ให้หอคอยปิซาของคุณพังและเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดในแม่พิมพ์จะถูกบดให้แน่นด้วยมือหรือที่บดมันฝรั่งบด

ด้วยวิธีนี้การเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าถ้าทำมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด คุณสามารถตกแต่ง “ป้อมปืน” ของคุณด้วยกุ้ง คาเวียร์ กุหลาบ แตงกวาสดหรือคาเวียร์ชิ้นไข่

เดิมๆแต่พอได้ ในทางลำบากการเสิร์ฟแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือการเตรียมม้วนจากชั้นของมัน เราวางชั้นสลัดบนฟิล์มในลำดับย้อนกลับนั่นคือเริ่มจากหัวบีท เราไม่ยืดชั้นแฮร์ริ่งให้ทั่วพื้นผิวของชั้นสลัด แต่วางไว้ตรงกลางตลอดความยาวทั้งหมดเท่านั้น จากนั้นใช้ความระมัดระวังสูงสุดในการม้วนม้วนหรือเพียงเชื่อมต่อขอบของชั้นบีทรูท

หากคุณเติมเจลาตินเล็กน้อยลงในมายองเนส คุณก็จะสามารถเตรียมสลัดในรูปแบบซิลิโคนที่สวยงามได้ หากมีลวดลายสวยงามที่ด้านล่างก็จะประทับไว้บน “เฟอร์โค้ต” ของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยเองก็ดูสวยงามและมาก เค้กแสนอร่อย- สำหรับวิธีการเสิร์ฟนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อย่างแน่นอน แม่พิมพ์ซิลิโคนก็สามารถเป็นแบบถอดได้แบบกลมธรรมดาก็ได้ อย่าลืมตกแต่งส่วนบนของผลงานชิ้นเอกของคุณให้สวยงาม

วิธีที่น่าสนใจในการเสิร์ฟแฮร์ริ่งแบบแบ่งส่วนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือใส่แก้วใส ขนาดของพวกเขาสามารถมีได้เกือบทุกขนาดตั้งแต่แก้วคอนยัคไปจนถึงแก้วชอตธรรมดา

เนื่องจากส่วนผสมหลักของสลัดของเราคือปลาแฮร์ริ่ง จึงมักเสิร์ฟที่โต๊ะโดยจัดเป็นรูปปลาเป็นรูปเป็นร่าง ใช้ครีบและเกล็ดตกแต่ง หัวหอม,บีทรูท, แครอท, มะกอกดำ, คาเวียร์สีแดง

  1. เพื่อให้สลัดที่คุณชื่นชอบมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง ซึ่งถ้าจะให้ดีคือประมาณ 6 ชั่วโมง ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เตรียม “ชูบา” ก่อนที่แขกจะมาถึง
  2. เมื่อเวลาว่างไม่เพียงพอ แต่ละชั้นสามารถผสมแยกกันในชามที่มีมายองเนส ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำให้ชุ่มเร็วขึ้นมาก
  3. เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบรสชาติของปลาแฮร์ริ่งที่คุณกำลังซื้อล่วงหน้า หากคุณเจอตัวอย่างที่มีรสเค็มเกินไป เราขอแนะนำให้คุณแช่ไว้ในนม และในทางกลับกันหากเค็มเล็กน้อยเกินไปหลังจากหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วให้เติมเกลือเพิ่มเติมแล้วผสมให้เข้ากัน
  4. โดยปกติแล้วสูตรจะมีเพียงพอ ปริมาณน้อยส่วนผสมต่างๆ แต่ถ้าคุณคาดหวังว่าแขกจะมาเป็นจำนวนมาก ก็เพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหาร “Shuba” ได้หลายจาน
  5. คุณสามารถลดปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้โดยการหล่อลื่นมายองเนสไม่ครบทุกชั้นหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
  6. แตงกวาดองสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ วางไว้ระหว่างชั้นแครอทกับไข่
  7. รสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญหากคุณหมักไม่เพียง แต่หัวหอมสับละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวบีทขูดด้วย
  8. เนื้อต้มสับละเอียดวางบนชั้นหัวหอมจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับสลัดแฮร์ริ่ง
  9. ควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทันทีก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นหัวบีทจะสดใส สีม่วงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดและองค์ประกอบตกแต่งที่กินได้
  10. เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็น ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยคุณจะได้รับสลัดสุดโปรดเวอร์ชันพรีเมี่ยมที่เรียกว่า “Tsar’s Fur Coat”

ข้างหน้า วันหยุดปีใหม่คุณสามารถทดลองได้ เราหวังว่าสิ่งที่เรารวบรวมมาจะอร่อยและ สูตรดั้งเดิมคุณจะชอบสลัดนี้

สลัดปีใหม่ยอดนิยมเวอร์ชันนี้ที่ไม่มีไข่เบากว่าและไม่อร่อยเลย

เวลาทำอาหาร: 5-6 ชั่วโมง
8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่งเค็มไขมันขนาดใหญ่ 2 ตัว
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
2 หัวผักกาดขนาดกลาง
แครอทขนาดกลาง 3 อัน
2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวปานกลาง
มายองเนส 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
เกลือ

การตระเตรียม:

1. ถอดหัวออกจากปลาเฮอริ่ง ผ่าท้องตามยาวแล้วควักไส้ปลาออก ใช้มีดวิ่งไปตามสันและเอาครีบด้านบนออก เริ่มจากส่วนหัว เอาผิวหนังบางๆ ออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็น 2 เนื้อ ถอดกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงออก ลบออกด้วยแหนบ เมล็ดเล็ก- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ต้มมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีทในเปลือกแยกกันหรืออบในเตาอบ, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์, เย็น ปอกผักทั้งหมดและแยกตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หัวหอมสีเขียวล้างและสับละเอียด

3. วางชั้นแฮร์ริ่งลงบนจานและมีหัวหอมอยู่ด้านบน จาระบีด้วยมายองเนส

5. ถัดไปมาสลับชั้นของแครอทและหัวบีท แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส

6. ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววาง ชั้นสุดท้าย- หากจำเป็น ให้จัดแนวขอบ ด้านบนและด้านข้าง ทาจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรย หัวหอมสีเขียว- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - มากที่สุด สลัดปีใหม่- มันเหมือนกับโอลิเวียร์ หากไม่มีเขา โต๊ะเพียงไม่กี่ตัวก็สามารถอยู่รอดได้ ปีใหม่- อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับ Olivier เมื่อพลิกหน้าบางหน้าที่ฉันสนใจฉันเจอบล็อกหนึ่ง http://bitbat.ru/ ซึ่งมีสูตรสลัดมากมายหากคุณสนใจก็มีสูตร Olivier ด้วย ฉันคิดว่าฉันควรจดไว้เผื่อไว้ใช้ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ถ้าไม่ใช่สำหรับฉัน อาจจะเป็นเพื่อเพื่อนและคนรู้จักของฉันก็ได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - จานโปรดสำหรับคนหลายชั่วอายุคน สูตรนี้สำหรับบางคนไม่ใช่สูตรสำหรับวันหยุดอีกต่อไป แต่เป็นสูตรที่ใช้ทุกวัน

ทำความรู้จักสูตรพื้นฐานการทำสลัดชื่อดังได้แล้ววันนี้!

คุณมีการทำอาหารเวอร์ชัน "คลาสสิก" ของคุณเองหรือไม่? มันเป็นคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับจริงๆเหรอ?

สำหรับใครก็ตาม ความคลาสสิกคือสิ่งที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมายาวนาน วันนี้เราขอเชิญคุณมาขยายความรู้เกี่ยวกับ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่

คุณต้องการอะไร?

  • ปลาหรือเนื้อ - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • หัวบีท - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • ซอสมายองเนส

วิธีทำอาหาร?

ขั้นแรก ต้มผักในเปลือกจนนิ่ม ก่อนอื่นให้แครอท

แล้วบีทรูท

คุณต้องหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

บดมันฝรั่งบนเครื่องขูด

บดแครอท

และหัวบีท

สับหัวหอม

คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดรสขม

เราเริ่มรวบรวมส่วนผสมลงในสลัด ขั้นแรกใส่มันฝรั่งแล้วใส่มายองเนสลงไปด้านบน

จากนั้นใส่เนื้อปลาเฮอริ่งสับและมายองเนส

โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด

หลังจากนั้นให้นำไข่สับละเอียดราดซอสด้านบน

จากนั้นใส่แครอทและซอสมายองเนส

วางหัวบีทไว้บนแครอท วาดซอสเป็นรูปทรงสวยงาม แล้วตกแต่งด้วยผักและถั่ว

สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่

คุณต้องการอะไร?

  • เนื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาเฮอริ่ง - 0.4 กก.
  • บีทรูท - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ซอสมายองเนส - 200 มล.

วิธีทำอาหาร?

ปลาแฮร์ริ่งจะต้องถูกตัดและเอากระดูกออก


และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ


ในขณะเดียวกันให้ปรุงผักในเปลือกจนนิ่มและลอกออก


วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเติมซอสไว้ด้านบน


วางหัวหอมไว้ด้านบน


ด้านบน - เนื้อปลาเฮอริ่งใส่ซอสมายองเนส


วางแครอทสับไว้ด้านบนของชั้นปลาและซอสที่อยู่ด้านบน


เราทำสลัดกับหัวบีทเสร็จแล้ววาดรูปทรงต่าง ๆ ด้วยซอสแล้วตกแต่ง


ผลไม้ ผัก และถั่ว สูตรมหัศจรรย์สำหรับ เมนูปีใหม่พร้อม!


สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรยอดนิยมโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่ วันนี้เราขอนำเสนอตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาแก่คุณ จานที่มีชื่อเสียงด้วยการเติมแอปเปิ้ล


คุณต้องการอะไร?

  • เนื้อปลาเฮอริ่ง – 400 กรัม
  • บีทรูท – 100 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • ซอสมายองเนส - 200 มก.
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

ต้มผักล่วงหน้า

วางมันฝรั่งขูดบนจานแล้วเติมซอสเล็กน้อยลงไป


มายองเนสอยู่ด้านบน


จากนั้นคุณจะต้องมีหัวหอมดอง ในการเตรียม ให้สับหัวหอมแล้วแช่ในสารละลายเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสักครู่


วางหัวหอมลงบนมันฝรั่ง


วางปลาเฮอริ่งหั่นเต๋าและซอสเล็กน้อยไว้ด้านบน


จากนั้นใส่แครอทขูดและราดด้วยซอส


วางแอปเปิ้ลหวานขูดบนเครื่องขูดหยาบ ด้านบนของแครอท และซอสมายองเนสที่ด้านบน


วางไข่บนแอปเปิ้ลในชั้นนี้ ซอสมายองเนสไม่ต้องเสียใจ


ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีท เคลือบด้วย


ตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณเอง!


แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกพร้อมไข่

มันยากที่จะจินตนาการ งานฉลองปีใหม่โดยไม่ต้องสลัดนี้ แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและความชอบในการทำอาหารของตัวเอง บางคนปรุงโดยใช้แอปเปิ้ล บางคนปรุงแบบคลาสสิก ฉันอยากจะเสนอปลาเฮอริ่งให้กับคุณภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่ ในความคิดของฉันเวอร์ชันนี้ทำให้สลัดนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น


คุณต้องการอะไร?

  • เนื้อปลาเฮอริ่ง – 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
  • แครอท - 300 กรัม
  • หัวบีท - 300 กรัม
  • ไข่ – 3 ชิ้น
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • ซอสมายองเนส

วิธีทำอาหาร?

เตรียมผัก: ปรุงในเปลือกจนนุ่ม ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีท


จากนั้นแครอทและมันฝรั่ง


จากนั้นเทลงในน้ำแล้วบดแยกกันบนเครื่องขูด

ต้มไข่ให้เดือด ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน


หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ


เราจะรวบรวมสลัดจากชั้นต่างๆเป็นจาน:

  • ชั้นที่ 1: แฮร์ริ่ง + หัวหอม + มายองเนส


  • ชั้นที่ 2: มันฝรั่ง + มายองเนส


  • ชั้นที่ 3: สีขาว
  • ชั้นที่ 4: แครอท + มายองเนส


  • ชั้นที่ 5: หัวบีท + มายองเนส + ไข่แดง


  • ตกแต่งสลัดตามชอบด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผัก

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีชื่อเสียงมายาวนานในฐานะอาหารจานโปรด อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในด้วย วันธรรมดา- จานประจำวันนี้โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟที่เรียบง่ายและชุดผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีหัวหอมน่าเบื่อ สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้โดยเพิ่มเห็ด ชีส อะโวคาโด ชีส ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

  • 200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม
  • เทียนเล่มใหญ่ 1 เล่ม
  • 2 หัวมันฝรั่ง
  • แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
  • 0,5 หัวกลางหัวหอม;
  • 2 ไข่;
  • 100 กรัม มายองเนส

วิธีเตรียมสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

  1. ล้างแล้วต้มรากผัก เมื่อผักสุกและเย็นแล้ว ให้ปอกผลไม้แล้ววางลงในจานต่างๆ
  2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แล้วปอกเปลือกขูด...
  3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดกลาง
  4. เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับละเอียด เพื่อขจัดความขมขื่นสามารถลวกมวลด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำและก่อนที่จะเติมสลัดให้ล้างและทำให้แห้ง
  5. ในชามสลัดกว้างที่มีก้นแบนเราเริ่มจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส
  6. ขั้นแรกวางปลาเฮอริ่งกระจายหัวหอมไว้ด้านบน เราปรับระดับทุกอย่างด้วยมืออย่างละเอียด
  7. ถัดไปเพิ่มมันฝรั่ง ปรับระดับส่วนผสมเติมเกลือพริกไทยและไขมันด้วยมายองเนส
  8. เราสร้างชั้นถัดไปจากไข่ขูดซึ่งเราเคลือบด้วยซอสด้วย
  9. ปิดไข่ด้วยแครอทขูดและมายองเนส
  10. เราทำสลัดด้านบนจากหัวบีทขูดหยาบ เราปรับระดับสลัดให้มีรูปร่างที่สวยงาม
  11. คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยตามรสนิยมของคุณ: ด้วยสมุนไพร ผักหรือไข่ ฯลฯ
  12. เพื่อให้จานอร่อยต้องแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

คำแนะนำ. เพื่อให้แน่ใจว่าผักจะเก็บวิตามินได้มากขึ้น ควรอบผลไม้ในเตาอบหลังจากห่อแต่ละผลด้วยกระดาษฟอยล์จะดีกว่า

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่

ในความพยายามที่จะให้ สลัดง่ายๆโน๊ตที่ประณีตพวกเขาเริ่มเพิ่มแอปเปิ้ลเขียว จาก ผลไม้ขูดแยกเป็นชั้นแล้วแช่ในมายองเนส

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

  • 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
  • 2 หัวมันฝรั่ง
  • 1 แครอท;
  • แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
  • 1 บีท;
  • 0.5 หัวหอม;
  • 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
  • เกลือ 1-2 หยิบมือ
  • 150 กรัม มายองเนส

แฮร์ริ่งภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่:

  1. ล้างให้สะอาดแล้วต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจนสุก เมื่อผลไม้เย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือก 3 ชิ้นแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
  2. เราหั่นปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย: ตัดหัว, นำด้านในออก, แยกออกจากสันและกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่
  3. จำเป็นต้องเอาแกลบสีดำที่อยู่ภายในซากออก เนื่องจาก... มันมีรสขม เรายังเอาผิวหนังและเอาครีบออกด้วย ตัดเนื้อแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนใหญ่
  4. สลัดกับหัวหอมดองจะมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นเราจึงล้างผัก ล้าง และสับให้ละเอียด โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ผัดทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
  5. วางชั้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วโรยด้วยมายองเนส
  6. วางปลาไว้ด้านบนซึ่งเราคลุมด้วยหัวหอมดองที่ล้างแล้ว
  7. จากนั้นเราก็สร้างชั้นแครอทตามที่เราวาดตาข่ายมายองเนส
  8. จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบออก หากผลไม้ฉ่ำก็ไม่สามารถเติมมายองเนสได้
  9. เราสร้างชั้นบนสุดจากหัวบีทซึ่งเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเรียบด้วยไม้พายทำให้ได้รูปทรงกรวย ตกแต่งสลัดตามชอบแล้วพักไว้บนชั้นวางตู้เย็น

คำแนะนำ. เพื่อให้กระดูกและสันแยกออกจากกันได้ดีขึ้น จะต้องนวดซากปลาให้ละเอียดก่อนตัด ในระหว่างกระบวนการ คุณจะได้ยินเสียงกรุบกรอบเล็กน้อยเมื่อเนื้อหลุดออกจากกระดูก

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมันฝรั่ง

ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะสำหรับ ของว่างด่วนบนท้องถนนหรือที่ทำงาน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

  • 50-70 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง;
  • 1 บีท;
  • แตงกวาดอง 1 อัน
  • 2 ไข่ไก่;
  • 150 กรัม เนย;
  • ชีสแปรรูป 1 อัน
  • 1 บาแกตต์หรือก้อน;
  • 1-2 กลีบกระเทียม
  • 100 กรัม มายองเนส

การปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีมันฝรั่ง:

  1. เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผักและไข่ซึ่งเราปรุงก่อนจนนุ่ม จากนั้นเย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
  2. เราทำการตัดลึกด้านข้างของก้อนเพื่อที่จะเปิดออกแต่ไม่แตก เราดึงเศษขนมปังทั้งหมดออกโดยเหลือผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
  3. ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  4. ผสมชีสขูดกับไข่แล้วทำให้นิ่ม เนย- บดมวลจนเรียบ
  5. เราหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นยาวโดยตัดขอบออกก่อนหน้านี้
  6. ปอกกระเทียมกดผ่านการกดผสมกับหัวบีทขูดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย
  7. แกะก้อนออกแล้วกระจายมวลบีทรูทเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวด้านในทั้งหมด
  8. จากนั้นให้เกลี่ยส่วนผสมไข่และชีสในลักษณะเดียวกัน
  9. วางปลาแฮร์ริ่งไว้ครึ่งหนึ่งตลอดความยาว
  10. วางแถบแตงกวาไว้ใกล้ ๆ
  11. ปิดก้อนแล้วกดเบา ๆ เราเคลือบตะเข็บด้วยน้ำมัน
  12. ห่อก้อนให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  13. ก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่จานออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

คำแนะนำ. เพื่อให้ตะแกรงชีสดีขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักพักก่อนได้

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแครอท

หากชีสปรากฏบนเสื้อคลุม สลัดจะนุ่ม หมายเหตุครีม- แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแครอทไม่แตกต่างกันในวิธีการเตรียมจากรุ่นคลาสสิก ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

  • 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
  • 1 หัวหอม;
  • 2 หัวมันฝรั่ง
  • 1 บีท;
  • แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 0.5 ที่มีรสเปรี้ยว
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
  • 50 กรัม ชีสดัตช์
  • 300 กรัม มายองเนส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีสูตรแครอท:

  1. ใส่ผักและหนังที่ล้างแล้วลงไปต้มในน้ำเค็ม
  2. ไข่ยังต้องต้มจนไข่แดงแข็งตัว
  3. วางรากผักที่เสร็จแล้วลงบนจานให้เย็น และใส่ไข่ให้เย็น น้ำเย็น- จากนั้นเราก็ทำความสะอาดทุกอย่างและแยกมันออกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ
  4. เราหั่นปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่มีไขมันเล็กน้อยเอากระดูกครีบผิวหนังและอวัยวะภายในออก หั่นเนื้อสะอาดเป็นชิ้นๆ
  5. ในการทำสลัดนั้นสะดวกที่จะใช้วงรีแบนกว้างหรือ ทรงกลม- วางมันฝรั่งขูดหนึ่งในสามไว้ด้านล่างแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
  6. จากนั้นให้กระจายลูกบาศก์ เนื้อปลาซึ่งเราเคลือบด้วยซอส
  7. นำปลามาสับละเอียด หัวหอม, วาดตารางมายองเนส
  8. ตอนนี้วางส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือซึ่งเราทามายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
  9. เราสร้างแอปเปิ้ลขูดชั้นถัดไปเป็นตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
  10. จากนั้นเพิ่มชั้นบีทรูทและมายองเนส
  11. ปิดหัวบีท ไข่ขูดตามที่เราวาดตาข่ายมายองเนส
  12. โรยหน้าสลัดด้วยดัตช์ชีสขูดหยาบ
  13. เราทิ้งสลัดไว้ในห้องอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟให้นำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

สำคัญ! เนื้อดีกว่าตัดตัวเองจากปลาทั้งตัวแทนที่จะซื้อปลาสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักมีรสเค็มมากเกินไปและไม่สดมากนัก

สูตรง่ายๆสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดชูบากับเห็ดมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่า รุ่นดั้งเดิม- เงื่อนไขเดียวคือเลือกเห็ดดองคุณภาพสูง

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

  • 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
  • หัวผักกาดต้ม 2 อัน;
  • แครอทต้ม 2 อัน;
  • 240 กรัม เห็ดดอง
  • ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง;
  • หัวหอมหวาน 0.5 หัว
  • 150-200 กรัม สลัดมายองเนส

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรง่าย ๆ:

  1. ปอกแครอท หัวบีท และมันฝรั่งต้มสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
  2. วางมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและไขมันด้วยมายองเนส
  3. เราแล่ปลาแฮร์ริ่ง: ตัดหัว, ควักไส้, เอากระดูกสันหลังและกระดูกออก, เอาผิวหนังออก, หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางปลาครึ่งหนึ่งไว้บนมันฝรั่ง
  4. ปอกหัวหอม ล้าง หั่นให้ละเอียด แล้ววางลงบนตัวปลา
  5. จากนั้นเพิ่มแครอทขูดครึ่งหนึ่งตามที่เราวาดตาข่ายมายองเนส
  6. จากนั้นวางปลาแฮร์ริ่งที่เหลือซึ่งเป็นส่วนที่สองของมันฝรั่งและแครอท เคลือบชั้นด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
  7. วางเห็ดดองไว้ด้านบนโดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
  8. ปอกไข่ต้ม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปลาขาวตัวใหญ่สามตัวแล้วคลุมปลาไว้ด้วย
  9. จากนั้นเราก็สร้างหัวบีทขูดกับมายองเนส
  10. โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด
  11. เก็บสลัดไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวบีทอร่อยยิ่งขึ้น ให้เลือกปลาสดที่มีไขมันขนาดใหญ่ด้วยเสมอ รสเค็มเล็กน้อย- หากสูตรอาหารบางสูตรมีมายองเนสจำนวนมากก็อาจไม่สามารถเคลือบแฮร์ริ่งบางชั้นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวบีทซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เตรียมตัว ! แม้แต่จานที่ง่ายที่สุด การนำเสนอต้นฉบับเช่นหรือ - จะตกแต่งไม่เพียง แต่โต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะในวันหยุดด้วย!

ต้มผักและไข่ (ยกเว้นหัวหอม) แล้วปอกเปลือก แยกปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน ผักในสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดจะถูกเตรียมลงในชามเทศกาลทันที

วัตถุดิบ:

แฮร์ริ่ง เค็มรสเผ็ด – 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)

มันฝรั่ง– 2 ชิ้น ขนาดกลาง.

แครอท– 2 ชิ้น ขนาดกลาง.

หัวหอม– หัวหอมใหญ่ 1 หัว

บีท– 1 ชิ้น ใหญ่.

ไข่– 2-3 ชิ้น.

มายองเนส– 150 – 200 กรัม.

แฮร์ริ่งอยู่ใต้ชั้นเสื้อคลุมขนสัตว์

1. มันฝรั่ง.

2 - มายองเนส


3. แฮร์ริ่ง

4 - หัวหอม.

5 - มายองเนส

6 - แครอท.

7 - มายองเนส

8 - ไข่.

9 - บีทรูทมายองเนส

ปลาแฮร์ริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว

น่าทาน!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

กรุณา ประเพณีปีใหม่– สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นส่วนสำคัญ เมนูวันหยุดมานานกว่าทศวรรษแล้ว เหมือนปกติ: เลือกปลาเฮอริ่งที่อร่อยปอกเปลือกล่วงหน้าแล้วแยกออกจากเปลือกเพื่อไม่ให้เลอะเทอะในภายหลังต้มผักพร้อมกับโอลิเวียร์แล้วแช่ให้ละเอียด สลัดแสนอร่อยซึ่งนำความทรงจำการเฉลิมฉลองของครอบครัวตั้งแต่วัยเด็กกลับมา มากที่สุด ปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือปรุงด้วยส่วนผสมอันประณีตเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ โรยหน้าด้วยคาเวียร์หรือผัก วางบนขนมปังและเนย หรือรับประทานกับชีสและอาหารทะเลหลากหลายชนิด

ประวัติความเป็นมาของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ย้อนกลับไปในปี 1918 พวกเขาตัดสินใจและตามปกติที่จะเผยแพร่สูตรสลัดเพื่อให้สอดคล้องกับจิตวิญญาณของเวลานั้นอย่างชัดเจน ดังนั้น จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่คนทั่วไปเข้าถึงได้ สลัด “S.U.B.A” หรือที่ตอนนี้ดูเหมือนปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จึงถูกคิดค้นและจัดจำหน่ายโดยเจ้าของโรงแรม ตัวย่อย่อมาจาก "Boycott and Anathema to Chauvinism and Decadence" และกลายเป็นวันปีใหม่เพราะเป็นช่วงฤดูหนาวก่อนวันหยุดคริสต์มาสที่เจ้าของร้านเหล้าเสนอให้ชนชั้นกรรมาชีพลองอาหารจานนี้ แต่ต้องขอบคุณความเรียบง่ายและ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมรสชาติสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เข้ากันได้ดีกับโต๊ะของอาจารย์

“ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” - สูตรคลาสสิก

กฎพื้นฐานคือการใช้เกลือรสเผ็ดสำหรับปลาแฮร์ริ่งและจะต้องมีไขมันด้วย เลือกปลาที่สามารถหากระดูกได้ง่ายหรือ กระดูกเล็กหายไปเลย ขนของปลานั้นเองนั้นก็คือ ผักฤดูหนาว: แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และหัวบีท ในสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ใช้เฉพาะไข่แดงและสำหรับตกแต่งเท่านั้น แน่นอนว่าควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า แม้ว่าในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้ในปัจจุบัน แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและอร่อยที่สุด

  • ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ด – 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
  • มันฝรั่ง – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
  • แครอท – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
  • หัวหอม – 1 ใหญ่
  • หัวบีท – 1 ชิ้น, ใหญ่
  • ไข่แดง – 2-3 ชิ้น
  • มายองเนสโฮมเมด – 3-4 ช้อนโต๊ะ

ต้มผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมจนนุ่ม พวกเขาจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด ดังนั้นในระหว่างนี้มาดูแลแฮร์ริ่งกันดีกว่า: ตัดหัวครีบและหางออก เราผ่าท้องออกเป็นสองซีก เอากระดูกใหญ่และกระดูกสันหลังออก จากนั้นค่อยเอาชิ้นเล็กออก ควรหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยจะมีอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นถ้าปลาเฮอริ่งไม่ได้สับละเอียดเกินไป หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน

ใช้ชามแฮร์ริ่งที่ด้านล่างซึ่งวางชั้นของแฮร์ริ่ง (แม้ว่าจะเป็นประโยชน์มากกว่าในการทำมันฝรั่งชั้นแรก แต่สลัดจะไม่แตกออกจากส้อม แต่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้ขน เคลือบชั้นแรกคือแฮร์ริ่ง) หลัง - หัวหอม จากนั้นมันฝรั่งจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและทาด้วยมายองเนส ในส่วนเดียวกันของเครื่องขูดให้ขูดแครอทแล้วใส่หัวบีทเคลือบด้วยมายองเนส ปล่อยให้แช่ไว้และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเมื่อปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ชุ่มฉ่ำแล้วให้ถูไปที่ เครื่องขูดละเอียดไข่แดง ไข่แดงจะแห้งและไม่สวย แต่ก่อนเสิร์ฟไข่แดงจะเป็นสีเหลืองและจะเพิ่มรสชาติพิเศษของมันเอง

สูตร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมหัวหอมดองและแอปเปิ้ล

ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท สับผักอย่างประณีตขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหมัก: เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและพริกไทยซึ่งเรา "จม" หัวหอมไว้ครึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสเผ็ดและรสชาติของหัวหอมจะไม่ค้างอยู่ในปากของคุณมากนัก

เราตัดปลาแฮร์ริ่ง: ตัดครีบหางและหัวเอากระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วโยนกระดูกสันหลังออก เรานำกระดูกเล็ก ๆ ออกจากซากแล้วหั่นเป็นก้อน วางที่ด้านล่างของชามสลัด ชั้นถัดไปคือหัวหอมดองแล้วมันฝรั่งขูด ต่อไปเป็นมายองเนส, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวบีท, มายองเนส และตามขอบของปลาแฮร์ริ่งโรยด้วยสีเขียวภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ว่าจะทาหัวบีทด้วยมายองเนสด้านบนหรือไม่: คุณสามารถวาดลวดลายเพิ่มสองสามหยดหรือโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก็ได้

สูตร “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” พร้อมไข่และแตงกวาดอง

นี่เป็นสูตรที่ฉันรู้จักมาตั้งแต่เด็กจากเมนูของคุณยาย มันเรียบง่ายและไม่โอ้อวดคุณสามารถตกแต่งหรือเสิร์ฟอะไรก็ได้ คุณอาจต้องการเสิร์ฟในชามหรือชามสลัดเล็กๆ เป็นส่วนๆ

  • ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น (ประมาณ 430 กรัม)
  • มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
  • แครอท – 3 ชิ้น
  • ไข่ – 4 ชิ้น
  • หัวบีท – 1 ชิ้น, ใหญ่
  • หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
  • แตงกวาดอง – 4 ชิ้นเล็ก
  • มายองเนส
  • เกลือ

นี่เป็นปลาเฮอริ่งธรรมดาที่มีเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คุณยังต้องตัดซากปลาเฮอริ่งกำจัดเมล็ดแม้แต่เมล็ดที่เล็กที่สุดเพื่อไม่ให้แขกเสียในตอนเย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถใส่แฮร์ริ่งลงในภาชนะได้ทันทีโรยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยหากไขมันไม่มากพอ

ปล่อยให้ผักและไข่สุก แต่ในระหว่างนี้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มากแล้ววางลงบนแฮร์ริ่ง จากนั้นนำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหัวหอมเพื่อให้แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรสเผ็ดและเข้มข้นและคุณสามารถใส่มายองเนสน้อยลงได้เนื่องจากกรดที่แตงกวาให้มา

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ วางบนแตงกวา จากนั้นใส่มายองเนส ไข่ แครอท มายองเนสเล็กน้อย ในที่สุดบีทรูทก็ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน แนะนำให้เทมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

สูตร “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” พร้อมปลาแซลมอนและคาเวียร์

ปล่อยให้ผักและไข่เดือด ปอกปลาเฮอริ่งแล้วเอาแม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นปลาแซลมอนด้วยวิธีเดียวกัน สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ปอกไข่และผัก บดไข่ด้วยส้อมพร้อมกับไข่ขาว และขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ แน่นอนว่าคุณสามารถเตรียมปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยผักสับ ก้อนและแหวนหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เมื่อขูดแล้ว จะทาด้วยมายองเนสได้ง่ายกว่า และสลัดก็ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

วางแฮร์ริ่งลงในชามสลัด ตามด้วยหัวหอมสับละเอียด แล้ว มันฝรั่งขูด, แซลมอน, ผักใบเขียว จากนั้นใส่เห็ดหั่นบาง ๆ , แครอทขูด, เคลือบด้วยมายองเนส, ใส่ไข่สับและหัวบีท ตอนนี้ ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เกือบพร้อมแล้วคุณต้องเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยโรยหน้าด้วยคาเวียร์ปิดหัวบีทด้วย (หากปริมาณของผลิตภัณฑ์อนุญาต)

สูตร “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ใส่มะกอก ประดับด้วยทับทิม

ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้แตกต่างอย่างผิดปกติเท่านั้น ของจานนี้บันทึกที่ไม่สปอยอะไรในภาพรวม แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับบางสิ่งบางอย่างแล้ว สลัดแบบดั้งเดิม- ต้มผักและไข่จนสุก จากนั้นลอกออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

มาแล่ปลาเฮอริ่งเอากระดูกหัวกระดูกสันหลังและหางทั้งหมดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะกอกเป็นชิ้น แอปเปิ้ล - ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นผัก ไม่ว่าจะใส่ไข่ (ไข่แดง) ผ่านเครื่องปั่น หรือใช้ส้อม หรือจะขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดก็ได้

ต่อไปคุณจะต้องประกอบสลัด ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: เกลี่ยมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดหัวหอมด้านบนแล้ววางปลาเฮอริ่ง ถัดไปเป็นชั้นของแครอท มายองเนส มะกอก จากนั้นแอปเปิ้ล ไข่ หัวบีท และมายองเนสเล็กน้อย ตกแต่งอย่างไม่อั้นด้วยทับทิมด้านบน

คานาเป้ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

ตัดขนมปัง Borodino เป็นสี่เหลี่ยม ทาเนยให้ทั่ว หรือคุณสามารถแช่ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน หรือซื้อครีมชีสที่มีรสชาติเป็นกลาง คานาเป้ของเรา” ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์“การเตรียมอาหารก็ไม่ต่างจากการเสิร์ฟอาหารอย่างเดียว ดังนั้นให้ต้มผักและหั่นปลาเฮอริ่ง (เอาเมล็ดออก) มาวางบนขนมปังกันเถอะ เนื้อนุ่ม- มาใส่ไม้จิ้มฟันเพื่อให้ผักของเราติดกันต่อไป

หั่นผักเป็นวงกลมหนาปานกลาง ครึ่งวง และหัวหอมเป็นวงกลมบางๆ เราใส่มันฝรั่งและแครอทเป็นวงกลมลงบนแฮร์ริ่งใส่หัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่หัวบีทไว้ด้านบน ตามสูตรนี้ ปลาแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะหยาบเล็กน้อย แต่นั่นคือความสวยงามของมัน

คุณสามารถทำคานาเป้ตามหลักการอื่น: ขูดทุกอย่างแล้วเก็บในแก้วหรือในชามสลัดเล็ก ๆ แบบฟอร์มพิเศษ,ขนาดของขนมปัง วางกลับด้านเพื่อพลิกกลับด้านแล้วเอาสลัดมาวางบนขนมปังหรือขนมปังกรอบ

สูตร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมชีส

ต้มไข่และผักแยกกัน เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกและปล่อยให้เย็นสักครู่ ปลาแฮร์ริ่งทั้งตัวเหมาะกว่าสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากมีไขมันมากกว่าและรสชาติดีกว่า ทำความสะอาดเนื้อและหั่นเป็นก้อน หลังจากเย็นลงแล้วให้ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ และบดไข่ด้วยส้อม ควรขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบโดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ - เรื่องของรสนิยม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หมักด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย, น้ำตาล, น้ำและน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ชีสสำหรับสลัด " ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์- บนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นแรกคือแฮร์ริ่งจากนั้นก็หัวหอมดองและมันฝรั่งขูด ต่อไปเป็นมายองเนส แอปเปิ้ล ชีส แครอทเล็กน้อย ด้านบนมายองเนสและไข่และปลาเฮอริ่งของเราอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็จบลง — หัวบีท คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหรือสมุนไพร มะเขือเทศและแตงกวา ดอกกุหลาบต่างๆ และของตกแต่งวันหยุดที่เป็นสัญลักษณ์